집에서 부추를 저장하는 방법. 겨울철 부추의 가정 보관 조건 : 보관 방법과 장소

부추는 신선한 샐러드와 수프, 스튜 및 열처리를 한 다른 뜨거운 요리에 모두 좋습니다. 그것은 요리에 달콤한 맛과 섬세한 양파 향을줍니다. 불행히도 양파만큼 오래 보관하지 못하므로 더 오래 보관하려면 파를 얼리는 것이 좋습니다. 냉동 생야채를 샐러드에 추가하면 안 되지만 열처리된 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

얇은 줄기와 두꺼운 줄기 모두 냉동에 적합합니다.

부추는 느리고 손상된 외부 잎을 청소하고 뿌리를 잘라내거나 밑부분을 다시 잘라야 합니다.

흙과 모래가 주로 거기에 축적되기 때문에 특히 잎 사이에 물 아래에서 양파를 헹구는 것이 매우 좋습니다.

얼기 전에 야채를 잘 말려야합니다. 나는 과도한 수분으로 각 줄기를 잘 흔들어 수건으로 닦습니다 (와플 수건은 수분을 완벽하게 흡수합니다). 기억하십시오 - 야채에 물이 없어야합니다!

다진 부추 얼리는 방법

다음으로, 접시에 사용할 부추를 잘라야 합니다. 수프, 찌개 등에 넣으면 원으로 자르거나, 줄기가 꽤 두꺼운 경우 반으로 자르고 반원으로 자르면 됩니다. 원칙적으로 줄기의 흰색 부분과 녹색 잎의 작은 부분만 조리법에 사용됩니다.

그런 다음 부추를 평평한 표면에서 얼려야합니다. 큰 팔레트, 평평한 그릇, 도마 등이 될 수 있습니다. 제 냉동실에는 얇고 평평한 서랍이 있어서 접착 필름을 깔고 음식을 얼릴 때 사용합니다.

평평한 접시에 부추 원을 얇게 펴 바르고 그 위에 랩이나 봉지를 덮습니다. 사실 부추는 다소 향기로운 야채이며 냄새가 냉동실을 통해 빠르게 퍼질 수 있습니다. 따라서 안심하고 양파를 가방이나 접착 필름으로 덮는 것이 좋습니다.

이 상태의 부추는 -18도 이하의 냉동실에서 3~4시간을 보내야 합니다. 이 시간 동안 얼고 가방이나 용기에 쉽게 부을 수 있습니다.

냉동 리크는 부서지기 쉽고 팬에서 쉽게 분리되어야 합니다.

냉동 양파를 봉지(공기가 잘 방출됨) 또는 용기(유리 또는 플라스틱)에 포장합니다. 추가 포장은 2~3봉지에 얼리거나 용기를 접착 필름으로 감싸는 것을 권장합니다. 부추는 향이 상당히 강하며 조심스럽게 포장하면 냉동실에서 양파 냄새가 퍼지는 것을 막을 수 있습니다. 만료 날짜를 나타내는 레이블에 서명하십시오.

전체 부추를 얼리는 방법

볶은 파를 통째로 요리하거나 국물을 끓일 때 통째로(또는 반으로) 사용하고 싶다면 슬라이스하지 않고 얼리면 됩니다.

야채를 1차 가공하고 완전히 건조시킨 후, 줄기는 냉장고에서 1-2시간 정도 식혀야 합니다. 슬라이스 형태로 냉장보관은 하지 않으니 참고하세요.

부추를 랩을 씌운 용기나 냉장고 선반에 봉지를 씌운 용기에 옮기고 2시간 동안 그대로 둡니다.

2시간이 지나면 줄기를 봉지에 담아 공기를 빼고 단단히 묶는다. 다시 한 번 포장을 풀지 않고 국물 요리에 1-2 줄기가 생기지 않도록 부추는 한 포장에 필요한 수의 줄기를 부분적으로 냉동하는 것이 좋습니다.

냉동 파를 보관하는 방법

부추는 -18도 이하의 온도에서 3 개월 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 향이 없어지고 해동 후에 건조하고 맛이 없을 수 있습니다.

냉동 파를 요리에 사용하기 위해 해동할 필요는 전혀 없습니다. 그냥 넣어 필요한 금액원하는 요리 단계에서 냄비, 냄비 또는 팬에 야채.

키라 스톨레토바

부추는 비타민의 저장고로 간주되므로 많은 정원사가 나중에 사용하기 위해 그러한 양파를 재배합니다. 파가 상하지 않도록 올바르게 보관하는 방법을 아는 것이 매우 중요합니다. 그들의 유익한 기능부추 저장 오랫동안따라서 적절한 포장을 통해 그러한 제품은 향후 사용을 위해 수확할 수 있습니다. 수확을 시작하기 전에 집에서 신선한 파를 보관하고 정기적으로 재배하는 방법을 이미 알고 있는 사람들의 권장 사항과 리뷰를 연구해야 합니다.

야채는 다진 형태라도 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 많은 주부들이 필요한 양의 양파를 얼립니다.이 방법이 가장 쉬운 것으로 간주됩니다. 잎과 줄기는 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다. 장기간 품질을 유지하면 부추 자체에 아스코르브산이 축적되어 유익한 특성을 잃지 않습니다. 개인 주택에 사는 경우 상자와 모래를 놓을 수있는 지하실에 야채를 저장하는 것이 가장 좋습니다. 모래에 있는 양파는 최대 6개월 동안 지속됩니다.

냉장고에 양파 보관하기

집에서 겨울 동안 부추를 보관하는 방법? 양파를 올바르게 수집하는 것이 매우 중요합니다. 이렇게하려면 땅에서 그것을 청소하고 헹구고 뿌리를 약간 잘라야합니다. 척추를 절단할 때 실수로 바닥이 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 전체 척추의 1/3을 남겨두는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 저장 수명이 연장됩니다. 잎을 자르는 것은 가치가 없습니다. 잎이 없으면 파가 전혀 저장되지 않고 즉시 시들기 때문입니다. 다진 파는 겨울철에 냉장고에 오래 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘라서 비닐 봉지에 포장해야합니다.

부추와 냉장고에서의 겨울 보관은 5 ° C 이상의 온도에서 수행해야합니다.

폴리에틸렌은 제품이 마르지 않고 모든 유용한 특성이 남아 있기 때문에 냉장고에서 식물은 일반적으로 보존됩니다. 겨울에는 온도가 -7 ° C 이하로 떨어지지 않는 한 야채를 발코니에 잠시 보관합니다. 냉장고에서 양파를 자르고 수확하는 방법을 사진이나 비디오에서 볼 수 있습니다.

모래 상자에 양파 보관하기

집에서는 신선한 양파를 모래에 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 적절한 상자를 가져 와서 바닥에 약 5-7cm의 고운 모래를 부어야합니다. 이전에는 야채 보관 상자를 소독하고 먼지와 썩음을 제거해야했습니다. 모래는 오븐에서 하소하여 박테리아가 존재하는 경우 야채를 공격하지 않는 것이 좋습니다. 활은 모래가있는 바닥의 수직 위치에 설치해야합니다. 머리 사이에 틈이 있으면 약간 축축한 모래로 채우는 것이 좋습니다.

뿌리는 모래 속으로 약간 깊어야 합니다. 집에서 이 저장 방법을 사용할 때 야채는 6개월 동안 유익한 특성을 유지할 수 있습니다. 개인 주택의 지하실이나 지하실에는 그러한 상자가 완벽하게 보관됩니다. 아파트에 거주할 때는 식료품 저장실이나 단열 발코니를 사용해야 합니다. 상자를 발코니에 보관할 계획이라면 먼저 따뜻한 담요로 단열해야합니다.

양파 건조

겨울에 야채에서 영양분을 얻고 싶지만 저장할 곳이 없다면 집에서 실제로 사용할 수 있는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 야채를 건조하면 최소한의 비타민을 저장할 수 있으며이 형태로 야채 고리를 오랫동안 저장할 수 있습니다. 건조를 위해서는 전기 건조기 또는 오븐을 사용해야 합니다.

최적의 건조 온도는 약 50°C입니다. 건조 후 양파는 밀봉된 포장이나 단단한 비닐 봉투에 넣어 둘 수 없습니다. 이 규칙을 위반하면 야채가 젖을 수 있습니다. 말린 고리는 수프에 사용하기에 매우 편리합니다. 제대로 따랐다면 온도 체제그리고 수확 기준을 정하면 추운 계절에 건강하고 맛있는 야채를 즐길 수 있습니다.

집에서 파 절임

이전 방법이 적합하지 않으면 양파를 절일 수 있습니다. 걸릴 필요가 흰색 부분줄기를 깨끗이 씻고 썩은 곳이 있으면 제거하십시오. 다음으로 준비된 줄기는 취향에 맞게 잘라주는데 기본적으로는 고리모양으로 썰어주는 것이 좋다. 양파는 몇 분 동안 끓는 물에 담가야합니다.

부추 또는 "진주 양파"는 가장 비타민이 풍부하고 건강한 야채 중 하나입니다. 여기에는 비타민 C, E, PP, 모든 B 비타민, 프로비타민, 섬유질 및 단백질이 포함됩니다. 모든 야채가 그러한 구성을 자랑 할 수있는 것은 아닙니다. 취향에 따라 평소 양파를 완전히 대체 할 수 있습니다. 또한 야채를 올바르게 보관하면 겨울 내내 비타민을 얻을 수 있습니다. 이렇게하려면 부추를 올바르게 보관하는 방법을 알아야합니다.

인체에 미치는 영향

뿌리 작물은 인체에 많은 유익한 영향을 미칩니다. 그 맛과 의약 품질은 많은 정원사에게 높이 평가됩니다.

신체에 미치는 영향:

• 혈중 콜레스테롤을 정상화합니다.
• 소화 시스템의 문제를 제거합니다.
• 시력 개선에 기여합니다.
• 빈혈을 제거합니다.
• 호흡 기관의 작업을 정상화합니다.

수확하다

모든 정원사는 파를 수확할 때를 알고 있습니다. 부추의 식생 기간은 길기 때문에 전문가들은 서리 직전에 제거하는 것이 좋습니다. 부추를 파낼 때 정원사는 스스로 결정합니다. 8 월 말이나 9 월 중순이 될 수 있습니다. 문화는 서리를 두려워하지 않으므로 이때까지는 정원에서 편안하게 느낄 수 있습니다. 이른 봄에 육즙이 많은 부드러운 야채를 먹고 싶다면 겨울에 정원에 소량의 식물을 남겨 둘 수 있습니다. 진주 양파가 얼지 않도록 덮개 재료로 덮어야합니다.

양파는 가장 추운 날까지 먹을 수 있습니다, 서리도 영향을 미치지 않습니다 영양적 특성그의 깃털. 서리가 내릴 때까지 양파 깃털은 육즙과 부드러움을 유지할 수 있습니다.

겨울 저장을 위해 계획된 작물을 재배하려면 개인 정원을 제공해야 합니다. 여름에 이 침대에서 양파 깃털을 뽑는 것은 불가능합니다.

전구를 손상시키지 않는 방식으로 각 뿌리 작물을 파고 조심스럽게 작물을 수확해야합니다. 또한 부추를 파낼 때 흙 덩어리가 깃털 사이에 떨어지지 않도록해야합니다. 배양물을 파낼 때 가장 강한 표본을 선택하여 보관해야 합니다. 전구에는 결함이 없어야 합니다. 상하거나 다친 구근을 보관용으로 남겨두면 작물이 완전히 손실될 위험이 있습니다.

선택한 전구는 지구의 잔해에서 청소해야합니다. 이것은 손으로만 수행해야 합니다. 어떤 경우에도 서로 부딪쳐서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 부상을 입고 보관되지 않습니다. 세척 후 양파는 25cm 길이로 썰어 준비한 제품을 완전히 건조될 때까지 햇볕에 말린다. 그런 다음 저장 준비를 시작할 수 있습니다.

부추는 그 맛을 그대로 간직하고 있을 뿐만 아니라 유용한 구성저장하는 동안 아스코르브산도 축적됩니다. 따라서 적절한 저장을 통해 식물은 훨씬 더 많은 비타민 성분으로 농축됩니다.

야채는 숙성 초기부터 먹을 수 있습니다. 그것은 기분 좋은 맛과 매우 부드러운 잎을 가지고 있습니다. 둘 다 신선하게 사용하고 모든 요리에 소금, 건조 및 동결을 추가하는 것이 좋습니다.

겨울 내내 식탁에 신선한 야채를 담으려면 간단한 보관 규칙을 준수해야 합니다.

1. 전체 식물만 보관 대상입니다. 손상되지 않아야 합니다.
2. 장기 보관을 위한 모든 식물은 튼튼하고 전체 바닥이 있어야 합니다.
3. 한 용기에 한 종류의 식물만 보관해야 합니다.
4. 부추는 흙의 잔해를 제거하고 햇볕에 잘 말려서 창고에 보내야 합니다.

집에서 부추를 보관하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

최적에 가까운 조건을 만드는 것이 장기 보존에 매우 중요합니다.양파는 서리를 전혀 두려워하지 않지만 온도는 +5도 이하로 유지되어야 합니다. 뿌리 작물은 공기 습도에 매우 민감합니다.

~에 높은 습도작물은 오래 가지 않을 것입니다. 따라서 최적의 보관 습도는 85%가 되어야 합니다. 환기도 보관의 전제 조건입니다.

모든 보관 규칙을 따르면 장기 보관을 달성할 수 있습니다.

유통 기한:

• 냉장고에서 야채는 최대 4주 동안 보관할 수 있습니다.
• 모래가 든 상자에 뿌리 작물을 봄까지 저장할 수 있습니다.
• 건조, 절인 또는 소금에 절인 양파는 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.

습도, 환기, 적정 온도의 3가지 간단한 조건만 지키면 작물을 저장하는 데 어렵지 않습니다.

을 예방하기 위해 실수보관 중 경험 많은 정원사의 조언에 귀를 기울여야 합니다.

• 한 용기에 다양한 품종의 뿌리 작물을 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.
• 통풍이 잘되는 밀폐 용기에서만 효과적인 보관이 가능합니다.
• 손상된 식물은 정시에 제거해야합니다.
• 저장에 적합한 품종을 선택하십시오.

알고 있어야조기 숙성 및 중간 숙성 품종을 저장하도록 설계되지 않았습니다.

보관 방법

각 사람은이 아름다운 야채를 저장하는 가장 편리한 방법을 선택할 수 있습니다.

지하실에 양파를 둘 수 있습니까?

이렇게 진주 활을 보존하려면 나무 상자와 젖은 모래를 준비해야 합니다.. 특별한 주의모래로 변해야합니다. 축축해야 하며 절대 젖지 않아야 합니다. 모래의 수분 함량을 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 주먹으로 집어서 세게 눌러야 합니다. 주먹을 펼 때 모래가 부서지면 심기에 이상적인 습도입니다.

상자 바닥에 15cm의 젖은 모래를 부은 다음 식물을 넣고 15cm 두께의 모래 층으로 전구를 덮어야합니다.따라서 식물의 잎만 표면에 보일 것입니다 토양의. 때때로 부추를 확인할 필요가 있습니다. 한 식물의 잎이 마르기 시작하거나 플라크가 그 위에 나타나면 뿌리 작물을 제거해야합니다.

이 방법은 겨울철 중반까지 테이블에 신선하고 고품질의 제품을 얻을 수있는 기회가 있기 때문에 좋습니다.

지하실의 최적 온도는 -1-1도, 습도 75-85%입니다.

실온에서

이 방법은 야채를 1주일 동안 보관하는 데 도움이 됩니다. 잎과 함께 5-10 개의 구근을 모아 폴리에틸렌에 넣어야합니다. 이 경우 환기를 위해 먼저 폴리에틸렌으로 여러 개의 작은 구멍을 만들어야합니다. 가방에 든 진주 양파는 잠시 동안 모든 비타민을 완벽하게 보존합니다.

냉장고 칸에는

건조 기능

진주의 활을 오래도록 유지하기 위해서는 당신은 건조 방법을 사용할 수 있습니다. 이러한 보관에는 부추 구근만 적합합니다. 중간 크기의 고리로 잘라야 합니다. 반지를 체에 놓으십시오. 그런 다음 60도의 온도에서 4 시간 동안 오븐이나 건조기에서 말립니다. 다음으로 말린 야채를 건조한 곳에 보관하십시오. 유리 용기밀봉해야 합니다. 녹색 잎도 건조할 수 있지만 별도로 건조할 수 있습니다. 건조 후 잎을 부수어야하며 모든 요리의 조미료로 사용됩니다.

피클 방법

피클의 경우 녹색 잎만 사용됩니다. 특정 순서를 관찰하면서 진주 양파를 소금에 절여야합니다.

깃털 염장:

• 깃털을 2-3cm 너비의 조각으로 자릅니다.
• 바람직하게는 에나멜 용기에 조각을 서로 단단히 놓으십시오.
• 양파에 소금을 뿌린다. 소금은 식염 50-70g의 1 층 비율로 섭취해야합니다.
• 1-2 베이 리프, 검은 후추 완두콩 2개;
• 2주 동안 억압을 받다;
• 넣어 유리 병, 밀폐된 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 두세요.

소금에 절인 부추 깃털은 오랫동안 보관되지만 품질은 잃지 않습니다.

야채를 얼리기 전에 잘 헹구고 말려서 2-3cm 두께로 자르고 완성 된 조각을 비닐 봉지에 넣고 단단히 고정하십시오. 봉지의 두께가 5cm 이하가 되도록 채우고, 봉지를 냉동실에 넣습니다. 진주 양파는 소량으로 얼리는 것이 가장 좋습니다. 제품을 여러 번 해동하면 맛과 물론 모든 이점이 사라집니다.

야채 담그기

가장 특이한 보관 방법. 산세에는 흰색 줄기 만 사용됩니다. 이렇게하려면 양파를 고리로 자릅니다. 그런 다음 다진 고리를 끓는 소금물에 넣고 고리를 소쿠리에 넣고 과도한 수분을 제거하십시오. 촘촘한 층으로 유리 용기에 양파를 넣으십시오. 매리 네이드를 추가하십시오.

마리네이드:식염 50g, 물 - 1l, 설탕 - 100g, 식초 - 100ml. 매리 네이드를 2 분 동안 끓이고 뜨거운 매리 네이드로 용기를 부으십시오. 그런 다음 뚜껑을 닫고 용기를 모피 코트로 12시간 동안 포장합니다.

부추를 준비하는 방법과 겨울에 보관하는 방법은 모두가 스스로 결정합니다. 어쨌든 준비만 제대로 하면 맛과 영양가전혀 다치지 않을 것입니다.

부추처럼 아름다운 채소를 재배하고 수확하여 저장하는 것은 거의 문제가 되지 않습니다. 따라서 모든 정원사는 토지에서 그러한 비타민 창고를 키우는 것이 필요합니다.

주의, 오늘만!

그것은 항종양, 이뇨제, 항염증 특성을 가지고 있습니다. 또한 담낭과 장의 기능을 향상시킵니다. 그리고 그는 단지 주방에서 없어서는 안될. 그것은 첫 번째, 두 번째 코스 요리 및 베이킹 요리법에 포함되어 있습니다. 겨울 동안 부추를 저장하는 방법?

우리 기사에서 우리는 이미 그것에 대해 이야기했습니다. 이제 겨울 동안 부추를 저장하는 방법을 고려하십시오.

기본 규칙

저장을 위해 부추를 준비하는 방법? 휴대가 상당히 간편합니다 영하 7도까지 서리. 그러나 여전히 서리가 내리기 전에 수확을 해야 합니다. 첫 번째 단계는 그것을 파고 뿌리 시스템에서 땅을 흔드는 것입니다. 노력을 기울여야 한다 땅은 나뭇잎 사이에 떨어지지 않았다. 이 간단한 단계에서 시작됩니다.

야채를 말리고 뿌리를 잘라내십시오. 뿌리를 자를 때 꺾이지 않도록 주의한다. 바닥을 손상시키지 마십시오. 척추의 1/3을 남겨 두는 것이 가장 좋습니다.이 상태에서 저장 수명이 늘어납니다.

에 대한 논란이 많다. 잎을 다듬어야 하나?? 확실한 대답은 아니오입니다.

잎을 자르면 야채가 빨리 시들고 다양한 질병에 걸릴 수 있습니다.

파를 보관하는 방법? 이미 말린 헤드를 분류하는 것으로 시작해야 합니다. 추가 보존에 적합 강한 전구만. 매끄럽고 눈에 띄는 손상이 없어야 합니다.

한 용기에는 한 종류의 양파만 보관할 수 있습니다.

신선한 양파는 모래에 잘 보존되어 있습니다. 이렇게하려면 상자 바닥이 부어집니다. 모래 층 5-7 cm, 활이 수직 위치에 설치됩니다. 젖은 모래로 구근 사이의 거리를 덮으십시오. 이 방법을 사용하면 야채가 약 6 개월그들의 자질을 잃지 않고.

안전을 위해 그들은 사용합니다 비닐 봉투.

파를 어디에 보관합니까? 모래 상자에서만 가능합니다. 미리 바람직하다 소독하다. 이를 위해 모래는 오븐에서 소성됩니다. 마당에서 소독할 수 있습니다. 불을 피우고 그 위에 모래를 채운 철제 그릇을 놓는다. 불이 타는 동안 모래가 소성됩니다. 이미 준비된 상자는 지하실에 내려집니다.

지하실이나 지하실이 없는 경우, 예를 들어 발코니나 식료품 저장실에 있을 수 있습니다.

저장 발코니에서, 추가로 따뜻한 것으로 상자를 덮으십시오. 이를 위해 오래된 따뜻한 담요가 적합합니다.

냉장고에서양파도 잘 보관합니다. 이렇게하려면 미리 씻고 뿌리와 과도한 잎을 잘라냅니다. 야채가 잘 말랐다면 비닐봉지에 담아 냉장고의 전용 칸에 넣어주세요.

씻고 말린 양파를 잘게 썰어 봉지에 담아 접을 수 있습니다. 냉동실에. 부숴서 얼리면 공간을 거의 차지하지 않습니다.

부추는 어떤 온도에서 보관해야 하나요? 지하실에서 리크는 온도에 저장됩니다. 0 ~ +4도. 발코니에서는 -7도까지의 서리를 견딜 수 있습니다. 단, 담요 등의 따뜻한 것으로 상자를 추가로 포장한 경우에 한합니다. 냉장고의 온도는 +5보다 낮아서는 안됩니다.

이 비디오의 겨울 정원뿐만 아니라 지하실에서 부추를 재배하고 저장하는 방법:

최적의 조건

부추는 어떻게 보관되나요? 보관 조건은 무엇입니까? 지하실이나 지하실에 보관할 때 공기 습도 80-85%를 초과해서는 안됩니다.

냉장고에서는 그 특성으로 인해 가방에 수분이 유지됩니다. 폴리에틸렌공기가 통과하지 못하게하고 야채가 마르지 않도록합니다.

온도 체계와 공기 습도에 따라 부추는 저장됩니다. 6-7개월. 냉동실에서는 유통 기한이 2-3 배 증가합니다.

파를 수확한 후 보관하는 방법은 무엇입니까? 유일한 조건 적절한 보관부추는 수확 후 건조하고 밝은 방. 만약 날씨허용하면 거리에두고 말리는 것이 바람직합니다. 쉘 그리드에서 이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 공기가 순환하고 모든면에서 야채를 고르게 건조시킵니다.

방법

겨울 동안 부추를 저장하는 방법? 고려 된 방법 (지하실, 냉장고, 발코니) 외에도 다른 더 특이한 방법을 고려할 수 있습니다.

매우 흥미롭고 특이한 맛 양파 절임. 줄기의 흰 부분을 잘라내어 약간 소금에 절인 후 끓는 물에 2-3 분 동안 넣어야합니다. 그런 다음 항아리에 가능한 한 단단히 넣고 붓습니다. 매리 네이드. 매리 네이드가 취해지기 위해 :

• 물 - 1리터;
• 소금 - 50g;
• 설탕 - 100g;
• 식초 - 100ml.

매리 네이드는 2 분 동안 끓여야합니다. 롤링 후 은행을 포장해야합니다. 10-12시간 동안.

봄까지 부추를 저장하는 방법? 유용한 물질의 최대량을 보존하기 위해 사용됩니다. 오븐이나 전기 건조기를 사용할 수 있습니다. 이에 가장 적합한 온도 +50도. 이러한 양파는 밀폐 용기에 보관할 수 없습니다.

유통기한이 늘어납니다.

양파를 아낄 수 있다 음식 영화에서. 그러나 1-2주 동안 유익한 특성을 유지합니다.

+2도의 일정한 온도에서 기간은 3-4 주까지 연장 될 수 있습니다. 양파를 접착 필름에 포장하기 전에 먼저 식히다.

관찰 온도 및 보관 조건, 겨울 내내 그리고 심지어 봄 달, 야채의 신선함을 즐길 수 있습니다.

언제든지 수프, 고기 요리를 준비하거나 양파 파이를 굽는 데 사용할 수 있습니다. 또한 감기를 피하기 위해 가장 가혹한 겨울 날씨에.

오류를 찾으면 텍스트를 강조 표시하고 클릭하십시오. Ctrl+엔터.

양파는 매우 귀중한 제품입니다. 이 부를 올바르게 처리하면, 즉 올바르게 수집 및 저장하면 겨울 동안 치유력을 거의 잃지 않기 때문에 유용하게 먹을 수 있습니다.

양파 수확의 특징

양파를 수확한 기간은 양파를 보관하는 기간에 따라 다릅니다. 겨울 기간. 다음을 결정하는 여러 징후가 있습니다. 수확된 제품의 품질에 영향을 미치는 요소:

• 착륙 시간;
• 기후 및 기상 조건;
• 품종 및 품종.

위에 나열된 모든 요소를 ​​고려하면 이 제품의 올바른 수집 및 추가 보관을 구성하는 것이 가능합니다.

수집 시간

가장 중요한 포인트양파 수확은 마감일입니다. 활을 빼면 너무 이른, 다음이 발생합니다.

• 불충분하게 형성된 전구는 유용한 물질로 포화 될 시간이 없으므로 의도 한 이점을 얻지 못할 것입니다.
• 덜 익은 양파는 세포에 수분이 너무 많아 부패하기 쉽습니다.
• 덜 익은 양파에서 소위 "목"은 매우 두껍고 다육하여 비타민과 영양소저장 중 박테리아의 침투 및 번식.

양파를 수확할 때 다음 사실을 고려해야 합니다. 기한이 너무 늦으면 제품도 손상될 위험이 있습니다., 왜냐하면:

• 너무 익은 구근은 "화살표"를 다시 시작하여 영양소 손실과 야채 맛의 저하로 이어집니다.
• 너무 오랫동안 땅에 있으면 저울에 균열이 생기고 무결성과 보호 품질이 침해되어 장기간 보관에 기여하지 않습니다.

중요한!양파 수확 시기를 결정하는 가장 좋은 방법은 모양입니다.

구근이 얼마나 익었는지 정확하게 알 수 있는 여러 가지 징후가 있습니다.

1. "깃털"황갈색을 띠고 땅에 닿는 경향이 있어야 합니다. 그들이 이미 정원에 있으면 수집을 시작할 수 있습니다.
2. "목", 즉 실제 전구와 깃털을 연결하는 곳이 가늘고 건조해야합니다.

중요한!수확 시간이 이미 다가오고 있지만 양파가 아직 충분히 준비되지 않은 경우 수확하기 일주일 전에 정원의 식물을 약간 손상시켜 약간 건조시킬 수 있습니다.

매우 큰 중요성이 문화를 심을 타이밍이 있습니다. 일반적으로 완전한 성숙은 2~2개월 반 이내에 발생합니다.

수집의 기후 및 기상 조건

양파를 수확할 시기를 알려주는 가장 중요한 지표는 지역의 날씨와 기후.여름이 건조하면 수분이 부족한이 작물이 영양분을 잃어 "유지 품질"이 떨어지기 때문에 양파를 일찍 제거해야합니다.

비오고 추운 여름에몇 주 동안 수확 시간을 연장하여 문화가 익을 수 있는 기회를 제공해야 합니다.

러시아는 매우 넓은 영토에 위치하고 있기 때문에 다른 지역에 위치하고 있습니다. 기후대, 물론 청소 타이밍에 영향을 줄 수는 없습니다. 추가로 주어진 이 야채를 수확하는 대략적인 시간 다른 지역러시아:

• 중간 차선(모스크바 지역) - 7월 하순 - 8월 초.
• 러시아 남부 - 7월.
• 우랄과 시베리아 - 8월.

수확시기를 결정할 때 가능한 모든 요소를 ​​고려하는 것이 중요하기 때문에 위의 날짜는 조건부 및 표시임을 기억해야합니다.

다양한 종류의 양파 수집시기

이 작물의 각 품종에는 심는 순간부터 쉽게 계산할 수있는 자체 숙성 기간이 있습니다.

종자를 구입할 때 일반적으로 각 특정 품종의 심기 및 수확시기에 대한보다 정확한 데이터를 제공하는 포장을 유지하는 것이 중요합니다.

따라서 부추는 파종 후 1.5~2개월 후에 수확해야 합니다. 그리고 양파와 양파는 약 3개월 만에 굳습니다.

비디오 : 저장을 위해 정원에서 양파를 제거하는시기

수확 절차 - 단계별 지침

절차와 행동 순서는 물론 양파를 수집할 때 가장 작은 뉘앙스를 모두 고려하여 겨울 동안 장기 보관 가능성을 미리 결정합니다.

이번 이벤트의 베스트는 건조하고 맑은 날씨.

일기예보에 비가 올 것으로 예측되면 약 2주 후에 양파를 수확할 준비를 해야 합니다. 깃털을 토양 표면으로 구부리십시오. 따라서 구근은 더 이상 깃털에 먹이를주지 않고 말라 버리고 비가 오기 전에 수확을 시작할 수 있습니다.

중요한!존재 전형적인 실수, 수확을 위해 양파를 준비하기 위해 깃털을 자르는 초보 정원사의 특징. 박테리아가 열린 섹션을 통해 침투한다는 사실의 결과로 전구가 감염됩니다. 따라서 대부분의 작물은 저장한 후 약 한 달 후에 썩습니다.

양파 조립 절차를 위해서는 먼저 필요한 세트도구:

• 긁어 올리다;
• 오일 클로스 또는 폴리에틸렌의 큰 조각;
• 오래된 담요 몇 개.

특히 느슨한 토양에서는 깃털을 잡아당겨 양파를 땅에서 끌어낼 수 있습니다. 그러나이 방법은 깃털이 부러지면 전구를 파야하기 때문에 더 힘든 것으로 간주됩니다.

이 작물을 많이 심는 경우 전체 수집이 10일 이내에 이루어져야 함을 기억해야 합니다. 마지막으로 수확한 구근이 더 젖기 때문에 기간이 더 길면 전체 배치가 썩을 수 있습니다.

수집 프로세스에는 다음이 포함됩니다.

• 땅에서 전구를 파고;
• 전구 표면에서 흙 덩어리 제거;
• 건조;
• 깃털 제거 또는 땋기.

비디오 : 양파를 청소하고 보관하는 방법

중요한!껍질에서 지구를 제거 할 때 어떤 경우에도 전구가 땅에 닿아서는 안됩니다. 이 경우 껍질의 무결성이 침해되고 양파 자체가 탄력을 잃습니다. 피부를 손상시키지 않도록 조심스럽게 손으로 흙 덩어리를 제거해야합니다.

날씨가 비가 오면 건조하는 데 약 3주가 소요되며 물론 양파는 다락방이나 헛간과 같이 폐쇄되지만 환기가 잘 되는 장소에 놓아야 합니다.

중요한!이 작물의 전문 생산자는 약 0.5미터 높이의 랙으로 구성된 특수 건조기를 준비합니다. 철망은 작물이 놓인 랙에 부착됩니다.

야채를 말린 후, 저장 준비 상태 확인. 이를 위해 여러 가지 방법이 사용됩니다.

1. 터치에. 완전히 말린 야채는 부드럽고 얇은 피부를 가지고 있습니다. 강한 압력을 가하면 벗겨지고 부서집니다.
2. 귀로. 껍질이 바스락거리면 건조가 성공한 것입니다.

건조 단계 후에는 전체 배치를 망칠 수 있는 "비어 있는" 야채와 썩은 야채를 제거하고 작물을 분류하는 것이 매우 중요합니다. 보관에 적합한 사본은 펜에서 풀어야 합니다.

중요한!깃털을 가지 치기 할 때 전구에 미생물의 접근을 줄이기 위해 약 3 ~ 4 센티미터의 마른 줄기를 남겨 둘 필요가 있습니다.

마른 줄기를 자르지 않고 땋아서 땋는 방법이 있습니다. 이 방법을 사용하면 많은 양의 양파를 수집할 수 있으며 이후에 저장실의 천장에 매달려 있습니다.

양파 작물 저장

부적절한 구금 조건은 야채를 재배하려는 모든 노력을 무효화 할 수 있기 때문에 양파 저장 조직은 매우 책임있는 문제입니다.

이 문화를 저장하는 것이 가장 좋습니다.

• 그물, 머리띠, 나일론 스타킹으로 천장에 매달려 있습니다.
• 격자 랙에서;
• 판지 상자에;
• 나무 상자에.

컨테이너 선택에 관계없이 필요한 환기를 돌봐즉, 상자를 선택한 경우 보드 사이에 홈이 있어야 합니다. 골판지 상자에 구멍을 만들어야합니다.

라는 것을 기억해야 합니다. 합성 물질은 해당 작물의 장기간 유지에 적합하지 않습니다.폴리에틸렌이나 플라스틱 용기에 보관할 수 없습니다.

중요한!저장 용기에 양파와 함께 쌓인 고사리 잎은 "품질 유지"를 연장하는 데 도움이 됩니다.

양파 저장을 위한 최적의 온도는 0~5도입니다. 영하의 온도에서는 양파가 얼 것입니다. 이 작물의 습도는 약 80%이므로 이 채소는 다음과 같은 경우 도시 아파트에 보관할 수도 있습니다. 우리 대화하는 중이 야작은 파티에 대해.

수확 저장 공간

양파를 저장하기에 가장 적합한 방은 지하실, 지하실 또는 헛간입니다. 나열된 방에서 온도가 0 이하로 떨어지지 않고 습도가 낮고 환기가 있으면 거기에 많은 양의 야채를 보관하는 것이 가장 좋습니다.

비디오 : 지하실이나 지하실에 부추를 저장하는 방법

아파트에 양파를 보관할 때 다음과 같은 장소를 선택해야 합니다.

• 가장 어두운;
• 가장 통풍이 잘되는
• 가장 추운.

이러한 목적을 위해 유리 발코니 또는 식료품 저장실이 적합합니다. 양파 배치가 10 ~ 20 킬로그램 이하이면 침대 아래 신문에 놓을 수 있습니다.

소량의 양파를 냉장고에 보관하면 겨울철에도 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 야채 칸을 두꺼운 종이로 덮고 전구를 그 위에 놓아야합니다.

다양한 문화의 저장 특징

설명 된 활의 종류에 따라 보관의 뉘앙스가 있습니다. 이 방법은 겨울에 저장하는 데 사용됩니다. 양파, 양파 세트, 양상추 품종.

에 관하여 부추, 특별한 조건이 필요합니다. 이 유형의 야채에서 가장 귀중한 것은 깃털이므로 겨울에도 보관해야합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 토양에서 그것을 청소하십시오.
• 나무 상자에 한 층을 넣으십시오.
• 젖은 모래 층을 부은 후 두 번째 층을 맨 위에 놓습니다.
• 건조하고 서늘한 곳에 상자를 두십시오.

이 방법을 사용하면 거의 겨울 내내 부추를 먹을 수 있습니다.

양파를 저장하는 방법도 있습니다. 건조, 고리로 자르고 통풍이 잘되는 방에서 종이 위에 놓습니다. 그러나 이런 식으로 양파는 건조 중에 사라지는 치유 물질인 플라보노이드의 대부분을 잃는다는 것을 아는 것이 중요합니다.

양파 수확 및 저장에는 여러 가지가 있습니다. 중요한 규칙, 다음으로 겨울 동안 이 채소를 효과적으로 보관할 수 있습니다.

연락