ラズベリーフルーツGF。 コモンラズベリー Rubus idaeus L

ラズベリー

名前： ラズベリー。

ラテン名: Rubus idaeus L.

家族：バラ科

寿命：多年草。 3〜4年で豊富な結実が観察されます。 結実後、新芽は乾燥します。

植物の種類：低木。

幹（幹）：それは一年生の栄養芽と木質化した二年生の茎を持ち、短い花の咲く枝を形成します。

支店：一年生の新芽は草本状で白っぽく、多数の細い赤茶色のとげで覆われ、秋には上部が垂れ下がり、翌年花が咲き、実を結びます。

身長：1～2メートル。

葉: 葉は互生し、三出葉または奇数羽状で、3～5 (7) の小葉があり、縁に沿って不均等な鋸歯があり、上はほとんど無毛、濃い緑色、下は白糸状で、中央の小葉は長い葉柄にあり、側の小葉は固着しています。

花、花序: 花は5弁で白色、散房花序状花序と腋窩に数花の総状花序を形成します。

開花時期：5月～6月。

フルーツ: 果実は複雑な、赤または黄色のジューシーな核果です。

熟成時期：7月。

収集時間：果物は乾燥した天候で、湿った果物を入れずに集められます。

収集・乾燥・保管の特徴: 乾燥のために集められた果実は選別され（異物、熟しすぎた果実や傷んだ果実は取り除かれます）、小花柄や容器から皮を剥がされ、天日で乾燥されます（何層かの紙で覆われたベーキングシート上、または事前に敷いたメッシュの上で）。ジュースを排出するためにその下のトレイを置きます）、ハエを防ぐためにガーゼで覆い、乾燥機またはオーブンで50°Cを超えない温度（できれば35〜40°C）で乾燥させます。 乾燥原料の収率は１６〜１８％である。 ドライフルーツの賞味期限は2年です。
花と葉は5月から6月に集められ、屋外の天蓋の下で乾燥されます。 一般的な葉柄から葉を引きはがして、一年生の新芽から葉を収穫することをお勧めします。 乾燥原料の収率は２５％である。 完成した原材料（果物、花、葉）は、乾燥した換気の良い場所に保管されます。 ラズベリーは灰色かび病の影響を受けやすく、乾燥が悪いとすぐに劣化してしまいます。

工場の歴史: 地球上で最も古いベリー作物の 1 つ。 中国茶に出会う前、ルスさんはラズベリーとクランベリーから作られたラズベリー茶「ヴズバレッツ」（スラブ人で最も人気のある飲み物）を飲んでいた。 客人に振る舞われたり、薬用としても使われていました。

広がる：ロシアでは、野生のラズベリーは、北極を含むヨーロッパ地域（ドン川下流域とヴォルガ川下流域を除く）、コーカサス、西部および東部（エニセイおよびアンガラ・サヤン地域）のシベリアで見られます。 ウクライナ - すべての森林地域および森林草原の北部（ドネツクを除く）。

生息地: 野生では、森林の端に沿って、開拓地、焼けた地域、防風林、湿った渓谷で見られます。

料理用: ラズベリーは栄養価、味、食餌特性が非常に高く、食事療法や離乳食に使用されています。 ベリーは生で食べたり、冷凍したり、さまざまなシロップや飲み物に加工して食べられます。 果実はジャム、コンポート、マーマレード、その他の菓子製品の製造に使用されます。 ラズベリーシロップは、子供用の薬の味を改善するために使用されます。 野生のラズベリーには、栽培されたものよりも香りが高く、栄養価が高く、薬用効果のある果実が含まれています。 優れた蜂蜜植物です。

薬用部品：ラズベリーに含まれる果物、花、葉、枝、根など、ほとんどすべてが薬用原料として機能します。

役立つコンテンツ：ベリー類には糖類、有機酸、ビタミンB、C、PP、 エッセンシャルオイル、ペクチン、タンニンおよび染料、カロテン、銅、鉄およびカリウムの塩、葉酸、カテキン、フラボノイドおよびアントシアニン。 種子には含まれています 脂肪酸、葉にはビタミンC、E、カロテン、フェノール炭酸、カテキン、フラボノイドが含まれています。
生理活性物質の観点から見ると、ラズベリーはビタミンCが枯渇し、鉄分が豊富なイチゴです。
チェリーとグーズベリーを除く他のベリー作物よりも多くの鉄分が含まれています。 しかし、十分なビタミンCも含まれており、毎日グラス1杯のラズベリーを食べると、1日に必要なビタミンCを補うことができます。
庭のラズベリーにはかなりの量（野生のラズベリーよりもはるかに多い）のサリチル酸が含まれており、乾燥したラズベリーには生のラズベリーのほぼ20倍以上のサリチル酸が含まれています。 この酸の存在のおかげで、ラズベリーはその栄養と栄養を保持します。 薬効。 さらに、発汗特性は最大 2 年間保持されます。 また、ラズベリーには粗食物繊維が豊富に含まれています。 したがって、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の場合は、ラズベリーではなく、それらから調製したジュースを使用することをお勧めします。

アクション: 科学医学では、薬の味を改善するために生および乾燥ラズベリーとラズベリーシロップが使用されます。

ドライフルーツから作られたお茶は、さまざまな風邪の発汗および抗炎症薬として処方されています。 ラズベリーの抗寒特性は、次の物質によって説明されます。 サリチル酸。 ドライフルーツは搾取工場の一部です。

食物製品として、ラズベリーの果実は、貧血、アテローム性動脈硬化、高血圧、糖尿病の治療、食欲の刺激、消化の改善、湿疹の治療のために自然な形で消費されます。

ラズベリーはより広く使用されています 民間療法。 そのため、ドライフルーツだけでなく、その加工品（ジャム、ゼリー、マーマレード、ジュースなど）も発汗茶として利用されています。 冬には、ラズベリーの新芽が茶葉として使用され、風邪、インフルエンザ、長病後の体力低下、解熱剤としても飲まれます。

伝統医学の経験から、ラズベリーの葉には収斂作用、抗炎症作用、抗毒性作用、止血作用、血液浄化作用があり、花には抗炎症作用と抗毒性作用があることが知られています。

葉の煎じ薬は、呼吸器疾患、咳、発熱、下痢、腸炎、胃出血、痔、重い月経、湿疹、ニキビ、その他の体の発疹の治療に飲まれます。

外部からの葉の注入は、口内炎、咽頭炎、喉の痛みのすすぎ、皮膚疾患のローションや洗浄に使用されます。

乾燥したラズベリーの葉は、衛生的なお風呂を準備するためのハーブ混合物やジュースに含まれています。 新鮮な葉ニキビなどに使用する軟膏を調製するために使用されます。

花の煎じ薬は痔の治療や発熱の治療に経口摂取され、ローションとして外用されます。

バラ科

一般的なラズベリーは、高さ2 mまでの亜低木で、生後1年の茎の芽は緑色がかっていて、とげがあり、実を結びません。 生後2年目に、新芽は木質化し、とげがなくなり、花が咲き、結実後に乾燥します。 葉は互生し、3～5個の卵形を持つ奇数羽状で、端の裂片に沿って鋸歯があり、その下に白い綿毛があり、思春期があります。 花は円錐花序の房に集められます。 花冠は白く、多数の雄しべと雌しべが凸状の容器にあります。 果実は丸みを帯びたラズベリー色の核果で、多数の核果とジューシーな果肉で構成されています。

6～7月に開花し、7～8月に結実します。

広がる

コモンラズベリーはユーロシベリアの種で、範囲が断片化されています。 範囲の主要部分は、ロシアのヨーロッパ地域の森林と森林草原地帯の隣接地帯をカバーしています。 西シベリア.

その範囲の東部では、一般的なラズベリーは、近縁種であるサハリン ラズベリー (Rubus sachalinensis Levl.) に置き換えられています。 極東、東部、および 中央シベリア。 葉は常に三出葉です。

極東（沿海州とプラムール地方）では、サンザシの葉をつけたラズベリー、Rubus crataegifolius Bunge が広く普及しています。 葉は深いハート形で幅が広く、5つに裂けています。

リストされている種類のラズベリーはすべて食用および民間療法に使用されていますが、規制文書では、一般的なラズベリーのみを薬用に使用することが規定されています。

生息地

コモンラズベリーは森林地帯の植物です。 に従って成長します 林縁、開拓地、防風林、焼けた地域、日当たりの良い岩場の斜面、川岸、森林の牧草地、渓谷に沿って。 豊かで湿った土壌を好みます。 干ばつにあまり耐えられず、雪が少ない冬には凍ってしまいます。

広く栽培されています。

化学組成

ラズベリーの果実には有機酸（サリチル酸、リンゴ酸、酒石酸、クエン酸）が豊富に含まれており、アルコール、アントシアニン、シアニジンジグリコシド（色素）、プリン、ビタミンB1、B2、PP、葉酸、シトステロール、カテキン、クマリンも含まれています。 新鮮な果物には、ブドウ糖、果糖、スクロース、レブロース、ブドウ糖などの糖が含まれています。 ペクチン、鉄、カリウム、銅の塩。

葉には、アスコルビン酸、カロテン、ビタミンE、ビタミンB、アルカロイド、フラボノイド、クマリン、フェノールグリコシド、フェノール炭酸、カテキン、ラクトン、タンニン、高級脂肪族炭化水素が含まれています。

薬理作用

弱い有機酸が存在するため、ラズベリー果実は体から尿酸塩を除去し、排尿を刺激し、消化を改善するのに役立ちます。 果実に含まれるサリチル酸には、解熱作用、発汗作用、抗炎症作用、抗菌作用があります。

ラズベリーの葉には止血効果があります。

剤形

ラズベリーの果実、注入液、発汗薬、ラズベリーシロップ、乾燥葉、緑豊かな新芽。

応用

ラズベリーは貴重な医薬品および食品です。 生、乾燥、冷凍して消費されます。

乾燥したラズベリーはお茶として淹れ、熱いうちに飲みます。 風邪発汗剤として。 ラズベリーは代謝障害の予防薬および治療薬として使用されます。 ラズベリーは胃や腸の病気の食欲を改善するために使用されます。 ラズベリーの果実は多くの医薬品に含まれています。

極東の人々の医学では、ラズベリーは風邪や発熱の発汗剤および解熱剤として使用されています。 根の煎じ薬が考えられます 良い治療法アレルギー疾患の治療に使用され、花の注入は神経症の治療やヘビやサソリの咬傷の解毒剤として使用されます。

ラズベリーの果実はジャム作りに使われますが、 菓子類、ドリンク、シロップ、チンキ剤、コンポート、ワイン。

ラズベリーは良い蜂蜜の植物です。

原材料の調達

ラズベリーの果実は、夏、露後の乾燥した天候の成熟期に収穫されます。 枝や葉で区切って、容器に重ねて置きます。 収集された原材料は検査され、機械的不純物と損傷した果実が分離されます。

集めた果実は通気性を良くし5​​0〜60℃の温度で乾燥させ、薄い層に並べて頻繁にかき混ぜます。 ドライフルーツは触ると弾力があります。

ドライフルーツは、害虫から守るため、乾燥した換気の良い場所で、袋にゆるく詰めて保管されます。

保存期間は最長 2 年です。

葉と葉の茂った新芽は、開花の始まりから夏の間ずっと収穫されます。 原材料は小屋裏の屋根裏で乾燥されます。

セキュリティ対策

原材料を収集するときは、低木、特に一年生の新芽を踏みつけたり壊したりしないでください。

リソース

2005 年の平均収穫年の野生ラズベリーの生物資源は 134 千トンと推定され、そのうち極東とシベリアでそれぞれ 35 千トン、ウラル山脈で 30 千トンでした。 ブランクの入手可能性を考慮した原材料の総備蓄量は 48,000 トンです。 原材料埋蔵量の最も高い密度はサハリンで記録されています。 中央車線ロシア（ノヴゴロドおよびコストロマ地域）および沿海地方。

ラズベリー果実の工業的収穫量は比較的少ないです。 ラズベリーのほとんどは、住民が自分の必要に応じて個人の畑から集めたものです。

最も高い生産性（新鮮な果物 1 ヘクタールあたり最大 3000 ～ 3200 kg）は、若い焼けた地域と開拓地で観察されました。

セム。 バラ科 - バラ科

植物の特徴。高さ約1.5 mの根のシュートの亜低木 茎のシュートには、一年生の不稔性と隔年結実の2つのタイプがあります。 葉は3〜5個の卵形の奇数羽状で、端の葉に沿って鋸歯があり、その下は白色の綿状で思春期があります。 花は穂状花序の房に集められます。 花冠は白く、多数の雄しべと雌しべが凸状の容器にあります。 果実は、直径2 cmまでの、通常は赤（ラズベリー）の丸い集合核果で、多数の核果とジューシーな果肉で構成されています。 6～7月に開花し、7～8月に結実します。

広がる。 それは、国のヨーロッパ地域と西シベリアの森林、森林草原、山岳地帯でより頻繁に見られます。

生息地。 開けた森林の中、端に沿って、開拓地や防風林の中、火災後の山の中、藪の間、斜面。 どこでも密で大きな茂みを形成します。

空白。 果物は、夏の乾燥した天候の成熟期、露の後に集められます。 固体の容器に枝や葉で区切って層状に置きます。

セキュリティ対策。 ラズベリーは、核果だけでなく根茎によっても積極的に繁殖します。 植物は3〜4年後に豊富に実を結びます。 原材料を収集するときは、低木、特に一年生の新芽を踏みつけたり壊したりしないでください。 自然条件を含め、植物を文化に積極的に導入することをお勧めします。 収穫したばかりの原材料を検査し、機械的不純物や損傷した果実を分離します。

乾燥。 通気性が良く、温度は60〜80℃です。 原料は1〜3 cmの層に配置され、頻繁に混合されます。 ドライフルーツは触ると弾力があります。 乾燥原料の収率 18-20%

化学組成. 果実には2〜3％の有機酸（サリチル酸、リンゴ酸、酒石酸、クエン酸）、アルコール、アントシアニンシアニン、シアニジンジグリコシド（色素）、プリン、ビタミンB1、B2、PP、葉酸、シトステロール、カテキン、クマリンが含まれています。 新鮮な果物には、グルコース (2.8 ～ 4.2%)、フルクトース (1.3 ～ 8.1%)、スクロース (0.5 ～ 6.5%)、レブロース、ブドウ糖、ペクチン (0.4 ～ 2.8%)、鉄、カリウム、銅の塩が含まれています。

葉には、アスコルビン酸 (最大 300 mg%)、カロテン、一部のビタミン B およびアルカロイド、フラボノイド、クマリン (0.3 ～ 0.28%)、フェノログリコシド、フェノール酸、ラクトン、タンニンが含まれています。 種子には最大 15% の脂肪油とフィトステロールが含まれています。

ストレージ。 乾燥した場所、できればドラフト内で、害虫から保護し、袋に緩く詰めてください。 保存期間は最長2年です。

薬理学的特性。 ラズベリーの果実には発汗特性があります。 弱有機酸の存在により、果物は pH のアルカリ側への移行を促進し、体から尿酸塩を除去し、排尿を刺激し、消化を改善します。 果物に含まれるサリチル酸には、防腐作用、解熱作用、発汗作用、抗炎症作用があります。 現在、ラズベリーの葉は積極的に研究されており、その止血特性が確立されています。 ラズベリー葉エキスは実験動物に対してホルモン様の効果をもたらします。

薬。ラズベリーの果実、注入、発汗剤、ラズベリー シロップ。

応用。 ラズベリーは貴重な医薬品および食品です。 生、乾燥、冷凍して消費されます。 乾燥ラズベリーはお茶のように淹れられます：沸騰したお湯1杯あたり小さじ1〜2杯。 風邪には発汗剤として温めてください。 飲み物を飲んだ後は寝る必要があります。 ラズベリーは代謝障害の予防薬および治療薬として使用されます。 ラズベリーは胃や腸の病気の食欲を改善するために使用されます。 ラズベリーの果実は多くの医薬品に含まれています。 たとえば、ラズベリーは、アニスの種子、フキタンポポの葉、シナノキの花を同量（それぞれ大さじ1）と一緒に使用します。 この混合物から、コップ1杯の熱湯につき小さじ1杯を取り、お茶のように淹れ、1日3〜4杯服用してください。 シナノキの花が付いたラズベリーの果実から同じ量の飲み物も調製されます（沸騰したお湯1杯あたり小さじ1杯の混合物）。 ラズベリーの果実をフキタンポポの葉（各2部）とオレガノハーブ（1部）と組み合わせます。 沸騰したお湯1杯に対して小さじ1杯の混合物をお茶のように淹れ、グラス1杯を1日3〜4回摂取してください。

間違いなく、ロシアで最も人気のあるベリーの 1 つはラズベリーです。 ラズベリーは非常に耐寒性があり、気取らないので、すぐに実を結び始めます。 ラズベリーの茂みは、品種に応じて、低い - 約1.5 m、中程度 - 2 m以下、活発 - 2 m以上、さらに直立、中程度、わずかに広がっている場合があります。 茂みは、成長の方向、新芽の数と厚さ、とげの有無も異なります。 2〜12 gの優れた味と香りのベリーは、貴重な薬効と食事の特性も持ち、生物学的に活性な物質とビタミンが豊富です。 ベリーは新鮮なもの、乾燥したもの、冷凍したものを使用し、ジャム、ジュース、ジャム、コンポート、リキュール、リキュール、マーマレードに加工されます。

ラズベリー（緯度キイチゴ）-バラ科の低木。

開拓地、森林、藪、川岸などに生育します。 庭園でよく栽培されます。

ラズベリーは、多年生の根茎を持つ落葉低木で、そこから隔年で地上茎が発達し、通常は高さ1.5メートルまでになります。

根茎は曲がりくねった木質で、複数の不定根があり、強力な分枝系を形成しています。

茎は直立しています。 1年目の新芽は草本で、緑色で青みがかった花が咲き、ジューシーで、細い、通常頻繁に発生する小型のとげで覆われています。

葉は楕円形で、互生し、葉柄があり、複葉で、3～7個の卵形の小葉があり、上は濃い緑色、下は白っぽく、小さな毛が生えています。

花は白く、直径約1cmで、小さな総状花序に集まり、茎の上部または葉の腋窩にあります。 花びらは萼裂片よりも短い。

果実は小さく、毛深い核果が容器上で融合して複雑な果実を形成しています。 果物は2年目の新芽だけに現れるわけではありません。 南部地域では、中秋に1年目の新芽にも果物が現れます。 これらの新芽は木質化して獲得します 茶色、葉腋から花芽のついた実のなる枝が伸びます。 結実直後は側枝が枯れますが、翌年同じ根から新しい茎が伸びます。

ロシア中部では、ラズベリーは6月から7月、場合によっては8月まで咲きます。

© ヘドウィグ・ストーチ

だいたい 250種（他の情報源によると最大600種）、主に北半球に分布しています。 ロシアでは約 30 種といくつかの雑種が生育しており、それぞれに異なる名前が付いています。

• Rubus idaeus – 一般的なラズベリー、森林
• Rubus fructicosus - 灰色のブラックベリー (オジナ、エジナ)
• Rubus Chamaemorus – クラウドベリー
• Rubus caesius - グレーのブラックベリー
• Rubus saxatilis - 石の石草
• Rubus arcticus - 北極プリンセス (ラズベリー)、空き地、マムラ
• Rubus armeniacus - アルメニアまたはヒマラヤのブラックベリー
• Rubus sachalinensis – サハリン ラズベリー
• Rubus nessensis – イバラ
• キイチゴ属のカンディカン
• Rubusodoratus – 香りの良いラズベリー
• キイチゴ属
• キイチゴ属マツムラヌス
• キイチゴ属ネモローサ
• キイチゴ属のグラウカス - モーラ
• Rubus neveus – マイソールラズベリー

1. 香りのよいラズベリー - Rubusodoratus。

東部の岩だらけの森林斜面に自生する。 北米.

高さ3メートル（文化的条件では1.5以下）までの落葉低木で、光沢のある茶色の新芽と剥がれた樹皮があります。 若い芽は毛深く腺状で、光沢のある茶色で、とげはありません。 葉はシンプルで大きく、最大20 cm、3〜5裂しており、鋭い卵形の三角形の葉があり、カエデに似ています（この類似性のために、一部の著者はこの種を別の属として分類し、「ラズベリーカエデ」と呼んでいます） ）。 葉身は薄緑色で、両側に思春期があり、腺状で、長い葉柄があります。 直径5cmまでの大きなピンク紫色の花（白い品種も知られています）は心地よい香りがあり、単独で、または短い円錐花序に集められ、長い腺毛が密に植えられています。 6月前半に開花し、夏の間植物を飾ります。 果物は最大1cm、半球形、平らで、淡い赤色、酸っぱい、食用ですが、数は非常に少ないです。。 9月末には葉が黄色くなります。

耐寒性はありますが、モスクワの緯度では新芽の端がわずかに凍ることがよくあります。 手軽なガーデニングや森林公園の下草として、不便な装飾におすすめです。 1770 年以来文化的に。 アルハンゲリスク、サンクトペテルブルク、エカテリンブルク、ノボシビルスク、その他の都市の景観で時折見られることがあります。

©ステン・ポース

2. 美しいラズベリー - Rubus deliciosus

北米の西部地域によく見られる、高さ 3 m までの広く広がる優雅な落葉低木。 新芽の樹皮は濃い灰色で、縦方向に剥がれます。 若い芽は柔らかく思春期です。 葉はシンプルで、腎臓形または卵形で、長さ7 cmまで、3〜5裂しており、不均等な鋸歯があり、ブドウの葉に似ていますが、小さくて繊細で、濃い緑色で光沢があります。 花は純白で大きく、直径5 cmまでで、孤独で、心地よい繊細な香りがします。 開花は非常に豊富で色鮮やかで、最長20日間続きます。 果実は半球形、最大1.5cm、暗紫色、乾燥気味、無味.

あらゆる庭園、公園、広場、特に前景のパルテールの植栽に適しています。 1870 年以来文化的に。

© ウルフ・エリアソン

3. サンザシの葉のラズベリー - Rubus crataegifolius。

このオリジナルの極東亜低木は、広く知られている果樹低木 M. vulgare とは大きく異なり、主に次のように栽培されています。 観賞用植物、果実は非常にジューシーですが、酸っぱく、硬い種がたくさん含まれています。 ロシアでの栽培では、植物園でのみ植えられています。

自然界では、ブッシュは1〜2メートルの高さに達し、モスクワで栽培された標本は同じ寸法を持っています。.
6月中旬から8月にかけて咲きます。 新芽は濃い紫色または赤褐色で、溝があり、厚く、上部で枝分かれしており、とげで覆われ、思春期があります。 芽が特に上部でアーチ状に曲がるという事実により、茂みは装飾的に見えます。 ほとんどの種類のラズベリーとは異なり、葉は単純で、3つまたは5つの葉があり、濃い緑色で、両側に思春期があり、縁に沿って大きな鋸歯があり、長さは最大12 cmです。 秋の色は黄色、オレンジ、濃い赤と変化しとても美しいです。 花は直径2cmまでで、白く、頂端の垂れ下がった花序に集められます。

果実は暗赤色で光沢があり、甘酸っぱい、ジューシーで複雑な核果で、基部が融合しており、8月上旬に熟します。 5歳から花が咲き、実がなります。

かなり湿った、わずかにポドゾリックな土壌でよく育ち、日陰に耐えますが、明るい場所でよりよく咲き、実を結びます。 4月と10月に植え付けます。 植物は亜低木として成長するため、秋にすべての古い色あせた新芽が2つまたは3つの下の芽まで剪定され、これにより春の新しい芽の形成が刺激されます。 中間ゾーンではかなり耐寒性がありますが、新芽は亜低木と同様に冬には枯れますが、春にはすぐに成長します。

層状種子および挿し木（IBA 0.01%で処理すると挿し木は高い発根率を示します）、茂みを分割することによって多数形成される根吸盤による繁殖。
それらは単一の茂みとして、グループで植えられたり、トリミングされたまたはトリミングされていない生け垣や境界線を作成するために使用されます。 ベリーは自然の範囲内で地元住民によって食用に使用されています。

4. 一般的なラズベリー - Rubus idaeus。

一般的なラズベリーは、高さ180 cmまでの直立した茎を持つ分岐した多年生亜低木です。。 1年目の新芽は緑色で不稔で、とげで覆われていますが、2年目の新芽は実を結び、わずかに木質です。 葉は互生し、無羽状で、3～5枚、場合によっては7枚の小葉があり、上は無毛、下は白い綿状です。 花は目立たず、緑がかった白色の5枚の花弁で、腋窩の総状花序に集められます。 果実は深紅色の複雑な核果で、円錐形の容器から簡単に分離できます。。 6月～7月に咲きます。 果実は7月から8月に熟します。

一般的なラズベリーは、中央および北部地域、ウラル地方、シベリアで広く栽培されています。。 野生では、ラズベリーはCISのヨーロッパ地域、西シベリア、コーカサス、クリミア、中央アジアの一部の地域の森林および森林草原地帯に分布しています。

果実は医薬品の原料として利用される。 円錐形の容器を持たずに完全に成熟した状態で収穫されます。 収穫は、露が乾いた後、乾燥した天候でのみ行われ、果実は小さく浅いバスケットに入れられます。 集められた原材料は、葉、枝、誤って入った腐った果物を取り除き、空気中で乾燥させます。 集めたラズベリーは、天日または50〜60°の温度の冷却オーブンで乾燥させ、薄い層に広げ、注意深く裏返します。 ドライフルーツは、個々（30～60個）の灰色がかった紅色の核果が融合した、円形または円錐形の複雑な核果です。 香りは独特で心地よく、味は甘酸っぱいです。 原材料は固体の容器に入れて乾燥した場所に保管されます。

便利なプロパティ

ラズベリーには、リンゴ酸、クエン酸、カプロン酸、ギ酸、サリチル酸、ビタミンC、ビタミンB、カロテン、スクロース、グルコース、フルクトース、タンニン、塩化シアニジンが含まれています。 種子には最大15％の脂肪油が含まれています。

野生のベリーはより価値があると考えられています- その果実は園芸品種よりも小さく、酸っぱいですが、より香りがよく、水分が少なく、乾燥すると保存性が高くなります。

ラズベリーに含まれるサリチル酸の存在による発汗作用と解熱作用は、太古の昔から知られていました。 ドライフルーツから作られたお茶は風邪の治療に最適です。 民間療法では、ラズベリーは壊血病、貧血、腹痛、発熱などの消化を改善するためにも使用されます。 ラズベリーの葉の煎じ薬や煎じ薬は、下痢、胃腸の収れん剤として経口摂取されます。 子宮出血、炎症性腸疾患、およびリンスの形で - 喉の痛みおよび上部のカタル用 気道。 花の煎じ薬は、丹毒や座瘡の洗顔、結膜炎の洗眼に使用されます。 葉や花の煎じ薬は痔や婦人科疾患に使用され、葉とカリの煎じ薬は髪を黒く染める家庭薬として使用されます。

科学医学では、乾燥したラズベリー果実はさまざまな風邪の発汗剤として使用されます。

注入を準備するには、大さじ2杯の乾燥ラズベリーをコップ1杯の熱湯で醸造し、密閉容器に数時間放置してから濾過します。 熱くしてください。 ラズベリーの果実は、搾取工場コレクション No. 1 と No. 2 に含まれています。

この業界ではラズベリーの果実からシロップを製造しており、薬局で薬の味を改善するために使用されています。

© イェジ・オピオワ

一般的なラズベリーの品種

早熟

• 緋色の帆。茂みは強力で、新芽は下部に弱くとげがあり、直立し、上部が垂れ下がり、枝分かれしやすく、高さ（最大2.2 m）、秋には真っ赤になり、新芽の形成は良好です（1ブッシュあたり9〜11個） 。 耐寒性があり、主芽が凍る厳しい冬には、腋芽のおかげで収穫を形成します。 1ブッシュあたり最大1.7kgのベリーの生産性。 重さ2.5〜2.7gのベリー、丸い円錐形、ルビー色、汎用品。 主要な真菌性疾患に耐性があります。 ラズベリーやハダニの被害を受け、マイコプラズマの異常増殖に敏感です。
• 逃げる。アマチュアの園芸家の間で非常に人気があります。 茂みは中程度の大きさ（1.7〜2.0 m）で、わずかに広がり、新芽は直立し、ほとんどとげがなく、秋までに薄茶色になり、新芽の生産性は良好です（ブッシュあたり7〜9個）。 高い耐寒性が特徴です。 収量は良好です - 1ブッシュあたり最大2 kgの果実。 果実は中程度の大きさ（2.5〜3 g）、黄金色のアプリコット色、繊細な香りを持つ優れた味、持ち運びには適していません。
• 流星。茂みは強力で、中程度の高さ（1.8〜2 m）、直立し、わずかに広がり、良好なシュート形成能力があり、弱い反感があります。 耐寒性、高収量 - 1ブッシュあたり最大2kg。 この品種は、非常に早く（6月下旬）、比較的穏やかな収穫熟成が特徴です。 ラズベリー消費の季節が始まります。 果実は中程度の大きさ（2.7〜3 g）、ルビー色、丸い円錐形、味が良く、芳香があります。 主要な病気に強い。
• 早めの甘さ。茂みは高く（2〜2.5 m）、半広がりです。 新芽は基部が直立し、上部が湾曲し、とげがあり、ワックス状のコーティングがあり、秋には赤褐色になり、新芽の形成は平均的です。 耐寒性は高く、平均収量（ブッシュあたり1.2〜1.5 kg）。 果実は小さく、最大2 g、丸い円錐形、赤、優れた味、強い香りがします。 ベストフォーム森林ラズベリー、輸送不可。 主要な真菌性疾患に耐性があります。
• 太陽。茂みは中程度の大きさで、新芽は高く（1.8〜2 m）、とげが低く、力強く、傾いています。 上部、シュート形成は平均的です。 耐寒性は中程度で、1ブッシュあたり最大1.5kgの果実を収量します。 果実は大きく（3.5〜4 g）、丸い円錐形のラズベリーで、繊細な香りの果肉があり、甘酸っぱく、優れた味です。 主要な真菌性疾患に対して中程度の耐性があります。
• 早い驚き。茂みは中程度の大きさで、半広がりで、新芽はまっすぐに成長し、強くとげがあり、わずかにワックス状のコーティングがあり、新芽の形成は平均的です。 耐寒性があり、比較的干ばつに強いので、1ブッシュあたり最大1.5kgの果実を収穫できます。 果実は中程度の大きさ（2.5〜3 g）、鈍い円錐形で赤く、味が良い。 主要な真菌性疾患に耐性があります。
• 豊富な-大きくて非常に大きな真っ赤な果実（4〜10グラム以上）、密度が高く、持ち運び可能で、強力な2メートルの茂みで熟します。
• カンバーランド- さまざまなブラックラズベリー。 耐寒性があり（30℃までの霜に耐えます）、非常に装飾的です。 高さ1.5〜2メートルの茂みに、多数のとげが点在し、甘くて丸い、黒と紫の光沢のある果実が熟します。 利点はそれだけではありません。 「カンバーランド」は病気に強く、果実はスムーズに熟し、輸送中にしわが寄りません。

中熟品種

• アラベスク- このラズベリーのコンパクトな茂みは1.5〜2 mまで成長します バーガンディレッドの光沢のある果実の重さは4〜8 gです この品種は非常に気取らず、不利な条件にもよく適応します。
• アルバート- 中くらいの大きさで、力強く広がり、大きな濃い赤い果実が垂れ下がっています。 それぞれの通常の重量は4〜12 gですが、最大18 gの巨大な果実がたくさんあります。この品種の欠点には、適度な耐寒性が含まれます。寒い冬には、新芽を曲げて雪で覆う必要があります。
• バーム。茂みは中程度の大きさで、新芽の高さは1.7〜1.8メートルで、直立しており、中程度のとげがあり、新芽の生産性は平均的です。 高い耐寒性と収量（ブッシュあたり最大2.2 kgの果実）が特徴です。 果実は中程度の大きさ（2.5〜3 g）、ルビー色、円錐台形、良い甘酸っぱい味です。 この品種は、主要な真菌性疾患に耐性があり、ハダニによるわずかな損傷を受け、樹皮の枯れや茎の冬の乾燥に耐性があります。
• 黄色い巨人- 大きな実のラズベリーの代表的な品種。 1.5メートルの茂みから、大および中程度の淡黄色の果実（4〜8 g）が得られます。
• クレーン。ミディアムパワーのブッシュでコンパクト。 新芽は中程度の大きさ（1.7〜2 m）、厚く、真っ直ぐで、わずかにとげがあり、新芽の形成は平均的で、顕著です。 耐寒性があり、生産性が高い（1ブッシュあたり最大2kg）。 果実は中程度の大きさ（2.7〜3.5 g）、鈍い円錐形、ルビー色で、密度が高く、味が良いです。 真菌性疾患に対して比較的耐性があり、ラズベリーダニに対して耐性があります。
• キルザッハ。茂みは強力で、わずかに広がり、シュート形成能力が高く、シュートは直立し、わずかにとげがあります。 耐寒性、高収量（ブッシュあたり最大2 kg）、中程度の大きさの果実（2.8〜3 g）、鈍い円錐形、汎用性があります。 真菌性疾患やラズベリーダニに対して比較的耐性があります。
• カンバーランド。 ロシアで流通しているブラックラズベリーの唯一の品種。 中程度の高さ（1.5〜2 m）の茂みで、アーチ型の新芽は多数の鋭いとげと厚いワックス状のコーティングで覆われています。 根吸盤を形成しません。 新芽の先端から発根して繁殖します。 耐寒性は平均的であるため、新芽を雪で覆うことをお勧めします。 生産性は、ブッシュあたり1.7〜2 kgのベリーに達することがあります。 果実は小さく、最大2 g、丸く、黒紫色で、光沢があり、核果の間に白っぽいコーティングがあり、甘く、ブラックベリーの風味があり、持ち運び可能です。 ラズベリーの主要な病気や害虫に耐性があります。
• ラザレフスカヤ。茂みは低く（1.5〜1.8 m）、まっすぐに成長し、わずかに広がります。 新芽は薄く、直立し、分岐しやすく、わずかにとげがあり、薄茶色で、新芽の形成は非常に高くなります（ブッシュあたり最大15〜20個）。 耐寒性、高収量 - 1ブッシュあたり最大2.2 kgの果実。 果実は中程度の大きさ（2.6〜3.5 g）、細長い円錐形、鈍い赤、味が良く、香りは弱いです。 真菌性疾患に対して中程度の耐性があります。 ラズベリーダニに対して非常に敏感です。
• 褒美。茂みは中程度の大きさ（1.7〜2 m）で広がり、適度な芽の形成があります。 新芽は直立し、中程度の太さでとげがあり、秋にはバーガンディ色になります。 耐寒性があり、1ブッシュあたり最大2kgの果実を収穫できます。 果実は中程度の大きさ（2.5〜3 g）、細長い円錐形で、赤く、味が良く、典型的なラズベリーの香りがあります。 真菌性疾患に対して中程度の耐性があります。 ラズベリーダニ、シュートゴールユスリカ、マイコプラズマ萎凋病に対して非常に感受性が高い。
• ライラックの霧- 真っ赤で光沢のある大きな果実（4〜10 g）が散在する1.5メートルのコンパクトな茂み。 この品種の特徴はウイルスに対する耐性です。
• シャイ。茂みは中程度の勢いで圧縮されており、中程度のシュート形成能力を備えています。 新芽はほとんどとげがなく、高さ（1.8〜2.2 m）、直立しており、枝分かれしやすいです。 耐寒性があり、収量は安定して高く、茂みあたり最大2.2 kgの果実が得られます。 果実は中程度の大きさ（3〜3.5 g）、丸い円錐形で、普遍的に使用されます。 主要な真菌性疾患やラズベリーダニに耐性があります。 ハダニに敏感。
• 仲間。茂みは中程度の大きさで、中程度のシュート形成能力を持ち、シュートの高さは1.8〜2 mで、強力でまっすぐに成長し、中程度のとげがあります。 耐寒性と生産性 - 茂みあたり最大2 kgの果実。 I年は中くらいの大きさ（2.7 - 3.5 g）で、密度が高く、半球形で、濃い深紅色で、普遍的に使用されます。 真菌性疾患に対して耐性があり、ハダニに対して比較的耐性があり、シュートカリツァおよびラズベリーダニに対して敏感です。
• タルサ -標準タイプの新芽を持つ1.5メートルの茂みは、サポートを必要としないラズベリーの木です。 この品種としては国産初。 大きく（4〜12 g）の真っ赤な果実、密度が高く、持ち運び可能。

晩生品種

• ブリガンティン。茂みはコンパクトで、中程度の高さ（1.8〜2 m）で、強力で直立した弱いとげのある新芽が適度な数あり、シュート形成能力は平均的です。 耐寒性は平均的で、収量は高くなります（1ブッシュあたり最大2.2kgの果実）。 果実は大きく（3.2〜3.8 g）、濃い深紅色で、密度が高く、丸い円錐形で、味が良い。 真菌性疾患によって中程度の損傷を受けます。 ラズベリーダニに敏感。 ハダニ、炭疽病、干ばつに対して比較的耐性があります。
• レイサム。米国で発売されました。 茂みの高さは中程度（1.6〜1.8 m）、コンパクトで、シュートの形成は高くなります。 新芽は中程度の細さで、まっすぐで、とげがあり、厚いワックス状のコーティングがあり、秋には真っ赤になります。 耐寒性があり、1ブッシュあたり1.7〜2kgの果実を収穫します。 果実の重さは最大2.5〜2.8 gで、丸くて赤く、味は平凡で、香りが弱いです。 マイコプラズマの増殖や冬の乾燥に強い。 真菌性疾患およびウイルス性疾患に対して中程度の耐性があります。

現存する品種

• インドの夏。茂みは中程度の大きさで広がり、シュート形成能力は平均的で、シュートは直立し、強く分岐し、結実ゾーンは長さの半分を超えます。 秋の収穫は1ブッシュあたり最大1 kg、より南部の地域では1.5〜2 kgです。 果実は中程度の大きさ（3〜3.5 g）、丸い円錐形で、味が良く、汎用性があります。 最初の実は霜が降りる前に熟します。 ロシアの中央部では、潜在的な収量は50〜70％実現されています。

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©アルギルダス

成長する

ラズベリーは、多年生の根系と、一年生および二年生の新芽の形の空中部分で構成される低木です。 ラズベリーの根系は根茎、つまり地下茎で表され、そこから側根が1.5〜2 m伸び、土壌の表面10〜50 cmの層に位置します。 根は2メートル以上の深さまで浸透することがあります。

ラズベリーを植える 秋の方が良いまたは春に。 秋に植える場合、茂みは冬の間高くされ、春に掘り起こされます。。 植栽には、緻密な繊維質の根系と成熟した地上部分を備えた高品質の苗木が選択されます。 苗木をマッシュに浸し、穴に置き、たっぷりと水をやります。

ラズベリーを栽培するには2つの一般的な方法があります - 茂みの個性を維持する方法とテープで栽培する方法。 茂みを形成するとき、2年目の終わりまでに各植栽場所に8〜10本の強力な新芽が残り、残りの弱い成長は定期的に除去されます。 ラズベリーのリボン配置は、植物のストリップを作成することで構成されます。 これを行うために、ストリップの外側のすべてのシュートが定期的に除去され、ストリップ内の余分な弱いシュートが除去されます。 テープで植物を育てる方法では、より高い収量を得ることができ、テープ自体が生垣として機能します。 の上 夏の別荘ラズベリーは支柱上で栽培することをお勧めします。 これにより、手入れや収穫が容易になります。 繋がれた新芽はよりよく照らされ、より多くの花序が発達し、その結果、より多くの高品質の収穫が得られます。 成長した年の毎年恒例の新芽では、花芽が葉の腋窩に置かれ、ほとんどの場合2つが一緒に配置されます：1つは主要なもの、より大きなもの、2つ目はより小さいものです。

同じ場所でのラズベリーは最大15〜20年成長しますが、最も生産的な期間は10〜12年を超えません。 この時点までに、根茎は老化し、新芽は小さくなり、収量は減少し、茂みは根こそぎにされる必要があります。

ラズベリーの寿命と生産性は次によって決まります。 生物学的特徴品種、耐寒性、使用される農業技術のレベル。

ラズベリーは耐性が弱い作物で、新芽と芽の端の芽は霜に悩まされます。 -30℃の気温は、特に植物が秋に適時に成長を終えていない場合、植栽に悪影響を及ぼします。

ラズベリーは干ばつや過度に湿った土壌には耐えられません。。 緩くて栄養価が高く、適度に湿った土壌でよく成長し、実を結びます。

ラズベリーは成長が早い作物で、植えてから2年目ですでに実を結び始めます。 毎年よく実ります。

ラズベリーは、雨の日でもミツバチが花を訪れる優れた植物です。

新鮮なラズベリーの寿命は残念なことに短く、1日か2日程度です。 ラズベリーが4日目でも腐らない場合、この品種には脱帽です。

ベリーをどこにでも運ぶのは大変です。道路の凹凸に耐えられないからです。 したがって、集めたらすぐに、すぐに食べないものはすべてすぐに調理、乾燥、冷凍しようとします。言い換えれば、素晴らしいラズベリーの香りをできるだけ長く保存するために、安定した状態に持っていくことです。

ラズベリーはジャム、マーマレード、キャラメルフィリング、シロップ、リキュールの製造に使用され、乾燥もされます。

1年目は新芽の長さと太さが成長し、枝は形成されません。

2年目では、新芽は成長しませんが、その上の芽が成長し始め、さまざまな長さの果実の枝を形成します。

シュートの下部の芽から形成される果実の枝は非常に少なく、シュートの端の芽は非常に頻繁に凍結するか、そこから形成される果実は非常に小さく、数も少なくなります。

実を結ぶ隔年芽は乾燥して枯れ、土壌にある根茎の隣に新しい芽が成長します。

ラズベリーの地下部分は多年草です。 それは根茎で構成されており、すでに述べたように、そこから側根があらゆる方向に伸びています。 ラズベリーの根は、土壌層の厚さに応じて、10〜50 cmの深さの土壌にあります。 茂みの側面には、根が半径1.5〜2.0メートル以内に広がります。

新しい一年生の芽は、成長期に根茎や根にある不定芽から成長します。

春の初めに現れる新芽はよく成長し、秋までに通常の高さに達します-それらは実を結ぶ新芽と置き換わるために残されます。

夏の後半に現れる新芽は成長が遅く、価値がないため、破壊することをお勧めします。

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ラズベリーの病気と害虫

炭疽病。若い芽、葉、葉柄、果実に影響を与えます。 芽の病気は、赤紫の境界線で囲まれた、最初は紫色、次に灰色の丸い（楕円形）陥没斑点（潰瘍）の形で現れます。 葉身に点状の斑点ができ、果実に潰瘍ができ、乾燥して葉や葉柄が枯れてしまいます。 ブラシやベリーも乾燥します。 深刻な損傷があると、新芽は曲がり、成長が止まり、さらには枯れることもあります（2年目の新芽を含む）。

白い斑点。病気の原因物質は植物の破片上で越冬します。 葉や茎に影響を与えます。 薄い茶色がかった境界を持つ丸い白っぽい斑点が葉に現れ、これらの斑点の中心の組織は崩れます。 茎はぼんやりとした白っぽい斑点で覆われ、その上の樹皮はひび割れて剥がれます。 感染が重度の場合は茎が枯れることもあります。

紫色の斑点。病気の原因物質は植物の破片上で越冬します。 茎、芽、葉柄、そしてまれに葉にも影響を与えます。 一年生の新芽に薄紫色の斑点が形成され、徐々に赤茶色になります。 斑点は成長して融合し、新芽の長さの最大 1/3 を覆い、それを「リング」することができます。 その結果、芽はもろくなり、簡単に壊れて枯れてしまいます。

灰色の腐れ。果実や新芽に影響を与えます。 感染は開花中に発生します。 影響を受けた果実は腐ってしまい、使用には適しません。 若い芽では、秋と冬に細長い斑点が節間に現れ、透かしのように見えます。 冬には、患部の樹皮に亀裂が入り、亀裂の中に菌の黒い子実体が見えます。 そのような芽は越冬中に枯れます。 寒くて湿気の多い天候は病気の発症を促進します。

うどんこ病。若い葉だけでなく、果実や若い芽の成長点にも影響を与えます。 この病気は湿った場所や湿った場所で特に強く発症します。 暖かい天気。 患部には斑点が現れ、（小麦粉をまぶしたような）薄灰色のクモ巣状のコーティングで覆われています。 果実は魅力的ではなく、品質が急激に低下し、消費には適していません。

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何の品種を育てていますか？ 皆様のお話をお待ちしております！

一般的なラズベリー ( キイチゴ属のイデウス）は落葉亜低木で、双子葉植物綱、バラ目、バラ科、キイチゴ属に属します。

一般的なラズベリー - 説明と特徴

ラズベリーは、非常に発達した曲がりくねった根茎を持ち、その上に多くの不定根が形成される多年生植物です。 地上の新芽は高さ1.5〜2.5メートルで直立しており、成長期の最初の年は緑色で、ほとんど目立たない青みがかった花があり、草本で、細いとげで覆われています。 生後2年目までに、ラズベリーの新芽は木質になり、明るい茶色になります。 結実期間の後、それらは枯れますが、春には同じ根芽から新しい芽茎が成長します。

一般的なラズベリーの茎には、3〜7枚の濃い緑色の卵形の葉で構成される複雑な楕円形の葉があり、それぞれの下は毛で覆われており、白っぽい色合いをしています。

ラズベリーの花は白く、多くの雄しべと雌しべがあり、ほのかな蜂蜜の香りがあり、新芽の上部または葉の腋窩にある小型の総状花序に集められます。

一般的なラズベリーの果実

甘くて非常に香りの良いラズベリーは、小さなサイズの核果が多数あり、複雑な果実に融合しています。 興味深いことに、果物の色は、淡いピンクやワインレッドから黄色、オレンジ、さらには黒に近いものまでさまざまです。

ラズベリーはどこで育ちますか?

この亜低木はヨーロッパとアメリカ諸国のほぼ全域に分布しています。 ロシアでは、普通のラズベリーはシベリアとウラルの寒冷気候の中部と南部で見られ、カザフスタン、バシキリア、キルギスタンの山岳地帯でも生育します。

ラズベリーは、土壌指標に気取らないため、パイオニア植物と呼ばれることがよくあります。それは、焼け落ちた森林伐採地の場所に最初に現れ、乾燥地帯でも湿地の端に沿っても快適に感じます。

野生（森林）ラズベリーは、紀元前 3 世紀に遡る年代記に記載されています。 どうでしょうか 庭園文化この植物は16世紀から17世紀になって初めて発見されました。

ラズベリーの種類、品種、分類

膨大な数のラズベリー品種は次のグループに分類できます。

• ベリーのサイズ別（大、中、小）。
• 色別（黄、赤、黒、オレンジ）。
• 登熟時期別（早生、中早生、中生、中晩生、晩生）。
• 寒さに対する耐性によるものです（耐寒性はありますが、耐寒性はありません）。

別に、標準ラズベリーとリモンタントラズベリーを区別する必要があります。

スタンダードラズベリー- この種の特徴は、太くて力強く、枝分かれした直立した新芽であり、つまんだ後は小さな木に似ており、ほとんどの場合ガーターを必要としません。

リモンタントラズベリー- 夏だけでなく秋にも実を結ぶラズベリーの一種。

以下にラズベリーの品種をいくつか紹介します。

黄色のラズベリーの品種

• 黄色い甘党

中初期の生産性の高いラズベリー品種は、1ブッシュあたり3.5〜4 kgを生産します。 重さ3〜6 gの細長い果実は、淡い黄色の色と明るい香りが特徴で、熟した果実は長期間落ちません。

• 黄金の秋

中後期のリモンタントラズベリー品種は、わずかな思春期を持つ黄金色の果実の色が特徴です。 ラズベリーは甘くて大きく、明るい香りがあり、輸送性に優れています。

• 朝露

黄金色の果実を持つリモンタントのラズベリー品種。 この品種の新芽は丈夫で、高さは約1.5メートルで、多数のとげで覆われています。 果実は大きく、球形で硬く、重さは最大5 kgです。 主に栽培されているのは、 個人的な陰謀そしてプランテーションにも少しあります。 モーニングデュー品種のラズベリーは輸送に適しています。

• 黄色い巨人

半残存型の耐寒性のある黄色のラズベリーの品種で、霜が降りるまで実を結びます。 収量が高く（ブッシュあたり最大6 kg）、重さが最大8〜10 gの異常に大きくて非常に甘い果実です。

• オレンジの奇跡

リモンタントのラズベリー品種は、果実の規格外の黄金色がかったオレンジ色の色合いにちなんでその名前が付けられました。 ラズベリーは大きく、重さは5〜6 gで、最大10 gの標本もあります。ベリーはわずかな酸味と繊細な香りが特徴です。 生産性に優れた品種で、 ひどい霜そして熱にあまり耐えられません。

定番ラズベリーの品種

• タルサ

細い茂みは装飾性が高く、とげがまったくありません。 1本の「ラズベリーの木」の収量は5kg以上です。 小さな種子を持つ真っ赤な果実の重さは最大10 gです。ラズベリーの香りは強いですが、味は表現されていないため、タルサラズベリー品種の方が準備に適しています。 中級グレード 早い日付成熟期に気温が25度を下回ると、若い芽に悪影響を及ぼす可能性があります。

• 火の鳥

標準的なラズベリーの生産的な品種で、熟期が中程度で、7月末に実を結び始めます。 果実は大きく、赤く、光沢があり、重さは12〜15 gです。ラズベリーの味は素晴らしく、果実は甘くてジューシーで、完全に熟しても崩れません。 品種の耐寒性レベルは23〜25度で、乾燥耐性は高いです。

• 頑丈

安定して結実する標準的なラズベリーの品種で、中程度の熟成期間を持ちます。 果実は赤く、重さは最大10 gで、非常に美味しくて香りがよく、茎から簡単に分離できますが、長期間落ちません。 1つの茂みから最大4kgの果実を生産できます。 この品種は、真っ白な冬や突然の温度変化にはあまり反応しません。

ブラックラズベリーの品種

• カンバーランド

早熟品種のブラックラズベリーは、耐寒性と気取らない性質を高めました。 果実は丸くて中くらいの大きさで、重さは2〜4 gで、最初は赤く、熟すと光沢のある黒色になります。 ベリーは濃厚で甘く、わずかな酸味とブラックベリーの風味があります。 ラズベリーの茂みの収量は3〜4 kgです。

• ブリストル

最も人気のあるブラックラズベリーの新しい有望な品種です。 晩熟が特徴で、収量が非常に安定しています。 重さ3〜5 gの丸いラズベリーは、青いコーティングが施された黒い色、心地よい甘い味と香りを持っています。 ブリストル品種は厳しい寒さに耐えられず、茎の真菌性疾患である炭疽病にも耐性がありません。

• 残り火

ブラックラズベリーの早生品種。 重さ2 gまでの果実は緻密で黒く、熟しても落ちません。 味は甘酸っぱく、ベリーは味や見た目を損なうことなく完全に保存されています。 1つの茂みから最大5.5 kgを収集できます。

大きな実のラズベリーの品種

• ヘラクレス

5〜8 gの大きな果実が特徴の、再生産性の高いラズベリー品種。最初の収穫は7月中旬に、2回目は8月末から霜が降りるまで収穫されます。 屋根の下では2週間早く熟すことが可能です。 円錐形の果実は明るいルビー色、心地よい甘酸っぱい味、そして優れたプレゼンテーションを持っています。

• パトリシア

重さ4〜12 gのビロードのような赤い円錐形の果実を持つ、耐寒性の初期のラズベリー品種。収量は1ブッシュあたり8 kgに達します。 この品種は、変形しやすい果物の非標準的な形を特徴としています。 パトリシアラズベリーは優れた味を持っていますが、輸送や保管には耐えられません。

• 上院議員

季節半ばのラズベリー品種で、果実の重さは7〜12グラム、場合によっては15グラムです。 長方形の果実はバーガンディオレンジ色で、光沢のある輝き、ビロードのような思春期、そして濃厚で甘酸っぱい味がします。 この品種は耐寒性が向上しているのが特徴で、-35度までの霜にも損傷なく耐えます。

ミドルゾーン用のラズベリー品種

• 達成不可能

最大6 gの赤い果実を持つ、一貫して高収量のリモンタントラズベリーの品種 細長い果実は甘い味と繊細な香りを持っています。 適切な注意を払えば、収量は1ブッシュあたり5 kgです。 茂みは最も厳しい霜でも凍りません。

• インディアンサマー - 2

再生産性の高いラズベリー品種は、豊富な結実、早熟、優れた品質の果実が特徴です。 果物は小さく、最大3gの重さで、わずかな酸味のある甘い味があり、よく保存され、茂みから落ちません。

シベリア用のラズベリー品種

• ダイヤモンド

この品種は、耐寒性の向上、および耐湿性と乾燥性によって区別されます。 ラズベリーは明るい緋色で、中程度の大きさ、重さ2.5〜3 g、香りがよく、甘酸っぱいです。 7月上旬に熟し、熟しすぎても落ちません。

• ゾレンカ アルタイ

中程度の熟度、耐霜性、大きな果実、高収量のラズベリー品種。 重さ3〜5 gの果実は赤く、心地よい甘酸っぱい味と優れた輸送性を持っています。

• ルビー

中後期の品種は、霜や干ばつに対する優れた耐性が高く評価されており、アルタイ地方の条件下でも安定した収穫をもたらします。 赤いラズベリー、重さ5.5 gまでの淡い青みがかった花を持つ果実は、優れた味と品質の特徴を持っています。

ラズベリーの育て方

野生のラズベリーは不利な土壌でも生育できますが、栽培されたラズベリー品種は注意と適切な植え付けが必要です。 植物の場所を選ぶときは、日当たりの良いオープンエリアを優先するか、明るい部分的な日陰に植えてください。 土壌は腐植質が豊富で、通気性と透湿性が良好でなければなりません。 秋の中頃に植えて、ラズベリーの苗を垂直に4〜5 cm深くすることをお勧めします。 適切な茂みの発育と優れた収穫のために 普通のラズベリーミネラルを与え、列には有機肥料をマルチングします。 冬の前に、2歳の茂みが根元から取り除かれ、その地域がそれらから解放されます。

ラズベリーの有用な特性。 ラズベリーはどんな病気に効くの？

ラズベリーは甘くて香りが良くて、 健康的なベリー、多くの病気の治療に役立ちます。 これが、最近ラズベリーの茂みが多くの庭の区画で見つかる理由です。 統計によると、このベリーは、イチゴとスグリに次いで、わが国で3番目に一般的であると考えられています。 一般的なラズベリーの果実は新鮮に食べられ、香りのよい保存食、ジャムやコンポートが作られ、マーマレードやマシュマロが調製され、冷凍、乾燥され、ワインやリキュールの製造に使用されます。 ラズベリーの花は、化粧品のローションやクリームを作るために使用されます。

ラズベリーの利点は確かに非常に重要です。 ラズベリーは熟すにつれて、独特の組成を獲得します。 この低木の果実には、ビタミン、酸、有益な微量元素が豊富に含まれています。 たとえば、ラズベリーの品種には次のような特徴があります。

• 健康的な糖類（グルコース、スクロース、フルクトース）。
• リンゴ酸、クエン酸、サリチル酸。
• ビタミンA、C、B。
• ミネラルと塩。
• 微量元素（鉄、亜鉛、銅、カルシウム）;
• プロビタミンA。

ラズベリーには他の果物やベリーよりもはるかに多くの鉄とビタミンCが含まれていることは注目に値します。 そのため、多くの病気の治療に積極的に使用されています。 ラズベリーは、さまざまな風邪の発汗薬や解熱薬として医学で広く使用されています。 ラズベリーは、病気の予防にも安全に摂取できるユニークなベリーです。 薬。 で この場合果物は迅速な回復にのみ貢献し、体にビタミンや有益な微量元素も提供します。 この「おいしい」薬は、大人だけでなく、ラズベリーの利点をよく知っている子供たちにも楽しんでいます。

ラズベリージャム、ドライラズベリー入りのお茶、または新鮮なベリーを食べると、次のような病気の治療が早まります。

• 風邪、インフルエンザ。
• 胃炎;
• 喉の痛みを伴う激しい咳。
• アテローム性動脈硬化症;
• 壊血病;
• 貧血。

• ラズベリー栽培 古代ローマプリニウスは、クレタ島で誤ってこのベリーを食べた後、この活動に従事しました。
• 一掴みのラズベリーは優れた抗うつ薬であり、簡単にうつ病を和らげます。その成分に含まれる銅がすぐに気分を良くしてくれます。 神経系順番に。
• 赤いラズベリーは黄色のものより健康的です。 しかし、ほとんどの 便利な外観ブラックラズベリーです。