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レシピ
餃子は独身者や学生のお気に入りの料理とみなされています。すでに店で購入していれば、餃子を作るのに料理の深い知識は必要ありません。 ただし、「買って、調理して、食べる」だけでなく、調理方法にもバリエーションがあります。
第一に、生地を自分でこねることができ、はるかに美味しくなります。第二に、ひき肉だけでなく、チーズやキノコも非常に繊細で珍しい詰め物になる可能性があります。 茹でる以外にも他の調理方法があり、その中で最も独創的なのはオーブンでの調理と考えることができます。
チーズをかけてオーブンで焼いた餃子
すぐにテーブルをセッティングして、予期せぬご馳走で驚かせるのは簡単です。 ゲストが冷たい前菜を食べている間に、チーズを添えて焼いた餃子を準備することもできます。
コンポーネント:
熱したフライパンに油を入れます。 玉ねぎの皮をむき、台の上で鋭利なナイフで半分の輪に切ります。 溶かしたバターで揚げます。 冷凍庫から餃子を取り出します。
ガラス製のローストパンを用意し、半製品を互いに近づけて置きます。 上をフライドオニオンの層で覆い、塩を加え、スパイスで味付けします。 ホイルを上に伸ばし、皿の側面にしっかりとつまみ、185℃に予熱したオーブンに40分間置きます。
粗いおろし金の上に 3 つのチーズ。 25分後、それを餃子の上に注ぎ、フライパンを開けたままさらに15分間調理を続けます。
オーブンでサワークリームを塗って焼いた餃子
オーブンで焼いた自家製餃子 サワークリームソース、はるかに多くの時間を必要としますが、結果にはそれだけの価値があります。
コンポーネント:
- 小麦粉 – 550グラム;
- 水 - 1.5カップ。
- 塩 - ひとつまみ。
- 鶏卵 – 1個;
- 鶏ひき肉と豚ひき肉の混合物 – 600グラム。
- 自家製サワークリーム – 450グラム。
- 挽いた赤と黒のコショウ - 好みに応じて。
- 中玉ねぎ – 1個。
- 小さなニンジン - 1個。
- ニンニク – 2片。
- オリーブオイル – 大さじ3。
ふるった小麦粉を深めのホーローボウルに注ぎ、真ん中にくぼみを作り、卵を割り入れます。 塩を加え、片手の指でこね始め、徐々に水を加えます。 凝固物が容器の底の小麦粉の層に沿って移動し始めたら、それを作業台の上に置き、硬くて均質な生地を作ります。
プラスチックのボウルに蓋をして休ませます。 野菜をきれいにし、任意の形に切り、鍋に油を注ぎ、炒めます。
ひき肉を大きな容器に入れ、すりおろしたニンニク、スパイスを加えてよく混ぜます。 生地から直径2〜3 cmの長いソーセージを形成し、厚さ1〜1.5 cmのパッチに切ります。
端を小麦粉に浸し、麺棒で伸ばします。 小さなスプーンでひき肉を真ん中に置き、半分に折り、端をつなぎます。
すべての生地を練ったら、餃子を深いフライパンにしっかりと置きます。 揚げた野菜をふりかけ、サワークリームを注ぎ、190℃に予熱したオーブンに1時間入れます。
マヨネーズをかけてオーブンで焼いた餃子
サワークリームは必要ありません - 問題ありません。 上質なプロヴァンスは餃子との相性抜群です。
コンポーネント:
- 半完成餃子 – 300グラム。
- バター – 150グラム;
- キノコ - 200グラム。
- 中玉ねぎ – 1個。
- 小さなニンジン - 1個。
- 自家製マヨネーズ – 150グラム。
- 塩、スパイス - 好みに応じて。
私たちは野菜を洗ってきれいにします。 玉ねぎとにんじんを半分の輪切りに、シャンピニオンを中程度のスライスに切ります。 2つのフライパンをバーナーの上に置きます。1つに油と野菜を入れ、2つ目にキノコを注ぎます。
水分が蒸発したらすぐに、これらの成分を一緒に混ぜ合わせ、完全に茶色にします。 餃子を鍋に入れ、炒めた野菜を注ぎ、スパイスで味付けし、マヨネーズを厚く塗ります。
190℃に予熱したオーブンに30分間入れます。
- 小麦粉は練る前に必ずふるっておいてください。 彼女に十分な酸素を吸わせてください 準備ができた生地それは柔らかくてプラスチックだった。
- 伝統的なシベリアの餃子には豚肉、鹿肉、熊の肉が詰められています。 肉の種類の組み合わせを無限に試すことができます。
- 少量の玉ねぎと水を加えると、ひき肉がよりジューシーになります。
- 焼く場合は、ソースが側面に流れ出ないように、ある程度深さのある容器を使用することをお勧めします。
- ソースには、マヨネーズ、サワークリーム、クリームなどの自家製製品を使用することをお勧めします。
- 餃子を焼くための上記のソースや添加物に加えて、トマト、牛乳入り卵、トマトソース、さらにはレバーを使用することもできます。
- 細かく刻んだ新鮮なハーブは焼き餃子によく合います。
- これらの料理をエアフライヤーまたはマルチクッカーで調理してみてください。料理の傑作が保証されます。
- 焼いている間、液体が蒸発して皿が焦げないように、必ずホイルまたは蓋で皿を覆ってください。
完成したキャセロールはナイフでカットされ、皿に並べられます。 食欲旺盛！
よく知られている生地製品は肉だけで作られていると一般に受け入れられていますが、この固定観念は独自の方法で「パイ」を作る人たちによって長い間破壊されてきました。 珍しい方法でそれらを調理する方法がわからない場合は、そのような料理の簡単なレシピを紹介します。チーズとマヨネーズを添えたオーブンでの餃子です。簡単な料理技術を実際に試したことがある人は、それがどれほどおいしいかを知っています。
チーズフィリングを入れて生地を焼くには多くのオプションがありますが、ここではすべての料理人が再現できる最も人気のあるレシピのみを検討します。
チーズとマヨネーズの餃子：オーブンで作るレシピ
材料
- 肉入り餃子（豚肉＋牛肉）— 500g + -
- — 100～150g + -
- — 1個 大きいサイズ+ -
- - 味わう + -
- - ベーキング用 + -
- — 400～450g（サワークリームを入れて半分に割っても可）+ -
- - 味わう + -
チーズ入り餃子の作り方
新しい味の地平を発見したいなら、グルメ料理を作る必要はありません。 有名な古い料理を少し変更するだけで、まったく新しい高品質の製品が得られます。 マヨネーズとチーズを添えた餃子をオーブンで焼く方法を、以下のレシピで段階的に説明します。
- 玉ねぎの皮をむき、流水で洗います。
- 玉ねぎを小さな立方体に切ります（薄いハーフリングを使用できます）。
- スライスしたものを皿に注ぎ、しばらく置いておきます。
- ハードチーズを粗いおろし金ですりおろし、得られた塊を別のボウルに注ぎます。
- フライパンに油を入れ、容器を中火にかけます。
- 油が熱くなったら、みじん切りにした玉ねぎをフライパンに注ぎ、柔らかい黄金色になるまで炒め始めます。 揚げるプロセス中、定期的に玉ねぎを木のヘラでかき混ぜる必要があります。
- 別のボウルにマヨネーズとスパイス（塩+挽いた黒コショウ）を混ぜ、大さじで滑らかになるまですべてをよく混ぜます。 この段階では、スパイスに加えて、マヨネーズをサワークリームと混ぜることもでき、この餃子用ドレッシングはさらに柔らかくて香りが良くなります。
- 出来上がったマヨネーズソースをフライドオニオンにかけ、材料を混ぜ、ドレッシングをよく温めます。
- 冷凍餃子を天板の上に置くか、グラタン皿に注ぎます。
- マヨネーズドレッシングとフライドオニオンを混ぜ、得られた製品を肉の入った「パイ」に詰めます。 ドレッシングが餃子を均等に覆うことが非常に重要です。
- 皿の上に粉チーズをふりかけ、200℃に予熱したオーブンに入れます。 型を熱いオーブンにのみ置き、できれば上に置きます。 中級。 下の餃子は焼きが足りず、上の餃子は揚げすぎになります。
- チーズとマヨネーズのドレッシングをまぶした餃子を、心地よい黄金色になるまで約30〜40分間焼きます。
- 餃子が焼き上がったらオーブンから取り出し、少し冷まして温かいうちにお召し上がりください。
焼き餃子の補完として、さまざまな野菜のおかず、ピクルス、新鮮なサラダや缶詰のサラダなどが適しています。ただし、それ自体ですでに十分な量があるため、お気に入りの自家製料理に何かを加える必要はまったくありません。
サワークリームとチーズを添えたオーブンで焼いた餃子
市販のマヨネーズが苦手な方は、マヨネーズを使わずに餃子を作るのもおすすめです。 の代わりに 有害な製品ドレッシングを作るには、おいしい自家製サワークリームを使ってみてください。 それは料理に特別な味と香りを与え、いつでも香りのよいスパイスや新鮮なハーブで補うことができます。 それでも 好きなおやつカロリーはかなり高くなりますが、たまには自分を甘やかしてみるのもいいでしょう。
材料
- サワークリーム (15%) – 400 g;
- 餃子（冷凍） – 500 g;
- 野菜 - 好みで。
- 玉ねぎ – 2個。
- バター – 50 g（玉ねぎ炒め用）。
- スパイス - 好みに応じて。
- ハードチーズ – 100 g;
- ひまわり油 – 大さじ1/2。 l.
チーズ入り餃子をオーブンで焼く
- フライパンで溶かす バター.
- 玉ねぎを半分の輪切りにして、溶かしたバターで中火で炒めます。
- ローストをサワークリームと混ぜ、細かく刻んだハーブ、塩、スパイスを混合物に加えます。
- グラタン皿にひまわり油を塗り、冷凍餃子を一番下に連続した層で置き、スパイシーなサワークリームソースを均等に注ぎます。
- チーズを細かいおろし金ですりおろし、すりおろした餃子にサワークリームソースを振りかけます。
- オーブンを200℃に予熱し、餃子を入れた型を入れて火が通るまで焼きます（焼き色がつくまで30〜35分）。
自家製餃子の美味しさの秘密
- 完成した餃子はお好みに応じて添えてください。 おいしいソース自家製。 マッシュルームソース、サワークリーム、ケチャップソース、黒胡椒と小さじ1で薄めたサワークリームが焼き餃子のスパイシーな味と理想的に組み合わされます。 しょうゆ。
- 餃子を作った日に直接作る場合は、焼く前に少し冷凍することを忘れないでください。
- ハードチーズの代わりに、柔らかいタイプのチーズを使用することもできます。 たとえば、とを使った餃子はとてもおいしいです。 このチーズドレッシングを使って餃子を作るレシピは、上記の 2 つの技術と同じです。 これらのチーズを加えるドレッシングの味だけが異なります。
- チーズだけでなく、オーブンで餃子を調理することもできます。 ドレッシングとして使用する場合は、チーズを入れる必要はありません。 代わりにハムを使ってください。 ハムとサワークリームを添えた餃子は、チーズを添えた餃子と同じくらいおいしいです。 オーブンで焼くと香ばしくてとても食欲をそそります。
チーズとマヨネーズを使ってオーブンで餃子を調理したことがない場合は、メニューにバリエーションを加えてください。 もしかしたら、この「古い」料理があなたやあなたの愛する人にとって一番好きなものになるかもしれません。 実験することを恐れないでください - そうすれば、結果は間違いなくあなたを満足させるでしょう。
食欲旺盛！
0.5キロの餃子を200度のオーブンで焼きます。
マルチクッカーで、「ベーキング」モードで0.5キロの餃子を焼きます。
オーブンで焼いたソース入り餃子
材料
餃子 - 0.5キロ
玉ねぎ - 1個
サワークリーム 20% - 500 グラム
チーズ「ロシアン」 - 100グラム
植物油 - 大さじ3
バター - 大さじ1
塩とコショウ - 適量
オーブンで餃子を焼く方法
玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 フライパンを熱し、油を入れて玉ねぎを入れます。 10分間揚げます。 サワークリーム、塩、コショウを加えます。 ソースを温めます。 餃子を解凍せずに、バターを塗った天板に置きます。 餃子の上にソースをかけ、その上にチーズをおろします。 オーブンを200度に予熱し、餃子を乗せたベーキングシートをオーブンに置き、餃子を30分間焼きます。
材料
餃子 - 500グラム
サワークリーム 20% - 大さじ6
熱湯 - マルチグラス 1 個
ニンニク - 1片
月桂樹の葉 - 2枚
バター - 大さじ2
醤油 - 大さじ3
ネギ - 数本の茎
チーズ「ロシアン」 - 100グラム
塩とコショウ - 適量
スロークッカーで餃子を焼く方法
餃子を解凍せずにマルチクッカーの底に置きます。 その上にバターを置きます。
サワークリームを沸騰したお湯、醤油、みじん切りのニンニク、塩、コショウと混ぜます。 得られた混合物を餃子に注ぎ、加えます 月桂樹の葉。 マルチクッカーの蓋を開いたままにして、マルチクッカーを「ベイク」モードに設定し、15 分間焼きます。 次に、マルチクッカーを閉じ、「ベーキング」モードでさらに 20 分間調理します。 焼き餃子を提供するときは、刻みネギと粉チーズを餃子にふりかけます。
オーブンで焼いた餃子
美味しい餃子鍋！
とても美味しくてボリュームがあり、格別です シンプルなキャセロール餃子（市販）から！ ボリュームたっぷりでおいしい食べ物を愛するすべての人にアピールします。 餃子を焼くレシピは初心者の主婦でも作ることができます。
このキャセロールの良いところは、市販の餃子を使ってすぐに作れることです。 特別な面倒なことはありません！ 美味しい食べ物ばかりですよ！
餃子キャセロールは何から調理しますか
3～4人前用
餃子 1 パック - 0.5 kg。
大きな玉ねぎ。
サワークリーム 1パック – 250 g。
マヨネーズ – 200-250 g;
チーズ – 100〜150グラム（または手持ちの量）。
塩、コショウ - 好みに応じて。
揚げ物用の植物油。
餃子の焼き方
フライパンで玉ねぎを炒めます。大きめの（またはお好みの）玉ねぎを細かく刻むか、薄い半分の輪切りにします。 サワークリームとマヨネーズ（1：1）、塩、コショウを玉ねぎに加えます。 ソースを温めます。
市販のシンプルな餃子を冷蔵庫から出してすぐ、ベーキングシートまたは皿の上に置き、その中で焼きます。 冷凍餃子にソースをかけます。 上にチーズを振りかけます。 餃子を200℃のオーブンで約30～40分、綺麗な表面になるまで焼きます！
餃子鍋の完成です！
とても美味しくて簡単で満足です！
餃子キャセロールの作り方の特徴
餃子は何個焼けますか？
まあ、食欲の問題ですね。 大きなグラタン皿があり、食べる人が多い場合は、餃子の大きなパック (1 kg または鍋に収まる数) を焼くことができます。その場合は、餃子全体を覆うようにソースが少し多めに必要になります。
ラザニアなどのボリュームのある生地と肉のキャセロールのファンは、生地と肉の層を市販の餃子に置き換えることで、複数の材料を含む料理の準備が大幅に簡素化できることを知って喜ぶでしょう。 一般に、オーブンで調理した同様の餃子のキャセロールは、明白な理由から「Lazy Wife」と呼ばれていました。 大量に手元にある場合でも、市販の材料を買いだめしている場合でも、このボリュームたっぷりのキャセロールはどちらでもおいしくいただけます。
サワークリームとチーズを添えたオーブン餃子 - レシピ
チーズ、サワークリーム、マヨネーズをベースにしたソースを添えてオーブンで焼いた餃子は、この形式の料理の中でも「古典」と考えられます。 はい、利点と低カロリーは明らかにこの料理の主な切り札ではありませんが、シンプルさと満腹感はかなり重要です。
材料：
- 冷凍餃子 - 780 g;
- 卵 - 4個。
- サワークリーム - 265 g;
- 玉ねぎ- 310g;
- ニンニク - 4個。
- ハードチーズ - 135 g。
準備
玉ねぎを炒めることから調理を開始します。 調理の最後の30分で、ピューレにしたニンニクを金色のハーフリングに加え、香りを放ちます。 卵とサワークリームソースを混ぜて味を調えます。 餃子を置く前に、油を塗ったグラタン皿を温めます。これにより、半製品が底にくっつかなくなります。 餃子を表面に広げた後、その上に玉ねぎを置き、サワークリームソースを全体にかけます。 最後に、粉チーズを皿にふりかけ、200度に予熱したオーブンに35〜40分間入れます。
餃子をオーブンで美味しく焼くには？
シンプルな餃子キャセロールにイタリア風を加えてみませんか? 次に、アルフレッドソースを餃子の上に注ぎます。 ただし、このようなレシピは、卵とサワークリームソースを使った料理よりも少し手間がかかりますが、結果はあなたの努力を完全に反映します。
材料：
- ホイップクリーム - 475 ml;
- ハードチーズ - 135 g;
- バター - 60 g;
- 餃子 - 790 g。
準備
鍋にバターを溶かし、生クリームを注ぎます。 チーズがとろみ始めたら、鍋を火から下ろし、チーズを加え、完全に溶けるまで待ちます。 出来上がったソースを味見して好みの味に味付けしてください。 餃子を熱い型に広げ、ソースを全体に注ぎ、190度に予熱したオーブンに40〜45分間置きます。
このレシピはあなたの想像力の基礎にすぎません。 バリエーションを楽しむために、ソースに加えることもできます 揚げキノコ、ほうれん草の緑、ベーコン、またはさまざまな乾燥ハーブ - バリエーションは無限であるため、時々異なる味の料理がテーブルに登場する可能性があります。
オーブンで焼く餃子「怠惰な妻」
別の怠惰なレシピでは、サワークリームの代わりにシンプルなトマトソースを使用します。自分で準備することも、既製品を購入して乾燥ハーブを追加することもできます。
材料：
準備
グラタン皿をオーブンに入れ、200度に予熱します。 鍋に水を入れます トマトソースそこにクリームチーズキューブを加えます。 チーズが溶け始めたら、必要に応じて乾燥ハーブやスパイスを加えます。 冷凍餃子を予熱したフライパンに置き、トマトソースを注ぎ、その上にハードチーズを振りかけ、40分間焼きます。
