最終更新日 2019 年 5 月 25 日 2012 年、ロシア大統領は法令第 606 号に署名しました。
古文書のうちどれを優先すべきでしょうか? 重要装置…「す…
ニンジンとしても知られる韓国人参は、最も人気のあるスナックの 1 つです。 ほぼすべての食料品店や市場で、必要な量を購入できます。 しかし、家で簡単に準備できるものになぜお金を使うのでしょうか? にんじん、少量の酢、スパイス、そしてちょっとした秘密で、普通のにんじんサラダが色鮮やかでジューシーな韓国人参に変身します。 にんじん0.5キロ分のレシピをお勧めします。 酢、砂糖、スパイスの割合は私の好みに合わせて加えましたが、もちろんお好みに合わせて調整してください。 調理プロセス中にニンジンからすべてのジュースが除去されるという事実により、ニンジンはスパイスのすべての味と香りをよりよく吸収します。 サラダには油以外の液体は残っておらず、すべてがニンジンに吸収されます。 ニンジンはかなりスパイシーで、ほんのり甘くてとても香りが良いです。 柔らかいのにサクサク。 まさに完璧です！
材料：
- ニンジン – 500 g、
- 酢 9% – 大さじ1.5 l.、
- 塩 – 小さじ1 鍋を使わずに、
- 砂糖 – 大さじ2 l.、
- 赤唐辛子 – 小さじ0.5、
- コリアンダー 小さじ1、
- 挽いた黒コショウ – 小さじ0.5、
- パプリカパウダー – 小さじ1、
- 植物油 – 50ml、
- ニンニク (オプション) - 大きなクローブ 2 個、
- ゴマ - 一握り（提供時にオプション）。
韓国人参を自宅で調理する方法
まずはニンジン。 私たちはそれをきれいにし、徹底的に洗い、必ず乾燥させて、特別なおろし金を使用するか、手でナイフを使ってわらに変えます。 キャロットスティックの大きさはお好みで。 私は細かく切った韓国人参おろし金を使いました。 主なことは、ストローをできるだけ長くすることです。 これを行うには、ニンジンをほぼ完全に「横たわり」、おろし金に沿って滑らせる必要があります。
次に、千切りにんじんに塩を加え、酢で味付けします。 手で優しく混ぜ、にんじんを少し潰すと、塩と酢が均一に分散し、にんじん自体から汁が出始めます。 かき混ぜて30分放置し、サラダを入れた容器を蓋で覆います。
この間、ニンジンからさらにジュースが出てきます。 絞って果汁を完全に切ります。
今度はサラダのドレッシングを開始します。 砂糖と、コリアンダー、赤胡椒、黒胡椒、パプリカなどの調味料を指定量でニンジンに加えます。 コリアンダーシードが丸ごとしかない場合は、マッシュしてください。 さらに、スパイスのセット全体を、韓国ニンジン用の既製のスパイス混合物に置き換えることもできます。 調味料はほぼ同じ量になるように加えてください。
次はニンニクです。 リクエストに応じてのみ追加されます。 ニンニクは皮をむき、プレス機に通し、サラダに油で味付けした後に加えます。 または、サラダの味付けに使用する油に風味を付けます。 私は味付きのオプションの方が好きです。 油を熱し、薄くスライスしたニンニクを入れます。 ニンニクを少し茶色にします。
その後、ニンニクを取り除き、得られた香り豊かなホットオイルをサラダのスパイスの上に直接注ぎます。 心配しないでください。油がジュージューと音を立て始めるはずです。 そして現れる香りはなんとも言えません！
韓国人参をもう一度かき混ぜ、蓋をして少なくとも数時間醸造させます。
食べるときに、韓国風ニンジンにゴマを振りかけたり、ハーブで飾ったりすることができます。 サラダは密閉した容器に入れて5日以内に保管してください。
の 1 つ 重要な点韓国でニンジンを準備するときは、良いおろし金が必要です。 韓国料理が好きで、スパイシーな野菜サラダが大好きなら、このヘルパーだけで満足できるでしょう。 ニンジンは長くて美しく、細いストリップに切り取られます。 スパイスにはコリアンダーと酢を必ず使用してください。コリアンダーと酢がないと、韓国の市場でサラダを試すときに慣れているニンジンの特別な味が得られません。
韓国人参を自宅で調理する方法は？
市場で売られている韓国風サラダを見ていると、「ニンジンを韓国語でどうやって作るの？」と疑問に思います。 製品自体は、安くはないにしても安いので、自宅でスパイシーなサラダを自分で準備することができます。 では、なぜ遅れるのでしょうか？ ニンジンを買って、忍耐力とおろし金を用意して、さあ、先に進みましょう！
韓国ニンジンを適切に調理するにはどうすればよいですか?
初めて韓国人参を自宅で調理する場合は、スパイスを慎重に試してください。 多くの料理レシピがあります。ニンジンに直接スパイスを加えるものもあれば、熱した油にスパイスを加えるものもあります。 両方の方法を試して、自分にとって最も適切なオプションを選択してください。
韓国のピリ辛ニンジン
韓国人参を調理するどの方法にもスパイスが含まれており、自分の好みに基づいて追加する必要があります。 スパイスの量は変わる場合がありますが、指定された量は必須ではありません。
材料：
- ニンジン – 1kg;
- 植物油 – 大さじ5 スプーン;
- 玉ねぎ – 1個;
- 砂糖 – 大さじ0.5 スプーン。
- ニンニク – 4片。
- 酢 - 大さじ4〜5。 スプーン;
- コリアンダーパウダー – 小さじ1.5;
- 挽いた赤唐辛子 – 小さじ0.5;
- 塩 – 大さじ3〜4。 スプーン。
準備
ニンジンをよく洗い、皮をむき、韓国人参おろし金ですりおろします。 ニンジンを長いストローの形で取ってみてください。 次にニンジンに塩を加えて軽く混ぜます。 約30分間放置します。 ニンジンから汁が出てくるはずです。 この後、ニンジンが柔らかくしなやかになるようによく覚えてください。 次にザルに入れて汁を切り、塩分を確認します。 ニンジンが塩辛すぎる場合は、水で洗い、再度ザルに入れて絞ります。 水を切ったジュースは保存しておき、食べるときにニンジンにかけます。 にんじんに酢を加えてかき混ぜ、ボウルに蓋をしてマリネします。 フライパンにサラダ油をよく熱し、粗みじん切りにした玉ねぎを炒める 茶色時々かき混ぜながら。 ただし、玉ねぎを焦がさないように注意してください。焦げないとにんじんの風味が損なわれてしまいます。 完成した玉ねぎを別の皿に置きます。もう必要ありません。後で熱い油を使います。
ニンジンに砂糖を加えて山に集めます。 挽いた赤唐辛子とコリアンダーをその上に置き、スパイスの上に熱した油を注意深く注ぎます。 次に、細かく刻んだニンニクを加えてかき混ぜ、ボウルに蓋をして冷蔵庫に数時間置き、韓国風ニンジンを浸透させます。
韓国人参の調味料添え
現在、家庭で韓国ニンジンを調理するには、既製の調味料を購入し、パッケージの指示に従って使用するか、好みに応じて追加することができます。
材料：
準備
ニンジンを洗い、皮をむき、長い千切りにします。 準備しておいた調味料とにんじんを混ぜて放置します。 にんにくを絞り、にんじんと混ぜます。 油と酢を混ぜ、フライパンなどで沸騰させ、にんじんの上に注ぎます。 韓国風に準備したニンジンを皿に入れて蓋をし、冷蔵庫に数時間置きます。 美味しい韓国風ニンジンが完成するはずです。
この料理を「韓国サラダ」と呼ぶのは実は正しくありません。 まあ、韓国でも北朝鮮でも調理しません。 「韓国風ニンジン」はソ連から来たもの。
この料理は、ソ連からの移民である「コリョ・サラーム」（ソ連系韓国人）の間で人気です。 北朝鮮彼らは革命前からロシアに移住し、スターリン政権下で（信頼できないとして）沿海州から中央アジアに追放された。 日本の植民地に連行されたサハリンの朝鮮人も同様である。 労働力から 韓国樺太県へ（ 南部サハリン島は 1905 年から 1945 年の第二次世界大戦での日本の降伏まで日本が所有していました。） 在日同胞の中には祖国に戻れず、今もロシアに住んでいる人もいる。
伝統的な韓国料理では、新鮮な肉や魚を大根または大根と酢を使ってマリネし、辛いスパイスを加えるのが一般的です。 しかし、ソ連ではニンジンが大根よりも入手しやすかったため、ニンジンは徐々に通常の野菜に取って代わりました。
そして、ソビエト時代には新鮮な魚、特に新鮮な肉に緊張があったため、徐々に、ヘー（またはヘー）サラダの構成要素の中にニンジンだけが残りました。
ロシア人の間では、このようにして調理されたニンジンは非常に人気があります。
絶対に違います 正しいレシピこのサラダを準備しています。 いくつかのルールがあり、 技術的特徴。 しかし、一般的に、それはすべて個人の好みや好みによって異なります。 キャベツの浅漬けみたいな感じです。 どれだけレシピ通りに作っても、自分好みの味が生まれます。 キャベツを漬けるときと同じように、ニンジンを準備するときも、好みに合わせてスパイスを選択できます。
このサラダの主な材料は、にんじん、砂糖、塩、酢、植物油、赤唐辛子です。 また、韓国では粗挽き胡椒を使います。
韓国人参の製品の基本的な割合。 ニンジン1キログラムの場合、砂糖大さじ1、9％酢大さじ2、塩小さじ1、植物油50グラム。 
ニンジンの皮をむいてみましょう。 
にんじんは通常のおろし金を使ってすりおろすことは絶対にしないでください。 韓国のスライスには、ニンジンを細長い棒状に切る特別な装置が使用されます。 
にんじんをみじん切りにした後、塩、グラニュー糖、酢を加えます。 これらはマリネードの成分です - サラダを長期間保存し、主な味を与えるのはこれらの製品です。 ニンジンとマリネを手で少しこすりながら混ぜます。 サラダを20〜30分間脇に置きます。この間にニンジンからジュースが出てくるはずです。 
それからスパイス。 ニンジンの主な調味料は赤唐辛子です。 非常に慎重に追加してください。 コショウに加えて、好みに応じてコリアンダーを数粒加えることもできます（ただし、このような調味料は韓国料理では一般的ではありません）。 
ただし、ごまを乾いたフライパンで薄茶色になるまで炒めるのが最善です。 または、ごま油を数滴加えます。 
その後、サラダをもう一度よく混ぜます。 最後に油を加えます。 サラダ油は通常、沸騰するまでは高温に加熱されます。 乾いたフライパンに油を入れてよく熱し、すぐにサラダに注ぎます。 ミックス。
レシピ 2: 韓国人参の既製調味料添え
現在、家庭で韓国ニンジンを調理するには、既製の調味料を購入し、パッケージの指示に従って使用するか、好みに応じて追加することができます。 \
- ニンジン – 1kg;
- 準備された調味料 - 味わう。
- 酢 - 大さじ4。 スプーン。
- ニンニク – 5片。
- 植物油 – 120 ml。
ニンジンを洗い、皮をむき、長い千切りにします。 準備しておいた調味料とにんじんを混ぜて放置します。 にんにくを絞り、にんじんと混ぜます。 油と酢を混ぜ、フライパンなどで沸騰させ、にんじんの上に注ぎます。 韓国風に準備したニンジンを皿に入れて蓋をし、冷蔵庫に数時間置きます。 美味しい韓国風ニンジンが完成するはずです。
レシピ 3: アナスタシア・スクリプキナの韓国風ニンジン
- にんじん 500g
- 玉ねぎ 500g
- 植物油 100ml
- 小さじ1 酢 70%
- 大さじ1 サハラ
- ニンニク 3～4片
- 赤 唐辛子
一番人気のおやつ！ スパイシーでとても香り高い。
規定量の材料で6～8人分が出来上がります。
玉ねぎを粗く刻みます。
ニンジンを特別なおろし金ですりおろすか、細長いストリップに切ります。
塩を加えてかき混ぜ、20〜30分間放置します。
にんじんに砂糖と赤唐辛子を加えます（私は小さじ0.5を加えます）。
よく混ぜます。
玉ねぎを植物油で濃い黄金色になるまで炒めます。
次に、玉ねぎを取り除きます。
油を火から下ろし、少し冷まし、酢を加えます。
にんじんに熱した油を注ぎ、かき混ぜます。
ガーリックプレスで絞ったニンニクを加えます。
すべてをよく混ぜます。 使用する前に冷蔵庫で2〜3時間放置してください。
みじん切りのニンニクをサラダに加える場合は、サラダの油が冷めてから最後に加えてください。 そうしないと、ニンニクが鮮やかな緑色になり、全体が台無しになってしまいます。 外観ニンジン。 個人的にはニンニクなしの韓国ニンジンの方が好きです。
完成したサラダを室温で一晩放置し、冷蔵庫に入れます。 韓国ニンジンは、冷蔵庫のメインセクション、できればしっかりと蓋がついた容器に入れて、最長 2 週間保存できます。
生のシャキシャキとしたニンジンが苦手な場合、またはサラダを数時間放置する時間がない場合は、オーブンまたは蓋をしたフライパンで軽く煮ることもできます。 でも、にんじんの色が変わって柔らかくなるその瞬間まで、ほんの少しだけ。 いかなる場合でも揚げないでください。
このサラダには、新鮮な魚（ニンジンと一緒に一晩マリネします）、イカ、茹でた肉、アスパラガス、 玉ねぎ。 伝統的な「へー」が手に入ります。 サラダ用の玉ねぎは半分の輪に切り、必ず熱湯で火傷してください。
韓国ではニンジンをベースにしたサラダが他にもたくさんあります。
こんにちは、友達！ 市場を歩いて韓国人参サラダの列を過ぎるときは、飛びついてすべてを一度に買わないように、すべての意志の力を振り絞らなければなりません。 弱いことは認めます...これらの素晴らしいスナックは香りでからかって、楽しい美食の記憶を思い出させます。 しかし、買う必要はなく、自宅で自分で準備することもできます。あらゆる好みに合わせたレシピがあります。
驚くべきことに、韓国在住者は、自分たちの国を有名にした料理のことさえ知らないかもしれません。 そこでは調理しません。 韓国ニンジンはソ連由来ですが、その作者は実際にはソ連の代表者でした。
革命前に我が国に移住し、その後中央アジアに追放されたソ連系朝鮮人や、日本の植民者によって島に連れて行かれ、そのまま住み続けたサハリン人も、料理の伝統を守ってきました。
朝鮮民族は、新鮮な魚や肉を酢、辛いスパイス、スパイスなどを加えてマリネするのが習慣でした。 白菜。 言わずと知れたキムチです。 または . しかし問題は、ソ連では北京大根が季節野菜だということだ。 したがって、それらは一年中ニンジンに置き換えられました。 その後、肉と魚が不足するという別の「変態」が起こりました。 その結果、サラダにはニンジンが1本だけ残った。
ちなみに、現地の韓国人は、ビートやニンジンの先端など、浮いて育つものはすべて漬けることができ、ゴボウの漬け物は驚くほどおいしいと言われます。
韓国人参 - 自家製レシピ
私たちの多くは、韓国のニンジンサラダを自宅で再現しようとしましたが、市販の方がおいしいと認めて残念に思っていました。
実際、本当の正しいレシピは存在しません。 ただし、多くのルールと技術的な微妙な点があり、それに従うことでお気に入りの料理のクラシックなバージョンが得られます。
- 従来の植物油の代わりに、コーン油、亜麻仁油、綿実油を使用できます。 中央アジアそれが最も人気があります。
- 加熱するときは、油を沸騰させないでください。味が損なわれ、沸騰すると有害です。 高温オイルは有害な物質を放出し始めます。
- サラダが辛すぎる場合は追加してください クルミ, 味が柔らかくなります。
- ニンジンは乾いていましたか？ 切ってザルに入れて熱湯を注ぐと水分が染み込みます。 あとは乾燥させてから作業に入ります！
- また、甘い根菜を買った場合は、砂糖を加えたり、その量を減らしたりしないでください。
- 韓国風にんじんを作るために家庭でスパイスを挽くときは、すり鉢か麺棒を使う昔ながらの方法です。 コーヒーグラインダーでは、コショウの揮発性物質が蒸発します。 エッセンシャルオイルとなり、香りや味が失われてしまいます。
- 韓国人は粗挽きのスパイスを作ることを好みます。
- レシピにニンニクが必要な場合は、油が冷めてから最後にニンニクを加えてください。 そうしないと緑色になってしまい、サラダの印象が悪くなってしまいます。
- コリアンダーは、ニンニクと同様に、食べる直前の最後にのみ追加されます。
- ごまはフライパンで少し炒めると美味しくなります。
- サラダに加えたスパイスをフライパンで少量の油を加えて炒めると、より顕著な香りが得られます。
- 自家製の韓国ニンジンの場合は、どの店でも販売されている既製の調味料を使用できます。
- 準備したサラダは冷暗所にしっかりと蓋をして保管するのが最善です。
ニンジンに何を加えますか？
これはイカ、キノコ、 新鮮な魚、茹でた肉、鶏肉、玉ねぎ。 これにより調理時間が増加することはありません。 ニンニク、ゴマまたはその油、コリアンダー、コリアンダー、赤唐辛子もサラダの一般的な材料です。
韓国サラダの一般的に受け入れられている割合:
韓国人参 - 本当のレシピ
このレシピに従って韓国人参サラダを準備すると、市場で売られている方法がわかります。
- 1kg用。 にんじん、大さじ1杯の砂糖、2〜9％の酢、小さじ1杯の塩、および50mlを取ります。 植物油。
- ニンニク – 3片。
- バルブ。
- 赤唐辛子とコリアンダー - それぞれ小さじ3分の1。
- オールスパイス。
調理方法:
- 根菜をすりおろし、ボウルに塩を入れ、砂糖と両方のコショウを加えます。 コリアンダーを刻んでそこに送ります。
- 油を熱しますが、沸騰させないで、輪切りにした玉ねぎをしばらく炒め、油から取り出して取り出します。もう必要ありません。
- 酢と油をサラダの上に注ぎ、30分放置します。 その後、かき混ぜて8時間冷蔵します。 浸した後にニンニクを加えます。
ビデオでは多くの微妙な点がわかります。
韓国人参と玉ねぎ
このレシピでは、赤玉ねぎまたは白玉ねぎを使用してください。よりジューシーです。
- 1kg用。 にんじん、大さじ1杯の砂糖、2〜9％の酢、小さじ1杯の塩、および50mlを取ります。 植物油。
- 玉ねぎ – 3個 （1つ減らすことも可能です）。
- ニンニク 4片
- 黒と赤のコショウ - それぞれ小さじ1杯。
調理方法:
- ニンジンをすりおろして鍋に入れます。 砂糖、塩を加え、酢を注ぎ、マリネします。 これを一晩やって、朝も調理を続けるのが最善です。
- 得られたジュースは必要ありません。 粗く砕いたコリアンダーを加えます。
- 油を熱し、玉ねぎを加え、大きな輪切りにし、茶色になるまで炒めます（焦げたように濃い色になります）。 揚げ物が苦手な方は、玉ねぎを根菜と一緒にマリネしてもいいでしょう。
- サラダに熱した油を注ぎ、ピーマン、ニンニクを加え、数時間マリネします。
ニンジンと豆
このレシピによるサラダは、明るくエレガントで信じられないほどおいしいことがわかります。
取る：
- ニンジン – 350グラム
- 小豆の缶詰。
- ピーマン – 2個
- レモン - 半分。
- 醤油 - 大きなスプーン3杯。
- ニンニク – 2個
- 油 - 大きなスプーン3杯。
- 塩 - 小さじ1杯。
- 赤唐辛子 - 小さじ半分。
- パセリ - 束。
準備：
- 根菜をみじん切りにし、ボウルに入れます。 そこにレモン汁を加えてかき混ぜます。
- 油を熱し、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を加えて軽く炒めます。 油が沸騰しないように火加減を調整してください。
- ボウルに油を入れてよく混ぜ、瓶に移して冷蔵庫で冷やします。
- 6〜8時間後、缶詰の豆、刻んだピーマン、パセリをサラダに加えます。
- 残っているのは、醤油を注ぎ、サラダを最後にもう一度かき混ぜ、さらに40分間放置することだけです。
韓国人参 - 鶏肉を使ったレシピ
元のレシピでは生のままマリネすることを推奨しています 鶏の胸肉。 私はリスクを冒さず、必ず揚げます。あなたにもそうすることをお勧めします。
取る：
- ニンジン – 250グラム
- 鶏の切り身、できれば胸肉 – 250グラム。
- 玉ねぎ – 1個
- ニンニク – 2個
- 酢 – スプーン1杯。
- 唐辛子 - 小さじ半分。
- しょうゆ。
- バジル、コリアンダー、塩、砂糖、好みの調味料。
段階的な調理レシピ:
- 根菜をすりおろし、酢を加えて混ぜます。 この後、みじん切りのコリアンダー、砂糖、唐辛子、塩、みじん切りのニンニクをサラダに入れる必要があります。 もう一度すべてをよく混ぜます。
- 鶏ささみを細切りにし、醤油を注ぎ、20分ほど漬け込んで揚げます。 サラダに加えます。
- 残っているのは、みじん切りの玉ねぎを炒め、残りの材料と混ぜ合わせて冷やしておくだけです。 2時間後、試してみることができます。 チャンスを作って料理してみると、 生の鶏肉、その後、サラダは少なくとも一晩注入する必要があります。
にんじんのピリ辛韓国調味料添え
忍耐力のない人は、家で簡単に韓国人参を作ることができます。
取る：
- ニンジン – 1 kg。
- 砂糖 – スプーン2杯。
- ワインビネガー – 大さじ2。
- 植物油 - 大さじ4。
- 塩 – スプーン1杯。
- 唐辛子のポッド。
- ニンニク 5片
- 韓国の調味料 - スプーン。
韓国人参を簡単に作るレシピ:
- 根菜をみじん切りにし、ワインビネガーをかけます。 ワインが手元にない場合は、店に駆け込むべきではありません。リンゴや通常の水筒で代用してください。 ただし、この場合は半分の量を摂取してください。
- フライパンに油を入れて熱したら、みじん切りにしたコリアンダー、みじん切りにした唐辛子、パックの調味料を加えます。 かき混ぜながら3分間炒め、塩、砂糖を加え、数分後に火から下ろします。
- マリネードをサラダの上に注ぎ、みじん切りにしたニンニクを加え、4〜5時間放置します。
ちょっとした秘密：すべてのルールに従ってサラダを注入する時間がない場合は、すでに準備されたニンジンをフライパン、蓋の下、またはオーブンで軽く煮ると、手早く韓国ニンジンを得ることができます。 でもほんの少しだけ、すぐに色が変わって柔らかくなります。 皿がカリカリにならないことを覚悟してください。
韓国人参とキャベツのレシピ
レシピによると、キャベツを使ったこの料理は、韓国版の古典的な全国版の料理に非常に似ています。
取る：
- ニンジン – 4本
- キャベツ – 550グラム
- ニンニク – 1片。
- バルブ。
- コリアンダー - 小さじ1杯。
- 砂糖 - 小さじ1。
- 油 – 大さじ5 スプーン。
- 塩と白コショウ - それぞれ小さじ半分。
- 食卓酢 – 大さじ2。
- 唐辛子 - ひとつまみ。
調理方法:
- キャベツを約2×2cmの正方形またはひし形に切ります。 ニンジンをすりおろし、キャベツに加え、すぐに塩を加え、ニンニクとタマネギを除く残りの調味料を加えます。 よく混ぜて、とりあえず置いておきます。
- 玉ねぎを切り、少し炒めます。 それを一般的な塊に送り、酢を注ぎ、再びかき混ぜて一晩冷蔵します。 朝、ニンニクを加えます。
冬用の瓶詰めの韓国ニンジン
冬に向けてニンジンの瓶をいくつか準備しておけば、常に戦略的な予備があり、「突然の」ゲストが玄関先に現れた場合でも、彼らに会う準備ができていると考えることができます。
取る：
- ニンジン – 1.5 kg。
- 水 – グラス3.5杯。
- 砂糖 – スプーン9杯。
- ニンニク 9片
- 塩 – 大さじ1.5。
- 酢 9% - スプーン 5 杯。
- オイル – 300ml。
- 韓国ニンジンの調味料 - 大きなスプーン。
自宅で料理をする：
- 根菜を準備します - すりおろして、任意の方法で刻んだニンニクを加えます。 調味料を加え、かき混ぜた後、約20分間放置します。
- 漬けた混合物を滅菌した瓶に入れます。 必ず上部を数センチ残してください。
- 水を沸騰させ、そこに塩と砂糖を入れ、酢と油を注ぎます - これはマリネになります。
- 次に、すべてがいつもどおりです - 瓶に注ぎ、巻き上げます。 逆さまにして冷まします。
韓国人参とキノコ - 本当のレシピ
理想的にはヒラタケが最適ですが、不足している場合はシャンピニオンを摂取してください。
取る：
- ニンジン – 300グラム
- キノコ – 250グラム
- 韓国人参用の既製調味料 - 小さじ1杯。
- ニンニク 3片
- 油 – 大さじ3。
- 酢 9パーセント - 小さじ1杯。
- 砂糖と塩。
準備：
- 準備作業：根菜をすりおろし、キノコを茹でて短冊状に切り、ボウルに2層に置きます。 ちなみに、すでに漬けたキノコを摂取することもできます。
- 用意しておいた調味料を上からふりかけ、塩、砂糖を加えます。 辛いのが好きな方は赤唐辛子を少し加えてください。
- 少し温めてサラダに注ぎ、ニンニクを振りかけてよくかき混ぜます。 サラダを軽く圧縮し、数時間冷ましておきます。
韓国人参と魚
新鮮なニシン、銀鯉、パイクパーチがとても美味しいです。
- ニンジン – 1 kg。
- 魚 – 500グラム
- 玉ねぎ – 300グラム
- ニンニク – 1個。
- 卓上酢と醤油 - 各30ml。 みんな。
- オイル – 100ml。
- 砂糖 – 大さじ2 スプーン。
- 調味料：コリアンダー、チリ、ナツメグ、コリアンダー、パセリ、黒胡椒。
準備：
- 魚を切り、根菜類をすりおろして炒める
- 玉ねぎをみじん切りにし、ほぼ茶色になるまで炒め、油から取り出します。
- サラダ全体に油を注ぎます。
- 酢を水で薄め（同量取ります）、サラダに注ぎます。 潰したニンニク、ゴマとコリアンダーを除くすべてのスパイス、砂糖、塩を加え、醤油を注ぎます。 かき混ぜて、その上に煎り胡麻をふりかけます。 コリアンダーを飾ります。
カロリー含有量
韓国人参が好きなら、カロリーが高くないので喜んで食べてください。健康に十分な限り、制限する必要はありません。
- 通常の韓国人参サラダ – 134 kcal。 100グラムあたり
- スパイシーサラダ – 132 kcal。
- キノコ入りニンジンサラダ – 71 kcal。
- ニンジンと鶏肉 – 141 kcal。
- ニンジンとアスパラガス – 95 kcal。
- キャベツサラダ - 113 kcal。
- 豆入りニンジン – 100 gあたり146 kcal。 サラダ
別のビデオを見つけました。現在の秘密が含まれています 自家製韓国人参。 いつも美味しいものが食べられますように！ 愛を込めて…ガリーナ・ネクラソワ。
