有名な菓子職人レナート・アグザモフの伝記。菓子職人 - レナート・アグザモフと金曜日のショー

美しさ 07.08.2019

美しさ

レナート・アグザモフは、巨大なサイズの多層ケーキを数多く作ってきたユニークなパティシエです。彼のケーキはどれも本物の芸術作品であり、傑作です。彼はチャンピオンですロシア連邦製菓業界、多くの料理番組の専門家、番組の責任者大企業製菓業界で。そして今日、レナト・アグザモフを料理ショーに招待することができます。あなたとゲストにとってユニークなイベントとなるでしょう。彼はケーキの王様とも呼ばれる素晴らしいパティシエです。既知の代表者全員ロシアのショー休日にはぜひ彼のケーキを注文してみてください。結局のところ、ケーキは単に料理の傑作なのです。

レナート・アグザモフの伝記

代理人レナート・アグザモフの公式ウェブサイトによると、同氏は1981年にキエフで生まれた。すぐに彼の家族全員がソチに移り、レナトが2002年にモスクワに移るまでそこで暮らした。

彼は子供の頃から料理に興味を示していました。彼の父親は食堂車のシェフでした。レナトが初めて料理を作ったのは7歳のとき。 10歳の時にはすでに簡単にパンを焼くことができました。そしておもちゃの代わりにミキサーを自分で買いました。 12歳のときから夏休みの間、若者はレストランの厨房を手伝いました。そして、彼が料理学校に入学して勉強したのは誰もが驚くべきことではありませんでした。しかし、父親の病気のため、レナート・アグザモフはソチに戻ることを余儀なくされ、そこでお金を稼ぐためにパティシエとして働き始めました。そして軍隊を去った後も、彼は自分の好きなことを続けました。そして兄とともに首都征服に出発した。そして、レナート・アグザモフをイベントに招待することに決めたら、彼は自分のキャリアがどのように始まったのかについて話してくれるでしょう。

専門職としてのキャリア

モスクワに到着したレナト・アグザモフはさまざまな場所で働き、それが彼に学ぶ機会を与えた。さまざまな種類食器。そして、十分な料理の経験を積んだ彼は、ノスタルジーレストランのシェフの座をめぐる競争に勝つことができ、そこでさまざまな料理の組み合わせを試すことができました。

その後、大手菓子店チェーンで働くよう誘われた。そして彼はリーダーとして、自分自身にとってかなり新しい方向性を習得する必要がありました。そしてすぐに、レナトは自分のビジネスを立ち上げる準備ができたと決意しました。彼は Philly Baker のために一連のオリジナルケーキを開発し、その後この業界の巨人は才能あるパティシエの指導の下で Pancho Rustic の生産を開始しました。このケーキは大成功でした。

レナート・アグザモフが注力する特別な方向性大きな注目- ウエディングケーキの制作です。彼はレシピを考え出し、自分でデザインします。そしてウエディングケーキは企業に最大の利益をもたらします。しかし有名なパティシエそれだけでは終わりません。彼は常に自分のスキルを開発し、向上させています。そのため、彼は常にフランス、スイス、イタリアでインターンシップを受けています。そして今日はパティシエ自らが研修セミナーを実施しました。そして、私たちの代理店でレナート・アグザモフによる料理ショーを注文する機会もあります!

レナート・アグザモフとイベントを企画

私たちは大都市の代理店で、2008 年以来イベント組織の分野で働いています。本日、あなたのイベントに参加できる幅広いアーティスト、プレゼンター、俳優をご紹介する準備ができました。そしてもちろん、企業イベントや結婚式のためにレナート・アグザモフの傑作菓子を注文することもできます。このパティシエによるマスタークラスが特に人気です。そして彼は自分の知識と膨大な経験を喜んで共有します。さらに、レナト・アグザモフは信じられないほど前向きな人であるため、彼とのコミュニケーションは常に素晴らしい気分と素晴らしいユーモアの波の中で行われます。

スター御用達の菓子職人として知られるレナート・アグザモフ氏の会社は、500ルーブルでケーキを製造する計画だ。漫画のキャラクターと一緒に。 DK.ruとのインタビューで、この有名な菓子職人は、どのように芸術を共有しているのか、なぜブリキの兵隊を生産する技術を使ってケーキを作るのか、そしてなぜカンヌ映画祭に行くのかについて説明した。

フライングケーキ

私たちのセグメントは、寡頭政治の子供たちの年齢に大きく依存します。裕福な人に子供がいたら、そのようなケーキの注文が来るでしょう。私にとって「ケーキ」という概念はありません。私にとってはプロジェクトというコンセプトがあります。例えば、盛大な結婚式。顧客はドバイの等身大の馬のケーキを求めています。馬の荷重や重心について考える必要があり、粘土から馬を成形する彫刻家も必要です。

顧客がアイデアを思いついたと口にした瞬間から、それを実行するまでには最大で 3 年かかる場合もあります。私のケーキは、規模の大小に関わらず、すべて200人が作ったものです。

セグメント内のダイナミクスがどのように動いているのか理解できません。今年の初めには、昨年と比較して 300% という大幅な増加がありました。そして8月には注文がほぼ3分の1に減少した。 8月と9月が結婚式にとって最も飛躍的な月であることを考慮してください。これが何に依存するのかを言うのは難しいです。

あらゆるお客様のアイデアを実現できるようになりました。少なくとも等身大の飛行機の形をしたケーキ。何でもできます。あなたが彼に飛んで欲しいなら、彼は飛ぶでしょう。私は、モニターと換気装置を備えた 4 トンのケーキを作ります。唯一の問題は予算です - それを支払う意思がありますか。

ケーキ1キログラムの価格は2,000ルーブルです。これはモスクワの平均的な市場価格です。追加の装飾品は別途料金がかかります。たとえば、デコレーション用のチョコレートの花の価格は 3,000 ルーブル、または顧客が自分のフィギュアでケーキを飾りたい場合は、ケーキ自体の価格の 10 倍になる場合もあります。当社の品揃えの中で最も高価な注文はウェディングケーキです。そして最も多いのは子供向けのケーキです。

近い将来、私の会社 Fili Baker と私は、より量産可能な新しい製品を発売する予定です。私は 4 つの世界的な漫画およびアニメーションブランドと契約を結んでおり、共同制作を開始する予定です。これらは全国に流通するシリアル商品、ケーキとなります。そして、それらは一般に入手可能になり、店頭で400〜500ルーブルで販売され、有名なキャラクターで装飾されます。

購読者 - 顧客

Instagramが初めて登場したとき、私は個人的な目的で使用するために登録しただけでした。私のセレブリティクライアントの中で、インスタグラムで私に最初に感謝してくれたのはクセニア・ボロディナだったようです（ テレビ司会者 – DK.ru）。当時、私には購読者が 300 人しかいませんでしたが、すぐに 4,000 人追加しました。(現在、Renat Agzamov の購読者は 120 万人です - DK.ru)。私はただただ驚きました。これはどのようにして可能でしょうか? そして他のスターたちがソーシャルネットワークで私に感謝し始めました。

そして、誰もがそれについてお互いに話し始めました。そして連鎖反応的に、私のケーキに関する情報が広まり始めました。

あなた自身の先生

よく、どうやってこれを学んだのかと聞かれます。これを知ったとしたら、まったく同じことをやっている企業がまだ少なくとも数十社あることになります。これは、他の人にもこれを教えることができることを意味します。それでは、これらの人々はどこにいるのでしょうか、これらのテクノロジーはどこにあるのでしょうか?

ケーキを作る際には、ラトビアから持ち込んだ技術を使用しています。彼らはそれを使ってブリキの兵隊を作ります。私以外にこの技術を食品生産に使用した人はいません。私たちの会社には世界で初めて行ったプロジェクトがたくさんあります。今では冷静に受け止めていますが、以前は誇りに思っていました。

これまでやってきたことはすべて、自分で考え出したものです。誰も教えてくれなかったので、すべて自分で学びました。私が料理を始めたのは7歳のときでした。最初は家で料理をしていましたが、12歳からはすでに食料生産の仕事に就いて、食料生産の修行をしていた兄の手伝いをしていました。我が家では私だけでなく兄も食品業界で働き始めました。彼は調理師学校で学んでいて、私は家に一人で座っていたので、彼のところに行って手伝いました。そして、ナッツを選別したり、ビスケットを切ったりさせてくれました。

私たちの料理教育は、私たちにこの職業に専念してほしいと願った父の願いです。彼はこう言いました。「人生で何が起ころうとも、料理人は絶対に空腹のままではない。」少なくとも、家族を養うことは間違いなくできる、と彼は言う。兄は料理人になり、私はパティシエになりました。

私の専門は5級パティシエです。私は優秀な成績で大学を卒業しました。 5年先の研修プログラムをすぐにマスターし、本ですべてを独学で勉強したため、1年目からすぐに頭角を現し始めました。そして先生は母にこう言いました。「彼はただのパティシエではなく、優れたパティシエになるでしょう。」勉強しながら働き始めました。私の最初の本格的な仕事はソチのソコルで、19歳でパティシエとして働き始めました。 3～4か月後、実務経験のない私が職長に任命されました。

私はいつも強い性格を持っていたので、チームのリーダーになることができました。 19歳のとき、私は子供たちが私と同じ年齢の専門家チームを率いました

ビジネスは個別に、クリエイティブは個別に

2005 年、24 歳のときに私はフィラデルフィアベイカーに入社し、現在はマネージャーを務めています。私の中には、クリエイター兼菓子職人としてのレナート・アグザモフと、会社のトップとしてのレナート・アグザモフという、非常に明確な区別があります。

この 2 人は異なる性格であり、時にはお互いに議論します。パティシエとして夢や妄想があるからです。私がマネージャーであるとき、私は綿密な計算に従って仕事をします。これは明確な管理、数字、財務、およびビジネスに関連するその他の問題です。

これは創造性とはまったく関係のない仕事の一部ですが、完全に古典的な手法を使用するわけではなく、非常に創造的に取り組んでいます。私の創造的思考は会社の経営にも大いに役立っています。

どの顧客も離さない

私は、顧客を一人も離さないようにマネージャーに課題を設定しました。少なくとも1人のクライアントが去った場合、私は誰も十分ではないと感じるような「報告会」を手配します。私はクライアントを決して手放しません。

私のところに来た人が留まるように、私はあらゆることをしなければなりません。必要に応じて、価格やその他の点についても調整します。

すべての顧客は、自分たちのために何かを作りたいという私のクレイジーな欲求に気づいています。彼らは私を単なる経営者やビジネスマンとは考えていません。彼らは皆、私がこれでどのように「燃える」か、これでどのように生きているかを見ています。夜に顧客に電話して、こうしましょう、こうしましょう、と言うことができます。クライアントは、私がそれを引き受けたら、私から首を吊ってしまうことを知っています。

そして私たちはまだ誰も失望させていません。配信の面でも、効果の面でも。主催者が私に必要なものをすべて提供してくれなかったら、私は顧客の心を吹き飛ばしてしまいます。私は彼らに、高さ、出入り口の幅、電気の種類など、3000の文書に署名するよう強制しました。大きなケーキを作るときに「サプライズ」はしたくないのですが、彼は部屋に入ってきません。

室内への搬入が出来ない場合もございます。ホールは広く、天井は高く、通りからのドアの幅は70センチメートルです。これを避けるために、私はあなたに大量の書類に署名するよう強制しました。

アメリカのシステム

私はアメリカ人の映画の作り方が好きです。スターが何であれ、違反には罰金が課されるので、誰もがルールに従って行動します。 3分以上トイレに留まる余裕は誰にもありません。喫煙休憩は禁止されています。

アメリカの管理システムを採用しています。私は厳しいリーダーではありませんが、秩序と規律が大好きです。誰も私に遅れません。私たちの勤務時間は午前 8 時に始まり、7 時半には全員がすでに配置されています。この10年間、誰も仕事に遅刻したことはありません。モスクワで大渋滞があるときは別だけど。そうなると私でも遅れるかも知れません。

私は怠慢を許しません。誰もが責任を負わなければなりません。でも、私は誰にも罰金を与えません。誰かにとって何かがうまくいかない場合、私はその人を責めるのではなく、自分自身を責めます。これは私がダメなリーダーであることを意味します。これは、彼が会社に役立つ可能性のある才能を自分の中に見分けることができなかったことを意味します。私が彼を雇ったので、これが私の責任レベルです。私は人々に責任感と気配りをできる限り育むように努めています。

カリーナ・カリモワによるインタビュー

レナート・アグザモフは料理のパティシエであり、印象的なサイズのユニークな多層ケーキの創作者であり、製菓技術におけるロシア連邦のチャンピオンであり、全国シェフ組合評議会のメンバーであり、フィリ・ベイカー社の製菓製造責任者です。ファーストの料理番組「Tiliteletesto」とチャンネル「Friday!」の「Confectioner」の専門家で、元ボクサー。

メディアで何度も呼ばれている「ケーキの王様」の顧客の中には、カザフスタン大統領ヌルスルタン・ナザルバエフ、歌手フィリップ・キルコロフ、興行師アレクサンダー・レヴァ、チェチェン大統領の娘アイシャト・カディロワ、プロデューサーのヤナなどがいる。ルドコフスカヤ氏、テレビ司会者のクセニア・ボロディナ氏ら有名人、ガスプロム、アエロフロート、ルクオイルなどの法人顧客も含まれます。

子供時代

傑作ケーキの未来の創造者は、1981年4月13日にキエフで生まれました。すぐに家族はソチに移り、彼は2002年にモスクワに移るまでそこで暮らした。レナトは国籍的にはタタール人です。彼には4歳年上の兄弟ティムールがいます。

一家の当主は食堂車のシェフで、二人の息子は初期の頃料理に興味を示した。孫たちの情熱は、彼らの美食実験の主なアドバイザーでありインスピレーションの源となった祖母によって支えられました。

レナトさんは 7 歳のときに初めて自分で料理製品を焼きました。それはカップケーキで、気まぐれで準備するのがかなり難しい製品でした。 10歳のとき、彼はすでにパンの焼き方を知っていました。同じ時期に、少年は貯金箱にお金を貯めて初めてミキサーを購入しました。

12歳から夏休みになると市内のレストランの厨房に通い、卵を溶いたり、ナッツを選別したりする作業を手伝い、職人たちの仕事を見ながら料理の知恵を学んだ。

労働活動

15歳のとき、ティムールを追ってクラスノダールに行き、料理学校に入学した。同時にCSKAオリンピックトレーニングセンターでボクシングの練習も行った。すぐに兄弟たちは次のような理由でソチに戻らなければならなかった。重篤状態父親 - 彼は脳卒中を起こしました。家族を養い、父親の病気と闘うのを助けるために、彼らは働きに行きました。ティムールは料理人として、彼はパティシエとして働きました。

1999 年から 2001 年にかけて。レナトは軍隊に勤務した。復員後も、彼は自分の好きなことを続けました。 2002年、若者は地元の菓子選手権で優勝したが、ソチでは自分の限界に達していることに気づいた。プロとして成長し、より多くの収入を得ることを夢見ていた彼は、モスクワへの移住を決意した。

同じ年、アグザモフ兄弟は首都に行きました。最初は彼らにとってすべてがひどいものでした - お金も、友達も、家もありませんでした。彼らはクルスク駅で一晩を過ごさなければならなかった。しかし、時間が経つにつれて、彼らの生活は改善されました。最初、レナトさんはキタイゴロドのカフェペストリーショップで仕事を見つけました。その後、さまざまな種類の料理の特徴や作り方の詳細を学ぶために、半年かけてさらに 7 つの仕事を変えました。

パティシエのレナート・アグザモフがケーキを作る

十分な経験を積んで、目的意識を持ったソチ在住の彼は、以前はフランス人しか働いていなかった人気レストラン「ノスタルジー」のパティシエの役職を勝ち取ることに成功した。このポジションで、彼は料理の材料の組み合わせを何度も実験し、ニンニク入りのキャンディーやビール、わさび入りのアイスクリームなど、まったく予想外のデザートの選択肢を生み出しました。

2005 年、彼は幅広い高級チョコレートで有名な製菓チェーン Legato で働くよう招待されました。そして、マネージャーとして、彼は新しいレシピや生産技術を習得するだけでなく、技術的および経済的な計算を行うことも学ばなければなりませんでした。レナトが後に述べたように、この時期に彼は人生で初めてラップトップを購入しました。

その後、2 人のパートナーとともに、屋外宴会、ビュッフェ、バーベキュー、その他の種類のケータリングサービスの企画に特化したクリエイティブケータリング企業を設立しました。プロジェクトは成功し、3 か月で元が取れましたが、創設者間の意見の相違により、すぐに頓挫してしまいました。

この後、アグザモフは自分のビジネスを立ち上げる準備ができたと決意しました。この期間中、彼は「タタールスタン銀行」頭取の娘が所有するコーヒーショップ「チョコレート」チェーンの組織化を手伝うためにタタールスタンに招待された。仕事の終わりに、彼は少女の父親に自分の計画を共有し、父親は彼に賢明なアドバイスをくれました。小規模で競争力のない独自のプロダクションを設立する代わりに、協力することに同意してくれる大きくて強力な会社を見つけてください。

その結果、モスクワに戻った彼は、開発したオリジナルケーキシリーズやその他のアイデアで、業界大手フィリーベーカー社の経営陣の興味を引くことができました。 2006 年に、フィリベイカープレミアム工場が設立され、才能ある料理専門家の指導の下、まず「素朴なパンチョ」ケーキの製造が開始され、これが大成功を収め、その後、彼の著作による特別なデザートも製造されました。

レナート・アグザモフと彼のパンチョケーキ

企業の利益の最大の割合（90％以上）は、彼自身がレシピを考え出したウエディングケーキの注文によるものだった。商品生産数では、子供向けケーキがトップでした。レナトの作品の人気の高まりは、次のような影響を受けました。大きな影響力テレビ司会者のクセニア・ボロディナさんは、注文したケーキの写真を感謝の言葉とともにインターネットに投稿した。この数日後、アグザモフの作品が見られるインスタグラムのフォロワー数は 5 倍に増加しました。

2017 年までに、Fili Baker Premium は国内だけでなく海外でも広く知られるようになりました。彼女は気づいた国際プロジェクト日本、フランス、イタリア、アメリカ、UAE。レナトは、宮殿、恐竜、噴水、さらには飛行する芸術品の形をしたケーキで顧客を喜ばせました。

知識とスキルを向上させるために、「スターパティシエ」はトルコ、スイス、イタリア、フランスでインターンシップを修了しました。彼自身もトレーニングセミナー、トーナメント、展示会を企画し、ショー「Tiliteletesto」と「Confectioner」に参加しました。

レナート・アグザモフの私生活

料理人は既婚者です。彼の妻の名前はヴァレリアです。彼女は彼のイデオロギー的インスピレーションの源であり、レナトは彼女に敬意を表して、彼の最も熟練した作品の 1 つである、水の代わりに釉薬が流れる噴水を制作しました。彼は 1 年以上かけてこの完成度を高めました。

夫婦は息子を育てており、その息子は兄の名前にちなんでティムールと名付けられた。私の妻と息子は健康的な食事の信奉者です。パティシエによれば、例えば男の子はケーキよりもセロリを喜んで食べるそうです。

レナトは自分自身について考える幸せな男、彼の趣味は仕事なので。写真やビデオ撮影にも興味があります。

現在のレナット・アグザモフ

製菓芸術の達人は、個人の注文に応え、レシピを開発し、品質管理することだけに従事するほどのレベルに達しました。

信じられないほどのケーキレナータ・アグザモワ

彼は料理の腕で世界選手権で優勝し、フォーブス誌の地球上で最も裕福な人々のランキングに入るという希望を捨てていない。

2018年、彼はカザフスタンの都市シムケントで行われた結婚式のために制作した次の傑作の美しさで世間に衝撃を与えました。その重さは1.5千kgに達し、直径は3メートル、高さは4メートルでした。メディアの報道によると、この奇跡の料理にかかった費用は17万9千ドルでした。

2月には、「フライデー！」チャンネルの「コンフェクショナー」プロジェクトの新シーズンに参加するためのキャスティングをヤクートで開催した。

レナート・アグザモフ（インスタグラム – renat_agzamov）は、1981年4月13日にソチで生まれました。ピャトニツァTVチャンネルの番組「Confectioner」で知られる。製菓業界における彼のプロ意識と才能にもかかわらず、彼は彼の重く攻撃的な性格と、訓練のために彼のところに来た人々に対する非常に厳しい態度に驚かされるため、彼に対する聴衆の態度は複雑です。レナート・アグザモフがInstagramでどんな人なのか見てみましょう?

彼自身も困難な道を歩んできました。彼は15歳で初めてモスクワに来た。調理学校で学び、兵舎に住み、CSKAオリンピックトレーニングセンターでボクシングの練習をした。そして1999年に彼は正式に軍隊に徴兵されましたが、すでに軍隊に所属していたため、これはまったく問題ありませんでした。しかし、しばらくして、彼の父親は脳卒中により麻痺し、若い男私は家に戻って家族を養わなければなりませんでした。レナトは菓子店に就職し、そこですでに自分の作品で顧客の注目を集め始めていました。それもそのはず、彼は 7 歳で初めてカップケーキを焼き、それ以来常に何かを焼き続けています。 2002 年に製菓選手権で優勝した彼は、ソチでは自分の限界に達し、次のステップに進む時が来たと決意しました。

アルザモフはシェフの兄弟とともに再びモスクワへ向かった。当初、彼らは主にアパート探しに関連した失敗に悩まされましたが、徐々にすべてがうまくいきました。まず、彼はキタイゴロドのカフェで仕事を見つけ、最初の 6 か月間で 7 つの仕事を変えました。単に常に新しいことを学びたかったからです。私は初めてノスタルジー・レストランに2年半滞在し、そこでロシアで最も珍しいデザートを作り始めました。その後、Legato に移り、そこでビジネスのネットワークを管理しました。そこでしばらく働いた後、彼は自分のビジネスを始めたいと思いましたが、競争には耐えられないと気づき、ケーキを製造する大企業に電話をかけ始め、最終的に Philly Baker に行き着きました。彼は現在、Fili Baker Premium の顔です。

インスタグラム

最近まで、レナト・アグザモフは自分自身を宣伝しようとせず、インスタグラムのようなソーシャルネットワークの力を信じておらず、口コミに頼っていたので、オルガ・ブゾワが彼のことをみんなに話した後、思いがけず名声が彼にやって来ました。レナート・アグザモフのインスタグラムで最初に目につくのは、彼のケーキです。彼は焼いたり飾ったりする菓子類有名人向けのもので、中にはデザインが単に素晴らしいものもあります。たとえば、レナトはインスタグラムにガルスティアンのために、パンダのスーツを着たガルスティアン自身の形をしたケーキを投稿しました。そして、これは最も驚くべき作品ではありません。そして最近レナトさんは、ツヴィンガー宮殿のビデオで作られた4トンのケーキの写真をインスタグラムに投稿した。内部には新郎新婦を映すためのモニターが設置されており、電子機器が熱くなるため冷却するための換気システムも設置されている。確かにエレナ・レトゥチャヤはこのアプローチを承認するでしょう!)

番組ではレナト・アグザモフのイメージがあったにもかかわらず、インスタグラムではパティシエは穏やかな人のようだ。たとえば、最近の投稿の中には、彼と幼い息子がレラ（それぞれ妻と母親）に呼びかけている動画があり、そのコメントの中で、男性は家族が彼にとって人生で最も重要なものであると書いています。彼は妻のレラをとても愛していて、レナト・アグザモワのインスタグラムにも彼の写真が時々登場します。菓子職人レナート・アグザモフの公式インスタグラムは、まず第一にその作品で購読者を驚かせており、彼のインスタグラムページのキャプションから判断すると、彼は自分の作品を愛している。

多くの人はレナート・アグザモワという名前をケーキと関連付けますが、それは彼の手によって本物の芸術作品に変わります。彼にとって「ケーキ」という言葉はそうではありません。おいしいデザート、しかし面白くてエキサイティングなプロジェクトです。大人の顧客はピアノ、宮殿、噴水、さらには頭蓋骨で装飾することを要求しますが、子供たちは珍味にお気に入りの漫画のキャラクターのフィギュアを見たいと考えています。現在、レナトは好きなことをするだけでなく、セミナーを開催したり、高視聴率を獲得しているテレビプロジェクトの司会を務めています。 36 歳のパティシエは、そのキャリアの中で多くのことを成し遂げてきましたが、そこで止まるつもりはなく、常に改善を続けています。アグザモフは、妻と息子が彼女の主な動機であるため、私生活に同様に満足しています。

レナトは1981年ソチ生まれ。彼の両親は国籍的にはタタール人であり、兄のティムールも育てました。彼は子供の頃から料理に興味を持っていました。少年と弟は最初、父親が野菜を切ったりピラフを準備したりするのを手伝い、その後自分でアイデアを出し始めた。さまざまな料理、すべての料理の知恵を独立して習得します。レナトは 7 歳から家族のために料理をし、12 歳からはすでに料理学校で学び、当時食品生産のインターンシップをしていた兄を手伝いました。この青年はボクシングにも積極的に取り組んでいましたが、料理への愛情がスポーツに取って代わりました。父親と母親は、この職業が非常に必要であると考えていたため、息子たちが料理の教育を受けようとしていることをうれしく思いました。

大学を無事に卒業したアグザモフは、専門分野である第5カテゴリーのパティシエの卒業証書を受け取りました。勉強中であっても、教師はこの才能のある生徒に注目し、彼の輝かしい将来を予測しました。彼は 19 歳でソチのレストランに就職し、キャリアをスタートしました。すぐに、若い男は自分よりもはるかに年齢の高い料理人チームを率いました。 5 年後、彼は Philly Baker で働き始め、現在はそのマネージャーを務めています。レナトさんは、最初は家族や友人のために誕生日ケーキを作らなければならないことがよくありましたが、その後、他の人から注文が届くようになりました。すぐにパティシエはケーキを作るアシスタントを雇わなければならなくなりました。 2017年の春、彼はテレビ司会者となり、「フライデー」テレビチャンネルの番組「コンフェクショナー」に出演しました。また、製菓芸術におけるロシアチャンピオンの称号を持つ彼は、アマチュアパン職人同士が競い合う料理番組「TiliTeleTesto」の共同司会者となった。

アグザモフは自分のスキルを共有するだけでなく、自分の私生活についても喜んで話します。彼の妻レラは彼のお気に入りの女性でありミューズであり、スターシェフに新しいアイデアをインスピレーションを与えます。彼は愛する人に自分の最愛の人にちなんで名前を付けたもっと良い仕事– チョコレートとグレーズで作られた噴水。母親が教えた家族の息子ティムールは成長中健康的な食事。少年はまだ父親と同じ興味を持っていませんが、レナトさんは、息子が大きくなっても仕事を続けてくれることを望んでいます。あらゆるお菓子の中でも、テレビ司会者はベラルーシのコンデンスミルクが大好きで、一度に瓶を丸ごと食べてしまいます。イタリアを訪れることができたアグザモフは、おいしいアイスクリームを心ゆくまで食べます。

写真はレナト・アグザモフと家族、妻レラと息子ティムール

彼の妻は彼が食べるものを厳しく監視していますが、時々料理人が彼女の知らない間にあっという間にそれを食べてしまうことがあります。好きなおやつ。仕事が忙しいため、彼は家族と時間を過ごすことがほとんどありません。また、レナトさんは裸足で運動する時間を見つけることができないが、息子が大きくなったら、テレビの司会者は必ず彼をスポーツコーナーに登録し、少年と一緒に行くかもしれない。

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素材はサイトの編集者によって作成されました

2017 年 5 月 27 日公開