Скільки коштує глінтвейн у кафе. Що всередині

Ми продовжуємо ходити по закладах Москви і дегустувати різні популярні в народі смаколики, щоб потім розповісти, наприклад, про те, де в столиці скуштувати справжній пончик на мільйончик або якусь московську кав'ярню відвідати, щоб випити чашечку якісної кави. Цього разу ми перейнялися зимовим настроєм і згадали про зігріваючий глінтвейн.

Глінтвейн, або, у перекладі з німецької, «підігріте вино», – традиційний напій усіх альпіністів, гірськолижників, сноубордистів, а з недавніх пір і замерзлих москвичів. З року в рік з настанням холодів «гарячий коктейль» спускається з альпійських вершин у міські кав'ярні та ресторани, щоб обігріти нас своїм теплом, що обпалює, і огорнути пряним, дурманним ароматом. Саме те – прийти з вулиці з червоним носом і синіми губами, обтруситися від мокрого снігу, що налип на одяг, і замовити собі келих глінтвейну. Один ковток - і ось ви вже, закутавшись у плед, сидите біля каміна в затишному шалі, в якомусь приальпійському селі... Прямо картинка з журналу...

Комусь подобається глінтвейн гарячіший, щоб обпікав, а хтось п'є його трохи теплим. Одні люблять експериментувати і просять додати в напій яблук із апельсиновою цедрою або навіть горіхів, інші ж, навпаки, залишаються вірними класичній рецептурі. Одне завжди незмінно: щоб відчути всю красу глінтвейну, пити його потрібно неодмінно в затишній обстановці. Ми забрали п'ятірку «домашніх закладів», де готують це зимове диво.

Льодове кафе «Медео»

Любителі активного відпочинку нас підтримають у тому, що найкращий глінтвейн завжди готують на гірськолижних схилах та відкритих ковзанках. Справжніх гір у Москві не знайшлося, а ось ковзанки у столиці заливались у всі часи. Найбільший у ЦПКО ім. Горького. Там же минулими вихідними творці легендарної «Солянки» представили увазі московської публіки нову модну точку для теплих дружніх посиденьок, які зазвичай перетікають у ураганні зимові вечірки.

Що всередині: льодове кафе «Медео» – це не просто черговий питний заклад, це ще й нічне катання, і баварські сосиски на відкритому вогні

Меню та ціни: через пару тижнів у дворі кафе почне свою роботу справжнє багаття, на якому будуть смажити баварські сосиски А поки багаття ще тільки розводять, у самому кафе можна підкріпитися холодцем з дижонською гірчицею і хріном васабі (280 руб.) або соковитим свинячим кермом з квашеною капустою (690 руб.). Що стосується барних спеціалістів, то за 320 рублів вам наллють «реальний медовий збитень» або принесуть цілих півлітра авторського глінтвейну (360 руб.), в який, крім стандартного набору свіжих фруктів та спецій, кладуть мочену вишню. Кисло-солодка ягода до невпізнання перетворює знайомий напій, додаючи йому терпкості.

Якщо ви замерзли, але ще сповнені сил і не маєте наміру знімати ковзани, то можете купити вищезгадані напої у вуличному кіоску. Глінтвейн тут той же, що і всередині кафе, а коштує дешевше лише за рахунок обсягу (160 руб. за 290 мл). Але не слід забувати і про градус цього напою. Новачкам його все-таки краще дегустувати, попередньо здавши ковзани назад у прокат. Уявляти Плющенку після глінтвейну не найкраща ідея – може бути дуже боляче.

Де знайти: вул. Кримський Вал, будинок 9

Ресторан Delicatessen

Ще один домашній заклад європейського зразка сховався від стороннього погляду на подвір'ях Садової-Каретної. Знайти його досить складно, але можна, а спустившись до підвалу під іронічною вивіскою «Delicatessen. Дякую, що знайшли», вже не захочеться йти. І зовсім не тому, що буде ліньки з повним шлунком підніматися по крутій драбинці (годують тут що треба), а тому що «Делікатессен» буквально наповнений якоюсь незвичайною домашністю. Відчуття певної сімейності додає і те, що власники завжди у залі зустрічають та обслуговують гостей. Delicatessen – він як соціальна мережа. Зайшли раз-другий - і ось за сусіднім столом вже знайомі обличчя, а бармен пам'ятає, що ви замовляли минулого разу.

Що всередині: на стінах висять шпалери в квіточку, а на дерев'яних полицях рідкісні книги є сусідами з коктейлями з наливками. Сидячи в центрі зали за загальним столом або розвалившися в кріслі біля каміна, можна до нескінченності розглядати кожну деталь інтер'єру. Але не варто забувати про меню. Спецпропозиції написані крейдою на дошках.

Меню та ціни: їжа тут домашня, але зовсім не банальна Усі бургери (від 350 руб.) та піцу (від 280 руб.), салати та супи (від 250 руб.) готують за авторською рецептурою шеф-кухаря та співвласника ресторану Івана Шишкіна. Величезне алкогольне меню приваблює великою кількістю легких коктейлів, домашніх наливок і спеціальних пропозицій від бару: в спеку - холодний лимонад (200 руб./1 л), а в зимову холоднечу - глінтвейн, що зігріває (250 руб.). Пряний, гвоздиково-бадьяново-коричний, просочений кисло-солодким ароматом сімейства цитрусових напоїв готується із міцного солодкого вина. Після такого «обігріву» можна запросто полетіти і швидко скотитися до більш «градусних» напоїв.

Де шукати: вул. Садова-Каретна, 20, стор 2.

Кафе "Люди як люди"

Що всередині: це крихітне кафе на Солянці, всього на вісім столиків, вітрини з різними смаколиками та бар. Тут ще від перших днів відкриття прописалася творча молодь Москви. Початківці або вже відомі, але поки що лише у вузьких колах, художники, дизайнери, фотографи та музиканти щодня обідають тут вдень. Тепла і затишна атмосфера схиляє до польоту фантазії та народження найнеймовірніших ідей, тому ввечері ті самі люди приходять сюди, щоб за келихом або чашкою чогось міцного (або, навпаки, безалкогольного) обговорити один з одним свої нові творчі проекти (випадкові відвідувачі) тут рідкість).

Меню та ціни: протягом семи (якщо не більше) років «Люди як люди» з неймовірною любов'ю та повагою пригощають своїх відвідувачів фірмовими пирогами (від 130 руб.), Сендвічами (150 руб.) та молочними коктейлями (150 руб.). Крім вище зазначених страв і напоїв у меню знайшлося аж три варіації на тему глінтвейну (все по 170 руб.). Класичний варіант традиційно готується з червоного сухого вина та апельсинового соку, який надає напою приємного кисло-солодкого смаку та новорічного аромату. Винно-коньячний глінтвейн, терпкий і міцний, для охочих підвищити градус перед нічними веселощами. Зимовий напій на основі білого вина дуже легкий і неймовірно солодкий, як стиглий кишмиш. Він, напевно, сподобається тим, кому не вистачило десерту.

Де шукати: Солянський туп., 1/4.

Кафе "Волконський Кейзер"

Що всередині: у улюбленій кондитерській на Великій Садовій завжди панує атмосфера класичної французької boulangerie Тут все наповнено запахом свіжої випічки та всіляких десертів. Сьогодні прилавки із солодощами прикрашають імбирні будиночки та ялинкові іграшки.

Меню та ціни: з раннього ранку жителі Патріарших ставків поспішають сюди за свіжим хлібом, а іноземці – за круасанами та смачною кавою. В обід тут також людно. «Волконський» готує приголомшливий сендвіч з моцарелою та м'ясною кишою. Усю випічку і навіть напої можна взяти із собою або, якщо ви нікуди не поспішайте, насолодитися трапезою в камерному кафе за спільним високим столом. Але найкраще розвалитися на широкому підвіконні з м'якими подушками (як у Франції) і замовити келих глінтвейну. У цьому кафе на вині не економлять, тож і цінник у зимового напою недешевий. Але, повірте, 290 руб. за келих глінтвейну, який увібрав у себе всю насолоду і пряність ароматів, що панують тут, того стоять.

Де шукати: вул. Б. Садова, 2/46.

Кафе Courvoisier

Коли мова заходить про алкоголь, гріх не згадати і заклад із коньячним ім'ям Courvoisier, який, до речі, цього тижня святкує свій десятий день народження. Courvoisier з відкриття зарекомендував себе як найкраще місце для pre-party і досі тримає марку.

Що всередині: зимовими вечорами відвідувачі тісняться біля барної стійки та вітрин з десертами або танцюють на підвіконнях. Влітку, коли панорамні вікна кафе відчинені навстіж, вся чесна компанія запалює на вулиці. Після опівночі публіка повільно роз'їжджається лише для того, щоб на світанку повернутися сюди по сніданок (від 100 руб.). Найцікавіше, що в будні все та ж тусовка, тільки вже перевдягнена в суворі сукні та піджаки, приходить у Courvoisier на діловий обід (370 руб.).

Меню та ціни: якщо раніше ви були затятим тусовщиком і не пропускали жодної вечірки «для своїх», а потім раптом перервали свої нічні чування, вам варто заглянути в Courvoisier, нехай навіть на чашку кави (від 95 руб.), І ви відразу опинитеся в кола старих знайомих.

Так і ми після тривалої відсутності вирішили заглянути до старовинних друзів на вогник. І, звичайно, нас тут прийняли привітно, покликали на ювілей та почастували глінтвейном (200 руб.) – чи не це домашній затишок? А глінтвейн! А що глінтвейн? Він, як і раніше, ідеальний, адже стабільності Courvoisier не позичати. Напій дуже схожий на те, що готують на альпійських схилах. При простоті подачі відчувається благородний смак вина.

Де шукати: М. Сухаревська пл., 8.

Виїзний глінтвейн бар – це можливість виявити турботу про своїх гостей у прохолодний вечір. Смачний вітамінно-алкогольний напій допоможе зігрітися та створить дивовижну атмосферу довіри, душевності та приємних розмов. Такий бар підходить для виставок, походів у музеї, весіль та ювілеїв, невеликих дружніх посиденьок у затишній компанії та великих корпоративів, які проводять на свіжому повітрі.

Глінтвейн готують на основі гарячого вина, а також сиропу, меду, цитрусових або фруктів. Подають його у спеціальних келихах. Якщо на заході передбачено присутність дітей та людей, які не вживають міцних напоїв, можна замовити приготування безалкогольного глінтвейну, на основі ягідного сиропу чи морсу.

Глінтвейн бар – це спосіб чудово провести вихідні у чудовій душевній компанії близьких друзів, однодумців, товаришів по службі чи родичів. При цьому погода не буде для вас на заваді. Що таке глінтвейн бар?

Фотогалерея Глінтвейн бар

Глінтвейн з корицею

Зігріваючий глінтвейн

Послуги кейтерингової компанії «Міністерство» для проведення глінтвейну бару

Ми оперативно організуємо бар у будь-якому районі міста, підберемо персонал, створимо всі умови для комфорту ваших гостей. До ваших послуг професійний персонал, найкраще меню та гарний посуд. Ми прикрасимо ваш захід та допоможемо визначитися з десертом та випічкою.

Наша компанія надасть повний спектр послуг, проведе професійну консультацію та допоможе скласти меню. Ви можете переглянути трансляцію підготовки до заходу зі свого онлайн кабінету та на будь-якому етапі внести зміни. Компанія може оформити захід у «ретро-стилі», на основі знаменитого автомобіля Barkas організує CoctailBus, який допоможе повністю поринути у атмосферу минулих років. Сучасні технології та незвичайне оформлення привернуть увагу ваших гостей.

Ресторан «Глінтвейн» – яскрава територія, що підходить як для дружніх посиденьок, так і для проведення урочистих заходів, з можливістю усамітнення або панорамним видом на доріжки для керлінгу.

Ідея створення ресторану полягала у прагненні дати нашим гостям відчути себе тепло, затишно та спокійно у місці, куди можна зайти одному, з друзями, зголоднівши, замерзнувши, втомившись від робочого дня, руху міста; де можна розслабитися в невимушеній, домашній обстановці, смачно поїсти і випити кухоль ароматного глінтвейну. Назвемо це місце для щасливого неробства – де буде легко та комфортно як під час обіду чи вечері з друзями за кухлем пива, перегляду спортивних трансляцій у барі, так і під час значущого заходу. Ресторан знаходиться на території Московського керлінг-клубу; зайти в ресторан із зони керлінгу - це відчути якийсь контраст між грою та спокоєм, холодом зими та домашнім теплом, льодом та полум'ям, альпійськими горами та палаючим каміном у шалі з чашкою глінтвейну. Ми робимо акцент на комфортну обстановку, дружню атмосферу, затишок, тепло, домашню і водночас витончену кухню, ненав'язливий та привітний персонал, який радий кожному гостю.

Концепція меню ресторану зібрана з різних куточків середземномор'я, в меню представлені хіти сучасної італійської, французької, тірольської кухонь з додаванням власних кулінарних вишукувань від Олексія Абрамова – нашого Шефа. Всі страви готуються безпосередньо на ваше замовлення, зі свіжих незаморожених продуктів виключно вищої якості. бурею смаків та ароматів, представлених на вашій тарілці.

У карті напоїв - зігріваючі чаї, італійська кава, імпортне розливне та пляшкове пиво, класичні та фірмові коктейлі, кілька видів глінтвейну. Можливості ресторану дозволяють організувати практично будь-який формат заходу: сніданок, обід, вечеря, кава-брейк, фуршет, бенкет від 6 до 350 осіб. Власна пекарня та кондитерська дають можливість запропонувати нашим гостям великий асортимент свіжої випічки, а також традиційних та авторських десертів, таких як тірамісу, профітролі, макаруни, семіфредо та ексклюзивні торти від шефа.

У ресторані 5 банкетних залів яскравого, абсолютно різного дизайну, місткістю від 40 до 350 осіб, укомплектовані професійним музичним обладнанням, плазмовими телевізорами, караоке, конференціальним обладнанням, які надаються за запитом на ваш захід. Просторі зали дозволяє не тільки поставити столи у потрібному напрямку, але й залишити місце для танців та розваг.

Один з основних напрямків нашого ресторану – проведення кулінарних поєдинків та майстер-класів. Це найкраще місце для тимбілдингу, де можна: повеселитися та приємно провести час; здивувати та порадувати своїх колег, згуртувати колектив; взяти участь у незвичайній пригоді; знайти нових друзів та однодумців; відкрити для себе новий гастрономічний світ, розширити уявлення про кухні народів світу, відчути себе професійним кухарем, навчитися готувати і похвалитися своїми досягненнями; смачно повечеряти самостійно приготованими стравами, а також виграти пам'ятні призи та подарунки; отримати яскраві позитивні емоції та відобразити їх у корпоративному альбомі у вигляді пам'ятних фотографій.

Ресторан «Глінтвейн» – це територія, куди приходять за гарним настроєм та позитивними емоціями. Це найкраще місце для втілення найкращих ідей.

Goodman - мережа стейк-барів з винною картою. Тут варять смачний "Фірмовий глінтвейн" на червоному вині з яблучним соком, пюре малини, сиропом "Гренадін", гвоздикою, паличкою кориці та золотим ромом. Ще є «Білий класичний глінтвейн» на білому вині з медовим сиропом та «Червоний класичний». Вартість однієї порції будь-якого різновиду (160 мл) – 450 рублів.

 Мисливський ряд, буд. 2
 Павелецька пл. 2, стор. 1 KudaGo: Новинський бул., буд. 31 KudaGo: Трубна пл., буд. 2 KudaGo: Мічурінський пр., Олімпійське село, буд. 3, корп. 1 KudaGo: Кіровоградська вул., д. 13А KudaGo: Ленінський пр., д. 57 KudaGo: Щукінська вул., д. 42 KudaGo: Велика Тульська вул., д. 13 KudaGo: Пресненська наб., д. 10

У цьому закладі подають глінтвейн на червоному вині з додаванням лікеру із чорної смородини, меду, яблук та спецій. Ви можете неквапливо насолоджуватися гарячим напоєм та видом засніженого центру столиці. Ціна за порцію напою цілком демократична – лише 250 рублів.

 пров. Кривоколінний, буд. 3, стор. 1

"Колекція food & chillout" 18+

Концептуальний ресторан із стильним інтер'єром, авторською кухнею та нестандартною барною картою. Родзинка закладу – гарячі коктейлі. Від завиваючих хуртовин і завірюх врятують спогади про ромашковий літ: просто спробуйте незвичайний «Білий Ромашковий глінтвейн» на білому вині з додаванням квіткового меду та ромашки. Вартість напою (250 мл) – 380 рублів. Тієї ж ціни обійдеться класичний глінтвейн на червоному вині.

Ресторан «Причал» 6+

Статусний заміський ресторан «Причал» знаходиться на березі річки, яка взимку замерзає та перетворюється на ковзанку. Гостям видають ковзани, а після катання пригощають гарячим глінтвейном. У меню їх три види: класичний (600 рублів), ягідний та з білим вином (900 рублів). Також взимку в ресторані проводиться безліч розважальних заходів як для дорослих, так і маленьких гостей.

Коли на вулиці холод, іноді просто хочеться встромитися зубами в бургер, а слідом за ним відправити щедрий ковток глінтвейну. Здійснити задумане можна у ресторанах TGI Fridays. Тут готують хитро заміксований глінтвейн на червоному вині та сиропі сангрія з додаванням спецій та фруктів. Вартість напою – 359 рублів.

 Комсомольська пл., буд. 3
 вул. Земляний Вал, буд. 33
 Пресненська наб., буд. 2

Кафе «Прованс» 18+

Приємне місце у французькому стилі для затишних посиденьок із вишуканими десертами та багатою чайною картою. У меню знайдеться і глінтвейн у двох варіантах. Малиновий - з червоним вином, варенням з малини та грейпфрутом, а також журавлинний - також на червоному вині, але з додаванням журавлинного конфітюру. Коштують обидва напої однаково – 400 рублів за 250 мл.

Ресторан «Китайська грамота» 18+

У ресторані китайської кухні "Китайська грамота" можна спробувати екзотичну варіацію глінтвейну. Гарячий напій тут готують на плодовому вині з додаванням рому на медових стільниках, ягід годжі та касії – китайської кориці. Вартість задоволення – 540 рублів.

«Руккола» – ресторан італійської кухні в авторському виконанні. Крім двох десятків видів піц, дюжин паст та різотто, тут є і глінтвейн. Напій подають обсягом 200 мл за ціною 290 рублів.

 вул. Арбат, буд. 19

 вул. Микільська, 8/1, стор 1

Вдень «Мікроб» працює у форматі ресторану, а вечорами частину столиків прибирають, щоб звільнити місце для танцполу. У кафе щодня виступають діджеї, у вихідні проходять концерти джазової та рок-музики. Це чудове місце для опівночі - адже «Мікроб» відкритий з 12:00 до 5:00 ранку. Тут вас пригостять глінтвейном на основі червоного вина зі спеціями, фруктами та медом. Ціна за порцію – 250 рублів.

 Покровський бульвар, буд. 6/20

Популярне кафе, розташоване в самому центрі міста, з відмінною кухнею, великими порціями та демократичними цінами – завдяки чому заклад не відчуває нестачі у завсідниках. Вечорами тут грає жива музика, виступають артисти різних жанрів. За порцію глінтвейну ви заплатите 280 рублів.

 пров. Великий Златоустинський, д. 7

Ресторан "Дах-Бар" розташовується на даху торгово-розважального центру "Алтуфіївський". М'які дивани з подушками дозволяють гостям влаштуватися з усіма зручностями та почуватися як удома, панорамні вікна дають змогу помилуватися мальовничими краєвидами столиці. Глінтвейн тут подають солідними порціями – по 380 мл. Класична версія нагріву, що зігріває, на основі червоного або білого вина коштує 400 рублів, глінтвейн «Мисливський» з вишнею і яблуком - 420 рублів.

 Алтуфьевское ш., д. 8

У пабі для спортивних уболівальників можна приємно відпочити у колі друзів, подивитися футбольні матчі на великих плазмових екранах та надихнутися успіхом улюбленої команди. Зручні шкіряні дивани, солідні дерев'яні меблі та фотографії на стінах переносять гостей в атмосферу демократичного британського клубу. Глінтвейн тут готують у «червоній» чи «білій» алкогольній варіації. Вартість однієї порції (180 мл) – 350 рублів.

 вул. Госпітальний Вал, буд. 22/2

Бар «Стрілка» 18+

У культовому барі, розташованому на території Інституту архітектури та дизайну, є все, що може порадувати відвідувачів із найрізноманітнішими та навіть діаметрально протилежними смаками: європейські, середземноморські, азіатські, російські страви, популярні напої та коктейлі, у тому числі й глінтвейн. Тут готують класичний варіант цього напою та подають порціями по 250 мл за ціною 450 рублів.

Глінтвейни, гроги та інші коктейлі, що зігрівають, – одна з небагатьох сезонних радостей нашої зими. Поспішайте балувати себе: ще місяць-другий і вже не буде ніякого задоволення в тому, щоб після довгої прогулянки на морозі сидіти в кафе, гріти руки об келих і сьорбати пряне вино. Гурман провів розвідку та з'ясував, де в місті подають найправильніші та/або цікаві напої.

Три найкласичніші смаки, які, зрозуміло, знайомі будь-якій гастрономічно освіченій людині, - це глінтвейн, грог і пунш. На них усе й тримається. Зрозуміло, що їх має у своєму «зимовому» репертуарі будь-який заклад, що поважає себе. Деякі з ресторацій – і не найгірші! – дотримуються теорії, що що менше «відсеб'ятини», то краще для справи: рецепти прості, як це часто буває, до геніальності, і всяке «краще» зробить їх лише гіршим. Інші, навпаки, виявляють таку креативність, що мама рідна не впізнала б звичайний глінтвейн.

Для панянок та романтиків

Якщо вірити легенді, глінтвейн першими придумали варити ченці-бернардинці, а «в народ» рецепт пішов, коли своїм зіллям, що виліковує, вони відпоїли помітеного пургою в альпійських горах подорожнього. Тож уявляти себе цим мандрівником – частина нашого насолоди. Адже чи не головне в глінтвейні – це церемонія: приготувати класичне «гаряче вино», озброївшись пляшкою звичайної «хванчкари», може кожен, а створити йому відповідну атмосферу – навіть не всякий заклад. Хоча, знаєте, як кажуть… Атмосфера – вона завжди буває тільки в душі. Зайти, бувалоча, з морозу, влаштуватись за столиком біля вікна, щоб було видно падаючий сніг, і лампа відкидала затишну тінь, і щоб здавалося, весь світ впав у сплячку і тільки ви дивом врятувалися – ось тут і настає найправильніший момент, щоб випити гарячого глінтвейну.

Найзапашніші глінтвейни

1 . Деліс кафе

Глінтвейн (170 мл) - 290 грн.

2 . Goldman

Глінтвейн (150 мл) - червоне вино, цедра лимона та апельсина, спеції - 150 грн.

3 . Simple Pleasures

Глінтвейн (200 мл) - 250 грн.

4 . Yagoda bar

Глінтвейн (200 мл) – червоне вино, апельсин, лимон, спеції – 250 р.

5 . Goodman

Глінтвейн (200 мл) – червоне вино, чорносмородиновий лікер, апельсин, яблуко, кориця, гвоздика, мед – 300 р.

Для чоловіків та мачо

Із грогом зовсім інша історія. Грог - напій абсолютно мужицький, одноосібний винахід британських матросів. Триста років тому всякому морякові належала щоденна порція рома, але внаслідок якихось махінацій керівництва ром стали наполовину розбавляти водою. Народ обурювався-пообурювався і почав свою надбавку за шкідливість підігрівати, додаючи ще цукор, мед і лимон. І вийшло досить непогано. Сучасні бармени, на відміну від тих моряків, набагато вільніші в засобах самовираження, тож у нинішніх грогах чого тільки не побачиш – від екзотичних фруктів до сиропів та карамелі. Але це, мабуть, навіть добре, сьогодні рухлива психіка не всякого міського інтелігента витримала б розпал пристрастей справжнього морського «коктейлю».

До речі, вимагайте грог у порцелянових чашках – це правило. Так він повільніше остигає, а це тут важливіше за красу, яка, наприклад, спонукає розливати глінтвейн у скляні склянки.

Найпряніший грог

1 . Goldman

Грог (150 мл) - ром Captain Morgan Spiced gold, чорний чай та спеції - 150 грн.

2 . Simple Pleasures

Фруктовий Грог (200 мл) - 280 грн.

3 . Yagoda bar

Грог (200 мл) – ром, апельсин, лайм, мед, спеції – 250 р.

4 . Піраміда

Грог (200 мл) - Бакарді Преміум Блек, лимонний сік, мед, кориця - 255 грн.

5 . Тема бар

Toddy Grog (200) - ром, чорний чай, гренадин, фрукти, спеції - 150 грн.

Для творчих натур, що підпали під східний вплив

Пунш, на відміну від грогу і глінтвейну, складний напій. Це випливає навіть із його назви - давньоіндійське слово "панч" означає "п'ять". Очевидно, інгредієнтів. Але в наші дні пунш вважається напоєм неледачих: п'ятьма складовими справа рідко обмежується. В основу, яка була «затверджена» пару століть тому (гарячий ром, до якого додають окремо зварений цукровий сироп, мед, лимонний сік), вливають вино, лікери, ель, фруктові соки і навіть збиті яєчні жовтки. Всипають свіжі та консервовані фрукти (ананас, апельсин, персики), свіжонартерий імбир, прянощі (кориця, гвоздика, кардамон, мускатний горіх) та ще всяку всячину. Ямайські карамболи – фрукти-зірки – довершують відчуття східного базару в одному напої.

Найекзотичніший пунш

1 . Pancho Villa

Пунш Плантатора (250 мл) - персиковий лікер, темний і світлий ром, апельсиновий сік і ананасовий сік, гренадин - 210 р.

2 . Віск

Пунш (200 мл) – біле вино, ром, апельсин, грейпфрут, лимон, цукор, спеції – 250 р.

3 . Vesna кафе

Імбирно-грушевий пунш (безалкогольний) (200 мл) – чай сенча, грушевий сік, імбир, груша – 300 р.

Для тих, хто більше за інших схильний до зимової нудьги

Відомий письменник Мілан Кундера в одній зі своїх книг зауважив, що основа щастя є повторення – коли день у день одне й те саме. Так виглядає щастя з погляду собаки, який не любить і не чекає змін. З людьми все складніше. Якщо вам навіть і здається, що ви однолюб і вас тягне щоразу замовляти вже знайомі та випробувані страви, іноді варто піддатися порадам гороскопів і взяти на замітку щось новеньке. Коли глінтвейни, пунші та гроги вже здаються близькими родичами, завжди є можливість вибрати один із сотень коктейлів, складених за їхнім образом і подобою, але вже дуже віддалено нагадує оригінал. Іноді їх варто спробувати хоча б тільки за безмежну фантазію їхніх творців: всі ці «п'янкі сніги», «африканські пристрасті», «зимові сади», «Тетяно, чи пам'ятаєш золоті роки?» - І тому подібне аж до гарячого «сексу на пляжі».

Але є, звичайно, ще один безпрограшний варіант: це ірландська кава. Завжди (якщо правильно зроблений) смачний у будь-якій кав'ярні та абсолютно геніально простий для домашнього приготування. Гарячу каву наливаємо у високу скляну склянку (в ідеалі її добре попередньо підігріти, обполоснувши окропом), додаємо тростинний цукор (що називається, до смаку), розмішуємо, вливаємо ірландський віскі, знову розмішуємо. Під завісу додаємо більше свіжих вершків. І ось уже самі не помітили, як стався приємний вечір.

Найправильніша ірландська кава

1 . Деліс кафе

Кава "Ірландська" (170 мл) - 220 грн.

2 . Пепероні

Irish Coffee (200 мл) - Irish whiskey, hot espresso, чорний цукор, fresh cream - 400 грн.

3 . Apple Bar&Restaurant

Ірландська кава (190 мл) - 280 грн.

4 . Citycafe «На сходах»

"Ірландська кава" (190 мл) - кава з ірландським віскі - 150 грн.

5 . Ковбасофф

Айріш кава (200 мл) – 180 р.

Найкращі гарячі коктейлі сезону (вибір журналу Time Out)

1 . Джусі-бар

Спеціально для нинішньої зими була створена колекція гарячих коктейлів із свіжих соків – наприклад, «Пряне яблуко» (яблуко, лимон, кориця, імбир) та «Апельсиново-ягідний пунш» (апельсин, запашний перець, журавлина, чорниця, медниця). Ціна - 230 руб. за будь-яку позицію.

Молодіжне місце з невиразною їжею та чудовою коктейльною картою. Гарячі коктейлі об'єднані у розділ «Коли на вулиці холодно». Toddy Grog змішують із рому з чорним чаєм, гренадином, фруктами та спеціями. У Heather Tea замість рому ллють лікери «Драмбуї» та «Бенедиктин». А глінтвейн роблять на меді. За кожен із трьох коктейлів просять 150 руб.

3 . Correa's

Мережа популярних кафе нещодавно збільшилася на один заклад за рахунок зміни вивіски ресторану «Вулик», де Айзек Корреа колись починав шефом. Найкращі зігрівальні напої в меню – апельсиновий грог та глінтвейн по 200 руб. за порцію.

4 . Сухий закон

Мережа загальнодоступних чарок у неокласичному стилі. У середині осені була запущена спецпрограма «Гаряча осінь», в рамках якої були представлені глінтвейн «Осінній» з фруктами (99 руб.), Медовий грог з темним ромом, коньяком, медом і лимоном (120 руб.), Кава по-ірландськи ( 120 руб.), Кава «Корівка» з лікером «Бейліз», молоком та збитими вершками (120 руб.), Кава «Наполеон» з коньяком і лікером «Калуа» (120 руб.).

5 . Кавоманія

Найкращий коктейль зими 2007/2008 – це кава з лікером «Франжеліко» (210 руб). Для любителів класики щовечора на арені кава з коньяком (179 руб.) та айріш-кава (210 руб).