Opis: War Thunder je vojaška MMO igra naslednje generacije, posvečena...
- 1 Kuhanje kakava z mlekom je zelo enostavno. Vse mleko vlijemo v čisto ponev, pristavimo na srednji ogenj in zavremo.2 V ločeni posodi previdno zmešamo suh kakav v prahu s sladkorjem in 200 ml mleka, ki ga zavremo, pri čemer se izognemo morebitnim grudicam.3 Temeljito premešamo in v mleku raztopljen sladkor in kakav, vlijemo v ponev z mlekom, dobro mešamo nekaj minut na istem nizkem ognju. In ugasnite štedilnik.4 Tako enostavno je skuhati kakav z mlekom. Lahko ga nalijemo v skodelice in postrežemo.
Skrivnosti kuhanja receptov
Vsak od nas se spomni očarljivega vonja, prijetne barve in nenavadno okusne pijače - vroč kakav. Za nekatere je to povezano z vrtcem in gnusno peno, za nekoga pa s sončnim poletjem pri babici na vasi.
Kako kuhati kakav na vodi in mleku?
Čokoladna torta Luigija Ottiana. Pripravite in zamrznite 200 g marelične marmelade 125 g vode 75 g sladkorja 100 g 70 % temne čokolade. Zavremo 50 g vode z 20 g inulina. Pustimo kuhati 3 minute. Pokrijemo z drugo ploščo in površino splaknemo z rumom. Zaprite tudi drugi pogon z zastojem. 125 g vode s 75 g sladkorja kuhajte 5 minut. Odstavimo z ognja in zmešamo nalomljeno čokolado. Nežno mešajte, dokler popolnoma ne izgubite. Postavite na majhen ogenj in nežno mešajte 5 minut.
Kateri kakav v prahu izbrati?
Prelijemo s čokoladno glazuro in poravnamo z lopatko. Pred servisom naj počiva vsaj eno uro na hladnem. Luigi Ottiano se je rodil kot Neapeljčan, a že 20 let živi na Južnem Tirolskem. Ima bogate izkušnje z gostinstvom. 10 let je vodil svoj Kallmuenz v Meranu, kjer je združil svojo partenopovsko dušo z okusom in tehnikami ekipe japonskih kuharjev.
Koristne lastnosti kakava za otroke in odrasle
Glavna stvar je, da ta pijača ni le okusna in všeč vsem otrokom (ne upoštevamo pene), ampak tudi zelo uporabna in za vso družino. Ali ste vedeli, da lahko ena skodelica kakava nadomesti drugi zajtrk? Znanstveniki po vsem svetu so se v mnenjih in zaključkih študij soglasno strinjali, da najbolj uporabna lastnina kakav izboljšuje delovanje možganov in razpoloženje ter spodbuja delovanje srčno-žilnega sistema.
Kako kuhati kakav - radovedni recepti
Kakav uživamo predvsem v obliki čokolade, poslastice, pridobljene po dolgem in zapletenem procesu. Brez kakava ne bi imeli tablet, piškotov, sladoleda, tort, pijač in čokoladnih prigrizkov. Glavne sestavine čokolade so kakavova pasta, ki daje glavni okus, kakavovo maslo, ki daje značilen občutek neba, sladkor in morebitne arome. Mleko ali mleko v prahu se uporablja za izdelavo mlečne čokolade.
Vsaka država določa različni tipičokolada, odvisno od sestavin, na primer glede na vsebnost kakava. Na splošno morate vedeti, katere so glavne sestavine čokolade. Testenine ali kakavov liker: To je rezultat postopka iz kakavovih zrn, ki so posušena, zdrobljena, pasterizirana, pražena in nato zdrobljena.
Za doječe matere kakav ni nič manj uporaben kot za otroke in odrasle, saj prispeva k zadrževanju mleka. Če otrok v vaši družini že hodi v šolo, potem je kakav spet nujen za uživanje – saj spodbuja koncentracijo, aktivira miselno aktivnost, poživlja in spet aktivira »hormon sreče«. Znano je tudi, da je v eni skodelici kakava kar trikrat več antioksidantov kot v isti skodelici.
Kakavova pasta je skoraj v celoti narejena iz kakava, ker se večina kakavovega masla ekstrahira z visokim pritiskom. Tako je čokolada sestavljena iz kakava v prahu in majhnega odstotka kakavovega masla. Brez dodanega sladkorja ali arom. Ta čokolada, znana tudi kot čokoladni "piškotki" ali "piškoti", ne vsebuje sladkorja ali drugih arom in je zato idealna za bogat okus kakavovih receptov. Uporablja se pri degustacijah, ker omogoča zaznavanje okusa izvirnega kakava in sladoleda, ker ima manj maščobe.
Vendar si je treba zapomniti in upoštevati: kakava za odrasle ne smete zaužiti več kot dve skodelici na dan, zato bo ena dovolj za otroka. In najbolje ga je piti zjutraj ali vsaj pred kosilom.
Kako kuhati kakav z mlekom in vodo po receptu in kaj je treba upoštevati pred kuhanjem:
- Upoštevajte, da je treba mleko zavreti, vendar ne smete vreti.
- Sladkor s kakavom lahko raztopite tudi v 150-200 ml vrele vode.
- Najbolje je, da mleko zavremo v aluminijasti posodi, v njej se ne prime. Toda po kuhanju je treba kakav preliti v drugo posodo.
- Kakav v prahu lahko uporablja absolutno vsako podjetje, vključno z najcenejšim "ruskim kakavom v prahu" proizvajalca OOO "Merchant Tradition" v območju 15-20 rubljev na pakiranje 100 gramov.
Če želite na hitro pripraviti eno skodelico za pol litra kakava, potem samo 2 žlički kakava v prahu s sladkorjem (po okusu) zmešajte s pol skodelice vrele vode. Drugo polovico skodelice napolnite z mlekom. Vse temeljito premešamo in kakav z mlekom in vodo je pripravljen.
Temna čokolada je sestavljena iz kakavove paste, sladkorja, arom, kot je vanilija, in emulgatorjev, kot je lecitin. Obstaja neskončno število vrst temne čokolade, odstotek kakavove paste pa se razlikuje od tablete do tablete, pri čemer se ohranijo minimalne količine, določene z zakonom, ki se razlikujejo od države do države: v Italiji mora biti na primer v temni čokoladi delež kakava vsaj 45 % in 28 % kakavovega masla. Temna čokolada je odlična za pripravo tort, piškotov in sladic.
Prva peneča čokoladna tableta na svetu. Lindt je izumil metodo koagulacije, zahvaljujoč kateri čokolada pridobi veliko bolj obstojne okuse in postane fondant, to je "topi v ustih." Pravzaprav se čokolada homogenizira v posodah s posebno nadzorovano temperaturo, zahvaljujoč nihajočim mešalnim rokam, ki sestavine popolnoma premešajo in odstranijo še zadnje sledi kislosti in vlage ter poudarijo njihove okuse.
Zanimiva dejstva o kakavu, koristih in škodi pijače ter drugih dejavnikih, si oglejte video.
Kakav je aromatična pijača z okusom čokolade, ki je pripravljena na osnovi mleka iz kakavovega prahu z dodatkom sladkorja. Kakavova zrna vsebujejo vitamine, kisline, elemente v sledovih, beljakovine in številne druge koristne sestavine, ki uravnavajo duševno aktivnost, odganjajo depresijo in ščitijo kožo pred škodljivim ultravijoličnim sevanjem. Zato je pomembno, da kakav ne kuhate dlje od priporočenega časa, da ohranite njegove zdravilne lastnosti.
Od temne čokolade se razlikuje po tem, da vsebuje še višji odstotek kakava. Čokolada najvišje kakovosti je še posebej primerna za uživanje v tabletah. Ta vrsta čokolade je narejena z dodatkom mleka v prahu: sladkega in blagega okusa ter kremaste strukture. Vendar pa mlečna čokolada ne more nadomestiti temne čokolade v pekovskih receptih. Njegova vsebnost kakava je manjša, poleg tega pa ga je treba dati, ko se stopi Posebna pozornost ker je zelo občutljiva na toploto.
Kako kuhati okusen kakav z mlekom?
V tabletah je dobrega okusa, praviloma je najljubši najmlajšim. Bela čokolada se od vseh vrst čokolad, ki smo jih do sedaj videli, razlikuje po tem, da ne vsebuje kakava: pravilneje bi jo opredelili kot "sladko" na splošno, saj je tehnično brez kakava ne bi mogli imenovati "čokolada". Bela čokolada je narejena z mešanjem kakavovega masla, mleka ali sladkorja in sladkorja. Široko se uporablja za penjenje tort in izdelavo pene, omak in raznih slaščic.
Kako kuhati kakav z mlekom
Kakav z mlekom je nepogrešljiv v otroškem jedilniku, skodelica dišeče pijače pa ne bo škodila niti odraslim. Vzemite 1 liter mleka - 3 žlice. l. kakav, 1,5 žlice. l. Sahara.
V ponvi segrejte mleko. Ločeno zmešajte kakav in sladkor, zmes razredčite s četrtino skodelice toplo mleko do goste smetane. Maso vnesite v posodo, segrejte, dokler se ne pojavi klokotanje in izklopite plin. Po nekaj sekundah odstranite peno in okusno tekočino nalijte v skodelice. Takšen kakav se poda k palačinkam, keksom, mafinom in samo k kruhu z maslom.
Tako kot mlečna čokolada je tudi bela zelo občutljiva na vročino, zato je treba narediti veliko, zato bodite previdni pri mešanju. Čokoladne kapljice so bile rojene v Združenih državah Amerike za pripravo okusne različice tradicionalnih piškotov. Vsebujejo manj kakavovega masla kot tradicionalna čokolada in so lahko temne, mlečne ali bele.
Čokolada ne postane samo tableta, obstajajo tudi sladkarije in sladkarije. Običajno gre za "lupino" čokolade, polnjeno z različnimi dobrotami: bela čokolada, mlečna čokolada ali yandua, smetana, lešniki ali čokolada. Da je nadev gost in kremast, pogosto dodajajo škrob in škrob.
Kako skuhati kakav z vodo
Dobra možnost za tiste, ki skrbno spremljajo svojo postavo. Za 200 ml vode - 1 žlica. l. kakav, vanilijev sladkor - po okusu.
V mešanico kakava in sladkorja vlijemo pol kozarca tople vode. Nato pošljite sladko maso v ponev, dodajte preostalo vodo, zavrite in odstranite z ognja. Nastal je dišeč trpki napitek, ki vas bo odlično poživil v turobnem jesenskem jutru.
Za pridobivanje čokolade se kakavova zrna zdrobijo in izpostavijo pritisku, kar povzroči kakavovo tekočino, v praksi kakavove delce, suspendirane v kakavovem maslu. V zameno je kakavov liker izpostavljen močnemu pritisku, da se tekoči del loči od trdnega: na ta način se pridobita kakavovo maslo in kakav v prahu. Kakav v prahu se uporablja predvsem v testih in mešanicah pijač.
Slaščice in sladoled uporabljajo surovo mešanico kakavove paste, dopolnjeno z dodatnim kakavovim maslom in lecitinom: na ta način postane bolj tekoča in lažja za delo, imenovana pokrov. Odvisno od prisotnosti kakavovega masla je premaz bolj ali manj tekoč.
Kako kuhati kakav - radovedni recepti
Kakav je kombiniran s številnimi izdelki, tako da z dodajanjem stepenih jajc, smetane, čokolade in celo herculesa pijači dobite okusno in izvirno sladico.
Kako kuhati kakav s smetano
Sestavine: 200 ml mleka, pol kozarca vode, 3 žlice. l. kakav, sladkor - po okusu. Za dekoracijo - 70 ml smetane, 1 žlica. l. čokoladni čips.
Tisti najbolj gosti, z manj kakavovega masla, so najbolj priljubljeni za čokoladno polnjenje. Srednje tekoče je primerno za oblaganje tort in slaščic. Zelo bogat pokrov kakavovega masla se uporablja za oblikovanje v kalupe. Številni čokoladni proizvajalci sami izdelujejo ovitek, odmerke kalibrirajo za lastne potrebe in ustvarjajo posebne odtenke aromatičnih not.
Kako kuhati okusen kakav s kondenziranim mlekom?
Cocoa Cluster "Cocoa Cluster" bo veliko prizorišče Expo Milano. Paviljon velja za prispodobo džungle: lesene strukture, ki izvirajo iz zemlje in poskušajo poseliti ves okoliški prostor, kot v tropskih okoljih, kjer gojijo kakav. Ogromen razlog, da se na enem velikem prostoru - 875 kvadratnih metrih, posvečenih sodelujočim državam na skupni površini 546 kvadratnih metrov - najboljši razgledi kakava z vsega sveta.
V vročem kuhanem mleku raztopimo kakav, dodamo sladkor in lahko polnimo skodelice. Po vrhu potresemo s stepeno smetano in sesekljano čokolado.
Kako kuhati kakav z ovsenimi kosmiči
Skuhajte 40 gr. kosmičev v 100 ml vrele vode. V ponev nalijte 1,5 skodelice mleka, dodajte 2 žlici. l. sladkor, 1 žlička. cimet in nariban muškatni orešček. Vse segrejte, vnesite pire iz ovsene kaše, kuhajte 5 minut, nato dodajte 2 žlici. l. kakav. Malo podušimo in pretlačimo. Postrezite s puhastimi marshmallows ali meringue.
Vroča čokolada v skodelici je v Italiji in tujini zelo priljubljena pijača, ki jo uživamo tako za zajtrk kot odlično alternativo čaju. Poraba te pijače se v zimskem času občutno poveča, kar je poslastica, ki ima dvojno korist, saj pogreje in zadovolji brbončice. OD danes obstaja veliko vrst polizdelkov, topnih v vodi ali mleku, ki so navajeni pripravljati sami in zaradi enostavnosti, s katero jih dobimo iz vrečke, se nagiba k podcenjevanju zdravila in spretnosti, s katero dejansko služijo za pripravo prave čokolade dok.
Kako kuhati kakav z banano
Pripravite: skodelico mleka (250 gr.), 70 gr. sladoled, ena banana, 3 žličke. kakav, 1 žlica. l. sladkor v prahu.
Kakav in sladkor razredčite v toplem mleku, segrevajte tri minute. S to mešanico zmešajte olupljeno in na koščke narezano banano in pretlačite v blenderju. Maso prelijemo v kozarec, na vrh položimo kepico sladoleda in okrasimo z jagodami.
Za izdelavo popolne čokolade mora strokovnjak upoštevati natančna pravila, ki jih razkrivamo v naslednjem dekalogu. Pet pravil, ki jih tukaj predlagamo, se nanaša na pripravo vroče čokolade s kakavom v prahu, torej najbolj praktično in razširjeno metodo. Za zgodovino se moramo spomniti, da v nekaterih lokalih pijačo pripravijo tako, da raztopijo čokolado na tableti; na ta način dobite čokolado močnejšega okusa, a tudi mastno zaradi prisotnosti kakavovega masla.
Uporaba predpakiranih in pakiranih vrečk bo zagotovo prinesla veliko prednosti glede udobja in hitrosti postrežbe, vendar ni zanikati, da čokolada izdelan sam bo pritegnil najbolj požrešne in previdne kupce, ki prepoznajo dodano vrednost. Nepogrešljive sestavine za pripravo vroče čokolade so: kakav v prahu, sladkor, gustin in mleko. Idealno bi bilo dobiti kakav kakav, zelo dragoceno sorto. Sladkor je treba zdrobiti. Kot zgoščevalec lahko uporabite krompirjev ali koruzni škrob, ki naredi čokolado bolj žametno; oba sta najbolj primerna, saj nimata veliko priokusa.
Kako skuhati kakav na mehiški način
Vzemite - 150 ml mleka, 1 žlica. l. sladkor in kakav, po 1/2 žličke cimet, sol, rdeča paprika, 50 gr. zdrobljeni orehi.
Segrejte mleko, dodajte začimbe in razredčen kakav. Kuhajte na močnem ognju 1 minuto. Nalijte sladkor, nalijte v kozarce, potresite z oreščki.
Končno, mleko, raje raje polnomastno mleko, saj je bolj okusno. Pravilo št. 2. Sestavine, ki so dobre. Pred mešanjem morajo biti različne sestavine pravilno odmerjene. Običajno za skodelico čokolade postrežejo: dve žlički kakava, dva sladkorja, pol žličke gustina in 15 cl mleka. Sestavine je treba vliti v vrč ali mleko in zmešati s suho vodo, brez mleka ali vode, ki lahko v tej začetni fazi povzroči neprijetne grudice. Najprej zmešaš kakav s sladkorjem, nato dodaš še gustin.
OD tradicionalni recepti Z vnosom v kakav lahko dolgo eksperimentirate pekoče paprike, brazilski orehi, močan alkohol, začimbe, kreme in kreme, sveže jagode in ne glede na to, kaj si boste izmislili, bo pijača vedno ostala okusna, zdrava in prepoznavna.
Količina mleka mora biti dobro umerjena, preveč mleka naredi čokolado tekočo in gosto. Pravilo #3 Kremo pripravite in zgostite na pravem mestu. Ko z mešanjem dobite homogeno testo, postavite aparat za kavo na pari v kotliček. Ko zaženete paro, čokolado zavrite, da se kuha in pečete, dokler ne dosežete želene gostote. Ko umaknete soparnik s pare, lahko za nadaljevanje kuhanja dodate mleko in dobro premešate, dokler ne dobite mehke in enakomerne kreme.
