Kako izbrati okusno lubenico - pravila za določanje zrelosti sadja. Kako izbrati okusno lubenico.

• Ker brezvestni trgovci to vedo, obirajo zelene lubenice, stebla pa se med prevozom in skladiščenjem posušijo.
• Poleg tega bi se rep lahko posušil zaradi zvijanja ali lomljenja biča veliko prej, preden lubenice dozorijo.
• Tudi, če zaupate suhemu peclju, lahko na mizo prinesete prezrelo lubenico.

Zato temu znaku ne smete popolnoma zaupati.

Veliko bolj zanesljivo je biti pozoren ne na enega od znakov zrelosti lubenice, ampak takoj na njihovo celotno.

Tako na primer pri sladki jagodi, pripravljeni za obiranje, pecelj postane gladek, z njega odpadejo značilne dlake, ki so prisotne, ko je lubenica nezrela. Če lubenice rastejo na deželi, lahko zrelost lubenice na vrtu določite po drugih značilnostih. Pridelovalci melon na primer dobro vedo, da se vitice na mestu, kjer je pecelj lubenice pritrjen na trepalnico, zagotovo posušijo, ko pride čas za obiranje zrele jagode. Poleg tega na mestu, kjer je nekoč bil cvet, do zorenja ni sledi ovršnega lista.

Kako izbrati dobro lubenico po teži?

In na Kitajskem in drugih azijske države pri nabiranju lubenic uporabljajo drugo zanimiva lastnost te jagode. Zrele lubenice zaradi specifičnosti notranja struktura so lažji od vode in vedno plavajo na površini. Na podlagi tega je mogoče razbrati še en znak, kako izbrati zrelo lubenico. Od dveh enako velikih sadežev bo slajši tisti, ki bo lažji.

Vendar pa je tudi tukaj izjema. Če je bilo na začetku poletja hladno, deževno vreme, je možno, da je to vplivalo na nastanek lubenic in v njih niso nastale praznine. Takšno sadje, tudi ko je zrelo, se zdi manj sočno, bližje jedru pa tkiva opazno postanejo groba.

Kar zadeva dejansko težo lubenice, je na začetku sezone, ko kupujete sladko poslastico, bolj smiselno dati prednost srednje velikemu sadju. In že sredi sezone lubenic se lahko posladkate s pravimi velikani, težkimi od 7 do 15 kg.

Kako izbrati dobro lubenico po zvoku?

Pogosto lahko vidite, kako pri določanju zrelosti lubenice kupci ali prodajalci tapkajo po lupini ali stiskajo sadež z dlanmi:

• Kot odgovor na trkanje zrela sladka lubenica oddaja gromek zvok, če pa sadje še ni pripravljeno udariti po mizi, bo odmev gluh in nejasen.
• Dobra lubenica lahko ob stiskanju rahlo poči, zelen sadež ne povzroči takega učinka.

Če naštete metode za določanje kakovosti ploda niso v celoti odgovorile na vprašanje, kako izbrati zrelo lubenico, vam bo videoposnetek pomagal razumeti vse jasno.

Glavna stvar pri izbiri kakovostne, okusne lubenice je, da ne pozabite, da je uspeh možen, če se upoštevajo vse upoštevane lastnosti.

Poletni prebivalci, ki gojijo lubenice v svojih posteljah, ne skrbijo za kakovost sadja. Zagotovo vedo, da bodo ob upoštevanju pravil kmetijske tehnologije iz melon pridelane le uporabne sladke jagode brez odvečnih količin nitratov, pesticidov in barvil.

Kako izbrati lubenico ustrezne kakovosti?

Kako pa izbrati dobro lubenico na pultu v trgovini ali v zelenjavni stojnici? Ali je vsem prodajalcem mogoče zaupati in kako se zaščititi pred nekakovostnimi sadeži?

Ko se približate pultu, morate biti pozorni na pogoje poškodb in polaganje lubenic. V pogojih ulične trgovine za prodajo melon so nujno organizirani posebni paviljoni, opremljeni s paletami in nadstreški za zaščito lubenic pred stikom z zemljo in sončni žarki. V trgovini so tudi lubenice položene na palete ali v košare in se ne dotikajo tal.

Ker pulpa lubenice takoj absorbira najmanjše onesnaženje, usedanje prahu in se patogena flora odlično razmnožuje na sladki pulpi, nikakor ni mogoče kupiti lubenic na obcestnih mestih ali izbrati sadje z razpokami in kosi.

Nakup lubenice je bolje zavrniti, če prodajalec ne more predložiti dokumentov, ki potrjujejo kakovost in varnost melon. Takšna potrdila in potrdila navajajo kraj gojenja serije, datum žetve in rok uporabnosti. Certifikat specializiranega laboratorija zagotavlja, da v lubenicah ni zdravju škodljivih snovi.

Deset pravil za izbiro zrele zdrave lubenice - video

Na žalost v Zadnja leta ljudem so lubenice postale vse manj všeč. In to ni posledica dejstva, da nekomu ni več všeč okus temno rdeče kaše s čudovito aromo, ampak dejstva, da so možnosti, da bi dobili dobro in zrelo lubenico, zelo majhne. Česa se z njimi ne naredi za pospešitev zorenja! Napolnijo jih z nitrati, dajejo injekcijo sečnine za hitro rdečico - uporabljajo se vsa sredstva, da svoje izdelke hitro prodajo strankam. Seveda pri tem trpita kakovost in okus. Zato je toliko kupcev razočaranih. Torej, kako preveriti zrelost lubenice? Poskusimo odgovoriti na to vprašanje.

Čas nakupa

Čas je glavni indikator. Prve lubenice se na tržnicah in v trgovinah pojavijo veliko pred normalnim obdobjem zorenja, kar pomeni, da so jim očitno pomagali. Teh izdelkov vam ni treba kupiti. Najboljši čas za nakup lubenic je od konca avgusta do sredine oktobra.

Kako določiti zrelost lubenice po lupini

Lupina zrele lubenice je trša, olesenela in če nanjo pritisnete z nohtom, je ne poškodujete. Svetel kontrast med črtami na skorji prav tako kaže, da je bil pridelek pobran ob optimalnem času. Na zrelost kaže tudi značilna rumena lisa, ki pa ne sme biti prevelika.

Kako določiti zrelost lubenice po repu

V nasprotju s splošnim prepričanjem suh rep ne zagotavlja zrelosti lubenice. Na tej podlagi lahko krmarite le, če čakate na lastno letino - v obdobju zorenja trepalnica začne postopoma odmirati. V skladiščnih lubenicah lahko suh rep pomeni tako zrelost kot dejstvo, da so bile nezrele jagode dolgo časa v skladišču. Vendar pa morate biti pozorni na "gumb" - majhno žuljasto tesnilo na mestu pritrditve biča. Če je gosta, lahka in konveksna, je lubenica pripravljena za uživanje.

Kako določiti zrelost lubenice po zvoku

Zrela lubenica ob udarjanju oddaja zelo značilen zvok - lahkoten, zveneč in rahlo ropotajoč. To je posledica dejstva, da ima zrela jagoda bolj ohlapno, škrobnato pulpo, ki dobro odmeva. Ista lastnost pojasnjuje dobro plovnost lubenic - zrela jagoda mora lebdeti vsaj polovico. Ob stiskanju zrele lubenice pokajo.

Kako določiti zrelost lubenice s pomočjo vonja

Nezrele lubenice imajo močan vonj po travi. Zrele jagode imajo drugačen okus - lažji in slajši. Težko je to razložiti z besedami, a po malo vaje se lahko naučite dobro razlikovati lubenice po vonju.

Ti pojasnjujejo, kako prepoznati zrelost lubenice, ne da bi jo razrezali. Kakovost in zrelost pa je najbolje določiti po videz celuloza. Biti mora rdeče, škrobnato, brez velikih rumenih prog. Optimalna teža dobre lubenice je 5-7 kg. Ne pozabite: glavni indikatorji prisotnosti nitratov so velike proge, pa tudi vodna obarvanost roza barva medtem ko vanj vmešaš kos mezge. V lubenici brez nitratov bo voda postala motna, vendar ne bo spremenila barve. Ne kupujte razrezane lubenice, tudi če je zrela - ni zagotovila, da se mikrobi že niso naselili v njej.

(iz Brazilije ali Španije), temveč na lokalne, vključno s srednjeazijskimi lubenicami.

čeprav lubenica je zelo zdrava in relativno poceni, je o njem vredno vedeti nekaj stvari.

Na primer, lahko naletite na nezrelo lubenico ali nanjo lahko vsebuje nitrate, ki ne prinašajo nič koristnega in še več - odvzamejo lubenici njihove prednosti.

Zanimivo bo dejstvo, da lubenica ni jagodičje, ampak član družine bučk.

Da ne bi naredili napake pri izbiri lubenice, morate vedeti nekaj koristnih stvari, o katerih se bo razpravljalospodaj.

Kako izbrati zrelo lubenico

Samo z očmi je skoraj nemogoče ugotoviti, ali je zrela lubenica ali ne.

Včasih je bilo mogoče narediti majhen rez, da se pokaže, kako rdeča je lubenica, zdaj pa je to nezakonito, ker lupino in nož prodajalca na trgu težko imenujemo čista, da ne omenjam preproste higiene.

Zato morate uporabiti druge metode.

1. Tapkanje

Ta metoda lahko pomaga, vendar ne vedno. Da, zgodi se, da zrela lubenica ob udarjanju zvoni. Toda včasih lahko ne povsem zrela lubenica oddaja enak zvok, zato ni priporočljivo, da se popolnoma zanesete na to metodo.

2. Pogled na čop

Te metode tudi ne moremo imenovati najboljše, čeprav se uporablja precej pogosto. Menijo, da ima zrela lubenica suh rep, kar je res.

A glede na to, da lubenica ni dozorela v vivo(ne na melono), potem je tudi njegov rep suh, lubenica pa ni zrela.

3. Ožemanje lubenice z rokami

Ta tradicionalna metoda določanja zrelosti je morda najbolj zanesljiva.

Lubenico morate stisniti z rokami - če naredi razpoko, je zrela.

4. Madež ob strani

Pozorni bodite tudi na bok lubenice – tam naj bo madež, ki se pojavi, ko lubenica dlje časa leži na tleh. Zaželeno je, da je to mesto rumeno.

Omeniti velja, da se to mesto imenuje "točka polja" in da je lubenica počivala na tleh z njo in zorela pod sončnimi žarki. Temnejši kot je ta madež, tem bolje.

Bela lisa ali brez pege pomeni, da je bil sadež obran zgodaj in ni imel časa dozoreti.

5. Praskajte skorjo

Če lubenico malo popraskate po lupini, lahko ugotovite njeno zrelost - v zreli lubenici se bo tanka lupina zlahka odstranila.

Kako izbrati pravo lubenico

* izberite lubenico bolj ali manj simetrične oblike. Ne jemljite majhnih lubenic, praviloma niso zelo sladke. Hkrati lahko prevelike lubenice vsebujejo nitrate.

* lubenice, ki imajo na lupini močan kontrastni barvni vzorec, so najverjetneje zelo zrele. To pomeni, da bi morali iskati temno lubenico s svetlimi črtami.

* NE jemljite lubenice z razpokami, pikami ali udrtinami. Madeži na lubenici pomenijo, da ni bila skrbno shranjena in prevažana, lahko izgubi svoje okusne lastnosti in se izkaže za kislo. Tudi ti indikatorji lahko pomenijo, da je bilo sadje nepravilno zalivano.

* NE dovolite, da prodajalec odreže testni kos. Kot smo že omenili, je lahko nož umazan, na poti domov pa se lahko v lubenico zalije prah.

* Izberite lubenico, ki je težja - tak sadež je poln sokov. Vzemite dve enaki lubenici – tista, ki je težja, je najbolj zrela. Ta nasvet velja za veliko sadja in zelenjave.

Prednosti lubenice

Kljub dejstvu, da je lubenica videti kot velika jagoda z veliko semeni, se v resnici "navadna lubenica" nanaša na člane družine Cucurbitaceae, njen plod pa se imenuje buča in, kot lahko uganete, njen najbližji sorodnik je buča.

*Ker tradicionalna lubenica vsebuje majhna količina sladkorja, ga lahko uživajo tisti, ki trpijo za sladkorno boleznijo, a seveda v razumnih mejah.

* Omeniti velja tudi, da se sok lubenice ponaša zelo visoka alkalnost. Večinoma imajo zelenjava, sadje in jagode kislo, nevtralno ali rahlo alkalno reakcijo, vendar je lubenica v tem smislu pred vsemi.

Verjetno ste že slišali za takšno merilo kot indikator kislosti okolja - označeno je kot pH. Omeniti velja, da sprememba samo za 1 enoto pH pomeni, da se je raven kislosti spremenila 10-krat.

Ker ima lubenica visoko alkalnost, je zelo dober diuretik, kar pomeni, da je izjemno koristna za tiste, ki trpijo zaradi bolezni jeter in ledvic, pa tudi ljudi z artritisom, aterosklerozo in hipertenzijo.

In ne pozabi tega zrela lubenica - zelo sladka. A to le, če ne vsebuje velike količine pesticidov in gnojil, ki se uporabljajo za hitrejše zorenje.

"Kako izbrati lubenico?" - vprašanje se pojavi v glavah tisočev ljudi, takoj ko se na policah trgovin in trgov začnejo pojavljati lepote z zelenimi črtami. Naloga ni lahka, a rešljiva.

Dovolj je, da se spomnite nekaj preizkušenih načinov za prepoznavanje zrele in sladke lubenice.

Obstaja vrsta lastnosti, ki vam bodo pomagale izbrati resnično zrel in sladek primerek iz kupa mikavnih črtastih sadežev. Tukaj je cenjeni seznam:

• velikost;
• mesto na strani;
• varnost;
• zvok trkanja;
• barva in struktura celuloze;
• sezona;
• videz skorje;
• "polovico" lubenice.

Poleg tega so med ljudmi precej priljubljeni "znaki" zrelosti lubenice, ki pa v resnici ne delujejo in vam ne bodo pomagali pri takem opravilu, kot je izbira zrele lubenice. Najpogostejši med njimi je mit, da mora imeti zrela lubenica suh rep.

Mnogi poskušajo izbrati ne preveč velik sadež. Nekdo se boji, da bo pretežka in težka za prenašanje, nekateri pa se bojijo, da je lubenica postala velika samo zaradi obilice nitratov v njej.

Toda navsezadnje so sorte lubenic različne, pri nekaterih sortah pa lahko velikost sadja doseže 20 kilogramov. Zato je pri izbiri bolje dati prednost srednje veliki lubenici. Pravilo zlate sredine deluje tudi v tem primeru.

Zrela lubenica ne skriva "lic"

Za referenco: "lice" je majhna svetla lisa na strani lubenice, ki se oblikuje na mestu, kjer je lubenica ležala, ko je zrela. Pega ni znak bolezni ali nezrelosti, le da se sonce ni dotaknilo tega področja skorje.

Torej, kako izbrati dobro lubenico, bo pogled na svetlo točko na skorji pomagal. Tukaj je vse preprosto: več rumene je, bolje je.

Toda če kupite lubenico z belim krogom na strani, tvegate, da boste naleteli na izdelek brez okusa.

Tudi velikost mesta zahteva pozornost. Vedite, da velik madež pomeni, da je lubenica za dolgo časa zorjeno v ne pretoplih razmerah. Zaradi tega plod izgubi okusnost ah in postane manj sočna.

Nakup lubenice na tržnici ali iz zadnjega dela avtomobila ob cesti, Posebna pozornost poglej to funkcijo.

Lubenica nikoli ne bi smela naslednje pomanjkljivosti:

• razpoke;
• udrtine;
• zareze;
• gnile površine (tudi zelo majhne!).

Dejstvo je, da je sočna in hranljiva kaša lubenice idealno gojišče za bakterije, ki lahko skupaj z zrakom in obcestnim prahom v izobilju pridejo v notranjost.

Uživanje lubenice s takšnim presenečenjem lahko povzroči zastrupitev in prebavne motnje. Enako velja za razrezane lubenice, zato ne poskušajte prihraniti denarja tako, da ne kupite cele lubenice, ampak samo polovico. Takšna varčnost vas lahko drago stane.

Najpogosteje uporabljena metoda za testiranje zrelosti lubenic je tapkanje. Da, tukaj je težava: vsi trkajo, le redki se spomnijo, kakšen bi moral biti zvok zrelega sadeža. Zato si zapomnite: zrela in sočna lubenica oddaja zvonek, brneč zvok, nezrela pa gluh zvok.

Dolgočasno zveni tudi prezrela lubenica, v kateri je že preveč vlage in se je začela kisati. Takšen nakup je tudi bolje zavrniti. Tako je glasen zvok dober, gluh pa slab.

Da se prepričate, lahko izvod, ki vam je všeč, tudi stisnete z rokami. Rahlo prasketanje nakazuje pripravljenost za uporabo. Glavna stvar je, da ne pretiravate.

Barva in struktura celuloze

In to je že značilnost, ki vam bo pomagala določiti zrelost sadja po rezanju. Če nakup opravite v supermarketu, lahko na pultu vidite polovice lubenice.

Zaviti so v živilsko folijo, ki skoraj izključuje vdor bakterij v kašo in vam daje možnost, da izdelek podrobno preučite. Torej, kako izbrati okusno lubenico po videzu kaše?

Razlikujemo lahko dva glavna položaja: barvo in strukturo. Barva pulpe mora biti rožnata.

Škrlatna barva kaže na prisotnost nitratov ali da je lubenica prezrela. Oboje mu ni v prid. Struktura mora biti porozna, zrnata. Takšne lubenice včasih imenujemo "sladkor".

razprodajna sezona

Praviloma se lubenice začnejo prodajati skoraj od začetka poletja. Če pa se želite nasititi pravega južnega sadja in ne produkta kemikalij, boste morali počakati nekje do sredine avgusta.

Seveda obstajajo tudi zgodnje sorte, vendar je njihov transport še vedno potreben. Morda boste imeli srečo in se bo julijska lubenica res izkazala za sladko, ni pa znano, kako koristna bo.

Zrelo lubenico je enostavno razlikovati med kolegi, pri čemer bodite pozorni na videz lupine.

Tukaj Nekaj ​​ključnih lastnosti okusne lubenice:

• proge, ki tvorijo vzorec, morajo biti jasne;
• lupina je sijoča;
• skorja je trda, nemogoče jo je poškodovati brez napora;
• ko je obarvana plast lupine poškodovana, se pojavi prepoznaven vonj po sveži travi.

Znaki, ki kažejo na nezrelost ali bolezen ploda:

• vzorec je zlomljen ali neznačilen, črte so zamegljene;
• otopelost lupine;
• skorjo lahko zlahka poškodujemo tudi z nohtom.

Izberite lubenice z več prostora med črtami, saj veljajo za slajše.

"Seks" lubenice

Menijo, da so dekliške lubenice slajše od dečkov, čeprav je sama delitev poljubna. Kako izbrati dekle iz lubenice? Dovolj je, da pogledate madež, ki je ostal na mestu, kjer je nekoč bila roža.

Če je pega ravna in precej velika, potem je deklica. Pri moških lubenicah je pega izbočena in manjša.

Ta delitev nima nobene zveze z biologijo in obstaja samo za poenostavitev izbirnega postopka. Dejansko se lubenice-dekleta v praksi izkažejo za bolj sočne in sladke. Obstaja domneva, da je to posledica značilnosti opraševanja.

Ali je suh rep znak zrelosti?

Menijo, da ko lubenica, zorenje, ne more več vzeti hranila in vlage ter se pod lastno težo loči od grma. Na splošno je teorija pravilna, vendar jo lomi dejstvo, da je v praksi lubenico mogoče ločiti od prehranjevalne poti, preden jo razrežemo.

In rep se posuši v 3 dneh, zato lahko zelena lubenica s suhim repom leži na pultu.

Če še vedno ne želite opustiti te metode, bodite pozorni na konico repa. Že po posušenem steblu lahko ugotovite, ali je bilo naravno odrezano ali odlomljeno.

Vse zgoraj navedene značilnosti so splošne.

Ne boli, če poudarite več sort lubenic, ki so na mizah pogostejše od drugih, in poudarite njihove lastnosti.

1. Lubenice Kherson. Hersonske sladkorne lubenice nikoli ne zrastejo prevelike, njihova teža ne presega 10 kg. Če vam pokažejo dvajsetkilogramskega velikana in rečejo, da je iz Hersona, ne verjemite. Ali je druge sorte ali pa je zrasel na nekaterih nitratih. Videz lubenic te sorte je klasičen: svetle svetle črte, podolgovata oblika, mehko rožnato meso in precej tanka lupina.
2. Krimsko škrlatna Gloria. Lubenice te sorte so lahko res velike. Povprečna teža ene kopije se lahko giblje od 10 do 17 kg. Poleg tega so lubenice te sorte sposobne prenesti dolgotrajen prevoz. Gojijo jih tudi na jugu Rusije. Po videzu so podobni hersonskim, vendar jih odlikuje debela koža in velika teža.
3. hibridni hlad. Posebnost lubenic te sorte je, da jih je mogoče shraniti zelo dolgo, do novega leta. Zarodku je treba zagotoviti le udobne pogoje shranjevanja. Če želite to narediti, ga postavite na suho in temno mesto. Vendar se predstavniki te sorte pojavijo na trgu šele v začetku septembra, saj pozno zorijo.
4. Skorik. Lubenice te sorte so zgodnje in se na prodajnih policah pojavijo med prvimi. Lahko jih ločite po temno zeleni enotni barvi kože in majhni teži - ne več kot 7 kg.
5. Foton. Velja tudi za zgodnje sorte in se od Skorik razlikuje le po tem, da ima svetlo kožo z izrazitimi črtami.

Tržnica ali trgovina?

Kjer koli kupite to sočno jagodičje, mora to mesto izpolnjevati določene zahteve. Tako za tržnico kot za supermarket imajo svojega.

Lubenica na tržnici

Za začetek je treba opozoriti, da trg ne pomeni spontanega kopičenja šotorov blizu vašega vhoda, temveč ozemlje, ki je posebej določeno za ta namen. In šotorov ob cesti sploh ne upoštevamo, saj lahko ob nakupu lubenice v njih dobite hudo zastrupitev, namesto da bi uživali v okusu.

Torej, Lastnik trgovskega mesta, ki se ukvarja s prodajo lubenic, mora izpolnjevati naslednje zahteve:

• prisotnost nadstreška, ki ščiti lubenice pred neposredno sončno svetlobo;
• oddaljenost od cestišča;
• pladenj za shranjevanje je nameščen na višini najmanj 20 cm od tal;
• razpoložljivost potrdila službe za epidemiološki nadzor za vsako serijo blaga.

Lubenica v trgovini

Pri nakupu lubenice v trgovini preverite naslednje točke:

• lubenice niso shranjene na prostem, pod soncem ali v bližini cestišča;
• skladiščne palete so nameščene na višini najmanj 20 cm od tal in nimajo nobenih poškodb;
• Razpoložljivost zahtevane dokumente pri nakupu blaga pri zaupanja vrednih dobaviteljih.

Zdaj veste, kako izgleda popolna lubenica, in se lahko mirno podate na njeno iskanje. In kje kupiti in katero sorto izbrati - odvisno je od vas.

Mati dveh otrok. Že več kot 7 let vodim gospodinjstvo - to je moja glavna služba. Rada eksperimentiram, nenehno preizkušam razna sredstva, metode, tehnike, ki nam lahko olajšajo življenje, sodobnejše, bogatejše. Rad imam svojo družino.

Kako izbrati pravo okusno in zrelo lubenico Na katere znake je treba biti pozoren? Ta material vam bo pomagal izbrati sladke lubenice s sočnim mesom brez visoke koncentracije nevarnih nitratov.

Prvo pravilo: sezona lubenic.
Najbolje je, da lubenice kupite konec poletja, takrat to jagodičje ne vsebuje več veliko nitratov in bo prineslo največ koristi, veselja in užitka.

Drugo pravilo:"pravilnih" mestih.
Priporočljivo je, da melone in lubenice kupujete samo na posebnih mestih, ki so namenjena trgovini z melonami: v opremljenih šotorih in trgovinah. V takih šotorih mora biti nameščena tenda na tečajih, sadje in jagode pa morajo biti nameščene na posebnih krovih, nad tlemi najmanj 14 cm.

Tretje pravilo: nepoškodovan in cel.
Ko kupujete lubenico, jo morate skrbno pregledati z vseh strani, paziti morate, da sadje ni poškodovano. Ne sme imeti modric, razpok in drugih vidnih napak, še bolj pa sadje ne sme biti gnilo.

Četrto pravilo: velikost plodov.
Veliko kupcev pri izbiri lubenice ali melone vodi velikost sadeža, vendar to ni nobeno zagotovilo za dober okus in zrelost.

Peto pravilo: svetleča trda skorja.
Zrela "minke whale" ima trdo in sijočo skorjo, ki jo je težko preluknjati z nohtom.

Šesto pravilo: stopnja črtavosti.
Če želite kupiti dobro lubenico, bodite pozorni na to, kako črtasta je lubenica. Konec koncev, bolj kot je kontrastna barva skorje lubenice, bolj je zrela.

Sedmo pravilo: rumena lisa ob strani.
Praviloma lubenica med dozorevanjem na njivi "poleže" eno stran sebe in tam nastane svetla lisa. Če je sadje zrelo, je pega svetlo obarvana. rumena včasih mesto postane oranžno.

Osmo pravilo: suh rep.
Suh rep je že od nekdaj znak, da je lubenica zrela. Ko dozori, se lubenica tako rekoč "odklopi" od grma tako, da se rep posuši. A ne pozabite, da se takšen suh rep lahko najde tudi pri sadežih, ki so že dolgo trgani in hkrati ni nujno, da so zreli.

Deveto pravilo: Kdo je boljši - "fant" ali "dekle"?
Kot veste, so med lubenicami "fantje" in "dekleta". Če je "fant", potem je na nasprotni strani repa dno ploda rahlo izbočeno, medtem ko je pri "deklicah" dno ravno in okrašeno s širokim krogom. Menijo, da so "dekleta" okusnejša in slajša več sladkorja in veliko manj semen.

Deseto pravilo:"glasne" lubenice.
Če je lubenica že zrela, potem ob udarjanju oddaja zveneč, ne dolgočasen zvok.

To so vse skrivnosti izbire okusne lubenice. Preden ga postrežete na mizo, je treba to sladko in dišeče jagodičje oprati pod tekočo vodo.

Na fotografiji: 8 osem najpomembnejših znakov zrele lubenice:

Kako izbrati lubenico brez nitratov?
Nekateri brezvestni pridelovalci melon, ki gnojijo zemljo z nitrati, pogosto presegajo dovoljene norme v prizadevanju za hitro zorenje sadja in hiter pridelek.