Najboljše je nabiranje bučk za zimo v kozarcih. Recept je za prste oblizniti. Kako soliti bučke brez sterilizacije

Spin bučke za zimo

10 zimskih receptov z bučkami

Druga polovica poletja ni le čas težko pričakovanih počitnic, ampak tudi čas, ko se lotimo žetve in priprav za ozimnico. Mnogim vrtnarjem uspe pridelati bogat pridelek bučk, rastejo v takšnem številu, da se nehote primete za glavo in razmišljate, kam dati vse to bogastvo. Zdaj je sezona bučk v polnem razmahu in jih ne shranjujemo dolgo, zato pohitite, da naredite pripravke iz bučk. Bučke so vsestranska zelenjava, lahko jih solimo, mariniramo in celo skuhamo marmelado ali kompot! In o čezmorskem kaviarju squash, zagotovo vsi niso le slišali, ampak tudi poskusili. Praznine iz bučk so izvirne in nenavadnega okusa, lahko jih uporabite ne le kot prigrizek, ampak tudi kot prilogo k številnim mesnim in ribjim jedem.

Bučke v limoninem olju

Sestavine:

1 kg mladih bučk
lupina 1 limone,
1 strok feferona,
koper,
peteršilj,
Bazilika,
rastlinsko olje,
mleti črni poper,
3 umetnost. voda,
1,5 st. jabolčni kis,
1 žlica sol.

Kuhanje:
Bučko operemo in narežemo na rezine, ne da bi olupili lupino. V ponvi zmešajte 3 skodelice vode, 1,5 skodelice jabolčnega kisa in 1 žlico. solimo, premešamo in marinado zavremo. V vrelo marinado potopite rezine bučk in jih kuhajte 2 minuti. Odstranite bučke iz marinade in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Končane bučke damo v posebno skledo, popopramo, dodamo sesekljano feferonko, drobno sesekljan koper, peteršilj in baziliko ter limonino lupinico. Temeljito premešajte. Bučke z limonino lupinico in zelenjem damo v sterilne kozarce in prelijemo z rastlinskim oljem, da jih popolnoma prekrije. Zavijte pokrove in shranite na hladnem do 3 mesece.

Pripravki iz kumar in bučk

Sestavine:
2 bučki,
1 l. voda,
450 ml kisa 9%,
15 gr. listi črnega ribeza,
2 lovorjeva lista,
8 nageljnovih žbic,
5 zrn črnega popra,
1,5 žlice sol.
Kuhanje:
Bučko dobro operemo, olupimo, odstranimo semena in narežemo na večje kocke. V ponvi zmešajte 1 l. vode, 450 ml kisa, sol, poper, nageljnove žbice, 2 lovorjeva lista in listi črnega ribeza. Dobljeno mešanico zavremo. V vrelo marinado dodamo sesekljane bučke. Po 5-7 minutah odstranite bučke in jih ohladite v hladni vodi. Bučke preložimo v sterilne kozarce in prelijemo z vrelo marinado. Pokrijte in sterilizirajte kozarce še 15-20 minut, nato zavijte pokrove, obrnite kozarce in zavijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo.
Korejski pripravki iz bučk

Sestavine:
3 kg bučk,
500 gr. čebula,
6 paprik,
2-3 glave česna,
1 žlica sončnično olje,
200 gr. kis 9%,
200 gr. Sahara,
2 žlici sol,
začimbe za korenje v korejščini,
zelenje.
Kuhanje:
Korenje olupimo in naribamo na strgalniku za korejski korenček ali narežemo na zelo tanke dolge trakove. Bučke olupimo in naribamo na istem strgalu. bolgarski poperčebulo pa olupimo in narežemo na tanke trakove. Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnico, zelenje pa drobno sesekljamo. V posebni posodi zmešamo olje, kis, sladkor, sol in začimbe. Zelenjavo prelijemo z nastalo marinado, vse temeljito premešamo in pustimo v hladilniku 3-4 ure. Nato vse damo v sterilne kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​steriliziramo še 20-30 minut, nato zavijemo pokrove.

Pripravki iz bučk in limon

Sestavine:
1 kg mladih bučk
2 žlici. naravni jabolčni kis
1 žlica sol,
1 limona
1 sladka rdeča paprika
1 šopek bazilike
500 ml. olivno olje,
čili,
sol.
Kuhanje:
Bučke operemo in olupimo. Bučko narežemo na približno 5 mm debele kolobarje. Zmešajte kis s 4 skodelicami vode, soljo in mešanico zavrite. Bučke damo v marinado in kuhamo 2-3 minute, nato bučke odstranimo in osušimo. Limono narežemo skupaj z lupino, čilijem in baziliko. Na olju zlato rjavo prepražimo bučke, na olje dodamo čili. Popražene bučke razporedimo po kozarcih, potresemo z limono, papriko in baziliko. Kozarce napolnimo z oljčnim oljem, tako da so bučke popolnoma prekrite z njim. Kozarce zaprite s plastičnimi pokrovi in ​​shranite na hladnem do 3 mesece.

Bučke v jabolčnem soku in olju

Sestavine:
2 bučki,
1 st. jabolčni sok
1 st. rastlinsko olje,
1 st. voda,
1,5 žlice sol,
1,5 žlice Sahara,
3 stroki česna.

Kuhanje:
Bučke operemo, olupimo in odstranimo semena. Pripravljene bučke narežemo na trakove in damo v sterilni 3-litrski kozarec. mešati jabolčni sok, rastlinsko olje, vodo, sladkor, sol in nariban česen, marinado zavremo. Bučke prelijemo z vrelo marinado in zavijemo pokrov. Kozarec obrnite, zavijte z odejo, po ohlajanju shranite obdelovanec na hladnem.

Predjed iz bučk in korenja

Sestavine:
700 gr. bučke,
300 gr. korenje,
3 glave čebule,
4-6 strokov česna
šopek kopra,
šopek peteršilja,
4 žlice rastlinsko olje,
7 žlic namizni kis,
1 čajna žlička Sahara,
1 žlica sol.

Kuhanje:
Bučke operemo, odstranimo lupino in semena ter narežemo na kocke. Korenje olupimo in naribamo. Olupite in drobno sesekljajte čebulo in česen. Koper in peteršilj operemo v tekoči vodi in nasekljamo. Bučke solimo in prepražimo v rastlinskem olju. Čebulo in korenje potresemo s sladkorjem in prepražimo v rastlinskem olju, ki je ostalo od cvrtja bučk. Zmešajte bučke, čebulo in korenje s česnom in zelišči. Vse skupaj damo v kozarec, prelijemo s kisom, pokrijemo s čistim pokrovom in postavimo v lonec z vročo vodo. Sterilizirajte kozarec 10 minut, nato zavijte pokrov, ohladite in shranite.

Kaviar iz bučk z rozinami in jabolki

Sestavine:
1 kg bučk,
1 kg paradižnika,
500 gr. Luka,
500 gr. zelena jabolka,
500 gr. rozine,
500 gr. Sahara,
600 ml belega vinskega kisa
kos ingverjeve korenine
10-12 nageljnovih žbic,
1 čajna žlička zrna črnega popra,
1 čajna žlička posušen koriander,
sol.
Kuhanje:
Paradižnik operemo in na njem naredimo križni zarez, nato ga za 30 sekund potopimo v vrelo vodo, odstranimo in preložimo v skledo s hladno vodo. Paradižnikom odstranimo kožo in jih narežemo na majhne koščke. Bučke in jabolka operemo, olupimo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Ingver olupimo in narežemo na zelo majhne koščke. Ingver, nageljnove žbice, poper in koriander zavijte v manjšo platneno vrečko. V večjo ponev damo bučke, paradižnik, jabolka, čebulo in vrečko začimb, prelijemo s kisom in zavremo. Ogenj zmanjšajte na nizko in med občasnim mešanjem kuhajte 1 uro. Nato dodajte oprane rozine in kuhajte še 1,5 ure, dokler popolnoma ne povrejo. Izvlecite vrečko z začimbami, pustite, da se kaviar nekoliko ohladi in ga razporedite v sterilne kozarce, pokrijte s plastičnimi pokrovi in ​​pustite na hladnem. Kaviar lahko poskusite po 3-4 tednih.

Začinjen lecho iz bučk

Sestavine:
2 kg bučk,
2 kg paradižnika,
3 glavice česna
3 glave čebule,
500 gr. podolgovate paprike,
1-2 korenčka
1 pekoče paprike,
zelenje,
1 st. Sahara,
2 žlici sol,
½ st. kis 9%.
Kuhanje:
Paradižnike operemo, olupimo in drobno nasekljamo. Sesekljane paradižnike dajte v večjo ponev in postavite na ogenj, kuhajte, dokler paradižniki ne začnejo vreti. Korenje olupimo in naribamo. Česen, feferone in čebulo olupimo in vse pretlačimo skozi mlinček za meso. Vrelemu paradižniku dodamo dobljeno zmes in korenje ter kuhamo še 5 minut. V tem času operemo bučke, jim odstranimo lupino in jih narežemo na majhne kocke. Paradižnikom dodajte bučke. Papriki odstranite semena, narežite na rezine in dodajte zelenjavi. Solimo, dodamo sladkor in kuhamo še 25 minut. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte kis in sesekljana zelišča. Vroč lecho razporedite v sterilne kozarce in privijte pokrove. Kozarce ohladite na sobni temperaturi.

Marmelada iz bučk in črnega ribeza

Sestavine:
2 kg olupljenih bučk,
1 kg črnega ribeza,
3 kg sladkorja.

Kuhanje:
Bučko očistimo lupine in semen ter narežemo na kocke. Črni ribez dobro operemo in zmešamo z bučkami. Dobljeno zmes prelijemo s sladkorjem in pustimo 12 ur. Nato lonec z bučkami in jagodami pristavimo na ogenj, zavremo in pustimo vreti 5 minut, nato odstavimo z ognja, marmelado ohladimo in postopek vrenja ponovimo še 2-krat. Končano marmelado razporedite po kozarcih, na vrh položite 1-2 žlici. sladkorja in zavijte pokrove.

Marmelada iz bučk z limono in pomarančo

Sestavine:
2 kg mladih bučk
2 limoni
2 pomaranči
1 kg sladkorja.
Kuhanje:
Bučke operemo in olupimo. Narežemo jih na majhne kocke, potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da bučke spustijo sok. Bučke s sladkorjem zavremo in pustimo vreti 20 minut, nato odstavimo z ognja in odstavimo. Limone in pomaranče, ne da bi jih lupili, drobno nasekljaj in jih dodaj k bučkam. Marmelado ponovno zavremo in pustimo vreti 20 minut, nato ponovno ohladimo. Postopek ponovimo z vrenjem, nato pa marmelado nalijemo v kozarce in zavijemo pokrovčke.

Kompot iz bučk

Sestavine:
1 bučka
1 žlica gin (neobvezno)
5-6 nageljnovih žbic,
1 žlica sadni kis,
1 l. voda,
4-5 žlic Sahara.

Kuhanje:
Bučke operemo, olupimo in semena, narežemo na kocke, prelijemo z vrelo vodo in postavimo na ogenj. Ko voda ponovno zavre, dodamo sladkor in kuhamo bučke, da postanejo čiste in rumenkaste barve. Dodamo nageljnove žbice, kompot kuhamo še 1 minuto in odstavimo z ognja. Dodajte gin in sadni kis, zaprite pokrov, ohladite, precedite in ohladite. Pijte ta kompot ohlajen.
Redka gospodinja zamudi priložnost, da pripravi pripravke iz bučk za zimo. Domači pripravki so lahko zelo različni od tradicionalnega vlaganja, do marmelad in kompotov. Razširite svojo zbirko svojih najljubših receptov, popestrite svoje najljubše pripravke iz bučk, izberite način konzerviranja vaših najljubših izdelkov, ki bo všeč celotni družini, in si privoščite slastne bučke vso zimo!

Oh, kakšen čudež so te bučke! Okusno in zdravo. In koliko jedi lahko pripravite iz njih - in zelenjavno enolončnico, palačinke, ocvrte v testu in polnjene - izberite po okusu. Toda na žalost je mladost bučk kratka, ne hranijo se dolgo, zato so se hostese navadile kuhati bučke za zimo. Bučke so kisle, soljene, kisle, iz njih pripravljajo solate, prigrizke, kaviar, kuhajo celo marmelado in kandirano sadje. Resnično vsestranska zelenjava! Tukaj je nekaj zanimivih receptov za vas.

Vložene bučke

Sestavine:
1 kg mladih bučk
1 liter vode
100 ml jabolčnega kisa
100 g sladkorja
1,5 žlice sol,
3 zrna črnega popra,
2 nageljnove žbice
semena koriandra, koper.

Kuhanje:
Bučke operemo, po dolžini prerežemo na pol. Operite koper, posušite. Pripravite marinado: v vodo dodajte sladkor, sol in kis, zavrite in odstavite z ognja. Bučke dajte v sterilizirane kozarce skupaj z vejicami kopra, dodajte začimbe in prelijte z vrelo marinado (preostalo marinado pustite). Kozarce pokrijemo in pustimo 1 dan. Nato prilijemo preostalo marinado, kozarce zapremo in shranimo na hladnem.

Bučke, marinirane na podeželski način

Ingrediye nts:
1 kg bučk,
30 g zelenjave kopra,
10 strokov česna,
1 strok feferona,
3-5 grahov pimenta,
75-90 g soli,
70-75 g 9% kisa,
1 liter vode.

Kuhanje:
Mlade do 15 cm dolge bučke operemo, odrežemo pecelj, narežemo na rezine debeline 1,5 cm, koper narežemo, papriko in česen po dolžini narežemo na več delov. Na dno kozarcev damo pripravljene začimbe in zelenje, ki jih tesno napolnimo z bučkami. V vreli vodi raztopite sol, dodajte kis in nalijte v kozarce. Sterilizirajte kozarce v vreli vodi: pol litra - 12 minut, liter - 15 minut. Zavihamo.

Naslednji recepti bodo zanimivi za ljubitelje pikantnega.

Pikantne marinirane bučke

Na 1 liter vode: 450-600 ml 9% kisa, 15 g listov črnega ribeza, 1-2 lovorovih listov, 5-7 kosov. nageljnove žbice in črni poper.

Kuhanje:
Mlade bučke olupimo z nezrelimi semeni in gosto kašo, odstranimo jedro, narežemo na kocke 2-3 cm, bučke blanširamo v vreli vodi 5-7 minut in takoj ohladimo v hladni vodi. Pripravite marinado - v vreli vodi raztopite sladkor in sol, dodajte začimbe, kis, odstranite z ognja. Napolnimo kozarce in prelijemo z vročo marinado. Pasterizirajte pollitrske kozarce - 15 minut, litrske in dvolitrske - 20 minut. Zavihamo.

Pikantna predjed iz bučk

Sestavine:
4 kg bučk,
1 kup paradižnikova mezga,
1 kup rastlinsko olje,
1 kup sesekljan česen,
2 žlici sol,
3 žlice kis.

Kuhanje:
Bučke olupimo, narežemo na kocke, zmešamo z maslom in paradižnikovo pasto ter dušimo 40 minut. 5 minut pred koncem dodajte kis in česen. Zavihamo.

Pikantna predjed iz bučk

Sestavine:
3 kg bučk,
4 sladke paprike
2-4 grenke paprike,
3 stroki česna,
400 g paradižnikove paste,
200 g rastlinskega olja,
4 žarnice
600 g korenja
200 g sladkorja
200 g 5% kisa,
1 žlica sol.

Kuhanje:
Bučko narežemo na trakove, česen sesekljamo, sladko in grenko papriko. Paradižnikovo pasto razredčite z vodo do litra, prelijte bučke. Posebej v ponvi prepražimo čebulo in korenje, zmešamo z bučkami, dodamo sladkor, sol in dušimo 15-20 minut do mehkega. Nato dodamo kis, pustimo vreti 5 minut in razporedimo v kozarce. Zvijemo, zavijemo v odejo in ohladimo.

Sestavine:
3 kg bučk,
1 kup rastlinsko olje,
10 žlic paradižnikova mezga,
3,5 žlice sol,
3 žličke mleti črni poper,
4,5 žlice 9% kis,
2 glavici česna
1-2 feferoni
šopek kopra ali peteršilja.

Kuhanje:
Olupljene bučke prepustite skozi mlinček za meso, pustite nekaj ur. Prenesite v emajlirano ponev, dodajte olje, paradižnikovo pasto, sol, poper, dušite 1,5 ure. Kis razredčimo v kozarcu vode, dodamo k bučkam, česnu in zeliščem, dušimo še 10 minut. Razporedite v banke, zvijte.

Bučke po litovsko

Sestavine:
3 kg bučk,
1 kup sol,
1 kup rastlinsko olje,
1,5 skodelice sladkorja
1 kup 9% kis,
½ skladovnice nariban česen.

Kuhanje:
Bučke olupimo, narežemo na kocke, potresemo s soljo in pustimo 2 uri. Pripravite marinado: zavrite rastlinsko olje s sladkorjem in česnom, dodajte kis, zavrite. Iztisnite sok iz bučk, razporedite v kozarce, prelijte z vrelo marinado. Sterilizirajte: liter - 10 minut, trilitrski - 20 minut. Zvijte, zavijte.

Obstaja veliko solat iz bučk, a morda najbolj znana je "Teschin jezik".

Sestavine:
2 kg olupljenih bučk,
1 kg paradižnika,
4 stvari. sladka paprika,
2 glavici česna
1 feferon
1 kup nerafinirano rastlinsko olje
1 kup Sahara,
2 žlici sol,
2 žlički kis.

Kuhanje:
Bučke narežemo na tanke dolge trakove - "jezike". Vse druge izdelke zavrtite skozi mlinček za meso, dodajte olje, sladkor, sol in kis. Postavimo na ogenj, zavremo, v to maso damo bučke, kuhamo 40 minut, vroče damo v sterilizirane kozarce (pol litra) in zvijemo. Zavijte, ohladite.

Bučke v ukrajinščini

Sestavine:
1 kg olupljenih bučk
100 ml rastlinskega olja,
20 g česna
10 g kopra in peteršilja,
60 ml namiznega kisa.

Kuhanje:
Mlade bučke olupimo, narežemo na rezine, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Česen stremo v možnarju, damo na dno kozarcev, posolimo, prelijemo z oljem, kisom, tesno zložimo bučke. Pollitrske kozarce sterilizirajte 25 minut, litrske pa 45 minut. Zavihamo.

Solata iz bučk

Sestavine:
5 kg bučk,
0,5 l olja,
300 ml 9% kisa,
200 g sladkorja
200 g česna
1 feferon
3 žlice sol.

Kuhanje:
Bučke očistimo, narežemo na tanke rezine. Na dno ponve damo koper, peteršilj, bučke, sol, kis, olje in kuhamo na majhnem ognju 20 minut od trenutka vrenja. Nato dodamo česen, strok feferona, kuhamo 3 minute, razporedimo po kozarcih in zvijemo.

Lecho iz bučk

Sestavine za en trilitrski kozarec:
1,5 kg bučk,
6 kosov sladka paprika,
6 čebulic
1 kg rdečih paradižnikov
2/3 kup. rastlinsko olje,
2/3 kup. Sahara,
2 žlici sol,
½ skladovnice 9% kis.

Kuhanje:
Bučke in papriko narežite na trakove, čebulo na polobroče, paradižnik prestavite skozi mlinček za meso. Pripravimo marinado: zmešamo olje, sladkor, sol in kis, zavremo. V vrelo marinado po vrsti dajte: bučke - kuhajte 15 minut, čebulo - kuhajte 5 minut, poper - kuhajte 5 minut, paradižnik - kuhajte 5-10 minut. Končano solato razporedite v sterilizirane kozarce, zvijte.

Squash Cavier

Sestavine:
2 veliki bučki,
2 korenčka
1 kg paradižnika,
10 strokov česna,
1 žlica rastlinsko olje,
sol, poper po okusu.

Kuhanje:
Vso zelenjavo olupite, pretlačite skozi mlinček za meso, dajte v posodo ali široko ponev in kuhajte, dokler tekočina ne povre. Nato dodajte rastlinsko olje, sol, sladkor in strt česen, premešajte in dušite še 10 minut. Razporedite v sterilizirane kozarce, zvijte.

Bučkin kaviar z zeleno

Sestavine:
1 kg bučk,
1 zelena s potaknjenci in listi
100 g paradižnikove paste,
sol po okusu.

Kuhanje:
Bučke olupimo, precedimo skozi mlinček za meso, damo v model in v pečici pripravimo. Zeleno narežite na majhne trakove, prepražite v rastlinskem olju skupaj s potaknjenci in listi. 10 minut preden je kaviar pripravljen, mu dodajte zeleno, porjavljeno paradižnikovo pasto, sol in postavite v pečico. Končano maso pakirajte v kozarce, sterilizirajte 30 minut. Zavihamo.

Marmelada in kandirano sadje iz bučk sta zelo zanimiv način shranite bučke za zimo. Jam ima prijeten nežen okus, kandirano sadje pa je lahko odlična alternativa sladkarijam.

Marmelada iz bučk z limono

Za 1 kg bučk - 1 kg sladkorja, ½ sklada. voda, 1 limona. Iz sladkorja in vode pripravimo sirup, vanj naložimo bučke, narezane na majhne kocke. Od trenutka vrenja kuhamo 30 minut, dodamo limono, ki jo prelijemo skozi mlinček za meso (odstranim kosti, so grenke), kuhamo še 15 minut. Shranjujte kot običajno marmelado.

Bučkina marmelada s pomarančami

Za 1 kg bučk - 800-900 g sladkorja, 1 pomaranča.
Srednje zrelim bučkam odstranite sredico, kože ne lupite. Pomaranče prerežemo, odstranimo peščico, lupine ne odstranimo. Vse preskočite skozi mlinček za meso. Vlijemo sladkor in kuhamo kot običajno marmelado, pri čemer posnamemo peno. Lahko zavremo, pustimo čez noč, naslednji dan ponovno zavremo do želene gostote in zvijemo.

Kandirane bučke

Sestavine:
1 kg bučk,
200 g sladkorja
1 limona ali pomaranča
4 žlice tekoči med.

Kuhanje:
Bučke olupimo, narežemo na kocke, potresemo s sladkorjem in pustimo čez noč. Zjutraj odcedite sok. Limono poparimo, odstranimo pečke in skupaj z lupinico zmeljemo v blenderju. Limono zmešamo z bučkinim sokom, dodamo med, segrejemo do vrenja in kuhamo 2-3 minute na zmernem ognju. Precedimo, prelijemo čez bučke, premešamo in med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se sirup zgosti. Razporedimo po pekaču in sušimo v pečici na majhnem ognju s priprtimi vrati. Pripravljeno kandirano sadje pustite en dan na pekaču in ga raztresite tako, da se ne dotikajo drug drugega. Kandirano sadje je treba hraniti na suhem mestu.

Soljene bučke

Sestavine:
10 kg bučk (ne več kot 15 cm dolge, 4-5 cm v obsegu),
300 g kopra,
50 g korenine hrena,
2 stroka feferona,
2-3 stroki česna,
Zalivanje: za 1 liter vode - 70-80 g soli, kopra in pehtrana, listov črnega ribeza in češnje.

Kuhanje:
Operite bučke z gosto kašo, namočite 2-3 ure v hladni vodi. Pripravite posodo (sod ali emajliran rezervoar). Na dno posode damo polovico vseh začimb, tesno položimo bučke, na vrhu jih pokrijemo s preostalimi začimbami. Nalijte odvečno slanico, položite lesen krog in zatiranje. Posodo pokrijemo s čisto krpo in pustimo stati na sobni temperaturi, dokler se ne začne fermentacija. Nato prenesite v klet ali klet s temperaturo 0-1ºС. Po 10-15 dneh dodajte slanico in tesno zaprite pokrov.

Vložene bučke

Sestavine:
2 kg bučk,
3-4 glave česna,
80 g soli
10 g sladkorja
4-5 kosov. lovorjev list,
10 zrn črnega popra,
10 grahov pimenta,
1 čajna žlička koriandrova semena,
1 liter vode.

Kuhanje:
Bučke olupite s kože in jedra, narežite na kroge debeline 2-3 cm, če je bučka zelo velika, je treba vsak krog razrezati na 2-4 dele. Iz vode, soli in sladkorja pripravimo slanico, zavremo, pustimo vreti 3 minute, dodamo začimbe (razen česna) in kuhamo še 5 minut, ohladimo. Pripravljene bučke položite v sterilizirane kozarce, vsako plast potresite s česnom. Nalijte toplo slanico, pokrijte s pokrovi in ​​pustite, da se kuha pri sobni temperaturi 2-3 dni. Nato sterilizirajte kozarce (pol litra - 10 minut, liter - 20 minut), zaprite s plastičnimi pokrovi. Hraniti v hladilniku ali kleti.

Kot lahko vidite, lahko bučke za zimo pripravite na veliko zanimivih in okusnih načinov!

Larisa Shuftaykina