Aluatul de găluște se poate coace la cuptor. Galuste coapte la cuptor, in oale si lenesi. Rețete pentru a face găluște delicioase la cuptor.

Rețete

Găluștele sunt considerate a fi un fel de mâncare preferat al burlacilor și studenților: prepararea lor nu necesită cunoștințe profunde de gătit, cu condiția să fi fost deja achiziționate de la magazin. Cu toate acestea, pe lângă „cumpărat - gătit - mâncat”, există și alte variații în prepararea lor.

În primul rând, puteți frământa singur aluatul și va fi mult mai gustos, iar în al doilea rând, pot fi preparate nu numai cu carne tocată: brânza sau ciupercile pot deveni o umplutură foarte delicată și neobișnuită. Pe lângă fierbere, există și alte metode de gătit, dintre care cea mai originală poate fi considerată gătit în cuptor.

Galuste coapte cu branza la cuptor

Este ușor să așezi rapid masa și să surprinzi cu un răsfăț neașteptat! Găluștele coapte cu brânză pot fi pregătite în timp ce oaspeții mănâncă aperitive reci.

Componente:

Pune uleiul într-o tigaie încălzită. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele cu un cuțit ascuțit pe o placă. Trimite la prăjit în unt topit. Scoatem găluștele din congelator.

Luați o tigaie de sticlă și puneți semifabricatele unul lângă celălalt. Acoperiți blatul cu un strat de ceapă prăjită, sare și asezonați cu condimente. Întindem folia deasupra, ciupind-o strâns peste părțile laterale ale vasului și punem la cuptorul preîncălzit la 185°C pentru 40 de minute.

Trei brânzeturi pe răzătoarea grosieră. După 25 de minute, se toarnă deasupra găluștelor și se continuă gătitul cu tigaia deschisă pentru încă 15 minute.

Galuste coapte in smantana la cuptor

Galuste de casa coapte la cuptor cu sos de smantana, necesită mult mai mult timp, dar rezultatul merită.

Componente:

• făină - 550 grame;
• apă – 1,5 căni;
• Sare - un praf;
• Ou de pui – 1 bucată;
• Amestecul de pui tocat și porc – 600 de grame;
• smântână de casă – 450 de grame;
• Piper roșu și negru măcinat - după gust;
• ceapa medie – 1 cap;
• Morcovi mici - 1 bucată;
• Usturoi – 2 catei;
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Se toarna faina cernuta intr-un vas adanc emailat, se face o groapa in mijloc si se bate oul. Adăugați sare și începeți să frământați cu degetele unei mâini, adăugând treptat apă. După ce cheagul începe să se miște de-a lungul stratului de făină de pe fundul recipientului, puneți-l pe suprafața de lucru și faceți un aluat tare, omogen.

Acoperiți-l cu un bol de plastic și lăsați-l să se odihnească. Curățăm legumele, le tăiem în forme arbitrare, turnăm ulei într-o cratiță și le prăjim.

Puneți carnea tocată într-un recipient mare, adăugați usturoiul ras, condimentele și amestecați bine. Din aluat formam un carnat lung cu diametrul de 2 - 3 cm si taiem bucatele de 1 - 1,5 cm grosime.

Scufundați-le capetele în făină și întindeți-le cu un sucitor. Asezam carnea tocata in mijloc cu o lingura mica, o impaturim in jumatate si unim marginile.

După ce ați pregătit tot aluatul, puneți găluștele strâns într-o tigaie adâncă. Se presara legume prajite, se toarna smantana si se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru o ora.

Galuste coapte la cuptor cu maioneza

Fără smântână - nicio problemă. Provençalul de înaltă calitate se va potrivi perfect cu găluște.

Componente:

• Semifabricate găluște – 300 grame;
• unt - 150 de grame;
• ciuperci - 200 de grame;
• ceapa medie – 1 cap;
• Morcovi mici - 1 bucată;
• maioneză de casă – 150 de grame;
• Sare, condimente - după gust.

Spalam si curatam legumele. Tăiați ceapa și morcovii în jumătate de rondele, iar șampioanele în felii medii. Punem doua tigaii pe arzatoare: intr-una punem ulei si legume, iar in a doua turnam ciuperci.

De îndată ce apa s-a evaporat din ele, combinați aceste componente și lăsați-le să se rumenească bine. Puneți găluștele într-o oală, turnați legumele prăjite, condimentați cu condimente și acoperiți cu un strat gros de maioneză.

Se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 30 de minute.

1. Asigurați-vă că cerneți făina înainte de a frământa. Lasă-o să primească suficient oxigen aluat gata era moale și plastic;
2. Găluștele tradiționale siberiene sunt umplute cu carne de porc, căprioară și carne de urs. Puteți experimenta la nesfârșit combinații de soiuri de carne;
3. Puțină ceapă și apă vor face carnea tocată mai suculentă;
4. Pentru coacere, este mai bine să aveți un recipient cu o adâncime suplimentară pentru ca sosul să nu curgă peste părți;
5. Pentru sosuri, este indicat să folosiți produse de casă: maioneză, smântână, smântână;
6. Pe lângă sosurile și aditivii de mai sus pentru coacerea găluștelor, puteți folosi roșii, ouă cu lapte, sos de roșii și chiar ficat;
7. Ierburile proaspete tocate mărunt sunt un plus grozav pentru găluștele coapte.
8. Încercați să gătiți aceste feluri de mâncare într-o friteuză cu aer sau într-un multicooker - o capodopera culinară este garantată;
9. În timpul coacerii, asigurați-vă că acoperiți vasul cu folie sau cu un capac, astfel încât lichidul să nu se evapore și vasul să nu se ardă.

Caserola finită este tăiată cu un cuțit și așezată pe farfurii. Poftă bună!

În general, se acceptă faptul că binecunoscutele produse din aluat sunt preparate exclusiv cu carne, dar acest stereotip a fost de mult distrus de cei care fac „plăcinte” într-un mod original. Dacă nu știți să le gătiți într-un mod neobișnuit, atunci iată o rețetă simplă pentru un astfel de fel de mâncare - găluște la cuptor cu brânză și maioneză Cei care au încercat deja tehnologia culinară simplă în practică știu cât de delicioasă este.

Există multe opțiuni pentru copt aluat cu umplutură de brânză, vom lua în considerare doar cele mai populare rețete, pe care fiecare bucătar le poate reproduce.

Galuste cu branza si maioneza: reteta la cuptor

Ingrediente

• Galuste cu umplutura de carne (porc + vita)— 500 g + -
• — 100-150 g + -
• — 1 bucată dimensiune mare+ -
• - după gust + -
• - pentru coacere + -
• — 400-450 g (se pot împărți în jumătate cu smântână+ -
• - după gust + -

Cum să gătești găluște cu brânză

Dacă vrei să descoperi noi orizonturi gustative, nu trebuie să gătești delicatese gourmet pentru asta. Este suficient să modificați ușor un preparat vechi bine-cunoscut pentru a obține un produs complet nou de înaltă calitate. Cum să coaceți găluște cu maioneză și brânză la cuptor este descris pas cu pas în rețeta de mai jos.

1. Curățați ceapa și clătiți-o sub jet de apă.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici (puteți folosi jumătate de inele subțiri).
3. Turnați feliile într-o farfurie și lăsați-o deoparte.
4. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră și turnați masa rezultată într-un castron separat.
5. Turnați ulei într-o tigaie și puneți recipientul să se încălzească la foc mediu.
6. Cand uleiul este fierbinte, turnam ceapa tocata in tigaie si incepem sa o prajim pana capata o nuanta aurie moale. Periodic, în timpul procesului de prăjire, ceapa trebuie amestecată cu o spatulă de lemn.
7. Într-un castron separat, amestecați maioneza cu condimentele (sare + piper negru măcinat), amestecați totul bine cu o lingură până la omogenizare. În această etapă, pe lângă condimente, maioneza poate fi amestecată și cu smântână, acest dressing pentru găluște va deveni și mai fraged și aromat.
8. Se toarnă sosul de maioneză rezultat peste ceapa prăjită, se amestecă ingredientele și se lasă sosul să se încălzească bine.
9. Puneți găluștele congelate pe o foaie de copt sau turnați-le într-o tavă de copt.
10. Amestecați dressingul de maioneză cu ceapa prăjită, apoi umpleți „plăcintele” cu carne cu produsul rezultat. Este foarte important ca dressingul să acopere uniform găluștele.
11. Deasupra se presara vasul cu branza ras, apoi se pune vasul in cuptorul preincalzit la 200°C. Puneți forma doar într-un cuptor încins și de preferință pe nivel intermediar. În partea de jos găluștele nu vor fi copți suficient, în partea de sus vor fi prea prăjite.
12. Coaceți găluștele cu sos de brânză și maioneză aproximativ 30-40 de minute, până când apare o culoare aurie frumoasă.
13. După ce gătiți găluștele, scoateți-le din cuptor, lăsați-le să se răcească puțin și serviți-le încă calde.

Ca o completare a găluștelor la cuptor, sunt potrivite diverse garnituri de legume, murături, salate proaspete sau conservate etc. Cu toate acestea, nu este deloc necesar să completați felul de mâncare preferat de casă cu nimic, deoarece în sine este deja destul de sățios.

Galuste la cuptor cu smantana si branza

Pentru cei cărora nu le place maioneza cumpărată din magazin, le puteți sugera să facă găluște fără ea. În loc de produs nociv Pentru a pregăti dressingul, încercați să folosiți smântână delicioasă de casă. Va conferi preparatului un gust și o aromă deosebită, care poate fi întotdeauna completată cu condimente parfumate și ierburi proaspete. Chiar dacă tratarea preferată Va fi destul de bogat în calorii, dar uneori trebuie doar să vă răsfățați.

Ingrediente

• Smântână (15%) – 400 g;
• Galuste (congelate) – 500 g;
• Verdeturi - dupa gust;
• Ceapa – 2 buc.;
• Unt – 50 g (pentru prăjirea ceapă);
• Condimente - după gust;
• brânză tare – 100 g;
• Ulei de floarea soarelui - ½ linguriță. l.

Gătitul găluște cu brânză la cuptor

1. Se topește într-o tigaie unt.
2. Tăiați ceapa subțire în jumătate de rondele și o prăjiți la foc mediu în unt topit.
3. Amesteca friptura cu smantana, adauga ierburi tocate marunt, sare si condimente la amestec.
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui, apoi puneți pe fund găluște congelate într-un strat continuu, turnați-le uniform cu sos de smântână picant.
5. Se rade brânza pe răzătoarea fină, se stropește cu găluște ras și sos de smântână.
6. Preîncălziți cuptorul la 200 °C, puneți forma cu găluște în ea și coaceți-le până sunt fierte (30-35 minute până se rumenesc).

Secretele găluștelor delicioase de casă

1. Puteți servi găluștele finite, dacă doriți, cu oricare sos delicios de casă. Sosul de ciuperci, smântâna și sosul ketchup, precum și smântâna diluată cu piper negru și 1 linguriță sunt combinate în mod ideal cu gustul picant al găluștelor coapte. sos de soia.
2. Dacă veți face găluște direct în ziua în care sunt pregătite, atunci nu uitați să le înghețați puțin înainte de a le coace.
3. În loc de brânză tare, puteți folosi tipuri mai moi de brânză. De exemplu, găluștele cu și sunt foarte gustoase. Rețeta de preparare a găluștelor cu acest sos de brânză este identică cu cele două tehnologii descrise mai sus. Doar gustul dressingului la care se adaugă aceste brânzeturi va diferi.
4. Puteți găti găluște în cuptor nu numai cu brânză. Dacă îl folosiți pentru dressing, atunci nu trebuie să puneți brânză în farfurie. Folosiți în schimb șuncă. Galustele cu sunca si smantana nu sunt mai putin gustoase decat cu branza. Coapte la cuptor vor iesi parfumate si foarte apetisante.

Dacă nu ați gătit niciodată găluște la cuptor cu brânză și maioneză, atunci asigurați-vă că adăugați varietate meniului dvs. Cine știe, poate că această porție din felul de mâncare „vechi” va fi ceea ce îți place cel mai mult ție și celor dragi. Nu vă fie teamă să experimentați - ​​și atunci rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Poftă bună!

Coaceți o jumătate de kilogram de găluște la cuptor la 200 de grade.
Într-un multicooker, coaceți o jumătate de kilogram de găluște în modul „coacere”.

Galuste cu sos la cuptor

Ingrediente
Găluște - jumătate de kilogram
Ceapa - 1 cap
Smântână 20% - 500 de grame
Brânză "rusă" - 100 de grame
Ulei vegetal - 3 linguri
Unt - 1 lingură
Sare și piper - după gust

Cum se coace găluște în cuptor
Curățați ceapa și tocați mărunt. Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei și se adaugă ceapa. Se prăjește timp de 10 minute. Adăugați smântână, sare și piper. Se încălzește sosul. Puneți găluștele, fără a dezgheța, pe o tavă de copt unsă cu unt. Se toarnă sosul peste găluște și se rade brânza deasupra. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți tava de copt cu găluște în cuptor și coaceți găluștele timp de 30 de minute.

Ingrediente
Galuste - 500 de grame
Smântână 20% - 6 linguri
Apă clocotită - 1 pahar multiplu
Usturoi - 1 catel
Frunza de dafin - 2 frunze
Unt - 2 linguri
Sos de soia - 3 linguri
Ceapa verde - mai multe tulpini
Brânză "rusă" - 100 de grame
Sare și piper - după gust

Cum să coaceți găluște într-un aragaz lent
Așezați găluștele pe fundul multicookerului fără a le dezgheța. Pune bucăți de unt deasupra.
Amesteca smantana cu apa clocotita, sosul de soia, usturoiul tocat, sare si piper. Se toarnă găluștele cu amestecul rezultat și se adaugă frunză de dafin. Lăsați capacul multicooker-ului deschis, setați multicooker-ul în modul „Bake” și coaceți timp de 15 minute. Apoi închideți multicookerul și gătiți în modul „Coacere” pentru încă 20 de minute. Când serviți găluște coapte, stropiți găluștele cu ceapă verde tocată și brânză rasă.

Galuste coapte la cuptor

Caserolă de găluște delicioasă!

Foarte gustoasa, satioasa si exceptionala caserolă simplă din găluște (cumpărate din magazin)! Va atrage pe toți cei care iubesc mâncarea copioasă și gustoasă! Rețeta noastră de coacere găluște poate fi făcută chiar și de o gospodină începătoare!

Lucrul bun la această caserolă este că poate fi preparată rapid folosind găluște cumpărate din magazin. Nicio bătaie de cap specială! Doar multă mâncare delicioasă!

Din ce să gătești caserola de găluște

pentru 3-4 portii

Un pachet de găluște – 0,5 kg;
ceapa mare;
Un pachet de smântână – 250 g;
maioneză - 200-250 g;
Brânză – 100-150 de grame (sau cât ai);
Sare, piper - dupa gust;
Ulei vegetal pentru prajit.

Cum se coace găluște

Într-o tigaie, prăjiți ceapa - o ceapă mare (sau ce doriți), tocată mărunt sau în jumătate subțiri. Adăugați smântână și maioneză (1:1), sare și piper la ceapă. Se încălzește sosul.

Puneți găluște simple cumpărate din magazin direct de la frigider pe o tavă de copt sau un vas în care veți coace. Se toarnă sosul peste găluștele congelate. Presărați brânză deasupra. Coaceți găluștele la cuptor la 200 de grade C pentru aproximativ 30-40 de minute până se formează frumos!

Caserola cu găluște este gata!

Foarte gustos, simplu și satisfăcător!

Caracteristici de preparare a caserolei de găluște

Câte găluște poți coace?

Ei bine, este o chestiune de apetit. Dacă ai o tavă mare de copt și mulți mâncători, poți coace un pachet mare de găluște (1 kg sau câte încap în tavă), atunci vei mai avea nevoie de puțin sos, astfel încât să acopere toate găluștele.

Pasionații de caserole consistente cu aluat și carne, precum lasagna, se vor bucura să afle că pregătirea unui fel de mâncare cu mai multe componente poate fi acum mult simplificată prin înlocuirea straturilor de aluat și carne cu găluște cumpărate din magazin. În mod popular, o caserolă similară de găluște gătite în cuptor a fost numită „Soție leneșă” din motive evidente. Indiferent dacă aveți un lot la îndemână sau vă aprovizionați cu ingrediente cumpărate din magazin, această caserolă consistentă va fi delicioasă în orice caz.

Galuste la cuptor cu smantana si branza - reteta

Găluștele coapte la cuptor cu un sos pe bază de brânză, smântână sau maioneză pot fi considerate un „clasic” printre preparatele de acest format. Da, beneficiile și conținutul scăzut de calorii nu sunt în mod clar principalele atuuri ale acestui fel de mâncare, dar simplitatea și sațietatea sunt destul de bune.

Ingrediente:

• găluște congelate - 780 g;
• ouă - 4 buc.;
• smântână - 265 g;
• ceapa- 310 g;
• catei de usturoi - 4 buc.;
• brânză tare - 135 g.

Pregătirea

Începeți să gătiți căliți ceapa. În ultima jumătate de minut de gătire, adăugați usturoiul pasat în inelele aurii și lăsați-l să-și elibereze aroma. Bateți ouăle și sosul de smântână și asezonați după gust. Încălziți vasul de copt uns cu ulei înainte de a pune găluștele - acest lucru va ajuta semifabricatele să nu se lipească de fund. După ce ați întins găluștele la suprafață, puneți deasupra un strat de ceapă, apoi turnați peste tot sosul de smântână. La final, presara vasul cu cascaval ras si dam la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 35-40 de minute.

Cum să coaceți delicios găluște în cuptor?

Vrei să dai un fler italian unei simple caserole de găluște? Apoi turnați sosul Alfredo peste găluște. O astfel de rețetă va necesita însă puțin mai mult efort decât un fel de mâncare cu ou și sos de smântână, dar rezultatul va reflecta pe deplin eforturile tale.

Ingrediente:

• frisca pentru frisca - 475 ml;
• brânză tare - 135 g;
• unt - 60 g;
• găluște - 790 g.

Pregătirea

Topiți untul într-o cratiță și turnați smântâna. Cand acestea din urma incep sa se ingroase, se ia cratita de pe foc, se adauga branza si se asteapta pana se topeste complet. Gustați sosul preparat și asezonați după gust. Distribuiți găluștele într-o formă fierbinte, turnați sosul peste tot și dați la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 40-45 de minute.

Această rețetă este doar baza pentru imaginația ta. Pentru varietate, puteți adăuga la sos ciuperci prajite, verdeață de spanac, slănină sau o varietate de ierburi uscate - variațiile sunt nesfârșite și, prin urmare, pe masă poate apărea din când în când un fel de mâncare cu un alt gust.

Galuste la cuptor „Soție leneșă”

O altă rețetă leneșă presupune folosirea unui sos de roșii simplu în loc de smântână pe care îl puteți pregăti singur, sau îl puteți cumpăra gata făcut și apoi adăugați ierburi uscate, așa cum ne-am hotărât să facem.

Ingrediente:

Pregătirea

Puneți tava de copt în cuptor, preîncălziți la 200 de grade. Umple cratita sos de rosiiși adăugați cuburi de cremă de brânză. De îndată ce brânza începe să se topească, adăugați ierburi uscate și condimente dacă este necesar. Puneți găluștele congelate într-o tavă preîncălzită și turnați în sos de roșii, presărați brânză tare deasupra și coaceți 40 de minute.