Retete de scoici curatate. Cât timp se gătesc midii: timp de gătire, trucuri culinare

Dietele 17.02.2024
Dietele

Nu toată lumea știe să gătească midii congelate și curățate de coajă. Rețetele de mâncăruri cu crustacee sunt ușor de găsit în cărți și pe internet, dar dacă le pregătiți pentru prima dată, s-ar putea să strici delicatețea. Fără a cunoaște nuanțele, în mâini inepte, midii frumoase, suculente și aromate, se transformă în bucăți de carne urât mirositoare și dure. Cum să-ți surprinzi oaspeții cu un preparat sănătos din fructe de mare, pregătit după toate regulile? Health Popular va împărtăși câteva rețete interesante de alimente congelate, așa că rămâneți pe fază.

Selectarea produsului

Așadar, ați decis să îi tratați pe cei dragi cu fructe de mare. În primul rând, ascultați sfaturi despre alegerea crustaceelor ​​congelate la magazin.

1. Cumpărați midii mari. Pentru a face acest lucru, acordați atenție etichetei, care indică raportul dintre numărul de crustacee pe kilogram de produs. Pe pachet arată cam așa - 42/1 sau 54/1. Primul număr este numărul de midii pe kilogram. Cu cât este mai mic, cu atât moluștele sunt mai mari.

3. Un produs de calitate nu trebuie decongelat de mai multe ori. Dacă scoicile sunt un bulgăre de gheață, alegeți un alt pachet.

Dezghețare

Deoarece midiile se vând congelate, acestea trebuie dezghețate înainte de a fi gătite. Cum să faci asta corect? Scoicile ar trebui să se topească încet, așa că nu trebuie puse în apă caldă pentru a accelera procesul. Produsul este transferat de la congelator la frigider și păstrat acolo până la dezghețare completă. Acum vă vom prezenta regulile pentru gătitul midii, a căror respectare vă va ajuta să ajungeți cu carne moale, suculentă și gustoasă de crustacee.

Cum să gătești midii decojite acasă?

Sfaturi de gătit

Vă rugăm să rețineți - midiile congelate decojite sunt cele care au fost îndepărtate din coajă, dar carnea lor poate avea încă „barbă”. Această parte a moluștei servește pentru a se atașa de coajă; este necomestabilă. Înainte de a pregăti mâncăruri cu fructe de mare, asigurați-vă că sunt îndepărtate bărbile. Moluștele trebuie spălate bine, punându-le într-o strecurătoare și pornind apă la presiune mare. Această măsură va scăpa de boabele de nisip care rămân uneori în carne. Cel mai important lucru de știut despre gătitul midii este că, cu cât sunt gătite mai mult, cu atât devin mai dure. Ca și calmarul, aceste creaturi sunt făcute din proteine, care devin dure atunci când sunt gătite sau înăbușite pentru o lungă perioadă de timp. Pentru a menține moliciunea și suculenta, se recomandă să gătiți midiile timp de cel mult 3 minute. Pentru a elimina mirosul neplăcut al crustaceelor, tratați-le cu suc de lămâie înainte de a le găti. Odata ce vei cunoaste mai bine acest produs, probabil ca vei dori sa cunosti retetele pentru prepararea lui.

Rețete de midii de casă

Midiile sunt preparate în moduri diferite - sunt prăjite, fierte, înăbușite, coapte, murate. Vă vom împărtăși rețete care nu au tehnologie complexă, dar fără îndoială vă vor plăcea preparatele gata preparate.

Să pregătim midii prăjite decojite cu ceapă și condimente

Să pregătim un set de produse - 800 de grame de crustacee congelate decojite, o ceapă mare, 3 căței de usturoi, piper roșu măcinat (un praf), piper negru măcinat, sare, 60 de grame de unt.

Dezghețați fructele de mare, spălați, uscați, amestecați cu suc de lămâie. După 5 minute, se usucă din nou carnea cu un șervețel. Tăiați ceapa în rondele, de preferință subțiri. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga acolo ceapa pentru prajit. De îndată ce inelele își schimbă culoarea în auriu, adăugați midiile. Prăjiți-le, amestecând din când în când, la foc mare timp de 5 minute. La final se adauga usturoiul trecut prin presa, condimentele si sarea. Puteți servi acest fel de mâncare hrănitor și gustos cu orice legume sau doar așa.

Midii marinate de casă

Vrei să-ți surprinzi oaspeții cu fructe de mare marinate? Nimic nu poate fi mai simplu. Și nu vei pierde mult timp! Se prepară 400 de grame de crustacee (decojite), 3 linguri de sos de soia și ulei vegetal și o lingură de oțet. Pentru condimente se ia usturoi (3-4 catei), o lingura de amestec de ardei, 3 foi de dafin, o jumatate de lingurita de sare, o lingura de zahar si cateva crengute de patrunjel proaspat aromat.

După dezghețare și spălare fructele de mare, puneți-le un minut în apă clocotită și scurgeți-le într-o strecurătoare. Să pregătim marinada. Intr-o tava mica emailata punem totul conform listei, mai putin otetul. Tăiați usturoiul în felii. Turnați 150 ml de apă într-o cratiță și aduceți la fierbere. Lasati marinata sa se raceasca. Când devine cald, adăugați oțet și amestecați. Se toarnă lichidul aromat peste scoici și se lasă la frigider pentru o oră. Inainte de servire se toaca patrunjelul si se adauga la marinada.

Midii la cuptor in sos de branza

Fructele de mare se potrivesc de minune cu brânză. Să le gătim la cuptor într-o umplutură de brânză cremoasă parfumată. Veți avea nevoie de 500 de grame de midii, o ceapă, 2 brânzeturi prelucrate, un pahar de smântână groasă, 2 linguri de făină, gălbenușul unui ou, 100 de grame de brânză tare, 2 căței de usturoi, un amestec de ardei, sare.

Se fierb scoici timp de 1 minut si se lasa la scurs. Masurați brânza procesată într-un castron, turnați smântâna, amestecați, adăugați gălbenușul, condimentele, sarea și făina. Bateți bine amestecul cu un tel sau un blender. Tăiați ceapa rondele și zdrobiți usturoiul. Asezam fructele de mare intr-o tava pe hartie de copt unsa, deasupra ceapa, turnam sosul peste tot, adaugam usturoiul, adaugam branza tare deasupra, coacem vasul pana se rumeneste la 200 de grade.

Acum știi rețete pentru cum să gătești scoici acasă. Cum veți face exact acest lucru este după gustul dvs. Oaspeții și membrii familiei vă vor aprecia talentul culinar, datorită selecției noastre.

1 an in urma

Midiile sunt un produs extrem de sănătos: sunt o sursă de proteine ​​ușor digerabile, acizi grași polinesaturați, deosebit de importanți pentru sănătatea femeilor și îmbunătățesc funcția creierului și a tiroidei. În același timp, midiile sunt considerate un produs dietetic, prin urmare sunt îndrăgite de cei care își urmăresc silueta, iar printre alte fructe de mare sunt considerate o delicatesă. Dar toate calitățile lor benefice pot fi dezvăluite doar știind cum și cât să gătească scoici, cu ce să servească și în ce cantitate să se consume.

Nu puteți cumpăra acest produs proaspăt în Rusia: toate midiile care intră pe rafturile magazinelor au fost congelate, dar în realitate acest lucru nu depinde de cât timp vor trebui gătite. Aici, cel mai probabil, etapa pregătitoare se va prelungi pur și simplu. Mult mai important este dacă acestea sunt în cerceve sau au fost deja curățate, dacă au suferit un tratament termic primar sau sunt oferite consumatorului brut.

  • Cât timp să gătești midii fierte-congelate? Au nevoie doar de 2-3 minute după fierbere, deoarece sunt deja pregătite și adesea deja curățate.
  • Cât timp să gătești midii crude congelate? Au nevoie de aproximativ 7 minute, deoarece carnea lor este mai greu de tratat termic decât carnea de calmar sau creveți. Acest lucru este deosebit de important pentru moluștele din scoici.

Spre deosebire de creveți, există doar două tipuri de midii: „kiwi” mare și obișnuite, cele mai comune, mai mici. Desigur, cele mai mari vor dura mai mult să se gătească. Dar principalul lor avantaj este că, în timp ce calamarul și creveții nu trebuie ținuți niciodată în apă clocotită, midiile nu sunt atât de afectate de timpul de gătire crescut (deși acest lucru nu trebuie făcut oricum).

În plus, rețineți că timpul de gătire pentru midii poate depinde de metoda pe care ați ales-o pentru aceasta: acestea pot fi gătite la cuptorul cu microunde, pe aragaz sau într-un aragaz lent. A doua opțiune va fi cea mai rapidă, iar ultima va fi mai puțin supărătoare și de încredere.

Pentru început, merită clarificat sub ce formă sunt folosite crustaceele. Dacă sunt decojite și înghețate, mai întâi ar trebui să le păstrați un timp pe raftul de jos al frigiderului (înlăturați gheața), apoi să le clătiți cu atenție sub jet de apă pentru a scăpa de nisip. Apoi, „intestinele” lor sunt tăiate - o pungă de deșeuri care nu este îndepărtată de producător și poate afecta negativ gustul vasului.

Pentru scoici în scoici, situația este puțin diferită - trebuie să curățeze chiuveta cu o perie, apoi să o pună într-un recipient cu apă cu sare timp de o oră: astfel vei scăpa de nisip. După aceasta, toate moluștele a căror integritate valvulară este compromisă sunt îndepărtate. Puteți găti midii fie în coajă, fie fără - acest lucru va afecta doar durata procesului. Principiul general de acțiune este următorul:

  1. Aduceți 1 litru de apă la fiert (dacă sunt mai puțin de 300 g de crustacee).
  2. Se adaugă sare și se aruncă scoicile pregătite.
  3. Așteptați să fiarbă din nou și gătiți 3 minute dacă crustaceele au fost deja tratate termic (fierte-congelate), sau 7 minute (10 pentru cele mari) dacă sunt crude și tot în scoici. Puterea arzatorului este de 90% din maxim, capacul nu este coborât.
  4. Folosiți o lingură cu fantă pentru a prinde scoici. Pregătirea celor din chiuvete este determinată de deschiderea supapelor: atunci când se întâmplă acest lucru, tigaia poate fi scoasă din aragaz.

Midiile ale căror supape nu s-au deschis trebuie aruncate, deoarece sunt periculoase pentru sănătate. Nu există o astfel de problemă cu cele decojite, mai ales dacă au fost deja tratate termic în prealabil.

Este de remarcat faptul că această schemă de gătit midii pe aragaz poate fi efectuată nu numai în apă: o puteți înlocui complet cu vin alb uscat, care va oferi cărnii de crustacee un gust rafinat. Se recomanda servirea preparatului cu crema de branza. În plus, pot fi fierte în bere sau lapte. În acest caz, timpul de gătire nu se modifică în niciun fel.

Una dintre opțiunile destul de populare pentru gătit crustacee este fierberea lor în cuptorul cu microunde: este rapid și nu prea supărător, doar pentru fiecare dispozitiv trebuie să determinați individual cât timp să gătiți scoici congelate (decojite sau în coajă). Această cifră depinde de putere. Algoritmul de operare este simplu:

  1. Se toarnă apă rece peste midiile pregătite și se acoperă tava de sticlă cu un capac. Este important ca nivelul apei să atingă doar jumătate din înălțimea recipientului.
  2. După ce am ales puterea maximă (sau 800 W, dacă cuptorul cu microunde este mai puternic), gătiți midiile decojite timp de 10 minute, iar midiile decojite timp de 4 minute.

Când le gătiți în acest fel pentru prima dată, monitorizați procesul: aici este important ca apa să nu fiarbă în timpul procesului, așa că puterea trebuie controlată. Dacă este necesar, faceți scurte opriri la fiecare 2-3 minute pentru a lăsa fierberea să se calmeze.

În ceea ce privește gătitul midii într-un multicooker, algoritmul de acțiuni este același ca pe aragaz, doar că acestea sunt puse în apă rece și gătite în modul „Cooking” sub capac timp de 5-12 minute.. Apoi le puteți lăsa pentru un timp sub capac în dispozitivul oprit. Avantajul acestei metode este că nu este nevoie să controlați apa și produsul cheie.

Cum să gătești delicios midii congelate? Fructele de mare sunt fierte decojite și în coji, prăjite într-o tigaie, coapte la cuptor, gătite într-un aragaz lent și marinate. Urmând tehnologiile culinare, adăugarea de condimente, condimente și ingrediente suplimentare vă permite să obțineți preparate delicioase.

Midii fierte decojite congelate

Gătitul midii congelate decojite este rapid și ușor. De obicei se vând fierte și congelate.

Reguli generale pentru selectarea, preprocesarea și prepararea fructelor de mare:

  • Carnea de crustacee trebuie să fie deschisă la culoare, glazura de gheață trebuie să fie transparentă, conținutul pachetului nu trebuie să se lipească împreună, un conglomerat de gheață al produsului indică o depozitare necorespunzătoare;
  • Procedura de dezghețare se efectuează în frigider, apă sau cuptor cu microunde în modul „decongelare”;
  • clatirea pentru indepartarea granulelor de nisip este obligatorie;
  • Gătiți midii congelate timp de 3 până la 5 minute.

Vei avea nevoie:

  • midii - 400 g;
  • ulei de măsline - 20 g;
  • ½ ceapă;
  • ½ rosie;
  • 3 catei de usturoi;
  • unt - 30 g;
  • pahar cu apa;
  • vin alb sec Sauvignon – 50 ml;
  • bagheta frantuzeasca;
  • pătrunjel, mărar.

Instrucțiuni pas cu pas:

  • Dezghețați fructele de mare, spălați-l și lăsați apa să se scurgă.
  • Se toarnă ulei de măsline în fundul tigaii, se adaugă ceapa tăiată felii subțiri și se prăjește până devine translucid.
  • Se toarnă apă clocotită și vin în tigaie, se adaugă scoici și se gătesc timp de 5 minute, se scot cu o lingură cu fantă într-un vas.
  • Tăiați mărunt usturoiul și roșiile, ierburile proaspete grosier.
  • Adăugați untul, legumele și ierburile în bulionul în care s-au fiert fructele de mare și gătiți timp de 3 minute.
  • Se toarnă sosul peste midii.
  • Se felie bagheta frantuzeasca si se prajeste in ulei de masline, se indeparteaza excesul de grasime cu prosoape de hartie si se freaca usor cu un catel de usturoi.

    • Midiile fierte se servesc cu crutoane si un pahar de vin Sauvignon. Acest fel de mâncare este pregătit rapid și va ajuta gazda atunci când sosesc oaspeți neaștepți, ca un răsfăț original.

    Fructe de mare prăjite într-o tigaie

    Scodiile pot fi prăjite într-o tigaie cu legume. Acest fel de mâncare va fi delicios; cu o garnitură, va oferi o senzație de sațietate și va da un plus de energie. Pregătirea unei astfel de cine va încânta gospodăria și nu va necesita prea multe probleme din partea gospodinei.

    Vei avea nevoie:

    • midii - 400 g;
    • ulei de măsline - 20 g;
    • șalotă;
    • tulpini de ceapă verde;
    • Ardei iute;
    • tulpină de țelină;
    • o frunză de dafin;
    • crenguță de cimbru;
    • catel de usturoi;
    • vin de vermut – 50 ml;
    • vin alb sec – 150 ml;
    • smântână - 50 g;
    • pătrunjel.

    Instrucțiuni pas cu pas:

  • Șolă și tulpini de ceapă verde, ardei iute, țelină tăiată rondele (diagonală), usturoiul se toacă mărunt.
  • Se toarnă ulei într-o tigaie și se așează legumele tocate, se pune deasupra o frunză de dafin și o ramură de cimbru, se adaugă sare și se prăjesc ușor.
  • Pune midiile preparate în amestecul de legume, amestecă, acoperă cu un capac și încălzește timp de 4 minute.
  • Se adaugă vermut, vin alb sec și se evaporă până se îngroașă.
  • La final se adauga smantana si patrunjelul tocat grosier.

    • Midiile prajite cu sos de vin pot fi servite ca fel de mancare separat sau ca fel principal cu orez fiert.

    Cum să gătești în scoici

    Midiile congelate în coajă se prepară în diferite moduri: într-o cratiță, într-o tigaie, în slow cooker după rețete simple și delicioase. Pregătirea preliminară include curățarea cochiliilor cu o perie de nisip, excrescențe și alge. Cojile cu supape ușor deschise înainte de gătit și cele care nu s-au deschis în timpul tratamentului termic sunt aruncate.

    Vei avea nevoie:

    • scoici în coajă – 450 g;
    • ulei de măsline - 20 g;
    • praz;
    • morcov;
    • tulpină de țelină;
    • o frunză de dafin;
    • crenguță de cimbru;
    • catel de usturoi;
    • vin alb sec – 300 ml;
    • curry, sare, șofran;
    • smântână groasă – 100 ml;
    • verdeturi de coriandru.

    Instrucțiuni pas cu pas:

  • Într-o tigaie încălzită adânc, puneți o creangă de cimbru și o frunză de dafin, scoici pregătite în aripi, turnați vin alb, acoperiți cu un capac și, scuturând cojile, încălziți timp de un minut.
  • Scurgeți sosul de vin printr-o strecurătoare și separați crustaceele de scoici.
  • Tăiem țelina, prazul, morcovul în jumătate de rondele, tocăm usturoiul.
  • Se încălzește ulei de măsline într-o tigaie, se adaugă ierburi, sare, se adaugă șofran și curry, se prăjește un minut.
  • Se strecoară sosul de vin în amestecul de legume, se adaugă midiile și se fierbe.
  • La final se toarna crema si se presara coriandru tocat.

    • Sosul pentru această rețetă poate fi făcut gros sau subțire, după gustul gazdei și în funcție de garnitură. Midiile se potrivesc bine cu peștele alb prăjit.

    Coace in sos cremos

    Midiile se pot coace la cuptor cu sos de smântână și brânză. Scoicile decojite se servesc cu o garnitura, asezate in scoici direct pe farfurii portionate, garnisite cu ierburi si felii de lamaie.

    Vei avea nevoie:

    • midii cu jumătate de coajă – 1 kg;
    • blue cheese dor blue (poti folosi Adyghe, crema de branza) – 50 g;
    • unt - 30 g;
    • catel de usturoi;
    • smântână groasă – 350 ml;
    • sare, piper, ierburi provensale;
    • o lingurita de faina;
    • lămâie;
    • verdeturi de busuioc.

    Instrucțiuni pas cu pas:

  • Curățăm scoicile de midii și le clătim cu apă curentă. Scoateți scoicile din coji și tăiați tulpina.
  • Puneti untul intr-o cratita si topiti-l, incalziti in el catelul de usturoi tocat.
  • Se toarnă smântâna, se adaugă ierburi provensale, sare și piper, se adaugă brânza mărunțită, se amestecă până se dizolvă complet în masa cremoasă.
  • Pentru a îngroșa sosul, adăugați o linguriță de făină și amestecați până se omogenizează.
  • Asezati aripioarele pe o tava de copt, puneti midiile in ele si turnati sosul cremos cu o lingura.
  • Se coace la cuptor la 200°C timp de 15 minute.

    • Stropiți cojile finite cu suc de lămâie și stropiți cu pătrunjel. Acest fel de mâncare va decora masa de sărbători și vă va încânta cu gustul său.

    Midii marinate pentru bere

    Midiile marinate pentru bere sunt preparate cu condimente la prețuri accesibile, care sunt disponibile în mod obișnuit în bucătăria fiecărei gospodine. Condimentele sporesc căldura.

    Vei avea nevoie:

    • midii - 500 g;
    • ulei de măsline - 20 g;
    • 2 catei de usturoi;
    • sos de soia – 100 ml;
    • o lingura rasa de sare;
    • o lingura rasa de zahar;
    • cuișoare, negru și ienibahar, boabe de coriandru după gust;
    • Frunza de dafin;
    • ½ lămâie (puteți folosi oțet de masă);
    • 2 pahare cu apa;
    • verdeturi de busuioc.

    Instrucțiuni pas cu pas:

  • Dezghețați midiile și clătiți-le cu apă curentă.
  • Se toarnă ulei de măsline în fundul tigaii, se adaugă căței de usturoi zdrobiți, se încălzește până se parfumează, dar nu se prăjește.
  • Se toarnă sosul de soia, se stoarce sucul de la ½ lămâie, se adaugă zahăr și sare, se amestecă.
  • Se toarnă apă clocotită, se adaugă condimente, se aduce la fierbere. Gustăm marinada și adăugăm ingredientele menționate dacă este necesar.
  • Se pun scoicile in sosul clocotit si se fierb la foc mic un minut din momentul fierberii.
  • Se pun scoicile într-un borcan curat cu o lingură cu fantă, se toarnă marinata, se adaugă ulei de măsline și busuioc tocat, se acoperă cu un capac, se lasă să se răcească și se dă la frigider pentru 12 ore.

    • Midiile marinate sunt un aperitiv minunat pentru berea rece într-o companie prietenoasă. Pot fi folosite pentru a prepara diverse salate.

    Sos delicios pentru paste

    Un sos cremos delicios cu midii se potrivește foarte bine cu pastele și este un demn concurent al pastelor navale rusești.

    Vei avea nevoie:

    • midii - 500 g;
    • ulei de măsline - 20 g;
    • paste - 400 g;
    • 2 cepe;
    • 2 catei de usturoi;
    • vin alb sec – 100 ml;
    • sare, piper, nucsoara;
    • smântână groasă – 300 ml;
    • verdeturi de busuioc.

    Instrucțiuni pas cu pas:

  • Fierbe pastele în apă cu sare.
  • Într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul, tăiate în jumătate de rondele.
  • Se pun midiile preparate, se adauga vin alb si se incinge un minut.
  • Sare, piper, adăugați un praf de nucșoară, turnați smântâna, fierbeți timp de 3 minute.
  • Tăiați busuiocul în scoici fierte și adăugați pastele, amestecați totul.


    • Pastele cu sos de midii iti vor satisface familia. Alternarea cărnii și fructelor de mare diversifică meniul de acasă. Pentru a reduce conținutul de calorii al preparatului, excludeți smântâna din rețetă, înăbușiți midiile cu legume (roșii, dovlecei), iar la final puteți adăuga puțin iaurt.

    Gătirea într-un aragaz lent

    Aparatele electrocasnice multifuncționale au devenit parte din viața de zi cu zi. Gătitul midii într-un multicooker vă permite să pregătiți un fel de mâncare fără bătăi de cap obișnuite (controlul timpului, temperaturii, pregătirea alimentelor), dispozitivul va îndeplini automat toate funcțiile.

    Vei avea nevoie:

    • midii - 400 g;
    • tăiței de orez – 400 g;
    • ulei de măsline - 20 g;
    • praz;
    • roșie;
    • o frunză de dafin;
    • catel de usturoi;
    • sare piper;
    • smântână groasă – 100 ml;
    • pătrunjel.


    Instrucțiuni pas cu pas:

  • În modul „Prăjire”, prăjiți ceapa, tăiată în jumătăți de rondele, în ulei de măsline până când este transparentă.
  • Scoateți coaja de la roșie, tăiați cățelul de usturoi, pisați totul împreună într-un blender, turnați ceapa prăjită, amestecați, prăjiți timp de un minut.
  • În modul „Gătire”, turnați apă fierbinte în masa de legume și turnați scoicile pregătite, adăugați sare și piper și aduceți la fierbere.
  • Se toarnă smântâna, se adaugă tăiței de orez, se închide capacul și se setează timpul pentru 5 minute.
  • Faceți sosul cremos gros sau subțire după gust.

    • Taiteii deliciosi de orez cu fructe de mare si condimente cremoase de rosii vor hrani familia. Ca fel de mâncare dietetică sau dacă sunteți supraponderal, înlocuiți crema cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și reduceți conținutul de ulei de măsline.

    Mâncărurile din fructe de mare vă vor ajuta să vă diversificați dieta zilnică de acasă și să vă ofere organismului substanțe vitale și vitamine.

    Fructele de mare sunt foarte sănătoase și hrănitoare. Mâncându-le de 2-3 ori pe săptămână, o persoană menține echilibrul necesar de iod în organism, care este atât de necesar în sezonul de iarnă. Printre alți locuitori comestibili ai mării, se pot evidenția midiile, care din punct de vedere al conținutului de proteine ​​și vitamine nu sunt deloc inferioare crustaceelor ​​scumpe. Ele conțin, de asemenea, o cantitate minimă de calorii (50kl la 100g de produs), ceea ce va mulțumi foarte mult oamenilor care urmăresc greutatea lor. Puteți pregăti o mare varietate de preparate de la midii, de la simple aperitive la mâncăruri complexe.

    Daca nu locuiesti langa mare, cel mai des vei gasi scoici la vanzare in supermarket, unde vor fi congelate. Midiile congelate pot fi curățate de coajă sau în coajă și se vând fie la pachet, fie la greutate.

    Când cumpărați, asigurați-vă că luați în considerare conținutul și ambalajul în sine dacă cumpărați un produs ambalat. Înăuntru nu trebuie să existe zăpadă sau gheață în exces, iar midiile în sine ar trebui să fie sfărâmicioase. Dacă crustaceele sunt lipite împreună în interiorul ambalajului, aceasta indică faptul că produsul a fost deja supus procesului de decongelare-congelare, posibil de mai multe ori. Nu este considerat adecvat pentru consum.

    Midiile congelate decojite se vând adesea ușor gătite, așa că acordați atenție culorii. Dacă este gri pământesc, evitați astfel de midii.

    Cumpărarea de crustacee fără coajă este întotdeauna o afacere riscantă, deoarece nu puteți ghici prospețimea produsului. Atunci când alegeți, concentrați-vă pe calitatea chiuvetelor; acestea nu ar trebui să aibă așchii sau crăpături.

    Reguli de dezghețare

    O alta varianta: scufundati midiile congelate in apa rece cu sare. Această metodă va ajuta la reducerea timpului.

    În niciun caz nu folosiți un cuptor cu microunde sau apă fierbinte pentru a dezgheța crustaceele; acest lucru nu va face decât să le înrăutățească gustul și proprietățile benefice.

    De asemenea, nu lăsați produsul în lumina directă a soarelui pentru o perioadă lungă de timp, mai ales vara. Datorita continutului ridicat de proteine ​​si a temperaturii ridicate, produsul se poate deteriora rapid si capata un miros neplacut.

    Metode de gătit

    Gătitul midii

    Midiile, care se vindeau decojite la greutate, nu trebuie dezghețate în prealabil, ci fierte imediat. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o tigaie cu apă și sare. Nu trebuie să luați prea multă apă; pentru 1 kilogram de midii sunt suficiente 3-4 pahare de apă și 2 linguri de sare.

    Punem apa la fiert si clatim midiile sub jet de apa rece. După ce apa a fiert, adăugați crustaceele și fierbeți nu mai mult de 5 minute pentru a menține moliciunea.

    Dacă vi se pare că apa și sarea sunt prea plictisitoare și doriți să dați midii un gust deosebit, îndepărtați o parte din apă și adăugați în schimb vin alb sec sau sos de soia. De asemenea, puteți adăuga ierburi aromatice în bulion și adăugați o jumătate de lămâie sau lime.

    Midiile fierte sunt folosite în diverse preparate, dar cel mai adesea în aperitive reci, tartine sau salate. Iar din bulion se poate găti o supă interesantă sau se evaporă și se îngroașă pentru a obține un sos care poate fi folosit ca dressing pentru o salată sau un fel principal de pește.

    Reteta delicioasa: aperitiv de midii fierte

    • midii - 300 gr;
    • ceapa - 1 cap mare;
    • sare, piper rosu si negru si 1 lingurita de zahar;
    • ulei vegetal inodor - 1 dl;
    • suc de lamaie sau otet de vin.

    Tăiați ceapa în jumătate subțiri și marinați-o într-un amestec de sare, zahăr, piper negru și suc de lămâie sau oțet. Mai întâi luăm 2 linguri, dacă oțet, apoi 2 lingurițe. Se lasă o oră și jumătate.

    Amesteca midii fierte si racite cu ceapa murata, asezoneaza cu ardei rosu sau chili proaspat feliat subtire. Adăugați sare după gust și ulei vegetal. Amestecați și sigilați într-un recipient cu capac. Pune la frigider pentru 6-8 ore.

    Midii prajite si inabusite

    Midiile prăjite sau înăbușite sunt de obicei folosite în salate calde sau feluri principale calde. Se prajesc in ulei vegetal sau unt vegetal, adaugand savoare cu ajutorul usturoiului feliat.

    Midiile sunt prăjite și înăbușite cu legume, cereale și sosuri. Scoicile în coajă se fierb într-o tigaie cu apă și vin. Ar trebui să se deschidă sub influența aburului. Acele scoici care nu se deschid vor trebui aruncate.

    Pentru tocănirea în sos, puteți folosi orice dressing, bulion, vin, apă, smântână sau suc de roșii. În funcție de sos, nu uitați să adăugați condimente care vor îmbunătăți gustul preparatului.

    O reteta simpla si delicioasa de scoici prajite

    • midii - 500 de grame;
    • fasole verde - 300 de grame;
    • morcovi – 1 buc.;
    • boia dulce mare - 1-2 buc.;
    • sare, piper, ulei vegetal, sos de soia sau de stridii și miere.
    1. Tăiați ardeii și morcovii fâșii și prăjiți în ulei vegetal, adăugați fasole verde.
    2. Cand legumele sunt fierte pe jumatate, puteti adauga scoici, curatate sau curatate de coaja.
    3. Se toarnă dressingul, care constă din sos de soia (5 linguri) și miere (0,5 linguri).
    4. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 7 minute.
    5. Se adauga sare si piper dupa gust.
    6. Serviți ca fel de mâncare separat sau cu o garnitură de orez.

    Midii la cuptor

    Midiile coapte în coajă pot fi considerate pe bună dreptate un fel de mâncare gourmet. Arată prezentabil, gustul nu este mai puțin luminos, iar oaspeții care vin îl vor aprecia. Scoicile decojite sunt, de asemenea, foarte gustoase coapte ca julienne sau topping pentru pizza, caserolă sau plăcintă.

    Midiile la cuptor sunt de obicei deja fierte în prealabil. Puteți stropi cojile cu brânză și asigurați-vă că adăugați un strop de suc de lămâie. Aproape orice sos va merge cu midii la cuptor.

    Julienne de crustacee

    • midii - 500 de grame;
    • ceapa - 2 capete;
    • smântână sau smântână 20%;
    • branza tare.
    1. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește până devine transparentă.
    2. Adăugați midii fierte și turnați un pahar de smântână sau o jumătate de pahar de smântână.
    3. Sare si piper dupa gust.
    4. Se fierb midiile la foc mic timp de cel mult 3 minute.
    5. Puneți amestecul în boluri de cocotte sau într-o formă mare. Se presară gros cu brânză tare rasă și se da la cuptorul preîncălzit la 160-180 de grade.
    6. Coaceți până când brânza devine maro aurie.
    7. Se serveste fierbinte.

    Asigurați-vă că includeți midii în dieta dvs. și faceți-o și mai gustoasă, mai variată și mai sănătoasă!

    Midiile decojite fără coji și coji se vând adesea congelate și nu trebuie curățate. Învață să le gătești delicios, iar apoi cei dragi nu vor argumenta că viața este bună fără această moluște.

    Midiile, ca unul dintre cele mai populare fructe de mare, sunt renumite pentru valoarea lor nutritivă și proprietățile benefice. Cu toate acestea, după ce au încercat locuitorii moluștelor exotice în scoici, nu mulți rămân fani ai gustului lor. Acest lucru se datorează faptului că aceste crustacee nu sunt întotdeauna pregătite corect. Există anumite reguli care sunt respectate la gătit pentru a face crustaceele cu adevărat gustoase. Să ne dăm seama cum să gătim midii congelate decojite, astfel încât gustul lor să fie delicios și de neuitat.

    Proprietăți utile ale midii

    Aceste moluște uimitoare conțin o cantitate mare de aminoacizi necesari oamenilor. De exemplu, aminoacidul triptofan, care promovează producerea hormonului bucuriei. Proteina midii este superioară în conținutul de triptofan, metionină și cheratină față de proteinele din pește și carne. Obținerea metioninei din alimente este necesară pentru oameni, deoarece acest aminoacid nu este sintetizat în corpul nostru. Aceste crustacee conțin mult zinc, au un efect benefic asupra sănătății pielii, unghiilor și părului nostru.

    Pentru iubitorii de dietă, midiile sunt doar o mană cerească. Conțin multe proteine, practic fără grăsimi, iar cele care conțin nu conțin colesterol „rău”. Keratina reduce pofta de mancare, favorizeaza productia de melanina si reducerea grasimilor, imbunatateste functionarea glandelor suprarenale, a glandei tiroide si a glandei pituitare. Aderând la diverse diete, puteți mânca mâncăruri delicioase și delicioase cu acest fructe de mare fără să vă îngrășați deloc. Conținut caloric – 100 kcal/1 kg de produs.

    Acest lucru este interesant! Olandezul mediu mănâncă aproximativ 10 kg de carne de midii pe an.

    Cum să alegi midii congelate de calitate

    Pentru ca felul de mâncare să fie gustos și sănătos, ingredientele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate. Iată câteva sfaturi despre cum să alegi midii bune:

    • Fructele de mare congelate nu trebuie să aibă zăpadă și crăpături în glazura gheții. Dacă există astfel de defecte, cel mai probabil produsul a fost deja dezghețat, iar la următoarea înghețare proprietățile sale benefice s-au pierdut.
    • Crustaceele congelate curățate trebuie să fie deschise la culoare
    • Alegeți cele mai mari midii - sunt considerate mai suculente și mai gustoase. Pe pachetele cu acest produs sunt intotdeauna doua numere separate printr-o fractiune, care ii spun cumparatorului numarul de bucati ale produsului pe kilogram, de exemplu 55/1 sau 30/1. Prin urmare, cu cât primul număr este mai mic, cu atât moluștele vor fi mai mari.
    • Midiile sunt un filtru natural al mediului acvatic. Ele filtrează până la 700 de litri de apă pe zi. Dacă crustaceele sunt cultivate în regiuni poluate din punct de vedere ecologic, pot acumula o mulțime de toxine. Este mai bine să nu folosiți un astfel de produs, deoarece există un risc mare de otrăvire. Atunci când alegeți un produs, uitați-vă la locul de producție de pe ambalaj sau, dacă cumpărați în vrac, cereți vânzătorului un certificat de calitate.

    Acest lucru este interesant! Din 1 kilogram de midii nedecojite ies aproximativ 100 de grame de midii decojite.

    Se pregătește să gătească

    Crustaceele decojite proaspăt congelate trebuie dezghețate în frigider. După aceasta, clătiți-le bine într-o strecurătoare sub presiune puternică a apei, deoarece pot exista particule de nisip în carne.

    Cum să gătești midii congelate? Cum să gătești midii congelate decojite: rețete, fotografii

    Nu toată lumea știe să gătească midii congelate. Mai mult, după ce au încercat un astfel de produs, puțini rămân veșnicii lui fani. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că crustaceele menționate nu sunt întotdeauna pregătite corect. La urma urmei, pentru a vă uimi oaspeții cu un preparat exotic delicios, acesta trebuie supus unui tratament termic special.

    Așadar, să ne dăm seama împreună cum să gătim midii congelate, astfel încât gustul lor să devină delicios și de neuitat.

    Alegerea produsului potrivit

    Înainte de a găti midii congelate decojite, trebuie să aflați cum să le alegeți corect:

    • Nu ar trebui să existe îngheț pe produsul congelat, precum și crăpături în glazura gheții. Dacă astfel de defecte există, atunci, cel mai probabil, crustaceele au fost deja dezghețate, iar în timpul următoarei decongelare își vor pierde aproape complet proprietățile benefice.
    • Midiile congelate decojite trebuie să fie deschise la culoare.
    • Se recomandă achiziționarea doar a celor mai mari crustacee. La urma urmei, sunt considerate cele mai delicioase și suculente. De regulă, pe pachetele cu acest produs sunt indicate întotdeauna două numere, care indică numărul de bucăți pe kilogram (55/1 sau 40/1). Astfel, cu cât primul număr este mai mic, cu atât scoicile vor fi mai mari.
    • Midiile sunt un filtru natural al mediului acvatic. Potrivit experților, filtrează aproximativ 700 de litri de lichid pe zi. Și dacă crustaceele sunt cultivate într-o regiune poluată ecologic, acestea pot acumula o mulțime de substanțe nocive. Este mai bine să nu mâncați un astfel de produs, deoarece există un risc mare de otrăvire.
    • De remarcat că din 1 kg de scoici nedecojite ies aproximativ 100 g de scoici decojite.

    Dezghețarea produsului și curățarea corectă a acestuia

    Înainte de a găti midii congelate, acestea trebuie dezghețate. Pentru a face acest lucru, scoicile glazurate trebuie scoase din pungă, apoi introduse într-un vas adânc și introduse la frigider. După ce gheața s-a topit complet, produsul trebuie pus într-o strecurătoare și apoi clătit bine sub presiune puternică de apă rece. Această procedură vă va ajuta să scăpați de nisip, care rămâne adesea în crustacee după ce sunt curățate.

    Pentru a economisi timp și bani, vă recomandăm să cumpărați midii deja decojite. La urma urmei, de multe ori găsiți crustacee stricate în scoici care nu sunt potrivite pentru consum.

    Midii decojite congelate: retete pentru prepararea diverselor preparate

    Midiile pot fi gătite în moduri complet diferite: într-un aragaz lent, la abur, la cuptorul cu microunde și pe aragaz. Scoicile dezghețate sunt prăjite, fierte, coapte și chiar murate. Aceste fructe de mare sunt folosite pentru a pregăti nu numai supe și salate, ci și aperitive și mâncăruri calde. Ar trebui tratat termic doar aproximativ 3-5 minute.

    Înainte de a găti midii congelate decojite, ar trebui să vă amintiți că astfel de crustacee pot avea o aromă și un gust destul de puternic de pește sau nămol. Pentru a scăpa de ele, experții recomandă stropirea produsului dezghețat și curat cu suc de lămâie proaspăt stors.

    Midii prajite cu ceapa si usturoi

    Cum să gătești midii congelate într-o tigaie? Pentru acest fel de mâncare savuros vom avea nevoie de:

    • ceapa mare – 2 buc.;
    • unt proaspăt – 70 g;
    • sare și piper negru - după gust;
    • midii mari congelate – 800 g;
    • usturoi proaspăt - câțiva căței.

    Procesul de gatire

    Acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și hrănitor. Poate fi consumat chiar așa, sau servit la masă împreună cu o garnitură.

    Așadar, înainte de a găti delicios midii congelate, acestea ar trebui să fie dezghețate bine, spălate și apoi uscate complet, scuturându-le puternic într-o strecurătoare sau ținându-le pe prosoape de hârtie. Apoi, trebuie să puneți crustaceele într-o cratiță, să adăugați acolo unt și să încălziți totul cât mai mult posibil. După aceasta, puneți ceapa tocată mărunt în același bol și amestecați totul bine. Ca urmare a acestei prelucrări, ar trebui să obțineți carne de midii gustoasă și foarte suculentă. După ce sunt bine prăjite, se adaugă ienibahar, usturoi ras și sare. După ce amestecați bine ingredientele, acestea trebuie luate de pe foc, acoperite cu un capac și ținute în această poziție aproximativ trei minute.

    Gătit crustacee în stil belgian

    Doar bucătarii cu experiență știu să fierbe midii congelate în vin. Dar pentru a-ți surprinde oaspeții cu un preparat atât de exotic, îți vom dezvălui acest secret chiar acum.

    Deci, pentru a pregăti midii în stil belgian, vom avea nevoie de:

    • vin alb demidulce – 700 ml;
    • carne de midii congelată – 400 g;
    • cremă cu conținut scăzut de grăsimi (este mai bine să luați 10 sau 20%) - aproximativ 600 ml;
    • mustar de Dijon - lingura mare;
    • Ierburi provensale – se adauga dupa preferinta;
    • praz - mai multe săgeți;
    • brânză albastră cu mucegai – aproximativ 200 g;
    • sare și piper alb – se adaugă după dorință.

    Procesul de preparare a crustaceelor

    Cum să gătești midii congelate în vin alb semidulce? Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați băutura alcoolică în tigaie, apoi să o puneți la foc mic și să o lăsați să fiarbă aproximativ un minut. Apoi, adăugați câteva ierburi provensale în vin și adăugați 400 de grame de midii dezghețate. Se recomandă să fierbeți crustaceele la foc mic timp de 5-6 minute, amestecând regulat cu o lingură mare.

    Prepararea sosului cremos

    Pentru a face un sos delicios și aromat pentru midii, ar trebui să luați o cratiță mică, să turnați în ea smântână cu conținut scăzut de grăsimi și apoi să adăugați o lingură mare de muștar de Dijon și praz tocat mărunt. Uneori, unii bucătari adaugă o cantitate mică de capere împreună cu ierburile. La sfarsit, adaugam in crema branza albastra, taiata in prealabil cubulete mici. In continuare, sosul trebuie asezonat cu piper alb si adus la starea de smantana groasa.

    Cum să-l servești la masă?

    După ce scoicile sunt fierte în vin, acestea trebuie scurse într-o strecurătoare, agitate bine, apoi așezate pe o farfurie și turnate cu sos cremos. Pe lângă acest fel de mâncare, puteți servi și câteva legume.

    Scoici coapte la cuptor

    În mod surprinzător, acest produs se dovedește foarte gustos nu numai când este fiert sau prăjit, ci și când este copt. Pentru asta avem nevoie de:

    • apă potabilă filtrată – aproximativ 1 litru;
    • piper măcinat și sare fină - după gust;
    • midii dezghețate, decojite – 500 g;
    • brânză procesată – 2 pachete;
    • gălbenuș de pui – 1 buc.;
    • făină de grâu - o lingură;
    • brânză tare „olandeză” – 210 g;
    • amidon de cartofi - lingura;
    • usturoi proaspăt – 3 căței;
    • smântână groasă (este mai bine să luați 40%) – 300 ml.

    Pregătirea crustaceelor

    Cum ar trebui să coaceți carnea de midii congelată? Vă vom spune cum să pregătiți un astfel de fel de mâncare chiar acum. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță, să turnați apă în ea, să adăugați sare și să aduceți la fierbere. Apoi, trebuie să turnați scoicile dezghețate în vase și să le fierbeți timp de aproximativ 3 minute. După aceasta, produsele trebuie aruncate într-o strecurătoare și lichidul trebuie lăsat să se scurgă cât mai mult posibil.

    Pregătirea unui sos aromat pentru un fel de mâncare

    Ce trebuie făcut pentru a vă asigura că obțineți carne de midii congelată foarte gustoasă? Vă vom spune cum să pregătiți un sos cremos pentru un astfel de preparat la cuptor chiar acum. Pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobiți două brânzeturi prelucrate cu o furculiță, adăugați gălbenuș de pui, făină de grâu, amidon de cartofi și căței de usturoi storcați. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Apoi, trebuie să adăugați aproximativ 300 ml de smântână grea la masa rezultată. După sărați și piperați toate ingredientele, amestecați-le din nou bine.

    Formarea și coacerea vaselor în cuptor

    După ce midiile sunt fierte și sosul este complet gata, puteți începe în siguranță să coaceți vasul. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o matriță adâncă, să-i acoperiți suprafața cu folie de gătit sau să o ungeți cu unt. În continuare, trebuie să puneți toate crustaceele fierte în bol, apoi să turnați sosul cremos și să stropiți cu brânză tare rasă.

    La final, vasul format trebuie introdus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și copt până când apare o crustă aurie și apetisantă. Înainte de servire, crustaceele trebuie stropite din nou cu brânză rasă.

    Marinare gustoasă și rapidă a midii în ulei

    Cum să marinați midii congelate, astfel încât să le puteți savura câteva săptămâni? Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele:

    • apă potabilă – 1 l;
    • ceapa dulce – 1 buc.;
    • ardei roșu iute – 1 buc.;
    • sare de masă de mărime medie – ½ lingură;
    • fum lichid - lingura de desert;
    • midii decojite și dezghețate – 500 g;
    • usturoi – 1 cap;
    • orice condimente (mărar uscat, ardei în ghiveci etc.) – adăugați după gust;
    • ulei vegetal - 200 ml.

    Prepararea ingredientelor

    Pentru a marina un astfel de produs, ar trebui să-l fierbeți în prealabil. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați 1 litru de apă într-o cratiță, să o fierbeți și apoi să aruncați ceapa curățată, ardeiul roșu iute și să adăugați sare. Se recomandă să gătiți bulionul aproximativ un sfert de oră. Apoi, adaugă o lingură de desert de fum lichid și 500 g de midii decojite și dezghețate. Este indicat să gătiți ingredientele din această compoziție timp de aproximativ trei minute.

    Într-un castron separat, amestecați usturoiul tocat și condimentele după gust (de exemplu, mărar uscat, boabe de piper negru etc.).

    Formarea piesei de prelucrat

    După ce scoicile sunt gata, trebuie să pregătiți borcanele și capacele, apoi să puneți în ele usturoiul cu condimente și crustacee fierte. Toate ingredientele trebuie turnate cu ulei vegetal, bine închise și depozitate într-o cameră răcoroasă. După aproximativ 12 ore, midiile marinate vor fi complet gata de mâncare. Se recomandă păstrarea lor la frigider pentru cel mult 2-3 săptămâni. Acest preparat aromat trebuie servit la masa de sărbători ca aperitiv, sau îl puteți folosi pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

    Gătirea midii într-un aragaz lent

    Știi deja să gătești preparate cu midii (congelate, decojite) pe aragaz și la cuptor. De aceea acum vrem să vă spunem cum puteți face gulaș delicios din crustacee într-un dispozitiv de bucătărie, cum ar fi un aragaz lent. Pentru asta avem nevoie de:

    • midii decojite – 500 g;
    • ulei de măsline - 100 ml;
    • roșii coapte – 2 bucăți mari;
    • smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 200 ml;
    • sare, piper, condimente, usturoi, ierburi - se adauga dupa gust.

    Procesul de gatire

    Midiile congelate, a căror preparare implică utilizarea unui multicooker, devin deosebit de gustoase dacă le adaugi condimente aromate și usturoi. Dar mai întâi lucrurile.

    Scoicile curățate și topite trebuie puse în vasul dispozitivului, turnați ulei de măsline și prăjiți în modul de coacere timp de 10 minute. Apoi, trebuie să adăugați la produs roșii proaspete tăiate într-un blender și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. După ce felul de mâncare este asezonat cu mirodenii aromate, sare și ierburi, ar trebui să fie gătit în același program timp de aproximativ 10 minute. După ce excesul de lichid s-a evaporat și crustaceele au căpătat un gust plăcut de roșii cremoase, adăugați-le usturoi ras și distribuiți imediat în farfurii. De remarcat faptul că acest fel de mâncare se servește doar cu o garnitură.

    Paste delicioase și satisfăcătoare cu crustacee

    Iubitorii de spaghete și paste vor aprecia cu siguranță această rețetă simplă. Mai mult, un astfel de fel de mâncare are toate șansele să devină unul dintre cele mai îndrăgite. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

    • midii decojite și dezghețate – 200 g;
    • creveți decojiți - 200 g;
    • calmar decojit - 200 g;
    • unt - 90 g;
    • catei de usturoi – 4 buc.;
    • paste sau spaghete – 500 g;
    • piper și sare - se adaugă după gust;
    • smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 150 ml;
    • făină de grâu – 2 linguri mari;
    • crengute de patrunjel proaspat - pentru a decora vasul finit.

    Procesul de gatire

    Pentru a pregăti o pastă gustoasă și satisfăcătoare cu midii, trebuie să urmați următoarea secvență de acțiuni:

    1. Turnați apă de băut în tigaie și apoi fierbeți fructele de mare curățate și dezghețate în ea unul câte unul timp de cel mult 5 minute. După aceasta, bulionul nu trebuie turnat, deoarece vom avea nevoie de el pentru a pregăti sosul.
    2. Intr-o cratita se prajesc 4 catei de usturoi in unt. După ce produsul și-a eliberat aroma uleiului de gătit, acesta trebuie îndepărtat și aruncat.
    3. Trebuie să adăugați paste sau spaghete fierte până când sunt fierte pe jumătate în uleiul aromat. De asemenea, trebuie să adăugați fructe de mare preparate acolo. Ar trebui să fie piperate și sărate, apoi amestecate bine, acoperite cu un capac și aduse la dispoziție completă (aproximativ 5-7 minute).
    4. Pentru a pregăti sosul, trebuie să luați 150 ml de bulion de fructe de mare, precum și o cantitate similară de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Toate acestea trebuie sărate bine și îngroșate la foc mic, adăugând câteva linguri de făină de grâu.

    Servirea corectă a alimentelor la masă

    Asezati pastele cu fructe de mare finite pe o farfurie mare si apoi turnati generos peste ele sosul cremos. Este indicat să serviți acest fel de mâncare fierbinte la prânz, ornându-l cu câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt. Poftă bună!

    Cum să gătești midii congelate decojite

    Midiile sunt produse alimentare valoroase; conțin aproape o cantitate record de aminoacizi esențiali și au valoare nutritivă ridicată și conținut scăzut de calorii. În plus, carnea de crustacee este considerată o delicatesă în multe țări. Mai mult, gurmanzii le prețuiesc nu pentru beneficiile lor, ci pentru gustul lor unic. Cu toate acestea, mulți dintre compatrioții noștri nu acordă atenție acestei delicatese „de peste mări”, deși pe rafturile magazinelor se găsesc scoici deja scoase din coajă și congelate, astfel încât nici măcar să nu fie nevoie să fie tăiate, ci doar coapte, prăjite. sau înăbușită. Chestia este că nu toate gospodinele știu să gătească midii decojite congelate pentru a nu fi otrăvite de ele, ci pentru a obține o mare plăcere din mâncare. De fapt, nu este greu de făcut. Principalul lucru este să cunoști câteva secrete.

    Caracteristici de gătit

    Oamenii care locuiesc lângă ocean știu bine cum ar trebui să arate midiile de calitate și cum să le gătească corect. Cu toate acestea, la noi acest lucru nu este cunoscut de toată lumea, deși moluștele nu mai sunt rare la noi. Gospodinele care nu au îndrăznit încă să gătească acasă midii decojite congelate, dar plănuiesc să facă acest lucru, vor beneficia de sfaturile bucătarilor cu experiență.

    • Midiile mari sunt considerate mai fragede și mai suculente decât cele mici. De obicei, pe ambalajul acestor fructe de mare indică câte crustacee sunt incluse într-un kilogram (30/1, 55/1 și așa mai departe). Cu cât este mai mic primul număr, cu atât mai bine.
    • Dacă midiile sunt dezghețate și recongelate, nu numai că devin mai puțin gustoase, dar pot reprezenta și un pericol pentru organism. Puteți determina dacă produsul a fost dezghețat de starea glazurei cu gheață. Dacă se află neuniform, este crăpat sau există apă în pachet, atunci este mai bine să vă abțineți de la a-l cumpăra.
    • Midiile proaspete de înaltă calitate au o culoare deschisă. Prezența unor pete colorate neplăcute, toxice, poate indica faptul că produsul a fost depozitat prea mult timp. Nu merită să mănânci.
    • Pentru a combate mirosul de pește, este o idee bună să stropiți midii congelate decojite cu suc de lămâie înainte de a le găti.
    • Înainte de gătire, midiile trebuie dezghețate și clătite bine sub jet de apă puternică, deoarece pot conține nisip.
    • Nu puteți găti midii decojite congelate prea mult timp, altfel vor deveni tari. Trebuie să vă concentrați pe timpul specificat în rețetă.

    Puteți servi midii ca aperitiv independent sau ca preparat fierbinte cu o garnitură. În același timp, ar trebui să fie consumate imediat după gătire, deoarece nu va fi posibil să le reîncălziți ulterior.

    Cum să prăjiți midii congelate decojite

    • ceapă - 0,2 kg;
    • sare, piper negru, mărar - după gust;
    • ulei vegetal - cât va fi nevoie.
    • Scoicile se dezgheță, se clătesc bine și se fierb la abur timp de 15 minute.
    • Se răcesc scoicile și se taie în bucăți mici.
    • Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
    • Tăiați mărunt mararul.
    • Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa in ea pana se rumeneste.
    • Adăugați midiile în ceapă și prăjiți-le împreună cu ceapa timp de 3-4 minute.
    • Se presară cu mărar și se amestecă.

    După aceasta, vasul poate fi deja așezat pe farfurii și servit.

    Cum se fierbe midii cu legume în bere

    • midii decojite congelate – 1 kg;
    • morcovi - 0,2 kg;
    • țelină tulpină – 0,2 kg;
    • eșalotă - 50 g;
    • unt - 60 g;
    • smântână – 70 ml;
    • patrunjel uscat - 10 g;
    • tarhon - 10 g;
    • frunză de dafin – 1 buc.;
    • sare, piper negru măcinat - după gust;
    • bere neagră – 150 ml.
    • Spălați bine țelina și tăiați-o în bucăți mici.
    • Morcovii se curăță, se taie fâșii sau se dau pe răzătoarea coreeană pentru salată.
    • Tăiați mărunt ceapa.
    • Topiți untul într-o tigaie. Adăugați legumele și căleți-le în ulei timp de 10 minute.
    • Adăugați pătrunjel, tarhon, dafin, sare și piper, turnați berea și fierbeți legumele câteva minute.
    • Adăugați în legume scoici decongelate și spălate. Acoperiți tigaia cu un capac. Se fierb midiile timp de 5 minute.
    • Adăugați smântână, amestecați. Se fierbe vasul încă un minut și se ia de pe foc.

    Acest aperitiv trebuie servit cu o cantitate suficientă de pâine de grâu sau de secară, ceea ce este o idee bună să se usuce în prealabil într-un prăjitor de pâine.

    Midiile in vin alb cu sos de branza

    • midii decojite congelate – 0,4 kg;
    • vin alb sec – 0,7 l;
    • smântână 15–20% grăsime – 0,5 l;
    • brânză albastră – 0,2 kg;
    • muștar de Dijon – 20 ml;
    • praz – 50 g;
    • ierburi provensale – 20 g;
    • sare, piper alb - după gust.
    • Clătiți midiile dezghețate.
    • Turnați vinul într-o cratiță și aduceți-l la fiert la foc mic.
    • Scufundați midiile în vin, adăugați ierburi provensale, piper alb și sare.
    • Se fierb midiile la foc mic în vin alb timp de 5 minute.
    • Într-o altă cratiță se încălzește smântâna.
    • Tăiați brânza în cuburi mici.
    • Tăiați mărunt ceapa.
    • Cand crema incepe sa fiarba se reduce focul si se amesteca cu mustar.
    • Adăugați ceapa și brânză. Amestecați, gătiți până când sosul ajunge la o consistență uniformă.
    • Pune midiile pe o farfurie si acoperim cu sos.

    Această rețetă este un cadou din bucătăria belgiană pentru toți iubitorii de fructe de mare.

    Midii coapte în sos de smântână

    • midii decojite congelate – 0,8–1 kg;
    • brânză prelucrată – 0,2 kg;
    • smântână – 0,3 l;
    • usturoi – 3 catei;
    • unt - 50 g;
    • gălbenuș de ou (crud) – 1 buc.;
    • făină de grâu - 20 g;
    • brânză tare - 100 g;
    • amidon de cartofi - 20 g.
    • Răziți grosier brânza procesată.
    • Se încălzește smântâna și se dizolvă brânza în ea. Lăsați amestecul de smântână să se răcească la temperatura camerei.
    • Bateți gălbenușul de ou cu făină și amidon. Când masa devine omogenă, combinați-o cu sosul cremos.
    • Adăugați usturoiul, trecut printr-o presă, la sos, amestecați.
    • Scoicile se dezgheta, se clateste si se fierb in apa cu sare timp de 3-4 minute. Scoateți din apă și lăsați să se scurgă.
    • Ungeți forma cu unt și puneți în ea scoicile.
    • Se toarnă sosul de smântână peste scoici.
    • Se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute.
    • Răziți mărunt brânza tare și presărați vasul cu ea. După 5 minute după aceasta, poate fi scos din cuptor și așezat pe farfurii.

    Puteți pregăti acest fel de mâncare din midii congelate și deja curățate în forme porționate.

    Cum să gătești scoici marinate

    • midii decojite congelate – 0,5 kg;
    • usturoi – 1 cap;
    • mărar uscat - 10 g;
    • boabe de piper negru – 10 buc.;
    • ardei iute – 1 buc.;
    • ceapa - 75 g;
    • fum lichid – 5 ml;
    • sare - 20 g;
    • ulei vegetal - 0,2 l.
    • Dezghețați și clătiți bine carnea de crustacee.
    • Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
    • Se amestecă usturoiul cu mărar.
    • Se fierbe apa, se adauga sare, boabe de piper, o ceapa intreaga curatata de coaja si o pastaie intreaga de piper intacta.
    • Dupa ce sarea s-a dizolvat si saramura a fiert cateva minute, punem scoicile in ea si le fierbem in saramura timp de 3 minute.
    • Adăugați fum lichid și fierbeți scoicile în saramură încă 2 minute.
    • Pune un amestec de usturoi și mărar pe fundul unui borcan de sticlă sterilizat.
    • Pune midiile într-un borcan. Peste ele se toarnă ulei vegetal până sunt acoperite complet.
    • Cand scoicile s-au racit putin, puneti-le la frigider.

    Puteți mânca midii marinate după această rețetă după 12 ore. În acest timp, ei vor avea deja timp să devină saturate de arome de condimente și să dobândească un gust unic.

    Cum să gătești scoici într-un aragaz lent

    • midii – 0,5 kg;
    • smântână de băut – 0,2 l;
    • roșii proaspete – 0,2 kg;
    • ulei de măsline - 50 ml;
    • sare, piper negru măcinat - după gust.
    • Dezghețați midiile. Puneți-le într-o strecurătoare și spălați-le sub jet de apă puternică. Uscați cu prosoape de hârtie.
    • Se toarnă ulei în vasul multicooker. Pune midii in ea, pipereaza si sare.
    • Porniți programul „Coacere” timp de 25 de minute și prăjiți midiile timp de 15 minute în modul selectat.
    • În timp ce midiile se prăjesc, puteți pregăti sosul. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită peste roșii, îndepărtați coaja, măcinați pulpa într-un blender și amestecați cu smântână.
    • La 15 minute după începerea programului, turnați sosul peste midii și continuați să le fierbeți în același mod încă 10 minute.

    Midiile fierte într-un aragaz lent în sos de cremă de roșii necesită o garnitură. Piureul de legume merge bine cu ele.

    Paella cu midii

    • orez – 0,2 kg;
    • midii decojite congelate – 0,3 kg;
    • usturoi – 2 catei;
    • vin alb sec – 150 ml;
    • ulei de măsline - 50 ml;
    • sare, condimente - după gust;
    • brânză tare – 100 g.
    • Taiati cateii de usturoi in jumatate si prajiti-i 5 minute in ulei de masline pentru a le elibera aroma. Scoateți din ulei cățeii de usturoi care nu mai sunt necesari.
    • Se pune orezul spalat si uscat in ulei de usturoi, se incinge in el, amestecand, timp de 5 minute.
    • Peste orez se toarnă 0,3 litri de apă și vin.
    • Adăugați sare, adăugați condimente și începeți să gătiți la foc mic.
    • Când orezul a absorbit tot lichidul, adăugați scoicile dezghețate și spălate și amestecați. Fierbeți-le împreună cu orezul, acoperite, la foc mic timp de 10 minute.
    • Se presară cu brânză rasă și se fierbe în continuare acoperit încă 5 minute.

    Paella cu midii este un fel de mâncare din bucătăria mediteraneană. Nu necesită garnitură. Dar un pahar de vin nu ar fi de prisos.

    Oricare dintre rețetele de mai sus decideți să gătiți midii congelate decojite, rezultatul vă va mulțumi. Nu trebuie să fii supărat pentru că ai achiziționat un produs necunoscut. Mai mult, această delicatesă sănătoasă va deveni un oaspete frecvent pe masa ta.

    Nu toată lumea știe să gătească midii congelate. Mai mult, după ce au încercat un astfel de produs, puțini rămân veșnicii lui fani. Acest lucru se datorează, în primul rând, faptului că crustaceele menționate nu sunt întotdeauna pregătite corect. La urma urmei, pentru a vă uimi oaspeții cu un preparat exotic delicios, acesta trebuie supus unui tratament termic special.

    Așadar, să ne dăm seama împreună cum să gătim midii congelate, astfel încât gustul lor să devină delicios și de neuitat.

    Alegerea produsului potrivit

    Înainte de a găti midii congelate decojite, trebuie să aflați cum să le alegeți corect:

    • Nu ar trebui să existe îngheț pe produsul congelat, precum și crăpături în glazura gheții. Dacă astfel de defecte există, atunci, cel mai probabil, crustaceele au fost deja dezghețate, iar în timpul următoarei decongelare își vor pierde aproape complet proprietățile benefice.
    • Midiile congelate decojite trebuie să fie deschise la culoare.
    • Se recomandă achiziționarea doar a celor mai mari crustacee. La urma urmei, sunt considerate cele mai delicioase și suculente. De regulă, pe pachetele cu acest produs sunt indicate întotdeauna două numere, care indică numărul de bucăți pe kilogram (55/1 sau 40/1). Astfel, cu cât primul număr este mai mic, cu atât scoicile vor fi mai mari.
    • Midiile sunt un filtru natural al mediului acvatic. Potrivit experților, filtrează aproximativ 700 de litri de lichid pe zi. Și dacă crustaceele sunt cultivate într-o regiune poluată ecologic, acestea pot acumula o mulțime de substanțe nocive. Este mai bine să nu mâncați un astfel de produs, deoarece există un risc mare de otrăvire.
    • De remarcat că din 1 kg de scoici nedecojite ies aproximativ 100 g de scoici decojite.

    Dezghețarea produsului și curățarea corectă a acestuia

    Înainte de a găti midii congelate, acestea trebuie dezghețate. Pentru a face acest lucru, scoicile glazurate trebuie scoase din pungă, apoi introduse într-un vas adânc și introduse la frigider. După ce gheața s-a topit complet, produsul trebuie pus într-o strecurătoare și apoi clătit bine sub presiune puternică de apă rece. Această procedură vă va ajuta să scăpați de nisip, care rămâne adesea în crustacee după ce sunt curățate.

    Trebuie menționat că de foarte multe ori gospodinele achiziționează un astfel de produs în cochilii. Și aici se pune întrebarea nu numai despre gătirea acestui ingredient, ci și despre cum să curățați midiile congelate. Acest lucru este destul de ușor de făcut. Este necesar să dezghețați produsul punându-l în apă rece, apoi să îl spălați bine cu o perie. În continuare, scoicile trebuie fierte (timp de 15-17 minute), răcite și scoicile scoase din scoicile deschise.

    Pentru a economisi timp și bani, vă recomandăm să cumpărați midii deja decojite. La urma urmei, de multe ori găsiți crustacee stricate în scoici care nu sunt potrivite pentru consum.

    Midii decojite congelate: retete pentru prepararea diverselor preparate

    Midiile pot fi gătite în moduri complet diferite: într-un aragaz lent, la abur, la cuptorul cu microunde și pe aragaz. Scoicile dezghețate sunt prăjite, fierte, coapte și chiar murate. Aceste fructe de mare sunt folosite pentru a pregăti nu numai supe și salate, ci și aperitive și mâncăruri calde. Ar trebui tratat termic doar aproximativ 3-5 minute.

    Înainte de a găti midii congelate decojite, ar trebui să vă amintiți că astfel de crustacee pot avea o aromă și un gust destul de puternic de pește sau nămol. Pentru a scăpa de ele, experții recomandă stropirea produsului dezghețat și curat cu suc de lămâie proaspăt stors.

    Midii prajite cu ceapa si usturoi

    Cum să gătești midii congelate într-o tigaie? Pentru acest fel de mâncare savuros vom avea nevoie de:

    • ceapa mare - 2 buc.;
    • unt proaspăt - 70 g;
    • sare și piper negru - după gust;
    • midii mari congelate - 800 g;
    • usturoi proaspăt - câțiva căței.

    Procesul de gatire

    Acest fel de mâncare se dovedește foarte gustos și hrănitor. Poate fi consumat chiar așa, sau servit la masă împreună cu o garnitură.

    Așadar, înainte de a găti delicios midii congelate, acestea ar trebui să fie dezghețate bine, spălate și apoi uscate complet, scuturându-le puternic într-o strecurătoare sau ținându-le pe prosoape de hârtie. Apoi, trebuie să puneți crustaceele într-o cratiță, să adăugați acolo unt și să încălziți totul cât mai mult posibil. După aceasta, puneți ceapa tocată mărunt în același bol și amestecați totul bine. Ca urmare a acestei prelucrări, ar trebui să obțineți carne de midii gustoasă și foarte suculentă. După ce sunt bine prăjite, se adaugă ienibahar, usturoi ras și sare. După ce amestecați bine ingredientele, acestea trebuie luate de pe foc, acoperite cu un capac și ținute în această poziție aproximativ trei minute.

    Gătit crustacee în stil belgian

    Doar bucătarii cu experiență știu să fierbe midii congelate în vin. Dar pentru a-ți surprinde oaspeții cu un preparat atât de exotic, îți vom dezvălui acest secret chiar acum.

    Deci, pentru a pregăti midii în stil belgian, vom avea nevoie de:


    Procesul de preparare a crustaceelor

    Cum să gătești midii congelate în vin alb semidulce? Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați băutura alcoolică în tigaie, apoi să o puneți la foc mic și să o lăsați să fiarbă aproximativ un minut. Apoi, adăugați câteva ierburi provensale în vin și adăugați 400 de grame de midii dezghețate. Se recomandă să fierbeți crustaceele la foc mic timp de 5-6 minute, amestecând regulat cu o lingură mare.

    Prepararea sosului cremos

    Pentru a face un sos delicios și aromat pentru midii, ar trebui să luați o cratiță mică, să turnați în ea smântână cu conținut scăzut de grăsimi și apoi să adăugați o lingură mare de muștar de Dijon și praz tocat mărunt. Uneori, unii bucătari adaugă o cantitate mică de capere împreună cu ierburile. La sfarsit, adaugam in crema branza albastra, taiata in prealabil cubulete mici. In continuare, sosul trebuie asezonat cu piper alb si adus la starea de smantana groasa.

    Cum să-l servești la masă?

    După ce scoicile sunt fierte în vin, acestea trebuie scurse într-o strecurătoare, agitate bine, apoi așezate pe o farfurie și turnate cu sos cremos. Pe lângă acest fel de mâncare, puteți servi și câteva legume.

    Scoici coapte la cuptor

    În mod surprinzător, acest produs se dovedește foarte gustos nu numai când este fiert sau prăjit, ci și când este copt. Pentru asta avem nevoie de:


    Pregătirea crustaceelor

    Cum ar trebui să coaceți carnea de midii congelată? Vă vom spune cum să pregătiți un astfel de fel de mâncare chiar acum. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o cratiță, să turnați apă în ea, să adăugați sare și să aduceți la fierbere. Apoi, trebuie să turnați scoicile dezghețate în vase și să le fierbeți timp de aproximativ 3 minute. După aceasta, produsele trebuie aruncate într-o strecurătoare și lichidul trebuie lăsat să se scurgă cât mai mult posibil.

    Pregătirea unui sos aromat pentru un fel de mâncare

    Ce trebuie făcut pentru a vă asigura că obțineți carne de midii congelată foarte gustoasă? Vă vom spune cum să pregătiți un sos cremos pentru un astfel de preparat la cuptor chiar acum. Pentru a face acest lucru, trebuie să zdrobiți două brânzeturi prelucrate cu o furculiță, adăugați gălbenuș de pui, făină de grâu, amidon de cartofi și căței de usturoi storcați. Toate ingredientele trebuie amestecate bine. Apoi, trebuie să adăugați aproximativ 300 ml de smântână grea la masa rezultată. După sărați și piperați toate ingredientele, amestecați-le din nou bine.

    Formarea și coacerea vaselor în cuptor

    După ce midiile sunt fierte și sosul este complet gata, puteți începe în siguranță să coaceți vasul. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o matriță adâncă, să-i acoperiți suprafața cu folie de gătit sau să o ungeți cu unt. În continuare, trebuie să puneți toate crustaceele fierte în bol, apoi să turnați sosul cremos și să stropiți cu brânză tare rasă.

    La final, vasul format trebuie introdus într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și copt până când apare o crustă aurie și apetisantă. Înainte de servire, crustaceele trebuie stropite din nou cu brânză rasă.

    Marinare gustoasă și rapidă a midii în ulei

    Cum să marinați midii congelate, astfel încât să le puteți savura câteva săptămâni? Pentru a face acest lucru, trebuie să pregătiți următoarele:

    • apă potabilă - 1 l;
    • ceapa dulce - 1 buc.;
    • ardei roșu iute - 1 buc.;
    • sare de masă de mărime medie - ½ lingură;
    • fum lichid - lingura de desert;
    • midii decojite și dezghețate - 500 g;
    • usturoi - 1 cap;
    • orice condimente (mărar uscat, ardei în ghiveci etc.) - se adaugă după gust;
    • ulei vegetal - 200 ml.

    Prepararea ingredientelor

    Pentru a marina un astfel de produs, ar trebui să-l fierbeți în prealabil. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați 1 litru de apă într-o cratiță, să o fierbeți și apoi să aruncați ceapa curățată, ardeiul roșu iute și să adăugați sare. Se recomandă să gătiți bulionul aproximativ un sfert de oră. Apoi, adaugă o lingură de desert de fum lichid și 500 g de midii decojite și dezghețate. Este indicat să gătiți ingredientele din această compoziție timp de aproximativ trei minute.

    Într-un castron separat, amestecați usturoiul tocat și condimentele după gust (de exemplu, mărar uscat, boabe de piper negru etc.).

    Formarea piesei de prelucrat

    După ce scoicile sunt gata, trebuie să pregătiți borcanele și capacele, apoi să puneți în ele usturoiul cu condimente și crustacee fierte. Toate ingredientele trebuie turnate cu ulei vegetal, bine închise și depozitate într-o cameră răcoroasă. După aproximativ 12 ore, midiile marinate vor fi complet gata de mâncare. Se recomandă păstrarea lor la frigider pentru cel mult 2-3 săptămâni. Acest preparat aromat trebuie servit la masa de sărbători ca aperitiv, sau îl puteți folosi pentru a pregăti alte feluri de mâncare.

    Gătirea midii într-un aragaz lent

    Știi deja să gătești preparate cu midii (congelate, decojite) pe aragaz și la cuptor. De aceea acum vrem să vă spunem cum puteți face gulaș delicios din crustacee într-un dispozitiv de bucătărie, cum ar fi un aragaz lent. Pentru asta avem nevoie de:


    Procesul de gatire

    Midiile congelate, a căror preparare implică utilizarea unui multicooker, devin deosebit de gustoase dacă le adaugi condimente aromate și usturoi. Dar mai întâi lucrurile.

    Scoicile curățate și topite trebuie puse în vasul dispozitivului, turnați ulei de măsline și prăjiți în modul de coacere timp de 10 minute. Apoi, trebuie să adăugați la produs roșii proaspete tăiate într-un blender și smântână cu conținut scăzut de grăsimi. După ce felul de mâncare este asezonat cu mirodenii aromate, sare și ierburi, ar trebui să fie gătit în același program timp de aproximativ 10 minute. După ce excesul de lichid s-a evaporat și crustaceele au căpătat un gust plăcut de roșii cremoase, adăugați-le usturoi ras și distribuiți imediat în farfurii. De remarcat faptul că acest fel de mâncare se servește doar cu o garnitură.

    Paste delicioase și satisfăcătoare cu crustacee

    Iubitorii de spaghete și paste vor aprecia cu siguranță această rețetă simplă. Mai mult, un astfel de fel de mâncare are toate șansele să devină unul dintre cele mai îndrăgite. Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de:

    • midii decojite și dezghețate - 200 g;
    • creveți decojiți - 200 g;
    • calmar decojit - 200 g;
    • unt - 90 g;
    • catei de usturoi - 4 buc.;
    • paste sau spaghete - 500 g;
    • piper și sare - se adaugă după gust;
    • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 150 ml;
    • făină de grâu - 2 linguri mari;
    • crengute de patrunjel proaspat - pentru a decora vasul finit.

    Procesul de gatire

    Pentru a pregăti o pastă gustoasă și satisfăcătoare cu midii, trebuie să urmați următoarea secvență de acțiuni:


    Servirea corectă a alimentelor la masă

    Asezati pastele cu fructe de mare finite pe o farfurie mare si apoi turnati generos peste ele sosul cremos. Este indicat să serviți acest fel de mâncare fierbinte la prânz, ornându-l cu câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt. Poftă bună!



    Vă recomandăm să citiți