코코아를 올바르게 요리하는 방법 : 전문가의 요리법. 진짜 코코아를 요리하는 방법

조리법 26.02.2018

조리법

코코아는 어른들뿐만 아니라 아이들에게도 사랑받는 훌륭한 음료입니다. 코코아가 종종 학교 매점에서 준비되는 것은 아무 것도 아닙니다. 결국 이것은 영양가있는 음료 일뿐만 아니라 아이들이 기운을 북돋우고 수업의 피로를 풀며 유용한 물질로 몸을 보충하는 데 도움이되는 비타민과 다양한 미량 원소가 풍부한 제품입니다. 이 모든 것을 바탕으로 모든 사람이 집에서 코코아 가루로 코코아를 요리하는 방법을 알 수 있어야 합니다. 돌보는 부모그리고 그냥 자기 사랑하는 사람.

이 질문은 인터넷과 검색 엔진에서 매우 자주 발견됩니다. 어쩌면 좋은 일입니다. 결국, 코코아를 삶아서는 안된다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 왜요? 예, 코코아는 요리하는 동안 거의 모든 유용한 특성을 잃기 때문입니다. 불행히도 이에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 코코아를 요리하려면 물을 끓여 머그에 붓기만 하면 됩니다.

이 옵션이 적합하지 않으면 실험하십시오 (어린이가 아닌 취학 전 연령), 코코아에 약간의 계피 또는 바닐라를 첨가하십시오. 코코아에 마시멜로를 넣고 휘핑 크림과 초콜릿으로 장식 할 수 있습니다. 성인은 약간의 코냑이나 럼을 추가할 수 있습니다.

코코아 가루에서 맛있는 코코아 요리법

사실, 코코아 가루에서 우유로 맛있는 코코아를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 레시피를 결정하기만 하면 됩니다. 그리고 아시다시피, 그들은 소수가 아닙니다. 원하는 것을 선택하고 시작하십시오.

방법 1 "우유가 든 코코아"
다음이 필요합니다. 그러한 코코아를 준비하려면

코코아 두 스푼만 있으면 됩니다.
우유 반 리터
두 성. 설탕 숟가락.

코코아를 만들려면 냄비에 우유를 부어야 하고,

끓기 시작할 때 우유가 흘러내리지 않도록 불을 붙입니다. 우유가 약간 끓으면 스토브에서 제거해야합니다.

코코아 가루에서 코코아를 요리하기 전에 유리에 코코아와 설탕을 넣고 약간의 우유, 두 스푼을 넣고 덩어리를 남기지 않고 혼합물을 철저히 섞어야합니다.
그런 다음 생성 된 혼합물을 우유에 붓고 항상 천천히 저으면서 끓입니다.

완성된 코코아를 머그에 붓습니다.

그러한 트릭에 의지 할 수도 있습니다. 끓는 물로 코코아를 끓이고 연유 또는 분유를 넣으십시오. 준비가 된!

방법 2 "생강이 든 코코아"
필요:

코코아 두 티스푼
우유 한 스푼
생강 뿌리(0.5cm),
설탕 두 티스푼
다크 초콜릿 한 조각.

요리:
끓일 때 생강 뿌리를 넣은 우유를 데워야 합니다. 이전 레시피에서와 같이 컵에 약간의 우유, 코코아 및 설탕을 섞습니다. 컵에서 생강을 제거하고 결과 혼합물을 우유에 붓습니다. 잘 섞고 다크 초콜릿 칩을 뿌린다. 이러한 코코아는 독창적이고 맛있습니다.

방법 3 "우유 없는 코코아"
많은 사람들이 코코아 표면의 거품을 좋아하지 않는 것으로 알려져 있으므로 물 위에서도 요리할 수 있으며 코코아에 바닐라를 조금 더할 수도 있습니다. 이러한 코코아는 설탕 없이 마실 수 있으며 끓는 물을 붓기만 하면 됩니다.

이 옵션이 만족스럽지 않으면 다음을 시도하십시오.
필요할 것이예요:

20g의 코코아,
삼십 밀리리터의 꿀,
팔십 밀리리터의 끓는 물.

요리:
이 음료를 준비하려면 코코아와 꿀을 섞어 끓는 물을 부어야합니다. 그런 음료는 겨울에 마시는 것이 좋습니다. 서리가 내린 아침직장이나 학교에 가기 전에.

음료의 품질은 코코아의 품질에 직접적으로 의존한다는 것을 기억해야 합니다. 완전히 100%여야 하고 지방 함량이 20% 이상이어야 하며 최소한의 가공 과정을 거쳐야 합니다.

보시다시피 코코아를 만드는 옵션은 많지 않습니다. 원하는 레시피를 선택하고 하루 중 언제든지 향기로운 음료를 즐기십시오.

코코아는 훌륭한 겨울 음료입니다. 힘을 회복하고 기분을 개선하는 데 도움이 됩니다. IVONA는 이 맛있는 뜨거운 음료를 준비하기 위한 몇 가지 옵션을 준비했습니다.

기분을 좋게 하고 기분을 좋게 하려면 코코아 한 잔을 준비하세요. 코코아와 초콜릿은 활동적인 정신적 또는 육체적 작업에 매우 유용하며 많은 사람들이 우수한 항우울제라고 부릅니다. 아침에는 음료가 활력을 주고 활력을 불어넣고 저녁에는 코코아를 마셔 스트레스와 피로를 풀어줍니다.

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클래식 음료를 준비하려면 코코아 가루, 설탕, 우유 또는 물이 필요합니다. 코코아 가루에 설탕을 섞어 뜨거운 우유나 물을 약간 섞어 희석한다. 그런 다음 나머지 액체를 끓여서 희석 된 코코아를 넣고 저어주는 것을 잊지 않고 다시 끓입니다. 선택적으로 연유, 럼 또는 완성된 음료에 추가할 수 있습니다.

벽이 두꺼운 큰 컵에서 코코아를 마시는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 음료의 맛과 향을 완전히 경험할 수 있으므로 조기 냉각을 방지할 수 있습니다. 비스킷, 사과 또는 쿠키와 함께 코코아를 제공하는 것이 좋습니다.

초콜릿과 연유로

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재료:

우유 - 500ml
코코아 가루 - 2 큰술
다크 초콜릿 - 20g
연유 - 맛보기
초콜릿 칩 또는 - 장식용

요리:우유를 데우고 코코아 가루와 초콜릿 칩을 넣으십시오. 덩어리가 없도록 거품기로 섞는다. 끓여서 열에서 제거하십시오. 농축 우유를 넣고 저어줍니다. 컵에 붓고 초콜릿 칩이나 계피로 장식합니다.

우유와 코코아

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재료:리큐어 3 큰술. 숟가락

우유 4컵

끓는 물 1/3 컵

코코아 가루 1/4 컵

소금 한 스푼

설탕 1/2컵

요리:설탕, 코코아 가루 및 소금은 뜨거운 물을 부어 끓여서 2 분 동안 끓입니다. 우유를 부어 저어주고 불에서 내립니다. 오렌지 리큐어(크림 기반 가능)를 넣고 섞어 컵에 붓습니다.

어린 시절에 우리 중 많은 사람들이 맛있고 영양가 있는 음료인 코코아를 마셨습니다. 아, 그 맛과 향! 그러나 어떤 이유로 많은 사람들에게 코코아는 평온한 어린 시절을 보냈습니다. 하지만 매우, 매우 유용합니다. 그러나 올바르게 선택하고 올바르게 준비하는 것이 중요합니다.

그것은 무엇입니까?

이 갈색 가루는 어디에서 왔습니까? 커피와는 아무런 관련이 없음을 바로 알아두셔야 합니다. 이 독특한 과일은 말레이시아, 에콰도르, 인도네시아, 가나, 카메룬, 브라질, 베네수엘라 및 코트디부아르와 같은 전 세계 몇 개국에서만 자라는 나무에서 자랍니다.

과일 자체는 큰 꼬투리처럼 보이고 씨앗은 그 안에 있습니다. 거의 모든 사람에게 친숙한 코코아 가루는이 씨앗에서 갈아서 만들어집니다.

일반적으로 코코아에는 세 가지 유형이 있습니다.

산업 생산품. 과일은 비료를 사용하여 재배됩니다.
유기산업. 이 경우 코코아는 부자연스러운 조건에서 재배되지만 비료를 사용하지 않습니다.
그리고 마지막으로 완전히 자연스럽습니다. 그것은 가장 가치 있고 그에 따라 비싼 것으로 간주됩니다.

아즈텍은 과일을 처음으로 사용했으며 코코아는 점차 전 세계를 여행하기 시작하여 유럽에 도달했습니다.

화합물

코코아의 구성은 정말 독특합니다. 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 인, 구리, 망간, 철, 몰리브덴, 아연 불소, 비타민 E, A, 그룹 B, PP 등 많은 비타민, 미량 원소 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 이 조성물은 또한 다양한 유기산, 지방, 단백질, 탄수화물, 전분, 섬유, 단당류 및 이당류를 포함합니다.

준비된 천연 음료는 고칼로리로 간주될 수 없습니다. 따라서 건조 분말 100g당 약 380-400칼로리가 있습니다.

혜택

천연 코코아에는 다양한 유익한 기능. 우리는 그들 중 일부를 나열합니다:

우선, 이 멋진 분말에는 우리 몸이 소위 "기쁨의 호르몬"인 엔돌핀을 생성하게 하는 물질이 포함되어 있다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 즉, 정기적으로 코코아를 마시면 우울증과 무관심이 끔찍하지 않습니다.
음료는 탄력을 담당하는 물질의 구성으로 인해 피부를 젊고 아름답게 유지할 수 있습니다.
코코아는 혈압을 낮출 수 있으므로 고혈압 환자에게 유용합니다.
이 음료는 뇌 활동에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히 기억력과 집중력을 향상시킬 수 있습니다. 따라서 코코아는 학교와 유치원에서 자주 제공됩니다.
일하다 심혈관계의도 개선되고 있다. 예를 들어, 일부 물질은 심장 근육을 강화할 수 있습니다.
놀랍게도 코코아는 당뇨병을 예방할 수 있습니다.
빈혈로 고통받는 경우 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이되기 때문에이 음료를 정기적으로 마셔야합니다.
조성물에 존재하는 마그네슘은 신경 안정성을 증가시키고 긴장과 스트레스를 퇴치하는 데 도움이 됩니다. 또한 근육이 이완되어 발작의 위험이 줄어듭니다.
코코아는 에너지의 부스트입니다! 한 잔만 마신 후에는 필요한 금액에너지와 배고픔을 느끼지 않을 것입니다.
카페인과 조성이 비슷하지만 더 안전한 물질을 함유하고 있습니다. 그래서 커피 대신 코코아를 마신다.
이 음료는 좋은 치료법암 예방.

피해 및 금기 사항

그러한 음료가 해로울 수 있습니까? 네, 선택 및 보관이 잘못된 경우입니다. 따라서 "코코아"라고 하는 일부 상점 제품에는 코코아 가루뿐만 아니라 아무 효과가 없는 여러 첨가제가 포함되어 있습니다. 몸에 좋은주지 않습니다. 과도한 설탕은 비만의 직접적인 경로입니다. 방부제도 필요하지 않습니다.

이 제품에는 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

어린이 연령(최대 3세);
알레르기 반응 (코코아는 상당히 강한 알레르기 항원입니다);
신경계의 일부 질병;
당뇨병;
경화증 및 죽상동맥경화증;
변비;
위장의 산도 증가;
간과 신장의 질병.

어떻게 선택하고 어떻게 보관합니까?

구매할 때 구성을주의 깊게 연구하면 불필요한 것이 없어야합니다. 공급 국가에주의를 기울이고 그러한 나무가 자라는 곳을 기억하십시오. 포장은 밀봉되어야 하며 제조업체에 대한 모든 정보(연락처, 주소)가 포함되어 있습니다.

또한 분말을 올바르게 보관하는 것이 중요하며 해충이 시작할 수 있습니다. 뚜껑으로 단단히 닫아야 하는 불투명한 용기에 코코아를 붓습니다. 항아리를 건조한 곳에 두십시오.

사용하는 방법?

코코아를 올바르게 요리하는 방법? 가장 쉬운 방법은 단순히 뜨거운 물에 분말을 녹이는 것입니다(정확하게는 갓 삶은 것). 보통 끓는 물 1컵당 코코아 1~2티스푼과 거의 같은 양의 설탕을 섭취하며, 많은 사람들이 우유와 함께 음료를 마십니다. 분말을 순수한 우유에 희석하는 사람들이 있는데 맛있고 건강합니다.

그러나 일부는 코코아에게 요리를 권합니다. 사실 급하게 필요한 것은 아니며 그러한 행동은 맛에 어떤 영향도 미치지 않습니다. 끓이지 않은 우유나 생수를 사용하는 경우 필요할 수 있습니다. 이 경우 팬에 우유 또는 물을 붓고 코코아를 넣고 액체를 끓여서 5-7 분 동안 끓입니다. 끊임없이 저어주는 것을 잊지 마십시오!

그러나 코코아 가루에서 더 흥미로운 것을 요리 할 수 있습니다. 레시피는 다음과 같습니다.

뜨거운 초콜릿. 그것을 준비하려면 우유 2컵, 코코아 3큰술, 바닐라 1봉지, 계피 1꼬집을 섭취하세요. 냄비에 우유를 붓고 가열을 시작하십시오. 증기가 올라오기 시작하면 혼합 코코아와 설탕을 서서히 첨가하고 모든 것을 철저하고 격렬하게 저어줍니다. 열에서 팬을 제거하고 계피와 바닐라를 첨가하십시오. 준비가 된!
코코아 프로스팅. 준비물: 코코아 4테이블스푼, 우유 ¾컵, 설탕 반 컵, 50-70g 버터, 바닐린, 밀가루 3큰술. 먼저 밀가루, 코코아, 설탕, 바닐라를 섞습니다. 따뜻하게 모든 건조 성분을 녹입니다. 그런 다음 버터를 넣고 녹을 때까지 모든 것을 가열하십시오. 준비가 된!

또한 가루는 패스트리, 아이스크림 및 기타 다양한 디저트에 첨가할 수 있습니다.

우리는 화장품에 코코아를 사용합니다

약해진 모발용 마스크. 같은 코코아 두 스푼을 섞는다. 올리브유, 케 피어 1 큰술과 달걀 노른자 1 개. 부드러워질 때까지 모든 재료를 철저히 섞습니다. 머리에 조성물을 바르고 뿌리에 문지르고 머리카락을 통해 분배하십시오. 머리를 필름으로 감싸고 30분 동안 덮으십시오. 따뜻한 물과 샴푸로 씻어내십시오.
얼굴용: 코코아와 물을 섞어 걸쭉한 죽으로 만듭니다. 얼굴에 성분을 마사지한 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.

몇 가지 유용한 팁:

밤에 코코아를 마시지 말고 아침에 마시는 것이 좋습니다.
설탕을 너무 많이 넣지 마십시오. 맛이나 효능을 느끼지 못할 것입니다.
이 음료에 돈을 아끼지 말고 품질을 우선시하십시오!
코코아는 유통기한이 있으니 '맘스톡' 가루는 사용하지 마세요.

코코아를 마시고 맛, 건강 및 아름다움을 즐기십시오!

음료 준비에 대한 많은 권장 사항이 있습니다. 우리는 지구의 모든 주민이 시도해야 하는 놀라운 코코아를 얻는 데 도움이 되는 입증된 멋진 요리법을 제공합니다.

우유로 코코아를 요리하는 법

№1 냄비에 우유(1리터)를 붓고 액체를 끓입니다. 머그에 코코아파우더 3큰스푼과 설탕 3큰스푼을 200ml로 섞어주세요. 거의 삶은 우유. 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 잘 갈아줍니다. 결과 혼합물을 나머지 액체와 함께 팬에 붓고 잘 섞은 다음 몇 분 더 약한 불에 둡니다. 그런 다음 예쁜 머그잔에 코코아를 부어 음료를 마실 수 있습니다.

№2 한 사람을 위해 코코아를 준비 할 수있는 멋진 요리법도 있습니다. 이 레시피는 좀 더 쉽습니다. 머그에 코코아 2티스푼과 거의 같은 양의 설탕을 섞습니다. 끓는 물 반 컵을 넣고 잘 섞는다. 뜨거운 우유 한 컵을 더 붓습니다. 좋아하는 음료가 준비되었습니다!

그런 아름다운 머그에 부을 수 있습니다. 그러면 맛이 훨씬 더 즐거워질 것입니다. 동의하십니까?

코코아를 잊지 마세요! 이 놀라운 제품은 아이들이 건강하고 강하게 자라도록 돕고 어른들에게 힘과 에너지를 주고 미네랄, 비타민 및 기타 유용한 물질을 제공합니다.

필요한 비율로 코코아와 꿀을 섞습니다. 그런 다음 결과 혼합물을 뜨거운 우유와 함께 붓고 잘 섞습니다. 그런 다음 냄비에 모두 붓고 약한 불에서 저어가며 끓입니다. 꿀이 든 코코아를 사용할 준비가되었습니다.

레시피 번호 4.

코코넛을 넣은 코코아와 초콜릿을 곁들인 아몬드 우유

재료:

코코아 가루 - 1 큰 술;
코코넛 우유- 0.5 컵;
아몬드 우유 - 1 컵;
블랙 초콜릿 - 40g;
크림 - 1 큰술. 숟가락.

요리:

레시피의 지침에 따라 코코아 가루, 아몬드 우유, 코코넛 우유 및 크림을 한 용기에 섞습니다. 이 모든 혼합물을 가열하되 끓이지 마십시오. 다크 초콜릿 덩어리를 넣고 저어준 다음 컵에 붓습니다.

레시피 번호 5

칠리와 계피를 곁들인 코코아

재료:

우유 - 2 컵;
코코아 가루 - 50g;
설탕 - 50g;
지상 계피 - 꼬집음;
지상 칠리 페퍼 - ¼ 티스푼;
마시멜로;
소금.

요리:

그러나 그러한 독창적 인 음료도 준비하기가 전혀 어렵지 않습니다. 냄비에 우유를 붓습니다. 여기에 코코아, 설탕, 후추, 계피를 넣고 소금을 잊지 마십시오. 그런 다음 혼합물을 끓입니다. 그리고 끓어오르면 약불에서 5분간 더 저어주세요. 결과 뜨거운 음료를 컵에 붓고 마시멜로를 위에 놓으십시오. 이와 같이. 트위스트 (또는 오히려 후추와 함께)가있는 특이한 코코아가 준비되었습니다.

레시피 번호 6