으깬 감자 요리입니다. 퓌레 만드는 법 : 요리법

디자인과 인테리어 27.01.2024

디자인과 인테리어

사랑하는 독자 여러분 안녕하세요. 으깬 감자를 많이 만든 상황이 있었나요? 최근에 친구들이 저녁을 먹으러 왔습니다. 그리고 우리는 으깬 감자를 많이 만들었어요. 남은 퓌레를 어떻게 처리해야 할지 즉시 떠오르지 않았습니다. 그런데 친구가 감자파이나 광란을 튀길 것을 제안했습니다. 그러다가 할머니 집에서 튀긴 다진 고기와 양배추를 곁들인 감자 광란을 어떻게 먹었는지 기억했습니다. 그리고 몇 년 전 Yulia Vysotskaya의 프로그램을 시청한 후 연어를 곁들인 감자 zrazy를 준비하고 있었습니다. 그렇지 않으면 퓌레가 그대로 남아 있으므로 며칠 동안 먹지 마십시오. 퓌레로 정말 다양하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

오늘은 감자 zrazy를 준비하는 방법을 알려 드리고자 단계별 사진이 포함된 레시피가 있습니다. 오늘은 채우지 않고 미친 듯이. 하지만 저는 다양한 충전재를 준비하고 사진으로 모든 것을 보여줄 계획입니다.

우리 가족은 zrazy를 요리하지 않았지만 할머니는 남은 으깬 감자가 아니라 특별히 이러한 목적을 위해 으깬 감자를 요리하셨습니다. 그녀는 이 요리를 준비하는 것이 감자, 밀가루, 계란, 속 재료로 간단하다고 말했습니다.

감자 zrazy는 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다. 특히 으깬 감자를 미리 준비했다면 준비하기가 매우 쉽습니다. 명절이나 생일날에는 퓌레를 많이 준비했는데도 남지 않는 경우가 많습니다. 하지만 중요하지 않습니다. 다양하고 맛있는 감자 요리를 선택할 수 있는 옵션이 너무 많습니다. 예를 들어, 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤, 으깬 감자로 만든 zrazy.

으깬 감자로 감자를 미친 듯이 만드는 법

으깬 감자 500g
계란 1개
1-2 큰술. 밀가루 숟가락
소금. 맛볼 후추
식물성 기름

으깬 감자가 많이 남아 있어서 벌써 여러 번 만들어 봤어요. 제가 주목하고 싶은 점은 아이들이 특히 사워 크림을 곁들인 zrazy를 좋아했다는 것입니다. 내 아들은 심지어 미친 감자 파이라고 불렀습니다. 으깬 감자에 우유와 버터를 추가해야합니다. 그러면 zrazy가 매우 맛있습니다.

감자가 냉장고에서 나온 경우 약간 데우거나 테이블 위에 놓아 실온에 놓아야 zrazy를 더 쉽게 만들 수 있습니다.

으깬 감자를 그릇에 담습니다. 계란, 밀가루, 소금, 후추를 넣어 맛보세요. 내 계란은 소박한 것입니다. 녹색을 추가할 수 있지만 이는 선택 사항입니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
방금 퓌레를 요리했다면 식혀주세요. 그리고 바로 요리를 시작해 보세요.
모든 것이 완전히 섞이면 zrazy가 형성되기 시작합니다. 커틀릿, 파이 또는 둥근 모양일 수 있습니다. 원하는 대로 하세요.
완성된 zrazy는 양면에 밀가루를 묻혀서 굴려야 합니다. 속을 채워서 미친 짓을 하는 경우 감자의 일부를 가져다가 가운데에 속을 채우는 티스푼을 넣고 플랫브레드를 으깬 감자로 덮어 파이를 만듭니다.
모든 감자를 광란으로 만들어서 이미 준비하고 밀가루를 뿌린 다음 접시나 판 위에 올려 놓습니다. 그러면 zrazy를 튀기는 것이 매우 편리할 것입니다.
그 사이에 프라이팬을 불에 태우고 식물성 기름을 부어주세요. 예열된 프라이팬에 zrazy를 올려 놓습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 으깬 감자에서 zrazy를 볶습니다. 파이 형태로 만들고 싶었어요. 이것이 나에게 밝혀진 방법입니다.
그래서 우리는 당신이 만든 모든 미친 짓을 볶습니다. Zrazy는 과도한 식물성 기름을 흡수하기 위해 미리 종이 타월로 덮은 접시 위에 놓을 수 있습니다.
특히 사워 크림을 사용하면 매우 맛있고 만족스러운 요리로 밝혀졌습니다. 물론 zrazy는 다진 고기나 양배추를 사용하면 더욱 맛있습니다. 다음에는 요리해 보겠습니다.
Zrazy는 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있습니다. 감자 zrazy는 야채 또는 야채 샐러드와 잘 어울립니다.

이것이 우리가 얻은 이미지입니다. 따뜻하게 사워 크림과 함께 먹으면 매우 맛있습니다. 푸짐한 요리.

Zrazy는 파이처럼 채워질 수 있으며 반죽에 밀가루를 더 추가해야 합니다. 우리 zrazy는 손에 쥐지도 못할 정도로 부드럽고 부드러워졌습니다. 우리는 접시와 사워 크림을 먹었습니다.

사순절 식사를 만드는 경우 버터와 우유 없이 감자를 요리하세요. 이제 zraz에서 가장 인기있는 충전재를 알려 드리겠습니다.

감자 zrazas를 채우는 요리법

고기 충전

가장 인기있는 것은 고기 충전입니다. 생 다진 고기는 zraz에 적합하지 않으므로 다진 고기는 먼저 식물성 기름에 양파와 함께 튀겨 야합니다. 끝날 때까지 볶습니다.

원하는 경우 다진 고기에 당근을 추가합니다. 다진 고기 300g에 양파 1개. 원하는 경우 당근을 추가할 수 있습니다. 이렇게하려면 미세한 강판으로 갈아야합니다. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등 어떤 고기라도 사용할 수 있습니다.

양배추 채우기

속은 신선하거나 소금에 절인 양배추일 수 있습니다. 어느 쪽이 더 마음에 드나요? 양배추가 소금에 절인 양배추라면 프라이팬에 볶아서 먼저 짜내십시오.

양배추를 양파와 함께 볶습니다. 우리는 감자를 미친 듯이 채웁니다. 남은 감자로 아이들을 위해 양배추로 미친 짓을 만들었습니다. 나는 파이이든 속이 많이 채워지는 것을 좋아합니다. 만두 또는 zrazy.

신선한 양배추로 광란을 만들고 싶다면 양배추를 자르고 튀기고 양파, 당근, 작은 토마토를 추가해야합니다. 끝날 때까지 볶습니다.

생선 충전

한번은 빨간 물고기로 속을 채운 미친 요리를 준비한 적이 있습니다. 나는 생선을 삶아 뼈를 제거하고 잘게 썬 다음 잘게 썬 딜, 소금, 후추를 첨가했습니다. 나는이 충전재로 zrazy를 채웠습니다. 사워 크림과 함께 제공됩니다. 이거 맛있다.

버섯 채우기

버섯을 좋아한다면 채우기에 아주 적합합니다. 버섯은 프라이팬에 익을 때까지 양파와 함께 튀겨야 합니다. 일반적으로 샴 피뇽이 사용됩니다.

계란 충전

계란과 양파로 파이를 채우는 것과 같습니다. 계란을 삶아 잘게 썬다. 채소를 잘게 자르고 계란에 첨가하십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 충전물에 약간 녹인 버터를 추가하십시오. 이렇게 하면 부서지지 않고 더욱 균질해집니다.

충전물에 약간의 단단한 치즈를 추가할 수 있습니다.

그들은 또한 소시지, 소시지 또는 생선 통조림으로 zraz 채우기를 준비합니다. 소시지나 프랑크푸르트 소시지를 사용하는 경우 잘게 썰어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 양파와 결합해야 합니다.

생선 통조림으로 광기를 채우고 싶다면 기름에 생선 통조림을 사용하는 것이 좋습니다. 기름을 빼내고 통조림 식품을 포크로 으깨야 합니다. 생선에 튀긴 양파를 넣을 수 있습니다. 삶은 쌀도 추가됩니다.

일반적으로 모든 취향에 맞는 채우기 옵션이 있습니다. 하지만 제가 가장 좋아하는 것은 양배추를 곁들인 미친 것입니다. 보시다시피 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 으깬 감자가 남았다면 어떻게 해야 할지 고민하지 마세요. 감자 미친 짓을 준비하십시오. 채우거나 채우지 않을 수 있습니다. 맛있게 드시고 최선을 다하세요!

손가락을 핥을 정도로 맛있는 것을 만들 수 있어요! 이 요리가 어제 먹은 으깬 감자로 만들어졌다고는 아무도 생각하지 못할 거예요.

저는 보통 남은 것이 있으면 버섯 소스를 곁들인 감자 뇨시를 만듭니다.

원한다면 시도해보십시오. 이 감자에 풀어진 계란, 강판에 간 단단한 치즈, 약간의 우유, 약간의 밀가루를 추가합니다. 보드에 밀가루를 붓고 감자 소시지를 펴서 대각선으로 같은 크기로 자릅니다. 포크로 각 조각을 누르고 서로 달라붙지 않도록 식물성 기름을 첨가하여 끓는 물에 요리하십시오.

그리고 이것은 그들을위한 버섯 소스입니다. 양파를 입방체로 자르고, 조각으로 자른 버섯을 추가하고, 식물성 기름에 끓인 다음 점차적으로 크림, 소금, 후추 및 약간의 밀가루를 첨가하여 걸쭉하게 만듭니다.

뇨키를 접시에 담고 그 위에 핫 소스를 붓고 다진 파슬리와 잘게 썬 마른 양파를 뿌립니다.

우리는 양파를 미리 준비합니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 밀가루로 말아서 다량의 식물성 기름에 볶습니다 (즉, 튀김). 그런 다음 지방이 떨어지고 양파가 마르도록 냅킨에 올려 놓고 마를 때까지 하루 동안 보관합니다. 그런 다음 손으로 으깨서 판지 상자에 보관합니다.

어제 만든 으깬 감자를 활용하는 독창적인 방법은 다음과 같습니다. 그러나 정말로 Gnoki를 원하고 운 좋게도 어제 으깬 감자를 먹었다면 자유롭게 재킷에 감자를 삶아서 껍질을 벗기고 으깬 후 으깬 감자로 만든 다음 무엇을 해야할지 이미 알고 있습니다. .. 행운을 빌며 많이 드세요!

어제의 퓌레는 버터와 함께 프라이팬에 간단히 가열하면 바닥에 껍질이 형성되어 매우 맛있습니다.

만두, 팬케이크, 파이 또는 파이의 충전재로 사용할 수 있으며 간단하게 사용할 수도 있고 튀긴 버섯과 양파를 추가할 수도 있습니다.

어제 퓌레로 감자 포카치아를 만들어 보세요. 사실, 효모 반죽 만드는 법을 아는 사람들에게는 모든 것이 간단합니다. 어제 퓌레 약 150g을 섭취하십시오. 너무 딱딱한 경우 약간의 우유를 추가하여 액체가 아닌 중간 정도의 부드러움을 얻습니다. 이제 따뜻한 물 1/3컵에 설탕 2테이블스푼과 효모 25g을 추가합니다. 효모를 뚜껑에 가져 오십시오. 이제 남은 물 2/3컵, 1티스푼을 추가합니다. 소금, 으깬 감자를 넣고 조금씩 2.5 큰술을 더합니다. 밀가루. 약간의 올리브 오일로 마무리합니다. 반죽을 치대고 2번 부풀려주세요. 다시 반죽하여 홈이 있는 납작한 케이크를 만들고, 올리브 오일을 바르고, 프로방스 허브와 소금을 뿌린 후 굽습니다.

포카치아가 준비되었습니다.

많이 남았나요? 감자 공을 사용할 수 있습니다. 으깬 감자에 계란, 약간의 소다, 밀가루를 추가하세요. 식물성 기름으로 볶습니다. 푸오에를 팬케이크의 베이스로 사용할 수 있습니다. 일반 팬케이크와 마찬가지로 반죽에 퓌레를 추가하세요. 일반 팬케이크처럼 튀겨주세요. 감자로 파이를 만들 수 있습니다. 버섯이나 간 충전물을 추가할 수 있습니다. 감자로 만두를 만들 수 있습니다. 감자 반죽으로 만든 만두인 세련된 뇨키를 드실 수 있습니다.

저도 종종 예비비로 으깬 감자를 만들어 고기를 먹고 감자는 남겨두는 경우가 많습니다.

저는 다음 요리에 사용합니다.

1. 반죽이 있으면 양파를 볶아 퓌레에 넣고 파이를 만듭니다.

2. 얇은 아르메니아 라바쉬를 보통 6등분으로 잘랐습니다. 각각에 으깬 감자, 소시지 반 개를 얇게 펴고 강판 치즈를 뿌린 다음 튜브에 넣고 전자레인지에 몇 분 동안 넣습니다. 맛있어요! 원하는 경우 튜브를 프라이팬에 튀길 수 있습니다.

3.감자 캐서롤을 만들어 보세요.

귀찮게 뭔가를 조각하고 싶지 않다면 감자 캐서롤을 만드세요. 이렇게 하려면 손잡이가 없는 프라이팬에 기름(예: 해바라기 기름)을 바르고 가지고 있는 것을 층으로 쌓아야 합니다.

으깬 감자 층, 양파와 함께 튀긴 다진 고기 층, 다시 으깬 감자 층, 사워 크림 또는 마요네즈를 뿌립니다.
똑같지만 중간층을 생선 통조림으로 교체하세요.
똑같지 만 중간층을 양파와 함께 튀긴 버섯으로 교체하십시오.

일반적으로 환상이 펼쳐질 여지가 있으며 쾅하고 먹습니다.

일반적으로 어제 으깬 감자는 어제부터 냉장고에 넣어두었다면 먹어도 됩니다. 이것이 우리가 일반적으로 하는 일입니다. 하지만 어제 먹은 음식을 절대 먹지 않는다면 언제든지 퓌레로 맛있는 파이를 만들 수 있습니다. 충전재에 피클, 튀긴 양파 또는 버섯, 햄 또는 다진 고기를 추가할 수도 있습니다. 으깬 감자로 캐서롤을 만들 수도 있습니다. 그러나 더 이상 맛있고 다재다능하지 않습니다.

매우 맛있고 준비하기 쉬운 인도 감자 케이크가 있습니다. 아마도 남은 으깬 감자를 처리하기 위해 특별히 설계되었을 것입니다. 이것이 완료되는 방법입니다. 물, 소금, 밀가루로 만두처럼 두꺼운 반죽을 반죽합니다. 알을 낳을 필요가 없습니다. 완성된 반죽 한 조각을 가져다가 아주 얇게 펴서 퓌레를 플랫브레드 중앙에 놓고 반죽 가장자리를 만티처럼 중앙에 모으십시오. 그런 다음 그들은 롤링 핀을 사용하여이 구조를 얇은 케이크 상태로 굴려서 결과 기적을 끓는 기름에 볶습니다. 결과는 바삭하고 맛있는 것입니다. 가장 중요한 것은 롤링 중에 케이크 내부의 공기가 얇은 반죽을 너무 많이 뚫지 않도록하는 것입니다.

네, 많아요. 예를 들어 반죽을 반죽해서 만두를 만들어요. 저는 항상 심심할 때 그냥 만두를 만들어요. 아주 맛있어요. 물론 커틀릿이나 감자전을 만들 수도 있어요. 감자를 말아 말아주세요. 커틀릿으로 만들고 밀가루로 굴려서 기름에 볶습니다.

일부러 꾸며낼 수는 없습니다.

문자 그대로 그저께 아주 작은 문제가 있었는데 이제 귀하의 질문을 발견했습니다. 결정은 매우 간단했습니다. 다진 닭고기를 해동했기 때문입니다. 그때 당신은 문제가 어떻게 끝났는지 짐작했다고 생각합니다. 빠르고 간단하며 궁극적으로 맛있습니다.

나는 모든 것을 섞었지만 (물론 비율은 당신의 취향에 달려 있습니다), 내 퓨레의 양은 약간 더 컸습니다. 양파와 마늘이 있습니다. 나는 더미에 계란을 하나 더 추가한 다음 원하는 농도로 만들기 위해 약간의 밀가루가 필요했습니다.

빵가루 재고도 없어서 밀가루로 대체했어요. 그리고 프라이팬에. 결과 이름은 모르겠습니다. 하지만 맛있다고 장담합니다.

감자로 만두를 끓일 수도 있어요!! 감자로 파이를 튀길 수도 있어요!! 으깬 감자로 팬케이크를 만들어요!! 그것도 맛있어요!! 그래서 원하시면!! 아니면 그냥 프라이팬에 데우시거나 전자레인지에 데워서 드셔도 됩니다 반찬과 함께 드세요!!어제 퓨레가 꽤 먹을만하고 조금만 노력하면 먹을 수 있도록!만두 반죽은 빨리 만들어집니다!케피어 반리터,숟가락,소다차,소금을 잘 섞어서 만두만들기)) 빠르고 맛있어요!!

으깬 감자는 러시아 주부들 사이에서 가장 인기 있는 반찬 중 하나입니다. 이 요리는 보편적입니다. 매우 맛있고 야채, 생선, 버섯, 고기 등 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 으깬 감자는 오랫동안 당신을 채우고 동시에 무거움을 느끼지 않습니다.

으깬 감자 만드는 법

구성 요소가 적고 준비하기 쉬운 요리에도 특정 뉘앙스가 있습니다. 파운드가 부드럽고 통풍이 잘 되도록 하려면 몇 가지 규칙을 따라야 합니다. 으깬 감자를 올바르게 만드는 방법:

어린 감자는 요리에 적합하지 않으므로 전분 함량이 높은 성숙한 황색 괴경을 선택해야 합니다.
따뜻한/뜨거운 우유를 완성된 과일에 첨가해야 합니다. 차가운 제품을 사용하면 접시가 보기 흉한 회색으로 변할 수 있습니다.
으깨는 데 중요한 전분이 이때 야채를 떠나기 때문에 껍질을 벗긴 감자를 오랫동안 물에 보관하지 마십시오.
감자를 부수는 것뿐만 아니라 두들겨 패야합니다. 이렇게하면 반찬이 필요한 푹신함을 얻게됩니다.
풍부하고 크림 같은 맛이 나는 요리를 만들려면 버터를 아끼지 마세요.

으깬 감자 - 우유 레시피

으깬 감자를 맛있을 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 모양으로 만들려면 올바르게 요리해야 합니다. 이렇게 하려면 특별한 기술이 필요하지 않으며 몇 가지 중요한 규칙만 고려하면 됩니다. 따라서 고전적인 조리법에 따르면 파운드 케이크는 삶은 감자, 우유, 버터 및 소금의 4 가지 구성 요소로 준비됩니다. 동시에, 접시를 이길 때 믹서기 또는 기타 전기 제품을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 일반 으깨기나 유봉을 사용하면 가장 맛있는 반찬을 얻을 수 있습니다. 우유로 으깬 감자 만드는 법?

재료:

우유 – 0.3 l;
감자 – 1kg;
버터 – 50g;
소금.

요리 방법:

껍질을 벗긴 괴경을 반으로 자르면 야채 요리 속도가 빨라집니다.
제품을 냄비에 넣고 액체가 야채 반쪽을 거의 덮지 않도록 물을 넣으십시오. 이 단계에서 또는 두드리는 동안 접시에 소금을 칠할 수 있습니다.
야채가 부드러워질 때까지 끓입니다(약 20분 소요). 준비 상태는 나이프/포크를 조각에 부드럽게 삽입하는 것으로 표시됩니다.
팬에서 국물을 빼낸 후 막자/으깨는 도구로 감자를 두드리기 시작하고 가열된 우유를 팬에 점차적으로 추가합니다.
혼합물에 버터 조각을 추가하고 즉석에서 반찬을 철저히 치고 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

우유 없이

이 요리에 무관심한 사람은 거의 없기 때문에 거의 모든 휴일에 반찬이 제공되며 평일에도 자주 준비됩니다. 반찬은 생선, 고기, 샐러드 및 모든 종류의 간식과 같은 다양한 요리와 잘 어울립니다. 많은 요리법이 있으며 각각 고유한 특성을 가지고 있습니다. 아래는 우유 없이 으깬 감자를 만드는 방법입니다. 재료 목록에서 버터를 빼면 반찬도 비건 메뉴에 포함될 수 있다. 으깬 감자로 감자를 요리하는 방법?

재료:

소금;
물 – 2 l;
감자 – 1.5kg;
버터 – ½ 팩.

요리 방법:

먼저 주재료를 준비합니다. 이를 위해 감자는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다. 그런 다음 요리 시간을 줄이기 위해 중간 크기로 자릅니다.
야채를 팬에 넣고 물을 채우고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 20분).
제품이 부드러워지면 감자 국물을 컵에 붓고 나머지 양은 싱크대에 붓습니다.
건조하고 삶은 야채를 유봉으로 두드려 점차적으로 남은 국물을 추가합니다.
덩어리는 버터로 맛을 내고 소금에 절인 다음 제공됩니다.

으깬 감자 요리

퓨레는 반찬뿐만 아니라 다양한 독립 요리의 필수 구성 요소로도 사용할 수 있습니다. 축제 잔치 후에 감자가 남는 경우가 많기 때문에 실용적인 러시아 주부들은 감자를 사용하여 독창적인 전채 요리, 캐서롤, 커틀릿, 파이 등을 준비합니다. 다음은 퓌레로 준비할 수 있는 흥미롭고 맛있는 요리 옵션입니다.

캐서롤

어제 구겨진 감자는 통풍, 가소성 및 맛을 잃습니다. 그러나 제품을 버리지 마십시오. 간단하고 특이하며 만족스러운 요리를 준비 할 수 있습니다. 으깬 감자 캐서롤은 고기, 치즈, 생선, 버섯, 코티지 치즈 또는 야채 덩어리 등 다양한 충전재로 준비할 수 있습니다. 다음은 다진 쇠고기를 사용한 요리법입니다.

재료:

큰 양파;
양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
사워 크림 또는 헤비 크림 - 3 큰술. 엘.;
계란 – 2 개;
단단한 치즈 - 100g;
다진 쇠고기 – 0.3kg;
퓌레 – 0.5kg;
밀가루 – 2 큰술. 엘.;
조미료

요리 방법:

양파를 잘게 자르고 기름에 튀기고 중간 불을 켭니다.
포크로 으깬 후 다진 고기를 같은 팬에 추가합니다. 혼합물에 양념을 하세요.
치즈를 갈아주세요.
베이킹 접시에 기름을 바르고 바닥에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
퓌레 ½을 용기에 넣은 다음 다진 고기와 양파, 치즈 1/3을 모두 넣습니다.
나머지 감자와 치즈를 위에 올려주세요. 접시에 사워 크림을 채우고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
팬 상단을 호일로 덮고 200도 오븐에서 음식을 굽습니다.

커틀릿

휴일이 지나면 원칙적으로 모든 주부에게는 다량의 가루가 남게 되므로 제품이 낭비되지 않도록 신속하게 처리해야 합니다. 이를 수행하는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 맛이 좋지 않은 요리를 다시 데워서 먹거나 상상력을 발휘하고 으깬 감자 커틀릿을 만드십시오. 부드럽고 맛있는 커틀릿을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

재료:

계란 – 2 개;
향료;
으깬 감자/감자 – 1kg;
버터 – 50g;
밀가루 – 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

매셔가 아직 준비되지 않았다면 퓨레 만드는 법을 알아야 합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 야채를 작은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 제품을 끓인 다음 유봉으로 으깨고 대부분의 물을 싱크대에 배출하십시오. 혼합물에 한 숟가락의 버터와 약간의 소금을 첨가하십시오.
따뜻한 혼합물에 계란, 밀가루, 향신료를 첨가하십시오.
완성된 균질한 덩어리로 작은 공을 만듭니다(젖은 손으로 하는 것이 더 좋습니다).
각 커틀릿을 빵가루에 담그고 가열된 프라이팬에 넣습니다.
각 돈까스를 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀기고 사워 크림과 버섯 소스와 함께 제공합니다.

파이

저녁 식사 후에 남은 청구되지 않은 으깬 감자는 매우 맛있고 특이한 감자 파이를 만드는 데 사용될 수 있습니다. 이 경우 버섯, 야채, 고기 등 모든 채우기를 선택할 수 있습니다. 가장 빠르고 쉬운 방법은 소세지/햄, 치즈를 속재료로 사용하는 것입니다. 으깬 감자로 만든 파이는 어떤 속을 선택하든 매우 맛있습니다. 다음은 버섯을 곁들인 전채 요리법입니다. 파이를 요리하는 방법?

재료:

빵 부스러기;
튀김유;
계란 – 2 개;
퓌레 – 0.6kg;
양파 – 2 개;
버섯 (모든 것) – 100g;
향료;
버터 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

감자 혼합물을 달걀 노른자와 부드러운 버터와 섞으세요. 철저히 섞는다.
버섯을 씻고 식물성 기름에 양파와 함께 자르고 볶습니다.
손을 적신 후 감자 혼합물로 케이크를 만들기 시작하고 그 안에 튀긴 버섯 한 스푼을 넣습니다. 파이가 부서지지 않도록 가장자리를 최대한 단단히 조여야합니다.
먼저 각 빵을 달걀 흰자에 담근 다음 빵가루에 담그십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 기름에 볶습니다. 그런 다음 완성된 파이를 종이 타월을 깐 평평한 접시에 올려 여분의 기름을 흡수하세요.

치즈 포함

치즈를 포함한 어떤 음식과도 잘 어울리는 요리입니다. 이러한 재료를 전통적인 반찬에 추가하면 퓌레가 이미 매우 만족스럽고 영양가가 높기 때문에 고기나 생선 요리를 준비하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 세미 치즈나 하드 치즈를 사용할 수 있으며, 이 경우 샌드위치나 녹인 버터를 선택하는 것이 좋습니다. 치즈로 으깬 감자를 요리하는 방법?

재료:

파마산/네덜란드 치즈 – 100g;
마늘 정향 – 3 개;
우유 – 200ml;
감자 – 10개;
버터 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

감자를 반으로 자르고 뚜껑을 덮고 중간 불로 끓입니다.
야채가 준비되면 물을 배출하십시오.
따뜻한 우유를 추가하면서 감자 조각을 유봉으로 두드립니다. 치즈도 짠맛을 내기 때문에 소금 음식은 적당해야합니다.
마늘을 짜내고 녹인 버터와 섞은 다음 으깬 것에 넣고 다시 잘 섞습니다.
치즈 부스러기는 마지막에 추가됩니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 치즈 퓨레를 제공하세요.

다진 고기와

간단한 점심을 만들려면 어제 만든 퓌레를 사용하세요. 완제품을 다진 고기와 섞으면 완전히 다른 풍성하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 오븐에서 약 30분 동안 굽으며 요리사의 노력이 필요하지 않습니다. 원한다면 야채, 허브, 향신료로 재료 목록을 보충할 수 있습니다. 아래에서는 다진 고기로 으깬 감자를 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.

재료:

치즈 – 150g;
버터 – 100g;
다진 고기 – 0.5kg;
감자 질량 – 0.5kg;
고지방 크림/우유 – 2/3 큰술.

요리 방법:

감자를 다시 데우고 다시 버무린 다음 기름칠한 베이킹 시트/캐서롤 접시에 놓습니다.
부드러워질 때까지 튀긴 다진 고기를 양파와 함께 위에 올려주세요.
완제품에 식욕을 돋우는 빵 껍질이 있도록 음식에 치즈 부스러기를 뿌립니다.
요리를 준비하려면 200도에서 30분 동안 오븐에 넣으세요. 그런 다음 캐서롤을 약간 식힌 다음 부분적으로 잘라서 제공하십시오.

버섯과 함께

두드린 버섯을 준비하려면 진지한 노력을 기울일 필요가 없으며 요리에는 많은 재료가 필요하지 않습니다. 일반적으로 모든 재료는 이미 주부의 냉장고에 있습니다. 버섯 퓨레는 채식을 좋아하는 사람들을 위한 훌륭한 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 버섯으로 으깬 감자 만드는 법?

재료:

굴 버섯/샴피뇽 – 0.2 kg;
으깬 감자 – 1kg;
마늘 정향 – 2 개;
버터 - 2 큰술. 엘.;
사워 크림 – 50ml.

요리 방법:

완성된 퓨레를 데우고 가열된 크림과 버터를 첨가합니다. 완벽하게 플라스틱이고 균질한 덩어리를 준비하십시오.
필요한 경우 혼합물에 양념을 하고 덮어서 따로 보관해 두세요.
다진 마늘을 버터에 볶은 다음 버섯 조각을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 재료를 세게 저으면서 조리합니다.
서빙 접시에 감자 혼합물을 놓고 그 위에 튀긴 버섯을 놓습니다.

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으깬 감자는 대부분의 고기와 생선 요리에 이상적인 반찬입니다. 삶은 감자가 남았다면? 이 경우 으깬 감자로 무엇을 만들 것인지 알아내야 합니다. 평범한 팬케이크부터 절묘한 캐서롤까지 다양한 옵션이 있습니다.

으깬 감자로 요리 할 것 : 요리법

어제 잔치를 하고 으깬 감자가 조금 남았나요? 남은 반찬으로 무엇을 만들 수 있나요? 두 번째 빵으로 만든 요리의 종류는 너무 많아서 모두 나열하는 것이 불가능합니다. 여기에는 팬케이크, 미트볼, zrazy, 커틀릿, 캐서롤, 공, 야채 반찬 등이 포함됩니다. 가장 인기 있고 맛있는 요리의 요리법을 살펴 보겠습니다.

어제의 반찬에 새 생명을 불어넣다

감자 반찬 한 숟갈이면 온 가족이 다 먹을 수 있는데, 버리기엔 아까우시죠? 어제 먹은 으깬 감자로 무엇을 만들지 생각해 봅시다. 한 가지 옵션은 다이어트 커틀릿입니다. 구운 고기나 생선 필레에 추가로 제공되는 특이한 공을 만들 수도 있습니다. 으깬 감자 볼 만드는 방법을 빠르게 적어보세요.

참고로! 으깬 감자의 모양을 유지하기 위해 공에 밀가루나 빵가루를 입힙니다.

화합물:

으깬 감자 1kg;
2-3 큰술. 엘. 밀가루;
닭고기 달걀 – 1 개;
2-3 큰술. 엘. 지방 함량이 일정 비율인 사워 크림;
2 큰술. 엘. 부드러운 버터;
5 큰술. 엘. 정제된 해바라기씨유.

준비:

깜짝 커틀릿

으깬 감자 커틀릿 만드는 법? 경험이 부족한 주부라도 이에 대해 말할 것입니다. 하지만 이제 일반 커틀릿으로 누구를 놀라게 할 수 있습니까? 매일 먹는 음식이 지루하다면 메뉴에 다양성을 더해보세요. 예를 들어, 으깬 감자로 맛있는 zrazy나 미트볼을 만들 수 있습니다. 물론 채우기가 필요하지만 여기에서는 선택이 무제한입니다.

화합물:

으깬 감자 200g;
5개. 생감자 괴경;
닭고기 달걀 – 1 개;
양파 머리;
다진 쇠고기 0.2kg;
4 큰술. 엘. 정제된 해바라기씨유;
소금과 말린 바질을 맛보십시오.

준비:

게으른 파이

이것은 결코 부엌에서 만들 수 있는 요리의 전체 목록이 아닙니다. 으깬 감자로 빠르게 무엇을 만들 수 있나요? 게으른 파이는 어떻습니까? 반죽을 치댈 필요도 없고 얇은 피타빵을 사면 됩니다. 그러한 구운 음식의 맛은 당신의 가족을 놀라게 할 것이며 영원히 그들의 위와 마음을 사로잡을 것입니다.