겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일 - 향기로운 준비. 겨울을위한 체리 자두 설탕에 절인 과일 준비하기 빨간 체리 자두를 닫는 방법

자동 27.01.2024

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체리 자두 설탕에 절인 과일은 훌륭한 비타민 음료입니다. 밝고 신맛은 과일을 추가하여 수정할 수 있습니다. 체리 자두는 모든 것과 잘 어울리고 어디에서나 풍부한 붉은 색조를 제공합니다.

과일은 장기 보관을 용납하지 않습니다. 항아리에 완전히 첨가되지 않은 경우에도 설탕에 절인 과일은 농축되고 약간 시큼한 것으로 나타납니다. 나중에 첨가할 설탕 없이 준비할 수 있으며 원할 경우 물로 희석할 수도 있습니다.

맛을 내기 위해 레몬, 오렌지 향, 계피 한 꼬집 또는 정향 몇 개를 추가할 수 있습니다. 이 뜨거운 음료는 멀드 와인과 비슷합니다.

재료

1리터짜리 병에는 다음이 필요합니다.

잘 익은 체리 자두 350g
굵은 설탕 150g
뜨거운 물 600-700ml

준비

1. 보존을 위해 빨간색, 부르고뉴, 노란색 등 다양한 tkemali를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 과일이 익었고 눌렀을 때 약간 부드럽다는 것입니다. 우리는 물로 헹구고 꼬리를 제거한 다음 설탕에 절인 과일을 요리 할 팬에 붓습니다.

2. 물을 붓고 바로 설탕을 넣어주세요. 체리 자두 자체는 약간 신맛이 나기 때문에 구연산이나 레몬 주스 없이도 할 수 있습니다. 팬을 스토브에 놓고 내용물을 최대 불로 끓인 다음 줄이고 설탕에 절인 과일을 10 분 더 끓입니다.

3. 과일의 껍질을 벗기고 액체에 향이 흡수되면 음료가 완전히 준비된 것입니다. 원한다면 슬롯형 스푼을 사용하여 음료에서 거품을 제거할 수 있습니다. 항아리와 뚜껑을 끓는 물로 데우거나 오븐에서 약 20분 동안 굽습니다. 먼저 용기를 차가운 오븐에 넣고 점차적으로 가스나 힘을 높입니다.

4. 준비된 설탕에 절인 과일과 과일을 뜨겁고 깨끗한 병에 붓고 즉시 뜨거운 뚜껑을 덮습니다.

5. 뚜껑에 병실이 있는 경우 보존 키나 나사를 사용하여 뚜껑을 밀봉하세요. 용기를 거꾸로 뒤집어 마개 강도를 확인하십시오. 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일 항아리를 식료품 저장실, 지하실 등에 보내자. - 건조하고 시원한 곳에서 음료가 첫 추운 날씨까지 우리를 기다릴 수 있습니다.

그런 다음 우리는 맛있는 설탕에 절인 과일 한 병의 코르크를 풀고 가족과 친구들 모두를 대접하여 달콤한 페이스트리, 케이크, 페이스트리 등과 함께 제공할 것입니다.

여주인에게 메모

1. 열처리 중에 과일이 벗겨진 껍질을 액체에서 제거하는 것은 그리 어렵지 않으며 체리 매실 껍질이 항아리 내용물의 모양을 망치지 않도록하는 것이 좋습니다. 물론 불필요한 것은 아닙니다. 덕분에 설탕에 절인 과일은 한두 달 동안 방치하면 그것 없이는보다 더 어둡고 풍부한 색상을 얻게됩니다. 일반적으로 보존의 아름다움에 대한 자신의 생각은 모든 주부가 결정을 내리는 데 도움이 될 것입니다.

2. 그러나 때로는 발효가 시작될 수 있으므로 끓는 제품에서 거품을 제거하는 것이 좋습니다. 차가운 지하실에서는 이러한 현상이 사실상 불가능하지만 식료품 저장실에서는 불행하게도 그럴 가능성이 높습니다. 요리사가 메쉬 또는 매우 작은 구멍이 있는 특수 스푼으로 무장한 경우 거품을 제거하는 것은 빠르고 간단한 조작입니다.

3. 유리용기 외부에 뜨거운 안개가 껴있습니다. 바닥도 습기로 덮여 플라스틱 탁상 위에서 미끄러집니다. 굴릴 때 병이 심하게 움직이는 것을 방지하려면 그 아래에 거친 판이나 코르크 판을 놓아야 합니다. 린넨이나 와플 타월을 깔아 놓을 수는 있지만 확실히 얼룩이 생기고 천연 직물에서는 베리 주스를 제거하기가 어렵습니다.

4. 미식가 곤충이 체리 자두 속으로 들어가 줄기를 옆으로 옮기고 근처에 허점을 만듭니다. 조달용 원자재를 분류할 때 이 부분을 검사해야 합니다.

여름에는 온갖 종류의 과일이 너무 풍부해서 겨울을 위해 맛있는 준비물 몇 가지를 보존하지 않는 것은 죄가 될 것입니다. 설탕에 절인 과일은 어린이와 어른 모두에게 똑같이 사랑받는 가장 맛있는 천연 음료입니다. 또한 모든 휴일 테이블에 추가할 수 있는 훌륭한 제품입니다. 체리 자두로 설탕에 절인 과일을 만들어 보세요. 이 베리의 기분 좋은 신맛이 음료를 믿을 수 없을 만큼 맛있고 특별하게 만들어주며, 더운 여름 날씨에는 갈증을 해소하는 훌륭한 음료입니다. 아래에는 이 맛있는 음료를 준비하기 위한 많은 흥미로운 요리법과 체리 자두를 적절하게 준비하는 방법이 나와 있습니다.

체리 자두를 선택하고 준비하는 방법

계획대로 설탕에 절인 과일을 준비하려면 모든 준비 활동을 완료하는 것이 중요합니다. 체리 자두에는 특별한 접근 방식과 올바른 준비 기술이 필요합니다. 그렇지 않으면 겨울 동안 찢어진 과일이 담긴 병에 흐린 액체가 들어갈 위험이 있습니다. 그러한 설탕에 절인 과일은 가족 구성원들 사이에서 수요가 없을 것 같으며 모든 일과 재정적 비용이 줄어들 것입니다. 따라서 이러한 상황이 발생하지 않도록 아래 설탕에 절인 과일 요리를 위한 체리 자두 선택 및 준비 규칙을 읽으십시오.

잘 익은 열매만 있으면 됩니다.
체리 자두가 부드럽 지 않은지 확인하십시오. 설탕에 절인 과일을 부을 때 (살균) 끓는 물과 접촉하면 과일이 터질 수 있습니다.
살균 중에 열매가 갈라지는 것을 방지하려면 이쑤시개로 열매를 하나씩 뚫으십시오. 이런 식으로 더 많은 주스를 추가로 만들고 설탕에 절인 과일에 더 풍부한 맛을 더할 수 있습니다.
너무 단단한 체리 자두는 과일이 여전히 녹색임을 나타내며 설탕에 절인 과일은 너무 신맛이납니다.
숙성 중에 과일에 벌레가 생기거나 변형되지 않은 전체 과일을 선택하는 것이 중요합니다.
음료를 부을 용기를 잘 관리하십시오. 3리터 유리병은 이러한 목적에 가장 적합합니다.
병이 깨지거나 깨지지 않았는지 확인하세요.
사용할 뚜껑은 안쪽 둘레에 고무줄이 있어야 합니다. 또한 막히기 전에 열처리를 해야 합니다. 끓는 물에 넣고 몇 분간 소독하면 됩니다.
보관 중에 설탕에 절인 과일이 발효되지 않도록 용기를 한증탕이나 전자 레인지에서 처리하십시오.

겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일을 만드는 단계별 요리법

씨를 제거하지 않고 체리 자두를 곁들인 설탕에 절인 과일에는 다양한 요리 옵션이 있습니다. 추가 구성 요소를 사용하여 음료에 특별한 맛과 향을 부여할 수 있습니다. 그러나 권장 비율은 모두 주부의 경험과 개인적 선호에 달려 있습니다. 아시다시피, 경험이 많은 요리사는 가족이 선호하는 것과 하지 말아야 할 것을 오랫동안 알고 있었기 때문에 자신의 재량에 따라 재료를 결합하는 것을 좋아합니다. 다음으로, 체리 자두로 겨울 음료를 준비하는 단계별 요리법을 다양한 방법으로 익힐 수 있는 기회를 갖게 됩니다.

설탕을 넣지 않은 슬로우 쿠커에

당신이 부엌에있는 멀티 쿠커의 행복한 소유자라면 겨울을 준비하는 데 그것을 사용하지 않는 것은 죄가 될 것입니다. 이 경우 설탕에 절인 과일도 예외는 아니며 이 멋진 장치에서 바로 체리 자두로 맛있는 음료를 준비할 수 있습니다. 이 조리법에서는 설탕에 절인 과일을 더 잘 보관할 수 있도록 설탕을 사용하지 않으며, 이 음료의 일부 감정가는 자연스러운 맛을 선호합니다. 또한 이러한 설탕에 절인 과일은 자신의 모습을 보는 사람들이 안전하게 마실 수 있습니다. 원한다면 겨울에 병을 열 때 음료를 달게 할 수 있습니다. 아래에서 이 설탕에 절인 과일이 어떻게 준비되는지 알아보세요.

3리터 유리 용기 1개에 필요한 재료:

식수 3리터.
체리 자두 400g.
정향 한 개.

겨울용 체리 자두에서 씨앗을 곁들인 음료를 준비하는 빠른 과정:

다용도 그릇에 뜨거운 물을 붓고 정향 새싹을 넣습니다.
미리 씻어서 말리고 구멍을 뚫은 체리 자두 열매를 씨앗과 함께 물에 던지십시오.
멀티쿠커에서 "요리" 모드를 켜세요. 이 모드는 3분 동안 지속됩니다.
생성된 설탕에 절인 과일을 멸균된 병에 붓고 보존합니다. 음료를 트위스트에 직접 주입하는 과정에서 맛을 망치지 않도록 정향을 먼저 제거하는 것이 좋습니다.

3 리터짜리 항아리에 체리 자두와 호박 설탕에 절인 과일 요리법

좀 더 특이한 설탕에 절인 과일 맛을 좋아한다면 체리 자두와 호박을 곁들인 오리지널 겨울 음료로 가족을 놀라게 해보세요. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 파인애플 주스를 연상시키는 엄청나게 맛있는 음료를 얻게 될 것입니다. 또한 요리 과정에 사용되는 재료는 겨울에 스며 들고 주스로 흠뻑 젖어 온 가족이 양 볼에 게걸스럽게 먹어 호평을 남길 것입니다. 이 레시피를 시도해보고 이 유형의 설탕에 절인 과일을 식품 저장실 컬렉션에 추가하세요.

필요한 것:

900g당 호박 3조각.
노란 체리 자두 300g.
설탕 0.3kg.
식수 2리터.

씨앗으로 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 과정:

호박은 껍질을 벗기고 1cm 두께로 썰어주세요. 파인애플을 모방하려면 유리잔으로 각 원의 중앙을 잘라냅니다. 중요하지 않다면 야채를 입방체로 자르면 됩니다.
자두와 씨를 깨끗이 씻어 변형된 과일을 골라 이쑤시개나 포크로 찔러준다.
멸균된 유리 용기에 재료를 층층이 쌓아 놓습니다. 먼저 체리 자두, 그다음에 호박을 넣습니다.
물을 끓여서 병에 내용물을 채우고 뚜껑을 덮은 다음 액체를 식히십시오.
채워진 용기를 손으로 시험해보십시오. 몸에 좋은 따뜻한 온도가 필요합니다. 이는 배수할 시간이 되었음을 의미합니다.
같은 물을 끓이는 과정을 반복합니다. 과일이 담긴 유리용기에 다시 붓고 같은 온도(30~40도)로 식혀주세요.
다시 한번 물기를 빼고 끓여서 설탕을 넣고 저어줍니다. 당신은 달콤하고 질식하지 않는 시럽을 가지고 있습니다. 액체가 다시 끓으면 병 가장자리까지 붓습니다.
다시 뚜껑을 덮고 따뜻한 담요로 싸서 설탕에 절인 과일이 열을 완전히 방출하도록 밤새 두십시오.
다음날 아침 시럽을 모두 빼내고 다시 끓여서 용기에 다시 부어주세요.
이번에는 병에 코르크 마개를 하고 뒤집어서 포장하세요. 식힌 다음 지하실이나 식품 저장실로 가져가세요.

살균하지 않은 노란 체리 자두 설탕에 절인 과일

많은 사람들은 사용된 재료로 살균 방법을 사용하지 않고 통조림 식품을 준비하는 것을 두려워합니다. 그러나 이 버전의 설탕에 절인 과일을 한 번이라도 시도해 본 사람이라면 누구나 이 조리법의 아름다움을 이해할 것입니다. 맛은 삶은 음료의 맛과 완전히 다릅니다. 더 풍부하고 자연스러우며 클로닝되지 않습니다. 추가 과일이나 열매를 사용하십시오. 그러면 음료가 더욱 맛있고 향긋하며 독창적입니다. 이 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법으로 레시피 컬렉션을 보충하십시오. 결코 후회하지 않을 것입니다.

살균되지 않은 구덩이가 있는 체리 자두 설탕에 절인 과일에 필요한 재료(3리터 유리병 1개 기준):

체리 자두 0.4kg.
잘 익은 복숭아 두 개.
설탕 한 잔.
식수 2.5리터.

단계별 요리 지침:

구덩이와 복숭아가있는 체리 자두를 4 조각으로 자르고 미리 준비된 항아리에 넣으십시오 (완전히 씻고 끓는 물에 부어 말리십시오). 복숭아 씨를 꼭 제거해주세요.
냄비에 물의 절반을 끓이고, 채워진 항아리에 과일(절반)을 덮을 정도로 채웁니다.
수건으로 덮고 즉시 다음 단계로 진행합니다.
나머지 물을 끓여 병을 완전히 채웁니다.
설탕에 절인 과일을 보존하고 병을 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 하루 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 완성된 음료의 포장을 풀고 식힌 후 영구 보관 장소에 보관하세요.

체리 자두와 사과의 새콤달콤한 설탕에 절인 과일

신 음료 팬은 체리 자두와 사과를 곁들인 설탕에 절인 과일의 맛을 즉시 감상할 것입니다. 이 새콤달콤한 음료는 더운 여름의 갈증을 해소할 뿐만 아니라, 추운 겨울에는 여름의 추억과 함께 즐거운 순간을 선사할 수 있습니다. 건강한 미네랄과 비타민이 풍부한 음료로 가족을 즐겁게 해주세요. 이는 추운 계절에 꼭 필요한 음료입니다. 그리고 집에서 이 맛있는 음료를 준비하는 방법에 대한 3리터짜리 병 1개에 대한 자세한 조리법은 다음과 같습니다.

구성요소:

사과 0.47kg.
체리 자두 0.32kg.
설탕 0.095kg.
식수 3리터.

요리법:

과일을 철저히 씻고 준비하십시오. 사과에서 심을 제거하고 4등분으로 자른 다음 체리 자두에 구멍을 뚫습니다(씨를 제거할 필요 없음).
시럽 준비 : 물을 끓이고 설탕을 넣고 저어주고 액체를 다시 끓입니다.
법랑 팬 바닥에 과일을 놓고 시럽을 붓고 3~4분 더 끓입니다.
설탕에 절인 과일을 30분 동안 끓인 후 뚜껑을 덮습니다.
체리 자두-사과 설탕에 절인 과일을 미리 소독된 유리 용기에 붓고 말아주세요.
뒤집어진 병을 따뜻한 곳에 하루 정도 보관한 후 쓰레기통에 버리세요.

체리, 자두, 초크베리를 곁들인 각종 설탕에 절인 과일

풍부한 색조의 설탕에 절인 과일을 좋아한다면 체리, 자두, 초크베리를 곁들인 체리 자두 설탕에 절인 과일의 놀라운 레시피를 시도해 보세요. 아름다운 색상으로 맛있는 음료를 마실 수 있을 뿐만 아니라, 겨울에 딱 맞는 건강 칵테일이 될 것입니다. 귀하의 자녀는 확실히 맛있는 음료를 좋아할 것이며 귀하는 그들의 면역력에 대해 침착하게 될 것입니다. 따라서 이 특이한 모듬 설탕에 절인 과일의 단계별 조리법을 자세히 살펴보세요.

필요한 것(과일은 동일한 비율로 섭취됩니다: 각 0.2kg):

체리 자두.
체리.
로완 초크베리.
자두.
물 2.5리터.
설탕 한 잔.

요리 방법:

열매와 과일을 미리 준비하십시오. 가지에서 마가목을 껍질을 벗기고 씻어서 찬물에 2 ~ 3 일 동안 담가 두십시오. 나머지 재료에서 씨를 제거할 필요가 없습니다. 각 재료를 신중하게 선택하고 세척하기만 하면 됩니다.
시럽 만들기: 물을 끓여서 설탕을 부어주세요.
모든 열매와 과일을 병에 넣고 뜨거운 시럽을 부은 다음 뚜껑을 덮습니다.
모든 병을 큰 냄비에 넣고 물을 채우고 설탕에 절인 과일을 최대 40분 동안 살균합니다.
결과 설탕에 절인 과일을 말아서 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 감싸십시오.

오렌지를 첨가한 향기로운 설탕에 절인 과일

오렌지와 같은 감귤류는 치유 비타민C의 원천일 뿐만 아니라 모든 요리와 음료에 훌륭한 맛을 선사하고 마법 같은 향기와 아름다운 색상을 선사합니다. 아마도 겨울에는 씨앗과 오렌지로 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 더 저렴할 것입니다. 여름에는 그러한 감귤류가 상당히 비싸고 과일 자체의 품질이 많이 요구되기 때문입니다. 그러나 건강상의 이점을 위해 이 이국적인 요리법을 최소한 몇 가지 변형해 보는 것은 여전히 가치가 있습니다. 아래에서 그러한 음료를 요리하고 보존하는 방법을 자세히 배웁니다.

필수 재료:

체리 자두 0.3kg.
오렌지 0.2kg.
설탕 0.2kg.
계피 - 막대기 하나.
정향 – 새싹 3개.
아니스 - 최대 3개.
물 2.5리터.

요리 알고리즘:

오렌지를 두꺼운 고리로 자르고 체리 자두를 씨앗과 함께 흐르는 물에 완전히 헹굽니다.
시럽 준비 : 물을 끓이고 설탕과 향신료를 넣고 끓입니다.
과일을 병 바닥에 깔고 뜨거운 시럽을 부어주세요.
항아리를 물이 담긴 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 물을 채웁니다. 설탕에 절인 과일을 최대 40분 동안 소독하세요.
그 후, 음료는 겨울을 대비할 준비가 됩니다.

겨울을 위해 잘 익은 배와 체리 자두로 설탕에 절인 과일 준비하기

배는 향기와 달콤한 육즙 맛이 다른 과일과 다릅니다. 특히 꿀이 잘 익은 배를 한입 베어물면 미식의 즐거움은 끝이 없습니다. 배 조각을 넣은 겨울용 체리 자두와 설탕에 절인 과일도 맛이 예외는 아닙니다. 그리고 거기에 몇 가지 비법을 더하면 겨울에 엄청나게 인기가 많을 것이기 때문에 세 배나 많은 준비를 해야 할 것이다. 레시피에 포함된 비밀 성분은 무엇인가요? 자세히 살펴보세요.

구성요소:

체리 자두와 배 각 0.3kg.
민트 한 잔.
설탕 한 잔.
구연산 반 티스푼.
물 3리터.

체리 자두와 배로 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법:

단단한 배를 사용하십시오. 요리하는 동안 조각으로 자릅니다(2~4개, 더 이상은 안 됨).
자두를 씨와 함께 깨끗이 씻어서 포크나 이쑤시개로 찔러주세요.
보존을 위해 용기를 소독하십시오.
항아리 바닥에 민트, 체리 자두, 배를 놓습니다.
물을 끓여서 과일통을 반 정도 채워주세요. 최대 30분 동안 앉아 있도록 놔두세요.
냄비에 액체를 붓고 불에 태우고 끓입니다.
설탕, 레몬을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오.
완성된 시럽을 즉시 병에 다시 붓고 말아서 겨울까지 보관합니다.

겨울용 씨앗을 곁들인 맛있는 체리 자두 설탕에 절인 과일을 만드는 비디오 레시피

이것은 체리 자두를 곁들인 설탕에 절인 과일에 대한 맛있는 요리법의 완전한 목록과는 거리가 멀지만 시도하고 감탄하기에 충분합니다. 자신만의 것을 추가하고 싶다면 살구, 라스베리, 건포도, 감귤과 같은 다른 과일과 열매를 자유롭게 사용하십시오. 가족이 좋아하는 것은 무엇이든 실험하고, 발명하고, 요리하세요. 그리고 아래 첨부된 비디오에서 다음 흥미로운 레시피에서 영감을 얻으세요. 여기에서는 각 방법에 대한 자세한 설명과 맛있는 체리 자두 설탕에 절인 과일의 비밀을 확인할 수 있습니다.

간단한 레시피

체리 자두와 라즈베리를 곁들인 맛있는 설탕에 절인 과일

겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일- 많은 주부들에게 사랑받는 준비입니다. 그리고 그러한 체리 자두 설탕에 절인 과일은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 아마도 여러분 중 많은 사람들이 다양한 보존 식품, 특히 설탕에 절인 과일 한 병이 소련 상점 선반에 있던 때를 기억할 것입니다. 오늘은 그런 공백을 살 수 없습니다. 그러나 항상 집에서 만들 수 있기 때문에 이것이 필요하지 않습니다.

체리 자두 설탕에 절인 과일에는 다양한 종류가 있습니다. 예를 들어, 체리 자두 열매만을 기본으로 한 설탕에 절인 과일뿐만 아니라 다른 열매와 과일을 추가하여 설탕에 절인 과일을 준비할 수도 있습니다. 라즈베리, 사과, 붉은 자두, 블랙베리, 배, 블랙 커런트, 복숭아, 살구를 첨가한 체리 자두 설탕에 절인 과일은 맛있습니다. 호박을 곁들인 체리 자두 설탕에 절인 과일 요리법도 주부들에게 인기가 있습니다.

체리 자두 통조림으로 만든 호박 조각은 파인애플 냄새가 납니다. 베리, 과일 및 야채 외에도 향신료와 허브를 사용하여 체리 자두 설탕에 절인 과일의 맛과 향을 향상시킬 수 있습니다. 아니스, 타라곤, 정향, 계피, 민트, 레몬 껍질은 설탕에 절인 과일에 흥미로운 향을 더할 것입니다.

겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 데는 두 가지 기술이 있습니다. 첫 번째 기술은 미리 만들어진 설탕 시럽을 베리 위에 붓는 것입니다. 두 번째 기술은 체리 자두에 설탕을 바르고 그 위에 끓는 물을 붓는 것입니다. 겨울을위한 체리 자두 설탕에 절인 과일, 단계별 레시피제가 보여드리고 싶은 제품은 별도의 멸균 과정 없이 두 번째 기술을 사용하여 준비됩니다. 3리터짜리 병에 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 경우 재료의 양을 세 배로 늘리십시오.

설탕에 절인 과일 1리터 병의 재료:

노란 체리 자두 - 200 gr.,
페퍼민트 - 1-2 줄기,
설탕 - 유리

겨울을위한 체리 자두 설탕에 절인 과일 - 레시피

체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하려면 손상되지 않은 베리를 선택하세요. 그리고 "표준 이하"베리에서는 맛있을 것입니다. 체리 자두를 그릇에 담습니다. 흐르는 물에 헹구십시오. 소쿠리에 넣어 물기를 빼줍니다.

체리 자두가 건조되는 동안 항아리를 소독하십시오. 리터 병과 2~3리터 병 모두 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 적합합니다. 병을 증기로 소독하는 것이 가장 편리하지만 이 절차는 오븐이나 전자레인지에서도 가능합니다. 체리 자두를 깨끗하고 멸균된 병에 담습니다.

항아리에 체리 자두를 얼마나 넣을 것인지가 가장 일반적인 질문입니다. 항아리 절반 이상을 체리 자두로 채워야합니다. 나는 그것을 3/4 정도 채우는 것을 선호합니다. 체리 자두를 설탕으로 덮으십시오.

민트 가지 1-2개를 씻어서 항아리에 넣으면 체리 자두 설탕에 절인 과일이 신선한 향기를 얻게 됩니다.

주전자에 물을 끓입니다. 소량의 끓는 물에 금속 뚜껑을 1~2분간 쪄주세요. 체리 자두 항아리 위에 끓는 물을 붓습니다. 멸균 금속 뚜껑으로 덮고 즉시 열쇠를 사용하여 말아 올리십시오. 완성된 체리 자두 설탕에 절인 과일 병을 거꾸로(뚜껑 위에) 놓습니다. 감싸서 식혀주세요. 냉각됨 살균하지 않은 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일서늘한 곳에 보관하십시오. 준비하는 것도 추천드려요

재료

체리 자두 400g
설탕 200그램
물 500밀리리터

준비 설명:

설탕을 너무 많이 넣지 않고 3리터짜리 병에 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 알고 싶다면, 정확한 비율은 물 1리터당 설탕 300그램이고, 베리는 병 공간의 1/3 이상을 차지해야 합니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일은 너무 달콤하지 않고 두껍고 풍부하며 밝은 색상과 따뜻한 향기가 있습니다. 나는 추천한다! 1. 따라서 모든 열매를 씻고 작은 잔가지와 잎을 닦아내고 원할 경우 씨앗도 제거하십시오. 나는 보통 열매를 통째로 둡니다. 2. 이제 사전 멸균된 병에 열매를 병의 1/3 정도 넣고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 뚜껑 아래에 약 15분 동안 놓아둡니다. 3. 꽤 깊은 냄비에 시럽을 붓고 설탕을 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 끓입니다. 4. 달콤한 시럽을 병에 다시 붓고 즉시 깨끗한 뚜껑으로 말아 올립니다. 우리는 항아리를 담요로 싸서 완전히 식을 때까지 기다립니다. 그 후 설탕에 절인 과일을 어둡고 건조한 곳으로 보내 날개에서 기다릴 수 있습니다. 집에서 겨울을위한 체리 자두 설탕에 절인 과일은 항상 시큼하고 풍부하므로 물로 희석하여 휴일 테이블에 제공하거나 가족 저녁 식사를 위해 제공하면 손님이 확실히 감사하게 생각합니다!

체리 자두 설탕에 절인 과일 레시피

체리 자두 500g
1.5 큰술 입자가 굵은 설탕
뜨거운 물 2.5리터

준비

냉동 체리 자두 설탕에 절인 과일

맛있고 육즙이 풍부한 체리 자두 설탕에 절인 과일은 갈증을 완벽하게 풀어주고 가족과 친구들 모두의 마음을 사로잡을 것입니다. 무더위 속에서는 신맛이 나는 무설탕 음료 한 잔을 마시고 싶으므로 미리 신선한 체리 자두를 사거나 직접 따십시오. 설탕에 절인 과일은 몇 분 안에 마시므로 즉시 약 3 ~ 5 리터의 음료를 끓여 냉장고에서 식힙니다.

그리고 특이한 맛의 조합을 좋아한다면 설탕에 절인 과일을 요리할 때 신선한 민트 잎을 추가하고 음료를 식히기 전에 제거하십시오. 과일은 냉동실에 얼려도 되며, 겨울에는 설탕에 절인 과일을 만들기 위한 향긋하고 맛있는 제품이 제공됩니다.

3리터의 설탕에 절인 과일이 필요합니다:

체리 자두 500g
1.5 큰술 입자가 굵은 설탕
뜨거운 물 2.5리터

준비

1. 과일을 물에 헹구고 설탕에 절인 과일을 요리할 팬에 붓습니다. 음료는 노란색이나 빨간색 등 다양한 체리 자두로 준비할 수 있습니다.

2. 과립 설탕을 붓고 원하면 바닐라 설탕이나 바닐라 에센스를 조금 첨가합니다. 체리 자두 설탕에 절인 과일에 계피 가루를 넣어도 맛있을 것 같습니다.

3. 과일에 물을 채우고 용기를 스토브 위에 놓습니다. 끓여서 불을 중간으로 줄이세요. 거품이 팬 가장자리 위로 쏟아질 수 있으므로 주의하세요. 설탕에 절인 과일을 15-20분 동안 끓입니다. 껍질을 벗기면 과일이 벗겨지고 육즙이 많은 과육이 노출되어 액체에 신맛이납니다. 이런 일이 발생하자마자 설탕에 절인 과일이 준비됩니다.

4. 준비된 설탕에 절인 과일을 체에 걸러내고 맛이 나는 과육을 제거한 후 음료수를 용기에 붓습니다.

냉장고에 넣어 식힌 뒤 향기로운 페이스트리와 함께 드세요.

씨를 곁들인 체리 자두 설탕에 절인 과일

좋은 오후에요

3리터 병당 성분

체리 자두 700g(병의 1/3)
설탕 1컵(250g)

요리를 시작합시다.

많이 드세요!

호박과 체리 자두의 설탕에 절인 과일

겨울을 위한 집에서 준비하는 특이한 방법은 호박과 체리 자두로 설탕에 절인 과일을 준비하는 것입니다. 애호박의 중성적인 맛과 체리 자두가 만나 시럽 맛이 나는 음료가 탄생합니다. 남부 열대 과일인 파인애플을 통조림으로 만들어서 얻습니다. 그리고 그러한 설탕에 절인 과일의 호박 펄프는 천연 파인애플과 구별하기 어렵습니다. 아무도 샐러드의 대체물을 알아차리지 못할 것입니다.

호박과 체리 자두의 수확량은 상당히 높기 때문에 조리법을 연구 한 모든 주부가이 특이한 음료를 쉽게 즐길 수 있습니다. 준비에는 잘 익은 과일만 사용되며 과정 자체는 매우 간단하고 빠릅니다.

아래에서는 호박과 체리 자두로 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.

겨울용 체리 자두와 호박 설탕에 절인 과일 요리법

3리터짜리 병 1개:

호박 – 900g;
노란 체리 자두 – 300g;
과립 설탕 – 300g;
정제수 - 2리터.

흐르는 찬물에 노란 자두를 씻어서 씻어서 10 분간 찐 항아리 바닥에 넣습니다. 호박을 씻고 과육과 씨앗이 들어있는 코어와 껍질을 제거하고 입방체로 자르고 병에 담아 체리 자두 위에 놓습니다. 물을 끓여서 병에 붓고 멸균 뚜껑으로 덮고 쾌적한 따뜻함이 될 때까지 식히십시오. 그런 다음 액체를 팬에 다시 넣고 과립 설탕을 넣고 5분간 끓인 다음 다시 병에 붓습니다. 즉시 뚜껑을 닫고 설탕에 절인 과일을 따뜻한 담요 아래에 놓아 자가 살균하고 병을 뒤집어 놓습니다. 설탕에 절인 과일이 식으면 어두운 곳에 보관하세요.

겨울용 체리 자두와 호박 링의 설탕에 절인 과일

서양 호박;
노란 체리 자두;
과립 설탕 – 200g;
정제수 - 1리터.

우리는 소다 용액으로 항아리를 씻고 증기로 살균하고 건조시킵니다. 우리는 씻어서 말린 체리 자두로 각각 1/3을 채 웁니다. 호박을 씻어서 껍질을 벗기고 두께 1cm의 원으로 자릅니다. 유리를 사용하여 씨앗으로 코어를 제거하여 통조림 파인애플과 유사한 고리를 얻습니다. 체리 자두 위에 올려 놓고 항아리를 맨 위에 채우고 시럽으로 채 웁니다. 그것을 준비하려면 물을 끓여서 액체 1 리터당 200g의 비율로 과립 설탕을 첨가하십시오. 항아리를 멸균 뚜껑과 테리 타월로 덮고 식을 때까지 두십시오.

시럽을 팬에 다시 넣고 끓여서 2분간 끓인 다음 다시 병에 붓습니다. 즉시 뚜껑을 닫고 병을 거꾸로 뒤집은 다음 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식히십시오.

겨울용 씨앗이 들어간 체리 자두 설탕에 절인 과일

좋은 오후에요
오늘은 겨울용 씨앗으로 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 방법을 알려 드리고 보여 드리겠습니다.
3리터 병의 경우 약 700g의 체리 자두를 섭취하는데, 이는 병의 3분의 1에 해당합니다. 어떤 사람들은 더 풍부한 설탕에 절인 과일을 좋아하고 다른 사람들은 덜 좋아하므로 0.5kg에서 1kg까지 자두의 양을 실험해 볼 수 있습니다. 나중에 겨울에 시도해 보고 결정할 수 있도록 병에 라벨을 붙이는 것을 잊지 마세요.
구연산은 첨가하거나 첨가하지 않을 수 있습니다. 체리 자두에는 이미 많은 산이 있지만 설탕에 절인 과일에 흥미로운 맛을 주며 방부제 역할도 하기 때문에 추가합니다. 하지만 차가운 지하실이 아닌 따뜻한 아파트에 보관하면 그렇지 않습니다. 불필요하다.
물론 단계별 사진과 함께 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일 요리법.

3리터 병당 성분

체리 자두 700g(병의 1/3)
설탕 1컵(250g)
구연산 0.5티스푼

요리를 시작합시다.
냄비에 물 3리터를 붓고 센불에 올려 끓입니다.
그런 다음 체리 자두를 깨끗이 씻고 꼬리를 떼어냅니다.

거기에 구연산을 첨가하십시오.

우리는 항아리를 접시 위에 놓고 조심스럽게 조금씩 끓는 물을 항아리에 목까지 붓습니다.
뚜껑을 덮고 말아올려 5~7바퀴 돌려줍니다.
그런 다음 설탕이 녹도록 병을 살짝 흔들어 뒤집어 수건 위에 놓고 완전히 식을 때까지 1-2일 동안 담요로 덮습니다.

겨울용 구덩이가 있는 체리 자두 설탕에 절인 과일이 준비되었습니다.
많이 드세요!

겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 평소와 같이 제품을 3 리터 병에 넣고 설탕에 절인 과일을 멸균하지 않고 닫습니다. 제가 만든 가장 맛있는 레시피를 꼭 시도해 보세요.

숙성 기간 동안 체리 자두의 맛은 시큼한 신맛에서 새콤 달콤한 맛으로 바뀌므로 겨울을 준비하면서 소스와 조미료를 준비하고 디저트 (보존 식품, 잼, 설탕에 절인 과일)에 사용할 수 있습니다.

설익은 체리 자두는 고기와 생선을 위한 훌륭한 소스를 만들고, 달콤한 체리 자두는 향기롭고 매우 맛있는 설탕에 절인 과일을 만듭니다. 체리 자두는 저렴하고 매년 수확을하므로 조리법에 유의하십시오. 갑자기 다른 과일이 좋지 않은 해가되면 겨울용 체리 자두 설탕에 절인 과일을 준비하십시오.

설탕에 절인 과일은 이중 주입 방식을 사용하여 멸균 없이 준비됩니다. 먼저 체리 자두를 끓는 물로 찐 다음 물기를 뺀 주입 물에 설탕을 넣고 다시 끓인 다음 시럽을 항아리에 붓고 말아 올리십시오.

이러한 설탕에 절인 과일은 문제없이 보관할 수 있지만 체리 자두에는 씨앗이 있으므로 다음 수확 전에 음료를 마셔야 함을 명심하고 1 년 이상 재고를 보관하지 않는 것이 좋습니다.

3리터 병의 재료: