Теплий салат з беконом. Теплий картопляний салат з беконом Теплий салат з беконом, з додаванням цибулі та руколи

Салат «Ліонез»- цікавий та смачний салат, який є одним із надбань цікавої та своєрідної французької національної кухні. Ця страва стане чудовим доповненням до вечері в теплому сімейному колі, а також урізноманітнить своєю присутністю будь-яке святкове меню.

Інгредієнти:

• 150-200 г міксу салатного листя;
• половина французького багету;
• кілька скибочок копченого бекону;
• 1-2 шт. курячих яєць;
• 2-3 шт. зубчиків часнику;
• 2-3 ст. л. оливкової олії;
• 1-2 ст. л. натурального чи концентрованого соку лимона;
• 2-3 ч. л. зернистої гірчиці;
• сіль, чорний свіжомелений перець, спеції за смаком.

Рецепт приготування:

1. Половину багету ретельно натерти половинкою часнику та наламати невеликими шматочками довільного розміру. Дно та боки глибокої ємності (чашки або склянки) устелити харчовою плівкою, після чого вилити в неї куряче яйце. Взявшись за краї плівки, дістати яйце з кухля і зав'язати плівковий мішок харчовою ниткою.

2. Яйце в плівці відварити в окропі приблизно 2-3 хвилини. Жовток, на відміну білка повинен залишитися рідким.

3. Копчений бекон покласти на холодну сковороду і просмажити доти, доки вийде зайвий жир, а м'ясо не підрум'янитися.

4. Потім просмажений бекон потрібно викласти на складений вчетверо паперовий рушник для того, щоб він увібрав зайвий жир. Жир зі сковороди не видаляти, оскільки в ньому необхідно підсмажити натерті часником шматочки багету, до придбання ними характерного золотистого відтінку та приємного аромату.

5. Щоб приготувати заправку до салату, необхідно ретельно змішати оливкову олію, зернисту гірчицю, сіль, чорний свіжомелений перець і лимонний сік.

6. Салатний мікс ретельно промити під проточною водою і устелити листям дно сервіровки, а також полити листя частину.

7. Заправки. Викласти підсмажений бекон і багет, а також яйце, попередньо позбавившись плівки. Готовий салат полити заправкою, що залишилася, прикрасити гілочками кропу і посипати чорним меленим перцем.

Смачний, корисний та поживний французький салат готовий до вживання, залишилося лише підібрати потрібне вино.

Інгредієнти:

• 350-400 грам картоплі;
• 150-200 г свіжої моркви;
• 100-150 г копченого бекону;
• 2-3 пучка зеленого салатного листя;
• 2-3 головки білої цибулі;
• 1-2 качани свіжої молодої кукурудзи;
• оливкова олія та олія волоського горіха;
• хересний соус;
• сіль, чорний мелений перець, спеції – до смаку

Покроковий рецепт:

1. Картоплю ретельно промити, після чого відварити в мундирах, після чого злити воду, остудити, почистити та нарізати на свій розсуд.

2. Нарізану відварену картоплю обсмажити в невеликій кількості рослинної олії, до придбання картоплею характерного золотистого відтінку. За смаком додати|добавляти| трохи солі, чорного меленого перцю або спецій.

3. Рукколу ретельно промити, після чого нарізати невеликими шматочками чи нарвати руками. Білу цибулю очистити від лушпиння і нарізати невеликими півкільцями. Якщо цибуля занадто гірка, її необхідно на кілька хвилин залити окропом.

4. Моркву ретельно промити, після чого очистити і натерти на тертці для моркви корейською. Овочі скласти у глибоку миску і ретельно перемішати.

5. Солоні огірки з банки відкинути на друшляк і промити під проточною водою, після чого обсушити і нарізати на власний розсуд. Додати в миску до овочів, ретельно перемішати.

6. Яйця відварити в злегка підсоленій окропі, після чого очистити від шкаралупи і нарізати четвертинками або кружечками.

7. Молоді качани кукурудзи відварити, після чого очистити зерна від качан. Кукурудзяні зерна викласти в миску до інших інгредієнтів салату, ретельно перемішати, заправити олією волоського горіха і, на свій розсуд, додати трохи хересного соусу, солі та чорного меленого перцю.

8. Смужки копченого бекону обсмажити у невеликій кількості оливкової олії, після чого обсушити та додати в миску. Готовий салат залишити на 10-15 хвилин за кімнатної температури.

9. Перед подачею салат необхідно викласти в наступному порядку: на дно тарілки викласти сам салат, смажена картопля, шматочки бекону і нарізані відварені курячі яйця.

Подавати до столу теплим, прикрасивши невеликою кількістю дрібнорубаної улюбленої зелені.

У наші дні так звані теплі салати починають користуватися все більшою популярністю серед людей. Раніше цю страву можна було зустріти лише у меню солідних ресторанів. Зараз же знайти рецепт теплого салату в інтернеті не складе жодних труднощів. Вони відрізняються широкою різноманітністю, тому абсолютно будь-який зможе підібрати для себе рецептик відповідно до свого смаку та фінансових можливостей. У цій статті буде наведено варіації рецептів популярного теплого салату з беконом. Вони досить прості у приготуванні, тому їх зможе зробити навіть новачок.

Теплий салат з беконом, з додаванням цибулі та руколи

З легкої руки інтернет-користувачів, цей різновид страви почали називати теплим салатом з беконом від Юлії Висоцької. Це пов'язано з тим, що його рецепт був вперше представлений широкому загалу саме в її популярній телепередачі. Сама ж відома телеведуча стверджує, що цей салат є реплікою з американської страви, яку вона скуштувала, обідаючи в одному з кафе Нью-Йорка.

Отже, для його приготування візьміть такі продукти:

• Шматок бекону – 150 гр.;
• Листя руколи – приблизно 2 середні пучки;
• Цибулина червоного кольору – 2 шт.;
• Горіх кедровий – 100 гр.;
• Сир пармезан - 50 гр.;
• Листя базиліка – приблизно один середній пучок;
• Оливкова олія – 2 ст. ложки;
• Суміш прованських приправ – до смаку;
• Морська сіль – до смаку;
• Перець – до смаку.

Цибулини слід очистити від шкірки. Після цього вони розрізають на вісім приблизно однакових частин кожна. Шматок бекону потрібно нарізати тоненькими пластиками. Після цього їх викладають на сковороду і обсмажують до придбання золотистого кольору. Після обсмажування шматочки бекону викладаються на паперові серветки для того, щоб увібралися надлишки олії.

Далі, на сковороду кладеться цибуля. Його слід підсмажити до утворення рум'яної скоринки. У цей момент його потрібно буде посолити, поперчити, а також присипати сумішшю прованських трав. Все це слід робити відповідно до ваших смакових уподобань.

На іншій сковороді підігрівається оливкова олія. У нього перекладаються шматочки бекону та цибулі. Також туди кладуться кедрові горіхи. Отримана суміш заливається бальзамічним оцтом. За бажання можна додати ще трохи солі та перцю.

Сир пармезан слід натерти на великій тертці. Також, для цієї мети підійде і пристрій для чищення овочів. Листя базиліка нарізається дуже дрібно.

На дно тарілки викладається листя руколи. Зверху кладеться готова суміш цибулі та бекону. Все це посипається тертим сиром та базиліком і після цього подається до столу.

Якщо з якихось причин вам небажано вживати морську сіль, то її можна без проблем і шкоди для рецепту замінити на звичайну.

Рецепт теплого салату з беконом з додаванням картоплі

Цей рецепт теплого салату з беконом і картоплею взято також із знаменитої передачі Юлії Висоцької. Головною особливістю цього салату є те, що його приготування займає значно більше часу, ніж попередній рецепт.

Отже, якщо ви бажаєте приготувати цей салат, запасіться наступними продуктами:

• Шматок бекону – 150 гр.;
• Картопля – 6 шт.;
• Листя салату – 100 гр.;
• Блакитний сир – приблизно 70 гр.;
• Оливкова олія – 3 ст. ложки;
• Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка;
• Морська сіль – до смаку;
• Перець – до смаку.

Картоплю слід ретельно промити під проточною водою, оскільки вона варитиметься в мундирі. Після того як вона зварилася, її розрізають на половинки. Шкірку знімати не треба.

Бекон, як і в попередньому рецепті, ріжеться тоненькими пластиночками. Після цього засмажується на сковороді аж до утворення рум'яної скоринки. Йому також потрібно трохи полежати на паперовій серветці, щоб позбавитися надлишків жиру. У цей час на сковороду кладеться картопля. Її також потрібно обсмажити до рум'яного стану.

Сир слід нарізати кубиками і поділити на рівні частини. В одну з них для приготування заправки вичавлюється сік лимона, оливкова олія, сіль, перець і приправи за смаком. Все це потрібно перемішати до утворення однорідної маси.

На тарілку кладеться листя салату. Зверху потрібно помістити рештки сиру, а потім викласти бекон з картоплею. Отримане блюдо заливається заправкою та подається до столу.

Рецепт салату з беконом з додаванням курячого яйця

Для приготування страви використовується духовка. Незважаючи на це, його приготування не забере у вас багато часу.

Отже, для приготування теплого салату з беконом та яйцем вам знадобиться:

• Шматок бекону – 100 гр.;
• Листя салату – 100 гр.;
• Булка черствого білого хліба;
• Яйце – 3 шт.;
• Сир пармезан - 50 гр.;
• Лимон - ½ шт.;
• Оливкова олія – 5 ст. ложок;
• Морська сіль – до смаку;
• Перець – до смаку.

Для початку вам слід увімкнути духовку та розігріти її до оптимальної температури, яка становить 200˚С. Від хліба відокремлюється кірка, а сам він розрізається на невеликі шматочки, які потрібно збризкати трохи оливковою олією. Після цього він викладається рівним шаром на поверхню листа. Зверху розкладаються тоненькі пластики бекону. Все це має запікатись протягом 10 хвилин.

Поки триває процес закипання, відваріть яйця. Вони повинні вийти злегка «скрутно». Сир пармезан наріжте за допомогою пристрою для чищення овочів.

На тарілку викладається листя салату, яке потрібно збризкати соком лимона, а також присипати сіллю і перцем. Полийте все це оливковою олією. Далі, викладайте бекон і шматочки хліба, а також яйця, що розрізають навпіл. Салат готовий.

Висновок

Існують інші рецепти теплого салату з беконом. Так, на просторах Інтернету можна зустріти теплий салат із беконом та куркою, теплий салат із беконом та грибами, а також інші його різновиди. Якому з них віддати перевагу, залежить виключно від ваших смакових уподобань.

Сучасні господині не випадково таку велику увагу приділяють смачній, здоровій їжі. Звичайно, нам хочеться обов'язково насолодитися багатими смаковими букетами, але й вміст корисних речовин також грає величезну роль. Також слід зважати і на калорійність, наявність жирів. Наприклад, читаючи рецепти, багато хто відразу хоче дізнатися, наскільки сильно страва вплине на параметри, чи можна її їсти, дотримуючись дієти. Наш салат із беконом у цьому сенсі універсальний. Якщо ви хочете залишатися в дуже строгих рамках дієти, досить просто покласти у блюдо зовсім трохи бекону. Тоді і калорійність, жирність салату моментально знизяться. Можна відмовитися від заправки, скоротити кількість яєць та сиру, поклавши якнайбільше салату, помідор. І в такому випадку салат все одно буде ароматним, дуже корисним, просто трохи менш ситним.

Таке спостереження зробила одна господиня: «Салат із беконом я готую регулярно. Завжди звертала увагу, що смак і аромат у нього просто чудові. Це страва для справжніх гурманів, котрі люблять досить різкі запахи, насичені багатогранні смакові букети. Однак і про стрункість забувати не можна. Коли я сиділа на дуже серйозній дієті, просто запитала свого дієтолога, чи можна іноді їсти цю страву. Він дозволив, але тільки за умови, що я кластиму в свою тарілку буквально 2-3 маленькі шматочки бекону. Уявіть, що навіть із мінімальною кількістю бекону салат був чудовим! У цьому його таємниця. Страва неодмінно зберігає симпатію, навіть за невеликих змін рецепту».

Готуємо салатик з беконом

Зараз ви дізнаєтеся не лише безпосередньо рецепт приготування салату, а й кілька важливих нюансів, рекомендацій. Запам'ятовуйте все!

1. Відразу ж займемося м'ясом, бо після обробки йому ще треба дати трохи постояти. Ми готуємо салат з беконом, але не мається на увазі, що страва буде теплою. При цьому бекон ми неодмінно повинні обсмажити, просто остудити після цього. Намагайтеся вибрати якісний бекон. Розглядайте пропозиції тільки від торгових точок, які вже добре зарекомендували себе, викликають вашу заслужену довіру. Бажано придбати максимально свіжий бекон, вибирати продукти з невеликими термінами зберігання. У них якраз найменше міститься штучні добавки. Подивіться різні види бекону. Відмінно, якщо вам потрапить продукція з досить великими прожилками м'яса. Сала та м'яса має бути приблизно порівну. Тоді салат порадує калорійністю, оригінальним ароматом та дуже багатим смаковим букетом. Приготуйте сковорідку. Вона має бути ідеально чистою, без нагару. Лити на неї олію не потрібно, оскільки з бекону і так витопиться сало. Просто розігрійте сковороду, а потім надсилайте на неї невеликі тонкі пластинки бекону. Смажити його довго не потрібно, але треба дочекатися, коли платівки почнуть згортатися. Інакше ви не підсмажите, а просто підігрієте ваш бекон. Обсмажений бекон треба залишити прямо в сковороді, щоб він остигав. Якщо вам необхідно скоротити кількість калорій до мінімуму, доведеться втратити ароматне сало, що витопилося, і не залишати в ньому бекон. Тоді викладайте шматочки на серветку, дайте стекти жиру, промокніть. Такі підсушені платівки теж гарні у блюді.



2. Яйцям також треба приділити достатньо уваги. Постарайтеся вибрати хороші великі яйця, вищого чи першого гатунку. Зважайте на те, що від різних виробників можуть бути яйця різного розміру. Наприклад, яйця першого ґатунку можуть перевершувати за всіма параметрами яйця вищого ґатунку. Відкривайте коробочки та порівнюйте яєчка. Саме добрі великі яйця оптимально підходять для будь-яких страв. Вони не тільки помітно корисніші, містять більше вітамінів, але й мають багатий смак. Дуже уважно стежте за часом, коли відварюватимете яйця. Хазяйки вже помітили, наскільки важливо не перетравлювати яйця. Ось що розповіла одна жінка: «Я довго не могла зрозуміти, чому мої салати виходять не такими смачними, приємними за консистенцією. Виявляється, я не відразу виймала яйця з каструлі, інколи переварювала їх. В результаті вони ставали такими тугими, що просто псували мої страви! Потім подруга пояснила мені, що яєчка можна відварювати максимум 10 хвилин, а після цього треба миттю зливати воду, підставляти їх під крижаний струмінь із крана. Тоді і зі зняттям шкаралупи не буде проблем. Нині я роблю тільки так! У салатах одразу з'явилася симпатія, вони стали повітряними». Після варіння яйця треба почистити, зняти з них тонку плівку, добре розім'яти вилкою. Намагайтеся не приминати масу з яєць, оскільки вона має залишатися пишною.



3. Помідори відіграють у цій страві помітну роль. Без томатів салат із беконом не був би таким ароматним, красивим. Крім того, помідори забезпечують чудове засвоювання страви. Вам потрібні хороші вітчизняні помідори середнього розміру. Чудово, якщо вони будуть гладкими, рівномірного відтінку, без подряпин та потертостей. Підгнилий помідори брати не потрібно. Бажано зняти з них шкірку перед різкою. Просто ошпарьте їх, потім помістіть у ємність із крижаною водою. Після цього шкірка зніметься швидко. Різати томати треба досить дрібно, дуже гострим ножем. Намагайтеся зберегти сік усередині шматочків.



4. У нашому салаті велике значення має зелень. За цим рецептом у страву треба класти листочки салату. Вибирайте свіжий салат у горщиках, оскільки саме в них зелень добре зберігається. Рвати листя треба обережно, не натискаючи пальцями, зберігаючи весь сік усередині.
5. В останню чергу треба нарізати сир. У цей салат із беконом потрібно відправити класичний сир. Добре підійде голландський, російський сир. Продукти з екстравагантними смаковими відтінками, наприклад сири з пліснявою, порушать загальну гаму страви. Сир слід нарізати невеликими акуратними кубиками. Пам'ятайте, що залишати його на повітрі не можна, тому що він швидко втрачає первозданний вигляд, починає підсихати.



6. У ролі заправки ми використовуємо майонез зі сметаною. Оскільки бекон має досить різкий смак, можна покласти три частини майонезу, а сметани лише одну. Зверніть увагу, що в даному салатику ми не змішуємо інгредієнти із заправкою у спільній страві. Краще подавати соус окремо, а всі охочі додадуть у свої тарілки стільки заправки, скільки захочуть. Без соусу у страви смак теж чудовий.
   Змішуйте інгредієнти. Листочки салату теж перемішайте із загальною масою.

Наш салат уже повністю готовий!

Варіант поєднання м'ясних продуктів із свіжими овочами. Для його приготування можна використовувати будь-які ніжні та хрумкі види салатів, наприклад, Фрілліс, Лолло-роса, Латук, Корн - окремо або змішуючи подрібнене листя.

Любителі копченого бекону, яким не байдужа власна вага, часто відчувають докори совісті, куштуючи ці ласощі разом зі смаженою картоплею або в оточенні не менш калорійної яєчні.У рецепті салату з помідорами та беконом представлено найбільш вигідне, з погляду, поєднання м'яса та овочів. Крім цього, листя салату входять у багато дієт для схуднення не тільки завдяки своїй низькій калорійності, вони є ефективним поєднанням основних вітамінів і мінеральних речовин, необхідних для нормальної роботи організму.

Отже, інгредієнти для салату:

• 2-3 помідори,
• пучок салатного листя,
• 100г копченого бекону,
• трохи цибулі-порею (за смаком),
• 50г тертого пармезану.

Для салатної заправки:

• 2 ст. ложки оливкової олії,
• по 1 ч. ложці Діжонської гірчиці, рідкого меду та винного оцту (якщо замість оцту використовувати лимонний сік, його можна взяти 1 ст. ложку).

Копчений бекон нарізаємо тонкими скибочками і злегка обсмажуємо по обидва боки на сковороді без додавання жиру (бажано антипригарної).

Готовий бекон перекладаємо на кухонний паперовий рушник для остигання та видалення надлишків жиру, а потім нарізаємо на більш маленькі шматочки.

Салат із помідорами та беконом для святкового столу можна спочатку приготувати на великій страві, а потім розподіляти по тарілках, поливаючи соусом. Для буденного варіанта салату, його зручно одразу готувати у кількох порційних тарілках.

На дно кожної тарілки викладаємо подрібнене листя салату, кільця цибулі-порею та невеликі скибочки помідорів.

Зверху посипаємо салат, тертим пармезаном і заправляємо соусом.

До речі, вже давно одним з найвірніших моїх помічників на кухні є подрібнювач Мулінекс, який не тільки моментально натирає сир та інші тверді продукти, але й чудово шаткує овочі для салатів. Висока безпека, легкість в експлуатації одночасно з компактністю дизайну стали для мене вагомим аргументом при виборі дрібної техніки саме цього бренду.

Святковий варіант салату з помідорами та беконом.

Для сервірування столу до урочистостей можна трохи видозмінити і доповнити класичний варіант цього салату.

Наприклад, замість традиційних томатів, використовуйте ефектні помідорки черрі, а як салатну заправку спробуйте приготувати вершковий соус із сиром Брі.

Сир Брі - король сирів та улюблений сир французьких королів. Ніжна маса сиру кремового кольору з благородною пліснявою та делікатним присмаком лісових горіхів чудово поєднується з виноградними та фруктовими винами. Сир Брі їдять у натуральному вигляді, а також додають у салати, десерти, супи та багато інших страв.

Інгредієнти для соусу:

• 50г сиру Брі,
• 50г жирних вершків,
• зубчик часнику,
• по щіпці солі та білого перцю,
• 2 ст. ложки оливкової олії.

Зубчик часнику роздавимо бічною площиною ножа, а потім наріжемо і додамо в сотейник з розігрітою оливковою олією.

Його необхідно не так обсмажити, скільки дати гарячій олії просочитися часниковим ароматом.

Потім виливаємо в сотейник вершки і додаємо сир Брі після того, як сир повністю розтопиться, обережно перемішуємо соус і приправляємо спеціями.

Для більшої однорідності соусу його можна перемішати віночком або за допомогою блендера.

Смачного!

Інгредієнти:

Листя салату – 1 пуч.
Куряча грудка – 1 шт.
Бекон – 150 г
Помідори червоні – 2 шт.
Олія - ​​1 ст.л.
Соєвий соус – 1 ст.л.
Лимонний сік – 1 ч.л.
- 1 ст.

Приготування:

Цей салат досить святковий. Він легкий та ситний одночасно. Заправляється теплий салат із беконом лимонно-вершковим дресингом.

Етап 1.

Не знаю, як у вас, а у мене з дитинства чітке розуміння: салат - це нарізані кубиками продукти, змішані в одній мисці) Радянське час йшло, а з ним зникали жорсткі рамки. Поступово салати стали різати не лише кубиками, а й соломкою та великими шматочками. А потім – шок! Вперше побачений "Капрезе". Я ще добре пам'ятаю, як ми з подружками обговорювали із суто українською зневагою: «І шо це за салат? Нарізка!» Так, каюся, було. Я Вам сьогодні пропоную незвичайний салат, рецепт досить ресторанний, як і подача.

Отже, продукти. Нехай Вас не лякає наявність у салаті курки та бекону одночасно. Жодного дисонансу не буде. Бекон, звичайно, можна купити звичний – нарізаний тонкими смужками та запаяний у вакуумі. Але я живу в Україні, тож купувати бекон смужками – це не для нас. У мене великий шмат (шматок).
Якщо у вас вже готовий домашній майонез (як у мене) або Ви використовуватимете магазинний майонез, то рослинної олії Вам потрібна лише 1 ст.л. Бажано використовувати олію холодного віджиму і без запаху (в ідеалі – оливкова, але я не наполягаю).
І, нарешті, із приводу листя салату. У списку інгредієнтів вказано саме листя. І в самій страві вони виглядають чудово (я робила багато разів!). Але цього разу був ексклюзивний варіант – у супермаркеті хтось (і як тільки посміли?!) розкупив усі листочки салату! А я вже настроїлася. Тому сьогодні в мене салат із пекінською капустою (для тих, хто читає мої статті, така заміна – не новина, бо пекінська (китайська) капуста – це сорт салату).

Етап 2.

Для початку підготуємо курку. Куряче філе я нарізала такими платівками. Вони повинні бути приблизно рівні за товщиною та за величиною.

Етап 3.

Тепер курочку треба обсмажити. Причому так, щоб вона залишилася соковитою. Це ж філе, тож буде непросто. Вибираємо східний варіант обробки продуктів – швидко!
На розігріту сковороду наливаємо менше ложки олії, розжарюємо. Тепер на сильному вогні обсмажуємо шматочки курочки з одного боку. Швидко приблизно 2 хвилини. Після цього перевертаємо шматочки на інший бік і наливаємо соєвий соус. Я смажила курку в 2 заходи (бо салату була не одна тарілочка), і у мене на всю філе пішла приблизно 1 ст. л. соусу. Після додавання соусу вогонь не зменшуємо! Шматочки відразу набудуть янтарного апетитного кольору. Зверніть увагу, я попередньо не солила, не перчила. Сіль замінює соєвий соус. А, за бажання, додайте самі. Смажимо з другого боку курочку також швидко – кілька хвилин. Готові шматочки знімаємо на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

Етап 4.

Після того, як ми підготували курку, наріжемо решту інгредієнтів. І помідори, і бекон мають бути приблизно рівними за розміром шматочками курки.

Етап 5.

Починаємо «збирати» салат. Краще взяти тарілку видовженої форми. По центру викладаємо листя салату (якщо використовуєте мікс, то не переборщіть із гіркими сортами). Зеленої частини готової страви має бути багато, не скупіться!

Етап 6.

Листочки поливаємо дресингом. Ви можете до цього салату підібрати свій дресинг. Мені подобається такий варіант: домашній майонез + сік лимонний + мелений перець. Причому дресинг до цього салату має бути негустим, тим більше, що на будь-якому етапі його можна розбавити оливковою олією, наприклад. Хочу окремо помітити, що дресинг на листочках дуже потрібний. Тоді, ївши салат, Ви зможете насолодитися смаком та зеленою його частиною, бо соус зробить листочки такими смачними, що Ви нізащо від них не відмовитеся! Поверх листя салату викладаємо шматочки обсмаженого курячого філе.

Етап 7.

На кожен шматочок курки кладемо часточку помідора та обсмажений бекон. Тут є нюанс. Кладете необсмажену бекон - точно програєте в смаку. І отримайте башточки із трьох продуктів, не об'єднаних між собою. Обсмажте бекон неправильно – і отримайте чіпси замість вишуканого смаку. Насправді, я не знаю, як правильно смажити бекон для салатів, але я поділюся своїм способом. В Україні кожна господиня вміє смажити картоплю на салі. І всі знають, щоби сало добре витопилося, треба покласти його на розпечену суху сковороду, тоді буде багато жиру, а самі шматочки, віддавши себе, пожухнуть і скушкіряться. Тому я вчиню з беконом для салату по-іншому. Шматочки бекону я викладаю на ту саму сковороду, де смажилося м'ясо. Там є тонкий жировий прошарок та натяки на залишки соєвого соусу. Смажимо на невеликому вогні по 1 хвилині з кожного боку (приблизно, звичайно). У результаті отримуємо соковиті, акуратні, красиві шматочки гарячого бекону. Тут же укладаємо його поверх помідорів та подаємо салат до столу!

Етап 8.

Теплий салат із беконом готовий! Гарячий бекон своїм стікаючим соком поєднав усі продукти між собою. Страва виходить дуже гармонійною до смаку. Заправка для салату не поливається на башточки, помітили? Лише на листя. Передбачаючи Ваші питання, скажу відразу - їсти такий салат дуже зручно, традиційні виделка і ніж чудово справляються.

До речі, цей салат відкриває поле для фантазії: можна поміняти дресинг (хоча лимонний сік я залишила б, заодно відмінно розчинить жири), можна подавати салат у вигляді, можна використовувати елемент салату для підгарнування на індивідуальних тарілках, а можна чудово придумати мінімалістичну подачу для фуршету . Не бійтеся ресторанних страв! Багато з них ми можемо легко приготувати на своїх затишних кухнях!