Kako pravilno kuhati kakav: recepti profesionalcev. Kako kuhati pravi kakav

Kakav je čudovita pijača, ki jo obožujejo ne le odrasli, ampak tudi otroci. Ni zaman, da se kakav pogosto pripravlja v šolskih menzah. Navsezadnje to ni samo hranljiva pijača, ampak tudi izdelek, bogat z vitamini in različnimi mikroelementi, ki otrokom pomaga razvedriti, lajšati utrujenost od pouka in napolniti telo s koristnimi snovmi. Na podlagi vsega tega bi moral vsakdo vedeti, kako kuhati kakav iz kakavovega prahu doma. skrben starš in samo sebe ljubeča oseba.

To vprašanje zelo pogosto najdemo na internetu in v iskalniku. Mogoče je to dobro. Navsezadnje malo ljudi ve, da kakava ne smemo kuhati. Zakaj? Da, saj kakav med kuhanjem izgubi skoraj vse svoje uporabne lastnosti. Na žalost le malo ljudi ve za to. Če želite skuhati kakav, morate samo zavreti vodo in jo vliti v skodelice.

Če vam ta možnost ne ustreza, poskusite (ne za otroke predšolska starost), kakavu dodajte malo cimeta ali vanilije. Kakavu lahko dodate marshmallows, okrasite s stepeno smetano in čokolado. Odrasli lahko dodajo malo konjaka ali ruma.

Recepti za okusen kakav iz kakava v prahu

Pravzaprav je kuhanje okusnega kakava iz kakava v prahu z mlekom zelo preprosto, le odločiti se morate za recept. In kot veste, jih ni malo. Izberite tistega, ki ga želite, in začnite.

Prva metoda "Kakav z mlekom"
Potrebovali boste: Za pripravo takšnega kakava,

• potrebujete le dve žlici kakava,
• pol litra mleka
• dva st. žlice sladkorja.

Če želite narediti kakav, morate v ponev vliti mleko,

postavimo na ogenj in pri tem pazimo, da mleko ne odteče, ko začne vreti. Ko mleko rahlo zavre, ga je treba odstaviti s štedilnika.

Preden skuhate kakav iz kakava v prahu, morate v kozarcu zmešati kakav in sladkor ter dodati malo mleka, nekaj žlic, mešanico temeljito premešati, ne da bi pustili grudice.
Nato dobljeno zmes vlijemo v mleko in ves čas, počasi mešamo, zavremo.

Končni kakav prelijemo v skodelice.

Lahko se zatečete tudi k takemu triku: kakav skuhajte z vrelo vodo in dodajte kondenzirano mleko ali mleko v prahu. pripravljena!

Druga metoda "Kakav z ingverjem"
Potrebovali bi:

• dve čajni žlički kakava
• eno žlico mleka
• ingverjeva korenina (0,5 cm),
• dve čajni žlički sladkorja
• en košček temne čokolade.

Kuhanje:
Mleko z dodano korenino ingverja boste morali segreti do vrenja. V skodelici zmešajte malo mleka, kakava in sladkorja kot v prejšnjem receptu. Ingver odstranimo iz skodelice in dobljeno zmes vlijemo v mleko. Dobro premešamo in potresemo s koščki temne čokolade. Tak kakav bo izviren in okusen.

Tretja metoda "Kakav brez mleka"
Znano je, da mnogi ne marajo pene na površini kakava, zato ga lahko kuhamo tudi na vodi, tako da kakavu dodamo ščepec vanilije, tak kakav lahko pijemo brez sladkorja, le prelijemo ga z vrelo vodo.

Če s to možnostjo niste zadovoljni, poskusite naslednje:
Boste potrebovali:

• dvajset gramov kakava,
• trideset mililitrov medu,
• osemdeset mililitrov vrele vode.

Kuhanje:
Za pripravo te pijače morate kakav zmešati z medom in preliti z vrelo vodo. Takšno pijačo je dobro piti pozimi. mrzlo jutro preden greste v službo ali šolo.

Ne smemo pozabiti, da je kakovost pijače neposredno odvisna od kakovosti kakava. Biti mora popolnoma stoodstoten, imeti mora vsebnost maščobe najmanj dvajset odstotkov in minimalno predelavo.

Kot lahko vidite, ni tako malo možnosti za pripravo kakava. Izberite recept po svojem okusu in uživajte v dišečem napitku kadarkoli v dnevu.

Kakav je odlična zimska pijača. Pomaga obnoviti moč in izboljša razpoloženje. IVONA je za vas pripravila več možnosti za pripravo tega okusnega toplega napitka.

Za razvedrilo in izboljšanje razpoloženja si pripravite skodelico kakava. Kakav in čokolada sta zelo koristna za aktivno duševno ali fizično delo, mnogi ju imenujejo odličen antidepresiv. Zjutraj bo pijača poživila in napolnila z energijo, zvečer lahko popijete kakav za lajšanje stresa in utrujenosti.

Shutterstock.com

Za pripravo klasične pijače boste potrebovali kakav v prahu, sladkor, mleko ali vodo. Kakav v prahu zmešamo s sladkorjem in razredčimo z malo vročega mleka ali vode. Nato preostalo tekočino zavremo, vanjo dodamo razredčen kakav in pustimo, da ponovno zavre, ne da bi pozabili mešati. Po želji lahko končni pijači dodate kondenzirano mleko, rum ali.

Najbolje je piti kakav iz velikih skodelic z debelimi stenami, kar vam bo omogočilo, da v celoti izkusite okus in aromo pijače ter preprečite, da bi se prezgodaj ohladila. Kakav postrezite po možnosti s biskvitom, jabolkom ali piškoti.

s čokolado in kondenziranim mlekom

Shutterstock.com

Sestavine:

• Mleko - 500 ml
• Kakav v prahu - 2 žlici
• Temna čokolada - 20 g
• Kondenzirano mleko - po okusu
• Čokoladni čips ali - za okras

Kuhanje: Segrejte mleko, dodajte kakav v prahu in koščke čokolade. Mešajte z metlico, da ni grudic. Zavremo in odstavimo z ognja. Dodajte kondenzirano mleko, premešajte. Nalijte v skodelice in okrasite s čokoladnimi koščki ali cimetom.

kakav z mlekom

Shutterstock.com

Sestavine: liker 3 žlice. žlice

Mleko 4 skodelice

Vrela voda 1/3 skodelice

Kakav v prahu 1/4 skodelice

Ščepec soli

Sladkor 1/2 skodelice

Kuhanje: Sladkor, kakav v prahu in sol prelijemo z vrelo vodo, zavremo, pustimo vreti 2 minuti. Prilijemo mleko, premešamo in odstavimo z ognja. Dodamo pomarančni liker (lahko na smetanovi osnovi), premešamo in nalijemo v skodelice.

Mnogi od nas so v otroštvu pili okusno in hranljivo pijačo - kakav. Ah, okus in aroma! Toda iz nekega razloga je za mnoge kakav brezskrbno otroštvo. Je pa zelo, zelo uporaben. Vendar je pomembno, da ga pravilno izberete in pravilno pripravite.

Kaj je to?

Od kod ta rjav prah? Takoj je treba opozoriti, da nima nobene zveze s kavo. Ta edinstveni sadež raste na drevesih, ki rastejo v le nekaj državah po svetu: Maleziji, Ekvadorju, Indoneziji, Gani, Kamerunu, Braziliji, Venezueli in Slonokoščeni obali.

Sadež sam izgleda kot velik strok, v njem so semena. Prav iz teh semen se z mletjem naredi kakav v prahu, ki ga poznajo skoraj vsi.

Na splošno obstajajo tri vrste kakava:

• industrijske proizvodnje. Sadje gojijo z uporabo gnojil.
• Organska industrijska. V tem primeru se kakav goji v nenaravnih razmerah, vendar brez uporabe gnojil.
• In končno popolnoma naravno. Šteje se za najbolj dragoceno in zato drago.

Plodove so prvi začeli uporabljati Azteki, nato pa je kakav postopoma začel potovati po svetu in dosegel Evropo.

Spojina

Sestava kakava je resnično edinstvena. Vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih in mineralov: kalij, magnezij, kalcij, natrij, fosfor, baker, mangan, železo, molibden, cink fluor, vitamine E, A, skupine B, PP in druge. Sestava vključuje tudi različne organske kisline, maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate, škrob, vlakna, monosaharide in disaharide.

Pripravljene naravne pijače ni mogoče šteti za visokokalorično. Torej, za 100 gramov suhega prahu je približno 380-400 kalorij, to je v eni čajni žlički le 25-30 kalorij, kar ni tako veliko.

Korist

Naravni kakav ima različne koristne lastnosti. Navajamo jih nekaj:

• Najprej je treba omeniti, da ta čudovit prašek vsebuje snovi, ki povzročajo, da naše telo proizvaja tako imenovani "hormon veselja" - endorfin. Se pravi, če redno pijete kakav, potem depresija in apatija ne bosta grozni.
• Pijača vam omogoča, da kožo ohranite mlado in lepo, saj je sestava snovi odgovorna za njeno elastičnost.
• Kakav je koristen za hipertenzivne bolnike, saj lahko zniža krvni tlak.
• Ta pijača pozitivno vpliva na delovanje možganov. Zlasti lahko izboljša spomin in koncentracijo. Zato se kakav tako pogosto daje v šolah in vrtcih.
• delo srčno-žilnega sistema se tudi izboljšuje. Na primer, nekatere snovi lahko okrepijo srčno mišico.
• Presenetljivo je, da lahko kakav ščiti pred sladkorno boleznijo.
• Če imate anemijo, morate to pijačo piti le redno, saj pomaga zvišati raven hemoglobina.
• Magnezij, ki je prisoten v sestavi, lahko poveča živčno stabilnost in pomaga v boju proti napetosti in stresu. Poleg tega se mišice sprostijo, kar zmanjša tveganje za napade.
• Kakav je vir energije! Ko popijete samo skodelico, boste prejeli zahtevani znesek energije in ne boste lačni.
• Vsebuje snov, ki je po sestavi podobna kofeinu, a varnejša. Zato pijte kakav namesto kave.
• Ta pijača je dobro zdravilo preprečevanje raka.

Škoda in kontraindikacije

Je takšna pijača lahko škodljiva? Da, če je napačna izbira in shranjevanje. Tako nekateri izdelki v trgovinah, imenovani "Kakav", ne vključujejo samo kakava v prahu, ampak tudi množico drugih dodatkov, ki ne delujejo nič. dobro za telo ne bo dal. Preveč sladkorja je neposredna pot do debelosti. Tudi konzervansi niso potrebni.

Ta izdelek ima nekaj kontraindikacij:

• otroška starost (do 3 leta);
• alergijske reakcije (kakav je precej močan alergen);
• nekatere bolezni živčnega sistema;
• diabetes;
• skleroza in ateroskleroza;
• zaprtje;
• povečana kislost želodca;
• bolezni jeter in ledvic.

Kako izbrati in kako shraniti?

Pri nakupu natančno preučite sestavo, ne sme biti nič odveč. Bodite pozorni na državo dobavitelja, zapomnite si, kje raste takšno drevo. Embalaža mora biti zaprta, vsebuje vse podatke o proizvajalcu (kontakti, naslovi).

Poleg tega je pomembno, da prašek pravilno shranite, v njem se lahko začnejo škodljivci. Kakav vlijemo v neprozorno posodo, ki naj bo tesno zaprta s pokrovom. Kozarec postavite na suho mesto.

Kako uporabiti?

Kako pravilno kuhati kakav? Najlažji način je, da prašek preprosto raztopite v vroči vodi (natančneje sveže kuhani). Običajno se na kozarec vrele vode vzame ena ali dve čajni žlički kakava in približno enaka količina sladkorja, veliko ljudi pa pijačo pije z mlekom. Obstajajo tisti, ki prašek razredčijo v čistem mleku, je okusen in zdrav.

Toda nekateri svetujejo, da kakav kuhamo. Pravzaprav ni nujne potrebe po tem, takšna dejanja nikakor ne vplivajo na okus. To bo morda potrebno, če uporabljate neprekuhano mleko ali surovo vodo. V tem primeru v ponev nalijemo mleko ali vodo, dodamo kakav, tekočino zavremo in pustimo vreti 5-7 minut. Ne pozabite nenehno mešati!

Toda iz kakava v prahu lahko skuhate nekaj bolj zanimivega. Tukaj so recepti:

• Vroča čokolada. Za pripravo vzemite 2 skodelici mleka, 3 žlice kakava, eno vrečko vanilije, ščepec cimeta. V ponev nalijte mleko, začnite segrevati. Ko se začne para dvigovati, začnite postopoma dodajati zmešan kakav in sladkor ter vse temeljito in močno premešajte. Ponev odstavimo z ognja, dodamo cimet in vanilijo. pripravljena!
• Kakavova glazura. Potrebovali boste: 4 žlice kakava, ¾ skodelice mleka, pol skodelice sladkorja, 50-70 gramov maslo, vanilin, tri žlice moke. Najprej zmešamo moko, kakav, sladkor in vanilijo. toplo, v njej raztopite vse suhe sestavine. Nato dodamo maslo in vse skupaj segrevamo, dokler se ne stopi. pripravljena!

Prav tako lahko prah dodamo pecivu, sladoledu in raznim drugim sladicam.

Kakav uporabljamo v kozmetologiji

1. Maska za oslabljene lase. Zmešajte dve žlici kakava, enako olivno olje, 1 žlica kefirja in en rumenjak. Vse sestavine temeljito premešajte do gladkega. Sestavo nanesite na glavo, vtrite v korenine, porazdelite po laseh. Zavijte glavo s filmom in pokrijte pol ure. Sperite s toplo vodo in šamponom.
2. za obraz: kakav zmešajte z vodo, da dobite gosto kašo. Sestavo vmasirajte na obraz, nato sperite s toplo vodo.

Nekaj ​​koristnih nasvetov:

• Ne pijte kakava ponoči, bolje je, da to storite zjutraj.
• Ne dodajajte preveč sladkorja, ne boste okusili ali občutili koristi.
• Ne varčujte denarja za to pijačo, dajte prednost kakovosti!
• Kakav ima rok uporabnosti, zato ne uporabljajte praška iz "maminih zalog".

Pijte kakav, uživajte v okusu, zdravju in lepoti!

Obstaja veliko priporočil za pripravo pijače. Ponujamo vam nekaj preizkušenih čudovitih receptov, ki vam bodo pomagali dobiti prav neverjeten kakav, ki ga mora poskusiti vsak prebivalec planeta.

Kako kuhati kakav z mlekom

№1 V ponev vlijemo mleko (1 liter) in tekočino zavremo. V skodelici zmešajte 3 velike žlice kakava v prahu in 3 velike žlice sladkorja z 200 ml. skoraj kuhano mleko. Vse dobro zmeljemo, da ne nastanejo grudice. Dobljeno zmes vlijemo v ponev z ostalo tekočino, dobro premešamo in pustimo na majhnem ognju še nekaj minut. Po tem lahko kakav nalijete v lepe skodelice in popijete pijačo.

№2 Obstaja tudi čudovit recept, s katerim lahko pripravite kakav za eno osebo. Ta recept je nekoliko lažji. V skodelici zmešajte 2 čajni žlički kakava in približno enako količino sladkorja. Dodamo pol skodelice vrele vode in dobro premešamo. Nalijte še eno skodelico vročega mleka. Vaša najljubša pijača je pripravljena!

Lahko ga nalijete v tako lepe skodelice - potem bo okus še bolj prijeten. Ali se strinjaš?

Ne pozabite na kakav! Ta neverjeten izdelek bo otrokom pomagal, da bodo odraščali zdravi in ​​močni, odraslim pa dal moč, energijo, zagotovil minerale, vitamine in druge koristne snovi.

Zmešajte želeno razmerje kakava in medu. Nato dobljeno zmes prelijemo z vročim mlekom in dobro premešamo. Nato vse skupaj prelijemo v ponev in na šibkem ognju med mešanjem zavremo. Kakav z medom je pripravljen za uporabo.

Recept številka 4.

Kakav s kokosom in mandljevo mleko s čokolado

Sestavine:

• kakav v prahu - 1 žlica;
• kokosovo mleko- 0,5 skodelice;
• mandljevo mleko - 1 skodelica;
• črna čokolada - 40 g;
• smetana - 1 žlica. žlica.

Kuhanje:

Po navodilih v receptu zmešajte v eni posodi kakav v prahu, mandljevo mleko, kokosovo mleko in smetano. Vso to mešanico segrejte, vendar ne zavrite. Dodamo koščke temne čokolade, premešamo in nalijemo v skodelice.

Recept številka 5

Kakav s čilijem in cimetom

Sestavine:

• mleko - 2 skodelici;
• kakav v prahu - 50 g;
• sladkor - 50 g;
• mleti cimet - ščepec;
• mlet čili poper - ¼ čajne žličke;
• marshmallow;
• sol.

Kuhanje:

Toda takšne izvirne pijače tudi ni težko pripraviti. V ponev vlijemo mleko. Dodajte mu kakav, sladkor, poper in cimet ter ne pozabite na sol. Nato mešanico zavrite. In ko zavre, pustite na ognju še 5 minut in mešajte. Dobljeno vročo pijačo nalijte v skodelice in na vrh položite marshmallow. Všečkaj to. Nenavaden kakav s pridihom (ali bolje rečeno s poprovimi zrni) je pripravljen.

Recept številka 6

Kakav s pomarančnim likerjem

Sestavine:

• kakav v prahu - 50 g;
• vrela voda - 100 g;
• mleko - 2 skodelici;
• sladkor - 100 g;
• pomarančni liker 1,5 žlice. žlice;
• ščepec soli;

Kuhanje:

Mešanico sladkorja, soli in kakava v prahu prelijemo z vrelo vodo. Na ognju kuhamo nekaj minut, mešamo. Nato dodamo mleko, premešamo, odstavimo s štedilnika. Prilijemo potrebno količino pomarančnega likerja in ponovno premešamo. Nato nalijemo v skodelice.

Tukaj lahko razvajate sebe in svoje najdražje s tako okusnim kakavom.

Dober tek!