유명한 제과업자 Renat Agzamov 전기. 제과점 - Renat Agzamov와 함께하는 금요일 쇼

Renat Agzamov는 엄청난 크기의 다층 케이크를 많이 만든 독특한 페이스트리 요리사입니다. 그의 케이크 하나하나는 진정한 예술 작품이자 걸작입니다! 그는 챔피언이다 러시아 연방제과 분야, 수많은 요리 쇼 전문가, 책임자 대기업제과업계에서. 그리고 오늘 요리 쇼에 Renat Agzamov를 초대할 수 있습니다. 이는 귀하와 귀하의 손님 모두에게 독특한 이벤트가 될 것입니다. 그는 놀라운 페이스트리 셰프입니다. 그는 케이크의 왕이라고도 불립니다! 알려진 모든 대표자 러시아 쇼휴일을 위해 그의 케이크를 주문하려고 노력하십시오. 결국 케이크는 단순히 요리의 걸작입니다!

Renat Agzamov의 전기

에이전트 Renat Agzamov의 공식 웹사이트에 따르면 그는 1981년 키예프에서 태어났습니다. 곧 그의 온 가족은 소치로 이사했고, 2002년 레나트가 모스크바로 이사할 때까지 그곳에서 살았습니다.

그는 어린 시절부터 요리에 관심을 보였습니다. 그의 아버지는 식당차의 요리사였습니다. Renat는 7살 때 첫 번째 요리를 준비했습니다. 열 살 때 그는 이미 빵을 쉽게 구울 수 있었습니다. 그리고 장난감 대신 믹서를 샀습니다. 열두 살 때부터 여름 방학 동안 청년은 식당 주방에서 일했습니다. 그리고 그가 공부하기 위해 요리 학교에 입학한 것은 모두에게 놀라운 일이 아니었습니다. 그러나 아버지의 질병으로 인해 Renat Agzamov는 소치로 돌아와 돈을 벌기 위해 제과 요리사로 일하기 시작했습니다. 그리고 군대를 다녀온 후에도 그는 자신이 좋아하는 일을 계속했습니다. 그리고 그의 형제와 함께 그들은 수도를 정복하기 위해 출발했습니다. 그리고 Renat Agzamov를 이벤트에 초대하기로 결정했다면 그는 그의 경력이 어떻게 시작되었는지 이야기할 것입니다.

전문 경력

모스크바에 도착한 Renat Agzamov는 여러 곳에서 일하면서 배울 수 있는 기회를 얻었습니다. 다른 유형그릇. 그리고 충분한 요리 경험을 쌓은 그는 Nostalgie 레스토랑의 셰프 자리 경쟁에서 우승할 수 있었고 그곳에서 다양한 요리 조합을 실험할 수 있었습니다.

그런 다음 그는 대형 제과점 체인에서 일하도록 초대 받았습니다. 그리고 그는 리더로서 스스로 새로운 방향을 터득해야 했습니다. 그리고 곧 Renat는 자신의 사업을 시작할 준비가 되었다고 결정했습니다. 그는 Philly Baker를 위해 일련의 오리지널 케이크를 개발했으며, 이 업계 거대 기업은 재능 있는 페이스트리 요리사의 지도력 아래 Pancho Rustic을 생산하기 시작했습니다. 이 케이크는 큰 성공을 거두었습니다.

Renat Agzamov가 전념하는 특별한 방향 큰 관심-웨딩 케이크 만들기입니다. 그는 자신의 레시피와 디자인을 직접 생각해냅니다. 그리고 웨딩 케이크는 기업에 가장 많은 이익을 가져다줍니다. 하지만 유명한 제과 요리사거기서 멈추지 않습니다. 그는 끊임없이 자신의 기술을 개발하고 향상시키고 있습니다. 그래서 그는 프랑스, ​​스위스, 이탈리아에서 끊임없이 인턴십을 겪습니다. 그리고 오늘은 생과자 요리사가 직접 교육 세미나를 진행했습니다. 그리고 우리 에이전시에서 Renat Agzamov의 요리 쇼를 주문할 기회도 있습니다!

Renat Agzamov와 함께 이벤트 조직하기

우리는 대도시 대행사이며 2008년부터 이벤트 조직 분야에서 일하고 있습니다. 오늘 우리는 귀하의 이벤트에 참여할 수 있는 다양한 예술가, 발표자 및 배우를 제공할 준비가 되어 있습니다. 그리고 물론 기업 행사, 결혼식을 위해 Renat Agzamov에게 그의 제과 걸작을 주문할 수도 있습니다. 이 페이스트리 셰프의 마스터 클래스가 특히 인기가 있습니다. 그리고 그는 자신의 지식과 엄청난 경험을 큰 기쁨으로 공유합니다. 또한 Renat Agzamov는 믿을 수 없을 정도로 긍정적인 사람이므로 그와의 의사소통은 항상 훌륭한 기분과 멋진 유머의 물결 속에서 이루어집니다.

스타들의 제과점으로 알려진 Renat Agzamov 회사는 500 루블의 케이크를 생산할 계획입니다. 만화 캐릭터와 함께. 유명 제과업자는 DK.ru와의 인터뷰에서 자신이 예술을 공유하는 방법과 양철병 생산 기술을 이용해 케이크를 만드는 이유, 칸 영화제에 가는 이유에 대해 설명했다.

날아다니는 케이크

우리 부문은 우리 과두제의 자녀의 나이에 따라 크게 달라집니다. 부자에게 자녀가 있으면 그러한 케이크에 대한 주문이 있을 것입니다. 나에게는 "케이크"라는 개념이 없습니다. 나에게는 프로젝트라는 개념이 있습니다. 예를 들어, 큰 결혼식. 고객은 두바이에서 실물 크기의 말 케이크를 원합니다. 하중, 무게 중심에 대해 생각해야 합니다. 이 말을 플라스틱으로 만들려면 조각가가 필요합니다.

고객이 아이디어가 있다고 말한 순간부터 구현까지 최대 3년이 걸릴 수 있습니다. 제가 가지고 있는 모든 케이크는 크든 작든 상관없이 200명이 직접 만듭니다.

세그먼트의 역학이 어떻게 움직이는지 이해하지 못합니다. 연초에 우리는 작년에 비해 300%나 큰 증가세를 보였습니다. 그리고 8월에는 주문이 거의 3배나 줄었습니다. 8월과 9월은 결혼식이 가장 많이 열리는 달이라는 점을 고려하면. 이것이 무엇에 달려 있는지 말하기는 어렵습니다.

이제 우리는 고객의 어떤 아이디어라도 구현할 수 있습니다. 적어도 실물 크기의 비행기 모양의 케이크. 나는 모든것을 할수있다. 당신이 그가 날기를 원한다면 그는 날 것이다. 저는 내부에 모니터와 환기 장치를 갖춘 4톤짜리 케이크를 만듭니다. 유일한 질문은 예산입니다. 비용을 지불할 준비가 되셨습니까?

케이크 1kg의 가격은 2,000루블인데 이는 모스크바의 평균 시장 가격입니다. 플러스 장식은 별도로 지불됩니다. 예를 들어 장식용 초콜릿 꽃은 3,000 루블이 들 수 있으며, 예를 들어 고객이 자신의 모습으로 케이크를 장식하려는 경우 케이크 자체 가격보다 10배 더 비쌀 수도 있습니다. 우리 구색에서 가장 비싼 주문은 웨딩 케이크입니다. 그리고 가장 많은 것은 어린이를 위한 케이크입니다.

가까운 시일 내에 우리 회사 Fili Baker와 저는 더욱 대량 생산되는 새로운 제품을 출시할 예정입니다. 글로벌 만화, 애니메이션 브랜드 4개사와 계약을 맺고 공동제작을 시작하고 있습니다. 전국에 유통되는 시리얼 상품, 케이크입니다. 그리고 그들은 공개적으로 이용 가능하며 매장에서 400-500 루블에 판매되며 유명한 캐릭터로 장식됩니다.

구독자 - 고객

인스타그램이 처음 등장했을 때 저는 그냥 개인적인 용도로 사용하려고 등록만 했습니다. Instagram에서 저에게 처음으로 감사를 표한 유명 고객은 Ksenia Borodina였습니다. TV 발표자 – DK.ru). 그 당시에는 구독자가 300명에 불과했는데 즉시 4,000명을 추가했습니다.. (현재 Renat Agzamov의 구독자는 120만 명입니다 - DK.ru). 나는 단지 놀랐다. 이것이 어떻게 가능한지? 그러자 다른 스타들이 소셜 네트워크에서 나에게 감사를 표하기 시작했습니다.

그리고 모두가 그것에 대해 서로 이야기하기 시작했습니다. 그래서 연쇄 반응으로 내 케이크에 대한 정보가 퍼지기 시작했습니다.

나만의 선생님

사람들은 종종 나에게 이것을 어떻게 배웠는지 묻습니다. 내가 이것을 알게 된다면, 똑같은 일을 하는 기업이 아직도 적어도 수십 개는 있다는 뜻이 될 것입니다. 이것은 다른 사람들도 이것을 가르칠 수 있다는 것을 의미합니다. 그렇다면 이 사람들은 모두 어디에 있고, 이러한 기술은 어디에 있습니까?

케이크를 만들 때 라트비아에서 가져온 기술을 사용합니다. 그들은 그것을 주석 병사를 만드는 데 사용합니다. 나 외에는 누구도 이 기술을 식품 생산에 사용한 적이 없습니다. 저는 회사에서 세계 최초로 진행한 프로젝트를 많이 가지고 있습니다. 이제는 침착하게 받아들이지만 전에는 자랑스러웠습니다.

내가 한 모든 일은 나 자신이 생각해 낸 것입니다. 아무도 가르쳐주지 않았고 모든 것을 스스로 배웠습니다. 나는 일곱 살 때부터 요리를 시작했어요. 처음에는 집에서 요리를 했는데, 12살 때부터 이미 식품 생산 분야에서 일했고, 그곳에서 식품 생산 분야에 종사하는 동생을 도왔습니다. 우리 가족은 나뿐만 아니라 형도 식품 산업에 종사하기 시작했습니다. 그는 요리 학교에서 공부했고 집에 혼자 앉아 있었기 때문에 나는 그에게 가서 도와주었습니다. 그리고 견과류를 분류하고 비스킷을 자르는 것도 허락해 주셨어요.

우리의 요리 교육은 우리가 이 직업에 헌신하기를 바라셨던 아버지의 바람이었습니다. 그는 인생에서 무슨 일이 일어나더라도 요리사는 배고프지 않을 것이라고 말했습니다. 최소한 가족을 먹여살릴 수는 있다고 그는 말했습니다. 형은 요리사가 되었고, 나는 페이스트리 요리사가 되었습니다.

나의 전문 분야는 5급 파티시에입니다. 나는 대학을 우등으로 졸업했습니다. 나는 5 년 동안의 훈련 프로그램을 즉시 마스터하고 책에서 모든 것을 스스로 공부했기 때문에 첫해에도 눈에 띄기 시작했습니다. 그리고 선생님은 어머니에게 이렇게 말씀하셨습니다. “그는 단순한 페이스트리 요리사가 아니라 뛰어난 페이스트리 요리사가 될 것입니다.” 공부하면서 일을 시작했어요. 나의 첫 번째 직업은 소치의 소콜(Sokol)로, 19세에 페이스트리 요리사로 일을 시작했습니다. 3~4개월 후에 저는 직장 경험이 없었음에도 불구하고 감독으로 임명되었습니다.

저는 항상 강한 성격을 갖고 있어서 팀의 리더가 될 수 있었습니다. 19세에 나는 내 또래의 자녀를 둔 전문가들로 구성된 팀을 이끌었습니다.

비즈니스 - 별도로, 창의성 - 별도로

2005년, 제가 24살이었을 때 저는 Philly Baker에 입사하여 현재 그 매니저로 일하고 있습니다. 나에게는 매우 명확한 구분이 있습니다. Renat Agzamov는 창작자이자 제과업자이고 Renat Agzamov는 회사의 대표입니다.

이들은 서로 다른 성격을 갖고 있으며 때로는 서로 논쟁을 벌이기도 합니다. 제게는 페이스트리 셰프로서 꿈과 환상이 있기 때문입니다. 제가 관리자일 때는 건식 계산에 따라 일합니다. 이는 명확한 관리, 숫자, 재정 및 비즈니스와 관련된 기타 문제입니다.

이것은 창의성과 전혀 관련이 없는 작업의 일부이지만, 고전적인 방법을 완전히 사용하지 않고 매우 창의적이기도 합니다. 나의 창의적인 사고는 회사 경영에도 많은 도움이 됩니다.

어떤 고객도 놓지 마십시오

단 한 명의 고객도 우리를 떠나지 않도록 관리자에게 작업을 설정했습니다. 적어도 한 명의 고객이 떠나면 아무도 충분히 찾을 수 없도록 "보고"를 준비합니다. 나는 결코 고객을 놓아주지 않았습니다.

나에게 찾아온 사람이 머물도록 나는 최선을 다해야합니다. 필요한 경우 가격 및 기타 사항을 조정합니다.

모든 고객은 자신을 위해 무언가를 만들고 싶은 나의 미친 욕망을 봅니다. 그들은 나를 단순한 관리자나 사업가로 생각하지 않습니다. 그들은 모두 내가 이것으로 어떻게 "화상"하는지, 이것으로 어떻게 사는지 봅니다. 밤에 고객에게 전화해서 "이렇게 하자, 이렇게 하자"고 말할 수 있습니다. 고객은 내가 그 일을 맡으면 나에게서 목을 매게 될 것이라는 것을 알고 있습니다.

그리고 우리는 아직 누구도 실망시키지 않았습니다. 전달 측면이나 효율성 측면에서도 마찬가지입니다. 주최자가 필요한 모든 것을 제공하지 않으면 고객의 마음을 사로 잡습니다. 나는 그들에게 높이, 출입구 너비, 전기 종류 등 3,000개의 문서에 서명하도록 강요합니다. 나는 우리가 거대한 케이크를 만들 때 '놀라움'을 원하지 않지만 그는 방에 들어오지 않습니다.

때로는 방에 가져가는 것이 불가능할 수도 있습니다. 홀은 거대하고 천장은 높으며 거리에서 열리는 문 폭은 70cm이므로 이를 방지하기 위해 여러 문서에 서명하도록 강요합니다.

미국 시스템

나는 미국인들이 영화를 만드는 방식을 좋아합니다. 스타가 무엇이든 위반에 대한 벌금이 부과되므로 모든 사람이 규칙에 따라 행동합니다. 누구도 화장실에 3분 이상 머물 수 없습니다. 연기 휴식은 금지되어 있습니다.

나는 미국 관리 시스템을 사용합니다. 나는 엄격한 리더는 아니지만 질서와 규율을 좋아합니다. 나한테 늦는 사람은 아무도 없어. 우리의 근무일은 오전 8시에 시작하고 7시 30분에 모두가 이미 자리에 있습니다. 10년 동안 회사에 지각한 사람은 아무도 없었습니다. 모스크바에 교통 체증이 심한 경우를 제외하고는요. 그러면 나도 늦을 수도 있어.

나는 과실을 용납하지 않습니다. 모두가 책임을 져야 합니다. 하지만 난 누구에게도 괜찮지 않아요. 어떤 사람이 일이 잘 안되면 그 사람을 탓하지 않고 나 자신을 탓합니다. 이것은 내가 나쁜 리더라는 것을 의미합니다. 이는 그가 회사에 도움이 될 수 있는 재능을 그에게서 식별하지 못했다는 것을 의미합니다. 나는 그를 고용했고 이것이 나의 책임 수준입니다. 나는 가능한 한 사람들의 책임감과 세심함을 키우려고 노력합니다.

인터뷰: 카리나 카리모바

Renat Agzamov는 인상적인 크기의 독특한 다층 케이크 제작자, 제과 기술 분야의 러시아 연방 챔피언, 전국 요리사 길드 협의회 회원, Fili Baker 제과 생산 책임자, 요리 쇼 전문가인 "Tiliteletesto"는 첫 번째 채널이고 "Friday!" 채널의 "Confectioner"는 전직 복서였습니다.

언론에서 여러 번 언급된 "케이크의 왕"의 고객 중에는 카자흐스탄 대통령 Nursultan Nazarbayev, 가수 Philip Kirkorov, 쇼맨 Alexander Revva, 체첸 대통령 Aishat Kadyrova의 딸, 프로듀서 Yana 등이 있습니다. Rudkovskaya, TV 발표자 Ksenia Borodina 외 유명한 사람들, Gazprom, Aeroflot 및 Lukoil을 포함한 기업 고객도 있습니다.

어린 시절

걸작 케이크의 미래 창조자는 1981년 4월 13일 키예프에서 태어났습니다. 곧 그들의 가족은 소치로 이사했고, 그는 2002년 모스크바로 이사할 때까지 그곳에서 살았습니다. Renat는 국적에 따라 타타르어입니다. 그는 4살 많은 형제 티무르(Timur)가 있다.

가장은 식당차의 요리사였고, 두 아들은 모두 초기요리에 관심을 보였습니다. 손자들의 열정은 미식 실험의 주요 조언자이자 영감을 준 할머니의 지원을 받았습니다.

Renat는 7세 때 첫 번째 요리 제품을 직접 구웠습니다. 변덕스럽고 준비하기가 다소 어려운 컵케이크였습니다. 그는 10살 때 이미 빵을 굽는 법을 알고 있었습니다. 같은 기간 동안 소년은 첫 번째 믹서를 구입하여 돼지 저금통에 돈을 저축했습니다.

12살 때부터 여름방학 동안 시내 음식점 주방에 나가 달걀을 젓고 견과류를 분류하는 등의 일을 도우며 명인의 작업을 지켜보며 요리의 지혜를 배웠다.

노동 활동

15세에 그는 티무르를 따라 크라스노다르로 가서 요리 학교에 입학했습니다. 동시에 그들은 CSKA 올림픽 트레이닝 센터에서 복싱을 연습했습니다. 곧 형제들은 다음과 같은 이유로 소치로 돌아가야 했습니다. 심각한 상태아버지 - 뇌졸중이 오셨어요. 가족을 부양하고 아버지가 병에 대처할 수 있도록 돕기 위해 그들은 일하러 나갔습니다. 티무르는 요리사로, 그는 페이스트리 요리사로 일했습니다.

1999-2001년 기간. Renat는 군대에서 복무했습니다. 제대 후에도 그는 자신이 좋아하는 일을 계속했습니다. 2002년, 청년은 지역 제과 선수권 대회에서 우승하고 소치에서 자신이 최고 수준에 도달했음을 깨달았습니다. 전문적으로 발전하고 더 많은 돈을 벌기를 꿈꾸며 그는 모스크바로 이주하기로 결정했습니다.

같은 해 Agzamov 형제는 수도로갔습니다. 처음에는 돈도, 친구도, 집도 없었습니다. 그들은 심지어 쿠르스크 역에서 밤을 보내야 했습니다. 그러나 시간이 지나면서 그들의 삶은 좋아졌습니다. 처음에 Renat는 Kitai-Gorod의 카페 페이스트리 가게에서 일자리를 찾았습니다. 그 후 그는 다양한 종류의 요리를 준비하는 특징과 세부 사항을 연구하기 위해 6개월 동안 7개의 직업을 더 바꿨습니다.

페이스트리 셰프 Renat Agzamov가 케이크를 만듭니다.

충분한 경험을 얻은 목적이 있는 소치 거주자는 이전에 프랑스인만 일했던 인기 있는 Nostalgie 레스토랑에서 제과 요리사 자리에 캐스팅되는 데 성공했습니다. 이 위치에서 그는 요리 재료의 조합으로 많은 실험을 하여 정말 예상치 못한 디저트 옵션(마늘이나 맥주를 곁들인 사탕, 와사비를 곁들인 아이스크림)을 만들었습니다.

2005년에 그는 다양한 고급 초콜릿으로 유명한 제과 체인 레가토에서 일하라는 초청을 받았습니다. 그런 다음 관리자로서 그는 새로운 요리법과 생산 기술뿐만 아니라 기술 및 경제적 계산 방법도 배워야 했습니다. Renat가 나중에 언급했듯이, 그 기간 동안 그는 생애 첫 번째 노트북을 구입했습니다.

그런 다음 그는 두 명의 파트너와 함께 야외 연회, 뷔페, 바비큐 및 기타 케이터링 서비스를 전문적으로 조직하는 Creative Catering 기업을 설립했습니다. 이 프로젝트는 성공적이었고 3개월 만에 비용을 지불했지만 창립자들 사이의 의견 차이로 인해 곧 무산되었습니다.

그 후 Agzamov는 자신의 사업을 시작할 준비가되었다고 결정했습니다. 이 기간 동안 그는 "타타르스탄 은행" 총장의 딸이 소유한 "초콜릿" 커피숍 체인 조직을 돕기 위해 타타르스탄에 초대되었습니다. 작업이 끝난 후 그는 현명한 조언을 해준 소녀의 아버지와 자신의 계획을 공유했습니다. 작고 경쟁력이 없는 자신만의 생산 시설을 설립하는 대신 그와 협력하기로 동의할 크고 강력한 회사를 찾으십시오.

결과적으로 모스크바로 돌아온 그는 개발된 오리지널 케이크 시리즈와 기타 아이디어로 업계 거대 기업인 Philly Baker의 경영진의 관심을 끌었습니다. 2006년에 Fili Baker 프리미엄 공장이 설립되어 재능 있는 요리 전문가의 지도 하에 처음으로 "Rustic Pancho" 케이크를 생산하기 시작했는데, 이는 큰 성공을 거두었고 나중에는 그의 저자가 만든 독점적인 디저트가 되었습니다.

Renat Agzamov와 그의 Pancho 케이크

기업 이익의 가장 큰 부분(90% 이상)은 그가 스스로 생각해낸 레시피인 웨딩 케이크 주문에서 나왔습니다. 생산되는 제품 수로는 어린이 케이크가 선두를 차지했습니다. Renat 창작물의 인기 증가는 다음의 영향을 받았습니다. 큰 영향력 TV 진행자 크세니아 보로디나는 감사의 말과 함께 주문한 케이크 사진을 인터넷에 올렸다. 그로부터 며칠 후 Agzamov의 작품을 볼 수 있는 Instagram의 팔로워 수가 5배 증가했습니다.

2017년, 필리 베이커 프리미엄은 국내는 물론 해외에도 널리 알려지게 되었습니다. 그녀가 알아 채었습니다 국제 프로젝트일본, 프랑스, ​​이탈리아, 미국, UAE. Renat는 궁전, 공룡, 분수, 심지어 날아다니는 예술품 모양의 케이크로 고객을 기쁘게 했습니다.

지식과 기술을 향상시키기 위해 '스타 페이스트리 셰프'는 터키, 스위스, 이탈리아, 프랑스에서 인턴십을 마쳤습니다. 그는 교육 세미나, 토너먼트, 조직 전시회를 직접 진행하고 "Tiliteletesto"및 "Confectioner"쇼에 참여했습니다.

Renat Agzamov의 개인 생활

요리사는 결혼했습니다. 그의 아내의 이름은 발레리아입니다. 그녀는 그의 이데올로기적 영감을 준 사람으로, 그녀를 기리기 위해 Renat는 그의 가장 기술적인 작품 중 하나인 물 대신 유약이 흐르는 분수를 만들었습니다. 그는 이 완벽함을 위해 1년 넘게 노력했습니다.

부부는 형의 이름을 따서 티무르라는 이름을 붙인 아들을 키우고 있습니다. 제 아내와 아들은 건강한 식습관을 고수합니다. 제과 요리사에 따르면, 소년은 예를 들어 케이크 한 조각보다 셀러리를 더 즐겁게 먹을 것입니다.

레나트는 자신을 생각한다 행복한 사람, 그의 취미는 그의 직업이기 때문입니다. 그는 또한 사진과 비디오 촬영에도 관심이 있습니다.

현재 레나트 아그자모프

제과 예술의 대가는 자신이 개인 주문 이행, 조리법 개발 및 품질 관리에만 종사하는 수준에 도달했습니다.

놀라운 케이크 Renata Agzamova

그는 요리 기술 분야에서 세계 선수권 대회에서 우승하고 지구상에서 가장 부유 한 사람들의 Forbes 잡지 순위에 들어갈 희망을 포기하지 않습니다.

2018년 그는 카자흐스탄 쉼켄트에서 열린 결혼식을 위해 제작한 차기작의 아름다움으로 대중을 놀라게 했습니다. 무게는 15,000kg에 달했고 지름은 3, 높이는 4m였습니다. 언론 보도에 따르면, 이 요리의 기적에 드는 비용은 179,000달러였습니다.

지난 2월에는 '프라이데이!' 채널의 '과자' 프로젝트 새 시즌에 참여하기 위해 야쿠티아에서 캐스팅을 진행했다.

Renat Agzamov(인스타그램 – renat_agzamov)는 1981년 4월 13일 소치에서 태어났습니다. Pyatnitsa TV 채널의 "Confectioner" 프로그램으로 유명합니다. 그에 대한 청중의 태도는 복잡합니다. 제과 사업에 대한 그의 전문성과 재능에도 불구하고 그는 그의 공격적인 성격과 훈련을 위해 그에게 온 사람들에 대한 극도로 가혹한 태도에 놀랐기 때문입니다. Instagram에서 Renat Agzamov가 어떤지 볼까요?

그 자신도 어려운 길을 겪었습니다. 그는 15세에 처음으로 모스크바에 왔습니다. 그는 요리 학교에서 공부하고 막사에서 살았으며 CSKA 올림픽 훈련 센터에서 복싱을 연습했습니다. 그리고 1999년에 그는 공식적으로 군대에 징집되었습니다. 그는 이미 군대에 속해 있었기 때문에 이것은 전혀 문제가 되지 않았습니다. 그러나 얼마 후 그의 아버지는 뇌졸중으로 마비가 되었고, 젊은 사람나는 집으로 돌아와 가족을 부양해야 했습니다. Renat는 제과점에 취직하여 이미 자신의 창작물로 고객의 관심을 끌기 시작했습니다. 그리고 당연하게도 그는 7세에 첫 컵케이크를 구웠고 그 이후로 끊임없이 무언가를 굽고 있습니다. 2002년에 그는 제과 챔피언십에서 우승했고 소치에서 자신이 한계에 도달했다고 결정했습니다. 이제 더 나아갈 때입니다.

그의 요리사 형제 Arzamov와 함께 다시 모스크바로갔습니다. 처음에 그들은 주로 아파트를 찾는 것과 관련된 실패에 시달렸지만 점차 모든 것이 해결되었습니다. 먼저 그는 Kitay-gorod의 한 카페에 일자리를 얻었고 처음 6개월 동안 7개의 직업을 바꿨습니다. 단순히 끊임없이 새로운 것을 배우고 싶었기 때문입니다. 처음으로 나는 Nostalgie 레스토랑에 2년 반 동안 머물면서 러시아에서 가장 특이한 디저트를 만들기 시작했습니다. 그 후 그는 Legato로 이사하여 비즈니스 네트워크를 관리했습니다. 그곳에서 한동안 일한 후, 자신의 사업을 시작하고 싶었지만 경쟁을 견딜 수 없다는 것을 깨닫고 케이크를 생산하는 대기업에 전화를 걸기 시작했고 결국 Philly Baker와 계약하게 되었습니다. 그는 이제 Fili Baker Premium의 얼굴이 되었습니다.

인스 타 그램

최근까지 Renat Agzamov는 자신을 홍보하려고 시도하지 않았고 Instagram과 같은 소셜 네트워크의 힘을 믿지 않았으며 입소문에 의존했기 때문에 Olga Buzova가 모든 사람에게 그에 대해 말한 후 예기치 않게 명성이 생겼습니다. Renat Agzamov의 Instagram에서 가장 먼저 눈에 띄는 것은 그의 케이크입니다. 그는 굽고 장식한다 과자유명인을 위한 것이며, 그 중 일부는 디자인이 정말 놀랍습니다. 예를 들어, Renat는 Instagram에 Galustyan을 위한 케이크를 게시했습니다. 이 케이크는... 팬더 옷을 입은 Galustyan 자신의 모습으로 만들어졌습니다. 그리고 이것은 가장 놀라운 창조물이 아닙니다. 그리고 최근 레나트는 츠빙거 궁전 영상에서 제작된 4톤 케이크 사진을 인스타그램에 올렸는데, 내부에 모니터가 있어서 신랑신부에게 보여주고, 전자제품이 뜨거워지니까 식혀주기 위한 환기시스템도 달렸어요. 확실히 Elena Letuchaya는 이 접근 방식을 승인할 것입니다!)

프로그램에 나온 Renat Agzamov의 이미지에도 불구하고 Instagram에서 생과자 요리사는 온화한 사람으로 보입니다. 예를 들어 최신 게시물 중에는 그와 그의 어린 아들이 Lera(각각 아내와 어머니)에게 연설하는 비디오가 있습니다. 그리고 그에 대한 댓글에서 그 남자는 가족이 자신을위한 것이라고 썼습니다. 인생에서 가장 중요한 것입니다. 그는 아내 Lera를 매우 사랑하며, 그의 사진은 때때로 Renat Agzamova의 Instagram에도 나타납니다. 생과자 요리사 Renat Agzamov의 공식 Instagram은 일반적으로 구독자들에게 그의 작품을 놀라게하며 Instagram 페이지의 캡션으로 판단하면 그는 자신의 작품을 좋아합니다.

많은 사람들이 Renat Agzamova라는 이름을 그의 손에서 실제 예술 작품으로 바꾸는 케이크와 연관시킵니다. 그에게 '케이크'라는 단어는 맛있는 디저트, 하지만 흥미롭고 흥미로운 프로젝트입니다. 성인 고객은 피아노, 궁전, 분수, 심지어 해골로 장식해 달라고 요청하지만 아이들은 진미 위에서 자신이 좋아하는 만화 캐릭터의 인형을 보고 싶어합니다. 이제 Renat는 자신이 좋아하는 일을 할 뿐만 아니라 세미나를 진행하고 시청률이 높은 TV 프로젝트를 진행하고 있습니다. 36세의 페이스트리 셰프는 자신의 경력에서 많은 성과를 거두었지만, 여기서 멈추지 않고 끊임없이 발전하고 있습니다. Agzamov는 그의 아내와 아들이 그녀의 주요 인센티브이기 때문에 그의 개인적인 삶에 그다지 만족하지 않습니다.

레나트는 1981년 소치에서 태어났습니다. 국적에 따라 타타르인인 그의 부모도 그의 형 티무르를 키웠습니다. 그는 어린 시절에도 요리에 관심이 많았습니다. 처음에는 소년과 그의 형제가 아버지를 도와 야채를 자르고 필라프를 준비한 후 스스로 아이디어를 내기 시작했습니다. 다른 요리, 모든 요리 지혜를 독립적으로 마스터합니다. Renat는 7세부터 가족을 위해 요리를 했고, 12세부터 이미 요리 학교에서 공부하고 당시 식품 생산 인턴십을 하고 있던 형을 돕고 있었습니다. 청년은 권투에도 적극적으로 참여했지만 요리 예술에 대한 그의 사랑이 스포츠를 대체했습니다. 아버지와 어머니는 아들들이 요리 교육을 받으려고 하는 것을 보고 이 직업이 매우 필요하다고 생각하여 기뻐했습니다.

대학을 성공적으로 졸업한 Agzamov는 자신의 전문 분야인 5급 페이스트리 요리사 학위를 받았습니다. 공부하는 동안에도 교사들은 재능 있는 학생을 주목하고 그의 빛나는 미래를 예측했습니다. 그는 19세에 소치 레스토랑에 취직하면서 경력을 시작했습니다. 곧 그 청년은 자신보다 훨씬 나이가 많은 요리사 팀을 이끌었습니다. 5년 후 그는 Philly Baker에서 일하기 시작했고 현재는 Philly Baker의 관리자입니다. Renat는 먼저 가족과 친구를 위해 생일 케이크를 만들어야 하는 경우가 많았고, 그 후 다른 사람들로부터 주문이 들어오기 시작했습니다. 곧 제과 요리사는 케이크를 만드는 조수를 고용해야 했습니다. 2017년 봄에는 TV채널 '금요일!'의 '제과자'에 출연하며 TV 진행자로 변신했다. 또한 러시아 제과 챔피언 타이틀 보유자는 아마추어 제빵사들이 경쟁하는 요리 쇼 "TiliTeleTesto"의 공동 진행자가되었습니다.

Agzamov는 자신의 기술을 공유할 뿐만 아니라 자신의 개인적인 삶에 대해서도 기꺼이 이야기합니다. 그의 아내 레라는 그가 가장 좋아하는 여성이자 뮤즈로서 스타 셰프에게 새로운 아이디어를 불러일으킵니다. 그는 사랑하는 사람의 이름을 따서 사랑하는 사람의 이름을 지었습니다. 더 나은 직업– 초콜릿과 유약으로 만든 분수. 그의 어머니가 가르친 가족의 아들 티무르가 성장하고 있습니다. 건강한 식생활. 그 소년은 아직 아버지의 관심사를 공유하지 않지만 Renat는 그가 나이가 들면서 아들이 일을 계속할 수 있기를 바라고 있습니다. 모든 과자 중에서 TV 발표자는 벨로루시 연유를 좋아하며 앉은 자리에서 한 병 전체를 먹을 수 있습니다. Agzamov는 이탈리아를 방문했을 때 맛있는 아이스크림을 마음껏 먹습니다.

사진에는 ​​가족과 함께 있는 Renat Agzamov의 아내 Lera와 아들 Timur가 있습니다.

그의 아내는 그가 먹는 것을 엄격하게 모니터링하지만 때로는 요리사가 아내 몰래 그것을 빨리 먹어 치울 때도 있습니다. 좋아하는 간식. 바쁜 업무 일정으로 인해 그는 가족과 함께 시간을 보낼 기회가 거의 없습니다. 또한 Renat는 맨발로 운동할 시간을 찾을 수 없지만 아들이 자라면 TV 발표자가 그를 스포츠 섹션에 등록하여 소년과 함께 갈 것입니다.

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게시일: 2017년 5월 27일