パイナップルの缶詰を使ってケーキを作ります。パイナップルのケーキ「パンチョ」 - テーブル上の素晴らしいデザート

ダイエット 19.10.2023

ダイエット

スポンジケーキとパイナップル缶詰のパイナップルケーキ。

缶詰パイナップルケーキは簡単に作れて美味しいケーキです。シロップを染み込ませた繊細なスポンジケーキがベースです。スポンジケーキをミルクカスタードとホワイトチョコレートでコーティングしています。パイナップルの缶詰がケーキに風味を加えます。私はケーキの上に刻んだコーンスティックをふりかけていますが、ココナッツフレークやすりおろしたチョコレートに置き換えることもできます。クリームはでんぷんを使って作られています。さらに、コーンスターチを使用すると、ケーキに心地よいほんのり甘いコーンの香りが加わりますので、使用することをお勧めします。しかし、ジャガイモを使用すると、すべてがまったく異なります。さらにビスケット生地にでんぷんを少し加えます。スポンジケーキがゆるくなります。

パイナップルケーキを作るには、次のものが必要です。

卵 - 5個。
砂糖 – 大さじ5 ロッジ;
小麦粉 - 大さじ13。ロッジ;
でんぷん - 大さじ2 ロッジ;
水 - 大さじ5 ロッジ;
ベーキングパウダー - 小さじ2杯。

牛乳 – 600 ml;
小麦粉 – 大さじ5 ロッジ;
でんぷん - 大さじ1;
オイル - 200〜300グラム;
砂糖 – 100-150グラム;
バニラシュガー - 10 g;
ホワイトチョコレート – 100グラム

パイナップルケーキのレシピ。

スポンジケーキの準備中。

1. 白身と黄身を分離し、泡立て器でしっかり泡立てます。

2. 卵黄を別のボウルに入れ、そこで泡立てます。

3. 砂糖を加えて卵黄と一緒にすりつぶします。

4. 粉砂糖を加えた卵黄に水を少しずつ加えます。泡立て器で混ぜます。

5. ホイップした白身を卵黄混合物と混ぜ合わせます。別々にホイップした白身のおかげで、ビスケット生地はより柔らかくなります。

6. 卵全体と砂糖、水を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。

7. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてふるいにかけます。卵混合物に砂糖を加えます。

8. ダマにならないように泡立て器で混ぜます。ビスケット生地の準備ができました。残っているのは、植物油を塗った型に流し込み、予熱したオーブンに入れるだけです。

9. 180度で35〜45分間焼きます。

10. 完全に冷めたら型から取り出し、ケーキの層の 3 つの部分に切り分けます。

11. 各ケーキを缶詰のパイナップルシロップに浸します。

ケーキ用のミルククリームを準備中。

12. 牛乳の半分を鍋に注ぎ、沸騰させます。

13. でんぷんと小麦粉を混ぜます。

14. 残りの牛乳300mlを加え、よく混ぜます。

15. 絶えずかき混ぜながら、小麦粉と牛乳、でんぷんを沸騰した牛乳に注ぎます。スプーンまたは泡立て器でクリームを絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで数分間調理します。

16. カスタードを火から下ろし、溶かしたホワイトチョコレートを加えます。冷まします。

17. 室温で柔らかくしたバターと砂糖を滑らかになるまで混ぜます。カスタードを少しずつ加えます。よく打ちます。

18. パイナップルを細かく切るか、単に瓶から取り出します。

19. ケーキをシロップに浸します。

20. クリームで潤滑します。

21. パイナップルを並べます。

22. 再度クリームを塗ります。

23. このようにして、すべてのスポンジケーキ層にパイナップルクリームを重ねてケーキを作ります。上からクリームを塗ります。コーンスティックを手で砕き、ケーキの上に振りかけます。

パイナップルケーキが完成しました！食欲旺盛！

明日はケーキが必要だったので、浸す時間を確保するために夕方に調理しました。

このレシピのビスケット:

卵 7個
砂糖 200g
小麦粉 120g
でんぷん 75g
バニリン

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このレシピのクリーム:

牛乳 600ml
小麦粉大さじ5
でんぷん大さじ1
油 200～300g
粉砂糖 150〜200g
バニラシュガー
ホワイトチョコレート 100g

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その上：
パイナップルの缶詰

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準備：
ビスミラ
（ビスケットの準備の段階的な写真は撮りませんでした。夕方にキッチンで写真を撮るのは好きではありません。照明が悪いので）

白身を黄身から分離します。強い角が形成されるまで、砂糖の半分または半分より少し多めに白身を泡立て、卵黄と残りの砂糖を白くなるまで泡立てます。
小麦粉をでんぷん（ジャガイモ）およびバニリンと混ぜます。
白身、卵黄、小麦粉とでんぷん（ふるいにかけたもの）を合わせ、滑らかになるまでスパチュラで優しく混ぜます。

型（直径24cm）にクッキングシートを敷き、出来上がった生地を流し込みます。

180℃に予熱したオーブンで生地が完成するまで焼きます。
ケーキを型から外して冷まします

冷めたケーキを3つの部分に切ります。

しかし、それでもクリームの準備を写真に撮ることにしました。
クリームがすごい！美味しい！美しい！準備が簡単です。しこりはありません！
カスタードが作れない人でも、これなら問題なく作れると思います…。

牛乳300グラムを沸騰するまで火にかけます

残りの牛乳300gをボウルに注ぎ、そこに小麦粉を加えます。

そしてダマにならないように泡立て器でよく混ぜます

そして沸騰した牛乳に注ぎます

絶えずかき混ぜながら、クリームを沸騰させます。とろみがつくまで3〜5分間煮ます。火から下ろします。ホワイトチョコレートを加えてチョコレートが溶けるまで混ぜる

クリームを室温まで冷却し、クラストの形成を防ぐために時々かき混ぜます。厚みが出てきます。

ミキサーで混ぜる必要がある

次に、バター（室温）をミキサーで混ぜます。

バターに粉砂糖とバニリンを加えます

もう一度ミキサーで混ぜます

ミルクカスタードスラリーを加えます

そして最後にもう一度、滑らかになるまで叩きます。クリームの準備ができました！なぜなら卵を使わないクリーム、白くてとても気に入りました

今日はデザートにとても柔らかくてふんわりとしたパンチョケーキをご用意しました。友達がそのレシピを勧めてくれて、準備の簡単さとケーキの味を褒めてくれました。作ってみようと思ったのですが、こんなに美味しくなるとは思いませんでした！ケーキは魔法のように出てきました。軽いチョコレートスポンジケーキ、低脂肪サワークリーム、甘いパイナップル、そしてもちろんチョコレートアイシングなど、すべてが完璧です。パイナップル入りパンチョチョコレートケーキのレシピを聞いたことがない方は、ぜひ試してみてください。あなたのお気に入りのひとつになることをお約束します。

「パンチョ」というイタリア語の響き渡る名前が付いたチョコレートケーキは、見た目もとても面白く、ミニチュアの火山のような形をしています。しかし、その食欲をそそる見た目でさえ、豪華な味のすべてを伝えることはできません。素晴らしい、素晴らしい、おいしい...おそらく私の形容詞の語彙ではこのケーキを説明するのに十分ではありません。さて、ここで何を説明すればいいでしょうか？準備するのはこれ以上に簡単ではないので、袖をまくってこの神聖なデザートを作り始めることをお勧めします。

材料：

チョコレートスポンジケーキの場合：

卵5個。
大さじ1 サハラ;
大さじ1 小麦粉;
大さじ3 ココアパウダー。
小さじ1 ソーダ;
大さじ1 酢。

クリームと詰め物用:

パイナップル 1 缶 (680 g)。
20%サワークリーム800ml;
大さじ1 粉砂糖。

チョコレートグレーズの場合：

ダークダークチョコレート 1 バー (90 ～ 100 g)。
バター50g。

パイナップル入りパンチョケーキの段階的なレシピ

1. まずはチョコレートスポンジケーキを作ります。ビスケット生地はすぐに火が通るので、すぐにオーブンのスイッチを入れて温度を200度に設定します。

深めのボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えます。

2. 強力な泡が形成されるまで、高速ミキサーですべてを混ぜます。

3. 小麦粉を加えます。得られるビスケットの品質は小麦粉に直接依存するため、高級小麦粉を使用することをお勧めします。ビスケット生地に酸素をよりよく浸透させるには、最初に小麦粉をふるいにかけることをお勧めします。

ココアパウダーを加えます。ソーダを酢で急冷し、残りの材料に加えます。このテクニックは、完成した焼き菓子のソーダ臭を避けるために必要です。しかし、ソーダのおかげで、焼いている間にビスケット生地がよく膨らみ、ケーキがより風通しの良いものになります。

4. 小麦粉とココアが飛び散らないように、ミキサーの電源を切って最初にすべてを混ぜます。次に、ミキサーを高速でオンにし、1〜2分間泡立てます。生地は液体で、小さな泡がたくさんあるはずです。生地の粘稠度は、濃厚で脂肪の多いケフィアと液体のサワークリームの中間のようなものです。

5. 直径25〜30 cmのグラタン皿に生地を注ぎます。シリコン型を使用する場合は、何も処理する必要はありませんが、ビスケットが溶けやすいように金属型に植物油を塗る必要があります。くっつかない。 200度に予熱したオーブンで20分焼きます（オーブンの下部に型を置くと良いです）。

6. チョコレートスポンジケーキの完成です。次に、生地が縮みすぎないように、ドラフトのない暖かい場所で冷やす必要があります。

7. 冷めたビスケットを型から取り出します。ビスケットをより柔らかくしっとりとさせるには、ラップで包み、冷蔵庫で数時間保管するか、一晩放置することをお勧めします。時間がなくて、家族がおいしいケーキを楽しみに待っている場合は、このニュアンスに注意するだけで済みます。ビスケットを写真のように半分に切ります。

8. ケーキの層が 2 つあり、そのうちの 1 つはパイナップル入りのパンチョケーキのベースとして機能し、2 つ目は中程度の立方体に切ります。

9. ケーキを盛り付ける皿にベースケーキを置きます。

10. 別の深いボウルにサワークリームを入れ、粉砂糖を加えます。

11. すべてをミキサーで滑らかになるまでゆっくりと混ぜます。クリームは非常に心地よく、液体でべたつきません。

12. チョコレートケーキにサワークリームを塗ります。

13. パイナップルの瓶を開けます。ジュースは必要ありませんので、別のマグカップに注ぎ、脇に置いておきます。クリームを塗った生地の上にパイナップルを並べます。

14. その上にチョコレートビスケットキューブを加えます。

15. その上にサワークリームを少し注ぎます。

16. そして再びビスケット立方体を並べます。

17. スポンジケーキとサワークリーム、パイナップルを交互に重ね、お好みで「火山」や「滑り台」を作ります。

18. 残りのサワークリームを上に注ぎ、ケーキを冷蔵庫に入れます。

19. 水またはスチームバスでチョコレートグレーズを準備します。これを行うには、少量の通常の水道水を鍋または鍋に注ぎ、ガラスまたは金属製のボウルを水の中に置きます。角切りバターと砕いたダークチョコレートを加えます。水を沸騰させ、チョコレートがバターに完全に溶けるまでグレーズをかき混ぜます。

20. チョコレートは40〜45℃で溶け始めるので、すぐに溶けます。アイシングは温かいので、ケーキのデコレーションにすぐに使えます。

21. ケーキの上にチョコレートグレーズを注ぎます。ケーキが冷蔵庫に長時間入れられ、かなり冷えた場合、アイシングはすぐに固まり始めます。

22. チョコレートアイシングが完全に固まるまで、私たちは冷蔵庫に入れておきます。ケーキは冷蔵庫で寝かせるほど美味しくなります。

パイナップルを使った最高においしいパンチョケーキが完成しました！軽くて繊細なデザートをカットしてお楽しみください。食欲旺盛！

原則として、主婦なら誰でも、お祝いのごちそうのために、または友人が遊びに来たときに自家製ケーキを焼くことができます。そして、パン作りの達人である必要はまったくありません。大切なことは、愛する人に自家製デザートをもてなしたいという願望を持つことです。結局のところ、多くのケーキは準備の点で非常に複雑に見えるだけですが、実際には経験の浅い料理人でも作ることができます。

このレシピでは、まさにそのようなケーキを焼く方法を詳しく見ていきます。パイナップルケーキは非常に素早く問題なく焼き上がり、高価な製品を必要とせず、信じられないほどおいしいことがわかります。

パイナップルの缶詰を使ったケーキ

材料：

- グラニュー糖 160 g;
- 大きな卵3個。
- ココア 15 g;
- サワークリーム220g;
- 1時間 l. 重曹;
- 小麦粉240g。

クリームの場合：

- 600mlの牛乳;
- バター200g;
- 卵 ;
- グラニュー糖 160 g;
- 小麦粉45g;
- パイナップル 300g 缶詰.

グラニュー糖と卵を深いボウルに入れ、ふわふわになるまで約4〜6分間混ぜます。
次に、サワークリームを加え、続いて酢で冷やしたソーダを生地に加えます。スパチュラまたはミキサーを使用して、最低速度で塊を混合します。
小麦粉を段階的に投入しますが、加える前にふわふわにするために必ずふるいにかけてください。サワークリーム生地をスパチュラで混ぜると、ふわふわ感が残ります。
生地の半分（少し水っぽいことがわかります）を型（20〜22 cm）に注ぎ、その底に羊皮紙を置く必要があります。軽いサワークリームケーキを180度で約30〜35分間焼きます。サワークリームビスケットをマッチで突き刺すことによって、その準備の程度を判断します。
生地の2番目の部分にココアを加え、同様にダークケーキを焼きます。
完成したケーキを冷まします。それらは柔らかく、多孔質でかなり湿った構造をしていますが、高すぎず、中央に必須の「キャップ」があります。したがって、各ケーキで、最初にこの「キャップ」を切り取って上部を平らにし、それから初めて縦に切ります。その結果、2 つの明るいケーキ層と 2 つの暗いケーキ層が得られます。さて、「キャップ」を切り取ります。後で側面に振りかけるために使用することも、単に食べることもできます。
クリームの場合は、カスタードとバターの2つの部分を準備する必要があります。カスタードの場合は、卵、砂糖、小麦粉、少量の牛乳を小さな鍋に入れて混ぜます。かなり濃厚で均質な塊が得られ、それを残りの牛乳で希釈して弱火にかけます。絶えず混ぜながらとろみがつくまで煮ます。そうしないと焦げてしまいます。カスタードを泡立て器でかき混ぜるのが最善です。そうすれば、塊がなくなり、塊が濃くなります。完成したカスタード混合物は完全に冷まします。
2番目の部分では、柔らかいバターをふわふわになるまで混ぜます。次に、泡立てを止めずに、冷却したカスタードの塊を少しずつ泡立てたバターに加え始めます。豊かで軽い質感のクリームが得られます。
軽い層からケーキを組み立て始めます。さらに、その構造は非常に湿っているため、何も含浸していません。ケーキの上にクリームを少し塗り、均一な層に広げます。
次に、小さな部分をクリーム層の上に広げます缶詰パイナップルパイナップル片は果肉に粗い繊維がなく、ジューシーでなければならないことに注意してください。そうしないと、ケーキの味が損なわれます。
今度は別の色のビスケットを使い、2番目のケーキ層で覆います。すべての手順を繰り返します。つまり、ケーキを色ごとに交互に並べます。最後にダークケーキ層で仕上げますが、最後のダークケーキ層にはカットされていない面があり、ケーキの上に置いた後にその面が上になるように計画します。そうするとケーキの上面が平らになり、飾り付けがしやすくなります。
簡単なお茶会でケーキが必要な場合、つまり e. 特別な装飾は必要なく、残りのクリームを全面に塗り、刻んだ端材を散らすだけです。ただし、エレガントにデコレーションしたケーキが必要な場合は、側面にクリームを塗り、スクラップまたは刻んだナッツのいずれかを固定します。溶かしたチョコレートの均一な層を上に注ぎます。純粋な形で溶かしたチョコレートは非常に濃厚であることが判明するため、溶かすときにその塊に少量のミルクを加えます。
そしてチョコレートトップの中央にクリームのメッシュを塗ります。その白い色は濃い釉薬の上でエレガントに見えます。そして、端に沿って円を描くように、丸い形のチョコレートとオレオクッキーを配置します。これは装飾オプションです。夢を見る新鮮な果物を使うなど、自分なりのアイデアを考えてみましょう。
パイナップルを添えたエレガントなデコレーションケーキを冷蔵庫で一晩放置し、よく浸み込ませます。多孔質のケーキ、繊細なクリーム、ジューシーなパイナップルが全体的に比類のない味を生み出します。

お気に入り

パイナップルカップケーキのレシピを改良して、クリーム (選択可能) とチョコレートの 2 つのオプションを使用して、美味しくてジューシーなケーキにすることをお勧めします。

パイナップルケーキをスロークッカーまたはオーブンで焼くのは非常に簡単で、ケーキを1つ焼いてカットし、クリームに浸すだけです。サワークリームとカスタードで作りましたが、どちらもとても美味しかったです！

材料：

テストの場合:

鶏卵 – 4個。
グラニュー糖 – 1.5カップ。
小麦粉 - 2.5カップ。
ベーキングパウダー – 1袋。
シナモンパウダー – 小さじ1
バニラシュガー – 小さじ1
サワークリーム – 1グラス。
ココアパウダー – 大さじ1 l.
パイナップルのシロップ漬け缶詰 – 1瓶。

クリーム（お好みに合わせてご用意します）：

サワークリーム：

サワークリーム（脂肪分30％以上） – 400 g、
砂糖 - 3/4カップ、

カスタード：

鶏卵 – 2個、
砂糖 – 1杯、
牛乳 50ml、
バター – 200 g。

チョコレートグレーズ:

ダークチョコレート – 100g、
ホワイトチョコレート 50g、
バター – 50g。

調理プロセス:

最近の記事で簡単に焼く方法を詳しく説明しました。もうすでに美味しいと思われるかもしれませんが、母はそれをクリームに浸してチョコレートアイシングで飾りたいと言いました。実際、母を訪ねたときに母がレシピを教えてくれました。

生地には卵と砂糖を混ぜます。乾燥した材料（小麦粉+ベーキングパウダー+バニラシュガーとシナモン）をそれらに加え、すべてを低速のミキサー速度で練ります。次に、叩き続けて、サワークリームを加えます。

パイナップルの缶詰から果汁を取り除き、それをケーキに浸すのに使用します。パイナップルを生地に加え、すべてを注意深く混ぜます。

別のボウルに生地大さじ5を入れ、ココアパウダーと混ぜます。

グラタン皿またはマルチクッカーボウルにバターを塗り、軽い生地にパイナップル片を並べます。必要に応じて、チョコレート生地を上に振りかけます。

パイナップルパイがスロークッカー（パナソニックの「ベーキング」プログラムで65分間）またはオーブン（180度で40〜45分間）で焼かれている間に、クリームが準備されます。ちなみに、二度目にパイナップルの大きな瓶を見つけたときは、スロークッカーでの調理時間を1時間30分に延長する必要がありました。

母の家ではサワークリームを作り、その後家ではカスタードを作りました。パイナップルの入ったケーキにサワークリームを重ねた場合、ケーキをパイナップルシロップに浸す必要はないと言いたいのです。バター入りカスタードを使用する場合は、ケーキを浸す必要があるため、より柔らかくしっとりしたものになります。

サワークリームの作り方：

脂肪サワークリームとグラニュー糖

とろみが出て砂糖が溶けるまでミキサーで混ぜます。材料にバニラシュガーを加えてサワークリームバニラを作ることができます。クリームは冷蔵庫で冷やしておきます。

バナナクリームはサワークリームに浸すのにも最適です。当社のウェブサイトで検索できます。

カスタードの作り方：

卵と砂糖、牛乳をミキサーで滑らかになるまで混ぜ、弱火にかける。クリームが焦げたりダマにならないように、泡立て器で絶えずかき混ぜながら調理します。クリームを作るのに十分なスキルがない場合は、湯煎で調理することをお勧めします。
次に、カスタードを冷却し、柔らかくしたバターと混ぜる必要があります。バターは事前に冷蔵庫から取り出しておく必要があります。滑らかになるまで低速ミキサー速度で混ぜます。

私の経験から言えば、バターにクリームを加えると、クリームとバターの相性がよくなりますが、その逆はありません。つまり、最初にバターを混ぜてから、クリームを少しずつ加えます。これらすべてを中程度のミキサー速度で行います。このクリームは冷却する必要がないため、スポンジケーキまたはサワークリームケーキ上に均一に分配することができます。もう一つ、クリームの中のバターが溶け始めないように、ケーキを完全に冷やす必要があります。

よく冷めたパイナップルケーキを縦に3等分に切り、ケーキを組み立て始めます。チョコレート生地をトッピングしているため、柄の出方が常に異なります。これが彼の面白さだ。生地全体にココアを混ぜて実験することもできますが、チョコレートパイナップルケーキが完成します。