Пишні Бананові Панкейки – Рецепт Без Молока. Бананові панкейки: рецепти приготування Бананові панкейки з полуничним джемом

Одним із головних плюсів у приготуванні цієї страви є те, що продуктів для млинців необхідно по мінімуму. Всі інгредієнти доступні та недорогі, і з невеликої кількості борошна можна напекти їх цілу гірку, смачних та хрустких. І бананові млинці не є винятком.

Банани для таких млинців необов'язково брати найкрасивіші, з жовтою шкіркою без усіляких дефектів. Можна взяти і пошкоджені фрукти, головне, щоб вони були не гнилими. Чим м'якше і зріліші будуть банани, тим легше їх подрібнити, та й млинці з солодкими дозрілими бананами будуть дуже смачними.

Традиційно в подібні страви кладуть пшеничне борошно. Але деякі рецепти передбачають і використання гречаного або кукурудзяного борошна. Для того, щоб млинці були ніжними і пористими, практично кожен рецепт передбачає, щоб борошно для їх приготування попередньо просіяли. Під час просіювання вона вбирає кисень. Саме завдяки цьому тісто виходить пористим.

Наступні необхідні для приготування млинців інгредієнти – молоко та курячі яйця. Само собою, що вони мають бути свіжими. Якщо ви придбаєте домашні яйця та молоко, буде тільки краще.

Звісно, ​​способів приготування бананових млинців існують сотні. Ми розглянемо лише кілька, найсмачніших і найскладніших. Отже, спершу пропонуємо вам рецепт класичних бананових млинців. Для них нам знадобиться:

• Борошно - неповна склянка;
• Цукор – 2 ст.
• Молоко – півтори склянки;
• Яйце – 4 штуки;
• Банани – 2 штуки;
• Пісне масло - 2-3 столові ложки;
• Дрібка солі.

Усі складові, які включаються в даний рецепт, крім бананів та олії, поміщаємо в блендер і збиваємо доти, доки у нас не утворюється маса однорідної консистенції. Банани готуємо окремо: знімаємо з них шкірку, а далі чинимо з ними так, як вам найбільше сподобається: дрібно ріжемо, розминаємо виделкою або знову користуємося блендером і подрібнюємо їх в пюре. Банани кладемо у тісто, перемішуємо все. Смажити такі млинці потрібно на сковороді з олією, приблизно по 1-2 хвилини з кожного боку. Смачно подаватиме їх із соусом, збитими вершками та іншими солодкими доповненнями.

Американські панкейки з бананом.

Вважається, що млинці – споконвічно російська страва. Але їх також дуже люблять і американці. Тому наступний рецепт називатиметься «Американські бананові панкейки». Це ті ж млинці, але менших розмірів і набагато пишніші. Для них нам потрібно:

• Борошно - півтори склянки;
• Цукор – півсклянки;
• Банани – 2 штуки середніх розмірів;
• Кориця – пів чайної ложки;
• Яйце – 1 куряче;
• Молоко – півтори склянки;
• Розпушувач – одна чайна ложка;
• Сіль;
• Рослинна олія - ​​1 столова ложка.

Для початку потрібно змішати розпушувач, сіль та борошно. Потім очистити і подрібнити банани, скласти їх у миску, додавши пару ложок олії, цукор, корицю та яйце. Добре збити та перемішати. Далі ми поєднуємо дві маси і потихеньку вливаємо тепле молоко. Ще раз все змішавши, смажимо млинці на сковороді олією по кілька хвилин по обидва боки, до рум'яного забарвлення.

Млинці без випікання

Наступний рецепт-млинці для сироїдів та прихильників здорового харчування. Це дуже незвичайний рецепт, але завдяки відсутності термічної обробки такі млинці будуть джерелом корисних речовин. Готувати такі млинці дуже просто: змішуємо в блендері три банани, півсклянки волоських горіхів і пару щіпок ванілі. Потім формуємо з цієї маси млинці і ... сушимо їх 8 годин при температурі 40 градусів. Багатьох дуже дивує цей рецепт, але виходить справді смачно.

Освоївши приготування таких чудових млинців, ви забезпечите себе та своїх близьких смачним та корисним сніданком.

Відео-рецепт приготування бананових млинців (панкейків)

Бананові панкейки – солодка ідея для ситного сніданку. Млинці наповнять ранок фруктовими ароматами, наситить організм. Рецепт десерту відрізняється від звичної технології приготування, не сковує кулінарів, дозволяючи експериментувати із традиційним набором інгредієнтів.

Підкресліть насичений смак американських млинців медом, арахісовою пастою, кленовим сиропом. Шматочки екзотичних фруктів, стиглі ягоди, запашні гілочки м'яти урізноманітнюють смакову палітру ласощів, розкриють кулінарний потенціал страви.

Як готувати бананові панкейки? Рецепт класичного частування

Гастрономічні традиції заморських кулінарів ґрунтуються на мінімальному наборі необхідних для приготування продуктів. Створення американських млинців не забирає багато часових ресурсів, тішить апетитним результатом.

Використовувані продукти:

• 180 мл молока;
• 60 мл оливкової олії;
• 280 г універсального борошна;
• 20 г цукру;
• 15 г розпушувача;
• 4 г харчової соди;
• 3 стиглих банана;
• 2 яйця.

Процес приготування:

1. У мисці змішайте усі сухі інгредієнти.
2. За допомогою виделки роздавіть банани в пюреподібну масу, додайте до них молоко та яйця.
3. Акуратно додавайте розсипчасті інгредієнти до бананової суміші.
4. Інгредієнти перемішуйте повільно, остерігаючись утворення грудочок.
5. Смажте млинці на сковороді з додаванням шматочка вершкового масла.

Перевертайте бананові панкейки, коли тісто почне пузиритися. Сервіруйте з скибочками фруктів, кленовим сиропом. Декоруйте десерт розсипчастим порошком цукрової пудри.

Повітряні панкейки з шоколадними кульками

М'яка текстура млинців створюється за допомогою високоякісної муки, однієї столової ложки розтопленого вершкового масла. Солодощі додаються за допомогою фруктової нудотності бананів, шоколадних скибочок.

Використовувані продукти:

• 190 мл молока;
• 40 мл оливкової олії;
• 30 мл яблучного оцту;
• 240 г універсального борошна;
• 50 г шоколадних кульок;
• 20 г цукру;
• 15 г розпушувача;
• 8 г харчової соди;
• 3 стиглих банана;
• 1 яйце.

Процеси приготування:

1. У великій мисці змішайте оцет та молоко, відставте на 8-10 хвилин.
2. Тим часом збийте разом банан, яйце, олію в одній мисці.
3. В іншій ємності збийте разом борошно, розпушувач, харчову соду та сіль.
4. Додайте суміш бананів до молока та оцту та збивайте.
5. На останніх етапах киньте жменьку шоколадних скибочок.

Смажте млинці з кожного боку не довше 1 хвилини, добиваючись ароматної скоринки на тісті. Сервіруйте із шоколадною стружкою, медом, кленовим сиропом.

Улюбленці ласунів - ласі млинці з "Нутеллою"

Урізноманітніть ранкову рутину приготування сніданку насолодою американських панкейків. Бананові нотки смаку лакомо гармонують із нудотністю шоколадної пасти, поєднуються з ягодами полуниці.

Які інгредієнти потрібні для бананових панкейків? Фото всіх необхідних продуктів нижче.

Використовувані продукти:

• 210 мл молока;
• 280 г універсального борошна;
• 20-25 г цукру;
• 15 г розпушувача;
• 2 яйця;
• 1 банан.

Процеси приготування:

1. За допомогою віночка або в блендері змішайте разом молоко, яйця, сіль та цукор.
2. Просійте борошно, додайте до решти інгредієнтів. Банан наріжте тонкими колами.
3. На харчовій плівці столовою ложкою намалюйте "Нутеллою" щільний диск, зробіть стільки шоколадних заготовок, скільки млинців плануєте спекти.
4. Сховайте напівфабрикати на кілька годин у холодильник, щоб вони застигли.
5. Змастіть сковороду вершковим маслом|мастилом|, налийте на гарячу поверхню тісто.
6. Покладіть кілька скибочок бананів на млинець, візьміть диск "Нутелли" з холодильної камери.

Підсмажуйте млинці з двох сторін 30-40 секунд, поки обидві сторони не набудуть золотисто-коричневого відтінку. Сервіруйте з цукровою пудрою, лохиною, малиною, шоколадною глазур'ю.

Бананові панкейки: дієтична варіація рецепту

Текстура страви фантастична, а горіховий смак гречки чудово поєднується з банановим ароматом. Ця страва — чудовий приклад здорової, але смачної варіації американської класики.

Використовувані продукти:

• 190 мл соєвого молока;
• 30 мл нектару агави;
• 230 г гречаного борошна;
• 60 г льону;
• 5-9 г харчової соди;
• 15 г розпушувача;
• 1 банан (пюре).

Процеси приготування:

1. У мисці змішайте гречане борошно, мелений льон, сіль, розпушувач та харчову соду.
2. Додайте пюре із банана, вегетаріанське молоко та сироп із агави в сухі інгредієнти.
3. Змішуйте інгредієнти, поки рідина не набуде щільної, але рідкої консистенції.
4. Змастіть чавунну сковорідку вершковим маслом та нагрійте на середньому вогні.
5. Смажте млинці протягом 40-50 секунд з кожного боку.

Такі бананові панкейки гармонійно впишуться в раціон тих, хто худне, не обтяживши людину зайвими калоріями. Подавайте із залишками банана, прикрасьте підсмаженими волоськими горіхами або мигдалем.

Екзотичний сніданок з ароматом кокосу

Ці потребують всього чотирьох інгредієнтів, такі солодкі панкейки неймовірно прості у виготовленні. До того ж вони без глютену та молочних продуктів, що значно зменшує їх калорійність.

Використовувані продукти:

• 2 яйця;
• 1 банан;
• 180 г кокосової стружки;
• 30 г лайма.

Процеси приготування:

1. За допомогою вилки розминайте м'якоть банана у пюре.
2. Фруктову масу змішайте з яйцями, ретельно збийте.
3. Додайте до інгредієнтів кокосову стружку, пряну цедру кислого лайма.
4. Нагрійте сковороду, додайте близько 2-3 столових ложок тіста на поверхню.
5. Обсмажуйте млинці протягом 1 хвилини, переверніть.

Вони мають бути золотисто-коричневими з обох боків. Подавайте млинці зі свіжими ягодами, рідким медом та порцією грецького йогурту. Для більш ніжного смаку обсмажте кубики банана в олії та цукрі.

Дієтичний рецепт. Бананова феєрія смаку

Що ще потрібно для гарного сніданку? Бананові здивують незвичайним смаком.

Використовувані продукти:

• 230 мл кефіру;
• 230 г гречаного борошна;
• 90 г вершкового масла;
• 70 г цукру;
• 15 г ванільного екстракту;
• 6-9 г розпушувача;
• 2 банани (пюре);
• 2 яйця.

Процеси використання:

1. Розтопіть масло|мастило| дайте йому трохи охолонути.
2. Змішайте борошно, розпушувач та сіль в одній мисці.
3. В іншій мисці збийте яйця, цукор і ванільний екстракт, утворюючи білу масу.
4. Додайте в суміш кефір, олію, пюре з бананів.
5. Розігрійте сковорідку на слабкому вогні, змастіть|змазати| маслом|мастилом| і приступайте до процедури смаження.

Бананові панкейки готуються дуже швидко, тому не залишайте без нагляду, щоб вони не горіли. Подавайте млинці з улюбленим варенням, фруктами чи кленовим сиропом.

Ароматні бананові панкейки готуються буквально за 10 хвилин, рецепт бананових панкейків простий, а готові панкейки пишні, легкі та смачні. З двох бананів, що переспіли, завалялися вдома, просто приготувати швидкі бананові панкейки.

Рецепт бананових панкейків – це базовий рецепт панкейків, приготовлених на кефірі, до якого ми додали банан, а також корицю та мускатний горіх, щоб підкреслити ніжний смак оладок.

При приготуванні будь-яких панкейків, бананових зокрема, найважливіше – це не переборщити зі змішуванням необхідних продуктів. Щоб отримати найлегші та найпишніші бананові панкейки, потрібно лише злегка перемішати інгредієнти (ні в якому разі не збивати).

Для приготування знадобиться дві миски. В одній ми змішуватимемо борошно, цукор, розпушувач тіста та спеції. В іншій – яйце, кефір та бананове пюре. Тобто, сухі інгредієнти окремо від рідких (також ми робили). А вже перед тим, як смажити панкейки з банана, необхідно перемішати дві заготовки для тесту між собою.

ТестоВед радить. У цьому рецепті бананових панкейків, на відміну від аналогічних, зазначено лише 1 ст.л. цукру. Пов'язано це з тим, що стиглі банани і так досить солодкі, тому більшу кількість цукру може зробити панкейки з бананів нудотними.

15 хв на підготовку

10 хв на приготування

190 кКал на 100 г

Ці ароматні бананові панкейки за 10 хвилин ідеальні на сніданок; спеції надають пікантну нотку готовій випічці, хоча можна обійтися і без них – панкейки і так вийдуть дуже смачними.

Перед подачею на стіл можна полити великі оладки медом, сметаною, прикрасити шматочками банана або посипати горіхами кожен млинець.

складові

• борошно пшеничне – 1 склянка;
• цукор – 1 ст.
• розпушувач тесту - 1 ч. л.;
• кориця мелена – 0,5 ч.л.;
• мускатний горіх – на кінчику ножа;
• сіль - 0,5 ч.л.;
• кефір – 1 склянка;
• яйце куряче - 1 шт.;
• масло вершкове – 50-70 г;
• банан перестиглий – 1 шт.;
• рослинне або вершкове масло для смаження.

Для прикрас

• сметана;
• банан – 2 шт.

Приготування

1. З'єднуємо борошно, цукор, розпушувач, корицю, сіль та мускатний горіх. Перемішуємо.
2. Банан розминаємо вилкою до пюре.
3. Олію розтоплюємо на сковороді.
4. В окремий посуд розбиваємо яйце, з'єднуємо його з кефіром, розтопленим маслом та пюре з банана. Перемішуємо вилкою.
5. Розігріваємо змащену олією сковороду на повільному вогні.
6. У центрі борошняної суміші робимо поглиблення та вливаємо в нього кефір із банановим пюре.
7. Перемішуємо тісто знову ж таки за допомогою вилки. Не страшно, якщо в тесті залишилися грудки, навпаки, це навіть бажано.
8. Коли сковорідка нагрілася, наливаємо на неї тісто (як зазвичай приблизно четверта частина склянки для одного панкейка).
9. Після того, як краї оладки оформилися, а на поверхні стали з'являтися бульбашки (близько 2-3 хвилин), перевертаємо на інший бік.
10. Готуємо ще 1-2 хвилини до легкого золотаво-коричневого кольору.
11. Подаємо, поливаючи сметаною та медом і за бажанням прикрасивши шматочками банана.

• Якщо Ви готуєте заздалегідь тісто, не змішуйте борошно з кефірно-банановою масою. Накрийте миски та поставте їх у холодильник окремо.
• Густоту тесту необхідно регулювати залежно від консистенції кефіру, якщо молочний продукт занадто рідкий, то борошно при замішуванні тесту потрібно збільшити.

Бананові панкейкичасто зустрічаються у профілях відомих фуд блогерів. Проте, власноруч спробувала приготувати їх лише зараз. І чому? Адже ці бананові оладки виходять настільки смачними, що хочеться їх готувати і вранці, і вдень, і ввечері! Так як під рукою у мене не було молока, то, відповідно, пропоную вам приготувати бананові панкейки без молока.

Відразу хочу відзначити, що борошно ви можете використовувати будь-яку на власний розсуд. Якщо ви представник, то беріть вівсяну або рисову муку. З кокосовою будьте обережні, тому що вона дуже ускладнює і вимагає більше ое кількість рідини при замісі.

Бананові панкейки без молока виходять пухкими, м'якими і вологими всередині. Найкраще подавати їх разом із запашним ранковим капучино, або свіжим домашнім .

складові

1 середній банан
2 яйця
2 ст. борошна (пшеничного/вівсяного/рисового на вибір)
сіль
кориця (опціонально)
1 ч. л. кокосової стружки (опціонально)

Приготування

1. Виделкою розім'яти стиглий банан до пюреподібного стану.
2. Вбити в бананову суміш два яйця, додати щіпку солі, корицю та кокосову стружку. Якщо суміш буде надто густою, додати трохи води.
3. Добре перемішати до однорідного стану.
4. Випікати на добре розігрітій сковороді.
5. Подавати із запалу із спеку.

Пишні, товстенькі млинці - панкейки - страва досить універсальна. Приготувати їх можна з будь-яким наповнювачем, у тому числі ароматним бананом. Панкейки за цим рецептом виходять ніжні, смачні, соковитіші, ніж їхні класичні побратими. Банан надає страві як вологу консистенцію, а й характерний тонкий запах. Тому жодних інших ароматних спецій у вигляді ванілі, кориці чи мускатного горіха не потрібно.
З вказаної кількості інгредієнтів виходить 3 порції найсмачніших бананових панкейків, на приготування яких ви витратите лише 25 хвилин – 30 хвилин.

Смак Інфо Оладки

складові

• Свіже молоко – 1 повна склянка;
• Борошно пшеничне – 1 склянка із гіркою;
• Яйце (велике) – 2 шт.;
• Цукор – 2 столові ложки;
• Банан - 1 штука;
• Розпушувач – 1 чайна ложка;
• Вершкове масло – 20 грамів;
• Сіль – на кінчику ножа.

Як приготувати панкейки з бананом на молоці.

Рецепт приготування пишних млинців-панкейків складається лише з кількох кроків. Перше, що потрібно зробити, це змішати всі сухі інгредієнти між собою: борошно, розпушувач тіста, цукор і сіль. Добре перемішайте ложкою, щоб вийшла однорідна сипуча суміш.


Далі збийте блендером яйця, очищений та нарізаний шматочками стиглий банан, молоко. Вершкове масло необхідно розтопити до рідкого стану і додати сюди.


Наступним кроком необхідно в суху суміш влити збиті рідкі інгредієнти. Масу ретельно перемішайте, щоб вона вийшла гладкою і однорідною, без грудочок. Для того щоб панкейки вийшли пористими та пишними, тесту необхідно дати постояти в теплому місці 10-15 хвилин, щоб розпушувач вступив у реакцію з іншими компонентами.

Обсмажувати панкейки необхідно на сухій сковороді, без будь-якого жиру. Тільки посуд необхідно використовувати неодмінно з антипригарним покриттям. Спочатку сковорідку розжарите на середньому вогні, потім налийте на середину тісто (приблизно 3 столові ложки). Перевертати млинець необхідно після того, як на його поверхні з'явиться велика кількість дрібних дірочок.


Готові панкейки складіть чаркою на плоску страву. Деякі господині рекомендують заздалегідь нагріти духовку і складати панкейки в процесі приготування. Так готові млинці збережуть тепло, поки ви обсмажують інші. Подавати до столу панкейки краще, звичайно, з кленовим або будь-яким ягідним сиропом, медом, конфітюром. Смачно також зі сметаною.