Страви із солоних грибів. Солоні гриби на зиму: рецепти, рекомендації щодо приготування страв із солоних грибів

В даний час досить важко знайти людину, яка не пробувала мариновані огірочки, які вже давно завоювали собі звання народного та всіма улюбленого делікатесу, який є нирки головним атрибутом у приготуванні страви або просто у вигляді закуски. Однак, крім стандартного вживання солоних огірків, з них можна приготувати безліч смачних страв. Як зберігати огірки, можна прочитати тут http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Звичайно, солоні огірочки входять до складу багатьох популярних салатів, проте вони застосовуються і в приготуванні і перших, і других страв. Саме про це ми й розповімо у цій статті.
Суп із солоними огірками та копченостями
Це дуже популярна страва. Так званий суп-солянка. Які продукти знадобляться для приготування:
3-4 середніх огірків
2-4 зубчики часнику
3-4 картоплі
Морква
Копченості на ваш смак (150-200 г)
Зелень
Якщо вам подобаються гриби, то можете додати їх у блюдо.
Вода
Примітка: кількість інгредієнтів розрахована на каструлю об'ємом 5 літрів.
Як правильно приготувати:
Спочатку дайте воді закипіти, потім додайте спеції
Потім нарізаємо овочі шматочками (картопля, цибуля, морква, гриби). Овочі слід пасерувати на олії, а потім додати в каструлю. Варимо до того, щоб картопля досягла стану напівготовності.
Після цього додаємо натерті на тертці солоні огірочки і нарізані копченості. Не забудьте посолити. Варіть до готовності, наприкінці приготування додайте свіжу зелень.

Рецепт №2. Пиріжки з огірками та рисом
Це простий та невибагливий рецепт дозволить вам приготувати смачну страву, яка порадує ваших близьких. Отже, вам знадобиться:
Для тесту:
10-відсоткові вершки
2 яйця
2 столові ложки цукру
Половина упаковки сухих дріжджів
Чверть чайної ложки солі
2 столові ложки розтопленого масла
Для начинки:
2 цибулі
Варений рис
Солоні огірочки – 3-5 штук
Півсклянки олії
Не забудьте додати спеції до смаку
Отже, почнемо готувати:
По-перше, замісимо тісто: збийте яйця разом із цукром, дріжджами, сіллю та вершками. В отриману масу додайте|добавляйте| муку|борошно|, щоб вийшло досить густе тісто. Залиште отримане тісто на 1,5 години у теплі.
Огірочки, цибулю наріжте досить дрібно та випарюйте на середньому вогні. Після того, як рідина піде, додайте вершкове масло. Зменшивши вогонь, протоміть їх на слабкому вогні протягом 1,5 години, до того, як огірки стануть м'якими.
Відваріть рис і змішайте їх з огірками, після чого залиште цю масу остигати.
Після цього формуйте пиріжки, викладіть їх на лист і змастіть вершками.
Випікайте їх протягом 25 хвилин, на початку чверть години за 190 градусів, а останні 10 за 160 градусів. Ось і всі смачні пиріжки готові.

Приготувавши такі поживні страви, хочеться перекусити і салатом, ми вибрали кілька цікавих рецептів, щоб задовольнити ваш апетит та інтерес. Тож почнемо:
Салат із солоних огірків та картоплі
Цікавий та нескладний салат, який сподобається практично кожному. Що вам знадобиться для приготування:
4-5 середніх картоплі
4-5 середніх солоних огірків
170 грам майонезу
1 цибулина
Молотий перець та кріп
Як приготувати:
Очистіть картоплю від шкірки і відваріть, після цього наріжте невеликими кубиками. Огірки вимийте наріжте вздовж смужками. Цибуля дуже дрібно порубати. Всі ці інгредієнти змішайте, додайте спеції до смаку і заправте майонезом.

Салат №2. Салат «Міністерський»
Що вам знадобиться для приготування цього салату:
Яловичина (0,5 кілограм)
Мариновані огірочки (0,3 кілограми)
Яйця – 3 шт
Цибуля – 3 шт
Соняшникова або оливкова олія
200 грам майонезу
Сіль та перець за смаком
Як приготувати:
Візьміть нежирну яловичину, залийте холодною водою та відваріть її. Потім остудіть і наріжте соломкою. Потім розбийте яйця, посоліть і збовтайте. Отриману суміш вилийте на сковорідку і додайте нарізану цибулю. Отриманий омлет також нарізати соломкою. Огірки наріжте кружальцями. Усі інгредієнти змішайте, додайте майонез та спеції. Всі. Салат готовий!

Салат №3. «Віденський салат із маринованими огірками».
Це яскравий представник австрійської кухні. Простий та нескладний у приготуванні він буде окрасою вашого столу. Отже, що потрібно для приготування:
Куряча грудка (0,25 кілограма)
Солоні огірки (0,25 кг)
Печериці (0,5 кілограм)
Соняшникова олія
Сир (0,2 кілограм)
Часник, спеції та майонез за смаком.
Як приготувати салат:
Курячі грудки потрібно нарізати соломкою. Гриби наріжте кубиками і обсмажте до золотистої скоринки. Сир натріть на тертці та викладіть на сковороду за 30 секунд до того, як гриби будуть готові. Потім додайте спеції до смаку і перемішайте. Потім наріжте огірки кружальцями. Усі інгредієнти змішайте та заправте майонезом. І все! Смачного.

Спосіб приготування:
Курячі грудки нарізати тонкими смужками. Гриби вимити, очистити і нашаткувати пластинками чи кубиками. Викласти їх на розпечену сковороду і обсмажити до золотистої скоринки. У цей час натерти сир на великій тертці. За півхвилини до того, як шампіньйони будуть готові, викласти зверху тертий сир, посолити, поперчити та перемішати. Мариновані огірки нарізати кружальцями. Зубки часнику роздавити і дрібно порубати ножем. Тепер з'єднати всі інгредієнти, заправити їх нарізаним часником, петрушкою та майонезом. Все ретельно перемішати. Салат готовий!

Деякі прості та корисні поради щодо приготування салатів із свіжих та солоних грибів.

Приготування страв із грибів за рецептами від грибників та знавців грибної кулінарії добре описано на багатьох сайтах у мережі.
Тут я наводжу лише деякі, цікаві на мій погляд і перевірені на кухні та в похідних умовах способи та рецепти приготування грибів, що збираються у нас у Приморському краї.
Частина рецептів настільки унікальна, що для їх приготування мало мати всі прописані інгредієнти, деякі страви як ендеміки флори та фауни Приморського краю, можливі тільки тут у нас на берегах "Великого солоного та Тихого". Свіжий трепанг з 8ми метрів (саме цей трепанг має силу), гребінець з раковини (найкраще зварений у морській воді в якій він виріс), червона мідія (не годиться для промислу і заготівлі про запас через пухку консистенцію тіла), свіжий Далекосхідний обабок після збору живе тільки доба), гірські (острівні) маслюки смак яких пам'ятають всі хто їх хоч раз спробував, хрін з пташиних базарів має настільки тонкий і приємний смак, що як приправа годиться навіть для солодкої випічки і ще багато складових, які ви зустрінете на сторінках серед рецептів приготування грибів на Далекосхідній кухні.
Багато грибів їстівні в Середній смузі та Європі, на Далекому сході в їжу не вживає ніхто, тому причина наявність поряд з "ціми поганками" великої кількості чудових смачних і корисних грибів, які можна збирати самому або просто купити у грибників за ціною меншою, ніж ви витратите на бензин. якщо вирушите до лісу самі.
Примор'я настільки унікальне, що відмінні гриби ростуть в межах міста, правда вважається, що в місті і біля доріг збирати гриби небезпечно через підвищений вміст важких металів.

Грибна ікра
Для приготування грибної ікри рекомендується використовувати білі гриби та лисички. Свіжі гриби очищають, сортують, потім поміщають у друшляк, опускають у цебро з холодною водою і дають їй стекти.

В емальовану каструлю наливають одну склянку води, додають 10 г кухонної солі та 4 г лимонної кислоти, ставлять на вогонь, доводять до кипіння, всипають підготовлені гриби (близько 1 кг) і на слабкому вогні варять до готовності при обережному помішуванні. Піну, що утворюється на поверхні води, видаляють шумівкою.
Після того, як гриби випливуть, варіння можна закінчувати. Після цього їх викладають у друшляк, відокремлюють від рідини, промивають холодною водою і дають їй стекти. Ножем з нержавіючої сталі гриби дрібно нарізають або пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами, заправляють 4-5 столовими ложками рослинної олії, однією столовою ложкою гірчиці, розведеної в 4-5 столових ложках 5-відсоткового оцту, додають до смаку сіль і гіркий молот. Все це ретельно перемішують, розфасовують у підготовлені банки, накривають кришками, поміщають у каструлю з підігрітою до 40 ° С водою і стерилізують при слабкому кипінні протягом 1 години.

Використовуючи книги та сайти присвячені грибам, я неодноразово натикався на невідповідності в описі та визначенні придатності для їжі багатьох грибів, що траплялися мені в лісових походах. Багато каталогів містять не тільки спірні факти про їстівні гриби, але й неправдиву інформацію про їстівні. Ряд таких зауважень я направив авторам ресурсів про гриби, але поки що реакції не було.
Я не професійний грибник, але знання про їстівність того чи іншого гриба мені часто потрібне. Звичайно неможливо запам'ятати всі види, їх назви і, тим більше, латинську абревіатуру грибів Далекого сходу, але сконцентрувати увагу на тому, як виглядає гриб, годиться він в їжу або не зовсім я таки зумів.

Крім цього на сайті міститься більш докладна інформація про смакові якості, способи приготування та заготівлі зібраних вами грибів. Найвідоміші рецепти страв з грибами, рідкісні страви та соління. Корисні хоч і не їстівні гриби описані у вигляді рецептів народної медицини, а не стандартні способи застосування отруйних та галюциногенних грибів описані в закритому розділі потрапити до якого судилося не кожному – на вході в розділ доведеться пройти невеликий тест на адекватність сприйняття інформації.

Я люблю збирати, готувати і їсти гриби, пригощати друзів і розповідати байки про грибники та лісові мандри.
Бажаю Вам вдалого "тихого полювання" та приємного апетиту!

Я солоні огірки завжди готую до салатів. Дрібно ріжемо додати багато цибулі і полити запашною олією дуже смачно. Можна приготувати розсольник також дуже смачну страву. Але найбільше мені подобається курка тушкована з солоними огірками: дрібно нарубати підлогу курочки скласти в казанок залити водою і дати згасити години півтори, потім на дрібній тертці натріть пару огірків, нашаткуємо цибулю і моркву на сковороду велику ложку борошна довести до золотистого кольору і все інше і злегка обсмажуємо, а потім все відправляємо до курочки і ще хвилин п'ятнадцять даємо покипіти можна доливати воду повинна вийде красива підливка. І її подають до картопляного пюре.

Залежно від ступеня їхньої солоності - починаючи від сиру та смаженої цибулі до м'ясного фаршу.

На закуску приготуйте салат із маринованим огірком Зелененький або інші оригінальні рецепти салатів із солоним огірком. Далі на перше можна зварити суп з перловою крупою та солоним огірком – розсольник. Друга страва – азу по-татарськи, там також додаються засолені огірки, м'ясо можна вибрати за смаком. А на третє до чаю мені сподобався рецепт булочок із солоними огірками, дуже несподівана начинка. Кажуть, що на смак вони нагадують пиріжки з грибами - це для тих, хто грибів не назбирав, а огірків насолив багато:):

Начинку робимо з наступних продуктів:

Для тесту беремо:

Тепер докладний рецепт приготування:

Зварити моркву, картопля(можна в мікрохвильовій печі), порізати разом з огірком кубиками, додати майонез, швидкий і прикольний салат

Солоні огіркидуже смачні і так. Але їх можна приготувати масу страв. Наприклад, можна приготувати різні супи. Мені дуже сподобався розсольник. А ще можна зробити швидкий салат.

Огірки нарізаємо кружальцями і складаємо у неглибоку чашу. Далі, ріжемо цибулька ріпчаста, перчимо (обов'язково) і поливаємо пару ложками соняшникової олії. Салат виходить дуже смачним. Його можна подати до відвареної картоплі, а можна і просто так їсти з шашликом, наприклад). До речі, такий салат може зберігатися більше доби в холодильнику і смак при цьому не зміниться. Але він дуже смачний. тому зазвичай швидко з'їдається).

Солоні огірки порізати кубиками, додати дрібно нарізану цибулю ріпчасту і консервовану зелений горошок, заправити рослинним маслом. Салат можна поперчити до смаку.

Особисто я солоні огірки використовую або для приготування салатів, або іноді кладу в піцу, або роблю суп під назвою розсольник. Дуже люблю вінегрет із солоними огірками. Як варіант – додати в начинку до пиріжків.

Тістечка.Солоні огірки, варені яйця перемішати з|із| вареним рисом, посолити, поперчити. Начинка для пиріжків готова!

Мені дуже подобається солянка за цим рецептом: зварити бульйон із будь-якого м'яса. На сковороді згасити моркву з цибулею, додати|добавляти| солоні огірки, томатну пасту, ще трохи згасити. М'ясо витягнути, розділити на маленькі шматочки плюс будь-яка м'ясна продукція, яка знайдеться вдома. Все перемішати, дати наполягати. Подавати з скибочкою лимона. Можна додати в бульйон картоплю, але це за бажанням.

Вони можуть стати частиною салатів (безліч різних, на будь-який смак), можна зварити розсольник, можна просто з'їсти солоний огірок з картоплею і шматком риби або м'яса. Смаки у людей різні, а ідей багато. Можна навіть у роли покласти, разом із крабовими паличками солоний огірок порізаний вздовж на смужки буде дуже смачно.

З|із| солоних огірків можна приготувати пасту для бутербродів. Потріть огірки на дрібній|мілкій| терці|тертушці|, туди ж додайте|добавляйте| Все змішати та заправити майонезом. Отриману пасту намазуйте на хліб та прикрашайте зеленню.

Ми завжди солоні огірки додаємо у вінегрет, в олів'є, в столичний, в піцу п'ятихвилинку, в солянку, в розсольник. А ще я солоні огірки люблю просто так тріскати вприкуску замість хліба)) Хоча, напевно, не дуже корисно це ((

Соління грибів – процес не менш трудомісткий, ніж їх збирання. Для заготовок використовують лише певний вид «лісового м'яса» – пластинчасті гриби. Інші види не підходять для засолювання, тому що втрачають форму під час приготування. Які рецепти з солоними грибами найсмачніші? Як правильно засолювати "лісове м'ясо" на зиму? Рекомендації щодо приготування, засолювання грибів, правила зберігання солінь описані нижче.

За рецептом холодного засолювання солоні гриби виходять хрусткими та ароматними.

складові

Гриби 2 кілограми

• Кількість порцій: 1
• Час приготування: 2 хвилини

Рецепт солоних грибів на зиму в банках: сухий метод засолювання

Засолювання «на суху» передбачає використання солі, без варіння і замочування сировини. За цим рецептом готують рижики – благородні, царські гриби. Завдяки природному пікантному аромату та смаку, вони не потребують використання додаткових спецій та трав.

Список інгредієнтів:

• гриби – 2 кг;
• сіль - 100 гр.;
• насіння кропу.

Гриби протерти сухим ганчірком, ретельно видаляючи бруд. Сіль змішати з|із| кропом, на дно глибокої тари викласти шар рудиків і присипати отриманою сумішшю. "Царські" гриби викладають шарами, кожен з яких посипають насінням кропу та сіллю.

Поверх заповненої тари з грибами встановлюється гніт (важкий камінь, сулія з водою). Засолені рижики забираються у холод на 3 тижні. Коли підійде час, заготовку розкладають по банкам, заливають грибним розсолом. Наливають 1-2 ст. л. соняшникової олії та закочують.

Рижики будуть повністю готові через 45-50 днів, куштувати гриби можна на 5 добу після посолу.

Рецепт смачних солоних грибів на зиму: гарячий метод засолювання

Грибами, придатними для гарячого способу засолювання, є хвилі, свинушки, бички, подгруздки. Але треба пам'ятати, що перед приготуванням «неблагородні» гриби замочують у воді на кілька днів. Робиться це для того, щоб із них вийшла вся гіркота.

Інгредієнти для засолювання:

• чорні грузді (будь-які інші гриби, на ваш смак) – 3 кг.;
• вода - 400 мл.;
• сіль - 150 гр.;
• кріп – 1 пучок;
• часник – 5 зубчиків;
• 1 ч. л. запашного перцю;
• імбир свіжий – 50 г;
• лавровий лист – 7 шт.

Грузді вимочувати 3 дні, міняючи воду 2 рази на добу. Підготовлені грузді відварюють протягом 25 хвилин у підсоленій воді.

З каструлі зливають воду, гриби промивають. В окремій тарі готують солоний розсіл із спеціями. У каструлю насипають сіль, розводять водою, додають трави та спеції, тонко нарізаний імбир. Відвар кип'ятять, з'єднують із грибами та варять ще 15-20 хвилин.

Потім каструлю знімають з вогню, до розсолу додають кріп і зубчики часнику, розрізані навпіл. Поверх тари з груздями встановлюють гніт, гриби відправляють солитися в холодильник на 7 діб.

Солоні грузді розкладають по банках, додають розсіл і олію, закривають кришками. Гриби будуть готові через 1-1,5 місяці, пробувати їх можна вже через 2 тижні.

Рецепт солоних грибів на зиму: холодне засолювання

Холодний спосіб заготівлі грибів на зиму дозволяє зберегти їх структуру, аромат та смак. Але він менш безпечний, аніж гарячий метод засолювання. Це з тим, що гриби не піддаються термічної обробці, у яких можуть утворитися небезпечні бактерії.

Для холодного засолювання використовують пластичні гриби, інші види «лісового м'яса» розмокають і втрачають форму.

Інгредієнти для холодного засолювання:

• грузді білі – 5 кг;
• сіль - 300 гр.;
• листя хрону;
• листя малини;
• кріп – 3 пучки;
• лавровий лист – ½ пачки;
• кмин - 1 пачка (28 гр.);
• чебрець подрібнений - ½ пачки;
• перець запашний – 2 ст. л.

Перш ніж приступити до приготування, гриби 3 дні вимочують у холодному сольовому розчині з додаванням лимонної кислоти.

Підготовлені грузді укладають шарами в глибоку тару, дно якої присипане сіллю. Грибні шари засипаються травами та спеціями. Грузді потрібно викладати капелюшками вниз, грибний шар не повинен бути більшим за 7 см.

Коли тара повністю заповнена, на гриби встановлюється гніт. Протягом 1–2 днів грузді соляться при кімнатній температурі, потім їх переносять у холодне місце (балкон, холодильник чи підпілля) на 1,5 місяці. Якщо через дві доби гриби не дали сік, то в тару вносять 1 літр води з розведеною в ній сіллю (20-30 гр.).

Заготівлю перекладають у банки та заливають розсолом, у якому солилися гриби. Поверх заготовки наливають олію і закривають кришками.

Рецепти страв із солоними грибами

Гриби, заготовлені про запас, - це не тільки смачна і ароматна закуска. Солоні грузді, печериці, білі гриби використовуються у приготуванні салатів, м'яса, випічки та супів.

Смачні та прості страви із солоних грибів:

• піца;
• груздянка.

Для приготування піци із солоними грибами можна використовувати як дріжджове, так і листкове тісто.

Начинка для відкритого пирога:

• куряча грудка (копчена) - 200 гр.;
• обсмажені солоні грузді - 250 гр.;
• сир «Голландський» – 200 гр.;
• петрушка та кріп – по 1 пучку;
• паприка – 1 ст. л.;
• сіль за смаком;
• жирна сметана – 100 гр.;
• часник – 1 зубчик;
• гірчиця – 1 ч. л.

Тісто розкотити на пергаменті, перекласти на лист і відправити в піч запікатися при температурі 220 º C на 15 хвилин. Поки основа для піци підрум'янюється, потрібно приготувати соус. Сметану з'єднати з гірчицею, порубаними травами, часником, спеціями, посолити та ретельно перемішати.

Остиглий корж змащують соусом, потім викладають курячі грудки, обсмажені гриби. Зверху начинку поливають трьома ложками соусу, обсипають сиром натертим.

Випікати піцу потрібно при температурі 200 º C на верхній полиці духової шафи, 15-20 хвилин. Готовність страви визначається з того, наскільки розплавився сир.

Груздянка із солоних грибів виходить не менш смачною, ніж із свіжих. Для приготування страви вам знадобиться:

• грузді - 700 гр.;
• 4 великі картоплини;
• 1 цибулина;
• сіль - 2 ч. л. без гірки;
• морква – 1 шт.;
• кріп – 1 пучок;
• вода - 2 л.;
• вершкове масло – 50 гр.;
• 1 куряче яйце;
• сметана.

У киплячу воду опустити нарізані скибочками гриби та картопля, розрізану на 4 частини, варити 20 хвилин. Цибулю та моркву злегка обсмажити у вершковому маслі, перекласти в каструлю. Суп посолити, додати спеції (за смаком) та варити ще 15 хвилин.

За 5 хвилин до готовності потрібно збити яйце з невеликою кількістю солі, потім влити в суп і швидко перемішати. Коли каструлю буде знято з вогню, додати до неї порубаний кріп і перемішати. Подавати груздянку зі сметаною та білим свіжим хлібом.

Солоні гриби можуть використовуватися і як закуска, і як головний інгредієнт гарячої страви. Готувати з домашнього напівфабрикату, заготовленого з осені, легко. Страви із солоних грибів зберігають у собі аромат та смак свіжих дарів лісу.

ЩО ПРИГОТУВАТИ З СОЛОНИХ ГРИБІВ

Часто використовуються для приготування не тільки свіжі або, але не менш смачні солоні та мариновані. Звичайно солоні гриби самі по собі вже самостійна страва, і вона подається як закуска з олією та цибулею, і часто до відвареної картоплі. Солоні гриби часто додають до інших продуктів для надання страві особливого смаку, і щоб зробити подачу страв цікавішою, солоні гриби використовують для їх прикраси. Можна оформити у вигляді грибної галявини, грибної родинки. Рецепти приготування страв із додаванням маринованих грибів, прості у приготуванні. Достатньо додати гриби в квашену капусту і заправити олією, вже вийде відмінна закуска.

Приготуємо вінегрет із маринованими грибами. Треба взяти мариновані або солоні грибочки, квашену капусту, варену картоплю та цибулю. Картоплю і цибулю порізати додати в капусту, покласти туди мариновані гриби, якщо вони великі їх треба порізати. Всі овочі змішати і заправити олією. Прикрасити вінегрет грибочками та кільцями цибулі. Гірчична рослинна олія дуже добре підходить для заправки салатів і вінегретів, вона надає стравам специфічного приємного смаку з гіркуватістю і золотистого кольору.

Капелюшки солоних груздів запечені. Солоні грузді треба промити і дати стекти воді. Якщо грузді солили з ніжками, їх треба відрізати до утворення заглиблення в капелюшку. Потім капелюшки викласти на змащену|змазати| маслом|мастилом| сковорідку або в форму для запікання, в кожне поглиблення в капелюшку покласти по шматочку вершкового масла|мастила|. Потім посипати гриби товченими білими сухарями та посипати тертим сиром. Запікати в духовці 20-30 хвилин, потім посипати дрібно порізаною зеленою цибулею та кропом. Подавати, виклавши на блюдо з відвареною картоплею.

Помідори фаршировані солоними грибами. Треба взяти свіжі стиглі помідори приблизно одного розміру. Зрізати у них верхню частину та ложечкою видалити серединку. Підготувати начинку із солоних чи маринованих грибів. Будь-які солоні гриби промити, вимочити і дрібно нашаткувати. Потім обсмажити на вершковому маслі, остудити, додати варене подрібнене яйце і дрібно порізану зелену цибулю. Приготовленою грибною начинкою заповнити серединки помідорів. Потім покласти по одній чайній ложці сметани. Помідори зверху прикрити зрізаними верхівками та поставити на деко. Запікати 30 хвилин. Подавати з відвареною картоплею або відвареним розсипчастим рисом.

Котлети із солоних грибів.Солоні гриби промити і вимочити у холодній воді 3-4 години, потім обсушити та пропустити через м'ясорубку. Приготувати картопляне пюре з вершковим маслом|мастилом|, додати|добавляти| в нього подрібнені гриби, додати|добавляти| одне сире яйце і добре змішати. З грибного фаршу з картоплею сформувати котлети, вмочити у збите яйце і обваляти в панірувальних сухарях. Котлети обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки. Подавати із томатною підливою.

Мариновані гриби в сметані.Мариновані гриби злити з розсолу та нарізати часточками. Частки грибів обсмажити на олії із цибулею 10-15 хвилин, потім додати сметану і гасити ще 10 хвилин. Під час подачі посипати свіжою зеленню.