Cum să gătești clătite cu ouă cu maioneză. Clatite cu maioneza fara lapte Reteta de clatite cu apa si maioneza

Un mic dejun de familie nu va fi doar hrănitor, ci și interesant dacă îți activezi imaginația culinară atunci când îl prepari. De exemplu, dacă faceți clătite ușor plictisitoare conform rețetei originale - cu maioneză și ouă, „uitând” să adăugați făină, veți obține un tratament foarte fraged și ușor. Copiii care refuză cu obstinație omletele și ouăle prăjite vor fi încântați de el, iar membrii adulți ai familiei vor cere cu siguranță mai mult.

Ingredientul principal al preparatului de astăzi sunt ouăle. Acestea trebuie să fie proaspete și de preferință de casă. Nu numai aspectul clătitelor, ci și gustul lor depinde de asta. Un produs rural le va oferi sațietate și aromă, care pot fi îmbunătățite.

Dacă nu ai dorința sau timpul să-l faci, poți folosi un produs cumpărat din magazin. În acest caz, merită să luați opțiunea mai grasă - conține un ordin de mărime mai puțin „chimie”.

Un mic dejun delicios nu numai că te energizează, dar îți oferă și o stare de spirit bună. Va deveni și mai bine dacă veți servi clătite ușoare cu maioneză și ouă, făcute în casă cu drag, cu ceaiul sau latte-ul preferat de dimineață. Dimineața puteți mânca câteva dintre ele mai multe decât la prânz sau la cină, fără să vă faceți griji pentru silueta - un program de lucru încărcat va „mânca” caloriile suplimentare.

Clatitele sunt una dintre cele mai preferate feluri de mancare din fiecare familie. Produsele de patiserie subțiri, delicate și aromate nu sunt doar foarte gustoase, ci și multifuncționale. Judecați singuri, clătitele sunt servite ca desert cu diverse sosuri dulci sau zahăr, umplute cu carne, brânză, legume și multe altele și transformate în prăjituri cu umpluturile tale preferate.

Produsele de copt sunt servite la micul dejun, prânzul și cină, folosite ca o gustare rapidă și chiar așezate pe masa de sărbători. Pe baza tuturor acestor lucruri, dragostea arzătoare pentru clătite este pe deplin justificată. Desigur, fiecare gospodină cu experiență are propria ei, dovedită de-a lungul anilor, rețeta de produse subțiri și gustoase din aluat. Totuși, progresul, inclusiv progresul culinar, nu stă pe loc și în fiecare zi există tot mai multe modalități de a pregăti produse de patiserie delicioase.

Astăzi vă aducem în atenție o rețetă de clătite cu maioneză și ouă. Pregătirea felului de mâncare nu este fundamental diferită de crearea produselor tradiționale făcute cu lapte sau apă. Dar gustul unor astfel de produse de patiserie merită o atenție deosebită! Aluatul incredibil de fraged care se topește în gură se potrivește pe deplin cu aspectul apetisant al clătitelor. Iar aroma delicioasă pe care o emană produsele fierbinți îi va atrage cu siguranță pe toți cei de acasă la bucătărie. Clatitele sunt bune atat singure cat si sub forma de prajituri, pungi sau tuburi cu diverse umpluturi.

Informații despre gust Clatite

Ingrediente

• lapte proaspăt – 1 pahar tăiat;
• maioneză - 2,5 linguri;
• sare - un praf;
• ouă de pui – 2 buc.;
• făină de grâu - 4,5 linguri;
• ulei vegetal - 50 ml;
• zahăr vanilat - 0,5 lingurițe;
• zahăr granulat - 1,5 linguri.

Cum să faci clătite din ouă și maioneză

Rupeți ouăle de pui într-un castron adânc, potrivit pentru frământarea aluatului. Adăugați zahăr obișnuit și vanilat. Dacă pregătiți clătite sărate, cantitatea poate fi redusă la jumătate.

Începeți să bateți ingredientele cu un tel în timp ce turnați laptele. Pe suprafața masei ar trebui să se formeze o spumă albă.

Cerneți făina de grâu printr-o sită. Pentru a face clătitele și mai gustoase și fragede, faceți această procedură de două ori. Adăugați făina în aluat în porții mici, amestecând-o energic cu un tel. Astfel vei evita apariția bulgărilor.

Se adauga un praf de sare si maioneza. Conținutul de grăsime al sosului nu are o importanță fundamentală; folosește-o pe cea pe care o ai în frigider.

Se toarnă ulei vegetal. Este mai bine să folosiți un produs rafinat, atunci clătitele nu vor avea o aromă neplăcută.

Bateți din nou amestecul bine cu un tel de mână. Este necesar să se obțină o consistență omogenă și netedă a aluatului.

Este timpul pentru cel mai important moment - prăjirea clătitelor. Pune tigaia pe foc. După ce vasele s-au încălzit bine, le ungem cu ulei vegetal. În aceste scopuri, este convenabil să folosiți o perie culinară din silicon. În loc de ulei, puteți freca tigaia cu o bucată de untură. Țineți tigaia într-o mână și folosiți cealaltă mână pentru a scoate puțin aluat folosind o oală. Turnați amestecul în centrul tigaii și rotind-o rapid în cerc, distribuiți amestecul de clătite pe toată suprafața. Aduceți vasele de gătit pe aragaz. Se prăjește 1-2 minute la foc mic. În acest timp, clătita va căpăta o culoare aurie pe o parte.

Acum întoarceți produsul pe cealaltă parte și continuați să prăjiți timp de aproximativ 1 minut. A doua parte ar trebui, de asemenea, să dobândească o nuanță maronie uniformă.

Prăjiți toate produsele în acest fel.

Servește clătitele făcute din ouă și maioneză fierbinți sau calde. Pentru produsele de copt fără umplutură, puteți oferi smântână, diverse sosuri, lapte condensat sau dulceață. Poftă bună!

Astăzi m-am hotărât să-l coac, dar pur și simplu am rămas fără lapte. Nu am vrut să fug la magazin pentru că afară ploua torenţial astăzi, aşa că am decis să pregătesc acest aperitiv din alte ingrediente. Răsfoind caietul cu rețete, am dat peste o rețetă de a face clătite cu maioneză fără lapte și ouă. După ce am aruncat o privire peste restul ingredientelor, mi-am dat seama că le aveam pe toate pe stoc, așa că am decis să încerc această rețetă.
Știi, când familia mea a încercat clătite cu maioneză, au observat că sunt gata să mănânce o astfel de delicatesă cel puțin în fiecare zi. Nu sunt împotrivă să le fac, mai ales că rețeta, să fiu sinceră, este destul de simplă. Cred că ar trebui să încercați cu siguranță să faceți astfel de clătite, pentru că nu avem întotdeauna lapte în frigider și, uneori, se epuizează la momentul nepotrivit.

Ingredientele necesare:
- 3 pahare cu apa,
- 7 linguri de zahar granulat,
- 2 cani de faina,
- o lingurita de sifon (trebuie stins cu otet),
- 2 linguri ulei de floarea soarelui,
- 1 pahar de maioneza,
- 0,5 lingurita de sare.
Pentru a pregăti acest tip de clătite, puteți folosi maioneză cu orice conținut de grăsime și producător.

Reteta cu poze pas cu pas:

Deci, ingredientele sunt pregătite, acum să începem să gătim.
Se toarnă apă într-un vas (mai bine să fie fierbinte, astfel încât maioneza se va dizolva mai ușor).




Adăugați zahăr, sare și maioneză în apă.














Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și făină. Se amestecă totul bine. Întotdeauna am cam bătut acest aluat cu un tel, așa că aluatul finit iese întotdeauna fără cocoloașe.




Folosind aluatul pregătit, coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită și unsă cu unt.




Acestea sunt clătitele pe care le-am primit, gătite cu maioneză fără lapte și ouă. Vă sfătuiesc să aflați un alt mod original de a pregăti delicioase

Cum să pregătiți o rețetă pentru clătite cu maioneză cu ou - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Un fel de mâncare tradițional slavă, clătitele, este foarte simplu de preparat și nu necesită abilități speciale. Dacă ai o idee unde este bucătăria în casă și te-ai dus măcar o dată la aragaz să gătești ceva pentru tine, te poți descurca. Acest lucru se aplică bărbaților, care în cea mai mare parte nu știu sau nu vor să gătească. Femeile vor fi interesate de această rețetă pentru că este neobișnuită și simplă în același timp. Și așa, vă prezentăm atenției.

Clatite cu oua si maioneza

Astfel de clătite vor fi pufoase, dense și destul de elastice. Puteți înveli umplutura în ele, sau le puteți servi separat cu preparate sărate.

Veți avea nevoie de el pentru clătite

• ouă de găină – 7 buc. mare;
• maioneză – 40-50 gr.;
• sare, condimente - după gust.

Pentru umplutura de care ai nevoie

• 3 brânzeturi prelucrate „Prietenie” - 300 gr.;
• 50 gr. unt (82% grăsime);
• 20-30 gr. maioneză grasă;
• usturoi 3-4 catei.

Aceasta este umplutura tradițională pentru astfel de clătite. Poți veni cu propria ta versiune. Dacă doriți să încercați propria versiune, mergeți la ea.

1. Bate ouăle de pui într-un castron adânc până devin spumose.
2. Adăugați maioneză în amestecul de ouă și bateți cu un mixer până la omogenizare.
3. Adăugați condimente, sare și continuați să amestecați.
4. Încinge o tigaie și toarnă în ea doar o picătură de ulei vegetal (de preferință rafinat).
5. Cu ajutorul unui polonic, turnați aluatul de clătite în tavă, astfel încât să acopere toată suprafața. Pentru a face acest lucru, întoarceți tava în cerc pentru a distribui uniform aluatul.
6. Coaceți clătitele pe ambele părți până au o culoare caramel.

1. Răziți brânza procesată răcită.
2. Răziți untul pe aceeași răzătoare și combinați-l cu brânzeturile rase.
3. Adăugați usturoiul tocat și maioneza în amestecul de brânză-unt. Aduceți la o stare cremoasă.

Întindeți clătitele finite cu umplutura și înfășurați-le într-un tub, împingând marginile astfel încât amestecul de brânză să nu cadă din interior. Puteți împături clătitele tartinate cu umplutură într-un plic sau în sferturi - după cum doriți.

Clatite cu maioneza, oua si apa

Dacă îți plac clătitele din dantelă, această rețetă este pentru tine. Se dovedesc sfărâmate, bogate și incredibil de apetisante.

• 40 gr. maioneză;
• 3 oua de gaina;
• 800 gr. apă;
• 3 linguri. făină de grâu (grad premium);
• 30 gr. (3 linguri) ulei vegetal (vegetal) rafinat;
• 5 gr. (1 lingurita) sare;
• 20 gr. (2 linguri) zahăr granulat;
• bicarbonat de sodiu/oțet – 0,5 linguriță/1 linguriță.

Dacă doriți clătite mai groase, adăugați mai puțină apă decât cea recomandată în rețetă.

• mere verzi (sourish) – 500 gr.;
• zahăr granulat - 1,5 linguri. (300 gr.);
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• unt – 100 gr.

1. Bateți ouăle, sarea, zahărul și maioneza cu un mixer pentru a forma o bază omogenă pentru aluat.
2. Se toarnă amestecul de ouă în apă și se adaugă făină în porții, amestecând constant cu un mixer sau un tel. Atingem starea de smantana lichida fara cocoloase.
3. Adăugați ulei vegetal și sifon stins, amestecați.
4. Pune tigaia pe foc. De îndată ce se încinge, se unge cu o bucată de untură sau ulei vegetal (efectuăm această procedură doar pentru prima dată).
5. Turnați o porțiune din aluat pentru a acoperi complet suprafața cratiței, răsturnând-o puțin. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

1. Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le în patru părți și tăiați-le în felii subțiri.
2. Stropiți merele tocate cu zahăr și lăsați-le să stea să elibereze zeama.
3. Se pune pe foc intr-un recipient metalic, amestecand din cand in cand, si se lasa sa fiarba. Obținem evaporarea lichidului.
4. Adaugati untul si mai fierbeti cateva minute pana cand merele sunt saturate cu ulei si capata o aroma cremoasa.
5. Se presară scorțișoară, se amestecă și se stinge focul.

Lăsați umplutura să se răcească complet înainte de a împacheta clătitele. Înmuiați clătitele învelite în unt lichid și puneți-le într-o tavă care poate fi introdusă la cuptor. Se lasa sa fiarba 10-15 minute.

Se aseaza pe masa cu smantana sau iaurt natural neindulcit.

Clatite cu maioneza, oua si lapte

Clatitele conform acestei retete vor fi poroase, pufoase si grase.

• 30 gr. (3 linguri) maioneză cu grăsime;
• 0,5 litri lapte nefiert;
• 2 linguri. făină de grâu (400 gr);
• 3 oua de gaina;
• 5 gr. (1 lingurita) sare;
• 10 gr. (1 lingură) zahăr granulat;
• bicarbonat de sodiu/oțet – 0,5 linguriță/1 linguriță;
• 30 gr. (3 linguri) ulei vegetal (vegetal).

1. Se amestecă ouăle, maioneza, sarea, zahărul și sifonul stins și se bate cu un mixer.
2. Se încălzește laptele și se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă și se adaugă făina în porții, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
3. Adăugați ulei vegetal.
4. Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se rumenesc.

Serviți clătitele cu dulceață, smântână, lapte condensat sau alte bunătăți.

Aceste clătite se potrivesc cel mai bine cu umpluturi cu carne sau ciuperci.

Clatitele facute cu maioneza devin intotdeauna poroase si pufoase, deoarece maioneza este cea care contribuie la textura vasului finit.

Tigaia trebuie să fie bine încălzită pentru ca clătitele să nu se lipească de ea la prăjit.

Încercați să faceți aceste clătite - veți fi plăcut surprinși de rezultate. Mai mult, pot fi servite cu tot felul de toppinguri dulci și sărate.

Toate gospodinele știu cât de delicioase sunt clătitele atunci când sunt gătite cu produse lactate. Cu toate acestea, există situații în care nu există lapte în casă, dar există dorința de a coace ceva dulce pentru ceai. În acest caz, puteți folosi maioneză (fie gata preparată, fie preparată singur). Nu există absolut nicio dificultate în această rețetă. Este destul de simplu de implementat.

Pentru a testa clătitele cu maioneză veți avea nevoie (calculat pentru 15 porții):

Proces pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu maioneză:

Framantarea aluatului de clatite se face intotdeauna intr-un castron adanc. Ouăle se bat în el, se adaugă maioneză și se toarnă zahăr. Toate aceste componente trebuie amestecate bine.

Amestecul rezultat trebuie umplut cu apă, apoi trebuie adăugată sare și sifon. Faina se toarna in aluat, trecand printr-o sita. Apoi clătitele vor ieși mult mai pufoase.

Acum trebuie să bateți masa corect. Chiar și cel mai obișnuit tel este potrivit pentru aceste scopuri.

Apoi, tigaia se pune pe aragaz. Mai întâi, faceți focul suficient de puternic încât să se încălzească bine, apoi, după ce îl ungeți cu ulei și turnați aluatul pe el, îl reduceți pentru a nu se arde prima clătită. Pentru clătite subțiri, porția de aluat nu trebuie să fie mare. Trebuie să lăsați ambele părți să se coacă bine și numai atunci puteți scoate produsele noastre.

Pe o farfurie le poți umple și rula. Chiar și o umplutură dulce ar fi potrivită pentru clătitele pe bază de maioneză. Dar vor fi și delicioase singure.

acel foietaj a fost creat datorită francezului Claude Jelly Next

acel foietaj a fost creat datorită francezului Claude Jelly, care în 1616 s-a pregătit ca brutar și a decis să gătească ceva deosebit de gustos pentru tatăl său. A pus unt pe aluat, apoi l-a împăturit de câteva ori și l-a întins cu sucitorul. Rezultatul au fost primele produse de copt din foietaj. Colaps

că cea mai scumpă prăjitură este cea demonstrată pe Next

că cel mai scump tort a fost demonstrat la o expoziție de la Tokyo numită „Diamonds: A Wonder of Nature”. Costul său ridicat se datorează celor 233 de diamante care sunt împrăștiate pe tot tortul. Costul unei astfel de delicatese neobișnuite a fost de 1,56 milioane de dolari. A durat aproximativ 7 luni pentru a proiecta și a crea tortul. Colaps

că patiserii elvețieni au făcut cea mai mică prăjitură din lume Next

că cofetarii elvețieni au făcut cea mai mică prăjitură din lume. Dimensiunile sale sunt atât de mici încât o astfel de prăjitură ar putea fi pusă cu ușurință pe vârful degetului arătător, iar detaliile sale puteau fi văzute doar la lupă sau la microscop. Colaps

că cel mai scump tort de nuntă a fost creat de cofetarii de înaltă calificare de la Next

că cel mai scump tort de nuntă a fost creat de cofetari cu înaltă calificare din Beverly Hills. Costul său a fost de 20 de milioane de dolari SUA. Suprafața tortului a fost decorată cu diamante adevărate, iar securitatea a fost atașată și pentru a monitoriza siguranța unui desert atât de prețios de sărbători. Colaps

că cea mai mare plăcintă din lume a fost coaptă în vara anului 2000 Next

că cea mai mare plăcintă din lume a fost coaptă în vara anului 2000 în orașul spaniol Marin. Lungimea recordului era de 135 de metri, iar prepararea lui a necesitat 600 kg făină, 580 kg ceapă, 300 kg sardine și încă 200 kg ton. Colaps

că în 1989, bucătari din Indonezia au copt o plăcintă Next

că în 1989, bucătarii din Indonezia coaceau o plăcintă a cărei dimensiune era de 25 de metri. A fost nevoie de mai mult de 1,5 tone de zahăr granulat pentru ao pregăti! Colaps

că prăjiturile sunt foarte des folosite ca arme de aruncat În continuare

că prăjiturile sunt foarte des folosite ca arme de aruncat, ceea ce demonstrează neîncrederea publicului, precum și disprețul față de personalitățile populare. Noel Gaudin a fost prima persoană care a venit cu această tradiție de a arunca prăjituri în oamenii celebri. Colaps

Clatite facute din oua si maioneza

Clatite facute din oua si maioneza

O zi buna!

Datorită gustului specific al diferitelor ouă și al diferitelor maioneze, fiecare gospodină va trebui să experimenteze cu condimente și alți aditivi aromatizanți (cum ar fi ierburile, de exemplu). În rest, iată o rețetă destul de simplă și exactă pentru clătite foarte satisfăcătoare.

Faceți clătite din ouă și maioneză

• 7 oua
• 3,5 linguri. linguri de maioneză
• ulei vegetal - pentru prăjit
• sare și piper - după gust
• alte condimente

Pasul 1. Bateți ouăle cu mâna sau cu un mixer la viteză medie.

Pasul 2. Adăugați maioneza și bateți mai energic până la omogenizare, adăugând sare, piper și alte condimente în acest proces.

Pasul 3. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se unge cu ulei vegetal și se toarnă un strat subțire din amestecul de ouă rezultat, întinzându-l pe toată suprafața.

Pasul 4. Prăjiți clătitele până când partea de jos capătă o nuanță aurie, apoi întoarceți clătitele și prăjiți și cealaltă jumătate.

Pasul 5. Stivuiți clătitele și serviți fierbinți cu smântână.

Este recomandabil să luați maioneză de casă, deoarece acum este extrem de dificil să găsiți maioneză adevărată cu toate proprietățile necesare în magazine.

Clatite fragede cu maioneza

Astăzi am decis să coac clătite. Da, tocmai am rămas fără lapte. Nu am vrut să fug la magazin pentru că afară ploua torenţial astăzi, aşa că am decis să pregătesc acest aperitiv din alte ingrediente. Răsfoind caietul cu rețete, am dat peste o rețetă de a face clătite cu maioneză fără lapte și ouă. După ce am aruncat o privire peste restul ingredientelor, mi-am dat seama că le aveam pe toate pe stoc, așa că am decis să încerc această rețetă.
Știi, când familia mea a încercat clătite cu maioneză, au observat că sunt gata să mănânce o astfel de delicatesă cel puțin în fiecare zi. Nu sunt împotrivă să le fac, mai ales că rețeta, să fiu sinceră, este destul de simplă. Cred că ar trebui să încercați cu siguranță să faceți astfel de clătite, pentru că nu avem întotdeauna lapte în frigider și, uneori, se epuizează la momentul nepotrivit.

Ingredientele necesare:
– 3 pahare cu apă,
– 7 linguri de zahăr granulat,
- 2 cani de faina,
– o lingurita de sifon (trebuie stins cu otet),
– 2 linguri ulei de floarea soarelui,
– 1 pahar de maioneză,
– 0,5 linguriță de sare.
Pentru a pregăti acest tip de clătite, puteți folosi maioneză cu orice conținut de grăsime și producător.

Deci, ingredientele sunt pregătite, acum să începem să gătim.
Se toarnă apă într-un vas (mai bine să fie fierbinte, astfel încât maioneza se va dizolva mai ușor).

Adăugați zahăr, sare și maioneză în apă.

Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și făină. Se amestecă totul bine. Întotdeauna am cam bătut acest aluat cu un tel, așa că aluatul finit iese întotdeauna fără cocoloașe.

Folosind aluatul pregătit, coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită și unsă cu unt.

Acestea sunt clătitele pe care le-am primit, gătite cu maioneză fără lapte și ouă. Vă sfătuiesc să aflați un alt mod original de a pregăti clătite delicioase la sticlă. Poate îți va plăcea și această opțiune.

• Maioneza cu lapte
• Brânza de vaci de casă și clătite cu zer. Meniu anti-criză
• Clatite subtiri cu ciuperci
• Clatite cu zer, subtiri cu gauri
• Cum să gătești clătite cu apă
• Clatite ireal de delicioase facute cu bere si chefir
• Icre de dovlecel cu maioneza, la fel ca in magazin
• Clatite cu kefir - groase si pufoase

Clatitele cu maioneza sunt o solutie excelenta daca ai un pachet vechi de maioneza intins in frigider. Această rețetă este puțin diferită de cea tradițională, care folosește lapte pentru a pregăti aluatul de clătite: aici principalele componente vor fi maioneza și ouăle. Dacă clătitele sunt preparatul tău preferat, atunci îți recomandăm să te referi și la următoarele rețete: „Clătite cu smântână și chefir” și „Clătite cu lapte de capră”.

Puteți folosi în totalitate bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt dacă doriți. De asemenea, nu este necesar să adăugați exact jumătate de litru de apă: dacă intenționați să coaceți clătite pentru o masă, atunci trebuie să adăugați mai puțină apă.

La prepararea acestor clătite, nu este necesar să adăugați ouă, deoarece, după cum știți, maioneza le conține deja. Așadar, dacă aluatul este pregătit corect, clătitele își vor menține perfect forma chiar și fără ouă.

Ingrediente pentru clătite cu maioneză

Cum să gătești clătite cu maioneză

Pregătiți toate ingredientele pentru clătite: ouă, maioneză, zahăr, vanilină, praf de copt, sare, ulei vegetal, apă, făină.

Luați ouă, spargeți-le într-un castron separat, turnați maioneză peste ele.

Bateți ouăle și maioneza până obțineți o masă lichidă gălbuie.

După aceasta, turnați zahărul, sarea, praful de copt și vanilina în aluat.

Amesteca din nou aluatul si dilueaza-l cu apa calduta fiarta.

Turnați ultimul ingredient – ​​făina de grâu – în vasul cu aluatul. Înainte de a face acest lucru, este recomandabil să-l cerneți.

După aceasta, frământați aluatul - ar trebui să fie lichid, ca laptele condensat.

Aluatul este gata, să începem să coacem clătite. Se unge o tigaie cu ulei vegetal si se pune pe foc. Folosiți aproximativ o jumătate de polonic de aluat pentru o clătită, prăjiți clătitele pe fiecare parte timp de 30 de secunde.

Puneți clătitele finite într-o grămadă pe o farfurie separată.

Acum pregătim vasul pentru servire. Puneți clătitele pe farfurii de servire și împăturiți-le în sferturi. Decorați cu gem sau orice fructe de pădure la alegere.

De asemenea, puteți deveni puțin creativ: laptele condensat sau sosul de ciocolată sunt potrivite ca adaos dulce.

Clatitele dulci cu maioneza sunt gata, ajuta-te!

Reteta de clatite cu maioneza

Ce sos se potrivește cu toate alimentele sărate? Maioneza este foarte gustoasă și hrănitoare. Abia recent a fost adesea criticat pentru nocivitatea sa. În plus, ele sunt adesea criticate în mod corect, deoarece maioneza cumpărată din magazin conține multe substanțe nocive, conservanți, este prea sărată și grasă, iar maioneza cu conținut scăzut de grăsimi conține stabilizatori. Dar puteți pregăti maioneza de casă în zece minute, iar clătitele gătite cu acest sos vor fi la fel de gustoase, dar mai puțin dăunătoare decât cu maioneza cumpărată din magazin.

Dacă totul este făcut corect, clătitele conform rețetei ar trebui să fie dantelate, subțiri, cu găuri. Dacă vrei discuri mai groase, ai nevoie de un aluat mai gros, așa că folosește 500 de mililitri de apă în loc de cei 800 de mililitri de apă solicitați în rețetă.

Se prepară două linguri de maioneză, trei pahare de făină de grâu cernută, 800 de mililitri de apă (este mai bine să luați apă fiartă și răcită), un ou, două linguri de zahăr, o linguriță rasă de sare, trei linguri de ulei de floarea soarelui, jumătate. o lingurita de sifon trebuie stinsa cu otet.

1. Într-o cratiță, amestecați zahărul, sarea, oul, maioneza, bateți și amestecați bine.
2. Adăugați făina în porții mici fără a înceta să amestecați. După ce spargeți bulgări, turnați sifon și ulei de floarea soarelui (poate fi orice ulei vegetal). Aluatul trebuie să fie ca smântâna, de consistență medie, dar turnabil.
3. Este mai bine să prăjiți într-o tigaie antiaderentă; trebuie să adăugați puțin ulei doar pentru o clătită, care va fi prăjită mai întâi.

În ciuda faptului că clătitele sunt făcute cu maioneză, puteți adăuga nu numai umpluturi sărate, ci și dulci.

Clatitele facute cu lapte sunt poroase.

Reţetă:

• bate oul cu telul;
• laptele încălzit trebuie turnat în ou și amestecat;
• adăugați zahăr, sare, maioneză;
• amestecând, adăugați sifon, ulei vegetal și făină în porții mici.

După coacere, puteți servi cu umplutură.

Datorită prezenței sifonului, clătitele au găuri mari și, datorită amidonului, devin groase și pufoase.

• adăugați zahăr și sare în ouă, bateți;
• adăugați maioneză;
• in timp ce amestecam adaugam faina, amidonul, praful de copt (soda), amestecam pana dispar cocoloasele;
• se adauga apa minerala si se lasa zece minute.

Înainte de coacere, adăugați un strat subțire de ulei în tigaia încălzită.

Maioneză provensală de casă

Pentru a evita utilizarea maionezei cumpărate din magazin, o puteți face acasă. Nu este atât de dăunător pentru că este proaspăt și nu conține conservanți sau alți aditivi nocivi.

Rețetă - amestecați patru ouă de pui, o linguriță de zahăr, o linguriță de sare, o linguriță de muștar (puteți face fără muștar, dar atunci nu va fi provensal) într-un castron și amestecați cu un blender la viteză mică. Maioneza trebuie emulsionată, deci nu este nevoie să amestecați ingredientele la viteze mari, altfel va deveni mai degrabă lichidă decât groasă. Fără a înceta să amestecați, turnați ulei de floarea soarelui, porumb sau măsline într-un jet subțire; în total aveți nevoie de aproximativ 200 de grame de ulei.

După ce maioneza devine groasă, trebuie să adăugați o lingură de oțet de mere (poate fi înlocuită cu oțet obișnuit sau suc de lămâie), după care amestecul galben va deveni alb și va deveni similar cu maioneza obișnuită.

Există un mic truc în gătit - toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei; ingredientele reci s-ar putea să nu funcționeze. De asemenea, este necesar ca uleiul vegetal să fie de înaltă calitate, și nu ulei de palmier fals cu arome. Asigurați-vă că ouăle sunt proaspete și din surse de încredere, deoarece intră în maioneză crudă. Maioneza nu durează mult - de îndată ce o prepari, folosește-o imediat.

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie

Un fel de mâncare tradițional slavă, clătitele, este foarte simplu de preparat și nu necesită abilități speciale. Dacă ai o idee unde este bucătăria în casă și te-ai dus măcar o dată la aragaz să gătești ceva pentru tine, te poți descurca. Acest lucru se aplică bărbaților, care în cea mai mare parte nu știu sau nu vor să gătească. Femeile vor fi interesate de această rețetă pentru că este neobișnuită și simplă în același timp. Și așa, vă prezentăm atenției.

Clatite cu oua si maioneza

Astfel de clătite vor fi pufoase, dense și destul de elastice. Puteți înveli umplutura în ele, sau le puteți servi separat cu preparate sărate.

Ingrediente

Veți avea nevoie de el pentru clătite

• ouă de găină – 7 buc. mare;
• maioneză – 40-50 gr.;
• sare, condimente - după gust.

Pentru umplutura de care ai nevoie

• 3 brânzeturi prelucrate „Prietenie” - 300 gr.;
• 50 gr. unt (82% grăsime);
• 20-30 gr. maioneză grasă;
• usturoi 3-4 catei.

Aceasta este umplutura tradițională pentru astfel de clătite. Poți veni cu propria ta versiune. Dacă doriți să încercați propria versiune, mergeți la ea.

Pregătirea

Gătitul clătite

1. Bate ouăle de pui într-un castron adânc până devin spumose.
2. Adăugați maioneză în amestecul de ouă și bateți cu un mixer până la omogenizare.
3. Adăugați condimente, sare și continuați să amestecați.
4. Încinge o tigaie și toarnă în ea doar o picătură de ulei vegetal (de preferință rafinat).
5. Cu ajutorul unui polonic, turnați aluatul de clătite în tavă, astfel încât să acopere toată suprafața. Pentru a face acest lucru, întoarceți tava în cerc pentru a distribui uniform aluatul.
6. Coaceți clătitele pe ambele părți până au o culoare caramel.

Pregătirea umpluturii

1. Răziți brânza procesată răcită.
2. Răziți untul pe aceeași răzătoare și combinați-l cu brânzeturile rase.
3. Adăugați usturoiul tocat și maioneza în amestecul de brânză-unt. Aduceți la o stare cremoasă.

Întindeți clătitele finite cu umplutura și înfășurați-le într-un tub, împingând marginile astfel încât amestecul de brânză să nu cadă din interior. Puteți împături clătitele tartinate cu umplutură într-un plic sau în sferturi - după cum doriți.

Clatite cu maioneza, oua si apa

Dacă îți plac clătitele din dantelă, această rețetă este pentru tine. Se dovedesc sfărâmate, bogate și incredibil de apetisante.

Ingrediente

Pentru clătite

• 40 gr. maioneză;
• 3 oua de gaina;
• 800 gr. apă;
• 3 linguri. făină de grâu (grad premium);
• 30 gr. (3 linguri) ulei vegetal (vegetal) rafinat;
• 5 gr. (1 lingurita) sare;
• 20 gr. (2 linguri) zahăr granulat;
• bicarbonat de sodiu/oțet – 0,5 linguriță/1 linguriță.

Dacă doriți clătite mai groase, adăugați mai puțină apă decât cea recomandată în rețetă.

Pentru umplere

• mere verzi (sourish) – 500 gr.;
• zahăr granulat - 1,5 linguri. (300 gr.);
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• unt – 100 gr.

Pregătirea

Clatite

1. Bateți ouăle, sarea, zahărul și maioneza cu un mixer pentru a forma o bază omogenă pentru aluat.
2. Se toarnă amestecul de ouă în apă și se adaugă făină în porții, amestecând constant cu un mixer sau un tel. Atingem starea de smantana lichida fara cocoloase.
3. Adăugați ulei vegetal și sifon stins, amestecați.
4. Pune tigaia pe foc. De îndată ce se încinge, se unge cu o bucată de untură sau ulei vegetal (efectuăm această procedură doar pentru prima dată).
5. Turnați o porțiune din aluat pentru a acoperi complet suprafața cratiței, răsturnând-o puțin. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

Umplere

1. Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le în patru părți și tăiați-le în felii subțiri.
2. Stropiți merele tocate cu zahăr și lăsați-le să stea să elibereze zeama.
3. Se pune pe foc intr-un recipient metalic, amestecand din cand in cand, si se lasa sa fiarba. Obținem evaporarea lichidului.
4. Adaugati untul si mai fierbeti cateva minute pana cand merele sunt saturate cu ulei si capata o aroma cremoasa.
5. Se presară scorțișoară, se amestecă și se stinge focul.

Lăsați umplutura să se răcească complet înainte de a împacheta clătitele. Înmuiați clătitele învelite în unt lichid și puneți-le într-o tavă care poate fi introdusă la cuptor. Se lasa sa fiarba 10-15 minute.

Se aseaza pe masa cu smantana sau iaurt natural neindulcit.

Clatitele conform acestei retete vor fi poroase, pufoase si grase.

Ingrediente

• 30 gr. (3 linguri) maioneză cu grăsime;
• 0,5 litri lapte nefiert;
• 2 linguri. făină de grâu (400 gr);
• 3 oua de gaina;
• 5 gr. (1 lingurita) sare;
• 10 gr. (1 lingură) zahăr granulat;
• bicarbonat de sodiu/oțet – 0,5 linguriță/1 linguriță;
• 30 gr. (3 linguri) ulei vegetal (vegetal).

Pregătirea

1. Se amestecă ouăle, maioneza, sarea, zahărul și sifonul stins și se bate cu un mixer.
2. Se încălzește laptele și se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă și se adaugă făina în porții, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
3. Adăugați ulei vegetal.
4. Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se rumenesc.

Serviți clătitele cu dulceață, smântână, lapte condensat sau alte bunătăți.

Aceste clătite se potrivesc cel mai bine cu umpluturi cu carne sau ciuperci.

Clatitele facute cu maioneza devin intotdeauna poroase si pufoase, deoarece maioneza este cea care contribuie la textura vasului finit.

Tigaia trebuie să fie bine încălzită pentru ca clătitele să nu se lipească de ea la prăjit.

Încercați să faceți aceste clătite - veți fi plăcut surprinși de rezultate. Mai mult, pot fi servite cu tot felul de toppinguri dulci și sărate.