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다진 돼지 고기 - 300g
흰 빵 - 1-2 조각
마늘 - 1쪽
소금, 후추 - 맛보기
갈은 빵 부스러기 - 빵가루 입힐 때
식물성 기름 - 튀김용
요리 지침
커틀릿이 우리 가족의 식단에 포함되어 있다면 대부분 돼지 고기와 치킨 커틀릿입니다. 살코기 다진 닭고기는 지방이 많은 돼지 고기를 성공적으로 보완하지만 동시에 고기의 육즙, 육즙 및 독특한 커틀릿 맛이 보존됩니다. 나는 보통 두 종류의 다진 고기를 같은 비율로 섭취하며, 또한 반 쇠고기와 양고기 커틀릿도 비슷한 방식으로 좋습니다.
다진 닭고기와 돼지고기, 양파, 마늘, 계란, 흰 빵, 소금, 후추, 정제된 식물성 기름, 빵 부스러기 등 목록에 있는 제품이 필요합니다.
다진 닭고기와 돼지고기에 물에 불린 빵가루, 향신료, 다진 양파, 마늘을 넣고 섞는다.
계란을 치고 부드러워 질 때까지 섞으십시오.
우리는 블랭크를 조각하고 빵 부스러기를 두껍게 뿌립니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 뜨거운 식물성 기름에 닭고기와 돼지 고기 커틀릿을 약 7 분 동안 볶습니다.
종이 타월로 남은 기름을 제거하고 집에서 만든 돼지 고기와 치킨 커틀릿을 뜨겁거나 따뜻하게 제공합니다.
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닭고기와 돼지고기 커틀릿
닭고기와 돼지 고기 커틀릿은 육즙이 많고 맛있습니다. 그렇지 않으면 할 수 없습니다. 치킨 필레는 그 자체로 건조하고 돼지 고기는 다소 지방이 많은 고기입니다. 두 종류의 고기를 결합하면 커틀릿에 완벽한 다진 고기가 됩니다. 결합 된 다진 고기를 야채, 허브 및 향신료 (감자, 양파, 파슬리, 갈은 후추)로 보충하는 것이 매우 좋으며 매운 요리를 좋아하는 경우 약간의 겨자 또는 칠리 고추, 수제 adjika를 추가 할 수 있습니다.
닭고기와 돼지 고기 커틀릿은 식물성 기름에 튀겨집니다. 더 낮은 칼로리 옵션을 선호한다면 오븐에서 커틀릿을 굽는 것이 좋습니다. 찌는 것은 성공하지 못할 것입니다. 야채 때문에 다진 고기가 완전히 균질하지 않고 커틀릿이 떨어질 수 있습니다. 또는 미트볼보다 약간 크게 만들고 이중 보일러에서 요리하십시오.
좋아하는 커틀릿의 반찬이나 소스를 선택하십시오. 커틀릿은 보편적 인 요리이며 시리얼, 야채, 파스타, 모든 종류의 야채 스튜 및 소스와 잘 어울립니다. 이 커틀릿은 어떤 휴가에도 준비할 수 있습니다. 그건 그렇고, 예를 들어 생일 메뉴를보십시오.
닭고기와 돼지 고기 커틀릿-레시피.
- 돼지 고기 - 250 gr;
- 흰 덩어리 - 2 조각;
- 양파 - 1 개의 큰 양파;
- 마늘 - 2 정향;
- 감자 - 2 괴경;
- 겨자 준비 - 맛보기;
- 갈은 후추, 파프리카 - 각각 0.5 tsp;
- 지상 고수풀 - 2-3 핀치;
- 파슬리 - 작은 무리;
- 정제된 식물성 기름 - 커틀릿 튀김용.
돼지 고기로 치킨 필레 커틀릿을 준비하려면 먼저 고기와 야채를 준비하십시오. 필레와 돼지 고기를 흐르는 물에 헹구고 말리고 조각으로 자릅니다. 닭고기와 돼지 고기의 비율은 제품의 가용성과 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
양파, 감자, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 무작위로 잘라냅니다.
고기 분쇄기를 통해 닭고기 필레와 돼지 고기를 건너 갑시다. 찬물에 흰 덩어리 두 조각을 담그고 액체를 짜내십시오. 고기 후 고기 분쇄기에 빵을 통과합시다.
양파, 마늘, 감자는 곱게 갈거나 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다. 다진 빵에 야채를 넣으십시오.
우리는 다진 고기에 하나의 계란을 넣습니다 (계란 흰자만 추가하고 베이킹에 노른자를 사용할 수 있음).
다진 고기 성분을 모두 섞고 다진 고기를 소금에 절여 맛보십시오. 파슬리(또는 신선한 허브)를 잘게 자르고 다진 고기에 넣습니다.
다시 말을 섞는다. 고춧가루, 후추, 파프리카 가루로 간을 합니다. (튜브에서) 매운 기성품 겨자 반 티스푼을 추가합니다. 단맛, 매운맛 또는 곡물과 같은 모든 겨자를 절대적으로 섭취 할 수 있습니다.
다진 고기를 철저히 반죽하고 가볍게 치십시오 (그릇에 그대로 두십시오). 그래서 더 점성이 있고 탄력 있고 균일 해집니다. 다진 고기로 접시를 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 이때 커틀릿 반찬을 준비하거나 야채 샐러드를 만들 수 있습니다.
30분 안에 다진 고기가 주입되고 밀도가 높아져 커틀릿을 조각하기가 더 쉬울 것입니다. 원하는 대로 임의의 모양으로 만들지만 아주 작지는 않습니다(계란 크기 정도). 젖은 손으로 커틀릿을 만드는 것이 더 편리합니다. 그러면 다진 고기가 달라 붙지 않습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 고열로 가열하십시오. 그런 다음 불을 줄이고 커틀릿을 뜨거운 기름에 넣습니다. 각 면에서 4-5분 동안 중불에서 볶습니다. 커틀릿을 더 잘 쪄내려면 팬에 뚜껑을 덮고 한쪽이 노릇해지면 뒤집어 뚜껑을 덮지 마세요.
모든 반찬이나 신선한 야채 샐러드, 신선한 허브와 함께 닭고기와 돼지 고기 커틀릿을 제공하십시오. 맛있게 드세요!
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다진 닭고기와 돼지 고기 커틀릿
돼지고기와 닭고기 커틀릿은 매우 부드럽습니다.
그레이비 유무에 관계없이 튀김, 굽기, 찜 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 이 다진 고기의 커틀릿은 항상 맛있습니다.
오늘은 사워 크림과 토마토 소스로 오븐에서 구운 다진 고기 커틀릿 요리법입니다.
돼지고기와 치킨 커틀릿
- 치킨 필레 500g
- 뼈 없는 돼지고기 500그램
- 중간 크기 양파 2개
- 감자 2개
- 계란 1개
- 사워 크림 1큰술
- 소금, 후추
- 식물성 기름(곰팡이 기름칠용)
- 사워 크림 1큰술
- 밀가루 1큰술
- 토마토 페이스트 1큰술
- 물 1잔
다진 치킨 커틀릿 요리
나는 고기를 작은 입방체로 자르고 양파와 감자를 껍질을 벗기고 내 것입니다. 후자는 또한 조각으로 잘립니다.
나는 고기 분쇄기를 통해 닭고기와 돼지 고기를 통과시키고 감자와 양파도 여기에갑니다.
결과 다진 고기에 계란과 사워 크림을 넣습니다.
소금과 후추.
젖은 손으로 둥근 커틀릿을 만들고 식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 펼칩니다.
180도로 예열된 오븐에 넣어 20분간 굽는다.
닭고기와 돼지고기 커틀릿용 그레이비
나는 토마토 페이스트, 사워 크림 및 밀가루를 섞은 다음 혼합물에 따뜻한 물 한 컵을 넣습니다.
덩어리가 없도록 잘 섞어주세요.
나는 결과 소스로 커틀릿을 붓고 오븐에 15 분 더 둡니다.
장식은 무엇이든 될 수 있습니다. 오늘은 계란후라이 콜리플라워를 곁들인 돼지고기와 닭고기 패티를 제공했습니다.
행복한 맛 경험!
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다진 돼지 고기와 닭고기 커틀릿
커틀릿- 둥근 케이크 형태의 다진 고기 제품. 의심할 여지 없이 커틀릿은 행복한 가정 생활과 우리 식단의 필수적인 부분입니다. 잠언이 이것에 대해 말하는 것은 아무 것도 아닙니다. 동의합니다, 커틀릿은 성인과 어린이 모두에게 사랑받습니다. 그리고 모든 아내, 어머니, 할머니는 다른 방식으로 요리를 합니다. 그들은 또한 돼지 고기, 쇠고기, 양고기, 다양한 새 (닭, 오리, 칠면조 등)의 고기, 집에서 만든 다진 고기 커틀릿 등 다양한 다진 고기를 준비합니다. 물론 커틀릿은 고기가 아닌 요리 할 수 있습니다. 그들은 내장과 생선뿐만 아니라 야채로 만든 마른 커틀릿으로 만들어집니다. 시리얼과 함께 또는 시리얼에서 직접 조리한 맛있는 커틀릿. 커틀릿 용 다진 고기를 준비 할 때 많은 주부들은 우유에 담근 흰 빵 한 조각을 추가하는 것이 필수라고 생각합니다. 이것은 우리 가족에게도 받아들여집니다. 빵으로 과용하지 않는 것이 중요합니다. 일부는 양파와 마늘을 제외하고 다진 고기에 아무것도 추가하지 않고 순전히 고기 패티를 만듭니다. 양배추 등 야채를 곁들인 다진 고기 커틀릿은 맛있습니다. 오늘은 돼지고기와 가금육으로 만든 다진 고기를 섞어서 맛있는 고기 패티를 만들어 보겠습니다. 이 미트볼은 부드럽고 매우 맛있습니다. 
필요:
- 돼지 고기 - 800 gr.
- 닭고기 - 닭 가슴살 - 1 개, 무게 약 500 gr.
- 계란 - 1-2 개
- 양파 - 1 개
- 마늘 - 1-2쪽
- 우유에 담근 롤빵 - 조각
- 소금과 후추 - 맛보기
- 베이 리프 - 1-2 개
- 밀가루 - 롤링 커틀릿용
- 식물성 기름 - 미트볼 튀김용
- 전분 - 1-2 큰술. + 물 (200-300 ml) - 그레이비용
- 토마토 소스 (케첩) - 3-5 큰술. - 그레이비용
수제 돼지 고기와 닭고기 커틀릿을 요리하는 방법 :
먼저 수제 다진 고기를 준비합시다. 결국, 자신의 손으로 요리하고 집에서 만든 고기로 만든 다진 고기는 이미 성공의 절반입니다. 돼지 고기와 닭고기 필레를 조각으로 자르고 양파와 마늘로 고기 분쇄기를 통과하십시오.
섞은 돼지고기와 닭고기에 계란, 소금, 후추 간을 하여 기호에 따라 섞는다. 다진 고기를 철저히 반죽하면 추가로 이길 수 있습니다. 그래서 커틀릿은 더 맛있습니다.
혼합 다진 고기에서 커틀릿 블랭크를 만들고 각 커틀릿을 밀가루로 굴립니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 커틀릿을 올려주세요. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
너무나 아름다운 미트볼입니다.
접시에 첫 번째 배치를 놓고 요리 한 집에서 다진 고기의 모든 커틀릿을 볶습니다.
그런 다음 커틀릿이 모두 튀겨지면 적당한 크기의 큰 프라이팬에 한데 뭉쳐주세요. 물을 붓습니다.
풍미를 위해 월계수 잎을 추가하십시오. 별도로 토마토 소스 (케첩)를 첨가하여 전분을 물에 녹입니다. 모든 것을 끓여서 커틀릿에 전분 소스를 붓습니다. 불을 최소한으로 줄이고 커틀릿을 20-30분 동안 완전히 준비합니다. 원한다면 그레이비를 적게 또는 그 반대로 더 많이 만들 수 있습니다. 커틀릿을 반찬으로 제공 할 때 많은 시간이 걸립니다. 맛있는 수제 다진 돼지 고기 커틀릿은 온 가족에게 어필 할 것입니다.
모든 사람이 Svetlana와 내 집 kulinarochka2013.ru를 기원합니다!
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칼로리: 명시되지 않은
준비 시간: 명시되지 않은
닭고기와 돼지 고기 커틀릿은 육즙이 많고 맛있습니다. 그렇지 않으면 할 수 없습니다. 치킨 필레는 그 자체로 건조하고 돼지 고기는 다소 지방이 많은 고기입니다. 두 종류의 고기를 결합하면 커틀릿에 완벽한 다진 고기가 됩니다. 결합 된 다진 고기를 야채, 허브 및 향신료 (감자, 양파, 파슬리, 갈은 후추)로 보충하는 것이 매우 좋으며 매운 요리를 좋아하는 경우 약간의 겨자 또는 칠리 고추, 수제 adjika를 추가 할 수 있습니다.
닭고기와 돼지 고기 커틀릿은 식물성 기름에 튀겨집니다. 더 낮은 칼로리 옵션을 선호한다면 오븐에서 커틀릿을 굽는 것이 좋습니다. 찌는 것은 성공하지 못할 것입니다. 야채 때문에 다진 고기가 완전히 균질하지 않고 커틀릿이 떨어질 수 있습니다. 또는 미트볼보다 약간 크게 만들고 이중 보일러에서 요리하십시오.
좋아하는 커틀릿의 반찬이나 소스를 선택하십시오. 커틀릿은 보편적 인 요리이며 시리얼, 야채, 파스타, 모든 종류의 야채 스튜 및 소스와 잘 어울립니다. 이 커틀릿은 어떤 휴가에도 준비할 수 있습니다. 그건 그렇고, 예를 들어보십시오.
닭고기와 돼지 고기 커틀릿-레시피.
재료:
- 치킨 필레 - 150 gr;
- 돼지 고기 - 250 gr;
- 흰 덩어리 - 2 조각;
- 양파 - 1 개의 큰 양파;
- 마늘 - 2 정향;
- 감자 - 2 괴경;
- 계란 - 1 개;
- 겨자 준비 - 맛보기;
- 갈은 후추, 파프리카 - 각각 0.5 tsp;
- 지상 고수풀 - 2-3 핀치;
- 소금 - 맛;
- 파슬리 - 작은 무리;
- 정제된 식물성 기름 - 커틀릿 튀김용.
사진으로 단계별로 요리하는 방법
돼지 고기로 치킨 필레 커틀릿을 준비하려면 먼저 고기와 야채를 준비하십시오. 필레와 돼지 고기를 흐르는 물에 헹구고 말리고 조각으로 자릅니다. 닭고기와 돼지 고기의 비율은 제품의 가용성과 취향에 따라 달라질 수 있습니다. 
양파, 감자, 마늘을 껍질을 벗기십시오. 무작위로 잘라냅니다. 
고기 분쇄기를 통해 닭고기 필레와 돼지 고기를 건너 갑시다. 찬물에 흰 덩어리 두 조각을 담그고 액체를 짜내십시오. 고기 후 고기 분쇄기에 빵을 통과합시다. 
양파, 마늘, 감자는 곱게 갈거나 고기 분쇄기를 통과할 수 있습니다. 다진 빵에 야채를 넣으십시오. 
우리는 다진 고기에 하나의 계란을 넣습니다 (계란 흰자만 추가하고 베이킹에 노른자를 사용할 수 있음). 
다진 고기 성분을 모두 섞고 다진 고기를 소금에 절여 맛보십시오. 파슬리(또는 신선한 허브)를 잘게 자르고 다진 고기에 넣습니다. 
다시 말을 섞는다. 고춧가루, 후추, 파프리카 가루로 간을 합니다. (튜브에서) 매운 기성품 겨자 반 티스푼을 추가합니다. 단맛, 매운맛 또는 곡물과 같은 모든 겨자를 절대적으로 섭취 할 수 있습니다. 
다진 고기를 철저히 반죽하고 가볍게 치십시오 (그릇에 그대로 두십시오). 그래서 더 점성이 있고 탄력 있고 균일 해집니다. 다진 고기로 접시를 덮고 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오. 이때 커틀릿 반찬을 준비하거나 야채 샐러드를 만들 수 있습니다. 
30분 안에 다진 고기가 주입되고 밀도가 높아져 커틀릿을 조각하기가 더 쉬울 것입니다. 원하는 대로 임의의 모양으로 만들지만 아주 작지는 않습니다(계란 크기 정도). 젖은 손으로 커틀릿을 만드는 것이 더 편리합니다. 그러면 다진 고기가 달라 붙지 않습니다. 
프라이팬에 식물성 기름을 붓고 고열로 가열하십시오. 그런 다음 불을 줄이고 커틀릿을 뜨거운 기름에 넣습니다. 각 면에서 4-5분 동안 중불에서 볶습니다. 커틀릿을 더 잘 쪄내려면 팬에 뚜껑을 덮고 한쪽이 노릇해지면 뒤집어 뚜껑을 덮지 마세요. 
모든 반찬이나 신선한 야채 샐러드, 신선한 허브와 함께 닭고기와 돼지 고기 커틀릿을 제공하십시오. 맛있게 드세요! 
저자 엘레나 리트비넨코(Sangina)
아주 맛있게 나온다
최고의 소비자 품질은 사용 직전에 준비된 다진 고기로 만든 요리입니다. 해동된 반제품은 완전히 사용하여 재동결을 방지해야 합니다.
고기의 선택과 다진 고기의 일관성은 안주인이 요리하려는 요리에 달려 있습니다. 파이, 팬케이크, 일반 커틀릿을 채우려면 큰 세포가있는 화격자를 사용하여 제품을 갈 수 있으며 zrazy에는 균일하고 철저히 분쇄 된 고기 덩어리 구조가 필요합니다. 고기 섬유를 쪼개어 가소성을 부여하기 위해 "비팅"이 수행됩니다.
재료
- 지방층이 많은 돼지고기 300g
- 치킨 필레 300g
- 소금, 갈은 후추
- 양파 1개
- 닭고기 달걀 1개
요리
1. 우리는 힘줄, 필름에서 돼지 고기와 닭고기 필레를 청소하고 물로 헹굽니다. 양파도 껍질을 벗기고 씻어낸다. 이 세 가지 재료를 중간 크기의 입방체로 자르고 고기 분쇄기로 갈아서 깊은 용기에 넣습니다. 고기 분쇄기의 화격자는 큰 세포가 있어야합니다. 더 통풍이 잘되는 다진 고기를 좋아한다면 작은 세포가있는 화격자를 설치하십시오.
2. 다진 고기에 다진 후춧가루와 소금을 붓는다. 이 제품으로 요리를 더 요리할 계획이라면 로즈마리, 백리향, 바질, 오레가노 등과 같은 조미료를 추가할 수 있습니다. 갈은 파프리카는 돼지고기와 닭고기 요리에 가장 좋습니다.
3. 다진 고기에 계란을 넣고 잘 섞는다. 그 후, 다진 고기를 한 손으로 들어올려 주변에 튀지 않도록 주의하면서 용기에 다시 던집니다. 스터핑이 균질하고 서로 흩어지기 위해서는 그러한 조작을 적어도 5-10 번 수행해야합니다.
오븐에서 다진 닭고기와 돼지 고기로 조리 한 커틀릿은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많습니다. 이 조리법의 큰 장점은 스토브에 오랫동안 서 있을 필요가 없다는 것입니다. 다진 고기를 준비하고 돼지 고기와 닭고기 커틀릿을 만든 후 오븐에 보내고 접시를 테이블에 제공 할 수있을 때까지 기다립니다. 예, 그러한 커틀릿은 튀긴 것보다 훨씬 맛있고 건강합니다. 시도 해봐!
재료
오븐에서 다진 닭고기와 돼지 고기 커틀릿을 요리하려면 다음이 필요합니다.
다진 돼지 고기 - 700g;
다진 닭고기 - 400g;
소금에 절이지 않은 라드 (피부 제외) - 100g;
흰 빵 - 2 조각;
빵을 담그기위한 물;
계란 - 2 개;
양파 - 100-150g;
마늘 - 5-7 정향;
소금 - 맛;
고추 혼합물 - 0.5 tsp;
파프리카 - 0.5 tsp;
식물성 기름 - 1-2 큰술. 엘.
요리 단계
제품을 준비합니다.
이 커틀릿을 준비하려면 구입 한 돼지 고기와 닭고기 다진 고기를 가져 오거나 닭고기와 돼지 고기 조각을 고기 분쇄기에 통과시켜 직접 요리 할 수 있습니다. 빵을 물에 몇 분 동안 담갔다가 여분의 액체를 짜내십시오. 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오. 피부가없는 소금에 절인 라드, 양파, 마늘 및 담근 빵은 고기 분쇄기를 통과하고 다진 돼지 고기와 닭고기와 결합합니다.
계란, 맛에 소금, 후추와 파프리카 혼합물을 결과 덩어리에 넣고 철저히 섞습니다.
170~180도로 예열된 오븐에 커틀릿을 약 30분간 굽는다.
그런 다음 호일을 제거하고 커틀릿을 갈색이 되도록 10-15분 더 굽습니다.
오븐에 구운 다진 닭고기와 돼지고기 커틀릿은 육즙이 풍부하고 매우 맛있습니다. 부서지기 쉬운 시리얼, 으깬 감자, 채소 및 신선한 야채와 함께 제공하십시오.
맛있고 즐거운 순간!
모든 실사를 통해 그러한 다진 고기에서 커틀릿에 대한 고전적인 요리법을 선택할 수 없을 것입니다. 더 쉽게 해 봅시다. 커틀릿의 기본 조리법을 그대로 사용하고 사용 제품에 따라 변경합니다. 닭고기나 돼지고기 모두 특별한 향신료나 분쇄 기술 또는 기타 정교한 기술이 필요하지 않기 때문에 다진 닭고기와 돈까스 요리는 간단하고 번거로운 일이 아닙니다.
재료:
- 다진 닭고기와 돼지 고기 300g;
- 오래된 흰 빵 두 조각;
- 하나의 계란과 하나의 양파;
- 마늘 정향;
- 수제 빵 부스러기;
- 손으로 간 후추와 고운 소금;
- 식물성 기름.
닭고기 돼지 고기 커틀릿에 대한 단계별 조리법
우리는 마늘과 양파를 청소하고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 잘게 자르거나 갈아서 갈아냅니다. 빵 부스러기는 빵 껍질에서 벗어나 물에 담그고 가볍게 짜냅니다.
먼저 두 종류의 다진 고기를 섞고 약간의 후추를 넣고 섞는다. 우리는 혀끝으로 염도를 테스트합니다. 필요한 경우 소금과 조미료를 넣으십시오. 양파와 마늘, 으깬 빵을 커틀릿 덩어리에 섞으십시오. 이것은 전체 덩어리의 균일 한 색상을 얻기 위해 신중하게 수행되어야합니다.
마지막으로 덩어리에 날계란을 넣습니다. 나머지 재료들과도 조심히 섞어가며 마지막으로 다진 고기의 염도를 체크한다.
커틀릿은 일반적으로 약간 축축한 손으로 성형됩니다. 패션 직사각형 반제품으로 두께가 2.5cm 이하입니다. 이 모양과 두께로 인해 튀김 과정에서 빵가루 아래에 수분이 유지됩니다.
로스트 시간 권장 사항은 정확도 측면에서 항상 다소 의심스럽습니다. 프로세스 기간은 많은 요인에 따라 달라지며 항상 실험적으로 선택됩니다. 대부분의 경우 다음과 같은 의견이 일반적입니다. (모든 종류의) 지방은 충분히 워밍업되어야 합니다. 빵가루 입힌 것은 하나의 조밀하고 얇은 층에 적용되며 외관이 건조합니다. 첫 번째는 조금 더 길고 두 번째는 양쪽에서 튀기십시오. 온도를 약간 낮추고 뚜껑으로 덮으십시오.
옵션 2: 다진 닭고기-돼지 커틀릿, 빠른 레시피
부드러운 닭고기와 육즙이 풍부한 돼지고기가 빨리 익어서 거의 모든 레시피를 "빠른"이라고 쓸 수 있습니다! 그래도 다진 고기로 커틀릿을 칼로 튀기는 데 시간이 조금 덜 걸리고 창틀을 할 필요가 없습니다. 최소한의 기술로도 잘 예리한 칼로 고기를 자르는 것은 가능한 작업이므로 다진 닭고기와 돈까스를 빠른 조리법으로 고려하여 직접 요리하는 것이 좋습니다.
재료:
- 흰 닭 (가슴살) - 지방이없는 반 킬로그램과 300g의 돼지 고기 안심;
- 두 개의 신선한 계란;
- 큰 흰 양파;
- 중간 지방 마요네즈와 마른 감자 전분 3테이블스푼;
- 소금과 후추의 혼합물, 다른 적절한 향신료가 가능합니다.
다진 닭고기와 돼지 고기 커틀릿을 빨리 요리하는 법
필름 및 기타 불필요한 부분을 제거한 고기는 헹구고 마른 천으로 닦아내고 얇은 층으로 자른 다음 좁은 스트립으로 자릅니다. 날카로운 칼로 최대한 잘게 썬다. 부드러움은 다진 고기의 펄프 조각 크기에 따라 다릅니다.
우리는 전구를 청소하고 젖은 천이나 광산으로 닦고 말립니다. 중간 강판으로 문지르거나 믹서기로 갈아줍니다. 고기를 도마에 다진 고기로 자르기 때문에 고기 분쇄기를 사용하는 것은 의미가 없지만 양파뿐만 아니라 남은 큰 고기 조각도 믹서기로 내릴 수 있습니다. 이렇게 하면 시간을 절약할 수 있지만 여전히 칼만 있으면 됩니다.
양파, 계란, 마요네즈, 모든 소금과 향신료를 한 그릇에 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다. 약간 묽게 나옵니다. 전분의 전체 표준을 붓고 다시 반죽하십시오. 찬물에 꺼내거나 냉장고에 30분 정도 넣어두면 더 이상 없습니다. 이번에는 그가 주장하기에 충분합니다.
프라이팬에 기름을 가열하고 온도는 적당해야 합니다. 우리는 숟가락으로 다진 고기를 퍼내고 커틀릿 블랭크를 조각하지 않을 것입니다. 다진 고기 부분을 가열 된 기름에 즉시 넣고 모드를 변경하지 않고 뚜껑을 덮지 않고 볶습니다. 갈은 고기 커틀릿보다 시간이 덜 걸리지만 시간을 주의 깊게 관찰하십시오. 커틀릿의 측면이 붉어지고 고기가 내부에서 완전히 익어야 합니다.
옵션 3: 그레이비 소스를 곁들인 오븐의 닭고기와 돼지고기 커틀릿
다진 혼합 고기는 튀김, 찜, 구이 등 어떤 방식으로든 준비된 커틀릿에 잘 어울립니다. 그리고 다진 닭고기와 돈까스도 예외는 아닙니다. 다음은 스팀 커틀릿입니다. 먼저 구운 커틀릿을 먼저 맛보십시오. 육즙도 많고 지방이나 너무 익힌 빵 껍질이 포함되어 있지 않습니다.
재료:
- 닭고기 및 돼지 고기 킬로그램 당 또는 같은 양의 기성품 저지방 다진 고기;
- 세 개의 양파와 두 개의 감자;
- 큰 계란;
- 사워 크림 두 스푼과 밀가루와 토마토 각각 한 스푼;
- 물 유리;
- 소금, 후추 3 꼬집, 다진 고기 용 향신료, 기성품 혼합물 형태.
요리법
우리는 연삭을 위해 펄프를 준비합니다. 초과분을 자르고, 씻고, 말리고, 연삭에 편리한 조각으로 녹입니다. 고기 분쇄기를 중간 분쇄기로 설정했습니다. 전기 제품이 있으면 고속으로 설정하지 마십시오. 다진 고기는 두 번 빻는 것이 관례이지만, 재량에 따라 하셔도 되고, 돼지고기만 다시 빻으셔도 됩니다.
우리는 감자를 청소하고 씻고 자르고 고기를 먹은 후 같은 그릇이나 별도의 그릇에서 갈아줍니다. 우리는 양파를 청소하고 문지르거나 고기와 함께 첫 번째 단계에서 고기 분쇄기를 통과합니다.
우리는 모든 분쇄 된 제품, 소금을 섞고 사워 크림 반과 계란을 넣고 후추를 뿌리고 특별한주의를 기울여 반죽합니다. 손을 적시고 직경이 약 4cm 인 다진 고기에서 "koloboks"를 굴립니다. 우리는 그것들을 얕고 기름을 많이 바른 화로에 놓고 약간 평평하게 합니다. 반제품 사이의 거리는 새끼손가락 굵기 이하이어야 합니다.
180도로 설정된 온도에서 오븐에서 정확히 30분 동안 커틀릿을 굽습니다. 이 시간을 사용하여 그레이비를 준비합니다. 사워 크림, 토마토 및 밀가루의 두 번째 부분을 섞고 끓인 물로 희석하여 충전물이 약간 두껍게 나타납니다. 일반적으로 약간 불완전한 유리 잎. 소금, 말린 딜을 추가 할 수 있습니다.
커틀릿은 오븐에서 빠르게 꺼내 그레이비를 부어 지체없이 다시 보냅니다. 조림을위한 충분한 시간과 1/4 시간이 있으며 과다 노출하지 마십시오. 이것은 쓸모가 없습니다.
옵션 4: 다진 닭고기와 돈까스 찜
한 번도 안 먹어본 사람만이 찜 요리를 내려다 볼 수 있습니다. 글쎄, 또는 요리사가 실사없이 요리에 접근하여 원래 조리법에서 너무 멀리 떨어진 것으로 판명 된 경우. 커틀릿을 증기로 요리 할 때식이 요법이 아니라 변화를 위해 더 많은 향신료를 추가하지 마십시오. 찜찜 후에는 맛이 완전히 달라지므로 커틀릿에 매운 소스나 신선한 허브를 곁들이면 더 좋습니다.
재료:
- 돼지 고기와 닭고기 펄프는 비율에 관계없이 동일하지만 바람직하게는 700g에 불과합니다.
- 반 마늘 머리;
- 큰 흰 양파;
- 오래된 덩어리 180g;
- 따뜻한 우유 한 잔;
- 소금과 잘게 갈린 후추;
- 커틀릿 빵가루.
단계별 레시피
고기를 헹구거나 말리거나 물기를 털어내십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 고기를 연삭에 편리한 조각으로 녹입니다. 마늘에서 껍질을 제거하십시오. 고기 분쇄기로 혼합 된 준비된 제품을 분쇄하십시오.
빵을 우유에 담그고 같은 고기 분쇄기를 통해 갈아서 벽에서 남은 고기를 모으십시오. 커틀릿 덩어리를 철저히 반죽하고 여러 번 치십시오. 손으로 편리한 조각을 잡고 별도의 노력없이 평평한 표면 (판자 또는 테이블 표면)에 던지십시오.
우리는 다진 고기를 적절한 크기의 부분으로 나눕니다. 튀김이나 베이킹보다 더 길게 증기 요리를 위해 커틀릿을 형성하는 것이 좋습니다. 밀가루에 살짝 굴려 손으로 덜 만지게 하고 주로 포크나 다른 도구로 휘두른다.
요리에 사용하는 방법이 무엇이든: 슬로우 쿠커, 특수 이중 보일러 또는 냄비의 끓는 물 위에 소쿠리를 요리하는 경우 커틀릿의 요리 시간은 약 22분입니다. 물의 양이 충분하고 커틀릿을 압도하지 않고 항상 끓는 지 확인하십시오.
옵션 5: 양질의 거친 밀가루와 감자를 곁들인 무성한 치킨 포크 커틀릿
다진 고기에 추가 된 제품은 각각 고유 한 방식으로 커틀릿을 매우 무성하게 만듭니다. 다진 고기의 품질에 특별한주의를 기울이십시오. 실제로 과도한 수분이 없어야합니다. 그러한 제품이 기성품이 없다면 다른 조리법을 선호하거나 고기를 직접 갈아 타는 것이 좋습니다.
재료:
- 닭고기, 저지방, 비 액체와 혼합 다진 돼지 고기 - 1 킬로그램;
- 두 개의 감자, 계란, 양파;
- 불완전한 우유 한 잔;
- 한 덩어리의 두 조각;
- 건조하고 신선한 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
- 커틀릿이나 다진 고기 요리를 위한 소금과 조미료.
요리법
우리는 우선 덩어리를 우유에 담그십시오. 완전히 흡수되지 않거나 배수되지 않거나 어떤 경우에도 빵을 짜낼 필요가 없다면 우유의 양은 다른 제품의 양에서 특별히 계산됩니다.
우리는 양파와 감자를 청소하고 연삭 및 자르기에 편리한 조각으로 자릅니다. 편리한 방법이 수행되고 재량에 따라 크기를 선택합니다. 일부 요리사는 부스러기가있는 커틀릿에 감자를 문지르는 것을 선호하지만 으깬 것으로 바꾸지는 않습니다. 감자들.
모든 제품을 결합하고 혼합하십시오. 소금, 향신료로 맛을 내고 덩어리를 20 분에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 부푼 양질의 거친 밀가루는 조리법의 이름이 약속하는 것처럼 무성하게 만듭니다. 원하는 대로 패티를 형성하되 너무 두껍지 않게 만드십시오.
반제품을 굽거나 그대로 두는 것은 취향의 문제이며 재량에 따라 팬을 선택하십시오. 기름을 가열한 다음 최고 온도에서 약간 낮추십시오. 튀김, 거의 같은 시간 동안 양쪽에서 고르게 갈변을 관찰하십시오. 유일한 차이점은 커틀릿을 뒤집고 팬을 뚜껑으로 덮습니다.
닭고기와 돼지고기 커틀릿
육식을 하는 사람들, 특히 커틀릿과 같은 반제품 형태의 고기를 선호하는 분들은 이 레시피에 주목하실 거라고 생각합니다. 닭고기 커틀릿은 가볍고 맛있지 만 어떤 종류의 소스로 조림하지 않는 한 맛이 약간 건조합니다. 그러나 다진 닭고기에 돼지 고기를 넣으면 커틀릿이 훨씬 맛있고 맛이 부드러워집니다. 물론, 조금 더 고칼로리이지만 때로는 자신의 모습을 엄격하게 따르더라도 맛있는 것을 대접 할 수 있습니다. 돼지 고기와 닭고기 커틀릿의 요리법은 매우 간단하지만 여전히 공유 할 것입니다. 누군가에게 유용하거나 누군가가 비슷한 것을 기억할 것입니다.
준비 시간: 0:25
서빙: 8
돼지 고기와 닭고기 커틀릿을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 다진 닭고기 - 200g
- 다진 돼지 고기 - 200g
- 계란 - 1 개
- 흰 빵 - 2 조각
- 양파 - 1 개
- 소금 - 맛
- 갈은 후추 - 맛보기
- 우유 - 120ml
- 밀가루 - 100g
돼지 고기와 닭고기 커틀릿을 요리하는 방법
다진 고기 믹스 패티(닭고기 + 돼지고기)
고도로 부드러운 미트볼계란이 없는 혼합 다진 고기에서
커틀릿은 다진 고기로 만들 수 있으며 거의 모든 조합으로 맛있습니다. 매우 성공적인 커틀릿은 다진 닭고기와 생선에서 얻습니다. 다진 돼지 고기로만 만든 커틀릿은 특별한 부드러움을 가지고 있지만 고기, 지방의 양에 따라 많이 달라 지므로 다진 고기 혼합 커틀릿의 변형을 제공하고 싶습니다. 돼지 고기 + 닭고기! 아직 시도하지 않은 경우 이 조합을 시도하십시오. 맛있고 부드럽고 상할 수 없습니다
그래서, 혼합 다진 고기의 커틀릿 레시피!
레시피:
- 다진 돼지 고기 - 400 gr.
- 다진 닭고기 - 400 gr.
- 양파 - 3개의 큰 머리 *양파가 많을수록 커틀릿이 더 맛있습니다.
- 마늘 - 5-6 정향
- 사워 크림 - 2 큰술. 쌓인 숟가락(또는 사워 크림이 액체인 경우 3큰술)
- 겨자 - 슬라이드가 포함된 1티스푼
- 호두 까는 기구(집에 항상 크래커를 두는 방법을 읽으십시오)- 1 ~ 5 tbsp를 수정합니다. 숟가락
- 신선한 허브의 무리
- * 홉 - 수넬리 - 1티스푼
- 소금 - 1 tsp의 비율로. 1kg 당. 다진 고기
*조미료 참고:
양념이 다 똑같지 않다. 닭고기와 돼지고기용, 그래서 이 커틀릿에 너무 풍부한 조미료를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 주의해서 커민을 추가하십시오. 그것은 고기와 완벽하게 짝을 이루지만 닭고기에서는 끔찍합니다.
이 커틀릿에 홉 - 수넬리를 사용하는 것이 좋습니다. 풍부하지 않고 닭고기와 고기의 조합이 맛있습니다.
홉 성분 - 수넬리:
같은 양의 말린 다진 매운 허브 - 바질, 고수풀, 호로파(호로파), 베이 리프, 가든 세이보리, 딜, 파슬리, 셀러리, 페퍼민트, 마요라나, 완성된 혼합물의 1-2% 양의 붉은 고추, Imeritinsky 완성된 혼합물의 0.1% 양의 사프란(홍화 염색) 또는 사프란
감소된 홉 구성 - 수넬리:
고수풀, 바질, 마요라나, 같은 비율의 딜, 완성 된 혼합물의 1-2 % 양의 고추, 완성 된 혼합물의 0.1 % 양의 사프란.
* 값비싼 사프란은 더 싸고 저렴한 심황으로 대체할 수 있습니다.
요리:
맛있게 드세요! 
스토브와 프라이팬에서 돼지 고기와 닭고기 커틀릿을 요리 할 수 있습니다! 육즙이 많고 붉어지는 돼지 고기와 닭고기 커틀릿 요리법
커틀릿은 가장 유명한 다진 고기 요리입니다.
성인과 어린이는 맛있고 육즙이 많고 붉어지는 제품에 만족합니다.
특히 돼지 고기와 함께 닭고기로 요리 한 경우 모든 규칙에 따라!
완벽한 미트볼을 만들어 볼까요?
돼지고기 및 치킨 커틀릿 - 일반 요리 원리
닭. 사용한 필레, 과육 손질은 피부와 함께 섭취할 수 있습니다. 제품이 꼬이거나 잘게 잘립니다.
돼지고기. 뼈없는 고기를 사용합니다. 닭고기와 마찬가지로 다져야 합니다.
채소. 일반적으로 양파와 마늘이지만 일부 요리법에서는 당근과 감자가 발견됩니다. 원시를 추가했습니다.
빵 부스러기, 밀가루. 제품의 외부 코팅에 사용됩니다. 사전 준비는 필요하지 않습니다.
빵, 양질의 거친 밀가루. 볼륨을 추가하고 다진 고기를 희석하십시오.
달걀. 그들은 커틀릿 덩어리의 모든 성분을 결합하고 균열의 출현을 방지하며 제품을 더 매끄럽게 만드는 데 도움이됩니다. 항상 추가되는 것은 아닙니다.
사워 크림, 마요네즈, 케첩. 일반적으로 오븐에서 굽기 전에 그레이비 소스나 커틀릿에 기름을 바르는 데 사용됩니다.
돼지 고기와 닭고기의 커틀릿 "쥬시"
간단하지만 약간의 비밀이 있는 돼지고기 치킨 커틀릿 레시피. 닭고기는 아무 부위나 먹을 수 있지만 가슴살을 사용한다면 돼지고기는 기름기가 있어야 합니다.
재료
마늘 2쪽;
빵 부스러기, 버터;
요리
1. 빵을 즉시 우유에 담그십시오. 구식이면 더 좋습니다.
2. 돼지고기와 닭고기를 볶다가 양파와 마늘은 건진다. 빵을 가볍게 짜내고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
3. 계란, 후추, 소금을 넣고 커틀릿 덩어리를 잘 반죽하십시오.
4. 버터를 작은 입방체로 자릅니다.
6. 프라이팬에 기름을 두른다.
7. 커틀릿을 빵 부스러기(밀가루만 사용 가능)로 굴려 손으로 평평하게 하여 원하는 모양을 만듭니다. 팬에 넣고 튀기기 시작합니다.
8. 첫 번째 면이 노릇해지면 뒤집습니다. 미트볼을 덮을 시간입니다. 우리는 준비를 위해 뚜껑 아래에 가져옵니다.
다진 돼지고기와 치킨 커틀릿
조리법은 매우 맛있을뿐만 아니라 유익한 요리입니다. 다진 돼지 고기와 치킨 커틀릿의 경우 각각 300g의 고기가 필요하며 맛있고 부드럽고 믿을 수 없을만큼 육즙이 많은 찹을 얻을 수 있습니다.
재료
0.3kg 치킨 필레;
사워 크림 4 스푼;
밀가루 5큰술(대략);
소금, 후추, 기름.
요리
1. 닭고기와 돼지 고기 필레를 씻습니다. 우리는 그것을 모두 0.5cm 이내의 작은 입방체로 자르고 그릇에 던집니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 고기보다 작게 썬다. 우리는 추가합니다.
3. 이제 우리는 사워 크림, 향신료로 모든 것을 채우고 저어줍니다.
4. 계란을 하나씩 깨서 계속 저어주세요. 그 과정에서 밀가루를 소개합니다. 수량은 대략적입니다. 양파가 육즙이 많거나 사워 크림이 액체라면 조금 더 필요할 수 있습니다.
5. 이제 다진 고기를 한 시간 동안 그대로 두어 고기를 담그십시오.
6. 팬에 기름을 얇게 두르고 몇 밀리미터면 충분합니다. 불을 켜고 예열하십시오.
7. 커틀릿을 숟가락으로 넣으면 찹쌀 모양이됩니다. 우리는 첫 번째면에서 볶습니다.
8. 우리는 젖은 쪽에서 붉게 제품을 돌립니다. 이제 팬을 덮을 수 있습니다. 우리는 약 5 분 동안 요리합니다.
9. 우리는 테이크 아웃. 팬에 다음 배치를 넣으십시오. 필요한 경우 오일을 추가하십시오.
오븐에 돼지고기와 닭고기 커틀릿
스토브에 서고 싶지 않은 사람들을위한 돼지 고기와 닭고기 커틀릿 요리법. 오븐은 요리 문제를 해결하고 시간을 절약합니다!
재료
붓기 : 토마토 2 큰술, 사워 크림 100g, 마늘 정향 및 물 100ml.
요리
1. 처방받은 빵 조각에 우유나 물을 채우세요. 10분 동안 담그십시오.
2. 이 시간 동안 육류 제품을 씻어서 조각으로 자릅니다. 우리는 양파를 청소하고 고기 분쇄기 구멍에 들어갈 수 있도록 자릅니다.
3. 이제 담근 빵을 꺼내서 짜지 만 많지는 않습니다.
4. 우리는 껍질을 벗기고 다진 감자를 포함하여 고기 분쇄기를 통해 커틀릿의 모든 재료를 비틀어 놓습니다.
5. 다진 고기에 소금, 후추, 계란을 넣는다. 잘 섞다. 이상적으로는 덩어리를 조리대에서 치워야 합니다.
6. 우리는 다진 고기를 모두 100g 조각으로 나눕니다. 그러나 커틀릿을 조금 더 작게 또는 더 크게 만들 수 있습니다.
7. 우리는 길쭉한 물방울 형태로 제품을 형성합니다.
8. 우리는 즉시 기름칠 된 형태로 바꿉니다.
9. 180도에서 20분간 굽는다.
10. 위의 재료로 속을 채우고 후추, 소금으로 간을 한다.
11. 커틀릿을 꺼내 혼합물 위에 붓고 오븐으로 다시 보냅니다. 우리는 요리를 완전히 준비합니다. 국물이 더 필요하면 소스 재료의 양을 비례하여 늘립니다.
버섯을 곁들인 돼지고기와 닭고기 커틀릿
절인 버섯을 곁들인 놀라운 돼지 고기와 닭고기 커틀릿 요리법. 그들은 소량으로 사용되며 거의 필요하지 않습니다.
재료
절인 버섯 150g;
녹색 0.5 묶음;
요리
1. 빵 굽기. 우유, 국물 또는 일반 물로 채우십시오. 우리는 그가 잘 처지기를 기다리고 있습니다.
2. 우리는 돼지 고기와 양파로 닭고기를 비틀어줍니다. 마늘을 추가하면 나머지 재료와 함께 즉시자를 수 있습니다.
3. 계란, 빵을 넣고 저어줍니다. 우리는 맛을 내기 위해 소금, 후추를 넣고 다진 고기를 몇 분 동안 그대로 두어 주입합니다.
4. 절인 버섯을 조각으로 자르고 다진 딜과 섞습니다. 다른 것을 추가할 필요는 없지만 딜이 더 쉽게 붙도록 사워 크림을 약간만 추가할 수 있습니다.
5. 빵가루를 접시에 붓습니다. 팬에 기름을 붓습니다.
6. 다진 고기를 조각으로 나눕니다. 작은 사과 크기. 우리는 손바닥으로 각각을 평평하게하고 약간의 버섯 충전물을 넣고 안에 모든 것을 숨 깁니다. 우리는 손으로 커틀릿을 평평하게하고 빵 부스러기를 굴립니다.
7. 스토브를 켜고 기름을 데우십시오.
8. 양면을 볶습니다. 뒤집은 후에는 커틀릿이 잘 구워지도록 팬을 뚜껑으로 덮어야 합니다.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 돼지 고기와 닭고기 커틀릿
양질의 거친 밀가루가 추가 된 일반적인 닭고기 및 돼지 고기 커틀릿의 변형입니다. 충전물이 액체인 경우에도 추가할 수 있습니다.
재료
빵가루 (밀가루, 크래커).
요리
1. 고기를 양파, 닭고기와 함께 비벼줍니다.
2. 양질의 거친 밀가루, 향신료, 계란을 넣으십시오. 잘 섞어 따로 보관하십시오. 시리얼이 부풀어 오르고 다진 고기가 두꺼워집니다.
3. 30분 후에 커틀릿 덩어리를 혼합해야 합니다.
4. 팬을 불에 올려 기름을 붓는다.
5. 우리는 임의의 크기와 모양의 커틀릿을 만듭니다. 밀가루나 빵가루를 묻혀주세요.
6. 뚜껑을 덮지 않은 면을 먼저 튀긴 후 뒤집어 뚜껑을 덮는다. 우리는 그것을 완벽하게 준비합니다.
치즈 크러스트를 곁들인 돼지고기 및 치킨 커틀릿
오븐에서도 구운 커틀릿에 대한 놀라운 요리법. 접시가 아름다운 빵 껍질로 만족할 수 있도록 단단한 종류의 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
재료
빵 2조각;
요리
1. 가금류로 고기를 준비합니다. 껍질을 벗긴 양파. 빵을 우유에 담그십시오.
2. 커틀릿 덩어리의 모든 성분을 편리한 방법으로 분쇄하십시오.
3. 향신료를 넣고 계란 하나를 치십시오. 철저히 저어줍니다.
4. 커틀릿을 만들고 베이킹 접시에 서로 단단히 넣으십시오.
5. 15분 동안 오븐에 넣습니다.
6. 사워 크림을 마늘, 후추와 섞는다.
7. 우리는 커틀릿을 꺼내 소스로 넉넉하게 기름칠을합니다.
8. 우리는 치즈를 문지르고 즉시 접시를 뿌립니다.
양배추와 돼지고기 커틀릿
항상 육즙이 많은 특이한 커틀릿 요리법. 그들은 게으른 양배추 롤이라고 안전하게 부를 수 있습니다. 반찬 없이도 드실 수 있습니다.
재료
닭고기와 돼지고기 0.3kg;
요리
1. 고기 분쇄기를 통해 고기 제품을 양파와 함께 비틀십시오.
2. 배추를 잘게 썬다. 그릇에 넣고 손으로 잘 반죽하여 덩어리의 부피를 줄이십시오.
3. 다진 고기를 배추와 함께 섞는다. 소금 후추.
4. 계란을 넣으십시오. 작 으면 두 조각을 가져갈 수 있습니다. 덩어리를 저어 타원형 커틀릿을 형성하십시오.
5. 기름칠 된 형태로 옮기고 10 분 동안 오븐에 넣어 제품이 더 강하고 약간 구워지도록하십시오. 온도 200.
6. 토마토와 사워 크림을 결합하십시오. 소스를 물로 희석하십시오. 대부분의 충전물이 커틀릿에 흡수되므로 마늘을 맛, 후추, 소금을 많이 넣지 마십시오.
7. 우리는 오븐에서 양식을 꺼내고 제품에 물을줍니다.
적은 수의 커틀릿을 요리하면 전체 계란을 추가 할 필요가 없으며 절반으로 얻을 수 있습니다. 그렇지 않으면 다진 고기가 액체가되어 커틀릿을 형성하기 어려울 수 있습니다.
다진 고기가 이미 액체라면 양질의 거친 밀가루, 빵 부스러기 또는 일반 밀가루로 두껍게 할 수 있습니다.
커틀릿은 빵 부스러기 나 밀가루뿐만 아니라 빵가루를 입힐 수 있습니다. 이 목적으로 갈은 오트밀, 크래커를 사용할 수도 있습니다.
모든 커틀릿은 키예프에서와 같이 푹신한 모피 코트로 만들 수 있습니다. 이를 위해 제품을 계란에 적신 다음 덩어리에 말아서 반복합니다. 그들은 튀긴 것입니다.
패티가 안에서 구워지지 않았다면 전자레인지에 데우면 도움이 된다. 2-3분이면 충분합니다.
커틀릿 많이 드셨나요? 그들은 얼 수 있습니다. 또한 이것은 날 제품과 튀긴 제품 모두에서 수행 할 수 있습니다.
