Калорійність супів, корисні та шкідливі властивості. Калорійність супів, корисні та шкідливі властивості Скільки калорій в одній тарілці курячого супу

Ефективне схуднення завжди повинно включати знання калорійності споживаних продуктів. Організм повинен отримувати стільки калорій, скільки він здатний витратити у процесі життєдіяльності. В іншому випадку зайві калорії поступово перетворюються на жирові відкладення, змінюючи наш зовнішній вигляд не на краще.

Найчастіше у дієтах застосовуються супи на овочевому бульйоні. Така перша страва є низькокалорійною, не містить жиру і включає необхідний набір поживних та мінеральних речовин, вітамінів. При цьому завжди варто підраховувати скільки калорій у супі, щоб знати обсяг їжі, який можна собі дозволити.

Крім цього, в супах багато води, без якої неможливий повноцінний. Після термічної обробки клітковина овочів стає легкою для засвоєння організмом. При варінні супу слід враховувати, що корисні речовини в супі зберігаються тим більше, чим менше суп вариться.

Зазвичай, овочеві супи містять мінімальну кількість калорій. Але варто додати в овочевий бульйон макарони, крупи, галушки, як калорійність різко зростає. Зауважте, що м'ясний бульйон додає незначну кількість калорійності. За допомогою таблиці калорійності супів можна продумати заздалегідь, який суп краще приготувати.

Найкращими супами для схуднення є: овочевий, цибульний, грибний. Знаючи, як розрахувати калорії у супі, ви можете самостійно підбирати компоненти для дієтичного супу. Овочеві супи покращують обмін речовин, роботу ШКТ та очищають організм. Схуднення за допомогою супів проходить без пекучих нападів голоду та

Скільки калорій у супі? Це питання хвилює всіх тих, хто розуміє цінність цього продукту для організму, але водночас не хоче суттєво набирати зайву вагу.

Суп – це досить поширена перша страва. З дитинства ми звикли вживати різні види супу.

А чи знаєте ви, що у світі загалом налічується понад одна тисяча рецептів цієї страви? Багатьом подобається шотландський сочевий суп, угорський суп із тестом, а також знаменитий грузинський харчо. Така різноманітність повною мірою зумовлена ​​традиціями національних кухонь. У нашій країні найпоширеніші традиційні види цієї страви: курячий, гороховий, грибний супи, борщ та ін. Дещо рідше використовуються в їжу грибні супи.

Скільки калорій у грибному супі?

Відповідь на питання про те, скільки калорій у супі, залежатиме від його складових.

Традиційний грибний суп, який варять у нашій країні, включає картопля. Трохи рідше у ньому зустрічається рис чи інші крупи. У своєму звичайному варіанті грибний суп містить лише картопля.

Скільки калорій у грибному супі? Для відповіді на це питання розглянемо основні складові цієї смачної страви. Бульйон може бути м'ясним чи овочевим. Вибір конкретного варіанту залежить від вас. М'ясний бульйон є калорійнішим, а овочевий більше підійде тим, хто сидить на дієті. Щоправда, особливий смак грибному супу надає саме м'ясний бульйон. Перед тим, як остаточно дізнатися, скільки калорій у грибному супі, нам слід врахувати всі його складові частини, до яких відносяться:

• бульйон м'ясний;
• картопля;
• овочі замість звичайної заправки;
• гриби.

Крім того, слід обов'язково оцінювати масу супу у тарілці. Приблизно вона дорівнює 200-300 грам.

Для визначення калоража картоплі, грибів та бульйону є спеціальна кулінарна таблиця. Так, наприклад, калорійність картоплі дорівнює 83 ккал на 100 г. Аналогічний показник по свіжих грибах дорівнює від 17 до 31 ккал, а по бульйонах – від 28 до 54 ккал.

Для тих, хто твердо вирішив схуднути та вибрав дієтичне харчування, такі показники цілком прийнятні. Саме тому грибний суп може бути включений до будь-якої дієти.

Скільки калорій у гороховому супі?

Горох як необхідний продукт харчування є на нашому столі практично цілий рік. З цього компонента нашого раціону готують чимало страв.

Гороховий суп є досить корисною дієтичною стравою. Плоди гороху - багате джерело ряду рослинних білків. Крім цього, тут міститься чимало харчових волокон та натуральних цукрів. А ось жирів та насичених жирних кислот у гороху небагато.

Серед вітамінів варто зазначити:

• вітаміни групи В;
• бета-каротин;
• вітамін А;
• вітамін PP;
• вітамін Е і т.д.

Не обділений горох та вмістом важливих макро- та мікроелементів. Рослина багата на наступні речовини: залізо, йод, цинк, марганець, мідь, селен, хром, олово, кальцій і т.д.

Отже, гороховий суп виявляється дуже корисним продуктом. Його присутність у раціоні просто необхідна.

Що стосується калорійності цієї страви, то зайвих кілограмів ви з ним точно не наберете. Якщо Ви бажаєте не втрачати струнку фігуру, цей суп підійде вам набагато більше, ніж будь-які інші. При всіх інших позитивних властивостях він має досить низькі показники калорійності. Калорійність цієї страви варіюється в межах 60 – 70 ккал на 100 г продукту.

Зрозуміло, ми візьмемо до уваги, що це буде дієтичний суп. Він буде зварений на воді, а як заправка повинні бути використані лише підсмажені на олії цибуля і морква. Ні для кого не секрет, що суп з бараниною або свининою для дієтичного харчування точно не підійде, оскільки калорійність такого супу виявляється дуже високою.

Цілком можливо, що багато людей можуть закономірно помітити, що гороховий суп дієтичного призначення навряд можна назвати смачним. По-своєму вони мають рацію.

Ви хочете, щоб гороховий суп став смачнішим? Тоді спробуйте додати в цю страву ароматні трави, коріння або прянощі. Досить непогано встигли себе зарекомендувати такі інгредієнти: коріандр, селера, майоран.

Недоліки горохового супу

Є, щоправда, у гороху і один важливий недолік, який не може не звертати на себе увагу. Вся проблема в тому, що горох виявляється досить важким для травлення. Якщо ви маєте хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, від горохових страв за бажання доведеться відмовитися. Вони просто протипоказані.

Однак навіть із такого становища можна знайти вихід. Якщо ви обожнюєте гороховий суп, то замість сухого лущеного гороху можна буде використовувати знайомий зелений горошок. До речі, в цьому зеленому горошку буде менше калорій.

Скільки калорій у курячому супі

Насамперед, ми визначимо, які саме компоненти та в якій кількості входять до звичайного курячого супу:

• вода – 3 л;
• куряча грудка, філе – 700 г;
• цибуля ріпчаста - 1 шт;
• кухонна сіль – 1 ст.л.;
• петрушка - 1 ч. л.;
• макаронні вироби – 150 г;
• морква – 100 гр.

Шляхом деяких розрахунків (з використанням згаданої раніше кулінарної таблиці калоража продуктів) ми зможемо визначити, що на 100 гр. супу курячого припадає приблизно 54,51 ккал.

Скільки калорій у супі курячим, якщо ми хочемо визначити прийнятність цієї страви для схуднення? Просто помножимо число, що вийшло, на 2,5. Як ми знаємо, у стандартній тарілці може бути 250 г продукту. Отримуємо 136,27 ккал на порцію. При нестрогих дієтах, і навіть за підтримки постаті певному рівні – курячий суп може іноді включатися у раціон. Все, що вам знадобиться, це використовувати невеликі шматочки курячого м'яса для вашої улюбленої страви.

Який суп може вважатися дієтичним?

Як бачимо, суп, незважаючи на уявну низьку калорійність, не завжди може використовуватися як дієтичне блюдо. Так, наприклад, суп з грибів не повинен включати велику кількість додаткових компонентів, а курячий суп і зовсім небажаний при строгих дієтах. Тим не менш, як перша страва даний продукт підійде і стане корисним елементом харчування при підтримці ваги і схудненні.

Калорійність супів може бути дуже різноманітною, як і кількість рецептів їх приготування.

Супи за своєю суттю – це відвари овочів з м'ясом чи ні. Різні овочеві суміші люди почали варити ще в глибоку старовину, приправляючи страви різними приправами, корінцями та листям рослин для посилення та покращення смакових якостей. Ніхто не буде сперечатися, що найсмачніший відвар виходить на м'ясному бульйоні, хоча калорійність супу з м'ясом набагато вища, ніж овочевий. Для приготування супів прийнято використовувати різне м'ясо – свинину, курку, яловичину та навіть рибу. На Русі подібні відвари називали «юшкою» і вони вважалися, втім, як і зараз, основною стравою кожного будинку.

З року в рік майстри кулінарних справ удосконалювали і розробляли нові рецептури приготування цієї смачної страви. Тому на сьогоднішній день кількість рецептів приготування супу просто не перерахувати. Багатьох жінок, які стежать за своєю фігурою, цікавлять такі питання, як можна схуднути на супах, яка калорійність супу-пюре. А ті, хто своєю фігурою задоволений, нерідко шукають в Інтернеті рецепти приготування та калорійність супу з вермішеллю, або інформацію про калорійність супу з фрикадельками.

Чи можна схуднути на супах?

Якщо знати калорійність супу, то схуднути на супі не буде складно. Будь-який суп складається з води, основи з м'яса, птиці чи риби, на якому вариться страва, а також суміші овочів. Калорійність супів на м'ясі буде, безперечно, вищою, ніж звичайних овочевих супів.

Саме тому, щоб схуднути на супах, їх потрібно готувати без м'яса виключно на воді. У супи можна додавати різні крупи, рис та макаронні вироби. Приправи та сіль додавати слід за смаком.

У чому полягає користь супів?

Будь-який суп є чудовим джерелом сил та енергії. У супі міститься багато клітковини, вуглеводів та мінералів (магнію, заліза, калію та ін), вітамінів (Е, бета-каротину, групи В).

Крім того, у відварених овочах у процесі приготування супів зберігається більшість корисних властивостей, і вони набагато краще засвоюються організмом та перетравлюються. Юшка з овочевого відвару також корисна і має велику поживну цінність, оскільки вітаміни та мінерали з овочів вимиваються у відвар.

Незалежно від калорійності супів, вони просто незамінні для людського організму:

• Поліпшують апетит та травлення;
• Відновлюють роботу шлунково-кишкового тракту;
• Нормалізують кров'яний тиск;
• Відновлюють баланс рідини в організмі;
• Знижують рівень холестерину;
• Очищають організм від шлаків;
• Запобігають серцево-судинним захворюванням.

Тому багато хто намагається не тільки схуднути на супах, а й включають їх до складу лікувальних дієт. Ну, а здатність супів відновлювати сили після тривалих хвороб, розігрівати організм у холодну пору року ні для кого не є таємницею.

Скільки калорій у супі?

Незважаючи на те, що особливо високою калорійністю супи не мають, замислитися над тим, якою, наприклад, є калорійність супу-пюре або будь-якого іншого супу, не буде зайвим. Власне, калорійність супу безпосередньо залежить від продуктів, з яких він приготовлений.

Загалом, серед усіх продуктів харчування, супи є одними з найбільш низькокалорійних страв. Саме тому багато хто намагається схуднути на супах, і їм це вдається. Однак нерідко до готової страви додаються додаткові інгредієнти, які збільшують калорійність супу. Так, наприклад, сметана високої жирності або майонез сильно збільшує калорійність страви, тому не варто надмірно захоплюватися ними.

Нижче наведена калорійність супів, виготовлених з різних продуктів:

• Борщ український – на 100 мл 49 ккал;
• Гороховий суп – на 100 мл 66 ккал;
• Суп грибний – на 100 мл 26 ккал;
• Суп із зеленого горошку – на 100 мл 56 ккал;
• Суп із цибулі-порею з макаронами – на 100 мл 39 ккал;
• Суп із помідорів – на 100 мл 28 ккал;
• Суп картопляний – на 100 мл 39 ккал;
• Суп картопляний з крупою – на 100 мл 54 ккал;
• Калорійність супу з вермішель становить 48 ккал на 100 мл;
• Суп овочевий – на 100 мл 43 ккал;
• Калорійність супу із фрикадельками дорівнює 75 ккал на 100 мл;
• Суп-пюре в середньому калорійність – 48 ккал на 100 мл;
• Юшка – на 100 мл 46 ккал.

Калорійність супів може бути дуже різноманітною, як і кількість рецептів їх приготування.

Супи за своєю суттю – це відвари овочів з м'ясом чи ні. Різні овочеві суміші люди почали варити ще в глибоку старовину, приправляючи страви різними приправами, корінцями та листям рослин для посилення та покращення смакових якостей. Ніхто не буде сперечатися, що найсмачніший відвар виходить на м'ясному бульйоні, хоча калорійність супу з м'ясом набагато вища, ніж овочевий. Для приготування супів прийнято використовувати різне м'ясо – свинину, курку, яловичину та навіть рибу. На Русі подібні відвари називали «юшкою» і вони вважалися, втім, як і зараз, основною стравою кожного будинку.

З року в рік майстри кулінарних справ удосконалювали і розробляли нові рецептури приготування цієї смачної страви. Тому на сьогоднішній день кількість рецептів приготування супу просто не перерахувати. Багатьох жінок, які стежать за своєю фігурою, цікавлять такі питання, як можна схуднути на супах, яка калорійність супу-пюре. А ті, хто своєю фігурою задоволений, нерідко шукають в Інтернеті рецепти приготування та калорійність супу з вермішеллю, або інформацію про калорійність супу з фрикадельками.

Чи можна схуднути на супах?

Якщо знати калорійність супу, то схуднути на супі не буде складно. Будь-який суп складається з води, основи з м'яса, птиці чи риби, на якому вариться страва, а також суміші овочів. Калорійність супів на м'ясі буде, безперечно, вищою, ніж звичайних овочевих супів.

Саме тому, щоб схуднути на супах, їх потрібно готувати без м'яса виключно на воді. У супи можна додавати різні крупи, рис та макаронні вироби. Приправи та сіль додавати слід за смаком.

У чому полягає користь супів?

Будь-який суп є чудовим джерелом сил та енергії. У супі міститься багато клітковини, вуглеводів та мінералів (магнію, заліза, калію та ін), вітамінів (Е, бета-каротину, групи В).

Крім того, у відварених овочах у процесі приготування супів зберігається більшість корисних властивостей, і вони набагато краще засвоюються організмом та перетравлюються. Юшка з овочевого відвару також корисна і має велику поживну цінність, оскільки вітаміни та мінерали з овочів вимиваються у відвар.

Незалежно від калорійності супів, вони просто незамінні для людського організму:

• Поліпшують апетит та травлення;
• Відновлюють роботу шлунково-кишкового тракту;
• Нормалізують кров'яний тиск;
• Відновлюють баланс рідини в організмі;
• Знижують рівень холестерину;
• Очищають організм від шлаків;
• Запобігають серцево-судинним захворюванням.

Тому багато хто намагається не тільки схуднути на супах, а й включають їх до складу лікувальних дієт. Ну, а здатність супів відновлювати сили після тривалих хвороб, розігрівати організм у холодну пору року ні для кого не є таємницею.

Скільки калорій у супі?

Незважаючи на те, що особливо високою калорійністю супи не мають, замислитися над тим, якою, наприклад, є калорійність супу-пюре або будь-якого іншого супу, не буде зайвим. Власне, калорійність супу безпосередньо залежить від продуктів, з яких він приготовлений.

Загалом, серед усіх продуктів харчування, супи є одними з найбільш низькокалорійних страв. Саме тому багато хто намагається схуднути на супах, і їм це вдається. Однак нерідко до готової страви додаються додаткові інгредієнти, які збільшують калорійність супу. Так, наприклад, сметана високої жирності або майонез сильно збільшує калорійність страви, тому не варто надмірно захоплюватися ними.

Нижче наведена калорійність супів, виготовлених з різних продуктів:

• Борщ український – на 100 мл 49 ккал;
• Гороховий суп – на 100 мл 66 ккал;
• Суп грибний – на 100 мл 26 ккал;
• Суп із зеленого горошку – на 100 мл 56 ккал;
• Суп із цибулі-порею з макаронами – на 100 мл 39 ккал;
• Суп із помідорів – на 100 мл 28 ккал;
• Суп картопляний – на 100 мл 39 ккал;
• Суп картопляний з крупою – на 100 мл 54 ккал;
• Калорійність супу з вермішель становить 48 ккал на 100 мл;
• Суп овочевий – на 100 мл 43 ккал;
• Калорійність супу із фрикадельками дорівнює 75 ккал на 100 мл;
• Суп-пюре в середньому калорійність – 48 ккал на 100 мл;
• Юшка – на 100 мл 46 ккал.