Recept za čokoladno bananino pito. Najbolj okusna čokoladno bananina pita: recepti za bananino čokoladno pito po korakih

Za začetek pripravimo vse sestavine, ki jih potrebujemo za našo čokoladno-bananino pito: jajca, banane, moko, sladkor, kakav v prahu, vanilijev sladkor, sol, pecilni prašek in majhen košček masla. Operite jajca in banane v topli vodi.

Vzamemo globoko skledo, vanjo razbijemo jajca, v jajca stresemo sladkor, vanilijev sladkor, pol žličke soli in žličko pecilnega praška. Vse skupaj dobro stepemo z metlico. Če želite, lahko uporabite mešalnik, potem bo torta bolj zračna.

Nato v našo zmes previdno vlijemo kakav in začnemo počasi vmešavati. Za to lahko uporabite metlico, a če sem iskren, se mi zdi veliko bolj priročno to narediti z vilicami. Bodite pripravljeni na dejstvo, da morate previdno posegati, saj se kakav rad razprši.

Ko je kakav vmešan, dodamo moko in zamesimo naše testo. Dobro bo, če moko presejemo skozi navadno sito ali posebno sito, torta bo bolj veličastna. Če pa nimate dodatnega časa - ta korak ni potreben.

To je konsistenca, ki bi jo moralo imeti naše testo, podobno konsistenci kondenziranega mleka.

Zdaj v testo vlijemo naše sesekljane banane in jih z žlico zelo previdno vmešamo v testo. Pomembno je, da to storite previdno, da krogi banane ohranijo svojo celovitost in se ne spremenijo v pire krompir.

Za peko te torte uporabljam okrogel steklen model, ki ga namažem s koščkom masla. Če uporabljate posebno obliko s prevleko proti prijemanju - ne morete mazati z oljem, to naredite tako, da se torta dobro odstrani iz oblike in se ne drži.

Nato v model vlijemo naše testo z bananinim nadevom, ga enakomerno porazdelimo po modelu. Torto damo v pečico, segreto na + 190 ° C, za približno 45 minut. Časi kuhanja se lahko razlikujejo zaradi različne pečice pečejo različno, zato pripravljenost preverimo z zobotrebcem (ali vžigalico): zapičimo ga v sredino pite in vzamemo ven, če je suh - je pita pripravljena, če so na njem sledi testa - pita naj bo še v pečici.

Zdaj torto vzamemo iz pečice, pustimo, da se malo ohladi na sobni temperaturi, narežemo na kose in postrežemo. Lahko okrasite z bananami, posujete s sladkorjem v prahu ali celo oblijete s čokoladno glazuro. Ta pita je okusna s čajem ali kavo. Dober tek!

Domačo čokoladno bananino torto lahko pripravite v kratkem času z minimalno količino sestavin. Torta s čokoladno-bananinim nadevom je zelo preprosta, a izvirna. Kljub enostavni in hitri pripravi je sladica neprekosljive arome in okusa. Uspešna kombinacija kakava in banane vam ne bo pustila, da bi se oddaljili od procesa okušanja te poslastice. Privlačen bo tako otrokom kot odraslim, z lahkoto bo nadomestil vse kupljene sladkarije na mizi.

Recept za listnato rolado z nežnim nadevom

Čokoladne pite so zelo okusne in dišeče. Vsi kuharski recepti imajo svoje prednosti in slabosti. Čokoladna torta z bananinim nadevom je primerna za več načinov priprave. Med najboljšimi recepti je možnost z listnatim testom v pečici, pa tudi uporaba počasnega kuhalnika. Poleg tega nekatere gospodinje pripravijo pusto čokoladno sladico, pri čemer glavne sestavine nadomestijo s svojimi kolegi.

Recept za listnato rolado s čokoladno kremo, ki uporablja zrele banane, je neverjetno sočna, dišeča in okusna. Pri kuhanju ni nič zapletenega, zato se lahko spopade vsaka gostiteljica. Čokoladna pita iz listnatega testa je narejena po spodaj opisanem receptu.

Sestavine za bananino sladico:

• sladkor - 60 gramov;
• banane - 2 kosi;
• kakav v prahu - 2 žlici (ali čokolada) - 50 gramov;
• sladkor v prahu - 1 žlica. l.;
• sončnično olje - 20 gramov;
• listnato testo - 2 lista;
• škrob - 20 gramov.

Kako pripraviti plast torto z bananami in čokolado:

1. Najprej morate pripraviti vse potrebne sestavine. V receptu za pito so označene tiste sestavine, brez katerih te dobrote ne bo mogoče pripraviti.
2. Če je listnato pecivo zamrznjeno, ga je bolje vzeti iz zamrzovalnika vnaprej. Med odmrzovanjem lahko pripravite bananin nadev s čokoladno komponento. Recept je zelo preprost in nezahteven. Takšno pito lahko uživamo v času krščanskega posta. Dejstvo je, da so vse komponente vitke in so dovoljene za uporabo v tem obdobju. Poleg tega je listnato pecivo s čokoladnim nadevom lahka slaščica, ki ne preobremeni želodca.
3. Nato morate v posodo mešalnika poslati banano, narezano na kocke. Nato dodamo sladkor, maslo, kakav. Namesto slednje lahko uporabite temno čokolado. Vse je stepano do homogene konsistence. Glede na to, da bo nadev pust, ni priporočljivo uporabiti mlečne čokolade.
4. Listnatega testa ni treba dolgo odmrzovati, dovolj je 1 ura.
5. Po pripravi nadeva mu dodamo žlico škroba. Pečica se segreje na 180 stopinj. Pusto listnato testo ne sme biti izpostavljeno previsoki temperaturi.
6. Testo rahlo razvaljamo z valjarjem na mizi. Rezi so narejeni na obeh straneh, vzdolž robov, pravokotna sredina pa ostane nedotaknjena.
7. Nadev položimo na sredino, robove upognemo na obeh straneh, dobimo nekakšno pletenico.
8. Postne sladice ne vključujejo uporabe jajc. Vendar pa bodo bananine pletenice zelo lepe in hrustljave, če površino namažemo s stepenim rumenjakom. Pošljite v pečico 20 minut.
9. Končano poslastico ohladite in postrezite s čajem.

Kot lahko vidite, je recept za sladico zelo preprost, vendar bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Pita bo všeč tako gospodinjstvom kot gostom, saj je zelo okusna in izvirna.

Tehnologija priprave čokoladne sladice v počasnem kuhalniku

Ljubitelji peke bodo cenili banano, čokoladno pito, kuhano v počasnem kuhalniku. Izkazalo se je sočno, dišeče, okusno. Da bo poslastica nežnega okusa, lahko uporabite rahlo prezrele banane.

Za čokoladno bananino pito v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje sestavine:

• mleko - 55 mililitrov;
• rastlinsko olje - ½ žličke;
• sladkor - 150 gramov;
• moka - 1 žlica;
• jajca - 3 kos .;
• temna čokolada - 115 gramov;
• kakav - 5 žlic;
• banane - 2 kosi;
• prašek - 2 žlici. l.;
• pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička.

Tehnologija kuhanja:

1. V skledi zmešamo kakav, pecilni prašek, moko.
2. Rumenjake je treba ločiti od beljakov. Zmešajte s sladkorjem, stepite v peno z mešalnikom ali mešalnikom.
3. Med mešanjem postopoma v mešalnik dodajajte koščke banan. Nato vse zmešamo z mlekom in maslom.
4. Čokolado naribamo na drobno strgalo.
5. Dva beljaka posebej stepemo v močno peno in skupaj s čokolado dodamo v testo.
6. Prostornino multivarke namažite z maslom, vanjo vlijte testo.
7. Nastavite način "Pečenje" dvajset minut.
8. Končano torto ohladite na posebnem stojalu. Nato obrnite na krožnik, izdatno potresite z glazuro in postrezite.

Tako je v počasnem štedilniku zelo enostavno pripraviti tako pusto bananino-čokoladno torto kot poslastico. Za to se uporabljajo zgoraj predlagani recepti za kuhanje po korakih. Dober tek!

V stiku z

Čokoladna torta z bananami bo všeč tako otrokom kot odraslim. Kombinacija obravnavanih sestavin daje sladici edinstven okus in aromo. Recept za bananino čokoladno torto je zelo enostaven za pripravo. Lahko ga kuhamo tako v pečici kot v počasnem kuhalniku.

recept za čokoladno bananino torto

Čokoladno bananina pita je popolna jed za tiste, ki nimajo veliko časa za pripravo torte, vendar želijo svoje goste presenetiti z nenavadno sladico izvirnega okusa. V pečici pečena bananina torta s kakavom ima sočno teksturo in neverjetno aromo.

Sestavine

Za pripravo bananine čokoladne torte boste potrebovali naslednje sestavine:

• 260 g moke;
• sladkor in kakav - nekaj kozarcev oziroma 80 g;
• nekaj srednje velikih banan;
• maslo - 15 g;
• tsp pecilni prašek;
• pol čajne žličke soli;
• 3 jajca;
• mleko - pol kozarca;
• vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
• 1 st. ohlajena kuhana voda;
• 120 ml rastlinskega olja;
• tretjina kozarca smetane;
• 230 g temne čokolade;
• vrečka vanilije.

Kako kuhati jed korak za korakom

Koraki za pripravo bananine čokoladne torte:

1. Najprej morate združiti moko s kakavom, sladkorjem in pecilnim praškom. Dobljeno mešanico solimo.
2. Nato z vilicami pretlačimo zrele banane.
3. V ločeni skledi stepemo jajca, nato dodamo maslo, vanilijo, banane, vodo in mleko. Izdelke temeljito premešajte.
4. Nato dobljeno maso v veliki skledi dobro premešamo z rahlo zmesjo. Z metlico ali mešalnikom zgnetemo testo.
5. Pripravljeno pito vlijemo v model in pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.
6. Ko je sladica pripravljena, je priporočljivo, da jo vzamete iz pečice in ohladite.
7. Za glazuro stopite čokolado z dodajanjem masla in smetane, sestavine mešajte, dokler se ne pojavi homogena masa.
8. Ko je čokoladna mešanica pripravljena, jo pustite 5 minut, da se ohladi, nato jo stepite.

Na koncu izdelave dišeče testo prelijemo z glazuro. Kuhana jed velja za klasičen recept za bananino čokoladno torto.

Recept za bananino pito s čokolado v počasnem kuhalniku velja za precej preprostega, to sladico lahko skuha vsaka gostiteljica. Ljubitelji sladkih jedi lahko razveselijo tudi listnato torto s čokolado in banano, za izdelavo katere lahko uporabite že pripravljeno testo.

Sestavine:

• 3 banane;
• nekaj jajc;
• četrt skodelice rastlinskega olja;
• kozarec moke;
• žličke vanilijevega sladkorja;
• nekaj velikih l. kakav;
• pecilni prašek in sladkor - 1 čajna žlička oziroma pol kozarca.

Koraki izdelave:

1. Za začetek je priporočljivo, da stepemo jajca, nato dodamo rezine banan.
2. Nato je treba banane pretlačiti z vilicami in preliti z oljem, nato premešati sestavine.
3. V posebni skledi zmešamo moko z navadnim in vanilijevim sladkorjem, pecilnim praškom in kakavom.
4. Dobljeno maso vlijemo v mešanico banan in jajc, premešamo.
5. Končano testo vlijemo v skledo večnamenskega kuhalnika, rahlo naoljeno.
6. Pečemo sladico v zaprti tehniki, tako da nastavite način "Pečenje" in časovnik za 60 minut.
7. Ko je pripravljena, odprite pokrov in pustite sladico nekaj časa, da se ohladi.

Ohlajeno bananino-čokoladno torto prestavimo na posodo in razdelimo na porcije.

Čokoladno bananina torta Video

https://youtu.be/xznhxdLwHpw

Čokoladno bananina kremna pita

Čokoladno bananina pita velja za eno najokusnejših peciv, najokusnejša pa jo naredijo kremni okraski. Čokoladno bananino pito lahko postrežemo k praznični mizi in jo uporabimo kot običajno sladico.

Sestavine:

• 3 jajca;
• 150 g kisle smetane in sladkorja;
• 3 banane;
• 80 g kakava;
• 0,1 masla;
• vrečka vanilije;
• 260 g moke;
• h žlice pecilnega praška.

Koraki izdelave:

1. Najprej stepemo jajca, nato dodamo granulirani sladkor (100 g) in kislo smetano (90 g). Sestavine stepamo z metlico, dokler se osnovna sestavina popolnoma ne raztopi.
2. Nato stopite maslo, nato dodajte mešanici jajčno-kisle smetane, premešajte.
3. Nato dodajte moko s pecilnim praškom in kakav, ponovno premešajte izdelke.
4. V drugi posodi z vilicami spremenite 2 banani v kašasto stanje, nato dodajte v testo, premešajte.
5. Pekač rahlo namastimo z oljem in potresemo z moko, nato pa vanj vlijemo pregneteno testo.
6. Torto postavimo v dobro segreto pečico.
7. Pečemo pol ure pri 200 stopinjah.
8. V tem času se lahko lotite priprave smetane, za to morate preostanek kisle smetane in sladkor dobro premešati.
9. Ko je pripravljena, je treba sladico odstraniti iz pečice, ohladiti in nato preliti s kislo smetano.
10. Po vrhu enakomerno razporedite rezine 1 banane.
11. Pustite torto 1-2 uri. V tem času bo imel čas za namakanje.

Pripravljeno bananino sladico razdelimo na porcije.

Ta recept za čokoladno bananino pito je izviren, saj je pripravljena iz dveh plasti z dodatkom skutinih kroglic. V eno plast torte dodamo koščke banane, drugo pomešamo s koščki čokolade, tretjo pa kroglice iz skutne mase.

Za pripravo čokoladno bananine torte boste potrebovali več sestavin.

Za osnovo:

• 260 g moke;
• 4 jajca;
• tretjina kozarca sladkorja;
• 1 beljakovina;
• 150 g kisle smetane;
• 0,2 kg masla;
• 50 ml mleka ali ohlajene vrele vode;
• 100 g čokolade
• čajna žlička sode;
• vrečka vanilije.

Za skutine kroglice:

• 0,2 kg skute;
• tretjina kozarca granuliranega sladkorja;
• rumenjak.

Za kremo:

• 200 ml smetane z visoko vsebnostjo maščob;
• sok 1 pomaranče.

Recept:

1. Najprej zmeljemo skuto s sladkorjem in rumenjakom, dokler ne nastane homogena masa.
2. Iz dobljene mase oblikujte srednje velike kroglice in jih postavite v zamrzovalnik.
3. V tem času lahko začnete gnetiti testo, za to morate premagati jajca s sladkorjem, beljakovinami, postopoma dodajati maslo, vanilijo, pecilni prašek in moko.
4. Banane pretlačite z vilicami in dodajte v testo, dobro premešajte.
5. Zmešano maso razdelimo na pol.
6. Enemu od delov dodamo čokolado, nalomljeno na majhne koščke in zmešano z mlekom ali vodo.
7. V pekač položimo z oljem namazan kos pergamenta.
8. Nato po površini modela enakomerno porazdelimo plast testa, ki ni zmešano s čokoladno maso.
9. Nato previdno prelijemo s čokoladno mešanico.
10. Po vrhu razporedimo kroglice skute in jih previdno »vtisnemo« v podlago.
11. Pito postavimo v ogreto pečico.
12. Pečemo 45 minut.
13. Po preteku časa je treba sladico ohladiti.
14. Nato stepemo smetano z naravnim pomarančnim sokom.
15. Nato končano torto okrasite z nastalo kremo, ki jo porazdelite po straneh in površini torte. Za to lahko uporabite slaščičarsko vrečko.
16. Na vrhu sladice lahko rahlo potresemo s kakavom in ohladimo.

Pred serviranjem je priporočljivo, da pito z banano in čokolado razdelite na porcije.

Banane za peko je treba kupiti zrele, brez poškodb in črnih pik. To sadje se dobro ujema s številnimi izdelki: čokolado, kakavom, malinami, jagodami, kokosom, vaniljo, smetano, kondenziranim mlekom.

Za pripravo bananine torte s čokoladnimi koščki v testo ne dodajajte celih kosov sadja, priporočljivo je, da banane pregnetete z vilicami. Ta sladica je zračna in rahlo vlažna.

Če pri pripravi bananine pite ni čokolade, lahko kakav nadomestimo s kakavom, kar ne bo pokvarilo okusa torte.

Za pripravo bananine pite iz listnatega testa lahko uporabite čokoladno pasto, ki jo lahko pečete tako v pečici kot v počasnem kuhalniku.

Sestavine

• 6 banan;
• 3 jajca;
• 120 ml rastlinskega olja;
• 100 g belega sladkorja;
• 1 žlica mletega cimeta;
• 250 g moke;
• 1-1½ čajne žličke pecilnega praška;
• 115 g masla;
• 200 g rjavega sladkorja.

Kuhanje

Z vilicami zmečkajte 4 banane. Dodajte jajca, rastlinsko olje, sladkor in cimet ter dobro premešajte. Vlijemo moko, pomešano s pecilnim praškom, in ponovno temeljito premešamo do homogene konsistence.

V kozici na zmernem ognju raztopimo maslo. V njem raztopite rjavi sladkor. Rahlo povišajte ogenj in med mešanjem kuhajte, dokler mešanica ne začne brbotati.

Karamelo vlijemo v model 23 x 23 cm, preostale banane narežemo in položimo na karamelo. Po vrhu razporedite testo. Torto pečemo pri 180°C 40-50 minut. Pustite, da se ohladi in obrnite na servirni krožnik.

Sestavine

Za test:

• 1 jajce;
• ščepec soli;
• 1 žlica sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 200 g moke.

Za polnjenje:

• 1 jajce;
• 100 g sladkorja;
• 150 g kisle smetane;
• 150 g;
• 2 žlici moke;
• 2 banani.

Kuhanje

Penasto umešamo jajce, sol, sladkor in vanilijo. Dodamo zmehčano maslo in dobro premešamo. Vlijemo moko, dobro premešamo z vilicami in z rokami zgnetemo testo.

Zdaj pa nadaljujte z nadevom. Jajca, sladkor in kislo smetano stepemo. Dodamo skuto in moko ter zmešamo do gladkega. Če je skuta presuha, jo pred tem pretlačimo skozi cedilo.

Pekač premera 22 cm namastimo z maslom, testo razporedimo po dnu in stranicah pekača. Banane narežemo na kolobarje, položimo na testo in prelijemo s skutno mešanico. Kolač pečemo na 180°C približno 40 minut.

3. Pecivo z bananami in kremo

Sestavine

Za test:

• 160 g moke;
• ½ čajne žličke soli;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 60 g masla;
• 60 ml vode.

Za nadev, kremo in dekoracijo:

• 6 rumenjakov;
• 100 g sladkorja;
• 30 g koruznega škroba;
• ½ čajne žličke soli;
• 360 ml mleka;
• ščepec vanilina;
• 300 g smetane za stepanje;
• 4½ banane;
• 3 žlice sladkorja v prahu.

Kuhanje

Zmešajte moko, sol in rastlinsko olje. Dodamo koščke hladnega masla in zmečkamo v drobtine. Prilijemo vodo in zgnetemo testo. Iz nje oblikujemo kroglico, jo malo sploščimo, zavijemo in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

Testo razvaljamo v okroglo plast in jo razporedimo po dnu in stranicah modela s premerom 23 cm, v testo z vilicami prebodemo nekaj luknjic in na vrh stresemo suh fižol. Takšna obremenitev je potrebna, da torta ne nabrekne. Pečemo pri 190°C približno 35 minut do zlato rjave barve.

V manjši kozici penasto stepemo rumenjake, sladkor, koruzni škrob in sol. Mleko zavremo in vanj postopoma med stalnim mešanjem vlijemo jajca. Dodajte vanilijo. Med mešanjem kuhamo na zmernem ognju toliko časa, da se krema zgosti.

Kremo skozi cedilo vlijemo v toplotno odporno posodo. Površino kreme pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri. Nato dodamo 120 g smetane, stepeno stepeno, in premešamo.

Banane narežemo na rezine in del položimo na ohlajeno torto. Po vrhu namažemo polovico kreme, skoraj vse preostale banane in pokrijemo z drugo polovico kreme.

Preostalo smetano in sladkor v prahu stepemo kremasto. Zmes nadevamo v slaščičarsko vrečko in po robovih torte oblikujemo vrtnice. Sredino pite in stepeno smetano okrasite z rezinami banane. Pred rezanjem pito ohladite.

Sestavine

Za pito:

• 250 g moke;
• 3 čajne žličke;
• 1 čajna žlička soli;
• 3 zrele banane;
• 250 g sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 2 jajci;
• 240 ml mleka.

Za peščene drobce in glazuro:

• 250 g rjavega sladkorja;
• 250 g moke;
• 200 g masla;
• 120 g sladkorja v prahu;
• 1-2 žlici mleka.

Kuhanje

Zmešamo moko, pecilni prašek in sol. V ločeni posodi z vilicami pretlačimo banane in jih zmešamo z maslom. Dodamo sladkor, vanilijo in jajca ter dobro premešamo. Prilijemo mešanico moke, zalijemo z mlekom in ponovno dobro premešamo.

V drugi skledi zdrobimo rjavi sladkor, moko in maslo. Z oljem namastimo pekač velikosti 33 x 23 cm, vanj položimo polovico testa, potresemo s tretjino peščenih drobtin, po vrhu razporedimo drugo polovico testa in potresemo s preostalimi drobtinami.

Torto pečemo 50-55 minut na 180°C. Sladkor v prahu in mleko penasto umešamo in z glazuro prelijemo rahlo ohlajeno torto.

Sestavine

• 2 jajci;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 100 g belega sladkorja;
• 60 ml rastlinskega olja + malo za mazanje;
• 60 g kisle smetane;
• ščepec vanilina;
• 2 zreli banani;
• 125 g + 3 žlice moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ½ čajne žličke sode;
• ščepec soli;
• 115 g.

Kuhanje

Stepite 1 jajce, rjavi sladkor, 50 g belega sladkorja, maslo, kislo smetano in vanilijo. Dodamo z vilicami pretlačene banane in premešamo. Vlijemo 125 g moke, pecilni prašek, sodo in sol ter ponovno dobro premešamo.

Z mešalnikom stepemo kremni sir, 50 g belega sladkorja, 1 jajce in 3 žlice moke. Model velikosti 23 x 12 cm namastimo z maslom.

⅔ testa vlijemo v model. Po vrhu razporedite kremno zmes in jo nežno prekrijte s preostalim testom. Pečemo približno 50 minut na 180°C. Pred rezanjem pito ohladimo.

Sestavine

• 3 jajca;
• 150 g sladkorja;
• 140 g kisle smetane;
• 100 g masla + malo za mazanje;
• 250 g moke + malo za posipanje;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• 3 banane;
• ščepec vanilina;
• nekaj rezin.

Kuhanje

Jajca, 100 g sladkorja in 80 g kisle smetane stepemo do gladkega. Dodamo stopljeno maslo in premešamo. Dodamo presejano moko in pecilni prašek ter ponovno premešamo.

2 banani narežemo na majhne kocke, dodamo v maso in premešamo. Model velikosti 20 x 15 cm namastimo z oljem in potresemo z moko. Testo razdelimo in pečemo približno 30 minut na 200°C.

Z mešalnikom stepemo preostali sladkor, kislo smetano, banano in vanilijo do gladkega. Ohlajeno torto namažite s smetano in potresite z naribano čokolado.

Sestavine

• 3 zrele banane;
• 2 jajci;
• 140 g grškega;
• 115 g tekočega medu;
• ščepec vanilina;
• 1 čajna žlička sode;
• 115 g moke;
• 50 g kakava v prahu;
• 80 g čokoladnih žetonov;
• nekaj rastlinskega olja.

Kuhanje

Banane pretlačimo z vilicami. Dodamo jajca, jogurt, med, vanilijo, sodo in dobro premešamo. Dodamo moko in kakav v prahu ter zgnetemo testo. Dodamo čokoladne koščke in ponovno premešamo.

Z oljem namažemo pekač velikosti 23 x 12 cm, vanj položimo testo in ga zgladimo. Kolač pečemo na 180°C približno 45 minut. Pred serviranjem rahlo ohladimo.

Sestavine

Za pito:

• 115 g masla;
• 150 g belega sladkorja;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 2 jajci;
• 60 ml mleka;
• ščepec vanilina;
• 250 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška;
• ½ čajne žličke sode;
• 1 čajna žlička mletega cimeta;
• ¼ čajne žličke soli;
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• 3 zrele banane;
• ½ majhnega korenčka;
• 30 g pekanov (lahko jih nadomestimo z orehi);
• nekaj rastlinskega olja.

Za kremo:

• 220 g kremnega sira;
• 220 g masla;
• ščepec vanilina;
• ¼ čajne žličke soli;
• 60 g sladkorja v prahu;
• pekani (lahko jih nadomestimo z orehi) - za dekoracijo.

Kuhanje

Maslo stopimo in ga zmešamo z belim in rjavim sladkorjem. Dodamo jajca, mleko in vanilijo ter dobro premešamo. Dodamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, sol in muškatni orešček ter zmešamo do gladkega.

Banane pretlačimo z vilicami, korenje naribamo na grobo strgalo in sesekljamo orehe. Dodajte te sestavine v testo in ponovno dobro premešajte.

Naoljite model velikosti 23 x 12 cm, obložite ga s pergamentom, tako da na obeh straneh visi. Tako boste torto lažje odstranili. Testo razporedimo in postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 1 uro.

Kremni sir in maslo stepemo z mešalnikom. Dodamo vanilijo, sol in sladkor v prahu ter ponovno stepamo, da postane kremasta. Ohlajeno torto namažite s smetano in okrasite z oreščki.

Sestavine

• 4 jajca;
• 150 g margarine;
• ščepec vanilina;
• 7 žlic sladkorja;
• 240 g moke;
• 2 čajni žlički pecilnega praška;
• 1 limona;
• 4 banane;
• 200 g kisle smetane;
• 20 g suhega vanilijevega pudinga.

Kuhanje

Za testo zmešamo 1 jajce, margarino, vanilijo, 2 žlici sladkorja, moko in pecilni prašek. Testo se ne sme lepiti na roke.

Sestavine

• 250 g;
• 6 banan;
• 115 g masla + malo za mazanje;
• 200 g rjavega sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 1 čajna žlička cimeta.

Kuhanje

Testo razvaljamo. Nanj pritrdimo okroglo obliko s premerom 20 cm in izrežemo krog. V testo z vilicami prebodite veliko lukenj.

Banani odrežemo konce. 2 banani prečno prerežite na pol.

V lonec ali široko ponev damo maslo in ga stopimo na zmernem ognju. Dodamo sladkor in med mešanjem kuhamo približno 5 minut, da postane karamela gladka. Dodamo vanilijo in cimet ter premešamo.

Banane v karameli namažemo v eni plasti. Kuhamo par minut, da se zmehčajo. Banane na polovici kuhanja obrnite, da so popolnoma prekrite s karamelo.

Model s premerom 20 cm namažemo z maslom in v eno plast položimo banane v krog. Če so na dnu modela prazni prostori, polovice banan še enkrat prerežemo na pol in zapolnimo praznine.

Preostalo karamelo prelijemo čez banane in pokrijemo s plastjo testa. Z vilicami rahlo zavihamo robove testa navznoter. Pečemo pri 190°C približno 30 minut do zlato rjave barve. Pustite, da se torta ohladi in jo obrnite na servirni krožnik.

Bananine torte so posebna rubrika v moji kuharski knjigi. Bananin pire daje skutini enolončnici izjemno lahkotnost, mafinom mehkobo, ovsenim piškotom dodaten okus.

Danes ponujam recept, ki mi je všeč zaradi njegove preprostosti izvedbe in zaradi sijajnih čokoladnih strani končnega izdelka je torta videti zelo solidna.

Kaj potrebujete:

• 400 g moke
• 100 g masla
• 500 g olupljenih banan ( približno 4 srednje velike banane)
• 100 ml mleka
• 3 jajca
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja (8 g)
• 1 vrečka pecilnega praška (10 g)
• 100 g temne čokolade
• 100 g lešnikov
• 250 g sladkorja
• 8-10 Art. l. marelično marmelado

Kaj storiti:
Lešnike zmeljemo v blenderju na majhne koščke. Stopite maslo. Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake stepemo s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, nato dodamo maslo in ponovno stepamo.

Naredite bananin pire iz mleka in bananine kaše.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in presejemo v masleno mešanico. Testo pregnetite s kavlji za krhko testo. Masi dodamo pretlačeno banano in vse skupaj stepemo z nastavki za biskvit.

Iz beljakov stepemo trd sneg in ga nežno vmešamo v maso.

Pečico segrejte na 180C.

Obliko v obliki krone namažite z rastlinskim oljem. Testo damo v model in pečemo na sredini pečice 1 uro 15 minut. V ugasnjeni pečici pustimo še 10-15 minut.

Končni biskvit preložimo na posodo.

Na majhnem ognju segrevajte marelično marmelado. Zgornjo, notranjo in stransko površino torte s čopičem namažite z marmelado.

V vodni kopeli stopite čokolado. Pazite, da v čokolado ne pride voda. Stopljeno čokolado premažemo po marelični marmeladi. Trajalo bo približno eno uro, da se čokolada strdi.

Ta torta je odlična za okrasitev. Dokler se čokolada še ni strdila, lahko po vrhu zložimo različne vzorce oreščkov in kandiranega sadja, primerne za to priložnost. Torta izgleda preprosto neverjetno s svečami, ki gorijo na njej v krogu.

Ilustracije: Elena Iljina

Elena Iljina:
»V moji družini je bila moja babica glavna peka - znala je speči pite »kot na vasi«: ogromno pite in sirovih kolačkov z različnimi nadevi iz ogromne količine testa. Mama je redko pekla in bila je sovjetska klasika: Medovik, oreščki s kuhanim kondenziranim mlekom, piškoti z majonezo, cevi z marmelado. Poskusi s ptičjim mlekom, kot se zdaj spomnim, niso uspeli. Po mojem mnenju je peka pravi užitek: od vonjav začimb, od sneženja moke, ki jo presejemo v skledo, od stepanja masla in sladkorja - iz rumene v belo, od preobrazbe tekočih neopaznih beljakovin v bele sijajne vrhove. , iz skrivnega življenja kislega testa, polnega šelestenja in zvokov, iz toplega vonja kvašenega testa, ki ga je tako prijetno postaviti na svoje mesto in opazovati, kako vztraja nazaj ...

Ko moram urediti svoje misli in ideje, spečem piškote, ki jih izrežem z modelčki. Ko nisem kos naslednji tehnični napravi, vzamem pekač za vaflje - vedno mi je podrejen. Ko se moram notranje umiriti, spečem kolačke. Privoščite si počitnice - torte. Dobi se taka pekovska terapija.

Recepti Elene Ilyine:

Cupcake z brusnicami

Združimo moči in pričarajmo zimo – v tišini nedeljskega jutra bomo spekli pikantno kolaček z brusnicami. Ta torta je zelo rahla, saj gre testo dvakrat. ...