Piščanec s krompirjem v pečici: recepti s fotografijami. Krompir s piščancem z majonezo in sirom, pečen v pečici Pečen krompir s piščancem in sirom

Dragi bralci, zdaj vam bom povedal, kako lahko okusno spečete krompir v pečici s piščancem in sirom. Priznam, da tega ne počnem pogosto, da jed ne moti mojih domačih. Vsi pa nestrpno pričakujejo slastno kreacijo med peko, ki se poje v kratkem času! Pečen krompir je že dolgo znan po svojem edinstvenem okusu, zato so ga v starodavni Rusiji pogosto kuhali. Čas ni vplival na naše okuse in zdaj ga lahko varno kuhamo v naših dneh ....

Sestavine

• krompir - po vaši presoji ali en kilogram __NEWL__
• piščančje prsi (600-700 gramov)__NEWL__
• več žarnic__NEWL__
• kisla smetana (lahko vzamete domačo ali v trgovini) - 100-150 gramov __NEWL__
• trdi sir - 90-100 gramov __NEWL__
• nekaj jajc__NEWL__
• sol, piment - po okusu__NEWL__

Zdaj je čas za čiščenje in rezanje naših komponent! Krompir očistimo, operemo, narežemo na majhne kocke.

Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo, narežemo na majhne koščke.

Čebuli odstranimo lupino. Polovico čebule narežemo na kolobarje, ostalo pa na drobne kocke.

Tri sira na velikem graterju.

Jajca stepemo v krožnik in dobro stepemo z vilicami ali metlico.

Zdaj je čas, da vse premešate!

V ločeni skledi (skledi) zmešamo krompir, meso, čebulo, sir, kislo smetano in jajca. Vse delam ročno! Ne pozabite vsega soliti in poprati. Dodate lahko tudi svoje najljubše začimbe!

Vse skupaj prestavimo na pekač in postavimo v ogreto pečico za 60 minut.

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))

Vsebina

Vsaka gostiteljica bo potrebovala informacije o tem, kako speči piščanca s krompirjem. Ta krepka druga jed je kot nalašč za postrežbo za kosilo ali večerjo, za zadovoljstvo družine ali presenečenje gostov na prazničnem praznovanju. Predjed je preprosto pripravljena, izžareva prijetno aromo, hitro nasiti telo. Koristno je, da se seznanite s skrivnostmi njegovega kuhanja.

Kako kuhati piščanca s krompirjem v pečici

Z izbiro pravih sestavin se začne kuhanje piščanca v pečici s krompirjem. Za jed so primerne le sveže sestavine ustrezne kakovosti. Za peko je bolje izbrati srednje star, srednje drobljiv krompir, da se ne razkuha, hkrati pa ni suh. Lahko vzamete katero koli piščančje meso - file ali prsi bodo jed naredili bolj prehransko, krače - sočno, stegna pa zadovoljiva. Prav tako lahko spečete cel piščančji trup, da presenetite goste s čudovito praznično jedjo, ki izgleda odlično na fotografiji in v živo.

Koliko se pripravlja

Po nakupu komponent bi morali razumeti, koliko pečemo piščanca in krompir v pečici. Čas kuhanja bo odvisen od nastavljene temperature, načina rezanja mesa. Torej, cel trup, ki tehta približno 2 kg, se bo kuhal približno uro in pol, če pečete kose: stegna, stegna, fileje - čas kuhanja se bo skrajšal na eno uro. Polnjena perutnina se kuha približno 2 uri. To znanje bo pomagalo napredovati pri vprašanju, kako speči piščanca in krompir v pečici.

Temperatura pečenja

Po prejemu informacij o času kuhanja se pojavi naslednje vprašanje - pri kateri temperaturi pečemo piščanca s krompirjem? Najboljša možnost je 180 stopinj. Pri tej temperaturi bo piščanec s krompirjem dosegel želeno sočnost, ne bo sežgal ali razpadel. Dišave zelišč in začimb ga bodo popolnoma nasičile, tako da boste dobili impresivno jed. Najmanjši parameter bo 160 stopinj - pri tej temperaturi se pripravijo enolončnice, predhodno ocvrte komponente.

Piščanec s krompirjem v pečici - recept

Iskanje primernih receptov s piščancem in krompirjem po korakih danes ni tako težko, saj vse revije in internet ponujajo različne možnosti za jed. Kuharju začetniku bodo olajšale kuhanje foto vaje, ki bodo jasno pokazale, kako pravilno izrezati trup, sesekljati zelenjavo, narediti marinade in kuhati s folijo ali rokavom. Piščanca lahko spečete na pekaču, posebnem modelu, ga skuhate celega ali narezanega na kose, popečete na žaru ali ga pustite namočenega v soku v posebni vrečki.

Piščančji file

Mnogi se sprašujejo, kako kuhati piščančji file s krompirjem v pečici? To je zelo pogosta priloga. Mnogi ljudje obožujejo to predjed, saj se izkaže za neverjetno zadovoljivo, dišečo in sočno. Pečena jed je bolj zdrava kot ocvrta, saj se kuha dlje časa in tako ohrani vse dobrote v sebi. Tudi izgleda odlično, njegova fotografija je kot iz modne revije.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• piščančji file - pol kilograma;
• majoneza - paket;
• česen - 3 stroka;
• trdi sir - 0,2 kg;
• rastlinsko olje - 30 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir narežemo na rezine, solimo, popramo, zložimo na pomaščen pekač.
2. File narežemo na rezine, malo posolimo, položimo na krompir.
3. Naribajte sir, zmešajte z majonezo in strtim česnom. Namažite maso mesa.
4. Pečemo pri 180 stopinjah 50 minut.
5. Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči. Namesto majoneze lahko uporabite mastno kislo smetano.

V rokavu

Za kuhanega dišečega piščanca s krompirjem v pečici v rokavu je značilna povečana sočnost in mehkoba zaradi učinka pare. Nasičeno je z vsemi sokovi in ​​aromami dodanih začimb, zato se izkaže za topljivo in nežno. Meso je dobro kombinirati z mešanico začimb hmelj-suneli, ki bo obogatila okus, mu dala rahlo ostrino in pikantnost.

Sestavine:

• cel piščanec - 1,75 kg;
• krompir - 1 kg;
• kisla smetana - 1,5 skodelice;
• česen - 4 stroka;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• hmelj-suneli - 40 g.

Način kuhanja:

1. Ptičji trup operemo, zunaj in znotraj natremo z začimbami s soljo in poprom, premažemo z oljem. Marinirajte pol ure na polici hladilnika.
2. Krompir narežemo na kolobarje, solimo, zmešamo s kislo smetano, strtim česnom.
3. Trup položite v pekač, zraven položite krompirjeve skodelice, tesno zaprite.
4. Pečemo pri 180 stopinjah uro in pol.
5. Da dobite zlato skorjo, odprite rokav, kuhajte še 10 minut.
6. Postrezite na listih zelene solate.

v loncu

Piščanec s krompirjem v loncu v pečici ima klasičen okus. Takšna jed je dobra za postrežbo družinskim članom v mrzlem dnevu, da se nasitijo in ohranijo toplo. Preproste sestavine v kombinaciji z začimbami in maslom ustvarijo nepozaben okus, izžarevajo privlačno aromo, poudarijo mehkobo piščančjega mesa in krompirjevih rezin. To jed dobro postrezite s kislo smetano, svežimi zelišči.

Sestavine:

• piščančje noge - 0,3 kg;
• krompir - 7 kosov;
• čebula - 2 kos .;
• korenje - 1 kos .;
• majoneza - 30 ml;
• maslo - 20 g;
• zelenice - kup.

Način kuhanja:

1. Meso ločimo od kosti, narežemo na kose, rahlo popečemo na olju.
2. V drugi ponvi popražimo sesekljano čebulo.
3. Krompir narežemo na kocke, zmešamo z naribanim korenjem.
4. Na dno lonca položite plasti: čebulo, meso, krompirjevo-korenčkovo maso, meso, krompir, sesekljano zelenjavo.
5. Solimo, popramo, prelijemo s preostankom olja iz ponve za piščance, majonezo, damo košček masla.
6. Napolnite z vodo skoraj do vrha. Za pokritje s pokrovom.
7. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah. Postrezite neposredno iz lončkov.
8. Če želite svež okus, lahko dodate paradižnik, kuhan fižol, gobe, jajčevce ali bučke. Jed bo popestril strt česen.

Z gobami

Zelo enostavno je kuhati piščanca s krompirjem in gobami v pečici, vendar se izkaže neverjetno okusno. Jed izgleda dobro na mizi dnevne prehrane ali prazničnega menija, diši okusno in vas spodbudi k poskusu. Njegov bogat blag okus bo navdušil vse goste, gospodinjstva, nasitil telo, dal energijo in moč. Dobro postrezite z okoljem sveže zelenjave, zelišč.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• piščančji file - pol kilograma;
• šampinjoni - pol kilograma;
• majoneza - 80 ml;
• sojina omaka - ¼ skodelice;
• gorčična semena - 20 g;
• začimbe za piščanca - paket;
• koper, bazilika - šopek;
• rastlinsko olje - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Gobe ​​narežemo na koščke.
2. Naredite marinado iz sojine omake z gorčico, začimbami, žlico majoneze, sesekljanimi zelišči.
3. File narežemo na kocke, zmešamo z gobami in marinado.
4. Krompir narežemo na kocke, mariniramo s soljo in preostalo majonezo 10 minut.
5. Na pomaščeno folijo položimo krompirjevo maso, gobe s piščančjim filejem.
6. Pečemo pri 160 stopinjah tretjino ure.
7. Potresemo s sesekljanimi zelišči, kuhamo še toliko.
8. Po želji postrezite z naribanim sirom.

enolončnica

Piščančja in krompirjeva enolončnica bo videti okusna in mehka, če jo kuhate v pečici. Dobili boste neverjetno okusno jed, ki ugaja vsem tistim, ki hujšajo, z nizko vsebnostjo kalorij, saj se za peko namesto klasične majoneze uporablja jogurt z nizko vsebnostjo maščob in maslo. Pikantnost in pikanten okus enolončnici daje posušen koper, ki mu po želji lahko dodamo česen.

Sestavine:

• piščančji file - 0,6 kg;
• korenje - 3 kosi;
• krompir - 2 kos .;
• čebula - 0,5 kos .;
• jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 40 ml;
• oljčno olje - 10 ml;
• sladkor - 3 g;
• posušen koper - 3 g.

Način kuhanja:

1. Korenje na drobno naribamo, čebulo nasekljamo, prelijemo z oljem, potresemo s sladkorjem.
2. Prsi narežite na majhne kocke, krompir na kolobarje.
3. Na dno pekača, namazanega z oljem, položimo korenčkovo čebulno maso, meso, poper, sol, krompirjeve vrčke.
4. Prelijemo z jogurtom, potresemo s koprom.
5. Pečemo pri 160 stopinjah eno uro.
6. Namesto korenja lahko uporabimo jajčevce.
7. Ta jed je zelo primerna za otroški meni.

celega piščanca

Cel piščanec v pečici s krompirjem bo čudovita praznična jed. Ta tradicionalna novoletna predjed bo pritegnila goste s svojo dišečo hrustljavo skorjo, sočnostjo in mehkobo mesa, skupaj z neverjetno aromo začimb. Izkazalo se bo hkrati priloga z glavno jedjo, ki se bo odlikovala s povečano sitostjo, grelnim učinkom.

Sestavine:

• cel piščanec - 1 kos;
• česen - 4 stroka;
• majoneza - 40 ml;
• suhe začimbe za piščanca - 20 g;
• krompir - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Stroke česna prerežite na pol, položite v zareze na piščancu. Meso naribamo s soljo, črnim poprom, premažemo z majonezo, potresemo z začimbami.
2. Položite na pekač, tja pošljite rezine krompirja, posute s soljo.
3. Če trup tehta do 1 kg, pečemo pri 180 stopinjah eno uro, če je težji od 2 kg, 45 minut dlje.
4. Postrezite obdano s svežo zelenjavo, sesekljanimi zelišči.

Meso po francosko

Druga praznična možnost za jed bo recept za kuhanje mesa v francoščini iz piščanca in krompirja. Skrivnost te krepke, okusne jedi je uporaba čebule, sira, majoneze in paradižnika kot glavnih sestavin. Nastala predjed ima bogat okus, hitro nasiči telo, je odlična možnost za presenečenje gostov in postrežbo na praznični pogostitvi.

Sestavine:

• piščančja prsa - 1 kos;
• krompir - 1 kg;
• paradižnik - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• trdi sir - 100 g;
• majoneza - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir narežemo na kolobarje, potresemo s poprom, soljo, položimo na dno namaščene oblike.
2. Piščanca narežemo na rezine, potresemo z začimbami, položimo na vrh.
3. Pokrijte s sesekljano čebulo, krogi paradižnika, namažite z majonezo, potresite z naribanim sirom.
4. Pečemo pri 180 stopinjah 35 minut pod pokrovom.
5. Odprite, kuhajte še 10 minut.

v foliji

Dišečo jed lahko pripravite ne samo v rokavu. Nič manj dober je piščanec s krompirjem v foliji v pečici, ki se v kombinaciji s sirom in česnom izkaže za še posebej okusnega. Predjed, začinjena s posebno mešanico začimb, je okusna, izžareva prijetno aromo in izgleda neverjetno odlično kot vsakodnevno kosilo ali večerja, delovala bo tudi kot praznična možnost.

Sestavine:

• piščančje krače - 3 kosi;
• krompir - 5 kosov;
• sir - 60 g;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 2 kos .;
• začimba za piščanca - vrečka.

Način kuhanja:

1. Čebulo narežemo na kolobarje, položimo na folijo.
2. Na vrh položite rezine krompirja, posolite.
3. Piščanca napolnite s polovičkami česna, potresite s soljo, začimbami, položite zgornjo plast.
4. Potresemo z naribanim sirom, zavijemo folijo s ovojnico, da ni lukenj.
5. Pečemo pri 180 stopinjah eno uro.

Rustikalno

Da bi dobili odličen podeželski krompir v pečici s piščancem, morate vzeti mlade gomolje in jih ne lupiti. Lahko jih preprosto sperete z vodo, umazanijo postrgate z železno krtačo in narežete na rezine. Pečeni skupaj s kosi mesa bodo neverjetno dišeči, postali bodo okras mize, ohranili bodo vse koristi in vitamine.

Sestavine:

• piščančji trup - 1 kos;
• krompir - 1 kg;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• rustikalna kisla smetana ali kefir - kozarec;
• česen - 6 strokov.

Način kuhanja:

1. Ptičji trup narežemo na porcije, namažemo z oljem, sesekljanim česnom, soljo, začimbami.
2. Krompir, čebulo narežemo na kocke, prelijemo s kislo smetano, solimo in popramo.
3. Vse sestavine dajte v pekač v diapozitiv, zaprite tako, da ostane majhna luknjica za uhajanje pare.
4. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah.

Z zelenjavo

Če želite sočnost in svetlost, potem bo piščanec s krompirjem in zelenjavo v pečici naredil. Z dodajanjem večbarvnih paradižnikov, jajčevcev in čebule se jed izkaže za poletno, okusno in pozitivno. Dodana mu je mešanica začimb iz lovorovih listov, črnega popra in čilija, zaradi česar je predjed izjemno pikantna, z bogato pikantno aromo in grelnim učinkom.

Sestavine:

• krompir - 0,8 kg;
• piščančji file - 0,6 kg;
• jajčevci - 1 kos .;
• paradižnik - 5 kosov;
• majoneza - 50 ml;
• čebula - 1 kos .;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• lovorjev list - 2 kos .;
• čili poper - 5 g.

Način kuhanja:

1. Gomolje krompirja narežite na koščke, zmešajte z začimbami, rastlinskim oljem. Fry v ponvi do zlato rjave barve.
2. File narežite na porcije, čebulo sesekljajte, obe komponenti zmešajte z majonezo, soljo, poprom, čilijem. Marinirajte 20 minut.
3. Jajčevce narežemo na velike kocke, paradižnik olupimo, narežemo na četrtine. Zelenjavo pokapljamo z oljem, začinimo s soljo in poprom.
4. Krompirjevo maso položite na dno namaščene oblike, na vrh položite paradižnik, jajčevce, meso, čebulo.
5. Pečemo pri 180 stopinjah 35 minut.
6. Dodate lahko različno zelenjavo – korenje, bučo, cvetačo.

Krompir s piščancem v pečici - skrivnosti kuhanja

Če želite v pečici dobiti dišečega piščanca in krompir v ustih, morate upoštevati nasvete kuharjev:

1. Da bi dobili bogatejši okus in sočnost, lahko piščančje meso predhodno mariniramo. Za to je bolje uporabiti oljčno olje z baziliko in suho papriko; sončnično olje, suhi česen in koper.
2. Za krompir so primerne začimbe: kumina, majaron, rožmarin, koromač.
3. Obe komponenti lahko solite 10 minut, preden jih pošljete v pečico, da ne izgubite sočnosti in ne dobite trde jedi.
4. Ni najboljša možnost pečenje odmrznjenega piščančjega trupa. Bolje je vzeti ohlajeno meso, ki se bo izkazalo za bolj sočno, dišeče.

Video

Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!

Razpravljajte

Piščanec s krompirjem v pečici: recepti s fotografijami

Piščanec v pečici z majonezo in česnom je zelo okusna jed. Je izredno enostavna za pripravo, zahteva minimalen čas priprave. Z uporabo najpreprostejših sestavin in ob upoštevanju naših nasvetov lahko preprosto obvladate njegovo tehniko. In naj ta recept postane eden izmed najljubših v vaši družini.

Tehnika kuhanja jedi z mesnim receptom v francoščini. In rezultat je prav tako izvrsten. Piščanec je pečen na srednji temperaturi, dobro poparjen, zaradi česar je zelo sočen. Majoneza ga prekrije z rdečo, hrustljavo skorjo. Edina razlika od "francoskega recepta" je odsotnost dodatnih sestavin, ki so zložene na vrh mesa. Da pa bo jed bolj zadovoljiva ali da skupaj s piščancem skuhate polnopravno prilogo, lahko uporabite tudi zelenjavo, na primer vaš najljubši krompir.

Tankosti kuhanja

Piščanec z majonezo v pečici je visoko kaloričen. Bolje ga je kuhati za družinsko večerjo ali za srečanje z veliko družbo. V 100 gramih jedi je 273 kcal, kar je skoraj 3-krat več kot na primer v dietnih prsih. Uporaba sira ali krompirja dodatno poveča hranilno vrednost glavnega proizvoda. Upoštevajte to, če pazite na svojo težo.

Nianse izbire in kuhanja mesa

• Pripravite jed iz svežega trupa. Odmrznjen piščanec je po okusu slabši od ohlajenega in še bolj kuhan na pari. Če pa ne morete dobiti svežega piščanca, ga odtajajte samo v hladilniku. Pri odmrzovanju pri sobni temperaturi mesna vlakna postanejo trda. Enako velja za odtaljevanje v mikrovalovni pečici.
• Marinirajte pred časom. Optimalno je, da piščanca marinirate čez noč in ga pustite v hladilniku, če ga morate kuhati za večerjo. Za večerno serviranje lahko trup marinirate zjutraj.
• Ne pozabite na začimbe! Paprika velja za klasiko piščančjega mesa, ki daje tudi skorji rdečkast odtenek. Kurkuma ga naredi zlato in pikantno. Uporaba sira ali smetane v receptu »odpira pot« muškatnemu oreščku, ki odlično dopolnjuje odtenke mlečnih okusov. Kura v kombinaciji s papriko postane pikantna in bogata. Vedno se uporablja črna, pa rdeča in čili – odvisno kako pikanten okus želite dobiti. Majaron je idealen za v pečici pečenega piščanca z majoneznim krompirjem. To zelišče združuje zelenjavne in mesne okuse. Rožmarin in bazilika dodata jedem italijanski pridih, origano pa razkošno aromo.
• Uporabite domačo majonezo. Recept za piščanca z majonezo v pečici postane bogatejši z dodatkom domače omake. Jedi ne daje le polnega, harmoničnega okusa, ampak jo naredi tudi varno. Navsezadnje ste lahko prepričani, da v majonezi ni konzervansov ali škodljivih ojačevalcev okusa.

Zelo hitro lahko naredite domačo majonezo. Vzemite 2 rumenjaka in pol žličke gorčice, zmešajte s pol žličke sladkorja in enako količino soli. Stepajte z mešalnikom (blenderjem) in brez ustavljanja vlijte 2 žlički limoninega soka (lahko ga nadomestite s kisom). Še vedno stepamo, postopoma vlijemo rastlinsko olje (150 ml). Pazite na konsistenco omake: ko se začne gostiti, izklopite mešalnik.

Recept s česnom

Najpreprostejše sestavine v tej jedi se združijo v odličen okus. In izgleda razkošno: celoten piščanec brezpogojno postane kraljica praznične mize. Skrivnost njegovega bogatega okusa je v predmariniranju. Če pa ni dovolj časa, ga poskusite marinirati vsaj nekaj ur pred kuhanjem.


Boste potrebovali:

• piščanec - 1 trup;
• česen - 6 strokov;
• majoneza - 150 g;
• sol in poper, primerne začimbe.

Kuhanje

1. Trup sperite, odstranite perje, odvečno maščobo.
2. Notranjost in zunanjost potresemo s soljo in poprom.
3. Majonezo zmešajte s česnom, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Piščanca naribajte, pustite, da se marinira.
4. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Dajte ven piščanca.
5. Pečico segrejte, pecite do mehkega (približno 1,5 ure). Trup 2-3 krat prelijemo z izločeno maščobo.

Slastni recepti z vašimi najljubšimi izdelki

Piščanca v majonezi v pečici lahko kuhamo celega ali v porcijah. V slednjem primeru se uporabijo stegna in bedra, saj je to meso dovolj mastno, da se med peko ne izsuši. Če imate raje dietno belo meso, ga ne pozabite pokriti s folijo. To v naših receptih ni obvezno.

s sirom

Lepota piščanca v pečici z majonezo in sirom je v priročnem "formatu". Jed lahko postrežete kar na pekaču, v katerem se je pekla. To je še bolje, da ne poškodujete razkošne sirove skorje pred serviranjem. Slednji se vedno izkaže hrustljav in zelo okusen, za kar ga obožujejo otroci.


Boste potrebovali:

• piščančja stegna ali noge - 1 kg;
• sir - 200 g;
• poper in sol;
• majoneza.

Kuhanje

1. Izperite in očistite dele trupa. Vsak kos potresemo s soljo in poprom.
2. Položimo v pekač. Lahko ga namažemo z oljem ali dodamo par žlic vode (tako preprečimo, da bi se meso zažgalo, dokler iz njega ne začne izstopati maščoba).
3. Stegna z vseh strani premažemo z majonezo. Pustite 30 minut.
4. Postavimo v ogreto pečico, da se peče na 180°. Medtem naribamo sir.
5. Po 40 minutah odstranite pekač, potresite s sirom. Po 10 minutah je jed pripravljena!

s krompirjem

Težko je najti jed, ki je bolj zadovoljiva in bolj ljubljena od moških kot piščanec in krompir v majonezi v pečici. Krompir se vedno izkaže za mehkega, drobljivega, z bogatim okusom piščanca. Pečen je v piščančji maščobi, začinjen z majaronom in origanom, daje neprimerljivo aromo.


Boste potrebovali:

• piščanec - 1 trup;
• majoneza - 3 žlice. žlice;
• česen - 6 strokov;
• krompir - 1 kg;
• sol in poper.

Kuhanje

1. Piščanca narežemo na kose.
2. Česen olupimo in narežemo na velike kose.
3. Vse kose piščanca nadevajte s česnom. Namažite s soljo, poprom, majonezo.
4. Kose položite na pekač, postavite v predhodno ogreto pečico na 180 °.
5. Krompir olupite, narežite na tanke trakove.
6. Po 30 minutah odstranite piščanca, ga razporedite po robovih pekača, na sredino položite krompir. Zmešajte s soljo, piščančjo maščobo. Če je malo, dodajte malo vode.
7. Postavite v pečico, kuhajte še 50 minut.

Strinjam se, ti recepti so preprosti in priročni. In okusi jedi s česnom, sirom in krompirjem so bogati in tako družinski!

Vsakemu, ki rad kuha, bodo recepti s piščancem in krompirjem v pečici vedno prišli prav. Tukaj ni nič zapletenega - mnogi bodo rekli. Da, res je. Toda mnogi niti ne sumijo, kako raznolike, okusne, neverjetne so lahko takšne jedi.

Zato verjamemo, da je vedeti vse o tako čudoviti poslastici zelo dobro! In povedali vam bomo, kako kuhati piščanca in krompir v pečici, kateri izdelki so potrebni, kako jih izbrati, kakšni naj bodo temperaturni režimi in časovni okviri kuhanja. Preberite o tem in še veliko več v našem gradivu.

Ni skrivnost, da ne morete kuhati iz slabih, zastarelih izdelkov. Kaj je kakovosten piščanec in zelenjava? Dober piščanec mora biti svež, brez črt, enakomerne, bledo rožnate barve.

Za peko je primeren kateri koli del piščančjega trupa, ne glede na to, ali gre za noge, krila ali prsi. Ne pozabite, da so noge bolj sočne. Piščančji file spada med dietne vrste mesa.

Da se krompir pri peki v pečici ne zmehča, ima prijeten okus in aromatične lastnosti, je bolje izbrati srednje stare gomolje, srednje krhkost.

Na splošno je pečen krompir veliko bolj zdrav od praženega, saj ga telo lažje prebavi. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, vlaknine, potrebne za prehrano telesa.

Recepti za piščanca s krompirjem v pečici.

Obstaja veliko različnih različic piščančjih jedi s krompirjem, ponujamo vam nekaj preprostih in nekaj kompleksnih jedi.

Kljub precej skromnemu naboru izdelkov je jed videti precej impresivno, in kar je najpomembnejše, se izkaže za zelo okusno! Sestavine:

• 100 gramov masla;
• 2 piščančja prsa;
• 12 srednje velikih krompirjev;
• 1 limona;
• 2 jajci;
• 200 gr. kisla smetana;
• Olivno olje;
• Sol, začimbe, perje zelene čebule.

Glavna značilnost tega recepta je omaka, ki daje čaroben okus in aromo!

Za pripravo potrebujete:

1. Limono olupite z lupine na Rende, iztisnite sok v globoko skledo;
2. Ločite rumenjake od beljakov (beljaki niso potrebni)
3. Rumenjake stepemo z limoninim sokom;
4. Stopite maslo, mešajte, vlijete v jajčno maso;
5. V omako dodajte sol, poper, lupinico, kislo smetano, dobro premešajte in za nekaj časa postavite na hladno mesto.

Preidimo na glavni del recepta:

Odstranite kosti, perutninski file oplaknite, rahlo potolčite na obeh straneh.

Meso položite na pekač, prekrit s folijo ali pergamentom, naokoli razporedite na četrtine ali tanke kroge narezan krompir. Vse to solite, poprajte, prelijte s ½ omake, pecite v pečici pri t-180C, dokler ni kuhano (približno 40 minut).

Pri serviranju začinite z ostanki limonine omake, okrasite z zelišči.

Piščanec v rokavu z začimbami.

Piščančje meso, pečeno v tulcu, odlikuje sočnost, saj se kuha v lastnem soku in aromi. V tem primeru ne morete brez začimb, z njihovo pomočjo lahko dosežete šik okus. Zahtevani izdelki:

• trup pitovnega piščanca - 1 kos;
• Krompir - 1 kilogram;
• Kisla smetana - 300 gramov;
• česen;
• Sončnično olje;
• Sol, začimba "hmelj-suneli".
• Piščančji trup temeljito operemo, obilno natremo s soljo, začimbami, namažemo z oljem. Piščanca mariniramo 1,5-2 ure v hladilniku.

Kislo smetano solimo, dodamo sesekljan česen in zmešamo z narezanim krompirjem.

Krompir in piščančji trup položite v rokav, tesno zaprite s posebnim držalom.

Pečemo uro in pol pri 180 stopinjah.

Da bi dosegli zlato skorjo, priporočamo, da rokav odprete 15 minut pred koncem pečenja.

Piščanec s česnom in krompirjem v pečici v loncu.

Količina potrebnih izdelkov za en lonec:

• 1 piščančja krača;
• 1 piščančja krila;
• 2 srednje velika krompirja;
• 50 ml vode;
• 1 lovorjev list;
• 1 strok česna;
• sol, poper.

Na dno lonca položite dele piščanca, na vrh krompir, narezan na tanke palice.

Nato dodamo sesekljan česen, sol, začimbe in vodo.

Pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 45 minut.

Piščančje krače v sirni omaki iz kisle smetane.

Pečen piščanec s krompirjem in sirom v pečici je neverjetno nežen, sočen in okusen. Zahvaljujoč začimbam bo aroma zasijala z neverjetnimi barvami. Takšen okus bi lahko okrasil vsako praznično večerjo! To zahteva naslednje izdelke:

• Krompir - 10 kosov;
• Piščančje krače - 6 kosov;
• Čebula, korenje 1 kos;
• Kisla smetana - 250 gramov;
• Sir - 150 gramov;
• Majoneza - 50 gramov;
• Sol, začimbe za piščančje meso.

Piščančje bedre mariniramo tako, da jih natremo s soljo in začimbami (piščanca ne moremo kisati, po lastni presoji).

Krompir olupimo, čebulo narežemo na pol obroče, korenček na tanke rezine.

Sirno omako iz kisle smetane pripravimo tako, da zmešamo kislo smetano, majonezo, začimbe in na srednje velikem strdniku nariban sir (po želji lahko dodamo strt česen).

Pekač pokrijte s folijo za živila, položite plasti krompirja, čebule, korenja in piščanca. Enakomerno pokapajte po omaki.

Pečemo v omari, ogreti na 180 stopinj, približno 45 minut.

Piščančji file s krompirjem v pečici s sirom.

Skoraj vsi obožujejo jedi, kuhane s sirom, saj imajo občutljivo teksturo, ki se topi v ustih. Da bi dobili okusen krompir s piščancem iz pečice, potrebujemo:

• Piščančji file - 800 g;
• Krompir - 800 g;
• Češnjev paradižnik - 200 g;
• Sveži šampinjoni - 200 g;
• Parmezan - 200 g;
• Čebula - 1 kos;
• Sol, posušen koper, mleti črni poper;
• Sončnično olje.

Piščančji file razdelite na majhne koščke, natrite s soljo, poprom in ohladite 20-30 minut.

Krompir narežemo na četrtine, čebulo na pol obročke, gobe na tanke rezine.

V steklen pekač z visokimi stranicami razporedite krompir, nato čebulo, gobe in piščanca. Ne pozabite soliti in poprati vsake plasti po okusu.

Posodo postavimo v pečico za 40 minut, da se peče na 180 stopinj.

Nato vse skupaj potresemo z naribanim parmezanom, razporedimo češnjeve polovice in kuhamo še 10 minut.

Pečen piščanec in zelenjava.

Ko želite skuhati nekaj sočnega, zdravega in zanimivega - si oglejte ta recept. Kuhan piščanec v pečici z zelenjavo in krompirjem se izkaže za zelo privlačen videz, s privlačno, čarobno aromo. Zahtevane sestavine:

• Krompir - 1 kg;
• Piščančje prsi - 700 gramov;
• 1 jajčevec;
• 4-5 paradižnikov;
• Čebula - 1 kos;
• Majoneza - 2 žlici. žlice;
• Sol, mleta rdeča paprika.

File narežite na velike kose, čebulo na pol obroče. Meso in čebulo zmešajte z majonezo, soljo in poprom. Odstavite, da se marinira, medtem ko pripravite ostale sestavine.

Gomolje operemo, olupimo, narežemo na kocke, pomešamo s poprom in soljo, prepražimo v ponvi, dokler se ne pojavi svetlo zlata skorja.

Jajčevce narežemo na velike kocke, paradižnike narežemo.

V toplotno odporni obliki položite vse izdelke v plasteh: najprej krompir, nato piščanca in zelenjavo.

Pečemo pri t-190C 40 minut.

Začinjene piščančje plasti z majonezo in sirom.

Ta jed je enolončnica iz perutninskega mesa in zelenjave. Ima zanimiv, pikanten okus, zahvaljujoč uporabi začimb in prisotnosti vloženih kumar. Majoneza in sir dodata nežnost tej slastni poslastici. Za kuhanje boste potrebovali:

• Krompir - 500 g;
• Piščančji file - 500 g;
• 1 majhna čebula;
• 1 sladka paprika;
• 150 gramov vloženih kumaric;
• Češnjev paradižnik - 150 g;
• Majoneza - 2-3 žlice. žlice;
• Trdi sir - 150 gramov;
• Sol, začimbe (po okusu).

Za enolončnico uporabimo okrogel pekač. Pripraviti je treba vse izdelke in jih položiti v plasteh v naslednjem zaporedju:

1 plast: gomolji krompirja, narezani na trakove ali kocke;

2 sloj: perutninsko meso, narezano na majhne koščke;

3 sloj: čebula, sesekljana na pol obročev;

4 sloj: bolgarski poper, narezan na trakove;

5 sloj: kumarice, narezane na kroge;

6. plast: polovice češnjevih paradižnikov.

Pomembno: ne pozabite namazati vsake plasti z majonezo, soljo, dodati začimbe po okusu.

Pečemo v pečici pri 170 stopinjah 40 minut. 5 minut pred kuhanjem enakomerno potresemo z naribanim sirom.

Piščanec v pečici s skorjico s krompirjem.

Ta recept je značilen po tem, da se kot marinada uporablja naravni jogurt, zaradi česar je jed neverjetno mehka, z blagim okusom in daje piščancu čarobno zlato rjavo barvo.

• Piščančja krila - 8 kosov;
• Krompir - 700 gramov;
• Bela čebula - 1 kos;
• Olivno olje;
• Naravni jogurt - 0,5 l;
• Sol, začimbe.

Piščančja peruti natremo z začimbo za perutnino, dodamo polkolobarje bele čebule, prelijemo z jogurtom in pustimo marinirati 1 uro.

Krompir narežemo na velike kose, položimo na pekač, namaščen z olivnim oljem, nato pa piščančja peruti. Sol po okusu.

Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite pekač za 45-50 minut.

Kaj je še pomembno zapomniti pri peki piščanca s krompirjem v pečici?

Da bi dosegli sočnost mesa, ga morate marinirati. To zahteva začimbe, omake, kefir, kislo smetano, majonezo itd.

Za piščančje jedi s krompirjem lahko poleg zelenjave uporabimo tudi sadje: limono, granatno jabolko, jabolka, fige.

Za peko je bolje uporabiti litoželezne ali keramične posode, da se toplota enakomerno prenaša na posodo.

Če uporabljate pekač, je najbolje, da ga obložite s folijo ali pergamentom. Potem ga bo lažje oprati.

Fantazirajte, eksperimentirajte, spreminjajte začimbe, zelenjavo. Krompir s piščancem, pečen v pečici, je težko s čim pokvariti. Zato lahko vaši poskusi privedejo do novega, kul recepta!

Jedi iz najpreprostejših sestavin so včasih najbolj okusne. V našem članku bomo govorili o tem, kako s piščancem. Mnoge gospodinje so oborožene s tem preprostim receptom - preprosta zelenjava z mesom, kuhana na poseben način, se izkaže za sočno in dišečo. In kuhanje velike porcije za vso družino vam bo vzelo le uro ali več.

Kot sir

Rdeča skorja te jedi nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Boste potrebovali:

1 kg piščančjega fileja, lahko vzamete prsi;
- 1 kg krompirjevih gomoljev;
- 300 ali malo več gramov sira;
- majoneza za marinado, sol in začimbe po okusu: paprika itd.

Piščanca narežemo na majhne koščke in mariniramo v majonezi vsaj pol ure. Po želji dodamo začimbe po okusu. Krompir olupimo in narežemo na rezine, sir naribamo. Po želji lahko jedi dodamo čebulo (v tem primeru jo moramo narezati na kolobarje). Piščanca, krompir in čebulo položite na pekač ali v model, prelijte z majonezo (lahko vzamete tisto, ki je ostala od marinade), posolite in potresite s sirom. Postavimo v ogreto pečico (180 stopinj) in pečemo eno uro ali malo manj – čas je odvisen od tega, kako grobo ste nasekljali sestavine. Kot lahko vidite, za pečenje krompirja v pečici s piščancem ne boste potrebovali več kot uro in pol, recept pa je preprost in zelo jasen. Mimogrede, namesto filejev lahko vzamete piščančje noge, stegna in krila - še vedno se bo izkazalo za zelo okusno, lepa sirova skorja pa bo jedi dala izjemno okusen videz.

Recept za pečen krompir s piščancem in gobami

Za kuhanje lahko vzamete vse gobe - jurčke, šampinjone, gobe in tako naprej. Jedi bodo dali slasten edinstven okus. Za pripravo vzemite:

1,5 kg piščanca - file, noge ali peruti, na praznik pa lahko skuhate celo ptico;
- 1 kg mladega krompirja (seveda, če jed kuhate poleti);
- 500 g poljubnih gob;
- 3 kos. čebula;
- začimbe: paprika, črni poper in sol ter oljčno olje.

Da bi bil pečen krompir še posebej okusen, morate skrbno pripraviti sestavine: perutninsko meso operemo in osušimo ter kose (ali cel trup) natremo z mešanico paprike in olivnega olja. Mlad krompir temeljito sperite s ščetko, v tem primeru mu lupine ni treba odstraniti. Če pripravljate jed pozimi, olupite in narežite navaden krompir na 4-6 kosov. Tudi gobe je treba grobo narezati, čebulo pa narezati na kolobarje. V veliki skledi zmešajte zelenjavo, jo začinite s soljo in poprom. Zdaj piščanca položite na pekač in postavite v pečico, segreto na 200 stopinj. Meso kuhamo približno 20 minut (za celega ptiča 30-40 minut), nato ga odstavimo s štedilnika in mu dodamo mešano zelenjavo. Pečemo še 30 ali malo več minut. Pri tem lahko jed večkrat prelijemo z oljčnim oljem, tako bo bolj sočna. Zdaj veste, kako okusno je speči krompir v pečici s piščancem - kuhana poslastica bo zagotovo okrasila vsako večerjo, tako na praznik kot ob delavniku.