Jedi iz cele buče. Buča - recepti za vsako priložnost

Temu izdelku dodajte zelenjavo - dobite čudovito zelenjavno solato, sadje - sladko sadno sladico, moko in jajca - testo za peko, meso - pečenko ali enolončnico. Ja, taka je. Kakšne edinstvene in zdrave jedi lahko pripravite iz tega izdelka! Svet se zagotovo ni sestavil samo na bučni kaši.

Ko je sezona v polnem razmahu in ste preprosto utrujeni od iskanja možnosti, kam odložiti pridelek, uporabite naš mali nasvet. Prav nič dolgočasne ideje vam bodo povedale in pokazale, kako iz buče narediti kraljico mize.

Pečena buča

Ne vem za vas, ampak jaz še nikoli nisem kuhal z bučo kot eno od sestavin. Zdaj je takšna priložnost!

Sestavine

• 0,4 kg buče
• 0,4 kg svinjine
• 4 krompirji
• 3 žlice. l. rastlinsko olje
• Poper, sol, lovorjev list po okusu
• Bazilika

Priprava

1. Olupite zelenjavo. Narežemo jih na kocke.
2. Meso narežemo na majhne koščke.
3. V globoki ponvi segrejte rastlinsko olje. Tja pošljite svinjino. Obvezno dodajte sol.
4. Ko je meso rahlo popraženo, mesu dodamo zelenjavo. Premešamo in počakamo 2 minuti. Dodamo malo vode in ne pozabimo dodati popra in lovorja.
5. Vse skupaj pokrijemo s pokrovko. Dušimo na majhnem ognju, dokler ni popolnoma kuhan.
6. Ko je pripravljeno, pečenko potresemo po vrhu.

Medtem ko se paradižnik, jajčevci in paprika razkuhajo in izgubijo videz, buča ostane tako lepa in svetla. In kako okusno postane!

Buča z medom

Zelo izviren recept. Ste že kdaj pekli bučo? Ste ga pražili z ? Ni vredno samo pripraviti ... O tej poslastici je vredno povedati tudi prijateljem.

Sestavine

• 0,5 kg buče
• 1 žlica l. med
• 1 zob česen
• 30 g masla
• 1 vejica rožmarina
• Sol po okusu

Priprava

1. Bučo operemo. Ne lupite zelenjave. Narežemo ga na velike kose.
2. Stopite v ponvi. Pošljite koščke zelenjave, da se cvrejo. Dodamo rožmarin in česen, stisnjen skozi stiskalnik za česen.
3. Bučo pražimo 7 minut. Nato dodajte med. Nadaljujte s praženjem, dokler med ne karamelizira. Solimo po okusu.

Okusno in sladko- vse je tako, kot želite. In je tudi zelo izviren. Razmislite o predstavitvi in ​​pogostite svoje goste in družino. Zgornje sestavine so 2 porciji.

Buče s skuto

Najprej postrežemo, nato pa postrežemo s skuto in sesekljanim peteršiljem ali le z nekaj vejicami zelenja, če le želimo okrasite jed.

Sestavine

• 0,3 kg buče
• 20 g masla
• 300 g skute
• 2 žlici. l. vodo
• Cimet, peteršilj, sol, sladkor po okusu

Priprava

1. Zelenjavo operemo in olupimo. Bučo narežemo na kocke.
2. Vzemite ponev. V njem stopite maslo. Bučo vlijemo v posodo. Ne pozabite dodati soli, sladkorja in cimeta.
3. Dodajte 2 žlici. l. vode in dušimo 5 minut.
4. Ko je zelenjava mehka, ponev odstavimo z ognja. Počakamo, da se dušena buča ohladi. Nato postrezite s skuto in zelišči.

To je še ena dobra možnost za bučno sladico. Skuto lahko postrežemo brez preliva. Rahlo kisel mlečni izdelek, sladkasta buča - kaj je lahko okusnejšega?

Pečena buča s sirom

In spet je recept za 2 porciji. Sir in francoska gorčica bosta jed naredila še posebej okusno. In meso ni potrebno!

Sestavine

• 0,5 kg buče
• 100 g
• 1 žlica l. rastlinsko olje
• 2 zoba česen
• 2 žlici. l. Francoska gorčica
• Sol in poper po okusu.

Priprava

1. Operite zelenjavo. Odstranite lupino. Bučo narežemo na precej velike kocke in damo v skledo.
2. Solimo in popramo po okusu. Vse premešajte in nato dodajte še. In ponovno premešajte.
3. Vzemite pekač. Vanj položite pripravljeno zelenjavo. Po vrhu potresemo z mletim česnom, francosko gorčico in naribanim sirom.
4. Temperaturo pečice nastavimo na 180°C. Tam postavite obrazec z bučo za 25 minut. Ko je vse pripravljeno, lahko jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Dandanes je priljubljena peka zelenjava in meso prekrito s sirovo skorjo. Buča s tem prelivom je nekaj novega. Zato je vredno poskusiti.

Bučne palačinke

Marsikdo že od otroštva obožuje palačinke - puhaste, še tople, z marmelado ali medom... Torej, lahko jih naredimo iz buče.

Sestavine

• 200 g buče
• 3 žlice. l. pšenična moka
• 100 g kisle smetane
• 1 žlica l. Sahara
• 1 jajce
• 1/4 žličke
• 5 g vanilijevega sladkorja
• Rastlinsko olje
• Sol po okusu

Priprava

1. Operite zelenjavo. Očisti ga. Naribajte na drobnem strgalu.
2. V kozici zavremo vodo in dodamo naribano bučo. Zavremo in počakamo še 5 minut.
3. Tekočino odlijemo in kuhano zelenjavo zmeljemo v blenderju.
4. Bučno kašo zmešamo z vsemi ostalimi sestavinami in...
5. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in spečemo palačinke.

Že pripravljena sladica lahko posujemo s sladkorjem v prahu. V testu je zelo malo sladkorja, vendar zaradi buče palačinke postanejo precej sladke. Če ste pravi sladkosnedi, jo jejte z medom.

Zelo gosto. Shranjeni so vso zimo, kar pomeni, da se lahko k tem receptom vedno znova vračate. Danes - enolončnica, jutri - pečenka, med glavnimi obroki pa palačinke in dušena sladka zelenjava s skuto. Popestrite svoj jedilnik in povejte svojim prijateljem, kako to storiti, ne da bi pri tem izgubili denar.

Ker se buča zelo dobro skladišči, lahko iz nje kuhate okusne in hitre jedi skoraj vso zimo. Najpogostejša jed na naših mizah je kaša, vendar je buča dobra v solatah, enolončnicah, pitah in juhah. Za vas smo izbrali najbolj okusne in zdrave recepte - kuhajte za svoje zdravje.

Kako kuhati bučo – solato iz buč in jabolk

• Vzemite bučno in jabolčno kašo v enakih količinah (po 100 g).
• Olupite jih in naribajte na posebnem strgalniku za korejske solate.
• Primešamo jabolka in bučo.
• Solato prelijemo s prelivom (1 žlica limoninega soka, 1 žlica tekočega medu, mleti cimet na noževi konici).
• Solato potresemo s poljubnimi oreščki.
• Odličen dodatek k jedi bi bila pest rozin brez pečk.

To solato lahko pripravite v 10 minutah.

Kako kuhati bučo – pečeno bučo

Pečeno bučo lahko postrežemo s sladkimi ali slanimi omakami.

• Za jed vzamemo okroglo bučo in jo narežemo na velike kose. Ne pozabite odstraniti semen.
• Rezine položimo na pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Bučo kuhamo toliko časa, da se vrh pokrije s skorjo, notranjost pa mehka.

Pečena buča je primerna kot priloga k mesu na žaru – takrat zelenjavo med pečenjem rahlo posolimo in potresemo s suhimi zelišči.

Kot sladico postrezite bučo iz pečice s smetano, medom in kremo.

Pečena buča se pripravlja 15-20 minut.

Kako kuhati bučo – sladko bučno enolončnico

Če vam je od kosila ostal kuhan riž, si za večerjo ali zajtrk pripravite hitro bučno enolončnico.

• Bučno meso narežemo na kocke in jih skuhamo do mehkega – približno 10 minut.
• Uporabite blender ali pa kuhano bučo pretlačite z vilicami.
• Zmešajte bučni pire in riž - vzemite ju v enakih količinah.
• Mešanici dodajte surovo jajce (1 kos na 200 g izdelka) in premešajte.
• Dodamo sladkor po okusu in ponovno premešamo.
• Pekač namažemo z maslom in vanj položimo kašo z bučo.
• Jed pečemo 25-30 minut v dobro segreti pečici.
• Enolončnico postrežemo s kislo smetano ali marmelado.

Za pripravo te jedi ne boste potrebovali več kot 30 minut.

Kako kuhati bučo - bučno in jabolčno pito

Za okusno sladko pito boste potrebovali že pripravljeno listnato pecivo. Gospodinje ga običajno kupijo v trgovini za prihodnjo uporabo in shranijo v zamrzovalniku.

• Dve zamrznjeni plasti testa položite na desko za rezanje za enostavno odmrzovanje.
• Medtem ko testo postane plastično, narežite 2 jabolki in 100 gramov bučne kaše na majhne kocke ali velike trakove.
• Eno plast testa položimo v pekač in oblikujemo stranice. Preden to storite, model namažite s poljubnim oljem.
• Na testo položimo jabolka in bučo. Potresemo jih s sladkorjem (0,5 skodelice) in dodamo 50-70 gramov zamrznjenega masla, naribanega na grobem Rende. Maslo enakomerno porazdelimo po nadevu.
• Iz druge plasti testa narežemo dolge trakove in jih v obliki rešetke položimo na jabolka in bučo.
• Stepite 1 jajce in 1 žlico mleka. S to tekočo maso namažemo testene trakove in stranice.
• Pito pečemo do zlato rjave barve.

Za peko pite nastavite temperaturo pečice na 185 stopinj in časovnik na 35 minut.

Buča je dokaj nevtralnega okusa, zato jo lahko dodajamo mesnim enolončnicam, zelenjavnemu kaviarju, testu za žemlje ali palačinke. Če pričakujete goste, potem pripravite polnjene buče. To bo trajalo malo več časa kot zgoraj opisane jedi, vendar je ta poslastica vredna.

Buča in vse vrste bučnih receptov so že dolgo trdno uveljavljene tako v ruski kuhinji kot v kuhinjah različnih ljudstev sveta. Buča je pridobila tako priljubljenost zaradi svoje poceni, razpoložljivosti in odličnega okusa. Bučo ocvrejo, pečejo, polnijo, iz nje pripravljajo lahke in zdrave dietne juhe, iz buč pripravljajo marmelado itd. Na kratko – bučne jedi na vaši mizi so ključ do vašega zdravja, zato bučo obvezno vključite v svojo prehrano. In da bi vam pomagal pri tej težki nalogi, sem tukaj zbral svoje najljubše, najboljše recepte z bučami. Kuhajte za svoje zdravje in bodite zdravi!

• Najbolj okusna buča je srednje velika okrogla buča, ki tehta 3-4 kg.
• Preden pripravimo katero koli jed iz buč, bučo najprej temeljito operemo, prerežemo na pol in ji odstranimo semena.
• Če želite bučo očistiti iz goste lupine, jo najprej narežite na trakove debeline 4-5 cm in šele nato brez posebnega truda odrežite lupino. Olupljene bučne trakove narežemo na manjše kose, odvisno od recepta.
• Za slane jedi bučo približno pol ure kuhamo v rahlo slani vodi. Čas kuhanja je odvisen od vrste buče in velikosti kosov.
• Dušena buča ohrani več vitaminov in hranilnih snovi. Poleg tega se s to metodo kuhanja izkaže za mehkejšo.
• Kuhano bučo običajno uporabljamo za kremne juhe, peko, pa tudi za pripravo otroških jedi z bučo.
• Kuhana ali pečena buča je idealna priloga k skoraj vsakemu mesu, ta preprosta zelenjava ali bolje rečeno jagodičje pomaga pri prebavi težke mesne hrane.
• Za pripravo prve ali druge jedi z bučo (soljeno) običajno dodamo veliko začimb. Buča se zelo dobro ujema z začimbami, kot so črni poper, muškatni orešček in hmelj suneli.
• Iz buče se naredi zelo okusna dietna marmelada, ki pomaga pri kurjenju kalorij.

OGLEJTE SI VIDEO RECEPTE

sendviči solate prve jedi glavne jedi omake testo sladice pijače marmelade prehrana korak za korakom hitri nasveti

Nežni in sočni domači kotleti, preprost recept

Cheesecake brez peke

Danes želimo jesti ne le okusno, ampak tudi zdravo hrano. Buča je točno tak izdelek, zelenjava. Koristne lastnosti buče so v veliki meri posledica visoke vsebnosti karotenoidov. Poleg tega buča vsebuje veliko vlaknin in vitaminov. Vendar je pomembno vedeti, kako kuhati bučo, da bi ohranili največ njenih koristi. Torej, prebrali ste o koristnih lastnostih buče ali želite skuhati nekaj izvirnega, zdaj pa se sprašujete, kaj lahko skuhate z bučo. Bučo pripravljamo na različne načine. Obstaja dušena buča, pečena buča, dušena buča, pečena buča, celo ocvrta buča. Iz buč lahko pripravite prve, druge in sladice, enostavne jedi iz buč in zahtevnejše, recepti za pripravo bučnih jedi so za vse priložnosti. Kako skuhati bučo, je odvisno od vas, pravzaprav je bučo težko pokvariti.

Začnimo z drugimi tečaji. drugič bučne jedi pogosto pripravljene z mesom, to so buče z mesom v pečici, buče v loncu z mesom. Bučne jedi z mesom pripravimo s kombinacijo druge zelenjave, krompirja in čebule. Priljubljene so jedi iz buč in piščanca. Mnogi ljudje imajo radi to vrsto buče, recepti z mesom so zadovoljivi, okusne jedi iz buče in piščančjega mesa pa je enostavno pripraviti. In za tiste, ki so na dieti, so primerne puste bučne jedi. Sladke bučne jedi vključujejo različne enolončnice in sufleje. Lahko naredite nekaj preprostejšega, na primer pečeno bučo z medom, pečeno bučo s sladkorjem, pečeno sladko bučo s cimetom. Buča z medom ustvari zelo zanimiv okus in aromo.

Veliko receptov z bučo lahko pripravimo tudi za otroke, seveda če ni buča z mesom, buča polnjena z zaseko itd. Jedi iz buč za otroke, običajno pripravljene iz dušenih ali kuhanih buč, to so buče z rižem, buče z jabolki ali buče s piščancem, buče, dušene z zelenjavo in druge dietne jedi iz buč. Zdaj o tem, kje je pripravljena buča. Recepti za buče lahko uporabljajo preprosto ponev ali sodobnejše kuhinjske elemente. Bučo pripravimo v počasnem kuhalniku, bučo v mikrovalovni pečici, bučo v pečici, bučo v dvojnem kotlu, bučo v cvrtniku. Jedi iz bučk v pečici pomagajo ohraniti aromo buče in ji dajo nežno teksturo. Če vas zanimajo buče v pečici, se recept, ki ga priporočamo, imenuje meso s pečeno bučo. Za tiste, ki prihranijo čas, so primerne bučne jedi v počasnem kuhalniku in bučne jedi v mikrovalovni pečici. Originalni recept je cela buča pečena v pečici ali polnjena buča pečena v pečici. Ta jed je pripravljena iz cele buče, v notranjosti jo postrgamo, tam položimo nadev, nato pa bučo spečemo v pečici. Ta recept je dober tudi zato, ker vam omogoča, da pripravite lepo in nenavadno jed, ki izgleda zanimivo na mizi. Zato je to odlična možnost, če ne veste, kaj bi skuhali z bučo. Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali in boste na koncu dobili zelo okusno bučo. Recepti s fotografijami vam bodo dali še več zaupanja v svoje sposobnosti. Izberite bučne recepte s fotografijami, bučne jedi s fotografijami, bučne recepte s fotografijami in kuhajte bučo na zdravje!