다진 고기를 튀기는 데 몇 분이 소요됩니까? 집에서 다진 고기를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

재료:

• 전구 양파
• 정제된 해바라기유
• 갈은 후추
• 다진 돼지 고기

다진 고기를 튀기는 방법

프라이팬에 다진 고기를 튀기는 방법, 사진과 함께 단계별 지침:

1 단계

작업을 위해서는 다진 고기 - 400g, 양파 1 개, 해바라기 기름 - 30ml, 물 - 100ml, 소금 - 1.5 작은 술, 갈은 후추 - 0.5 작은 술, 나무 숟가락, 프라이팬이 필요합니다.

2 단계

프라이팬을 해바라기유로 가열합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 추가합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 숟가락
• 전자레인지용 접시

재료:

• 다진 돼지 고기

다진 고기를 튀기는 방법

다진 고기는 요리에서 특별한 위치를 차지하는 우수한 반제품입니다. 다진 고기는 메인 요리, 수프, 직접 만든 구운 식품 및 스낵 요리법에 포함되어 있습니다. 다진 고기 튀김 문제를 고려하십시오.

다진 고기는 양파와 함께 튀기고, 일부 요리(예: 네이비 스타일 파스타)에는 양파뿐만 아니라 당근과 함께 튀기는 것이 좋습니다. 양파는 튀긴 다진 고기에 특별한 향과 특별한 맛을 선사합니다. 다진 고기를 튀길 때 몇 가지 뉘앙스를 고려하십시오.

갓 준비한 다진 고기를 튀기거나 냉동된 경우 튀기기 전에 미리 해동하는 것이 좋습니다.

이미 미리 볶은 양파에 다진 고기를 추가합니다. 양파를 미리 튀기지 않았다면 다진 고기를 생양파 없이 예열된 프라이팬에 넣으세요.

튀길 때 다진 고기를 나무 숟가락이나 주걱으로 계속 저어 모든 다진 고기 조각을 분리하십시오.

다진 고기가 어두워질 때만 소금과 모든 양념을 첨가하십시오.

튀길 때 다진 고기가 타지 않는지 확인하고 튀김 과정을 지속적으로 모니터링하십시오.

다양한 다진 고기로 인해 특정 요리를 준비하기 위해 어떤 것을 선택하는 것이 가장 좋은지 궁금해하는 경우가 많습니다. 하지만 살펴보면 닭고기, 양고기, 쇠고기, 돼지 고기 등 모두 나름대로 맛있습니다. 매우 자주 서로 쉽게 교체하거나 한 접시에 결합할 수 있습니다. 예를 들어, 집에서 만든 만두, 커틀릿, 스파게티용 미트 소스의 충전물을 준비하려면 쇠고기와 돼지고기를 혼합한 다진 고기를 사용합니다.

다진 양고기를 커민, 고수풀 또는 계피와 같은 다양한 향신료와 혼합하는 것이 좋습니다. 가장 직접 만든 요리는 의심할 여지없이 커틀릿입니다. 육즙이 풍부한 커틀릿은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 여기에는 다양한 제품이 포함될 수 있습니다. 이것이 아마도 수제 커틀릿에 대한 수많은 요리법이 발명 된 이유 일 것입니다. 하지만 요리하려면 먼저 고기를 준비하고 다진 고기를 제대로 튀기는 방법은 무엇입니까?

다진 고기를 올바르게 튀기는 방법 : 자세한 지침

양파와 함께 파라를 튀기는 것이 좋습니다. 고기에 특별한 향과 집에서 만든 음식의 놀라운 맛을 선사합니다. 양파가 마음에 들지 않으면 아주 잘게 자르거나 제품 목록에서 완전히 제거하고 다진 고기 만 볶을 수 있습니다.

• 따라서 가장 먼저 해야 할 일은 깊은 냄비나 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 넣고 완전히 가열하는 것입니다. 30ml를 사용하는 것이 좋습니다. 식물성 기름 또는 버터 20g.
• 그런 다음 원하는 대로 다진 양파를 프라이팬이나 냄비에 넣습니다. 다진 고기 500g에는 중간 양파 하나면 충분합니다. 네이비 파스타를 요리할 계획이라면 굵은 강판에 간 당근 한 개를 즉시 양파에 추가해야 합니다. 엄청나게 맛있을 것입니다. 모든 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 뚜껑을 덮지 마십시오. 아무것도 태우지 않도록 조심하세요.
• 미리 해동된 다진 고기에 당근과 양파를 얹습니다. 튀기지 않으면 다진 고기를 가열 프라이팬에 보냅니다.
• 다진 고기를 나무 주걱으로 주기적으로 저어 모든 조각을 분리합니다.
• 모든 양념은 고기가 어두워진 후에 추가해야 합니다.
• 다진 고기를 얼마나 오래 튀길지 궁금할 것입니다. 고기가 어두워지면 불을 약하게 줄이고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 100ml를 추가합니다. 물은 다진 고기가 타는 것을 방지하기 위한 것입니다. 다진 고기를 20분 동안 끓이는 것은 건강을 위해 필요합니다.

다진 고기를 제대로 튀기는 방법?

맛있는 다진 고기를 준비하려면 항상 고기를 지방과 함께 섭취해야하며 커틀릿은 맛있을뿐만 아니라 육즙도 풍부합니다. 흰 빵이나 빵은 우유에 담가야 합니다. 감자 몇 개, 빵, 고기를 완전히 섞어서 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 튀겨서 식힌 양파, 조미료, 마요네즈, 향신료, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

생성된 다진 고기는 커틀릿으로 형성되고 밀가루로 말아집니다. 가열된 프라이팬에 서로 짧은 거리를 두고 놓습니다. 커틀릿은 완전히 익을 때까지 양쪽에서 튀겨집니다. 숟가락으로 눌렀을 때 투명한 주스가 흘러나오면 커틀릿이 준비된 것으로 간주할 수 있습니다. 이 맛있는 수제 요리는 반찬과 완벽하게 어울립니다. 으깬 감자, 국수, 메밀 또는 쌀이 될 수 있습니다.

다진 고기를 제대로 튀기는 방법?

필수 재료:

• 다진 쇠고기 1kg;
• 전구 양파;
• 파슬리;
• 밀가루;
• 갈은 후추;
• 소금.

준비

방법 1 : 부드러운 고기 1kg, 라드 몇 스푼, 큰 양파 1개, 밀가루 30g, 파슬리, 후추, 소금. 우선, 고기를 고기 분쇄기를 통과시켜 프라이팬 바닥에 고른 층으로 놓고 녹인 라드로 미리 기름칠합니다. 매우 뜨거운 오븐에서 다진 고기를 거의 다 익을 때까지 살짝 요리합니다. 그 후 다진 고기에서 주스를 빼내고 다진 양파와 밀가루를 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞고 약한 불로 15분 동안 요리합니다. 고기에서 나온 주스를 다진 허브 및 조미료와 함께 다진 고기에 추가합니다.

방법 2 : 모두 동일한 재료, 동일한 양으로 고기, 밀가루, 라드, 허브, 양파 및 좋아하는 양념을 취향에 맞게 사용하세요. 먼저 고기를 작은 조각으로 자르고 지방과 함께 완전히 볶은 다음 냄비에 옮기고 약간의 물을 추가하면 고기가 완전히 덮어야합니다. 다음으로 고기를 끓여서 완전히 익을 때까지 요리합니다. 국물을 빼내고 소스를 준비합니다. 다음으로 채소와 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 소스를 붓고 좋아하는 향신료로 맛을 낸 다음 섞습니다.

방법 3: 이 옵션은 처음 두 가지 방법과 동일한 재료를 사용합니다. 고기를 삶아서 고기 분쇄기로 다진 다음, 양파를 기름과 허브에 미리 볶은 다음 다진 고기를 튀기고 소금에 절이고 후추를 뿌립니다. 육수를 이용하여 소스를 준비한 후 고기에 넣고 잘 섞는다. 익힌 다진 고기에 삶은 다진 계란을 더합니다.

다진 고기를 제대로 튀기는 방법을 알아냈으니 이제 다진 고기를 양파와 함께 볶을 수 있는 가장 독창적인 조리법 옵션을 살펴보겠습니다.

다음 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 다진 쇠고기 500g;
• 양파 두 개의 큰 양파;
• 마늘 세 쪽;
• 참기름 40ml;
• 옥수수 전분 40g;
• 쇠고기 국물 300ml.

준비

호이신 소스 3분의 1컵, 간장 40ml, 고추 20g, 다진 생강 같은 양, 양파 한 묶음, 국수 한 팩을 붓습니다. 면은 삶아서 찬물에 깨끗이 씻어줍니다. 다진 쇠고기를 프라이팬에 갈색이 될 때까지 볶으면 확실히 부서지기 쉽습니다. 그런 다음 마늘, 양파, 후추, 생강을 참기름에 볶습니다. 튀김 과정에서 모든 양념이 타지 않도록 혼합물을 규칙적으로 저어줍니다. 전분은 국물을 사용하여 희석됩니다. 양파와 함께 프라이팬에 모든 것을 붓고 소스를 넣고 끓입니다. 그런 다음 다진 고기를 프라이팬에 넣고 끓입니다. 국수를 접시에 담고 매운 소스와 다진 고기를 얹습니다. 신선한 허브로 넉넉하게 장식되어 있습니다.

집에서 직접 조리한 신선한 고기는 삶은 감자, 튀긴 파스타, 생 야채 샐러드 등 모든 요리에 이상적으로 어울립니다. 어떤 형태로든 고기를 요리할 수 있지만 비틀었을 때 더 부드럽고 독창적이라는 사실에 대해 누구도 논쟁하지 않을 것이므로 프라이팬에 다진 고기를 튀기는 방법에 대한 요리법을 고려하는 것이 좋습니다.

이러한 간단한 요리 기술과 그러한 고기에서 얼마나 많은 요리를 얻을 수 있는지는 다양한 제품으로 가공 쇠고기 (닭고기, 돼지 고기 등)를 요리하려고 할 때 직접 확인할 수 있습니다.

프라이팬에 양파와 향신료로 다진 고기를 튀기는 방법

아마도 다진 고기를 튀기는 가장 간단한 방법은 야채와 향신료로 고기를 튀기는 것입니다. 이 요리법은 안전하게 고전이라고 부를 수 있지만 실제로 그러한 요리에는 엄격한 재료 세트가 없습니다. 원하는 것은 무엇이든 자유롭게 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 합리적인 양과 준비 중인 고기의 특성과 결합하는 것입니다.

우리 레시피에서 이것은 아직 다진 고기를 만들지 않은 쇠고기입니다. 시장/상점에서 기성품으로 구입하는 것은 권장되지 않으며, 여전히 집에서 만드는 것보다 더 나은 품질과 맛을 찾을 수 없습니다.

재료

• 다진 쇠고기 – 600g;
• 마늘 – 2쪽
• 양파 (바람직하게는 빨간색) – 1 개;
• 갈은 후추-맛보기;
• 당근 – 2 개;
• 올리브 오일 - 1 큰술;
• 향신료 (모든) - 맛보기;
• 간장 - 1 큰술;
• 소금 - 맛보기;
• 셀러리(줄기) – 1개

프라이팬에 다진 고기를 제대로 튀기는 법

1. 우리는 고기 분쇄기에서 고기를 갈아서 불순물이나 첨가물이없는 순수한 형태의 다진 고기를 얻습니다.
2. 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 결과물인 육류 제품을 추가합니다.
3. 팬에 고기를 고르게 펴고 고기가 약간 갈색이 될 때까지 육즙을 넣어 중간 불로 끓입니다.
4. 고기를 끓이는 동안 당근 준비를 시작합니다. 껍질을 벗기고 헹구고 얇은 반 고리로 자릅니다.
5. 양파도 잘게 썬 다음 셀러리도 잘게 자릅니다.
6. 프라이팬에서 모든 액체가 증발하고 다진 고기가 필요한 갈색 색조를 얻었을 때 소금, 후추, 좋아하는 향신료(백리향과 로즈마리가 훌륭함)를 추가합니다.
7. 압력을 가하여 마늘을 누르고 갈색 고기에 첨가하십시오.
8. 다음으로 다진 야채를 팬에 넣고 모든 위에 간장을 붓고 제품을 섞은 다음 요리하는 데 조금 더 시간을줍니다.
9. 야채가 부드러워질 때까지 접시를 중간 불로 끓입니다(고기가 타기 시작하면 약간의 국물이나 물을 추가합니다). 이것으로 간단한 준비는 끝났습니다.

다진고기를 집에서 굽는 데 평균 얼마나 걸리나요? – 30~40분. 그러나 다진 고기를 미리 준비하고 이미 해동된 상태로 사용하면 이러한 낮은 지표라도 더욱 낮아질 수 있습니다.

해동 후 냉동한 고기는 갓 꼬은 고기보다 나쁘지 않지만 여러 번 냉동하고 해동할 필요는 없습니다.

파스타 팬에 다진 고기를 튀기는 방법

재료

• 파스타 – 200g + -
• - 1개 + -
• - 맛 + -
• — 500g + -
• - 2 큰술. + -
• - 맛 + -

프라이팬에 네이비 파스타 요리하기

진짜 남색 파스타를 먹고 싶다면 다진 쇠고기로 파스타를 만들어보세요. 그러한 요리를 준비하는 것은 간단하고 시간이 많이 걸리지 않지만 저녁 식사 테이블에서 얼마나 맛있고 특이하게 보일 것입니다.

1. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
2. 한 그릇에 다진 고기(냉동된 경우 미리 해동)와 양파를 넣고 손으로 잘 반죽합니다.
3. 고기에 후추와 소금을 뿌린다.
4. 프라이팬을 기름에 가열하고 다진 고기와 양파를 뜨거운 바닥에 놓고 제품을 중간 불로 (가끔 저어줌) 최소 15 분 동안 볶습니다.
5. 파스타가 익을 때까지 요리하고 팬에서 물을 빼낸 다음 제품 자체를 다진 고기와 함께 프라이팬에 옮깁니다.
6. 모든 재료를 철저히 섞으십시오. 파스타 네이비 스타일을 약한 불(중불에 가까움)에서 5분간 볶습니다.

그게 다야 - 요리가 준비되었습니다. 더 맛있게 드시고 싶다면 완성된 간식에 소스(매울 수도 있음)나 케첩을 곁들여 맛을 내세요. 그것은 단순하면서도 동시에 매우 우아할 것입니다.

쇠고기 외에도 다른 종류의 다진 고기를 사용하여 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기 등 다양한 고기 요리를 준비할 수 있습니다. 또한 슈퍼마켓에서 기성품으로 구입하는 것보다 집에서 만드는 것이 더 좋습니다.
다양한 종류의 고기를 다진 고기로 가공하는 기술은 다진 쇠고기 생산과 유사합니다.

다진 고기는 팬케이크, 네이비 파스타, 속을 채운 고추 및 기타 요리를 만드는 데 유용합니다. 하지만 먼저 제품의 지방 양을 줄이려면 튀겨야합니다. 다진 고기를 프라이팬에 제대로 튀겨 육즙이 많고 부드러워지는 방법을 모르십니까? 이는 간단한 과정이며 시간이 많이 걸리지 않습니다.

다진 고기를 프라이팬에 넣기 전에 다음 유용한 팁을 고려하십시오.

• 갓 준비한 다진 고기를 튀기거나 튀기기 전에 제품을 잘 해동하십시오.
• 상점에서 구입한 다진 고기에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 집에서 과염하지 마십시오.
• 살짝 볶은 다진 고기에 양파와 당근을 넣습니다. 양파가 맛을 더해줄 거예요. 당근은 특별한 즐거운 맛을 선사합니다.
• 양파를 따로 볶은 다음 다진 고기에 추가하는 것이 좋습니다. 양파가 튀겨지지 않았다면 잘 달궈진 프라이팬에 고기를 넣고 볶은 후 양파를 넣어주세요. 양파가 마음에 들지 않으면 양파 없이 지내세요.
• 튀길 때 항상 주걱으로 팬의 내용물을 저어주세요. 이것은 다진 고기 조각을 분리하는 데 도움이 될 것입니다.
• 식힌 다진 고기에만 소금과 조미료를 넣으십시오.
• 프라이팬의 내용물이 타지 않는지 확인하십시오.

프라이팬에 다진 쇠고기나 돼지고기를 양파, 당근과 함께 볶습니다.

준비하다:

• 다진 고기 500g;
• 양파 1개;
• 당근 1개;
• 야채나 버터.

튀김 과정:

• 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 스토브에서 가열합니다. 원하는 경우 식물성 기름을 버터로 교체하십시오.
• 양파를 잘게 자르고 예열된 프라이팬에 넣습니다. 가볍게 튀기고 강판 당근을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.
• 준비된 다진 고기를 야채에 넣고 중간 불로 10-12 분 동안 볶습니다.
• 숟가락이나 주걱으로 팬의 내용물을 항상 저어주세요. 고기 조각이 분리되어 있는지 확인하십시오.
• 팬에 다진 고기가 어두워지면 소금과 양념을 넣으십시오.

5분 더 튀기고 용도에 맞게 사용하세요.

프라이팬에 다진 고기 튀김-준비 상태를 결정하는 방법

고기의 색깔에 따라 요리의 준비 상태를 결정하십시오. 다진 고기 조각은 갈색이어야 하며 팬에 분홍색이나 빨간색 조각이 없어야 합니다. 평균적으로 튀김 시간은 최대 20분입니다. 튀긴 다진 고기를 조금 끓이는 것이 좋습니다. 프라이팬에서 꺼내지 말고 물 반 컵을 붓고 불을 약하게 한 다음 프라이팬을 뚜껑으로 덮으십시오. 물 대신 육수를 사용해도 됩니다. 다진 고기를 15-18분 동안 끓인 후 소쿠리에 옮깁니다. 싱크대에 조심스럽게 물과 기름을 배출합니다. 고기가 떨어지지 않도록 주걱을 사용하세요. 준비된 다진 고기를 그릇에 담아 용도에 맞게 사용하세요.

프로방스 허브를 곁들인 프라이팬에 다진 닭고기를 볶습니다.

닭고기는 쇠고기와 돼지고기보다 부드럽습니다. 따라서 다진 닭고기를 튀길 때 건조시키지 않는 것이 중요합니다. 다진 고기를 직접 만드는 경우 치킨 필레뿐만 아니라 허벅지와 다리의 고기도 사용하십시오. 튀김 과정:

• 식물성 기름으로 프라이팬에 두 개의 작은 잘게 썬 양파를 볶습니다.
• 프라이팬에 다진 닭고기 500g을 넣으십시오.
• 계속 저어주고 튀겨서 숟가락으로 반죽하십시오.
• 프라이팬의 수분이 증발하는 순간을 놓치지 마세요.
• 위 단계에서 다진 고기에 버터 조각을 넣고 소금과 프로방스 허브를 조금 넣으십시오.
• 저어주고 몇 분 동안 볶은 다음 스토브에서 팬을 꺼냅니다.

튀긴 다진 고기는 다양한 요리의 훌륭한 기반이 될 것입니다. 직접 요리하고 지방이 들어간 고기를 사면 맛있고 육즙이 풍부한 다진 고기를 얻을 수 있습니다.

프라이팬으로 요리하면 항상 향긋하고 맛있습니다. 또한 양파를 곁들인 다진 고기는 제품 전체보다 훨씬 빨리 익습니다. 오늘은 다진 고기를 섞어 맛있는 굴라시를 만드는 방법과 야채와 허브를 곁들인 풍성한 요리를 준비하는 방법에 대해 자세히 이야기하겠습니다.

1. 다진 고기를 프라이팬에 토마토 페이스트로 볶는 방법

• 살코기 돼지 고기 - 270g;
• 뼈없는 송아지 고기 - 270g;
• 중간 흰색 전구 - 3 개;
• 식탁용 소금, 고추 - 맛에 추가하십시오.
• 해바라기 기름 - 5-6 큰 숟가락;
• 토마토 페이스트 - 3 큰 숟가락;
• 여과 된 식수 - 2/3 컵.

굴라시 준비 과정

프라이팬에 다진 고기 요리는 육류 제품을 자르는 것으로 시작해야합니다. 이렇게하려면 살코기 송아지 고기와 돼지 고기를 잘 씻어서 자른 다음 고기 분쇄기에 통과시켜야합니다. 고기에 이어 흰 양파의 머리를 비틀십시오. 다음으로 두 재료를 섞어 고추와 소금으로 간을 맞춰야 합니다.

다진 고기 요리는 프라이팬에서 매우 빨리 요리됩니다. 그리고 굴라시도 예외는 아닙니다. 그러한 요리를 만들려면 가스 렌지에 냄비를 놓고 기름을 부은 다음 다진 고기를 놓아야합니다. 다진 고기를 약간 볶은 후 (20 분 후) 식수를 부어 넣어야합니다. 이 구성에서는 접시를 5-8 분 더 끓인 다음 불에서 꺼내야합니다. 이 점심은 으깬 감자, 파스타 또는 스파게티와 함께 ​​제공됩니다.

2. 프라이팬에 다진 쇠고기와 야채를 넣고

필수 재료:

• 흰 양파 - 3 개;
• 지방이 함유 된 쇠고기 - 500g;
• 식탁용 소금, 후추 - 원하는 대로 추가합니다.
• 중간 당근 - 1 또는 2 개;
• 큰 감자 괴경 - 4-5 개;
• 해바라기 기름 - 튀김용;
• 신선한 허브 - 두 묶음;
• 두꺼운 사워 크림 - 160g.

조리 과정

야채, 허브와 함께 프라이팬에 다진 고기 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 결국, 이렇게 하면 점심 식사가 훨씬 더 맛있고 만족스러울 것입니다. 이렇게하려면 흰 양파와 함께 고기 분쇄기에서 지방 쇠고기를 갈아서 후추로 양념하고 다음으로 감자 괴경, 당근을 껍질을 벗기고 얇게 썰어야합니다.

모든 재료가 준비되면 프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 다진 쇠고기를 넣어야합니다. 고기 재료를 10분 동안 볶은 후 당근과 감자 괴경을 추가해야 합니다. 이 구성에서 야채는 숟가락으로 규칙적으로 저어 주면서 30 분 동안 요리해야합니다. 마지막에는 접시에 두꺼운 사워 크림을 붓고 다진 허브 (파슬리, 딜)를 뿌려야합니다.

저녁 식사를 제공하는 방법

야채와 함께 튀긴 다진 고기는 밀 빵, 케첩 또는 기타 소스와 함께 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 고기 재료 덕분에 이번 점심은 특히 만족스럽고 맛있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 원한다면 쇠고기뿐만 아니라 돼지 고기, 양고기, 양고기 등으로도 만들 수 있습니다.

다진 고기는 최소한의 시간을 들여 많은 요리를 준비할 수 있기 때문에 보편적인 반제품이라고 할 수 있습니다. 음식이 날것으로 변하거나 너무 건조해지는 것을 방지하려면 다진 고기를 얼마나 오랫동안 튀겨야 하는지 알아야 합니다.

이 기사에서는 몇 가지 팁을 제공합니다.

프라이팬에 다진 고기를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?

다진 고기의 조리 시간은 고기의 종류에 따라 다릅니다. 따라서 반제품 쇠고기 제품의 경우 튀김에 25-30 분이 소요됩니다. 다진 양고기를 튀기는 데도 비슷한 시간이 필요하지만 돼지고기의 경우 17분이면 충분합니다. 많은 사람들이 다진 닭고기로 요리하는 것을 좋아합니다. 튀기는 데만 12~15분 정도 소요됩니다. 그러나 모든 종류의 다진 고기는 중간 불로 튀겨야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 요리에 육즙이 가득하고 고기가 고르게 튀겨질 것입니다.

다진 고기만으로는 프라이팬에 거의 튀겨지지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 일반적으로 양파, 당근 및 기타 야채가 추가됩니다. 모든 구성 요소는 완전히 익을 때까지 튀겨야하며 각각 다른 시간이 필요하므로 분리하여 따로 요리 한 다음 혼합하는 것이 좋습니다.

우리 기사의 정보가 유용할 수도 있습니다.

다진 고기를 프라이팬에 맛있게 튀길 수 없는 분들을 위해 다양한 종류의 고기를 사용하여 올바르게 굽는 방법을 알려드립니다. 이렇게 하면 요리, 팬케이크 채우기, 만두 및 튀긴 다진 고기를 사용하는 기타 요리를 위한 훌륭한 기반을 구성할 수 있습니다.

프라이팬에 다진 고기를 양파와 당근과 함께 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 다진 돼지고기 – 520g;
• 양파 – 140g;
• 당근 – 110g;
• 굵은 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추 – 1 핀치;
• 신선한 허브 (선택 사항) - 맛보기;

준비

다진 돼지 고기를 기성품으로 구입할 수 있지만 물론 신선한 고기를 고기 분쇄기에 통과시켜 직접 준비하는 것이 좋습니다. 야채도 바로 준비해줍니다. 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 가는 강판이나 중간 강판에 갈아줍니다.

프라이팬에 양파를 넣고 가열한 해바라기유를 향 없이 넣고 잠시 후 당근을 넣고 부드러워질 때까지 야채를 볶습니다. 이제 다진 돼지고기를 추가하고 용기의 내용물을 볶습니다. 부드러워지고 모든 주스가 약 20분 동안 증발할 때까지 덩어리를 완전히 저어주고 반죽합니다. 요리가 끝나면 소금, 후추, 원하는 경우 잘게 양념합니다. 다진 신선한 허브.

클래식 버전의 경우 튀길 때 다진 고기에 당근과 채소를 추가할 필요가 없으며 다진 양파만 넣을 수 있습니다.

비슷한 방법으로 다진 쇠고기를 프라이팬에 넣고 해바라기 기름을 조금 더 추가하여 볶을 수 있습니다. 쇠고기는 지방이 적은 고기이기 때문입니다.

프라이팬에 다진 닭고기를 제대로 튀기는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 다진 닭고기 – 520g;
• 양파 – 180g;
• 굵은 소금 - 맛보기;
• 갈은 후추 – 1 핀치;
• 프로방스 또는 이탈리아 허브(선택 사항) - 1꼬집;
• 버터 – 30g;
• 정제된 해바라기유 – 35ml.

준비

닭고기는 돼지고기나 쇠고기보다 훨씬 부드럽고 구조가 부드러워서 훨씬 빨리 익습니다. 그렇기 때문에 다진 닭고기를 말리기 쉽고 완전히 맛이 없게 만듭니다.

직접 다진 닭고기를 준비하는 경우(바람직함), 닭 가슴살 필레뿐만 아니라 다리와 허벅지의 고기도 추가합니다. 따라서 다진 고기의 육즙이 높아지고 맛이 더욱 흥미로워집니다.

먼저 잘게 다진 양파를 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 다진 고기를 넣고 볶고 계속 저어주고 모든 수분이 증발 할 때까지 숟가락으로 반죽하면서이 순간을 놓치지 않도록 노력하십시오. 이 단계에서 버터 한 조각을 추가하고 혼합물에 소금과 후추로 간을 하고 원하는 경우 프로방스 또는 이탈리아 허브로 맛을 낸 다음 저어주고 1분 더 가열한 후 스토브에서 꺼냅니다.

다진 고기 요리는 모든 주부에게 표준 옵션입니다. 이 앱을 사용하면 가족 저녁 식사를 위한 수십 가지의 다양한 옵션을 준비할 수 있습니다. 다진 고기는 직장에서 돌아와 빨리 먹을 것을 준비해야 할 때 특히 도움이 됩니다. 오늘은 다진 닭고기와 쇠고기를 튀기는 데 걸리는 시간에 대해 이야기하겠습니다. 이렇게 하면 시간을 적절하게 분배할 수 있습니다.

같은 것과 다른 것

얼핏 보면 으깬 과육이 똑같아 보이기 때문에 맛도 비슷해야 합니다. 사실, 각 종류의 고기는 고유한 맛과 향을 갖고 있기 때문에 이를 이용해 만든 요리는 서로 매우 다릅니다. 섬유질의 구조도 다르기 때문에 다진 닭고기와 다진 소고기를 얼마나 오랫동안 튀겨낼지 고려해야 합니다. 처음에는 15분이면 충분하고 두 번째는 조금 더 끓여야 합니다.

다진 닭고기는 부드럽고 점성이 있어 반죽하면 반죽처럼 보입니다. 돼지 고기는 지방이 많아서 완성 된 요리의 특성에 영향을 미칠 수밖에 없습니다. 쇠고기는 대부분의 요리를 준비하는 데 최적의 제품입니다. 너무 기름지지 않고 맛있고 향긋합니다. 유일한 단점은 소화가 필요한 단단한 섬유입니다.

주요 차이점

이 고기 저 고기를 먹을 때 요리를 망치지 않도록 그 특성을 고려해야합니다. 다진 고기를 튀기는 데 걸리는 시간은 어떤 고기를 사용했는지에 따라 크게 달라집니다. 다진 닭고기는 매우 부드럽기 때문에 15분 이상 조리하지 마세요. 500g에는 180g의 양파가 필요하며 먼저 식물성 기름 30g과 버터 35g을 섞어 튀겨야합니다. 액체가 증발한 후 프로방스 허브, 후추, 소금을 추가합니다.

다진 쇠고기를 튀기는 데 얼마나 걸리나요? 요리를 맛있게 만들려면 끓여야합니다. 다진 고기를 5~7분 동안 볶은 다음 뚜껑을 닫고 약간의 육수를 넣고 17~20분 더 끓입니다.

준비

다진 닭고기와 쇠고기를 튀기는 데 걸리는 시간에 대해 이야기할 때 기본 규칙부터 시작하는 것이 좋습니다. 그 중 몇 가지가 있지만 요리 절차를 시작하기 전에 연구하는 것이 좋습니다.

• 다진 고기는 양파와 함께 튀겨야합니다. 부드러움과 특별한 향기를 더할 것입니다. 이 야채가 마음에 들지 않으면 아주 잘게 썰어도 됩니다.
• 먼저 프라이팬에 양파를 넣습니다. 다진 닭고기와 쇠고기가 얼마나 튀겨지는지에 대해 더 이야기하겠습니다. 그러나 가장 중요한 것은 투명해질 때까지 익힌 양파가 거의 눈에 띄지 않는다는 것입니다. 그러나 그럼에도 불구하고 그것은 완성된 요리에서 중요한 역할을 할 것입니다.
• 다진 고기 500g에는 중간 양파 1개면 충분합니다. 남색 파스타를 요리할 계획이라면 당근 1개를 다져도 됩니다. 엄청나게 맛있을 것입니다. 가장 중요한 것은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 타지 않는지 확인하는 것입니다.
• 다진 고기는 미리 해동하는 것이 매우 중요합니다. 이제 야채로 보낼 수 있습니다.
• 때때로 저어 모든 조각을 분리하십시오.
• 그리고 이제 가장 중요한 것은 다진 닭고기와 쇠고기를 얼마나 오랫동안 튀기는가입니다. 고기가 어두워지면 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮어야합니다. 5분 후 고기가 타는 것을 방지하기 위해 물 100ml를 추가해도 됩니다. 다진 고기를 20분 동안 끓입니다. 이는 귀하의 안전을 위한 것입니다.

커틀릿을 올바르게 튀기는 방법

맛있게 만들려면 고기를 지방과 함께 섭취해야합니다. 그러면 접시가 맛있을 것입니다. 다양한 첨가물을 사용하여 음식을 더욱 맛있게 만들어 보세요. 흰 빵이나 롤빵은 이러한 목적에 아주 좋습니다. 우유에 담그고 전체 질량과 섞으십시오. 튀겨졌지만 이미 식힌 양파, 조미료 및 마요네즈를 추가할 수 있습니다.

결과물로 커틀릿을 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 밀가루나 빵가루로 굴려야 합니다. 뜨거운 프라이팬에 서로 짧은 거리를 두고 볶습니다. 황금빛 갈색 껍질이 형성되면 커틀릿을 반대쪽으로 뒤집어야 합니다. 프라이팬에 다진 고기 커틀릿을 튀기는 데 얼마나 걸리나요? 각 면에 약 7분 정도 소요됩니다. 잘 익었는지는 주걱으로 윗부분의 돈까스를 눌러보면 알 수 있다. 맑은 육즙이 나오면 요리가 완성된 것입니다.

요리 선택

요리 과정은 사용하는 고기와 도구의 종류에 따라 달라집니다. 팬이 알루미늄이고 바닥이 얇은 경우 튀김이 훨씬 더 어려울 것입니다. 고기가 고르게 가열되도록 하려면 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬에서 조리해야 합니다. 균일한 난방을 제공합니다. 이 경우 초보 주부라도 맛있고 향긋한 요리를 준비할 수 있습니다.

결론 대신

초등학생도 다진 고기를 튀기고 시리얼이나 파스타를 추가할 수 있습니다. 따라서 급행 점심 또는 저녁 식사에 대한 이 옵션은 결코 관련성을 잃지 않습니다. 오늘 우리는 다진 고기를 제대로 튀기는 방법에 대해 이야기했습니다. 간단한 규칙을 사용하면 최소한의 노력으로 항상 최적의 결과를 얻을 수 있습니다. 마지막으로 양념을 가미하면 매번 새롭고 독특하고 밝은 맛을 얻을 수 있다고 말하고 싶습니다. 다진 고기에 버터, 마요네즈, 사워 크림을 넣고 우유로 희석 할 수 있습니다.