Принципы питания о доктора борменталь. Диета Борменталя: идеальная фигура – это просто

23.10.2015 admin

Система питания, разработанная доктором Борменталем, считается одной из самых эффективных, благодаря уникальной комбинации традиционных методов похудения и способов психологического воздействия.

Психологический фактор – главная особенность диеты

В клиниках практикуются тренинги по установлению первопричины переедания, которые проводят опытные психологи.

У клиентов есть возможность посещать:

1. Индивидуальные консультации врача;
2. Групповые занятия;

В ходе консультаций диетологи стремятся:

• Сформировать правильное пищевое поведение;
• Установить причину переедания;
• Мотивировать на снижение веса;
• Устранить «непищевые» позывы к еде;

При этом использование жестких методов, таких как гипноз или кодирование, в клиниках запрещено.

Основными методами воздействия являются:

• Беседы с использованием нейролингвистического программирования;
• Медитационные техники;
• Упражнения с дыханием;

Упор в успешном снижении веса по методу Борменталя делается именно на психосоматический фактор. Этой же особенности стоит придерживаться, самостоятельно соблюдая диету.

Важно:

• Внимательно следить за тем, чтобы вставать из-за стола раньше, чем наесться вдоволь;
• Садиться кушать, четко осознавая голод;
• Не путать желание поесть, с жаждой;
• Найти для себя методы расслабления и отвлечения, отличные от еды;
• Тратить на каждый прием пищи не менее 20 минут;

Основные правила системы питания

Помимо психологической составляющей важной частью диеты Борменталя является ее низкокалорийный рацион.

Основной упор делается на сочетание двух факторов:

1. Питание в допустимом коридоре калорийности;
2. Выбор диетических продуктов;

Как правильно соблюдать дневной калораж?

Соблюдение калоража – одно из немногих строгих условий успешного похудения по методу доктора Борменталя. Диетологи клиник уже рассчитали универсальную формулу допустимой калорийности для соблюдения своей диеты.

Желающим сбросить вес стоит лишь придерживаться установленных норм:

• В течение дня питаться в коридоре калорийности 1000 – 1200 ккал. Важно, что нижняя граница предназначена людям, ведущим малоактивный образ жизни; а верхней планки нужно придерживаться худеющим с умеренной подвижностью. Тем же, кто регулярно занимается тяжелым физическим трудом, разрешено увеличить дневной калораж до 1400 ккал;
• Приобрести кухонные весы для наиболее точного подсчета съеденных калорий и отслеживания размера порций;
• Перед употреблением внимательно изучать информацию о калорийности продукта , указанную на этикетке или пользоваться доступными таблицами из интернета;
• Внимательно заполнять пищевой дневник. Можно облегчить свой труд, единожды рассчитав калорийность целого блюда, чтобы впоследствии вносить калораж только порции, исходя из ее веса;
• В конце каждого дня изучать свой дневник питания за день и делать адекватные выводы о том, от каких продуктов лучше отказаться, а какие добавить;
• Не корить себя излишне строго за промахи и выход за коридор калорийности;
• Не рекомендуется употреблять меньше, чем 1000 ккал в день , т.к. это небезопасно для здоровья;

Столь низкий коридор калорийности рассчитан на успешную потерю веса. По достижении желаемого результата, важно вернуться в комфортную для себя зону и питаться так, чтобы вес оставался неизменным.

Примерное меню на неделю

Четких ограничений по продуктам в диете Борменталя не существует. Профессионалы клиник считают качественный состав меню несущественным, важна лишь его общая дневная калорийность, поэтому никаких сложностей с составлением рациона возникнуть не должно.

• Ежедневно употреблять в пищу белковые продукты (постное мясо, рыба, птица);
• Для приготовления пищи использовать тушение, варку или запекание;
• Ограничить потребление жирных и жареных продуктов;
• Из молочного выбирать нежирный кефир и молоко, творог. От сладких йогуртов и творожных сырков лучше отказаться вовсе, а сметану заменить на натуральный йогурт без добавок;
• Не увлекаться сладостями, копченостями и соленьями;
• Сливочное и растительное масло исключать нельзя, но стоит ограничить. Лучше кушать масло в необработанном виде, например, в салатах;
• За один прием съедать не более 230гр;
• Питаться 6 – 8 раз в день, соблюдая интервал не менее, чем в 3,5 часа;
• Проводить контрольное взвешивание один раз в неделю;
• Последний прием пищи должен быть строго за 4 часа до сна;

Для облегчения старта диеты, ниже приведено примерное меню.

Питаться таким образом можно всю неделю, внося лишь небольшое разнообразие по составу продуктов:

• Завтрак : обезжиренный творог с кефиром 1%, кофе или тарелка гречневой каши с кусочком сливочного масла и травяной чай;
• Полдник: чашка чая и небольшая сладость или фрукт;
• Обед: постный суп, котлеты из птицы или рыбы, овощной салат, кусочек хлеба;
• Ланч: разные фрукты;
• Ужин: постная говядина, риси несладкий кофе или тарелка пареных овощей с мясом птицы;
• Перед сном: стакан кефира 1% и два небольших печенья;

Важно раз в неделю кушать рыбу, ограничить употребление крахмалистых овощей и не переедать кондитерских изделий.

Строгих ограничений по питанию у диеты Борменталя всего два:

1. Важно полностью отказаться от любого алкоголя и сладкой газировки. Эти продукты не несут никакой пищевой ценности и обладают большим количеством «пустых» калорий;
2. Раз в неделю устраивать разгрузочный день на кефире, фруктах или даже шоколаде. Такое питание очистит ЖКТ и позволит избежать «эффекта плато», когда снижение веса резко останавливается без особых причин.

Во время соблюдения диеты нужно тщательно беречь свое здоровье. Если болезнь все же наступила, важно сразу же прибавить к суточной норме 200 ккал, это необходимо организму для успешного восстановления.

Положительные стороны диеты Борменталя

Любая система снижения веса рассчитана на достижение определенного результата, выраженного в цифре на весах.

Диета Борменталя обладает рядом неоспоримых преимуществ по сравнению с аналогичными системами:

• Отсутствие строгих ограничений по употребляемым продуктам снижает вероятность срыва и повышает психологическую устойчивость к диете;
• Свободная планировка меню позволяет кушать привычные продукты;
• Нестрогие ограничения способствуют формированию правильного пищевого поведения, которое вскоре войдет в привычку и поможет поддерживать вес;
• Кто-то теряет на диете меньше килограммов, кто-то больше, однако, снижение веса гарантировано. Это обусловлено положительным эффектом психологических тренингов и соблюдением элементарных правил по питанию.

https://www.youtube.com/watch?v=ntqgL9eWOck

Минусы диеты

Несмотря на все плюсы системы питания по Борменталю, эта диета имеет ряд серьезных ограничений:

1. Категорически не подходит такой способ снижения веса для беременных женщин и кормящих матерей;
2. Низкий порог коридора калорийности предусматривает питание преимущественно дома, поэтому тем, кто часто находится в пути, эта диета не подходит;
3. Установлен возрастной лимит с 18 до 60 лет;
4. Диета скорее универсальная, чем индивидуальная. Это нужно иметь в виду, проводя личные корректировки по питанию;
5. Работники ВОЗ строго не рекомендуют придерживаться суточной калорийности ниже 1200, в то время как диетологи Борменталя установили нижнюю норму калоража аж на 200 ккал меньше этого значения;
6. С осторожностью нужно соблюдать диету людям, имеющим хронические заболевания;

• Спортсменам, т.к. эта система питания ведет к обязательной потере мышечной массы;
• Лицам, страдающим сахарным диабетом или любым видом рака. А также тем, кто перенес инсульт или инфаркт миокарда;
• Постоянным пациентам кабинета психолога;
• Людям, переживающим обострение какой-либо болезни;

Спорт и диета Борменталя

Активные занятия спортом на этой системе не приветствуются и могут привести к плохому самочувствию. Максимально разрешенная нагрузка – утренняя зарядка и пешая прогулка по парку вечером.

Однако красивое тело едва ли возможно построить без физических нагрузок, поэтому у тех, кто выбрал для похудения диету Борменталя всего два пути:

1. Заниматься спортом активно и увеличить ежедневный калораж минимум на 300 ккал в соответствии с видом физической нагрузки;
2. Полностью исключить упражнения на время снижения веса, и по достижении результата посетить кабинет косметолога или пластического хирурга.

Тонкости составления индивидуального меню

Определенных требований по меню на диете Борменталя не существует, каждый способен самостоятельно построить свой рацион, следуя несложной схеме:

• Взвесить все составляющие блюда и внести их энергетическую ценность в соответствии с весом в пищевой дневник. Можно воспользоваться электронным калькулятором в интернете или скачать похожую программу на пк;
• После отмерить порцию блюда на кухонных весах и записать получившиеся граммы и ккал;

Поначалу процедура может отнимать много времени и внимания, однако, уже через неделю все действия дойдут до автоматизма и перестанут вызывать дискомфорт.

Диета Борменталя оптимальна для тех, кто только начинает путь к стройной фигуре. Она несложная и требует выполнения минимума условий.

Для достижения оптимального результата требуется соблюдать всего несколько несложных правил:

• Регулярно посещать занятия с психологом или самостоятельно проводить медитации;
• Придерживаться рекомендаций по питанию;
• Аккуратно вести пищевой дневник;
• Не переедать;

Авторская диета доктора Борменталя разработана специалистами и основана на базе многочисленных исследований. Она объясняет процесс похудения с научной точки зрения. Это и гарантированный результат, который обычно исчисляется в десятках сброшенных килограммов, делает её очень популярной. Она является одной из немногих методик, выстроенных на устранении психологических факторов лишнего веса, где питание играет второстепенную роль.

Научная подоплёка

В 1992 году психотерапевты М. А. Гаврилов и А. В. Бобровский занялись активным изучением психологии людей с лишним весом. В течение нескольких лет они апробировали различные техники по коррекции пищевых привычек, проводили научные исследования и в итоге разработали систему обучения, как поддерживать достигнутые результаты после похудения.

В 2001 году они запатентовали и начали проводить сеансы психокоррекции лишнего веса, издали книгу «Как победить аппетит», открыли первый в России стационарный центр «Доктор Борменталь» (это главный герой повести М. А. Булгакова «Собачье сердце»).

В 2003 году Гавриловым, Бобровским и ещё одним психотерапевтом, В. В. Ромацким, была разработана диета, получившая название центра и подробно изложенная в книгах «Эффективная программа похудения за 7 дней» и «Как похудеть и сохранить стройность». Её основной принцип действия - избавление от и коррекция пищевых привычек и рациона. Новая система питания получила одобрение Санкт-Петербургского НИПИ им. В. М. Бехтерева.

С тех пор диета Борменталя постоянно корректируется по результатам проводимых исследований и в соответствии с реалиями современной действительности. Все нововведения излагаются в дополнительных книгах: А. Бобровский «Современные методы снижения веса» (2004), А. В. Кондрашов «Диета Доктор Борменталь - лучшая современная методика похудения в России», «Сдайся и стань стройным» (2008) и др.

На сегодняшний день обучающие центры в крупных городах готовят специалистов для психокоррекции лишнего веса с помощью системы питания.

Основные принципы

По мнению разработчиков методики, человек в первую очередь должен осознать причину переедания и понять, что она никак не связана с едой. Это могут быть страх, переживания, стрессы, с которыми нужно идти к психотерапевту и избавляться от них. Параллельно рекомендуется заняться составлением нового рациона. Основные принципы диеты Борменталя сводятся к следующим моментам.

Подсчёт калорий

При сидячем образе жизни суточная норма калорийности сокращается до 800-1 000 ккал, при средней активности - до 1 200, при интенсивных занятиях спортом - до 1 500. Во время болезни планка поднимается на 200 ккал.

Всё, что съедено, ежедневно заносится в дневник с подсчётом калорий для коррекции рациона и работы над ошибками.

Для удобства специалисты центра разработали наиболее употребляемых продуктов. Их желательно распечатать и держать на виду при составлении меню.

Питание

Особенностью диеты является разрешение есть абсолютно любые продукты. Главное правило - не превышать суточную норму калорийности. И тут уж каждый сам выбирает: съесть за день полкило говяжьей грудинки или более полутора килограммов бананов на свою тысячу калорий.

Такой подход исключает срывы и постоянные мысли о запретном. Захотели пирожное или картошку фри - удовлетворите желание. Правда, объёмы порций будут минимальны, но зато вкусовые рецепторы получат своё, увеличится выработка эндорфинов, что заставит не думать о голоде.

1. Питание должно быть дробным: часто, но мало.
2. Интервалы между приёмами пищи - не менее 3 часов и не более 5.
3. Завтрак - через полчаса, как проснулись; ужин - за 4 часа до сна.
4. Распределение суточной калорийности: завтрак - 30%, ланч - 10%, обед - 40%, полдник - 10%, ужин - 10%.
5. Белковые продукты () должны присутствовать в каждом приёме пищи.
6. Обязательно употреблять горячие блюда, чтобы продлить насыщение.
7. Сладости лучше есть на завтрак.
8. Основа рациона - натуральные овощи и фрукты.

Длительность

Диета доктора Борменталя - длительная методика похудения. Она соблюдается до тех пор, пока вес не придёт в норму. Поэтому бесполезно на неё садиться тем, кому надо сбросить всего 5-6 кг. Она изначально разрабатывалась для тех, кто находится на грани ожирения или уже им страдает.

Минимальный курс - 14 дней, за которые реально сбросить 10 кг. Оптимальный вариант - месяц, а затем, если результаты достигнуты, планка суточной калорийности ежемесячно повышается на 200 ккал для стабилизации и удержания веса. На протяжении всего похудения ведётся активная работа с психотерапевтами.

Противопоказания

Слишком низкая суточная калорийность не позволяет использовать диету для похудения всем подряд. Противопоказаниями являются:

• беременность, лактация;
• нарушенный обмен веществ;
• возраст до 18 и после 60;
• инфекции;
• обострение хронических недугов;
• сахарный диабет;
• неустоявшийся менструальный цикл;
• гормональный сбой;
• психические расстройства;
• проблемы с сердцем, состояние после инфаркта или инсульта;
• онкология;
• профессиональные занятия спортом.

Без консультации со специалистами переходить на систему питания доктора Борменталя не рекомендуется.

Плюсы и минусы

Достоинства:

• комплексный подход к устранению лишнего веса;
• впечатляющие результат: минус 1-3 кг за каждую неделю диеты;
• разнообразие и сбалансированность рациона: отсутствие запретов на продукты;
• выработка правильного пищевого поведения;
• комфортный психологический настрой;
• минимальный риск срыва.

Недостатки:

• не учитываются индивидуальные ;
• трудно сочетается с интенсивными спортивными тренировками;
• постоянный подсчёт калорий требует питаться преимущественно дома;
• слишком низкая суточная норма калорийности в 800-1000 ккал может нанести вред здоровью: при таком рационе нередки головокружения, вялость, сонливость, общее снижение работоспособности, ослабление иммунитета, анемия и другие побочные эффекты;
• интенсивное похудение грозит дряблостью кожи, вялостью мышц и потерей физического тонуса;
• тяжело контролировать аппетит - особенно в праздники;
• при длительном соблюдении диеты вес может в какой-то момент встать на одном месте и не снижаться.

В течение дня нужно пить обычную воду (от полутора литров и более). Но заменять ею приёмы пищи и заглушать голод психотерапевты центра «Доктор Борменталь» не рекомендуют. После еды разрешается пить горячий чай для продления чувства насыщения.

От высококалорийных продуктов лучше отказаться в пользу низкокалорийных, чтобы сделать рацион более разнообразным. И сведите до минимума употребление острых специй, сахарозаменителей, алкогольных и газированных напитков, возбуждающих аппетит. Есть нужно лишь то, что нравится, иначе пользы не будет.

Для получения более быстрых результатов пару раз в неделю рекомендуется устраивать , и прочие разгрузочные дни.

Голод - это сигналы желудка в мозг, физиология. Есть нужно только по этим «звоночкам». Аппетит же рождается в мыслях, под влиянием настроения. Ему поддаваться нельзя.

От изнурительных тренировок пользы не будет. Лучше замените утренние пробежки на пешие прогулки по вечерам, а тренажёры - на 15-минутную зарядку. Иначе ввиду низкокалорийного рациона истощения не избежать.

Если планируете , заранее позаботьтесь о том, чтобы предупредить дряблость кожи. Используйте антицеллюлитные кремы, делайте обёртывания, запишитесь на массаж.

Диета Борменталя предполагает обязательные консультации психотерапевта, который поможет определить причины лишнего веса и найти мотивацию. Риск срыва можно уменьшить, заручившись пониманием друзей, родных и единомышленников. Моральная поддержка в рамках этой методики имеет огромное значение для процесса похудения.

Отлично, если появится возможность обратиться в одну из клиник «Доктор Борменталь». Там окажут информационную помощь, сориентируют в составлении меню. Можно воспользоваться Интернет-ресурсами, где обучение по специальной программе проводится онлайн. Курс платный и рассчитан на полгода.

Меню

Специалисты центра «Доктор Борменталь» предлагают своим пациентам уже готовые меню расписанные на каждый день с указанием калорий блюд, чтобы сэкономить время на подсчётах.

Предлагаемый вариант рассчитан всего на неделю, но на его примере можно легко составить рацион на более длительный срок, ориентируясь на личные вкусовые предпочтения. Примерное меню и в помощь.

Рецепты

Калорийность каждого рецепта указана на 100 г блюда.

Рагу с овощами и грибами (100 ккал)

• 300 г капусты (лучше белокочанной);
• 2 томата;
• 3 сладких перца;
• 3 моркови;
• 2 луковицы;
• 200 г отварных белых грибов;
• 15 г 10% сметаны;
• 2 чесночных дольки;

Помидоры нарезать кружочками, пассировать с грибами на сковороде 5-6 мин. Нашинковать капусту, мелко натереть морковь, отправить к томатам и грибам. Тушить под крышкой полчаса. Кольцами нарезать лук и перец. Добавить к основной массе. Готовить ещё 15 мин. Присолить. Оставить на полчаса. Перед подачей заправить сметаной с измельчённым чесноком.

Мясо по-боярски (117 ккал)

• 20 мл оливкового масла;
• 4 луковицы;
• 300 г куриной грудки;
• 150 г грибов (отличный вариант - шампиньоны);
• 200 г томатов;
• 70 г низкокалорийного майонеза;
• 150 г низкокалорийного сыра.

Вылить на противень масло, нижним слоем выложить измельчённый лук. На него - тонкие пластинки грудки, затем шампиньоны. Последними идут томаты, нарезанные кружочками. Сверху залить майонезом и посыпать натёртым сыром. Запекать в духовке при 180 °С 45 мин.

Суп из баклажанов (60 ккал)

• Полтора литра воды;
• 150 г баклажанов;
• 100 г красной фасоли в консерве;
• 3 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• оливковое масло для пассировки.

Картофель нарезать брусками, опустить одновременно с фасолью в кипящую воду. Отваривать полчаса. Морковь, лук и баклажаны измельчить, пассеровать до мягкости. Засыпать в кастрюлю. Варить ещё полчаса.

Салат «Уганда» (128 ккал)

• 4 банана;
• 100 мл 20%-ных сливок;
• 1 лимон;
• 50 г салата «Айсберг»;
• 50 г ветчины;
• 30 г изюма;
• 30 г овсяных хлопьев.

Изюм с вечера замочить. Бананы нарезать кружочками, смешать с хлопьями, изюмом и измельчённой ветчиной. Взбить в блендере сливки с цедрой лимона. Залить заправкой салат, настаивать полчаса. Подавать на «Айсберге».

Выход

После того, как похудеете на нужное количество килограммов, ставится другая задача - стабилизировать вес, чтобы он больше не вернулся. Для этого необходимо:

• ежемесячно повышать суточную калорийность рациона на 200 ккал, доведя до нужной планки (высчитывается индивидуально);
• продолжать питаться по правилам диеты Борменталя (дробно, без запретов, но небольшими порциями);
• не допускать ;
• справляться с психологическими причинами, которые могут привести к набору веса;
• заниматься спортом.

Если имеется избыточный вес, и необходимо сбросить не несколько килограммов, а достаточно много, то отличной системой похудения в этом случае может стать диета Борменталя. Она относится к длительным диетам, и придерживаются ее правил надо до тех пор, пока не получится достичь необходимых результатов.

Что это за метод?

Данная диета стала известной в 2001 году. Над ее созданием работали не только диетологи, но и психотерапевты. Эту диету используют отдельные специализированные клиники. Она разрабатывались с учетом того, что большинство людей имеют лишний вес не из-за того, что им хочется кушать, а потому, что на них оказывают влияние психологические причины.

Так, например, многие люди, находясь в стрессовом состоянии, начинают поглощать пищу, чтобы успокоиться. В это время они не контролируют количество съеденных продуктов. Такой неподконтрольный прием пищи может привести к нарушению обменных процессов в организме, накоплению лишних килограммов, отложению жира. Поэтому для избавления от ненужных килограммов нужно уметь правильно себя настроить и иметь четкую мотивацию для похудения. Именно в поиске мотивации и заключается основной смысл метода Борменталя.

Для похудения используются специально разработанные тренинги. Их проводят специалисты в клиниках. С людьми работают диетологи, психологи. Они помогают решить все психологические проблемы, успокаивают пациента, вселяют уверенность в его силах и возможностях. А потом начинают внушать ему то, что необходимо снизить аппетит и сбросить лишний вес. Во время снижения веса применяются дыхательная гимнастика, медитация.

Разработано 25 тренингов. Все они направлены на выработку спокойного отношения к употреблению пищи.

Сам режим питания основан на таких статутах:

• Принимать пищу только если человек действительно голоден.
• Принимать небольшое количество еды.
• Ознакомиться с понятием калорийность продуктов.
• Во время приема пищи находиться в позитивном настроении.
• Знать основы дыхательной гимнастикой.

В результате соблюдения этих немногочисленных правил, происходит положительный настрой и появляется желание похудеть. Со временем нормализуется обмен веществ. С каждым разом происходит уменьшение объема растянутого желудка за счет съеденной в небольшом количестве пищи.

Диета хороша тем, что можно не отказываться от употребления продуктов с высокой калорийностью. Их разрешается употреблять в небольших количествах. Главный упор делается на калории, полученные в течение дня от съеденной пищи.

Основные правила диеты

Выделяют перечень основных правил, которых необходимо строго придерживаться, следуя системе похудения по Борменталю:

1. Употреблять можно разные продукты, даже шоколад и мороженое, но необходимо знать калории каждого продукта, и вычитать их из общей цифры калорий.
2. Включать в рацион белковые продукты: мясо птицы, рыбу и яйца.
3. Не добавлять в блюда приправы и острые специи, они повышают аппетит.
4. 1 раз в неделю устраивать разгрузочные дни на кефире или яблоках.
5. Употреблять пищу часто – около 6-7раз в сутки, но маленькими порциями – по 200 г. Есть через каждые 3 часа для того, чтобы организм постоянно работал, и не снижался обмен веществ.
6. Чтобы не наступало чувство голода, рекомендуется после еды пить горячий чай.
7. Кроме приема низкокалорийной пищи, нельзя забывать о физических упражнениях. Без них процесс похудения замедлится.

Диета Борменталя: таблица калорийности

Для того чтобы постоянно не подсчитывать калорийность блюд, была составлена специальная таблица калорийности некоторых блюд в готовом виде:

Продукт	Калорийность на 100 г продукта
Каши
Рис рассыпчатый	113
Гречневая рассыпчатая	163
Гречневая с грибами и масло/на воде	112,1/90
Манная на молоке и масле/воде	128,3/80
Геркулесовая на молоке/воде	105/84
Перловая рассыпчатая	106
Пшеничная рассыпчатая	135
Пшеничная вязкая на воде	90
Рыба
Заливной карп с овощами	136
Карп отварной	102
Рыбные галушки	112
Минтай в легком майонезе	121
Лосось соте	380
Треска с овощами	117
Филе трески в панировке	373
Роллы
Авокадо	140
Филадельфия	403
С огурцом	139
С острым тунцом	290
С тунцом	304
С лососем и авокадо	184
Гарниры
Пюре с молоком/+масло	65/85
Отварные макароны	103
Плов с грибами	119
Яичная вермишель с опятами	133,4
Салаты
Свежий из свеклы, морковки и заправки в виде растительного масла	60
С грибами, белым мясом, ананасом и майонезом	93,1
Огурцы со сметаной	33
Белокочанная капуста с маслом	63
Морковка и яблоки	59
Свежие овощи с натуральным йогуртом	35
Фруктовый	103
Селедка под шубой	183

Меню диеты доктора Борменталя на неделю

Меню на день рассчитано на 6 приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, второй ужин. Примерно за 4 часа до сна необходимо последний раз поесть.

Первый день:

1. Овсянка (100 г), груша, 2 дольки шоколада, чай без сахара (287 ккал).
2. Блины с творогом и чай с сахаром (224 ккал).
3. Рассольник (200 г), гречневая каша с отварным языком, чай без сахара (280 ккал).
4. Фруктовый салат (103 ккал).
5. Мясо говяжье, тушенное с баклажанами, огурцы, заправленные сметаной, чай с сахаром (160 ккал).
6. Кефир (60 ккал).

Второй день:

1. Постный борщ (200 г), картофель в горшочках с овощами и свининой, огурец, чай без сахара (165,6 ккал).
2. Кефир (60 ккал).

Третий день:

1. Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара(165,4 ккал).
2. Окрошка на кефире (47 ккал).
3. Кефир (60 ккал).

Четвертый день:

1. Гречневая каша (100 г), филе индейки, приготовленное на пару, морковный салат с жареным луком, чай без сахара (280 ккал).
2. Салат из белокочанной капусты, заправленный растительным маслом, чай без сахара (69 ккал).

1. 3.Борщ на бульоне из куриных грудок, винегрет, 1 кусок хлеба, чай без сахара (159,3 ккал).
2. Окрошка на квасе (52 ккал).
3. Творожные вареники, чай без сахара (237 ккал).
4. Кефир (60 ккал).

Пятый день:

1. 2 жареных яйца (100 г), банан, чай без сахара (263 ккал).
2. Отварная курица (100 г), 2 кусочка хлеба, чай с сахаром (155 ккал).
3. Щи (200 г), голубцы ленивые, кусок хлеба, чай без сахара (165,4 ккал).
4. Яблоко (45 ккал).
5. Икра из баклажанов (100 г), свекольный салат, чай с сахаром (153 ккал).
6. Кефир (60 ккал).

Шестой день:

1. Пшеничная каша (100 г), 1 вареное яйцо, 1 груша, чай без сахара (245 ккал).
2. Вишня (155 г) (45 ккал).
3. Суп из овощей (200 г), гуляш говяжий с отварным рисом (150 г), чай с сахаром (374 ккал).
4. Икра из кабачков (100 г), чай без сахара (92 ккал).
5. Картофельное пюре на масле и молоке (100 г), чай с сахаром (109 ккал).
6. Кефир (60 ккал).

Седьмой день:

1. 2 вареных яйца, салат из свежей капусты (100 г), кексик (50 г), чай без сахара (301 ккал).
2. 2 дольки шоколада, чай без сахара (70 ккал).
3. Грибной суп (200 г), капустный салат с растительным маслом (100 г), отварной картофель с маслом (100 г), приготовленный на пару судак (50 г), чай без сахара (298 ккал).
4. Овощной салат (128 ккал).
5. Говяжий гуляш с гречневой кашей (130 г) (257 ккал).
6. Кефир (60 ккал).

Плюсы и минусы диеты по Борменталю

Среди основных достоинств можно выделить то, что нет особых ограничений в употреблении продуктов. Есть можно все полезные продукты. Но главное условие диеты – это соблюдение калорийности продуктов. Минусом диеты является проведение расчетов – это подсчет калорийности продуктов, их взвешивание, ведение записей.

Эта методика похудения не подходит людям, которые перенесли инсульт, инфаркт, а так же больным диабетом, с нарушенной психикой. Не рекомендуется беременным и кормящим матерям, людям до 18 и после 60 лет.

Любая диета требует точного ее соблюдения, что сказывается на психологическом состоянии. При переходе на низкокалорийную диету наблюдаются следующие состояния:

• вялость и слабость;
• снижается работоспособность и настроение падает;
• снижается иммунитет;
• возникают частые простудные заболевания;
• расстройства гормонов;
• развитие малокровия (анемии);
• вялые мышцы и кожа.

Для того чтобы свести негативные последствия к минимуму, необходимо не забывать о физкультуре, а так же о СПА-процедурах для сохранения упругости кожи.

Итак, диета Борменталя – это удобный и результативный метод похудения, который не требует особых ограничений. Не забывайте при необходимости брать с собой заранее приготовленные контейнеры с продуктами, рассчитав килокалории. Перед переходом на диетическое питание проконсультируйтесь со специалистом!

Диета доктор Борменталь была более двадцати лет назад разработана на основе совместных трудов диетологов и психотерапевтов. Ежегодно она становится все популярнее среди желающих похудеть. В данной методике присутствует использование медитации и специальных техник дыхания. Важные условия в диете Борменталя, это мотивация и психологический настрой.

Тем, кто заинтересовался и решил использовать данный способ похудения, необходимо обзавестись кухонными и напольными весами, чтобы ежедневно контролировать вес своего тела и количество употребляемых в течение дня продуктов. Необходима таблица, в которой указана калорийность каждого продукта.

Для коррекции рациона и уменьшения количества килокалорий, рекомендуется вести собственный дневник учета питания, в который каждый день тщательно записывать все съеденное за сутки.

Специалисты считают, что при соблюдении всех условий диеты и, придерживаясь разработанного меню, можно худеть эффективно. В результате изменения мышления и отношения к пище, аппетит уменьшается, и человек способен потерять лишние килограммы без стресса для организма. Подразумевается употребление любых продуктов, при условии подсчета калорий. Меню на неделю по Борменталю отличается разнообразием.

«Доктор Борменталь»: меню на неделю

Лишний вес признан бичом эпохи. В борьбу с ним включились медицинские клиники и институты, спортивные методики. Панацеи от заболевания нет. Каждый выбирает по своим запросам результативную тему. Причин развития ожирения несколько:

• Врождённая патология, предрасположенность предаётся по наследству
• Приобретённое состояние в процессе жизни. Заболевания эндокринной системы, стрессы, переедание высококалорийной пищи, применение гормональных препаратов.

Одной из эффективных методик запатентовал психотерапевт В. Романовский. Была создана сеть клиник «Доктор Борменталь». Сама диета без особых ограничений в еде. Необходимо выдерживать норму калорийности пищи и выявить причины вызвавшие изменения.

Основание методики

Результат диеты зависит от первоначального веса человека и от его здоровья. Она по времени относится к продолжительным способам избавления от лишнего веса. В клинике на пациента воздействуют комплексно:

• Выявление и устранение психологических причин переедания
• Низкокалорийная диета, употребление не более 1200 ккал в сутки

Работа психологов

При собеседовании со специалистом выясняются причины отклонения пищевого поведения. Высококалорийные продукты люди часто применяют для быстрого удаления мнимого чувства голода, возникающего при эмоциональном дискомфорте.

Заедая стрессовые ситуации, человек приобретает на всю жизнь комплекс «лёгкого решения» ситуации. Со временем организм требует всё больше еды. Излишки накапливаются в жировой ткани.

Пациентам в центре Борменталя предлагают несколько способов тренингов:

• Индивидуальные консультации
• Занятия в группах, более эффективное условие

От жёстких методов глубокого гипноза в учреждениях «доктор Борменталь» отказались. В основном воздействие проводят программированием НЛП. Дополняют медитациями и дыхательными упражнениями.

В результате психосоматического воздействия, человек начинает контролировать приём пищи. Происходит постепенное снижение веса.

Закрепляются важные моменты поведения по принятым правилам:

• Начинать кушать при чётком чувстве голода
• Уделять еде 20 минут
• Заканчивать еду до полного чувства насыщения
• Не выдавать жажду за голод
• Отвлекаться от проблем другими способами

Удобно пользоваться методом в группе. Участники помогают друг другу советами и мотивируют положительными результатами.

Система питания

Важным фактором снижения лишнего веса по диете Борменталь, являются блюда с низким содержанием калорий.

Употреблять в пищу в принципе можно любые продукты без ограничений, но питание должно находиться в правильном коридоре калорийности. Для наглядности необходимо приобрести кухонные весы и завести калорийный блокнот.

С такими помощниками легко удерживать питание в рамках необходимого уровня. Можно есть пирожные и конфеты. Сумму их питательных баллов вычитать из суточной нормы. Постепенно войдёт в привычку выбор между полным обедом и сладостями. Поэтому в диете нет ограничений по продуктам, но оглядкой на значение калькулятора калорий.

В рацион включаются продукты с большим содержанием белка и клетчатки для замещения снижения быстрых сахаров.

Снизить возникающие чувства голода можно переходом на дробное питание. Дневной приём пищи разбить на 7 подходов, не превышая вес готовой продукции в 200 грамм. Соблюдать интервал в 3 часа после последнего приёма еды. Горячие напитки увеличат длительность насыщения. Полностью придётся отказаться только от употребления:

• Спиртных напитков
• Сладких газировок
• Острых приправ
• Солёностей

Физические упражнения при диете

В процессе похудения кожа может обвиснуть и стать дряблой. Мышцы теряют свою силу. Необходимо в этот период повысить физические нагрузки. Заниматься фитнесом, делать лёгкие пробежки, изучать приёмы йоги и у-шу.

Физическое укрепление тела усилит процесс избавления от лишних килограммов. На весь день буден обеспечено хорошее настроение. Легче будет сопротивляться стрессам. Но углубляться не стоит, делаем всё без фанатизма.

Увеличив физическую активность, можно повысить суточную норму калорий до 300 единиц. Постоянно при этом контролировать вес тела. Если он остановится или пойдёт на повышение, то прибавку надо отменить.

Преимущества метода

Если следовать правилам, то результаты всегда будут в положительном секторе. Эффект стойкий. Похудение у каждого происходит индивидуально, но уверенно и быстро. За праздничным общим столом нет дискомфорта от необходимости отказа от изысков.

Отрицательные качества

• Возрастные ограничения, не применяется до 18 лет и после 60 лет
• Часто возникает кратковременно слабость и потеря работоспособности
• Снижение настроения
• Строгая дисциплинированность в постоянных подсчётах сладких баллов
• Кратковременное снижение жизненного тонуса

Противопоказания

• При хронических и острых заболеваниях ЖКТ
• Диабет всех типов
• Гормональные изменения
• Психические расстройства
• Беременность и грудное вскармливание

Меню на неделю

Составляется с учётом веса и калорийности блюда в сумме.

День	Приём пищи	блюдо	Вес/ккал
В 1 день	С утра Промежуточный Приём пищи Дневная еда Предвечерний перекус Вечернее питание	Яйцо Каша из перловки Сок персиковый Суп из овощей Каша рисовая на воде Гуляш говяжий Сок грушевый Какао с молоком Запеканка гречневая Тушеная капуста Чай фруктовый Простокваша 1%	82/61
Во второй	Утром Небольшой перекус Дневной рацион Перед ужином Вечерний рацион	Гречневая каша с говяжьим мясом Нарезка из овощей Кофе не сладкий Чай подслащённый Капустная похлёбка на бульоне Отваренный картофель в соусе Кислая капуста Чёрный чай сладкий Блинчики творожные Неслащеный чай Отваренный рис с кетчупом Варёное мясо говядины Чай сладкий	112/246
В третий день	После сна 2 часа до дневной еды Лёгкий перекус Перед сном	Яичный омлет с грибами Зеленый чай Вареная курица Чёрный хлеб Байховый чай Суп из гороха Овощи на пару с рисом Сладкий индийский чай Зелёное яблоко Картофельное пюре Свёкла с орехом Чайный напиток Варенец 1%	159/254
Четвёртый день	В утренние часы Через 3 часа Обеденная трапеза Полуденная еда К вечернему столу	Геркулесовая каша Яблочная нарезка 2 Кусочка шоколадки Чай не сладкий Овощной салат из помидор Отварная курица Рассольник на бульоне Варёный бурый рис Салат из морской капусты Чай с молоком Фруктовый салат Жаркое с говядиной Огурцы со сметаной Сладкий чай	107/187
На пятые сутки	Утренний рацион На перекус Полноценно пообедать Дневная добавка Питательный вечер	Яйца в крутую Ламинария маринованная Кекс с изюмом Чая бокал Грибная похлёбка Брокколи с оливковым маслом Пюре из картошки Варёная рыба Чайный напиток Греческий салат Греча отварная с рубленым мясом Жасминовый напиток Варенец 3,2%	—/125
В шестой день	С утра Обеденное меню Рыбный день Вечерние блюда Поужинать перед сном	Кукурузная каша Мясо индюшки Морковный салат с шалотом Овощной сок Бокал горячего чая Сыр сычужный Уха из судака Пшеничный хлеб Салат Цезарь Берёзовый сок Сметанный салат из овощей Порция рыбы на пару Овощной плов Салат весенний с растительным маслом Чай с мёдом Ряженки 2,5%	144/108
На выходной	После утренней зарядки Обеденное меню Вечерний приём	Яйца поташ Помидоры с рубленной зеленью и маслом Хлеб зерновой Фреш апельсиновый Мясо птицы отварное Горячий чай с сахаром Лапша на курином бульоне с яйцом Хлеб отрубной Салат из авокадо с маслом Горячий сладкий чай Козий творог со сметаной Яблочный сок с мякотью Полтавка с маслом Тушёная печень Сок ананаса	—/125

Вы устали изнурять себе жесткими диетами? Тогда попробуйте новую систему питания – диета Борменталя. Благодаря такой методике вам не придется ограничивать себя в еде. Борменталь суть диеты: не превышать 1000-1200 ккал в день. Интересно узнать более подробно? Тогда читайте нашу статью.

Диета Борменталя

1. Суточная норма потребляемой пищи не должна быть больше 1200ккал. Для этого заведите дневник и фиксируйте съеденные калории. В интернете можно найти таблицу калорийности продуктов. Так легче вести подсчеты и не переедать.

2. Нет жестких ограничений в еде. Если вам захотелось что-то вкусненькое (кусочек тортика, конфетки или пирожное), тогда можете себе это позволить. Главное не превышать суточную норму калорий. Такая особенность поможет вам быстро адаптироваться к диете и не приведет к срывам.

3. Разделяем прием пищи на 5-6 раз, с интервалом в 4-5 часов.

4. Калорийность каждого приема должна быть следующей: на завтрак – 30%, перекус – 10%, обед – 40%, ужин – 20%, перекус вечером – 5-10%.

5. Прием обычной воды до 2-х л.

7. Основной метод готовки: тушение, варка, приготовление на пару, запекание

8. Порция на 1 прием не должна превышать 200г. Никуда не спешите, пережевывайте медленно. После еды у вас должно остаться легкое чувство голода.

9. Откажитесь на время диеты от алкогольных напитков, так он замедляет процесс похудения на 5-7 дней.

10. Включите в меню белковую пищу (рыбка, мясо, морепродукты), овощи, фрукты и молочные продукты с минимальной жирностью.

11. По возможности каждый день осуществляйте взвешивание.

12. На период диеты рекомендуется отказаться от активных физических упражнений, так как организму попросту не будет хватать питательных веществ. В результате – чувство усталости и плохое настроение. Если нет такой возможности, тогда добавьте к меню еще 200 ккал.

Подсчет калорий по диете Борменталя

Запомните основное правило: перед тем, как что-то готовить обязательно имейте перед собой таблицу калорийности продуктов и весы. После – все данные записываем в собственный дневник для контроля. В диете четкого меню нет, каждый составляет его сам по своим вкусовым предпочтениям. Поначалу вам покажется такая методика очень сложной и кропотливой. Однако через 2-3 недельки выработается привычка на все это, и вы на автомате будете подсчитывать калорийность ингредиентов.

Диета доктора Борменталя на неделю поможет сбросить от 2 до 5 кг. Главное поверьте в свои силы и приучите свой организм к такой системе питания.

Плюсы диеты для похудения Борменталь

• потеря лишних килограммов от 1.5 до 7 кг
• нет жестких ограничений в еде (можно кушать любые продукты)
• легко выдержать на психологическом уровне
• эффект от диеты остается на длительный период времени
• не навредит здоровью, так в рационе присутствуют питательные вещества
• улучшается состояние кожи (выравнивается цвет лица)

• постоянно нужно считать калории ингредиентов
• ведение дневника
• могут быть моменты, когда вес не будет уходить с желаемой скоростью
• снижение физических нагрузок. Данная система питания абсолютно не подходит для любителей спорта
• система абсолютно не универсальна. Выдержать такой режим питания сможет не каждый, ведь постоянный контроль калорий выматывает.

Противопоказания. Нельзя прибегать к диете, если:

• имеются хронические и острые заболевания
• в период беременности и кормления малыша
• возрастные ограничения (нельзя при возрасте: младше 18 лет и старше 6о)
• спортсменам, которые прибегают к активным физическим нагрузкам
• нарушен обмен веществ
• людям с психическими заболеваниями

Диета Борменталя меню на 1 день

Приблизительное меню на один день. Можно менять и корректировать употребление ингредиентов. Главное, чтобы сохранялась указанная норма калорий рациона.

• Завтрак (должен составлять приблизительно 300-350ккал). Гречка(100г) + отварное мясо 80г) + творог с медом (100г) или десерт творожный + кусок сыра (10г). Выпиваем чашечку чая либо кофе натуральный.
• Перекус (100-150ккал). Нежирный супчик (120г) + чай с диетической печенькой/зефиром.
• Обед (400-450ккал). Тушеные овощи (150г) + отварная рыбка (200г) + компотик с печеньем диетическим (50г)
• Ужин (200-250ккал). Легкий салатик (овощи + морепродукты 150г) либо фруктовый. Чай + черный шоколад (1-2 кубика)
• Перекус (80-100ккал). Кефир (1 стакан) + хлебец (1шт)

Диета по Борменталю меню на неделю

Приблизительный рацион питания на недельку. Разрешается вносить свои поправки, опираясь на калорийность ингредиентов.

1 День

• Завтрак: отварные яйца (несколько шт), салат из капусты морской, зеленый чай, печенье
• Перекус: чай с сыром + шоколад (2 дольки)
• Обед: легкий грибной супчик, картофель отварной, салат, чай
• Полдник: Овощной салатик + куриная грудка
• Ужин: гречка с овощами (тушеными) +мясо, чай
• Перекус: йогурт

2 День

• Завтрак: яйцо отварное, гречка, яблочко, чай
• 2-ой завтрак: салат из фруктов
• Обед: картофельный суп-пюре, курочка с рисом, чай
• Полдник: бутербродик на хлебцах с рыбкой и огурцом
• Ужин: легкий салатик
• Перекус: йогурт или кефир

3 День

• Завтрак: омлет с грибочками, чай с зефиром
• 2-ой завтрак: курочка отварная с хлебцами
• Обед: гороховый супчик, рис с овощами, чай
• Полдник: яблочки
• Ужин: тушеная рыбка с картошкой, легкий салат, чай
• кефир

4 День

• Завтрак: гречка + индейка, чай
• 2-ой завтрак: чай с диетическим печеньем
• Обед: супчик с хлебцами, мясной салат, чай
• Полдник: салат из рыбки и огурцов
• Ужин: плов, салат из капусты

5 День

• Завтрак: овсянка с яблоками, шоколад (2 дольки), чай
• 2-ой завтрак: овощной салат с курицей
• Обед: суп, рис с овощами, чай с зефиркой
• Полдник: салат из фруктов
• Ужин: тушеная говядина с кабачками, салат
• Перекус: ряженка

6 День

• Завтрак: яичница (из 2 яиц) с ветчиной, хлебцы, чай
• 2-ой завтрак: бутерброд из хлебца, огурца и курочки
• Обед: суп/борщ, картофель отварной (1шт), салат из капусты и яиц, чай
• Полдник: творог со сметанкой и фруктами
• Ужин: грудка куриная + овощи, чай
• Перекус: йогурт

7 День

• Завтрак: гречка+говядина, салат, кофе
• 2-ой завтрак: хлебцы с рыбкой и огурцом, чай
• Обед: суп овощной, картофель отварной (1шт), салат из капусты квашеной, чай
• Полдник: отварная куриная грудка
• Ужин: говядина +рис, чай
• Перекус: кефир (1 стакан)

Поправки к диете:

• После того, как вы покушаете (каждый прием) – выпивайте горячий несладкий чай (1 чашку). Это придает чувство сытости на длительный период.
• Приготовленная еда должна быть теплой.
• Откажитесь от алкоголя, приправ и острых специй, так как данные ингредиенты вызывают аппетит.
• Старайтесь по минимуму употреблять сахар, соль, жирное и мучное.
• Раз в неделю устраиваем 1 разгрузочный день ( на 1день, яблочный, кефирный, капустный). Помогает быстро снизить вес.