1917 年、A. アインシュタインは宇宙の模型を構築しました。 このモデルで克服するには...
名前の由来は、ジャスミンの花の名前（英語のjasmine、ドイツ語のJasmin、スペイン語...）に由来しています。
ティラピアは淡水域に生息する魚です。 アジアからアメリカまで世界中で見られます。 捕食者であり、ほとんどすべてのものを食べ、急速に成長します。 二つ名は「川鶏」。 その理由は簡単です。
ティラピア魚には多くの有用なビタミンやミネラルが含まれています。 この魚に豊富に含まれるアミノ酸のリジンは特に貴重であると考えられています。 リジンは人体の細胞や筋肉の形成に不可欠です。
安価な市販の魚なので、主婦に人気があります。
ティラピア魚の調理方法
この記事のティラピア魚のレシピは、美味しくて珍しい料理を準備するのに役立ちます。 上品で上品な味わいで広く認知されている「川鶏」。 脂身がほとんどなく、たんぱく質が多く、淡水魚特有の独特の泥臭さが少ない、柔らかく心地よい肉質です。 シェフや主婦は、小さくて危険な種子が入っていないことを高く評価しています。 ティラピアは低カロリーの魚なので、体重が増えるのが怖い人でも安全に食事に取り入れることができます。
ティラピアフィッシュは、茹でる、蒸す、オーブンで作る、スープを作る、フィッシュカツレツを作るなど、さまざまな方法で調理できます。 以下のレシピを使用して、この魚の新しい味を発見してください。
魚が食卓に届く前に、ティラピアを賢く選んでください。
重要。 購入する際は、製品の生産国に注意してください。 ベトナムから輸入されたティラピアは買わないでください。 そこでは、有害物質が含まれている可能性のある不潔な水の中で栽培されています。 現在、ロシアにはこの魚が適切な条件で飼育されている多くの魚工場があります。
フェンネルとハーブを添えたティラピア
魚の蒸し料理のレシピです。
材料：
- 2個 ティラピアの切り身。
- フェンネル – 100グラム。
- 絞ったレモン1個分のジュース。
- ニンジン100グラム。
- タイム – 5枝。
- ニンニク 2片。
- 砕いたコショウ - 小さじ4分の1。
- チェリートマト – 50グラム。
準備。
- 野菜を大きめに切り、ティラピアの切り身を混ぜます。
- 90〜120分間マリネします。
- 蒸し器で15分蒸します。
このレシピに従って調理された魚は柔らかく、絶妙なスパイシーな味わいが特徴です。 食欲旺盛。
オーブンで焼いたティラピア
速くて、シンプルで、おいしい。
材料：
- フィレ5枚。
- チーズ150グラム。
マリネの場合:
- 味わう - 魚の調味料。
- 冷水 - 1/3カップ。
- 大さじ2.5〜3 醤油のスプーン。
- マヨネーズソース - 大さじ3〜4。 スプーン。
- オリーブ油またはひまわり油 – 1/3カップ;
- 大さじ2〜3 冷たい水のスプーン。
揚げ物用：
- 小さなニンジン 2～3 本。
- 2個 玉ねぎ
料理を始めましょう。
- フィレをマリネし、35〜40分間放置します。
- 玉ねぎを細かく刻み、ニンジンを中程度のおろし金ですりおろします。 軽く揚げます（4分以内）。
- 油を塗ったホイルをベーキングシートの上に置きます。 フィレを置き、その上にローストチーズと粉チーズの削りくずを振りかけます。 ホイルを封筒のように折ります。 オーブンで30分焼きます。 焼き温度は180〜190度。
料理の準備ができました。 美味しい。 ぜひ試してみてください。 きっと気に入っていただけるでしょう。 レモンのスライス、パセリ、ディルの小枝を飾ります。 テーブルに招待し、愛する人やゲストをおもてなしします。 この料理は、他の前菜やサラダとともに休日のテーブルにふさわしい場所を占めるでしょう。
衣のティラピア
準備にはそれほど手間も時間もかかりません。
このレシピでは魚が柔らかく仕上がります。 温かいものと冷たいものでお召し上がりいただけます。 そして、寒さは悪くありません。
材料：
- ティラピアの切り身 5個。
- レモンまたは醤油を絞った1個のジュース。
- 揚げ物用の植物油。
バッターの場合:
- 鶏卵 1個。
- 塩小さじ半分。 挽いたコショウ、調味料 - 好みに応じて。
- 小麦粉0.5カップ。 野菜を好きなだけ。
ソース用：
- サワークリーム – 1/3カップとマスタード小さじ1杯。
- 醤油またはレモン汁小さじ1.5杯。
- 味に応じてどんな野菜でも。
サワークリームをヨーグルト、ケフィア、またはマヨネーズに置き換えることもできます。 好きな人は誰でも。
準備。
- 魚を切り分け、レモン汁または醤油をふりかけます。 15分ほど放置して注入します。
- 打者を準備します。 生地の材料をすべて合わせてよく混ぜます。
- ティラピアを生地に浸し、弱火で両面を5分間焼きます。
- すべての材料を混ぜてソースを作り、魚にかけます。
この魚を食べたら、あなたの愛する人やゲストはあなたの料理の腕を高く評価するでしょう。
注記。ティラピアを冷蔵庫から取り出したら、2時間以内に調理する必要があります。 解凍時間がなくても調理を始めることができます。
ティラピアの魚のスープ
この魚はオーブンやフライパン、蒸し料理だけでなく調理も可能です。 ティラピアの原産地であるタイ人が楽しんでいたスープを彷彿とさせる、素晴らしい軽いスープになります。 そのためには次のものが必要です。
- 水3リットル。
- フィレ4枚。
- 大きなジャガイモ2個。
- 1個。 玉ねぎ;
- 85 – 90グラム キビシリアル。
- トマトペースト – 大さじ1 スプーン;
- バター 1/3 パック。 調味料 - 味わう。
スープを作るためにキッチンに行きましょう。
- 短冊状に切ったジャガイモを沸騰したお湯に入れます。 6分間調理します。
- 塩を加え、キビを加え、さらに8〜10分間調理します。
- スープに魚を加えます。
- バターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎ、トマトペースト、調味料を加えます。 完成したローストをスープに入れます。 消して。 スープが炊き上がりました。
温かいままお召し上がりください。 緑の小枝を飾ります。 魚のスープが苦手な人でも喜んで食べてくれます。 子どもたちはそれを両頬にむさぼり食う。 食欲旺盛。
ティラピアを使った料理は美味しいだけでなく、とても健康的です。 ちなみに、魚の名前のソフトな発音もハードな発音も同様に正しいです。 この魚はアジアではもっと穏やかに呼ばれています。
ティラピアを揚げたり、茹でたり、蒸したり、お好みの方法で調理してください。 主なことは喜んでそれを行うことです。 キッチンで実験することを恐れないでください。 そうすれば、あなたが準備するすべての料理は料理の傑作になります。 あなたの愛する人を幸せにしてください。 幸運を。 健康になる。
料理の腕前で家族や友人を感動させたいなら、ぜひティラピアを作ってみましょう。 カリカリに揚げられたジューシーなフィレ肉と、その素晴らしい香りは誰もが抵抗できます。 この魚を使った料理を作るのは非常に簡単で、最小限の材料を使って数分で完成します。 肉はとても柔らかく、骨がほとんどなく、文字通り口の中でとろけます。
製品の成分とカロリー
ティラピアは淡水域に生息しており、しばしば「川のニワトリ」と呼ばれます。 ロシアの店では、新鮮な魚と冷凍の切り身の両方を見つけることができます。 肉にはカルシウム、カリウム、リン、マグネシウム、ビタミンB群が豊富に含まれていますが、タンパク質の含有量は特に多く、製品100グラムあたり26グラムで、これは成人の体が必要とする1日の必要量のほぼ半分に相当します。
揚げティラピアのカロリーは128kcalと高くありません。 たとえば、調理されたマスのエネルギー値は210 kcal、ニシンのエネルギー値は183 kcalです。 さらに、小麦粉を使わずに魚を調理できるので、料理のカロリーはさらに低くなります。 この種の魚は脂肪が少なくカロリーが比較的低いため、安全に食餌製品として分類できます。
準備
おいしいティラピアを揚げるのは非常に簡単で、すべての主婦がキッチンに必要な製品を持っています。
したがって、次の材料が必要になります。
- ティラピア (切り身または丸ごとの魚) – 大きな部分 3 個。
- レモンまたはライム – 1個;
- 小麦粉 - 60グラム。
- パン粉 – 60グラム。
- 植物油 – グラス半分。
- 卵 - 2個。
- 塩とスパイス - 好みに応じて。
- ニンニク – 3片。
次の用具も準備します: 泡立て器、スパチュラ、まな板、ペーパータオル、深めのボウル 2 つ、大きなテフロン加工のフライパン。
フィレを正しくマリネする方法は？
料理をできるだけ食欲をそそるためには、その主な材料を適切に準備する必要があります。 新鮮な魚を購入した場合は、頭を取り除き、骨から肉を取り除いてください。 必要に応じて、ティラピアを少しずつ切りますが、多くの人は丸ごと調理することを好みます。 ペーパータオルで魚を軽く叩いて余分な水分を取り除いてください。そうしないと、皿が水っぽくなりすぎます。
それでは、ティラピアに特別な味を加えてみましょう。 塩をよくもみ込み、黒胡椒をふり、レモン汁をたっぷりかける。 このためには、柑橘類の一部で十分であり、残りの部分は完成した料理を飾るのに役立ちます。 ニンニクは特別なピリッとした風味を加えます。中くらいのクローブ3個を魚の上に直接粉砕し、すべてを20分間マリネします。
コショウと一緒に（またはコショウの代わりに）、他のスパイスを使用することもできます。現在、店頭にはさまざまなスパイスが揃っています。 一般に、コリアンダー、バジル、クミン、ニンニク、フェンネルを含む調味料が効果的です。 それらをうまく組み合わせれば、香り豊かな美味しい料理が出来上がります。
魚をきつね色になるまで揚げる
魚をマリネしている間に、残りの必要な材料を準備します。 深いボウルに卵を入れて泡立て器で泡立て器で混ぜ、別のボウルに小麦粉とクラッカーを同じ割合で混ぜます。 パン粉をまぶしているので、揚げても形が崩れず、美しい黄金色に仕上がります。 底の厚いフライパンに油を入れ、強火にかけて加熱します。
ティラピアを最初に卵に浸し、次にパン粉に浸します。 これをすべての魚で行い、小麦粉とパン粉を入れたボウルに数分間置きます。 この時点でフライパンの油は温まっているので、メインの作業を始めることができます。 ティラピアを熱い油に注意深く入れ、きつね色になるまで揚げます。通常は片面4分かかります。 魚はすぐに調理されます。合計時間は10分以内です。 美しい皮と食欲をそそる香りは、フライパンを火から下ろしても大丈夫なサインです。
小麦粉と卵を使わずに
ティラピアを揚げる別の方法があります。 パン粉をまぶさずに調理しますが、それでも魚は美味しくなります。 このレシピでは小麦粉、パン粉、卵を使わずに作りますが、ニンジン2本とタマネギが1個必要になります。
まずフィレに塩を加え、レモン汁とスパイスでマリネします。 魚が浸っている間に、にんじんの皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、玉ねぎを半分の輪切りにします。 次に、別のフライパンで野菜を炒めます。 タマネギとニンジンの混合物にトマトペースト、ニンニク一片、またはプロヴァンスのハーブを加えて風味を加えることができます。
ひまわり油を熱し、その中にティラピアを入れます。 魚の片面を5分間焼き、ひっくり返し、炒めた野菜を加えます。 フライパンに蓋をして火を弱め、さらに5分ほど放置して煮ます。 この場合の合計調理時間は12〜15分ですが、コンロの個々の特性によって異なります。
ご覧のとおり、魚の調理は簡単です。食材が足りない場合でも、店に走る必要はありません。 重要な推奨事項を読んでください。おそらく別の解決策が見つかるでしょう。
- 小麦粉の代わりにトウモロコシ粉を使用したり、パン粉の代わりにミキサーで砕いたパンを使用したりできます。
- 泡立て器をフォークに置き換えることも簡単ですが、この場合、泡立てプロセスに少し時間がかかります。
- 切り身にしたくない場合は、魚を小さく切ってください。
- 卵を使わずに調理することもできます。揚げる前に、パン粉をまぶしてフィレを巻きます。
カリカリとした衣が気に入らない場合は、次のようにしてください。魚が調理されたら、フライパンに小さじ1杯の水を注ぎ、火を止めて蓋を閉め、皿を約10分間放置します。
- レモンは特有の生臭さを中和しますが、この香りが気にならない場合は、柑橘類を漬ける必要はありません。
- 魚はひまわり油だけでなく、オリーブ、トウモロコシ、さらにはバターでも揚げることができます。
- ビニール袋にヒレ肉を入れてパン粉にするのが便利です。そこに小麦粉、クラッカー、魚を入れ、袋を閉じて振ります。
ティラピア料理を台無しにするのは難しいので、試してみてください。 たとえば、揚げる前に、砕いたアーモンドで丸めたり、調理の最後に魚にチーズをふりかけたりします。
ティラピアを正しく提供する
揚げティラピアは、次のおかずとよく合います。
- ゆでたジャガイモ。
- ふわふわの長粒米。
- 新鮮な野菜または漬物野菜のサラダ。
- ブロッコリーとカリフラワーの混合物などの調理済み野菜。
ジャガイモはマッシュポテトの形で提供できますが、乾燥してはいけません。牛乳を追加することをお勧めします。 米は魚と最も相性の良い食べ物の一つと考えられており、ニンジンや赤ピーマンと一緒に調理することができます。 しかし、魚と合わないのはパスタやそばです。 皿の上でこのように接近すると、ティラピアの味が十分に発達することができません。
フィレ肉は単品でもお召し上がりいただけます。 おいしい金色の部分を皿に置き、レモンのスライスとハーブの小枝を飾ります。 ソースも忘れずに！ この魚を使った料理には、定番のトマトのほか、卵、ニンニク、マスタードのソースがよく合います。
ティラピアを衣で調理する方法については、次のビデオをご覧ください。
ティラピアの切り身は魚臭さや味がほとんどないため、海の鶏肉と呼ばれることがあります。 脂肪分が少ないため、肉をジューシーに仕上げるために、調理する際にはソース、ワイン、または水を使用することが重要です。 その驚くべき柔らかさのおかげで、ティラピア料理の選択肢はほぼ無限にあります。 焼いたり、煮たり、煮込んだり、カツレツやロールパンにしたりすることができます。 最初、二番目、あるいは前菜としてもお召し上がりいただけます。 簡単かつ迅速に調理できます。これは、揚げティラピアを準備することで、自分の経験から簡単に検証できます。
揚げティラピアを準備するには、次の材料が必要です。- ティラピアの切り身 4 切れ（皮をむいていてもいなくても）。
- 黒コショウ、オールスパイス、塩。
- レモン1個。
- 鶏卵 2 個。
- 大さじ3杯。 小麦粉のスプーン。
- 大さじ3杯。 通常のパン粉のスプーン。
- 植物油またはコーン油100グラム。
ペーパータオル、泡立て器、使いやすい木製のヘラ、普通の小皿と深い小皿を2枚、そして調理したティラピアを美しく盛り付ける皿も用意しておくと良いでしょう。
調理はフィレの下ごしらえから始まります。 魚が新鮮な場合は、洗って鱗と内臓を取り除き、頭を切り落とし、皮を取り除き、骨と背骨を取り除きます。 完成したフィレは再度洗浄し、事前に準備したタオルで乾燥させ、浅い皿に置く必要があります。 魚が凍っている場合は、真水を入れたボウルに30分間放置する必要があります。 フィレが解凍されたら、拭いて皿に置く必要があります。 次に、個人の好みが影響します。フィレをいくつかの部分に分けることを好む人もいれば、丸ごと揚げることを好む人もいます。 カットしていないフィレ肉の方が美味しそうなので、丸ごと揚げます。
ティラピア料理は満足感が高く、驚くほど簡単に調理できるため、主婦は家族全員においしい魚を食べさせるために、長時間ストーブの前に立って時間を無駄にする必要がなくなります。
ティラピアは最近、出自不明のエキゾチックな外国人として悪い評判が広まっています。 しかし、悪意のある人々は、この魚がよく知られているスズキの親戚であり、アフリカの川に生息するものであることを知る必要があるとは考えませんでした。 伝説によれば、聖使徒が旅行中にティラピアを捕まえたことから、「聖ペテロの魚」とも呼ばれています。 そして伝説では、えらの後ろの黒い斑点を聖なる使徒の指紋と呼んでいます。 さて、料理の問題に戻りましょう。 ティラピアは非常に柔らかく、同時に赤身の肉を持っているので、茹でたり、揚げたり、焼いたり、どんな料理でも調理できます。 そして、ティラピアの切り身を調理することは神聖なことです。
休日の食卓にどんな前菜を考え出すか迷っていますか？ ティラピアを生地で調理してみてください。
- 衣に入ったティラピア。このフィレ肉を4切れ購入し、洗ってペーパータオルで乾かします。 塩を加えるか、魚専用の調味料を使用してください。 準備した部分を脇に置き、少しマリネします。 そして、生地の生地を作ります。 卵3個を溶き、牛乳またはクリーム1/2カップと混ぜ、塩を加え、刻んだハーブを加え、すべてを混ぜます。 小麦粉大さじ5を加えると、パンケーキのような生地が出来上がります。
魚を小さく切り、衣をつけて熱した油で揚げます。
この料理は温かい前菜としても、冷たい前菜としても同様に美味しいです。
- ジャガイモのパン粉をまぶしたティラピアの切り身。このレシピでは、生地のベースは小麦粉ではなくジャガイモです。 料理を準備するには、魚の切り身（600 g）と中くらいのジャガイモ（5個）が必要です。 さらに、玉ねぎ1個、卵2個、大さじ3を用意します。 小麦粉、調味料、植物油のスプーン。
ティラピアの切り身を洗い、乾燥させ、塩をまぶすか調味料をふりかけてマリネします。 この時点で、玉ねぎを細かく刻んで炒め、ジャガイモを細かいおろし金ですりおろし、絞ってボウルに置きます。 玉ねぎ、生卵2個、調味料を加えます。 すべてをよく混ぜる必要があります。 パン粉の準備ができました。
フライパンに油をよく熱し、その後中火で焼きます。 次に、フィレの片面をパン粉に浸し、ジャガイモが下になるようにフライパンに置きます。 そして上部にもパン粉を塗っていきます。 10分間炒め、ヘラですべての切り身を慎重に裏返し、さらに火を弱め、蓋の下で魚を揚げます。
オリジナルで満足のいく一品です。 副菜も要らず、野菜サラダだけで済むので便利です。
- オーブンで焼いたティラピアの切り身。この料理はさまざまな方法で調理できます。 この簡単なレシピを試してみてください。
小さなヒレ肉を4切れ取り、調味料と塩でこすり、油を塗ったフライパンに置きます。 各切り身の上にレモンのスライスを数枚置きます。
オーブンを175度に加熱し、魚焼き器を入れます。 20分で料理が完成します。 ハーブをふりかけ、マヨネーズまたはマヨネーズとサワークリームの混合物と一緒に食べると特に美味しくなります。
- ティラピアの蒸し物。この料理は、健康的な食生活をサポートする人に特にアピールします。 準備はまったく難しくありません。 フィレ肉を洗い、レモンと醤油を注ぎ、調味料を振りかけます。 魚を約20分間マリネします。 そして、蒸し器に入れ、10分後に健康的で風味豊かな料理をテーブルに出すことができます。
- ティラピアのソース添え。製品のセットは次のとおりです：フィレ3切れ、シャンピニオン100 g、玉ねぎ1個、ニンニク1片、乾燥オレガノ小さじ1/2、トマト1個、オリーブ数個。
フライパンを中火にかけ、ソースを準備します。半分の輪切りに切った玉ねぎを数分間炒め、みじん切りのニンニクを加え、次にみじん切りのキノコ、トマト、オリーブを加えます。 オレガノ、コショウ、塩を加えます。 タレが沸騰したら魚の切り身を入れ、その上からタレを軽くかける。 火を弱め、蓋をしたまま10分間魚を焼きます。
- 「ドラゴンローズ」これは、ティラピアとタラの切り身で作られた、とてもおいしいオリジナルの料理の名前です。 結果があなたを失望させないように、適切なティラピアを選択するようにしてください。 良好な乾燥冷凍フィレは柔らかいピンク色をしています。 箱には「キングパーチ」と書かれているはずです。 そして、タラの切り身は骨ができるだけ少ない方がよい。
まず、マリネを準備します。 松の実やその他のナッツを砕いて粉砕します。 大さじ1杯を加えましょう。 スプーン一杯のオリーブ油またはひまわり油と大さじ1/2。 ワインのスプーン、すべてを混ぜます。
解凍した魚の切り身は、非常に冷たい流水で洗う必要があります。 ティラピアをまな板の上に置き、塩、コショウで味付けし、マリネで味付けします。 次に最も興味深い部分です。ティラピアの切り身をロール状に巻き、串で固定する必要があります。 フィレのピンク色を保つために、このミニチュアロールの上部にケチャップを塗ります。 この後、すべてのロールをフライパンで炒めます。
続いてタラの切り身です。 レモン汁を軽くふりかけ、同じフライパンで蓋をして焼きます。 ジューシーにするために、魚にマヨネーズを塗ることができます。 約20分でタラが完成します。
ティラピアロールとタラを各皿に置きます。 ピンクと白の美しい組み合わせを緑の小枝で引き立てます。
- ティラピアの切り身を野菜とチーズの皮で覆い、スロークッカーで調理しました。材料：ティラピアの切り身（500〜600g）、ハードチーズ（50g）、ビート1個、にんじん、玉ねぎ、植物油スプーン1杯、塩、調味料。
ティラピアの切り身を小分けにし、魚の調味料と塩をふりかけます。 玉ねぎをナイフで薄い輪切りにし、ビーツとニンジンを粗いおろし金ですりおろし、チーズを細かいおろし金ですりおろします。
マルチクッカーボウルに油を注ぎ、タマネギ、ビートの一部、ニンジンを底に置きます。 上には魚の切り身が乗っています。 最上層は残りの野菜すべてです。 「ベーキング」モードをオンにし、時間は 45 分です。
米やジャガイモはこの料理の素晴らしいおかずになります。
- ティラピアのスープ。
この魚から取ったスープはジューシーで甘みがあり絶品です。
必要な製品セットを準備します：ティラピアの切り身 - 3個、エビ - 300 g、米 - 1/2カップ、セロリ - 2本の茎、玉ねぎ1個、レモン - 2枚のスライス、スパイス、塩。
ティラピアの切り身を小さく切り、鍋に入れて水を注ぎます。 そこに月桂樹の葉と胡椒2個を加えます。 水を沸騰させ、ご飯を加えます。 10分後、セロリのみじん切り。 続いてはむきエビ。 スープに塩を加えるのを忘れないでください。
細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを植物油を入れたフライパンで炒め、すりおろした生姜の根を少し加えます。
お米の出来具合を確認します。 十分に柔らかい場合は、コショウの実と月桂樹の葉をスープから取り出し、刻んだハーブとレモンのスライスを加えます。
これで、美しく風味豊かで健康的な料理がランチの準備ができました。 ご家族を招待してください。
テラピアの切り身は脂肪が少なくタンパク質が多く、さまざまな食事料理を作るのに理想的であることを思い出してください。
- 焼きティラピアの切り身。これは低炭水化物のレシピです。体重を気にしている場合は、この料理をメニューに加えてください。
3人前を準備するには、0.5キログラムのティラピアの切り身、それぞれ大さじ2杯が必要です。 バターとマヨネーズのスプーン、粉チーズ60 g、レモン汁、コショウ、塩。
まずはソースを作ります。魚以外の材料をすべて混ぜ合わせます。 天板にホイルを敷き、その上に小分けしたティラピアの切り身を置きます。 予熱したオーブンで4分以内に焼きます。 次に、天板を外し、準備したソースを魚の上に注ぎ、さらに数分間焼きます。 ソースは茶色がかった色合いになり、泡立ち始めました - 料理の準備は完了です。 いつもと違う味わいをお楽しみください。
ティラピア（ティラピアとも呼ばれます）は賢い魚とみなされています。 その行動は私たちのペットを非常に彷彿とさせますが、これは誰もがその素晴らしい味を楽しむことを妨げるものではありません。 シクリッド科の淡水魚に関連します。 彼女の体は側面が圧縮されており、それほど長くはありませんが、背が高いです。 色は単色、灰色がかった銀色、場合によっては緑色です。 この魚は大きな頭と大きな丸い目と長いヒレを持っています。
その故郷は、人々がアフリカとアジアにティラピアを広めた場所です。 それには非常に多くの異なる種類があります。
私たちの惑星の多くの住民は、この魚の優れた味を高く評価しています。 今日、さまざまな国の多くの農場がティラピアの繁殖に大きな喜びを感じています。 この魚は茹でるだけでなく、煮込んだり、焼いたり、フライパンで揚げたり、グリルしたりすることもできるため、世界中から集まった経験豊富なシェフがさまざまなレシピを教えてくれます。
おいしい料理
オーブンで焼いたティラピアは、味だけでなく準備のしやすさからもきっと気に入るはずです。 その肉には、タンパク質、ビタミン、あらゆる種類の微量元素が豊富に含まれています。 妊娠中の女性や子供は、この種の魚を必ず摂取する必要があります。 もちろん、禁忌や個人の不寛容がある場合を除きます。
ティラピアの肉にはオメガ6とオメガ3の比率が間違っている(1:3)ため、非常に不健康であると主張する研究者もいます。 しかし、これらの専門家は、魚には少量の脂肪が含まれており、それがいかなる形でも害を及ぼす可能性がないことを考慮していませんでした。 ティラピア100グラムには約96キロカロリーしか含まれていません。 この神秘的な種について少し話したので、それから非常においしい料理を作ることができるレシピについて説明し始めることができます。
では、オーブンでティラピアを調理するにはどうすればよいでしょうか？ 十分シンプルです。 ただし、脂肪分がほとんど含まれていないことを忘れないでください。 したがって、ジューシーにしたい場合は、水、ワイン、または任意のソースを加えてください。 そして焼き上がったらホイルで包みます。 シンプルだけどとても面白いレシピを見てみましょう。
何が必要なのでしょうか？
オーブンでティラピアを調理するには、次のものが必要です。
- ティラピア肉 300 g;
- トマトジュースまたはペースト 60 ml;
- ニンニク - 約4クローブ;
- 大きな玉ねぎ1個。
- オリーブオイル（大さじ2杯で十分です）。
- 乾燥させた - 小さじ2杯。
- ひまわり油 - 大さじ1杯。
- 黒コショウと塩で味を調えます。
調理工程
オーブンで？ マリネを作ります。ニンニクを細かく刻み、タマネギを半分の輪に切り、植物油と混ぜ合わせます。 得られた塊にニンニクを加えます。 ティラピアの肉にマリネと塩、コショウをまぶします。 油を塗った準備しておいたフライパンに置きます。 すべてを玉ねぎと交互にし、トマトで水をやる必要があります。 ティラピア魚をオーブンで15〜20分間調理します。
ちなみに、トマトジュースやトマトの代わりに、他のソースを使っても大丈夫です。 他の野菜もこの魚とよく合いますので、どれを使うかは自分で決めてください。 調理された魚は別の料理として完全に食べることができます。 どんなおかずにもよく合います。 あなたの友人や家族は皆、このオーブンで焼いたレシピを気に入るはずです。 彼らはこの料理の味に喜んで驚き、おそらくその作り方の秘密を教えてほしいと頼むでしょう。
フィッシュアンドチップス
オーブンでティラピアを調理する方法、たとえばジャガイモを使ったレシピは他にもたくさんあります。 材料がたくさんあるにもかかわらず、傑作料理を作るプロセスはそれほど長くはありません。 オーブン皿でティラピアとジャガイモを調理するには、次のものが必要です。
- 当然、魚そのもの。 フィレ（骨と中骨を取り除いた肉）を約1キロ選択することをお勧めします。
- ジャガイモ - 800グラム。
- トマト - 0.5kg。
- ひまわり油大さじ2杯。
- クミンに興味がない人は小さじ1杯で十分です。
- 同量のパプリカ粉。
- もちろん塩で味を調えます。
マリネードを準備するには、ニンニク、クローブ4個が必要です。 酢の使用を避けるために、クエン酸（大さじ約4杯）のほか、ハーブ（パセリ）、オリーブオイル、クミン、パプリカ、塩を加えて味を調えてください。
調理工程
オーブンでティラピアを調理する方法は？ まずはマリネを作りましょう。 これを行うには、ブレンダーを使用してすべての成分を混合し、均一な塊を取得します。 魚の切り身を温水で洗い、塩を加えて準備したマリネを注ぐ必要があります。 次に、すべてが浸るまで約20分間放置する必要があります。 ジャガイモの皮をむき、洗い、スライスします。 鍋に入れ、クミン、塩、パプリカ、油を加えて混ぜます。 次に、得られたものをすべてベーキングシートの上に置きます。
次に、トマトを輪切りにしてジャガイモの上に置きます。 天板をアルミホイルで覆い、オーブンに入れます。 野菜は180度で25分間調理する必要があります。 すべてが焼き終わったら、オーブンからベーキングシートを取り出し、ジャガイモとトマトの上にティラピアを置き、残ったマリネをその上に注ぎ、少量の油を加え、魚をオーブンに戻して15分間置きます。 これは別皿なので、新鮮なサラダを追加することもできます。
別のレシピ
オーブンで焼いたティラピアはとても美味しく、そして最も重要なことに - 健康的です！ 多くの魚愛好家は調理容器をよく試します。 鍋や鍋などを使う人もいます。 しかし、アルミホイルを使用すると、最も美味しくてジューシーなフィレが得られます。
こうすることで調理時間が短縮され、料理の仕上がりが良くなります。 ここで、別の料理オプションをご紹介します。それは「ティラピアのホイル焼き」です。 またオーブンで焼いてみます。
あなたは何が必要ですか？
したがって、次のものが必要です。
- フィレ - 0.5 kg。
- ピーマン1個。
- トマト2個。
- 料理に特別な香りを与えるための野菜。
- スパイス - ひとつまみ。
- ひまわり油大さじ2杯。
調理工程
ティラピアを洗い、ナプキンで乾かします。 ピーマンとトマトを中くらいの大きさの立方体に切ります。 野菜をみじん切りにしてすべてを混ぜ、油で味付けします。 魚を焼く型にアルミホイルを敷き、油を塗り、ティラピアを並べます。 その上に野菜を置き、皿をホイルで覆います。
次に、180度に予熱したオーブンに型を約30分間入れる必要があります。 野菜に焼き色をつけて余分な汁を逃がすために、料理ができる10分前にホイルを外す必要があります。
ティラピアのニンジンとトマトのキャップ添え焼き
シンプルで美味しいお料理です。 カフェなどで提供されることが多いメニューですが、自宅でも作ることができます。 これを行うのは特に難しいことではありません。 それでは始めましょう。
この料理を準備するには、次のものが必要です。
- ティラピアの切り身 3 個。
- ニンジン1本。
- 中くらいの大きさの玉ねぎ1個。
- レモン 1/2個（果汁を絞る）。
- 大さじ3杯。 ケチャップのスプーン。
調理工程
まず最初に玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 次に、植物油で黄金色になるまで揚げます。 次に、にんじんを洗って皮をむき、粗いおろし金ですりおろし、揚げて、蓋の下で3分間煮ます。 この後、ニンジンとタマネギにトマトケチャップを加え、すべてをよく混ぜます。 この時点で、フィレにレモン汁、コショウ、塩を振りかけます。 次に、魚をフライパンに入れ、少量の植物油を注ぎ、ニンジンとトマトの混合物をティラピアの上に置き、オーブンで25分間置きます。おいしい料理。
ティラピアのチーズ添え
魚が苦手な方でも食べられる、ジューシーでおいしい一品です。 製品の組み合わせにより、驚くべき味の構成が生まれます。
必要なものは次のとおりです。
- ティラピア300g。
- パイナップル（缶詰）100g。
- 大さじ1 ひまわり油のスプーン。
- 味わうスパイス。
- チーズ100g。
- 缶詰パイナップルシロップ100ml。
- 玉ねぎ（ネギ）100g。
- クリーム200ml（脂肪分35％）。
調理工程
型を取って植物油を塗ります。 切り身を半分に切り、容器に入れ、塩、こしょうを加える。 玉ねぎを輪切りにします。 それを魚にふりかけます。 パイナップルの輪を細かく砕いて小片にし、切り身の上に置きます（一度に2つ）。 次に、粗いおろし金ですりおろします。 次にそれをパイナップルの上に振りかけます。 次にシロップとクリームを混ぜて皿に注ぎます。 皿をオーブンに入れて35分間調理します。
結論
あなたはオーブンでティラピアを調理するためのいくつかのレシピを学びました、そして今度はこの素晴らしい魚のおいしい料理で家族全員を喜ばせるでしょう。 食欲旺盛！
