ヴィトゥス・ベーリングの第二次カムチャツカ遠征の歴史を読んでいて気づいたのですが…
国旗の歴史は、さまざまな方法で学ぶのに興味深いものです。 したがって、あなたはおそらく...
とても簡単に作れて、繊細な生地のパイです。 お好みの商品を追加することで、お好みに合わせて詰め物を変更することができます。
材料
七面鳥と野菜のパイを作るには、次のものが必要です。
テストの場合:
小麦粉1.5カップ。
ケフィア0.5カップ。
大さじ1 l. 植物油;
卵2個。
小さじ0.5 ソーダ;
塩ひとつまみ。
詰め物について:
七面鳥の切り身 - 約300 g。
ブロッコリー - 約200 g。
ピーマン - 1個;
ナス - 1個。
ハードチーズ - 200 g;
タマネギ - 1個;
ニンニク - 1〜2クローブ;
植物油;
塩、赤唐辛子、黒胡椒、ハーブミックス（タイム＋ローズマリー＋バジル）、パプリカ。
調理手順
パイの詰め物の材料を準備します。
七面鳥を小さく切ります。
玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。
コショウを小さな立方体に切ります。
ブロッコリーを沸騰した塩水で文字通り2分間茹で、冷水ですすいでください（色を保つため）。 油で玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒め、肉を加えます。
5分後、ブロッコリーとピーマンを加えて混ぜます。
フィリングの準備ができたら（肉によって異なります）、味付けして冷まします。
なすを薄切りにし、フライパンに油を少し入れて炒めます。
七面鳥と野菜の詰め物が冷めている間に、パイ生地を作ります。
すべての材料を合わせて混ぜると、ゆるい生地が得られます。
チーズを小さな立方体に切り、冷却したフィリングに加え、すべてを混ぜ、必要に応じて塩とコショウを加えます。
生地の上に揚げナスのスライスを置き、その上に餡を置き、軽く押します。
七面鳥と野菜が入ったパイを180〜200度に予熱したオーブンに約30分間入れます。
パイは温かくても冷めても美味しいです。
食欲旺盛！
手作りのランチやディナーにぴったりのパイです。 七面鳥の肉はとてもヘルシーで、すぐに調理できます。 パイの詰め物には七面鳥の挽肉を使います。 詰め物はボリュームたっぷりで、ジャガイモとひき肉で作られています。
したがって、七面鳥とエンドウ豆のジャガイモを使ったパイを準備するには、フランス生地、その詳細な準備、ジャガイモ、七面鳥の切り身、玉ねぎ、塩、コショウが必要です。
イーストを砂糖と塩とともに粉砕します。 生イーストを使用しております。 バターを溶かしましょう。 イーストに牛乳を注ぎ、卵を割り、バターを加えて混ぜます。 小麦粉を少しずつ加えて、柔らかい生地を作ります。 生地は手にベタつかず、弾力があります。 ボウルに移し、フィルムで覆い、冷蔵庫で冷やします。 4時間後から使用可能になります。 一晩放置します。 生地が冷えると少し膨らみますが、ほんの少しです。
ジャガイモを塩茹でし、マッシュポテトを作ります。 冷ましておきます。
七面鳥の切り身を肉挽き器に通し、少量の塩またはガーリックソルトとコショウを加えます。
生地の一部を伸ばして型に入れます。
生地に油を塗り、みじん切りの玉ねぎ、ジャガイモ、もう一枚の玉ねぎ、七面鳥の挽肉を加えます。
生地を上層に伸ばし、その中に円を切り取ります。私はクリームアタッチメントを使用してこれを行います。
パイの上に置き、端をシールします。 20分放置し、190度のオーブンで50分焼きます。
七面鳥とエンドウ豆のポテトパイは熱いうちにお召し上がりください。 パイは冷めても美味しいです。
キッシュ(キッシュ)- これは基本的に、ショートクラストのペストリーベースと、クリーム、卵、チーズ、肉などの豊富なフィリングを備えたオープンパイです。欲求と能力に応じて異なります。 私たち (というよりグレゴリー) は、七面鳥、ヤギのチーズ、ベーコン、その他以下に挙げる材料を使ったキッシュを作りました。
キッシュの材料：
砂糖: 50-70g
小麦粉：200～250グラム（小麦粉による）
バター スティック半分：100〜120g。
卵：3部
脂肪クリーム少なくとも30%：200g
低脂肪フレーバーチーズ（私たちの場合はヤギ）、でも何でも構いません：200グラム。
チキンフィレ(グリシャは七面鳥の切り身を食べました): 300 g
ベーコン: 150グラム
タマネギ: どれを使ってもいいですが、私はレタスを使いました
塩・コショウ
ワイン5本: 集まりのために...))
私たちは長い間会っていません。 したがって、十分な量のワインが必要でした。 Art_Sun と Heraldus の努力のおかげで、本物のジョージア ワインがテーブルに並びました。 (AlldayPlus ワークショップの仲間に感謝します!)))
私たちは飲んで話し、グリシャはキッシュを準備し始めました。 調理プロセスは3つの段階に分かれていました。 1つ目は生地、2つ目はフィリング、3つ目はフィリングです。 その合間におしゃべりしたり、お酒を飲んだりします。 もちろん、テストから始めます。 定番のショートブレッド生地。 卵1個を小麦粉に混ぜます。 バター、塩ひとつまみ、所定量の砂糖を加えます。 生地をこねます。
甘めがお好みの場合は、砂糖を大さじ1.5杯加えてもいいでしょう。 甘いものが大好きなので砂糖を加えました。 こねる。 生地が固くならないように、特に熱心には考えていません。
上記のアクションの結果として得られた生地 - 冷蔵庫を取り出します。 理想的には 2 時間ですが、待ち時間に耐えられない場合は 20 分でも構いません。 私たちには忍耐力がありました。 ちなみに、最初の段階は、生地がほぼ完成した段階です。
その間、生地が冷めている間に、卵 3 個のうち 2 個を溶きます (うち 1 人はすでに生地に入っています)。 濃厚な泡が形成されるまで泡立てます。 中型チーズを細断します。 上記のものすべてをクリームと混ぜます。 理想的には、コショウを少し加えるとよいでしょう。 ...ワインを飲みながらおしゃべりします。 キッシュを詰める第 2 段階の準備がほぼ整いました。
...そして、ワインの消費と会話と並行して、玉ねぎをみじん切りします（レタスがあります...玉ねぎのサイズが小さいほど、より小さく感じられ、その逆も同様です。私たちはそれを粗く切り、汗をかかないようにします）玉ねぎは1,5個で十分ですが、汗はかきません。）、ベーコンを切り、鶏肉を切ります。 つまり、キッシュを埋めるという第3段階に進みます。
大きめのフライパンに油をひかずに、ベーコンと玉ねぎを両面炒めます。 私たちは「ユダヤ人よ、茶葉をケチるな」という原則に基づいてそれを行います。あらゆるものをたくさん入れるべきであり、パイに入らないものは、たとえばオムレツに放り込むことができます。 その後、七面鳥を加えて全体を炒め、鳥が半分準備ができるか、ほぼ準備が整うまで何も燃えないように絶えずかき混ぜます。 揚げた後、置いておきます。 もう一本ワインを試飲します。
最終段階、つまりキッシュのすべての部分を 1 つの全体にまとめる段階に進みます。 上の写真のように、耐熱性の型に生地を貼り付けます。 次に、キッシュを型から剥がしやすくするために、生地の表面全体に穴を開けます。
生地を180〜200℃に予熱したオーブンに20分間入れます。 準備ができたら、ケーキが茶色になったり、端が焦げたりしてはいけません。 しかし、彼も良い人ではないはずです。
型を取り出して冷まし、揚げたベーコン、玉ねぎ、七面鳥を集中的にたっぷりと盛り付けていきます。 理想的には、私たちのものと同じになるはずです。
次に、溶き卵、クリーム、チーズの詰め物をその上に注ぎます。 そのため、フィリングはフライ全体を完全に覆いますが、ケーキの端からあまり目立たなくなります。
...まあ、170℃のオーブンに20〜30分間入れます。 準備が終わると、写真のようなものができるはずです。あなたの家の周りのアパートでは、素晴らしい匂いが漂ってきて、近所の人たちが足を引きずりながら歩き回り、うらやましそうに自分の体を切り始めた音が聞こえるはずです。サンドイッチ。
キッシュ (温かくても冷たくても食べられます) を好きな人に配り、ワインをもう少し開けます... うわー！ 全て！ そんな楽観的な考えで、今日のキッシュのレシピは終わりです。
体型に影響を与えずにおいしい焼き菓子を作りたいですか？ 次に、パイ生地のターキーパイに注目してください。 このおやつは準備が非常に簡単で、料理人の努力を必要としません。 初心者の主婦でも準備に対処できます。
パイ生地で作ったターキーパイ - ボリュームたっぷりだけど低カロリーの料理
材料
七面鳥 400グラム タマネギ 1個 ハードチーズ 150グラム ゴマ 1つかみ
- 分量: 1
- 調理時間: 25分
ターキーパイのレシピ
ジューシーでおいしい料理は、夕食、お茶、休日のテーブルに用意されています。 パイ生地をこねるのに4～5時間かかるので、時間を無駄にしないためにも、完成品の購入をおすすめします。 パイの構成:
- 七面鳥の肉 – 400 g;
- パイ生地のパッケージ – 500 g;
- 玉ねぎ。
- ジャガイモ2個。
- ハードチーズ150g。
- 卵;
- 緑;
- 肉用のスパイス、またはコショウと塩。
- ゴマ 一握り。
イースト生地からターキーパイを作る人には、このレシピも適しています。 唯一の違いはテストの種類であり、アクションの順序と製品の割合は変わりません。
- 玉ねぎの角切りをフライパンで半分火が通るまで炒めます。
- 七面鳥の肉を小さく切り、鍋に加えます。
- 肉に塩コショウをして味を調え、刻んだハーブで覆います。
- 生地を2つの部分に分け、それぞれを伸ばします。
- 最初の層を油を塗ったベーキングシートの上に置き、準備した詰め物をその上に詰めます。
- 生のジャガイモとチーズを肉の上にすりおろします。
- 生地の2番目の部分でパイを覆い、端をつまみ、上部に2つの小さな切り込みを入れます。
- 皿に刷毛で卵を塗り、ゴマをふり、オーブンに入れます。
パイは180〜200度の温度で焼きます。 調理時間はオーブンによって異なりますが、平均して20〜25分かかります。 このおやつは、前菜またはメインコースとして温かいお茶とともに提供されます。
スロークッカーでターキーポットパイを作る方法は？
スロークッカーを使ったレイヤーパイは手早く簡単に調理でき、肉の詰め物はこのおやつの健康的でおいしい詰め物になります。 この料理を作成するには、次の製品が必要です。
- 既製のパイ生地 - 1 パッケージ。
- 七面鳥の切り身 – 0.5 kg;
- トマト;
- ピーマン。
- ハードチーズ200g。
- 塩;
- 緑。
肉と野菜は小さな立方体に切り、チーズはすりおろします。 製品は1つの容器で混合され、塩とハーブが振りかけられます。 生地を2つの部分に分け、それぞれをマルチクッカーボウルの形に切ります。 最初の層はエナメル容器の底に配置され、次に準備された詰め物がその上に注がれます。 生地の2番目の部分でパイを覆い、端をつまみ、フォークで上部に穴をあけて蒸気を逃がします。 マルチクッカーの蓋を閉め、「ベーキング」モードを 40 分間設定します。 完成したパイにはバターを塗って提供します。
七面鳥、コショウ、オリーブのパイは非常に早く準備されます。 七面鳥、ソテーした野菜、オリーブを添えた、素晴らしいジューシーなパイ生地のパイを用意します。
ベーキング用 ターキーパイ、ピーマン、オリーブ、私たちは購入します:
- 七面鳥の切り身（約1kg）
- 月桂樹の葉（お好みで）
- 黒胡椒（4～8個）
- 冷水（2〜2.5リットル）
- 冷凍パイ生地（500グラム）
- ピーマン（1個）
- 玉ねぎ（1個）
- 種抜きオリーブ（大さじ3～4）
- ミルククリーム、脂肪分20%以上（大さじ2）
- 鶏卵（3個）
- フレッシュハーブ：パセリ、ディル、ネギ（それぞれの小枝、またはお好みで）
- 食卓塩（お好みで）
- 挽いた黒コショウ（好みで）
- ベーキングシートに油を塗り、野菜を炒めるための植物油（最大大さじ3）
- 焼く前にパイに油を塗るためのバター（最大大さじ3）
七面鳥を茹でます。
- 七面鳥の切り身を洗います。
- 鍋に入れ、水を入れます。 水を沸騰させます。
- 泡を取り除きます。 火を中程度に下げます。
- 黒胡椒を加えます。
- 七面鳥の肉が柔らかくなるまで40〜45分間調理します。
- 月桂樹の葉と食卓塩を加えて味を調えます。
- 5〜7分間煮ます。
- 火を消します。 肉をよりジューシーにするために、七面鳥をスープの中で冷やします。
ケーキの材料を準備します。
- パイ生地を冷凍庫から取り出して解凍します。
- バターを冷蔵庫から取り出して柔らかくします。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。
- ピーマンを洗い、半分に切り、種とヘタを取り除きます。 それを短冊状に切ります。
— ひまわり油を入れたフライパンで玉ねぎとピーマンを6〜7分間炒めます。 大さじで常にかき混ぜる必要があります。
- 新鮮なハーブを洗い、選別し、乾燥させます。 細かく刻みます。
- オリーブを2〜4等分に切ります。
- ゆでた七面鳥を小さく切ります。
- 天板にひまわり油を塗ります。
— オーブンを180℃に予熱します。
パイ生地のパイを作る。
- 鶏卵とミルククリームを混ぜます。
- ソテーした野菜、七面鳥、オリーブ、ハーブ、塩、コショウを加えて味を調えます。 十分に混ぜてください。
- 2層の生地を伸ばします。 選択したベーキングシートの形状に基づいて、生地を伸ばす形状と寸法を自分で選択します。
— 油を塗ったベーキングシートの底に一層を置きます。 生地層の周囲全体に小さな側面を形成します。
- 詰め物を広げて平らにします。
- 2番目の層で覆い、端をつまみます。
- パイの表面にバターを塗ります。
— パイをオーブンに入れ、180℃で40～50分間焼きます。
- 完成したパイを天板から取り出し、皿に置いてお召し上がりください。
食事の時間です！ ターキーパイ、ピーマン、オリーブ。 ターキーパイ生地のパイ！
