Pácban főtt disznózsír. Finom ecetes sós lében pácolt disznózsír - kárpátaljai disznózsír

szépség 17.02.2024
szépség

Termékek:

  • sertészsír (sózott) - 500 g;
  • hagyma - 100 gr;
  • sárgarépa - 100 gr;
  • fokhagyma - 30 g;
  • víz - 1/2 liter;
  • só - 2 teáskanál;
  • cukor - 2 teáskanál;
  • őrölt erős paprika - 1 teáskanál;
  • babérlevél - 4 db;
  • szemes fekete bors - 5 borsó;
  • asztali ecet (9%) - 2 evőkanál. l.

A sós lében pácolt disznózsír elkészítéséhez általában puha, már sózott disznózsírt veszek hátulról vagy egy hordó sertéshúst. Kívánatos persze, hogy aromás legyen, szalmával gumizott, de ha ez nem így van, akkor jöhet a szokásos.

Hogyan kell megfelelően pácolni a disznózsírt sós lében kárpátaljai módra

A főzés legelején meg kell főznünk a pácot. Ehhez a sárgarépát először megtisztítjuk és karikákra vágjuk, majd a karikákat további négy részre vágjuk.

A cukrot és a sót forrásban lévő vízben fel kell oldani, babérlevelet, borsot, sárgarépát kell hozzáadni, és mindent újra fel kell forralni.

A pácot hagyjuk kihűlni, és ne a forró, hanem a langyos oldathoz öntsünk ecetet.

Amíg a sóoldat hűl, a disznózsírt feldaraboljuk. A képen látható, hogyan vágtam vékony szeletekre a disznózsírt.

A meghámozott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát pedig „megszabadítjuk” a héjától és félkarikára vágjuk.

A sertészsírt jobb üvegben vagy kerámia edényben pácolni. Egy serpenyőbe tesszük a sertészsírt, a hagymát, a fokhagymát, megszórjuk őrölt fekete borssal és 15 percig állni hagyjuk.

Töltsük meg a serpenyőt a kihűlt pác keverékkel, fedjük le, és tegyük hűtőbe egy napra.

24 óra elteltével kész is a kárpátaljai recept szerint, sós lében pácolt disznózsír.

Az aromás szeleteket kivesszük a pácból, és a hagymával, fokhagymával és sárgarépával együtt egy tányérra tesszük.

Első pillantásra túl egyszerűnek tűnhet, de higgyétek el, az ízletes, aromás és zsenge kárpátaljai stílusú pácolt étel durván elcsendesedik a lakoma alatt. Egy lakoma alatt a vendégek nagyon gyakran sokkal jobban fogyasztják ezt az igénytelen ételt, mint az ínyenc húsételeket.

Pácoláshoz jobb, ha friss disznózsírt használunk, nem pedig felengedett. Nagyon óvatosan kell kiválasztania a terméket. A pácoláshoz jó disznózsír nem lehet rostos. A termék puhaságát fapálcikával (gyufával) krómozva ellenőrizheti. Jobb, ha a darab nem vékony, hanem többé-kevésbé vastag. A további íz érdekében ajánlatos húscsíkos disznózsírt venni. Íze kellemesebb és gyengédebb lesz. A tapasztalt sertéstartók a futóműből származó sertészsír használatát javasolják a pácoláshoz. A főzés megkezdése előtt a sertészsírt alaposan le kell öblíteni hideg vízzel, és le kell nyírni minden feleslegeset. Nagyon fontos a bőr megfelelő tisztítása. Ez könnyen megtehető, ha a darabot bőrrel felfelé helyezi, és egy késsel lekaparja az összes felesleget.

Ezután forraljuk fel a vizet a sóoldathoz. A sófogyasztás 1 liter vízre 150-200 gramm. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá sót, szemes fekete borsot, babérlevelet és chasnokot. Ezt követően disznózsírt adunk a páchoz. Amikor a kompozíció ismét felforr, csökkentse a hőt, és hagyja állni 7-10 percig (a darabok méretétől függően). Az idő letelte után a disznózsírt kivesszük az edényből és áttesszük az edénybe. Az összes forró sertészsír kirakása után öntsük rá ugyanazt a pácot, és fedjük le. Körülbelül két hétig sós lében áztatják, ennek végén a disznózsír illatos lesz, és átitatja a chasnok aromáját. A pácolt disznózsír puha és nagyon ízletes. Különféle köretekkel fogyasztható. Ez a disznózsír azonnal fogyasztható, sodorásra is alkalmas.

A főzés szerelmesei tudják, hogyan kell a disznózsírt más recept alapján pácolni. A terméket az előző változathoz hasonlóan megtisztítják és darabokra vágják. Ezután ezeken a darabokon egy-egy késsel lyukakat készítenek, amibe fokhagymát tesznek (fűszerbe mártható). A fokhagyma csípősséget és kellemes aromát kölcsönöz a kész ételnek, és jól is fog kinézni. Az elkészített disznózsírt teljesen megtöltjük páccal. Elkészítéséhez szegfűborsot és fekete borsot, babérlevelet adunk a vízhez, és csak ezután sót (körülbelül 6 evőkanál 1 literenként). A tartály összetételét fedéllel zárják le, és szobahőmérsékleten sötét helyen hagyják. 2 nap múlva vegye le a fedelet (hogy levegő nélkül ne fulladjon meg). A disznózsír 4-6 napon belül használatra kész. A fagyasztóba tehető.

Nyugat-Ukrajnában speciális módszert alkalmaznak a disznózsír pácolására. Alaposan megmossuk és a bőrt leválasztjuk. Ezután a disznózsírt egy fazékba tesszük vízzel, és felforraljuk. Ezt követően az első vizet leengedjük, és a disznózsírt közvetlenül a serpenyőben hideg vízzel öblítjük. Ezután vízzel visszaöntjük és tűzre tesszük. Ugyanakkor babérlevelet, szegfűborsot és borsót, szegfűszeget, 1-2 nyers sárgarépát és egy nagy hagymát adunk a vízhez (félbe kell vágni, és a tűzön kell zsírozni, amíg fekete héj képződik). Ez az eljárás azért szükséges, hogy a disznózsír különleges aromát és ízt adjon. Ellenőrizze az edény készenlétét villával - ha jól jön, akkor kész. A forró disznózsírt előre elkészített kenőanyaggal vonják be. Paradicsompüréből, zúzott fokhagymából, sóból és fűszerekből készül. A disznózsírt a hűtőbe tesszük, ahol fűszerekbe áztatjuk. Ha kihűlt, már fogyasztható!

Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell pácolni a disznózsírt a hosszú távú tároláshoz. Először sóoldatot kell készíteni 1 kg só felhasználásával 5 liter vízhez. Forraljuk fel a kompozíciót és hűtsük le. A disznózsírt le kell forrázni és serpenyőbe tenni, majd felönteni a kihűlt páccal. Az összetevőket három napig ebben a formában hagyják, majd a sertészsírt áthelyezik és új sóoldattal töltik fel. Ezt az eljárást a sózás 6. napján megismételjük. A 9. napon a disznózsírt kivesszük a sós léből. . Megszórjuk sóval, vászonba csomagoljuk, műanyag zacskóba helyezzük és hűtőbe küldjük. A fűszerek nélküli disznózsír néhány óra múlva áttehető a fagyasztóba, ahol körülbelül egy évig eláll.

Sok embert érdekel, hogyan lehet a disznózsírt a lehető legrövidebb idő alatt bepácolni. Ehhez vékony darabokra kell vágni, és mély tálba vagy serpenyőbe kell helyezni. 3-4 vöröshagymát karikákra, két sárgarépát szeletekre vagy durva reszelőre vágunk, a fokhagyma fejét meghámozzuk. Adjunk hozzá 2 evőkanálot ide. kanál ecet, 2 teáskanál só és mennyi cukor, babérlevél, bors és fűszerek. Keverjük össze a pác összetevőit minimális mennyiségű vízben, és öntsük bele a disznózsírt. Célszerű a kompozíciót meleg helyen hagyni. Az e recept szerint elkészített ecetes sertészsír egy-két órán belül elfogyasztható.

Kevesen utasítanak vissza egy finom füstölt disznózsírt. De hogyan pácoljuk a disznózsírt a füstöléshez, hogy még ízletesebb és eredetibb legyen? Ehhez 1 liter forralt vízhez körülbelül 150 gramm sót, babérlevelet, 5-6 borsó szegfűborsot, ugyanennyi szegfűszeget és 3 gerezd fokhagymát kell venni. A vizet tűz fölött felforraljuk, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. Ekkor a disznózsírt füstölésre kész darabokra vágják, és egy mély serpenyőbe vagy tálba helyezik. Ezt követően forralt sóoldattal öntjük, és fedővel lefedjük. Tehát a disznózsírt 3-4 napig kell pácolni. Időnként meg kell fordítani, hogy egyenletesen ázzon. Füstölés előtt a disznózsírt megmossák, zsineggel megkötik, pár napig hűvös helyiségben felakasztják. Ezt követően teljesen készen áll a dohányzásra.

Azok, akik azért kerülik a disznózsír evését, mert azt gondolják, hogy ez egy nagyon magas kalóriatartalmú termék, egyszerűen nem tudnak róla semmit. A sertészsír javíthatja az immunitást, eltávolíthatja a szervezetből a koleszterint és a nehézfémeket, valamint jótékony hatással van a gyomor és a belek működésére is.

Ennek a terméknek a fogyasztása során a fő dolog a mértékletesség betartása, akkor csak előnyökkel jár, és nem plusz kilókat és egészségügyi problémákat.

Klasszikus recept

Ennek az ételnek a klasszikus receptje az „egyszerű és gyors” kategóriába sorolható. Amellett, hogy ez a recept bemutatja a disznózsír-só technológia alapjait, lehetőséget ad kulináris kísérletezésre is, hiszen a fűszerek kiválasztása és mennyisége tetszőleges (ízlés szerint).

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 1000 g sertészsír;
  • 1250 ml víz;
  • 200 g só;
  • 30 g friss fokhagyma;
  • fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Az összetevők elkészítése legfeljebb 60 percet vesz igénybe, és az ezt követő sózási folyamat négy-hat napig tart.

A termék átlagos kalóriatartalma 712,0 kcal / 100 g.

A disznózsír sós lében tégelyben történő sózásának módja:

  • Oldjunk fel sót forrásban lévő vízben, hagyjuk egy kicsit forrni a sóoldatot, és hagyjuk kihűlni;
  • A pácolásra szánt terméket vágjuk fel olyan darabokra, amelyek könnyen beleférnek egy háromliteres üveg nyakába, reszeljük le fokhagymával és tegyük üvegbe, enyhén megnyomva, fűszerekkel megszórva;
  • Mindenre öntjük a kihűlt pácot, letakarjuk egy törülközővel, és a receptben megadott ideig tartsuk távol a közvetlen napfénytől;
  • A sózott disznózsírt papírtörlővel szárítsuk meg, pergamenbe (fóliába vagy fóliába) csomagoljuk, és fagyasztóba tesszük.

Sós lében lédús disznózsír fokhagymával egy üvegben

A disznózsír sózásakor különféle fűszereket használnak: a klasszikus fekete borstól és babérlevéltől a csillagánizsig. De fokhagyma nélkül nem lesz étvágygerjesztő aromája és pikantériája. Ezért a fűszerek közül csak egy fokhagymát használhat a pácoláshoz, és a végén lágy és aromás disznózsírt kap.

A disznózsír sós lében fokhagymával történő sózásához szüksége lesz:

  • 1000 g sertészsír;
  • 1000 ml víz;
  • 200 g só;
  • 50 g gerezd fokhagyma.

Kipróbálhatja a fokhagymás sózott disznózsírt 6 nappal azután, hogy üvegbe tette és sós lével megtöltötte.

A kész szalonna tápértéke 815,6 kcal/100 g.

    • Mivel a sóoldatot hidegen használják, az első lépés a sóoldat elkészítése. Ehhez vizet kell forralni, sót kell feloldani benne és le kell hűteni;
    • Amíg a sóoldat hűl, elő kell készíteni a disznózsírt. Közepes darabokra kell vágni, és minden oldalról alaposan meg kell dörzsölni fokhagymával;
    • Ezután helyezze az előkészített sertéshúsdarabokat az edénybe, és szórja meg rétegeiket a maradék apróra vágott fokhagymával;
    • Öntse a tartály tartalmát lehűtött sóoldattal, és tegye hűvös, sötét helyre hat napig. Erre az időre a hűtőben vagy a pincében hagyhatod.

Sózás forró sós lében

A sertészsír forró sós lében történő sózás receptje nagyon elterjedt, és sok rajongója van, mivel a késztermék sokkal lágyabb és gyengédebb, mint bármely más módszer. A módszer másik előnye, hogy a disznózsírt sokkal gyorsabban sózzák.

Egy háromliteres palack pácolásához a következő mennyiségű fő terméket, valamint vizet és fűszereket kell bevenni a sóoldathoz:

      • 2500 g sertészsír réteggel;
      • 2000 ml ivóvíz;
      • 150 g durva asztali vagy tengeri só;
      • 15 g száraz mustár;
      • 10 g őrölt pirospaprika;
      • 30 g fokhagyma;
      • 15-17 szem fekete bors;
      • 7-8 borsó szegfűbors;
      • 5-6 rügy szegfűszeg.

A fő összetevő elkészítése és a sóoldat elkészítése legfeljebb 20 percet vesz igénybe, és a kész sózott disznózsír 2-3 napon belül megkóstolható.

A forró sóoldattal leöntött disznózsír veszít zsírjából és kalóriájából, így egy réteg jelenlététől függően egy ilyen termék kalóriatartalma 450-500 kcal/100 g között mozog.

  • Vágja fel a disznózsírt olyan darabokra, amelyeket kényelmesen elhelyezhet egy tégelyben, és forgassa meg mindegyik darabot őrölt pirospaprikában. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk vékony szirmokra;
  • Egy háromliteres üvegbe tedd a pácolásra szánt terméket, darabokra vágva, nem túl szorosan, bőrös felével felfelé. Minden réteget megszórunk fokhagyma szirmokkal;
  • Tiszta ivóvízben feloldjuk a sót, hozzáadjuk a szegfűszeg bimbóit és a szemes borsot. Forraljuk fel a sóoldatot, és oldjuk fel benne a száraz mustárt;
  • A sertészsírt forró sóoldattal egy üvegbe öntjük, majd fedővel letakarva hagyjuk állni néhány napig.

Sós disznózsír recept ukránul

A sertészsír ukrán nemzeti csemege. Ukrajnában sokféleképpen készítik: hagymahéjjal, mézzel, de még csokoládéval is. Minden ukrán háziasszonynak megvan a maga receptje az ukrán stílusú disznózsírhoz. Az összes létező recept ehhez a finomsághoz elegendő egy teljes szakácskönyvhöz. Az alábbiakban az egyik közülük.

Ehhez az ukrán pácoláshoz szüksége lesz:

  • 1000 g sertészsír réteggel;
  • 1000 ml tisztított ivóvíz;
  • 200 g durva tengeri vagy asztali só;
  • 60 g (kb. 10 közepes gerezd) fokhagyma;
  • 6 borsó szegfűbors;
  • 6 szem fekete bors;
  • 3 babérlevél;
  • 15 g szárított (vagy 30 g friss) fűszernövény;
  • 1 csillagánizs;
  • kevés őrölt fekete bors ízlés szerint.

A sózás teljes ideje három-négy nap.

Ennek a savanyúságnak a kalóriatartalma az eredeti termék kalóriatartalmától függ, és átlagosan 100 grammonként ez a szám 724 és 816 kilokalória között mozog.

  • Először elő kell készítenie a disznózsírt. Ez a kulináris folyamat két szakaszban zajlik majd. Első lépésként az eredeti, darabokra vágott terméket három-négy órára (vagy jobb esetben egy éjszakára) hideg vízbe áztatjuk. Ez úgy történik, hogy az összes vért kimossák a húsrétegből;
  • Áztatás után a disznózsírt lazán (hogy ne fulladjon ki) egy előkészített üvegbe kell helyezni, a rétegek közé nem szabad megfeledkezni a gyógynövényekről és fűszerekről;
  • Készítsen sóoldatot vízből és sóból. A sót feloldhatja hideg, forró vagy forrásban lévő vízben. Fontos az összes kristály teljes feloldódása. Öntsük a disznózsírt egy tégelybe sóoldattal szobahőmérsékleten;
  • Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk sózni a hűtőszekrényben legfeljebb négy napig.

Nagyon óvatosnak kell lennie a sertéshús sózásához történő kiválasztásánál, hogy a gátlástalan eladók ne csússzák le a disznózsírt egy vaddisznóból, öreg vagy beteg állatból. A jó termék finom rózsaszín árnyalatú, kellemes a szemnek, és a húsrétege nem tapad a kezére.

Érdemes tartózkodni a szürkés-sárgás, kellemetlen sajátos szagú disznózsír vásárlásától, melynek héján nincs a termék minősítését jelző jelzés.

A háton és az oldalsó zsír kiválóan alkalmas sózásra, de a szegycsontról és a hasról jobb elkerülni a disznózsírt, mivel a hasított test ezen részein áthaladó szálas réteg túl keménysé teszi.

A disznózsír megvásárlása után ne tárolja más, sajátos szagú termékekkel együtt, mert képes felszívni az idegen szagokat. De ha a sertéshúsból készült termék hirtelen felszívta, például a hal illatát, akkor egyszerűen csak néhány órára áztassa forralt vízben apróra vágott fokhagymával.

A második fő összetevő, amelyet a sertészsírnak sós lében tégelyben történő sózásakor használnak, a só. Jobb nagy tengeri vagy étkezési hal használata. A só nemcsak segít megőrizni az összes hasznos anyagot, hanem eltávolítja a felesleges nedvességet is.

A receptben feltüntetett só és fűszerek mennyisége ízlése szerint állítható, de ne féljen túlsózni ezt a terméket. Miért? Mert a disznózsír csak annyi sót és fűszereket szív fel, amennyire szüksége van, és egy grammal sem többet.

A sózási folyamatot felgyorsíthatja, ha a zsírt nyomás alatt a hűtőszekrénybe helyezi. A sózott disznózsír tárolásánál óvatosnak kell lenni. A hőmérsékleti rendszer mellett a fényt is fenn kell tartani, mivel a napfény hatására a termék nagyon gyorsan öregszik és sárgává válik.

A hihetetlen ízű és aromájú, sós lében pácolt disznózsír, étvágygerjesztő megjelenés és tápanyagok egész sora nyugodtan nevezhető univerzális receptnek minden alkalomra. Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Mérsékelt fogyasztásával segíti szervezetünket a felesleges méreganyagok eltávolításában, tisztítja a vesét és a májat. Ősidők óta az emberek mondták egymásnak, és csodálatos tulajdonságokat tulajdonítottak ennek a terméknek. A katonák készek minden élelmiszerüket disznózsírra cserélni. Kedvenc snack az erős italok lakomájához. Minden túra szerves tulajdonsága. Az emberei könnyedén megerősítenek minden szavát. Bármely nő elkészítheti a disznózsírt ennek a receptnek megfelelően, rengeteg további felszerelés nélkül; fotóreceptünk után megértheti, hogyan kell a zsírt sós lében pácolni.
A lényeg az, hogy nagyon óvatosan közelítse meg a disznózsír kiválasztását. Azonnal mondjon nemet, ha nagyon vékony vagy kemény disznózsírral kínálnak, valószínűleg több napja hever a pulton. A darab legyen puha és könnyen átszúrható egy késsel. Vékony bőrréteg szükséges. Ha találsz egy sok húsrétegű, sőt szalmával borított darabot, hihetetlen finomságot és rengeteg hálát találsz a családodtól.

IDŐ: 3 nap

Könnyen

Adagok: 6

Hozzávalók

  • Válogatott disznózsír 0,5 kg;
  • Tiszta víz 1 liter;
  • Só 5 evőkanál;
  • Fokhagyma fej;
  • Néhány babérlevél;
  • szemes bors 1 teáskanál;
  • Rozmaring (friss vagy szárított) - egy csipetnyi;
  • Őrölt paprika keveréke.

Készítmény

Először meg kell főznünk a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és adjon hozzá sót, borsot és babérlevelet. Forraljuk fel és várjunk pár percet. Az edényt oldalra vesszük, és folytassuk a következő lépéssel.


Keverjünk össze őrölt fekete borsot és néhány gerezd zúzott fokhagymát. Keverjük össze alaposan.


A zsírt kivesszük a hűtőből és szalvétába csomagoljuk, magába szívja a felesleges vizet és zsírt. Hagyja állni egy percig. Dobja el a szalvétát, és vágja darabokra úgy, hogy mindegyik vékony bőrréteg maradjon, mint a képen. Minden darabba fokhagymát teszünk, miután egy késsel bemetszünk.
Kenjük meg a zsír felületét a fokhagymás-borsos keverékkel.

A sertészsírt tegyük egy serpenyőbe, tegyük bele a babérlevelet, a rozmaringot és nyomkodjuk le a tetejére, ezt tányér segítségével is megtehetjük. Fedjük le, és helyezzünk rá valami nehezebbet, például egy üveget. Hagyja két napig szobahőmérsékleten. Harmadszorra hűtőbe tesszük.


Három nap után a finom disznózsír készen áll az asztalra. Kivesszük, megkenjük fokhagymával, és élvezzük azt a hihetetlen ízt és aromát, amely minden bizonnyal az egész család étvágyát felkelti. Most már tudja, hogyan kell pácolni a disznózsírt sós lében.


Tálalható a főételhez előételként vagy külön is. Egy zsíros szendvics fekete kenyéren nem hagy közömbösen. Az embere vadászni vagy horgászni megy? Adj neki egy darabot veled, örülni fog egy ilyen falatnak.


A disznózsírt hűtőszekrényben két-három hétig tárolhatja. Ha fagyasztóba teszed, még tovább fog tartani.

Természetesen minden háziasszonynak megvan a maga jól bevált receptje a disznózsír sózására! Ezt a finom előételt sós lében pácolják és szárazon sózzák fóliával vagy normál zacskóval. Ma egy csodálatos lehetőséget kínálok Önnek az asztali ecet használatával. Biztos vagyok benne, hogy sokaknak tetszeni fog. Mindenképpen próbáld ki!

Az ecettel pácolt disznózsír meglepően gyengéd és aromás lesz. Ez az étel biztosan nem marad sokáig az asztalon :) Könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, nem tart túl sokáig! Csak a legegyszerűbb alapanyagokra lesz szükséged, és kiváló falat lesz az asztalodon. Ezek az egyszerű termékek biztosan megtalálhatók a konyhájában.

Ennek az elkészítési módnak az a sajátossága, hogy a disznózsírhoz aromás sóoldatot készítünk. Ecetet adunk hozzá, ami szokatlan ízt ad a kész ételnek.

Ha bármilyen formában szereti a disznózsírt, akkor más érdekes lehetőségeket is megnézhet az elkészítésére. Például, és. Mindegyik módszer érdekes a maga módján, és megérdemli a figyelmet.

Addig is kezdjük a disznózsír ecetes pácolását!

Hozzávalók:

  • sertészsír - 600 g;
  • só - 3 evőkanál. l.;
  • szegfűborsó - 5 db;
  • babérlevél - 2 db;
  • fokhagyma - 5 gerezd;
  • asztali ecet (9%) - 2 evőkanál. l.;
  • szegfűszeg - 2 db;
  • víz - 0,5 l.

Kezdésként egy kis alumínium serpenyőben keverje össze az asztali sót, a babérlevelet, az őrölt fekete borsot és néhány szegfűszeg bimbóját.


Töltse fel a fűszereket vízzel. Helyezzük a tűzhelyre, forraljuk fel a folyadékot, és főzzük körülbelül 5 percig. Ezt követően öntsön a folyadékba előre kimért asztali ecetet.

A pácot levesszük a tűzhelyről és szobahőmérsékletre hűtjük. Csak langyos állapotban használható.


Közben vegyük ki a szükséges mennyiségű disznózsírt, és vágjuk kisebb darabokra a nagy tömböt. Igény szerint még kisebbre is vághatja, mint a képemen.

Ha a disznózsírt fagyasztóban tárolták, használat előtt teljesen fel kell olvasztani. Ehhez csak hagyja néhány órán át szobahőmérsékleten.


Most vegye ki a fokhagymát, és hámozzuk meg. Vágja le mindegyik szegfűszeget vékony szirmokra. Zsírral tálba tesszük.

By the way, a legjobb, ha egy tartályt fedővel. Ellenkező esetben a hűtőszekrényben erős pác szaga lesz.


Páccal megtöltjük. Ne feledje, hogy nem fedi be teljesen a zsírt. Ezért rendszeresen meg kell keverni a tál tartalmát a kezével.


Ha a disznózsírt apróra vágták, akkor 2-4 óra múlva lehet mintát venni belőle. A nagy darabok pácolása hosszabb ideig tart. A legjobb, ha hagyja őket egy napig, ne felejtse el időnként megkeverni.


Jó étvágyat kívánunk!



Olvasásra ajánljuk

Top