Razlaga sanj 21. stoletja Zakaj sanjate o Paradižniku in kaj to pomeni: Videti paradižnik v sanjah pomeni...
Turizem in počitek
Mnogi verjamejo, da indijski oreščki, kot se za orehe spodobi, rastejo neposredno na drevesu. Izkazalo se je, da to ne drži povsem. Na drevesu visi do deset centimetrov dolg sočen plod indijskega oreščka, ki spominja na križanca med hruško in jabolkom. To sadje je okusno, sladko in kislo - oranžno, rdeče ali rumeno. Toda samo prebivalci Indije, Vietnama, Južne Amerike ali turisti ga lahko poskusijo svežega. Dejstvo je, da sočno indijsko jabolko zdrži en ali dva dni, potem pa se pokvari. Torej ima to jabolko na nasprotni strani od repa vijugast pristavek v trdi lupini. To je pravi indijski orešček, dolg približno tri centimetre.
Lupina oreha vsebuje jedko olje (fenolno smolo), ki lahko pride na kožo in povzroči hude opekline. Lupljenje oreščkov izvajajo za to usposobljeni ljudje. Po čiščenju jedrca orehov ocvremo, da popolnoma nevtraliziramo strup. Zato se oreščki vedno prodajajo v oluščeni obliki.
Plodovi indijskega oreha rastejo na močnem drevesu z razširjeno krošnjo, ki doseže 12-15 metrov višine. Domovina oreha je Brazilija, kjer še vedno najdemo divje goščave. Indijski oreščki se gojijo v toploljubnih državah - Afriki, Indiji, Vietnamu, Braziliji, Iranu, Azerbajdžanu. Vietnam, Indija in Nigerija so priznani kot glavni dobavitelji indijskih oreščkov na svetu.
Indijski oreščki se razmnožujejo s semeni (oreščki), ki jih najprej za dva dni namočimo v vodi. Nato semena prenesejo v majhne posode, napolnjene z zemljo, v katerih se po dveh ali treh tednih pojavijo prvi poganjki. Zrasle sadike presadimo v zemljo, kjer se zelo hitro razvijejo in po dveh letih mlado drevo obrodi prvi pridelek.
Indijski oreščki - koristne lastnosti
Kdor je že kdaj poskusil indijske oreščke, jih zelo hitro uvrsti v kategorijo najbolj priljubljenih oreščkov – navsezadnje niso tako trdi kot na primer mandlji ali lešniki, so prijetnega kremastega okusa in zelo zdravi. Vsebujejo vitamine: E, skupino B, PP, pomembne aminokisline, vključno z glicinom, triptofanom, lizinom, uporabne elemente - magnezij, kalcij, baker, selen, fosfor, železo, ki normalizirajo prebavni sistem in izboljšajo delovanje možganov, krvnih žil, okrepiti imunski sistem. Omega 3,6,9 maščobne kisline, ki jih vsebujejo indijski oreščki, izostrijo vid, pozornost, sluh, izboljšajo spomin, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov, razvoj ateroskleroze, preprečujejo artritis in osteohondrozo.
Sistematična uporaba indijskih oreščkov zmanjša raven holesterola in jo vrne v normalno stanje. Priporočeni dnevni odmerek ni več kot deset kosov na dan. Poleg tega je priporočljivo, da jih sperete z mineralno vodo. Menijo, da to poveča koristne lastnosti tako oreha kot vode. Indijski oreščki se priporočajo pri distrofiji, anemiji, sladkorni bolezni, hipertenziji in boleznih endokrinega sistema.
Ljudje, nagnjeni k alergijam, in majhni otroci morajo oreščke uporabljati previdno – iz istega razloga. Indijski oreščki so skupaj z arašidi precej močni alergeni.
Indijski oreščki - kalorije
Vsebnost kalorij v 100 g indijskih oreščkov je 640 kcal.
Indijski oreščki - uporaba pri kuhanju
Indijski orešček je zelo pogost oreh v azijski in indijski kuhinji. Dodaja se mesnim in zelenjavnim jedem, da ne omenjamo različnih sladic. Oreščki izboljšajo okus katere koli jedi, kamor koli jih dodamo - juham, omakam, rižu, začimbam, solatam, pekovskim izdelkom.
V Evropi se oreščki pogosto uživajo samostojno ali kot del prigrizka za pivo, vino ali koktajle. Praženi so s soljo, medom in karamelizirani v sladkorju. Sladke oreščke dodajamo sadnim solatam, sladicam, potresemo po sladoledu.
Primeri receptov z indijskimi oreščki
Recept 1: azijski piščanec z indijskim oreščkom
Priprava takšne jedi traja le nekaj minut; Izkazalo se je pikantno, sladko in kislo ter zelo okusno. Piščanca je bolje okrasiti s kuhanim rižem ali zelenjavo.
Sestavine: 0,5 kg piščančjega fileja po 3 žlice. škrob in sojina omaka, pest indijskih oreščkov (do 100 g), 5 strokov česna, 2 žlici. laž kis (rižev, jabolčni), 1 čebula, črni poper, zelena čebula - velik šopek, rastlinsko olje, sol.
Način kuhanja
File narežemo na srednje kose (približno 2 cm), česen in čebulo drobno sesekljamo. Oreščke rahlo popražite in sesekljajte z nožem.
Meso povaljamo v škrobu in popečemo na vročem olju. Ko porjavi, ga vzamemo ven, na istem olju dodamo česen in čebulo ter zlato prepražimo. Meso vrnemo v ponev s čebulo, prilijemo kis in dušimo minuto. Zalijemo s 100 ml vode in sojino omako. Dušimo minuto ali dve. Dodamo sesekljano zeleno čebulo in orehe, po potrebi dosolimo. Mešajte dokler ne zavre in ugasnite.
Recept 2: riž iz indijskih oreščkov
Ta riž lahko postrežemo kot izvirno in okusno prilogo k ribam ali piščancu ali kot samostojno vegetarijansko ali postno jed.
Sestavine: riž - 150 g, 350-400 ml vode, 1 čebula, peščica indijskih oreščkov (50 g), sol, zelena čebula, maslo in pusto olje, črni poper.
Način kuhanja
Riž oplaknemo in osušimo. Čebulo drobno sesekljamo, rahlo prepražimo, da postekleni, dodamo riž in pražimo s čebulo približno minuto.
Zalijemo z vodo, dodamo sol, kuhamo na močnem ognju minuto, nato zmanjšamo ogenj na nizko in kuhamo dvajset minut, pokrijemo s pokrovom.
Orehe narežemo na koščke in prepražimo v suhi ponvi. Nato dodamo košček masla, sesekljano zeleno čebulo, sol, potresemo s poprom in premešamo. Združite s kuhanim rižem.
Recept 3: Pečeno meso z indijskimi oreščki
Sestavine: 0,5 kg govejega ali svinjskega fileja, 2 stroka česna, majhen šopek zelene čebule, 70-100 g indijskih oreščkov, sol, 1 miza vsakega. laž škrob, sladkor in sojina omaka, rastlinsko olje.
Način kuhanja
Meso narežemo na dolge trakove, dolge približno pet centimetrov in debele malo manj kot en centimeter. Cvremo na vročem olju do skorjice. Prestavimo na krožnik.
V ponev dodamo še malo olja in prepražimo drobno nasekljan česen in zeleno čebulo. Dodamo sesekljane orehe in med stalnim mešanjem pražimo približno minuto.
V posodi zmešamo 100 ml vode, škrob, sladkor, sojino omako in sol. Meso vrnemo v ponev in prelijemo z nastalo mešanico. Meso dušimo na majhnem ognju deset do petnajst minut, dokler ni kuhano.
Indijski oreščki - koristni nasveti izkušenih kuharjev
— Pri nakupu indijskih oreščkov ne izbirajte zdrobljenih plodov, temveč cela jedrca, z gladko površino, ne suha ali nagubana - tako se bolje ohranijo.
- Oreščkov ne smemo hraniti na toplem, sicer postanejo žarki. Bolje jih je prenesti v zaprto posodo in jih prenesti v hladilnik ali zamrzovalnik, kjer bodo zdržali od šest mesecev do enega leta.
Ugotovite tudi ...
- Da bi otrok postal močan in spreten, potrebuje to
- Kako izgledati 10 let mlajši od svojih let
- Kako se znebiti izraznih gub
- Kako odstraniti celulit za vedno
- Kako hitro shujšati brez diete ali fitnesa
Mnogi verjamejo, da indijski oreščki, kot se za orehe spodobi, rastejo neposredno na drevesu. Izkazalo se je, da to ne drži povsem. Na drevesu visi do deset centimetrov dolg sočen plod indijskega oreščka, ki po obliki spominja na nekaj med hruško in jabolkom. To sadje je okusno, sladko in kislo - oranžno, rdeče ali rumeno. Toda samo prebivalci Indije, Vietnama, Južne Amerike ali turisti ga lahko poskusijo svežega. Dejstvo je, da sočno indijsko jabolko zdrži en ali dva dni, potem pa se pokvari. Torej ima to jabolko na nasprotni strani od repa vijugast pristavek v trdi lupini. To je pravi indijski orešček, dolg približno tri centimetre.
Lupina oreha vsebuje jedko olje (fenolno smolo), ki lahko pride na kožo in povzroči hude opekline. Lupljenje oreščkov izvajajo za to usposobljeni ljudje. Po čiščenju jedrca orehov ocvremo, da popolnoma nevtraliziramo strup. Zato se oreščki vedno prodajajo v oluščeni obliki.
Plodovi indijskega oreha rastejo na močnem drevesu z razširjeno krošnjo, ki doseže 12-15 metrov višine. Domovina oreha je Brazilija, kjer še vedno najdemo divje goščave. Indijski oreščki se gojijo v toploljubnih državah - Afriki, Indiji, Vietnamu, Braziliji, Iranu, Azerbajdžanu. Vietnam, Indija in Nigerija so priznani kot glavni dobavitelji indijskih oreščkov na svetu.
Indijski oreščki se razmnožujejo s semeni (oreščki), ki jih najprej za dva dni namočimo v vodi. Nato semena prenesejo v majhne posode, napolnjene z zemljo, v katerih se po dveh ali treh tednih pojavijo prvi poganjki. Zrasle sadike presadimo v zemljo, kjer se zelo hitro razvijejo in po dveh letih mlado drevo obrodi prvi pridelek.
Indijski oreščki - koristne lastnosti
Kdor je že kdaj poskusil indijske oreščke, jih zelo hitro uvrsti v kategorijo najbolj priljubljenih oreščkov – navsezadnje niso tako trdi kot na primer mandlji ali lešniki, so prijetnega kremastega okusa in zelo zdravi. Vsebujejo vitamine: E, skupino B, PP, pomembne aminokisline, vključno z glicinom, triptofanom, lizinom, uporabne elemente - magnezij, kalcij, baker, selen, fosfor, železo, ki normalizirajo prebavni sistem in izboljšajo delovanje možganov, krvnih žil, okrepiti imunski sistem. Omega 3,6,9 maščobne kisline, ki jih vsebujejo indijski oreščki, izostrijo vid, pozornost, sluh, izboljšajo spomin, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov, razvoj ateroskleroze, preprečujejo artritis in osteohondrozo.
Sistematična uporaba indijskih oreščkov zmanjša raven holesterola in jo vrne v normalno stanje. Priporočeni dnevni odmerek ni več kot deset kosov na dan. Poleg tega je priporočljivo, da jih sperete z mineralno vodo. Menijo, da to poveča koristne lastnosti tako oreha kot vode. Indijski oreščki se priporočajo pri distrofiji, anemiji, sladkorni bolezni, hipertenziji in boleznih endokrinega sistema.
Ljudje, nagnjeni k alergijam, in majhni otroci morajo oreščke uporabljati previdno – iz istega razloga. Indijski oreščki so skupaj z arašidi precej močni alergeni.
Indijski oreščki - kalorije
Vsebnost kalorij v 100 g indijskih oreščkov je 640 kcal.
Indijski oreščki - uporaba pri kuhanju
Indijski orešček je zelo pogost oreh v azijski in indijski kuhinji. Dodaja se mesnim in zelenjavnim jedem, da ne omenjamo različnih sladic. Oreščki izboljšajo okus katere koli jedi, kamor koli jih dodamo - juham, omakam, rižu, začimbam, solatam, pekovskim izdelkom.
V Evropi se oreščki pogosto uživajo samostojno ali kot del prigrizka za pivo, vino ali koktajle. Praženi so s soljo, medom in karamelizirani v sladkorju. Sladke oreščke dodajamo sadnim solatam, sladicam, potresemo po sladoledu.
Primeri receptov z indijskimi oreščki
Recept 1: azijski piščanec z indijskim oreščkom
Priprava takšne jedi traja le nekaj minut; Izkazalo se je pikantno, sladko in kislo ter zelo okusno. Piščanca je bolje okrasiti s kuhanim rižem ali zelenjavo.
Sestavine: 0,5 kg piščančjega fileja po 3 žlice. škrob in sojina omaka, pest indijskih oreščkov (do 100 g), 5 strokov česna, 2 žlici. laž kis (rižev, jabolčni), 1 čebula, črni poper, zelena čebula - velik šopek, rastlinsko olje, sol.
Način kuhanja
File narežemo na srednje kose (približno 2 cm), česen in čebulo drobno sesekljamo. Oreščke rahlo popražite in sesekljajte z nožem.
Meso povaljamo v škrobu in popečemo na vročem olju. Ko porjavi, ga vzamemo ven, na istem olju dodamo česen in čebulo ter zlato prepražimo. Meso vrnemo v ponev s čebulo, prilijemo kis in dušimo minuto. Zalijemo s 100 ml vode in sojino omako. Dušimo minuto ali dve. Dodamo sesekljano zeleno čebulo in orehe, po potrebi dosolimo. Mešajte dokler ne zavre in ugasnite.
Recept 2: riž iz indijskih oreščkov
Ta riž lahko postrežemo kot izvirno in okusno prilogo k ribam ali piščancu ali kot samostojno vegetarijansko ali postno jed.
Sestavine: riž - 150 g, 350-400 ml vode, 1 čebula, peščica indijskih oreščkov (50 g), sol, zelena čebula, maslo in pusto olje, črni poper.
Način kuhanja
Riž oplaknemo in osušimo. Čebulo drobno sesekljamo, rahlo prepražimo, da postekleni, dodamo riž in pražimo s čebulo približno minuto.
Zalijemo z vodo, dodamo sol, kuhamo na močnem ognju minuto, nato zmanjšamo ogenj na nizko in kuhamo dvajset minut, pokrijemo s pokrovom.
Orehe narežemo na koščke in prepražimo v suhi ponvi. Nato dodamo košček masla, sesekljano zeleno čebulo, sol, potresemo s poprom in premešamo. Združite s kuhanim rižem.
Recept 3: Pečeno meso z indijskimi oreščki
Sestavine: 0,5 kg govejega ali svinjskega fileja, 2 stroka česna, majhen šopek zelene čebule, 70-100 g indijskih oreščkov, sol, 1 miza vsakega. laž škrob, sladkor in sojina omaka, rastlinsko olje.
Način kuhanja
Meso narežemo na dolge trakove, dolge približno pet centimetrov in debele malo manj kot en centimeter. Cvremo na vročem olju do skorjice. Prestavimo na krožnik.
V ponev dodamo še malo olja in prepražimo drobno nasekljan česen in zeleno čebulo. Dodamo sesekljane orehe in med stalnim mešanjem pražimo približno minuto.
V posodi zmešamo 100 ml vode, škrob, sladkor, sojino omako in sol. Meso vrnemo v ponev in prelijemo z nastalo mešanico. Meso dušimo na majhnem ognju deset do petnajst minut, dokler ni kuhano.
— Pri nakupu indijskih oreščkov ne izbirajte zdrobljenih plodov, temveč cela jedrca, z gladko površino, ne suha ali nagubana - tako se bolje ohranijo.
- Oreščkov ne smemo hraniti na toplem, sicer postanejo žarki. Bolje jih je prenesti v zaprto posodo in jih prenesti v hladilnik ali zamrzovalnik, kjer bodo zdržali od šest mesecev do enega leta.
Turizem in počitek
Mnogi verjamejo, da indijski oreščki, kot se za orehe spodobi, rastejo neposredno na drevesu. Izkazalo se je, da to ne drži povsem. Na drevesu visi do deset centimetrov dolg sočen plod indijskega oreščka, ki spominja na križanca med hruško in jabolkom. To sadje je okusno, sladko in kislo - oranžno, rdeče ali rumeno. Toda samo prebivalci Indije, Vietnama, Južne Amerike ali turisti ga lahko poskusijo svežega. Dejstvo je, da sočno indijsko jabolko zdrži en ali dva dni, potem pa se pokvari. Torej ima to jabolko na nasprotni strani od repa vijugast pristavek v trdi lupini. To je pravi indijski orešček, dolg približno tri centimetre.
Lupina oreha vsebuje jedko olje (fenolno smolo), ki lahko pride na kožo in povzroči hude opekline. Lupljenje oreščkov izvajajo za to usposobljeni ljudje. Po čiščenju jedrca orehov ocvremo, da popolnoma nevtraliziramo strup. Zato se oreščki vedno prodajajo v oluščeni obliki.
Plodovi indijskega oreha rastejo na močnem drevesu z razširjeno krošnjo, ki doseže 12-15 metrov višine. Domovina oreha je Brazilija, kjer še vedno najdemo divje goščave. Indijski oreščki se gojijo v toploljubnih državah - Afriki, Indiji, Vietnamu, Braziliji, Iranu, Azerbajdžanu. Vietnam, Indija in Nigerija so priznani kot glavni dobavitelji indijskih oreščkov na svetu.
Indijski oreščki se razmnožujejo s semeni (oreščki), ki jih najprej za dva dni namočimo v vodi. Nato semena prenesejo v majhne posode, napolnjene z zemljo, v katerih se po dveh ali treh tednih pojavijo prvi poganjki. Zrasle sadike presadimo v zemljo, kjer se zelo hitro razvijejo in po dveh letih mlado drevo obrodi prvi pridelek.
Indijski oreščki - koristne lastnosti
Kdor je že kdaj poskusil indijske oreščke, jih zelo hitro uvrsti v kategorijo najbolj priljubljenih oreščkov – navsezadnje niso tako trdi kot na primer mandlji ali lešniki, so prijetnega kremastega okusa in zelo zdravi. Vsebujejo vitamine: E, skupino B, PP, pomembne aminokisline, vključno z glicinom, triptofanom, lizinom, uporabne elemente - magnezij, kalcij, baker, selen, fosfor, železo, ki normalizirajo prebavni sistem in izboljšajo delovanje možganov, krvnih žil, okrepiti imunski sistem. Omega 3,6,9 maščobne kisline, ki jih vsebujejo indijski oreščki, izostrijo vid, pozornost, sluh, izboljšajo spomin, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov, razvoj ateroskleroze, preprečujejo artritis in osteohondrozo.
Sistematična uporaba indijskih oreščkov zmanjša raven holesterola in jo vrne v normalno stanje. Priporočeni dnevni odmerek ni več kot deset kosov na dan. Poleg tega je priporočljivo, da jih sperete z mineralno vodo. Menijo, da to poveča koristne lastnosti tako oreha kot vode. Indijski oreščki se priporočajo pri distrofiji, anemiji, sladkorni bolezni, hipertenziji in boleznih endokrinega sistema.
Ljudje, nagnjeni k alergijam, in majhni otroci morajo oreščke uporabljati previdno – iz istega razloga. Indijski oreščki so skupaj z arašidi precej močni alergeni.
Indijski oreščki - kalorije
Vsebnost kalorij v 100 g indijskih oreščkov je 640 kcal.
Indijski oreščki - uporaba pri kuhanju
Indijski orešček je zelo pogost oreh v azijski in indijski kuhinji. Dodaja se mesnim in zelenjavnim jedem, da ne omenjamo različnih sladic. Oreščki izboljšajo okus katere koli jedi, kamor koli jih dodamo - juham, omakam, rižu, začimbam, solatam, pekovskim izdelkom.
V Evropi se oreščki pogosto uživajo samostojno ali kot del prigrizka za pivo, vino ali koktajle. Praženi so s soljo, medom in karamelizirani v sladkorju. Sladke oreščke dodajamo sadnim solatam, sladicam, potresemo po sladoledu.
Primeri receptov z indijskimi oreščki
Recept 1: azijski piščanec z indijskim oreščkom
Priprava takšne jedi traja le nekaj minut; Izkazalo se je pikantno, sladko in kislo ter zelo okusno. Piščanca je bolje okrasiti s kuhanim rižem ali zelenjavo.
Sestavine: 0,5 kg piščančjega fileja po 3 žlice. škrob in sojina omaka, pest indijskih oreščkov (do 100 g), 5 strokov česna, 2 žlici. laž kis (rižev, jabolčni), 1 čebula, črni poper, zelena čebula - velik šopek, rastlinsko olje, sol.
Način kuhanja
File narežemo na srednje kose (približno 2 cm), česen in čebulo drobno sesekljamo. Oreščke rahlo popražite in sesekljajte z nožem.
Meso povaljamo v škrobu in popečemo na vročem olju. Ko porjavi, ga vzamemo ven, na istem olju dodamo česen in čebulo ter zlato prepražimo. Meso vrnemo v ponev s čebulo, prilijemo kis in dušimo minuto. Zalijemo s 100 ml vode in sojino omako. Dušimo minuto ali dve. Dodamo sesekljano zeleno čebulo in orehe, po potrebi dosolimo. Mešajte dokler ne zavre in ugasnite.
Recept 2: riž iz indijskih oreščkov
Ta riž lahko postrežemo kot izvirno in okusno prilogo k ribam ali piščancu ali kot samostojno vegetarijansko ali postno jed.
Sestavine: riž - 150 g, 350-400 ml vode, 1 čebula, peščica indijskih oreščkov (50 g), sol, zelena čebula, maslo in pusto olje, črni poper.
Način kuhanja
Riž oplaknemo in osušimo. Čebulo drobno sesekljamo, rahlo prepražimo, da postekleni, dodamo riž in pražimo s čebulo približno minuto.
Zalijemo z vodo, dodamo sol, kuhamo na močnem ognju minuto, nato zmanjšamo ogenj na nizko in kuhamo dvajset minut, pokrijemo s pokrovom.
Orehe narežemo na koščke in prepražimo v suhi ponvi. Nato dodamo košček masla, sesekljano zeleno čebulo, sol, potresemo s poprom in premešamo. Združite s kuhanim rižem.
Recept 3: Pečeno meso z indijskimi oreščki
Sestavine: 0,5 kg govejega ali svinjskega fileja, 2 stroka česna, majhen šopek zelene čebule, 70-100 g indijskih oreščkov, sol, 1 miza vsakega. laž škrob, sladkor in sojina omaka, rastlinsko olje.
Način kuhanja
Meso narežemo na dolge trakove, dolge približno pet centimetrov in debele malo manj kot en centimeter. Cvremo na vročem olju do skorjice. Prestavimo na krožnik.
V ponev dodamo še malo olja in prepražimo drobno nasekljan česen in zeleno čebulo. Dodamo sesekljane orehe in med stalnim mešanjem pražimo približno minuto.
V posodi zmešamo 100 ml vode, škrob, sladkor, sojino omako in sol. Meso vrnemo v ponev in prelijemo z nastalo mešanico. Meso dušimo na majhnem ognju deset do petnajst minut, dokler ni kuhano.
Indijski oreščki - koristni nasveti izkušenih kuharjev
— Pri nakupu indijskih oreščkov ne izbirajte zdrobljenih plodov, temveč cela jedrca, z gladko površino, ne suha ali nagubana - tako se bolje ohranijo.
- Oreščkov ne smemo hraniti na toplem, sicer postanejo žarki. Bolje jih je prenesti v zaprto posodo in jih prenesti v hladilnik ali zamrzovalnik, kjer bodo zdržali od šest mesecev do enega leta.
Vsak oreh pridobi nove lastnosti okusa, če je izpostavljen toplotni obdelavi. Praženi indijski oreščki so visoko kalorični in so neverjetno koristni za človeško telo. Po toplotni izpostavljenosti oreh ohrani vse svoje koristne lastnosti.
Značilnosti kuhanja
Sto gramov praženih orehov vsebuje približno 572 kcal. Ta količina vsebuje potrebno količino maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Zahvaljujoč vitaminom telo začne bolje delovati, oseba pa se počuti sveže in veselo.
Vendar je ključnega pomena vedeti, kako pražiti indijske oreščke, da izboljšate okus in ohranite koristi. Za dokončanje postopka je najbolj priročno uporabiti ponev. V tem primeru je indijske oreščke najbolje uporabiti v že olupljenem stanju. Pred cvrtjem jih temeljito operemo in osušimo.
Ponev iz litega železa bo pomagala razkriti vse lastnosti izdelka. Rezultat kuhanja bo svetel, bogat okus, če najprej dodate malo rastlinskega olja. Za ljubitelje zdrave prehrane raje uporabite suho ponev, v kateri se oreščki preprosto posušijo. Pred postopkom se ponev dobro segreje. Cvrtje se nadaljuje, dokler ne dosežete želenega stanja.
Večje količine indijskih oreščkov je najbolj priročno pripraviti v pečici in pekaču. Olupljene, oprane, surove indijske oreščke položimo na list in pošljemo v predhodno segreto pečico. Enakomerno cvrtje dosežete tako, da ponev občasno pretresete. Po kuhanju oreščke prelijemo v posebno posodo in postrežemo ohlajene. Če je bil postopek izveden s sodelovanjem sončničnega olja, potem po cvrtju sadje položimo na papirnate prtičke. Snov bo hitro vpila preostalo maščobo, nakar jo lahko serviramo na krožnik.
Pražite z medom
Nič manj zanimiv je način cvrtja indijskih oreščkov z medom. Tudi ta recept je danes zelo priljubljen. Edino opozorilo je, da med med pripravo popolnoma izgubi vse svoje zdravilne lastnosti. Za jed morate vzeti 200 gramov indijskih oreščkov in tretjino kozarca medu. Postopek cvrtja poteka v sončničnem ali oljčnem olju. Za dekoracijo boste morali vzeti tri žlice sladkorja v prahu.
- Pred kuhanjem je treba orehe 24 ur namakati v medu.
- Med samim cvrtjem indijske oreščke odstranimo iz medu, jih povaljamo v sladkorju v prahu in posušimo na majhnem ognju.
- Jed je pripravljena od trenutka, ko sladkor postane svetel.
Recept lahko pripravite tudi v pečici ali mikrovalovni pečici. Pri obeh receptih so oreščki preliti z medom in sladkorjem v prahu. Nato jih položite na pekač ali posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Med postopkom kuhanja poskusite odstraniti z ognja, ko dosežete zahtevano stanje.
Kot alternativo jedi lahko uporabite drugo možnost kuhanja. Če želite to narediti, predhodno sesekljajte oreščke in zmešajte z medom.
Za ljubitelje slanih jedi bodo všeč indijski oreščki s soljo. Orehe zmešamo s komponento in prepražimo v ponvi z oljčnim oljem.
Otroci bodo navdušeni nad jedjo iz indijskih oreščkov, kondenziranega mleka in sladice. Vse sestavine se mešajo v enakih razmerjih. Fudge lahko stopite v vodni kopeli.
Indijski orešček je okusen in zdrav oreh. Kupiti ga je mogoče v pripravljeni in surovi obliki. Pogosto se uporablja ne le kot samostojna jed, ampak tudi kot okras za sladice in solate. Ne pozabite, da bo izdelek koristil le, če ga uporabljate zmerno.
Kakšen izdelek je to, kako je uporaben? Sestava in vsebnost kalorij. Kako pripraviti mleko iz indijskih oreščkov, v katerih receptih ga lahko uporabite?
Vsebina članka:
Mleko iz indijskih oreščkov je vrsta rastlinskega mleka, narejenega iz indijskih oreščkov in vode. Izdelek je pomemben del veganske prehrane, ki jo dopolnjuje s potrebnimi biološko aktivnimi snovmi in jo naredi bolj nasitno. Vendar pa bo, kot zagotavljajo znanstveniki, primeren tudi v prehrani mesojedca. Prvič, ker ima mleko iz indijskih oreščkov edinstveno vitaminsko in mineralno sestavo, in drugič, ker je mleka živalskega izvora preprosto nemogoče zaužiti v količini, v kateri se uživa danes. In ne gre niti za to, da je sodobni trg poln nizkokakovostnih izdelkov, ki vsebujejo hormone, antibiotike in kemikalije, ampak da je sam živalski proizvod škodljiv za odrasle. Slavni ameriški nutricionist Walter Willett, ki je več desetletij raziskoval, je predstavil porazne rezultate o uničujočih učinkih kravjega mleka na človeško telo. Vendar pa je ob vsem tem pijača iz indijskih oreščkov veliko dražja in ima veliko manj znan okus. Kako ga uvesti v svojo prehrano in ali se res splača? Ugotovimo.
Sestava in vsebnost kalorij v indijskem mleku
Rastlinsko mleko iz indijskih oreščkov ima nizko vsebnost kalorij in uravnoteženo sestavo, zato ga lahko uživajo brez strahu pred pridobivanjem teže, tudi tistim, ki pozorno spremljajo svojo postavo.
Vsebnost kalorij indijskega mleka je 84 kcal na 100 gramov, od tega:
- Beljakovine - 2,6 g;
- Maščobe - 6,8 g;
- Ogljikovi hidrati - 3,2 g;
- Prehranske vlaknine - 0,3 g;
- Voda - 86,7 g.
Vendar pa mleko iz orehov ni koristno samo zaradi "pravih" maščob, ampak vsebuje tudi veliko bistvenih biološko aktivnih snovi, med katerimi velja omeniti naslednje.
Makroelementi na 100 g:
- Kalij - 77,42 mg;
- Kalcij - 10,45 mg;
- Magnezij - 38,66 mg;
- Natrij - 3,01 mg;
- Žveplo - 0,86 mg;
- Fosfor - 28,8 mg;
- Klor - 1,2 mg.
- Železo - 0,533 mg;
- Mangan - 0,0014 mg;
- Baker - 0,52 mcg;
- Fluorid - 86 mcg.
- Vitamin B1, tiamin - 0,07 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,031 mg;
- Vitamin E, alfa tokoferol, TE - 0,798;
- Vitamin RR, NE - 0,966 mg;
- Niacin - 0,294 mg.
- Škrob in dekstrini - 2,1 g;
- Mono- in disaharidi - 1,1 g.
Koristne lastnosti indijskega mleka
Prednosti mleka iz indijskih oreščkov so koristi samih oreščkov, ki se večkrat povečajo. Dejstvo je, da jih za pripravo izdelka najprej čez noč namočimo v vodi, zaradi česar se v celoti razkrijejo vsi zdravilni potenciali, ki jih imajo po naravi. Glede na to dejstvo ima mleko iz indijskih oreščkov močan blagodejni učinek na vse telesne sisteme.
Oglejmo si glavne uporabne lastnosti izdelka:
- Krepitev mišičnega tkiva. Mleko iz orehov ima toničen učinek. Zaradi tega je pijača priljubljena med športniki, ki jo pijejo po treningu, da se poživijo in pospešijo rast mišic po treningu moči.
- Ugoden učinek na prebavni sistem. Izdelek ima pomemben učinek na gastrointestinalni trakt: pospešuje presnovne procese, čisti črevesje nakopičenih odpadkov in toksinov.
- Preprečevanje vnetnih procesov. Izdelek pomaga v boju proti patogeni flori, ker ima protivnetni učinek in je pravzaprav naravni antibiotik. Z redno uporabo se bistveno zmanjša verjetnost nastanka določenih vnetnih procesov.
- Blagodejni učinki na srčno-žilni sistem. Mleko iz indijskih oreščkov izboljšuje delovanje srčno-žilnega sistema. Ta učinek je dosežen predvsem zaradi sposobnosti izdelka za čiščenje krvi, kar znatno zmanjša verjetnost ateroskleroze, tromboze in drugih bolezni, ki lahko povzročijo srčni napad ali drugo akutno stanje. Poleg tega lahko pijača okrepi krvne žile in jih naredi elastične.
- Krepitev kostnega tkiva. Izdelek blagodejno vpliva na kostno tkivo, pa tudi na mišično tkivo, saj je bogat s kalcijem. Z dolgotrajnim rednim uživanjem mleka iz indijskih oreščkov se znatno okrepijo ne le kosti, ampak tudi zobna sklenina. Zaradi tega pijača pridobi posebno vrednost za starejše ljudi.
- Stimulacija obrambe telesa. Bogata vitaminsko-mineralna sestava krepi imunski sistem in pomaga preprečiti razvoj nekaterih bolezni med epidemijami in gripo. Izdelek še posebej dobro ščiti pred boleznimi dihal – bronhitisom, faringitisom itd.
- Izboljšanje stanja las in kože. Z rednim uživanjem pijače lasje postanejo močni, sijoči, močni, dolgi, koža pa se znebi nepravilnosti in se opazno pomladi zaradi antioksidantov, vključenih v sestavo v obliki tokoferola. Preprečuje presežek prostih radikalov, kar preprečuje prezgodnje staranje, mimogrede pa tudi nastanek nenormalnih molekularnih vezi in razvoj resnih bolezni, vključno s tumorji.
- Ugoden učinek na živčni sistem. Mleko iz indijskih oreščkov krepi živce in pomaga v boju proti psiho-čustvenim motnjam, vključno z nespečnostjo. Prav tako aktivira možgansko aktivnost in izboljša spomin.
- Krepitev zdravja moških. Izdelek lahko spodbudi spolno željo, poveča potenco, poveča aktivnost sperme in na splošno poveča vitalnost.
- . Napitek iz indijskih oreščkov je še posebej koristen za ženske med menstruacijo, učinkovito dopolnjuje izgubo krvi. Poleg tega mleko iz oreščkov pozitivno vpliva na plodnost in povečuje možnost za zdrave otroke.
- Ugoden učinek na plod. V nadaljevanju teme velja povedati, da se mleko iz indijskih oreščkov aktivno priporoča nosečnicam in doječim ženskam: zmanjšuje verjetnost patologij pri plodu, poleg tega pa ženski pomaga obnoviti ravnovesje vitaminov in mineralov, kar je pogosto pri bodočih materah. moteno zaradi dejstva, da dojenček vzame precejšen delež koristnih snovi za svoj razvoj.
- Zmanjšanje negativnih učinkov cigaret. Na koncu velja omeniti še eno skupino prebivalstva, za katero je napitek iz oreščkov še posebej priporočljiv – to so kadilci. Zaradi vsebnosti nikotinske kisline v sestavi se zmanjša škodljiv učinek cigaret.
| Za ženske | Za moške |
| Pospeševanje metabolizma | Krepitev mišičnega tkiva |
| Ugoden učinek na kožo in lase | Zmanjšanje verjetnosti razvoja akutnih srčnih bolezni |
| Krepitev živčnega sistema | Spodbujanje spolne želje |
| Boljše počutje med menstruacijo | Povečana aktivnost sperme |
| Blagodejni učinki na plod | Zmanjšanje negativnih učinkov tobaka |
Mimogrede, velja omeniti, da so indijski oreščki, pa tudi mleko iz njih, zelo učinkovito zdravilo za nekatere kožne bolezni in celo luskavico. To pomeni, da pijače ne morete samo piti, ampak tudi uporabiti kot pomožni element pri zdravljenju dermatoloških bolezni.
Na njegovi osnovi se pripravljajo tudi pripravki za zdravljenje kroničnega zaprtja in drugih bolezni. To nakazuje, da ima pijača iz indijskih oreščkov resnično močan učinek na zdravje ljudi, ne le preventivno, ampak tudi terapevtsko.
Kontraindikacije in škode indijskega mleka
In kljub temu lahko pijača iz orehov z vsemi svojimi pozitivnimi lastnostmi povzroči tudi škodo - tako kot kateri koli drug izdelek ima številne kontraindikacije. Vendar jih je na srečo malo.
Mleko iz indijskih oreščkov je sestavljeno iz samih oreščkov in vode, kar pomeni, da njegove kontraindikacije podvajajo kontraindikacije samih oreščkov. Povedati je treba, da na splošno velja za enega najbolj neškodljivih izdelkov, vendar ga kljub temu ne smete jesti, če:
- Diagnosticirali so vam kamne ali pesek v ledvicah. V tem primeru obstaja velika verjetnost sprožitve gibanja kamnov/peska in posledično akutne faze bolezni - napada, ki ga spremlja huda bolečina.
- Obstaja individualna intoleranca za izdelek. Če pitje mleka iz indijskih oreščkov spremljajo takšni ali drugačni neprijetni simptomi, je bolje, da ga prenehate uporabljati v svoji prehrani in ga nadomestite z drugim rastlinskim mlekom – iz drugih vrst oreščkov, buč, kokosa, soje, ovsenih kosmičev, riža itd. .
Opomba! Če imate takšno ali drugačno resno bolezen, ki ni omenjena zgoraj, se morate pred uvedbo izdelka v prehrano posvetovati z zdravnikom.
Kako narediti mleko iz indijskih oreščkov?
V trgovinah ne iščite že pripravljenega mleka iz orehov, tudi če ga najdete, to ne bo mleko, ampak pijača, ki je samo mleko, razredčeno s številnimi nepotrebnimi in pogosto celo škodljivimi sestavinami. »Čisti« izdelek ni poceni, ima kratek rok trajanja, povpraševanje po njem pa ni veliko, kar pomeni, da se proizvajalcem sploh ne splača proizvajati.
Poglejmo, kako sami pripravite mleko iz indijskih oreščkov:
- Surove (!) oreščke čez noč namočite v vodo.
- Zjutraj ga damo v blender in zalijemo z vodo v razmerju 1 proti 4, to je recimo 100 ml vode na 25 gramov oreščkov.
- Zdaj vklopite mešalnik in opazujte čudež, kako se bistra voda spremeni v mleko.
- Nastalo pijačo precedite skozi gazo, da se znebite majhnih nezmletih delcev.
Mimogrede, na stopnji penjenja mleka mu lahko dodate različne sestavine, da spremenite okus: datlje, sezamovo seme, druge oreščke, jagode in celo sadje. In z dodatkom malo naravnega kakava in medu, boste dobili zelo zdravo čokoladno mleko, ki ga bodo zagotovo cenili tudi vaši otroci!
Recepti za mleko iz indijskih oreščkov
Torej, vaše mleko iz orehov je pripravljeno, kaj storiti z njim zdaj? No, kot prvo, lahko ga preprosto pijete. Čeprav ne pozabite, da se bo okus sprva zdel nenavaden. Poleg tega lahko postane težava tudi dejstvo, da ima pijača več maščob kot navadno kravje mleko. Torej obstaja velika verjetnost, da vam čisto mleko iz indijskih oreščkov ne bo všeč, ko ga boste prvič poskusili.
Toda nihče vas ne sili, da ga pijete v čisti obliki. Kot smo že omenili, lahko dodate različne svoje najljubše sestavine ali naravna sladila, seveda pa je najboljši način, da iz tega pripravite zdrav in okusen smoothie ali veganski jogurt.
Nihče vas ne bo kaznoval za uporabo napitka iz orehov v jedeh, ki vključujejo toplotno obdelavo - na primer, da z njim spečete originalno torto ali kuhate kašo. Na splošno je polje za eksperimentiranje veliko.
Oglejmo si nekaj zanimivih načinov uporabe mleka iz indijskih oreščkov v receptih:
- Limonin koktajl. V blender vlijemo mleko iz indijskih oreščkov (1 skodelica), dodamo grobo sesekljano banano (1 kos), limonin sok (2 žlici) in kolobar limone skupaj z lupinico. Po okusu lahko dodate tudi med in vanilijo. Ko so vse sestavine v blenderju, ga lahko vklopite. Koktajl stresajte 15-30 sekund in nato z užitkom popijte.
- Zamrznjen jogurt iz črnega ribeza. Banane (2 kosa) narežemo na rezine in postavimo v zamrzovalnik za 30-40 minut. V mešalnik nalijte mleko (1 kozarec), dodajte črni ribez (80 gramov) in med (1 žlica), stepite. Zdaj dajte banane iz zamrzovalnika. Če ste jih prekuhali in so postali popolnoma hrastovi, jih pustite stati 5-10 minut. Zdaj zmešajte bodoči jogurt z bananami in končali ste!
- Čokoladni koktajl. V mešalnik nalijte mleko (1 kozarec), dodajte banane (2 kosi), suhe marelice (3 kosi), datlje (2 kosi), kakav (2 žlički), limetin sok (1 žlica) in ščepec soli. Koktajl pretresite in okrasite z naribano temno čokolado.
- Ovsena kaša z jagodami in jabolki. Mleko (200 ml) postavite na ogenj, ko zavre, dodajte ovsene kosmiče (50 gramov), zamrznjene jagode (150 gramov), jabolko (1 kos), predhodno naribano. Med stalnim mešanjem kuhamo 5-7 minut. Kaša je gotova - lahko jo postrežemo s koščki lešnikov, po okusu dodamo tudi koščke medu ali datljev.
- Čokoladni vaflji. Zdrobljena lanena semena (4 žlice) zmešajte z vodo (12 žlic), pustite 15 minut. Medtem zmešajte mandljevo (150 gramov) in kokosovo moko (80 gramov), sodo (1/2 čajne žličke), sol (1/4 čajne žličke), kakav (150 gramov). V vodo s semeni dodajte mleko (100 ml), med (1 žlico), kis (1 čajna žlička), ekstrakt vanilije (1 čajna žlička). Zmešamo suhe in mokre sestavine ter spečemo v pekaču za vaflje.
Mleko iz indijskih oreščkov je najbolj kremastega okusa od vseh ostalih rastlinskih, zato se na osnovi teh oreščkov pripravljajo različne veganske zdrave majoneze, kreme ipd.
Mleko iz oreščkov je mogoče pripraviti samo iz surovih oreščkov, zato je zelo pomembno, da kupite kakovosten izdelek in ga pred tem tudi temeljito namočite in večkrat sperite.
Mleko iz indijskih oreščkov, tako kot mleko živalskega izvora, se lahko kisa, njegov vonj se ne spremeni veliko, v okusu pa boste občutili kislost. Takšnega izdelka ne smete piti ali kuhati iz njega.
Če se odločite za nakup mleka iz indijskih oreščkov v trgovini, natančno preberite sestavine. V idealnem primeru naj vsebuje le vodo, mleko in neškodljiv konzervans. Če je na etiketi navedenih še ducat drugih sestavin, nakup takšne pijače odsvetujemo.
Kako pripraviti orehovo mleko iz indijskih oreščkov - oglejte si video:
Mleko iz indijskih oreščkov je zelo zdrav izdelek. Prej so mu, tako kot drugim rastlinskim mlekom, posvečali pozornost le vegani, nedavne študije pa so druge skupine prebivalstva prisilile, da na izdelek gledajo s spoštovanjem. Je veliko bolj zdravo od kravjega, hkrati pa se iz njega dobijo enako okusne jedi. Da, prvi vas bo stal več, vendar je to pravzaprav plačilo za vaše zdravje.
