A köles kása vízzel finom diéta. Hogyan kell főzni köles kását sütőtökkel vízben Kása sütőtökkel vízben

A tökös köleskását általában tejben főzik. De ha nem rendelkezik vele, vagy ez a termék ellenjavallt Önnek, ne adja fel az egészséges és ízletes étel elkészítésének gondolatát.

Ma elmondjuk, hogyan kell főzni a köles kását sütőtökkel vízben, hogy íze ne legyen rosszabb, mint egy hasonló tejalapú étel.

Köles kása sütőtökkel vízben - recept mazsolával

A zabkása ízének javításának legegyszerűbb módja, ha mazsolát és fahéjat adunk hozzá. Ez a két összetevő átalakítja az ételt, és egyszerűen ellenállhatatlanná teszi az ízét.

Hozzávalók:

• köles - 330 g;
• szűrt víz - 520 ml;
• sütőtök pép - 720 g;
• mag nélküli mazsola - egy marék;
• – egy csipetnyi;
• cukor vagy méz - ízlés szerint;
• parasztvaj - 55 g.

Készítmény

1. Először elkészítjük a sütőtök pépet úgy, hogy a zöldségről eltávolítjuk a magokat és a külső héjat, majd apró kockákra vágjuk.
2. Helyezze a zöldségszeleteket egy serpenyőbe vagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és helyezze az edényt mérsékelt tűzre.
3. Főzzük a sütőtököt attól a pillanattól kezdve, hogy felforrt tíz percig.
4. Közben a kölest alaposan öblítsük le, öntsünk rá egy percig forrásban lévő vizet, majd ismét öblítsük le és engedjük le a vizet.
5. A mazsolát alaposan öblítsük le, és egy ideig töltsük fel vízzel.
6. Amikor a tökszeletek kissé megpuhultak, adjunk hozzá kölest és mazsolát, ízlés szerint sózzuk az ételt, és a legalacsonyabb lángon, időnként megkeverve főzzük addig, amíg a kölesszemek megpuhulnak és felforrnak.
7. Adjunk hozzá egy csipet fahéjat és egy szelet vajat a zabkásához, óvatosan keverjük össze, fedjük le, és hagyjuk egy takaró alatt párologni körülbelül negyven percig.

A kását ízlés szerint édesíthetjük. Ha erre a célra használja, jobb, ha közvetlenül az étel tálalása előtt adja hozzá. A cukrot a kölessel és a mazsolával együtt kell hozzáadni.

Köles kása sütőtökön vízen agyagedényben, sütőben

Egy másik előnyös lehetőség a finom kása vízzel való elkészítéséhez, ha erre a célra egy edényt és sütőt használ. Ez a hőkezelési módszer mindig kiváló eredményt és isteni ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

• köles - 220 g;
• víz - 660 ml;
• sütőtök pép - 420 g;
• durva kősó - ízlés szerint;
• parasztvaj - 95 g.

Készítmény

1. A sütőtököt az előző esethez hasonlóan elkészítjük, a magokat és a héját eltávolítjuk, a pépet pedig kockákra vágjuk.
2. Tegye a sütőtökös keveréket egy agyagedénybe, és készítse elő a kölest.
3. A gabonát több vízben átöblítjük, pár percig forrásban lévő vízzel leöntjük, majd a vizet lecsepegtetjük, a kölest ismét tiszta hideg vízzel leöblítjük, és a sütőtökkel együtt egy edénybe tesszük.
4. Adjunk hozzá parasztvajat, sózzuk, és töltsük fel a hozzávalókat a szükséges mennyiségű tisztított vízzel.
5. Fedjük le az edényt fedővel, és tegyük hideg sütőbe. A készüléket 185 fokos hőmérsékletre állítjuk, és egy órán át főzzük a zabkását. Jelzés után még másfél órát a sütőben hagyjuk az edényt, utána tányérokra tehetjük az aromás kását és tálalhatjuk.

Ez a sütőtökös kása köretnek és édességnek is jó. Utóbbi esetben ízlés szerint mézzel kell fűszerezni.

A téli hidegben nagyon vágyik valami fényesre, ízletesre, táplálóra, melengetőre, ezért javasoljuk, hogy a köleskását tökös vizes készítse el, mert a fenti tulajdonságok mellett rendkívül egészséges is. A narancssárga termékek napi fogyasztása javasolt a borongós hideg napokon. Sós és édes ételeket egyaránt készíthet belőlük, ízlés szerint vaj, méz, cukor, lekvár vagy lekvár hozzáadásával. Sós köleskását vízben tálalhatjuk sütőtökkel hús- vagy halételhez, kolbásszal, sonkával. A sütőtököt pedig tetszés szerint vághatja - mivel a gabonával egy időben kerül a tartályba, még a nagy daraboknak is lesz ideje főzni.

Hozzávalók

• 150 g köles
• 150 g friss sütőtök
• 400 ml forró víz
• 0,5 tk. só teteje nélkül
• 1 tk. Szahara

Készítmény

1. Ha először készít köleskását, ügyeljen az ilyen gabonafélékre vonatkozó egy szabályra: legalább 4-5 alkalommal kell mosni, amíg a víz tiszta lesz, különben a zabkása keserű ízű lesz. Tehát öntse a kölest egy mély edénybe, és öblítse le. Pehelyből, mint a hajdina vagy az árpa dara, nem kell válogatni a kölest.

2. Tegye át a kölest egy tapadásmentes fenekű edénybe: üstbe, serpenyőbe vagy serpenyőbe.

3. Hámozzon meg egy darab sütőtököt, öblítse le, és finom reszelőn reszelje salátástálba vagy tányérra, deszkára.

4. A tökös keveréket rákenjük a kölesre.

5. Adjunk hozzá sót és cukrot (a receptben feltüntetett mennyiség ízlés szerint állítható).

6. Öntsük fel forró vízzel, ideális esetben forrásban lévő vízzel (így csökkenthetjük a főzési időt).

7. Tegye az edényt a tűzhelyre a maximális lángon, forralja fel, majd csökkentse a hőt, és főzze a kását körülbelül 15-20 percig.

A köles gabona a tápláló és kielégítő gabonafélék kategóriájába tartozik, rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez azonban nem olyan népszerű, mint a rizs ill. Leggyakrabban a köles gabonafélékre emlékeznek az egyházi böjt idején. Fontos azonban tudni, hogy egy ilyen étel kiváló megoldás lesz reggelire. A köles zabkása tápláló, kielégítő és egészséges. Ezenkívül, ha különféle további összetevőkkel főzzük, nagyon gazdag, ízletes és aromás lesz.

Tök jó kiegészítő lenne hozzá. Ez a kombináció nagyon egyedi, de finom. Ez az étel elfoglalhatja méltó helyét a nagyböjti menüben, ha a vajat növényi vagy olívaolajra cseréli. Ha gyerekeknek szeretne hasonló kását főzni, akkor a víz elpárologtatása után öntsön hozzá kis mennyiségű tejet, hogy a köles különleges ízt kapjon. Leggyakrabban azonban vízben főzik.

Készítmény

A köleskása a hozzáadással történő elkészítési folyamata nem fog túl sok időt igénybe venni. Tehát a következő lépéseket kell követnie:

1. Először elő kell készítenie a zöldséget, alaposan meg kell mosni, eltávolítani a magokat, és apró kockákra vágni.

2. Az apróra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük, felöntjük a megadott mennyiségű vízzel, és lazán lezárt fedő alatt 10 percig puhára főzzük.

3. Amíg a sütőtök forr, öblítsük le a kölest (ajánlott ezt nagyon alaposan és többször is megcsinálni, amíg a víz kitisztul). A köles főzési folyamatát úgy is felgyorsíthatja, ha kétszer felönti forrásban lévő vízzel. Ez segít neki extra vizet venni.

4. Amint a főzelék a kívánt állapotra főtt, adjunk hozzá megmosott kölest, sózzuk, és alaposan, de óvatosan keverjük össze (hogy a tökdarabok ne essen szét a kanál nyomására).

5. A kását körülbelül 20 percig kell főzni, időnként megkeverve, hogy ne égjen oda a serpenyő aljához. Amint a víz nagy része elpárolgott, vegye le a kását a tűzről, és tegye egy törülköző alá vagy meleg helyre körülbelül fél órára, hogy a (szintén a receptben szereplő) kölespehely teljesen felforrjon. Előtte tehetünk hozzá (ha szükséges) egy darab vajat.

• sütőtök és víz,
• só cukorral,
• méz és vaj,
• egy marék mazsola.

Nincsenek meghatározott arányok vagy pontos súlyok az összetevőknek. A tök és a víz mennyiségét aszerint vegyük, hogy hány embernek főzzük meg a kását. Az összes többi felsorolt ​​összetevőt kizárólag ízlése szerint adja hozzá.

Hogyan főzzünk diétás sütőtök kását vízzel

1. A zöldséget meghámozzuk, megmossuk, a pépet közepes méretű kockákra vágjuk.

2. Az apróra vágott sütőtököt egy lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy kissé ellepje a darabokat. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, csökkentse a hőt, és forralja 20 percig. Ez az idő bármilyen típusú sütőtökhöz és a vágott darabokhoz elegendő lesz.

3. Közben vigyázz a mazsolára, alaposan meg kell párolni. Ehhez öntsön meleg vizet a bogyókra, és áztassa benne 20-25 percig. Ha megtöltjük hideg vízzel, a mazsola sokkal hosszabb ideig – 3-4 óráig – megduzzad. Van egy kimondatlan kulináris szabály a mazsola párolására - minél hidegebb a víz, amellyel a mazsolát öntik, annál tovább kell benne tartani. Ha egyáltalán nincs időd, tedd a mazsolát egy szűrőedénybe, és forrald fel forrásban lévő vízzel. Le kell forrázni, nem önteni, különben kifőtt káosz lesz belőle.

4. Ha a sütőtök főzése után maradt egy kis víz, öntsük egy külön bögrébe vagy pohárba. A zabkása elkészítéséhez kész sütőtökre van szükségünk, és vízzel szabályozhatjuk az edény vastagságát.

5. Darálja pépesre a sütőtök pépet. Ezt megtehetjük turmixgéppel, krumplipüré készítéséhez használt burgonyanyomóval, vagy egyszerűen csak villával törjük össze.

6. Valójában kész a diétás sütőtök kása vízzel, gabona nélkül, a többi ízlés dolga. Adjunk hozzá egy kis sót és cukrot, ha szükséges. A sütőtök zabkását ízesíthetjük mézzel, és vajdarabkákat adunk hozzá. Amikor a vaj elolvadt, adjunk hozzá mazsolát a zabkásához, mindent jól keverjünk össze és tálaljuk tálalótányérokon. Ha túl sűrű a zabkása, és hígabbra szeretnéd, enyhén hígítsd fel töklével, amit külön tálba öntöttél. A mazsolával együtt apróra vágott aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát, diót és magvakat is adhatunk ehhez a zabkásához (bár a napraforgó epekő esetén tilos).

A különféle kásafajták közül a köles ritka vendég az asztalainkon. Nagy népszerűsége ellenére Oroszországban ez a gabona alacsonyabb népszerűségnek örvend, mint a hajdina, a rizs és a zabpehely, bár nem kevésbé előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. A sütőtökkel készült köleskása javítja az emésztést, megakadályozza a rákos sejtek kialakulását, és ideális azok számára is, akik diétáznak - az étel kalóriatartalma 100 grammra vonatkozik. csak 50 kcal.

Köszönetet kell mondanunk a kínaiaknak ezért az egészséges gabonáért – ebből az országból került a köles Európába, ahol gyökeret vert.

Az összes zöldség közül a sütőtök illik legjobban a köleshez - mérsékelten édes, nem változtatja meg a zabkása állagát, és jóllakottságot ad.

Kezdjük a napot egy adag köles kása sütőtökkel vízben vagy tejben, kiváló megoldás, ha változatossá szeretnénk tenni egy unalmas étrendet. Ez az étel vacsorára is fogyasztható, hogy elkerülje a gyomor elnehezülését.

A teljes főzési idő a recepttől függően 20-50 perc.

Klasszikus recept köles kása sütőtökkel

A köles vízen étkezési lehetőség. Annak elkerülése érdekében, hogy a zabkása nyájasnak tűnjön, tököt adnak hozzá.

Hozzávalók:

• 200 gr. köles;
• 0,5 kg sütőtök;
• 0,5 l víz;
• egy csipet só;
• vaj - vaj vagy napraforgó.

Készítmény:

1. Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat, és vágjuk közepes kockákra a zöldséget.
2. Öntsük fel a szükséges mennyiségű vizet - forraljuk fel a sütőtököt.
3. A gabonát alaposan öblítse le - még jobb, ha hideg vízben hagyja 20-30 percig.
4. Öntsük a kölest a forrásban lévő sütőtökbe. Keverjük össze a zabkását.
5. Adjunk hozzá egy kis sót.
6. A serpenyőben lévő kása kissé besűrűsödjön. Ez általában körülbelül 20 perc főzést igényel.
7. Tűzálló edényt készítünk, és beleöntjük a kását és a sütőtököt. Fél órára a sütőbe tesszük.
8. Tálalás előtt adjunk hozzá egy darab vajat vagy egy kevés növényi olajat.

Köles kása sütőtökkel a tejben

A tejkása táplálóbbnak bizonyul, és a sütőtök finom íze összhangban van a tej ízével.

Hozzávalók:

• 200 gr. köles;
• 0,5 kg sütőtök;
• 0,5 l tej;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj vagy vaj.

Készítmény:

1. Hámozza le a sütőtököt a héjáról és a magjairól. Kis darabokra vágva.
2. Helyezze a tejet a tűzhelyre. Anélkül, hogy megvárná, amíg felforr, adjon hozzá sütőtököt.
3. Forrás után a kölest a tejbe öntjük. Adj hozzá sót.
4. 20 percig főzzük.

Köles kása sütőtökkel és fahéjjal

Ha tökfőzés közben teszünk bele egy kis fűszert, igazi karamell ízű finomságot kapunk. Kívánt esetben a receptben szereplő tejet vízzel helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• 300 gr. sütőtök;
• 300 ml tej;
• ½ csésze köles;
• 200 ml víz;
• ½ teáskanál fahéjpor;
• 1 evőkanál cukor;
• só ízlés szerint;
• 20 gr. vaj.

Készítmény:

1. Készítsük elő a sütőtököt – vágjuk le a héját és távolítsuk el a magokat. Vágjuk apró darabokra.
2. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és öntsük bele a sütőtököt.
3. Amíg a zöldséget aranybarnára sütjük - ez 5 percig tart, adjunk hozzá sót, fahéjat és cukrot.
4. Ezután felöntjük a tejjel, és közepes lángon 12-15 percig pároljuk.
5. Amíg a sütőtök sül, öblítsük le a kölest, majd adjuk hozzá a sütőtökhöz.
6. Főzzük a zabkását 40 percig.

Köles kása sütőtökkel lassú tűzhelyben

Multicooker segítségével kiváló zabkását is készíthet multivitamin zöldség hozzáadásával. Készítmény:

1. Áztassa a szárított gyümölcsöket vízben fél órára.
2. A sütőtököt meghámozzuk és darabokra vágjuk.
3. Kenje ki bőségesen a multicooker csészét egy darab vajjal.
4. Öntsük bele a gabonát és a sütőtököt.
5. Adjunk hozzá kifacsart aszalt gyümölcsöket - jobb, ha az aszalt sárgabarackot apró darabokra vágjuk.
6. Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a tejet is. Adj hozzá sót.
7. Válassza ki a „Tejkása” funkciót a multicookerben, és várja meg, amíg elkészül.

Kívánt esetben a sütőtökkel készült köleskása nem csak szárított gyümölcsökkel, hanem diófélékkel is elkészíthető. A mogyoró ideális erre – egy kis marék apróra vágott mogyoró minden recepthez ízesít.