Párolós ételek receptjei fogyásért. Mit főzz gyorsan és finoman dupla bojlerben!? Borsóleves krutonnal

Ételek dupla kazánban: receptek, diéta. A gőzdiétát az egyszerűsége miatt szeretik. A gőzben főtt ételek nagyon egészségesek. Nem kell korlátoznia magát az elfogyasztott ételek mennyiségében, csak helyesen kell elkészítenie. És könnyű elkészíteni, mert... Van egy speciális konyhai eszköz - egy dupla kazán. Könnyűvé és élvezetessé teszi a főzést, semmi sem ég le, és nem kell szabályoznia az időt, csak állítson be egy időzítőt.

A gőzdiéta ideális a fogyáshoz és a karcsú alak megőrzéséhez, mert nem igényel szigorú étkezési korlátozásokat.

A gőzdiéta fő szabálya, hogy csak azt fogyasszuk, ami párolt, vagyis sütés nélkül, zsír és olaj hozzáadása nélkül.

Ez a diéta hosszú ideig követhető. Ugyanakkor a kilók fogyása mellett a haj, a köröm és a bőr minősége is jelentősen javul. A párolt étel megtartja az összes vitamint és ásványi anyagot. Ez a diéta pozitív hatással van a belső szervek működésére és csökkenti a koleszterinszintet. A gőzdiétát a szív- és érrendszeri és a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén kell követni. A gőzölős étel egészséges és tápláló. A dupla kazánban bármilyen konyhából készíthet ételeket, mindenféle húst, halat, gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket, sőt még tésztát is. Főzéskor az összetevők felfedik természetes ízüket és gazdag színt kapnak.

Főzéskor az ételek elveszítik a legtöbb vitamint, így a vízben maradnak. A gőzdiéta teljesen ártalmatlan az emberi szervezetre. Az eredmény pedig akár heti 1,5-2 kg fogyás koplalás nélkül.

A hatékonyabb fogyás érdekében be kell tartania néhány további szabályt. Lefekvés előtt 3 órával tartózkodnia kell az étkezéstől. Korlátozni kell a sóbevitelt, szójaszósszal és más fűszerekkel helyettesítve. Feltétlenül be kell tartani a külön táplálkozás elvét. A szénhidrát- és fehérjetartalmú ételek fogyasztása közötti szünetnek legalább 4 órának kell lennie. A szokásos édességeket jobb dupla bojlerben sült gyümölcsökkel helyettesíteni, hozzáadhat mézet és diót. Meg kell jegyezni, hogy a méz és a dió allergén termékek, így nem mindenki számára alkalmasak. Ehet gyakran, de kis adagokban. A gőzdiéta menü valahogy így néz ki:

• reggeli: párolt zabpehely;
• ebéd: püré leves, zöldség pörkölt;
• vacsora: csirkemell zöldségekkel.

Egy kicsit a gőzösökről

A gőzölők két típusra oszthatók:

• a tűzre helyezett gőzölő serpenyők;
• elektromos gőzölők.

Az elektromos gőzölőknek két típusa van: asztali és beépített. Ma minden modern háziasszony konyhájában láthat egy asztali gőzölőt. Az eszközt a teljesítmény és a vezérlés típusa alapján kell kiválasztania. A teljesítmény befolyásolja a főzés sebességét. 600-2000 W között változik. A vezérlés típusa alapján a gőzölőket mechanikusra és elektronikusra osztják. Amellett, hogy ez a készülék ételt párol, rendelkezik az ételek kiolvasztására, sterilizálására és melegítésére szolgáló módokkal is. A gőzhajók leghíresebb gyártói a Moulinex, Braun, Tefal, Siemens, Scarlett stb.

Pároló receptek

Köles kása szárított gyümölccsel.

A zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:

• köles - 1 pohár;
• szárított gyümölcsök - 1,5 csésze (válogatott mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack);
• fahéj és só (ízlés szerint).

A kölest előre válogatjuk, öblítsük le és áztassuk egy éjszakán át vízbe. A maradék folyadékot leöntjük. Ha lyukak vannak a tepsiben, béleljük ki alufóliával. Kapcsolja be az időzítőt 20 percre. A megmosott és apróra vágott szárított gyümölcsöket keverés nélkül helyezzük a köles tetejére. Kapcsolja be újra az időzítőt 40-60 percre. Ezután ízlés szerint sót és fahéjat adunk hozzá, keverjük össze. A főzési idő a köles minőségétől és a gőzölő teljesítményétől függően változik. Tálaláskor tehetünk hozzá extra szűz olívaolajat, vagy édesíthetjük mézzel.

A dupla bojlerben főtt köleskása kifejezetten finom, omlós, teljes kiőrlésű. A szárított gyümölcsöknek köszönhetően a zabkása kitűnő édes ízt kap cukor hozzáadása nélkül. Ez a kása lassú tűzhelyben is elkészíthető, ha van gőzfőzési funkciója.

Krémleves.

Szükséges összetevők:

• sütőtök - 500 gr;
• burgonya - 1 darab;
• csirke húsleves - 1 liter;
• tejföl - 2 evőkanál.

A zöldségeket meghámozzuk, feldaraboljuk, dupla kazánba tesszük. Kapcsolja be az időzítőt 25 percre. Öntsük fel meleg csirkehúslevessel, és keverjük pépesedésig. Adjunk hozzá tejfölt, sót és egyéb fűszereket.

Zöldségpörkölt.

Szükséges összetevők:

• paradicsom - 1 darab;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• cékla - 1 darab;
• káposzta - ¼ rész;
• hagyma - 1 db.

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A hagymát karikára vágjuk, a répát és a káposztát felaprítjuk, a burgonyát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Mindent összekeverünk, ízlés szerint fűszerekkel ízesítjük. Tedd párolóba, fedd le alufóliával, zárd le a fedelet és kapcsold be az időzítőt 50 percre.

Csirkemell zöldségekkel.

Hozzávalók:

• csirkemell - 300 g;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fehérrépa - 1 darab;
• karfiol - 1 darab;
• zellerszár – 1 db.

A húst és a zellert kockákra vágjuk. A maradék zöldségeket vékony szeletekre vágjuk. Pároló tálcára rakjuk rétegesen, kezdve a csirkével. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Öntsünk fel 250 ml vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál szójaszószt. Kívánt esetben hozzáadhat 1 teáskanál növényi olajat. 60 percig főzzük.

Párolt halszelet.

Hozzávalók:

1. fehér halfilé - 300 g;
2. burgonya - 3 db;
3. hagyma - 1 darab;
4. sárgarépa - 1 darab;
5. tojás - 1 db.

A zöldségeket és a filét darabokra vágjuk, turmixgépben simára keverjük. Húsdarálón átengedhető. Adjunk hozzá egy tojást, ízesítsük ízlés szerint fűszerekkel. Kis szeleteket formázunk. Kapcsolja be az időzítőt 20 percre.

Sütőtök rakott.

• sütőtök - 200 gr;
• túró - 300 gr;
• porcukor - 2 evőkanál;
• sárgája - 4 db.

A sütőtököt kockákra vágjuk, és 15 percig pároljuk. Ezután turmixgépben ledaráljuk. A sárgáját a porral körülbelül 6 percig verjük, amíg a tömeg többszörösére nő. Keverjük össze a sütőtökpürét, a túrót és a sárgáját, jól keverjük össze. Sütőpapíros tepsire öntjük, a tetejét lefedjük alufóliával. Főzzük 20 percig, majd vegyük le a fóliát, és állítsuk be az időzítőt további 10 percre a szokásos módon.

Banános-túrós rakott.

Az előkészítéshez a következőkre van szükség:

• túró 2% - 250 g;
• kukoricaliszt - 2 evőkanál;
• granulált cukor - 1 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• tej - 75 ml;
• banán - 1 db.

Áztassa a kukoricadarát tejben. Adjunk hozzá tojást, túrót, cukrot a tejhez, alaposan keverjük össze, vagy használjunk turmixgépet. Adjunk hozzá szeletelt banánt. Tegyük egy rizses tálba. Nem kell semmit kenni. 30 percig pároljuk. A tálban hagyjuk hűlni 15-20 percig. Ezt követően fordítsuk át egy tányérra. Ízlés szerint tehetünk bele lekvárt, gyümölcsöt, tejfölt, sűrített tejet.

Karfiol sajttal és fokhagymás szósszal.

Szükséges összetevők:

• karfiol - 1 darab;
• liszt - 40 g;
• vaj - 30 g;
• tej - 350-400 ml;
• kemény sajt - 50 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• őrölt szerecsendió - ízlés szerint;
• zöldek - ízlés szerint.

A káposztát megmossuk és virágzatokra szétválasztjuk. Tedd a párolóba 15 percre. A szósz elkészítéséhez először a vajat olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a lisztet. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan öntsük hozzá a tejet. Alaposan simára keverjük. Visszatesszük a tűzre, a keverék elkezd sűrűsödni, hozzáadjuk a reszelt sajtot. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá őrölt szerecsendiót. A zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, és a keverékhez adjuk, alaposan összekeverjük, levesszük a tűzről. A párolt káposztát tányérokra tesszük, és leöntjük a szósszal. Legjobb köretként párolt vagy főtt hal mellé tálalni.

Frittata.

Szükséges összetevők:

• tojás - 3 db;
• tej - 50 ml;
• kis sárgarépa - 1 darab;
• zöld kaliforniai paprika - 0,5 db;
• cukkini - 0,5 db;
• karfiol - 1 virágzat;
• zeller gyökér - 50 gr.

A sárgarépát, paprikát, cukkinit, káposztát, zellert apróra vágjuk kockákra. Adjunk hozzá tejet a felvert tojáshoz. Keverj össze mindent. Öntsük egy párolóedénybe, és főzzük 35-40 percig a szokásos módon. Tálaláskor ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel.

Hogyan váljunk karcsúvá éhségsztrájkok, anyagcserezavarok és egészségügyi következmények nélkül? Az egészséges táplálkozás okos választás. Az egyik típus a gőzdiéta, a fogyás, amelyen a vélemények szerint könnyű és nem megterhelő folyamat a rengeteg finom étel miatt. Az egyszerű szabályok betartása segít lassan, de biztosan megszabadulni a felesleges kilóktól, és hosszú időre elfelejteni a túlsúlyt.

Mi az a gőzdiéta

Ezt az étkezési módot betartva minden dupla bojlerben főtt ételt fogyaszthat. A diéta egészséges embereknek, valamint fekélyes, vastagbélgyulladásos, gyomorhurutban, cukorbetegségben, magas vérnyomásban, vese- és májbetegségben szenvedőknek is megfelelő. A párolt étel megakadályozza az allergiák előfordulását a szoptatott csecsemőknél. Ha nincs dupla kazánja, használjon multicookert - a modellek műanyag állvánnyal és „Gőz” móddal vannak felszerelve. Egy egyszerű főzési lehetőség, ha egy lábas vizet teszünk rá, szűrőedényt vagy rácsot helyezünk rá, és szorosan lefedjük fedővel.

Szabályok

A fogyókúra gőzdiétája 3 hétig tart. Általános szabályok és ajánlások a táplálkozási rendszerhez:

• Egyél egészséges, párolóban feldolgozott ételeket. A mennyiségben nincs korlát, de igyekezzünk beleférni a fogyáshoz szükséges napi kalóriabevitelbe.
• Párolt ételek elkészítésekor ne használjon olajat.
• Egyél külön fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket. Kombinálja a húst és a halat zöldségekkel, egészítse ki a zabkását gyümölcsökkel vagy salátákkal.
• Az étkezések közötti intervallum körülbelül 3 óra. Kerülje az éhségérzetet.
• Ne adjunk sót a párolt gabonafélékhez, ízesítsük szójaszósszal.
• Egyél párolt desszerteket reggel.
• Kerülje a sült, sózott, pácolt, füstölt ételeket, a bolti ketchupot és a majonézt.

Haszon

A gőzdiéta előnye, hogy az élelmiszerek megtartják azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek más típusú hőkezelés során elvesznek. A párolóedény megjelenése vonzó, gazdag színe és eredeti formája van. Az így főzött termékek alacsony kalóriatartalmúak, és nem áztatják át őket olajban. Kevesebb koleszterin kerül a szervezetbe, ami jótékony hatással van a hajra, a bőrre, az érrendszerre és a szív egészségére. A diéta kíméletes, kíméletes hatással van a gyomornyálkahártyára, a belekre és a hasnyálmirigyre.

Mennyit lehet fogyni gőz diétával?

Ne várjon gyors eredményeket - a fogyás lassú. Ha egy személy testtömege meghaladja a 100 kg-ot, egy hét alatt 2-3 kg-ot fog fogyni. Az eredmények javítása érdekében adjon hozzá fizikai aktivitást az étrendhez. Ha enyhén túlsúlyos, akkor a mínusz a mérlegen heti 0,5-1 kg lesz. A fogyás ilyen üteme jobb, mert a szervezet nem él át stresszt, nem lassítja le az anyagcserét, és nem halmozódik fel zsír a következő éhségsztrájk esetén. A bőrnek van ideje megfeszülni, és a sejtek tápanyagmennyiséget kapnak.

Párolt diétás ételek

Mit kell enni a fogyáshoz? Dupla kazánban számos egészséges ételt készíthet étrendjéhez:

• Köretek: omlós zabkása, burgonya.
• Első fogások: leves, zöldségleves.
• Főételek: rizs zöldségekkel, pilaf gombával, pörkölt, töltött paprika, káposzta tekercs.
• Hús: párolt húsgombóc, szelet, csirke tekercs, párolt darált hús, zrazy sajttal, marha, pulyka, párolt csirke.
• Melléktermékek: máj, szív.
• Hal és tenger gyümölcsei: párolt pollock fűszernövényekkel, tengeri sügér, lazac olajbogyóval, tokhal, süllő, garnélarák spárgával, halfasírt, szelet.
• Tojás gőzös omlett formájában: sajttal, paradicsommal, zöldborsóval, karfiollal, fűszernövényekkel.
• Zöldségek: kaliforniai paprika, sárgarépa, cékla, spárga, cukkini, karfiol és fehér káposzta.
• Desszertek: sajttorta, túrós rakott, sárgarépapuding, mézes sütőtök.

Steam diétás menü

Mit együnk ma? Nem kérdezed többé magadtól ezt a kérdést, ha a hét egy napját a diétás menü elkészítésére szánod. Vegye figyelembe az ízeket, diverzifikálja étrendjét, a lényeg az, hogy az étel ne legyen unalmas, és dupla kazánban főzzük. Példa a menüre:

Az egészséges életmód régóta trend. A sport mellett nagy figyelmet fordítanak a helyes táplálkozásra, ami nehezen képzelhető el párolt diétás ételek nélkül. Ez a főzési mód lehetővé teszi az étel kalóriatartalmának minimalizálását, természetes ízének hangsúlyozását és a vitaminok többségének megőrzését.

A párolt ételek előnyei

A gőzben történő főzés egyik fő előnye az olaj hiánya. Ennek köszönhetően az élelmiszerek kalóriatartalma csökken. A gőzölés „kiolvasztja” magából az ételből a felesleges zsírt. Emiatt 100-150 kcal-ral csökkenhet az étel összenergia-értéke.

A dupla bojlerben főtt ételek hasznosak gyomor-bélrendszeri betegségekben (gasztritisz), sportolók és idősek számára. Gyakran a csecsemők első kiegészítő táplálékát is párolják.

A gőzölés megőrzi a legtöbb hasznos tápanyagot és vitamint. Sem a párolás, sem a főzés, sem a sütés nem mérhető ennyi tápanyaggal. Emiatt a rehabilitációs időszakban vagy a műtét után gyakran gőzdiétát írnak fel a betegeknek.

A párolt étel könnyen emészthető, és minimális hatással van a szív- és érrendszerre és a gyomor-bélrendszerre. Hasonló táplálkozási elvet javasolnak az orvosok a hasnyálmirigy-gyulladásra.

Az így elkészített termékek megőrzik természetes ízüket, színüket és szerkezetüket, ami nagyon népszerű a biokonyha rajongói körében.

Nem szabad azonban figyelmen kívül hagyni ennek a főzési módszernek a hátrányait, nevezetesen:

• Ne használjon túlérett vagy túl lágy textúrájú zöldségeket és gyümölcsöket;
• szinte lehetetlen finoman főzni a gombát és a tésztát (puha búzafajtákból);
• Minden összetevőnek jó minőségűnek, káros szennyeződésektől és növényvédő szerektől mentesnek kell lennie, mivel a gőzölés során a főzéssel ellentétben a káros anyagok nem tűnnek el.

Érdekes! A gőzölés csökkenti a zsír százalékát az edényben, ami azt jelenti, hogy csökken a rossz koleszterin tartalma.

Mindenképpen nézd meg:

Hogyan kell főzni

Még ha nincs is otthon párolója, a diétás ételeket sütővel, tűzhellyel vagy lassú tűzhellyel párolhatja.

Egy gőzösben

A gőzölő egy háztartási készülék, amely nagyon könnyen használható. A legtöbb esetben minden mód fel van tüntetve a testen, így a tulajdonos csak vizet adhat hozzá, ételt adhat hozzá és kiválaszthatja a kívánt főzési módot.

A főzés előtt azonban meg kell értenie néhány árnyalatot, amelyek segítenek meghosszabbítani a készülék élettartamát, és ízletesebbé és egészségesebbé teszik az ételeket.

A gőzölő használható ételek kiolvasztására, ebéd, péksütemények és kenyér felmelegítésére is. Ez az eszköz sikeresen helyettesíti a hagyományos serpenyőt és a mikrohullámú sütőt.

Érdekes! A gőzölő használható sterilizálóként gyermekételekhez vagy otthoni befőzéshez.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben történő párolás egyáltalán nem nehéz. A készülék edényébe vizet öntenek, tetejére egy speciális kosarat helyeznek, amelybe az ételt helyezik, majd kiválasztják az üzemmódot és beállítják az időzítőt. Azonban számos olyan árnyalat van, amelyek csökkenthetik a főzési időt és javíthatják az étel ízét.

1. Hideg víz helyett a legjobb, ha forró vizet öntünk a sűrűbe. Ez lerövidíti a fűtési időt.
2. Zöld zöldségek, káposzta és saláták főzésekor meg kell választani a minimális időt, különben a termékek elveszítik színüket.
3. A multicookerbe fagyasztott élelmiszereket is helyezhet.
4. A dupla bojlerhez hasonlóan a legjobb, ha a főzés végén hozzáadunk sót és fűszereket.

A dupla kazántól eltérően a multicookerben víz helyett bármilyen folyadékot használhat: húslevest, teát vagy bort.

A gőzfőzési módszert már a gőzölő és a multicooker feltalálása előtt is aktívan használták. Az egészséges és egészséges ételek elkészítéséhez csak egy tűzhelyre, egy serpenyőre és egy szűrőedényre volt szüksége.

A szűrőedény helyett ma már gőzölő betétet is használhat, amelyet a boltokban árulnak. Speciális fogantyúval és lábakkal van felszerelve, az összecsukható kompakt sziromszerkezet pedig lehetővé teszi az evőeszközfiókban való tárolást.

20 finom diétás recept

Szinte bármilyen ételt megpárolhat: a salátától a desszertig.

Gőz omlett

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A tojásokat felverjük és a tejjel elkeverjük.
2. A tojásos-tej keveréket szitán szűrjük át, és sózzuk.
3. A formát kikenjük vajjal, és beleöntjük a keveréket.
4. Tedd a párolókosárba, és főzd 20 percig.

A túrós palacsinta kiváló reggelizési lehetőség felnőtteknek és gyerekeknek.

1. Túró - 400 gr.
2. Liszt - 50 gr.
3. Tojás - 2 db.
4. cukor - 30 gr.
5. Szóda - 0,5 teáskanál.

Lépésről-lépésre utasítás:

A sajttortákat mézzel, tejföllel vagy pürésített bogyós gyümölcsökkel tálalhatjuk.

Csirke hajdinával

1. Hajdina - 200 gr.
2. Víz - 200 ml.
3. Csirkecomb - 2 db.
4. Hagyma - 1 db.
5. Fokhagyma - 2 gerezd.
6. Só, bors, fűszerek.

Lépésről-lépésre utasítás:

Tálaljuk az ételt fűszernövényekkel és házi ketchuppal.

Párolt pollock

1. Pollock – 2 db.
2. Só - 10 gr.
3. Citrom - ½ db.
4. Fűszerek és gyógynövények.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Vágja a pollock hasított testet közepes méretű darabokra, adjon hozzá sót és ízesítse fűszerekkel.
2. A párolókosár alját béleljük ki fóliával, és tegyük bele a zöldeket.
3. Helyezze a halat a zöldekre, zárja le a fedelet, és állítsa be az időzítőt negyed órára.
4. Tálalás előtt megszórjuk citrommal.

Növényi ratatouille

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A cukkinit szeletekre vágjuk, és dupla bojlerben 4-5 percig pároljuk.
2. A tojást felverjük, sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, a paradicsomszószt és a finomra vágott bazsalikomot.
3. A tűzálló tepsit kikenjük olajjal.
4. A paradicsomot felaprítjuk, a zöldségeket a formákba tesszük, felváltva a cukkini és a paradicsom rétegeit.
5. Mindenre ráöntjük a tojásos keveréket.
6. 180°C-os sütőben 25 percig sütjük.

Párolt húsgombóc

Gyerekeknek gyakran készítenek húsgombócot. A gőz opció a legbiztonságosabb és nem kevésbé ízletes.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A hagymát apróra vágjuk, összekeverjük a darált hússal, sózzuk, enyhén borsozzuk.
2. Fasírtokat formázunk és a párolókosárba tesszük.
3. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a gőzölő felső táljába tesszük.
4. Állítsa be az időzítőt 1 órára.
5. A szójaszószt egy serpenyőben felforrósítjuk, óvatosan hozzáadjuk a keményítőt, és addig keverjük, amíg besűrűsödik.

Töltött cukkini

1. Cukkini – 2 db.
2. Darált hús - 400 gr.
3. Hagyma - 3 db.

Lépésről-lépésre utasítás:

Tálaláskor leöntjük tejföllel.

Csirkeszelet sütőtökkel

1. Csirke filé - 400 gr.
2. Sütőtök - 250 gr.
3. Tojás - 1 db.
4. fehér kenyér - 70 gr.
5. Tej - 80 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A kenyeret tejbe áztatjuk, a sütőtököt meghámozzuk és feldaraboljuk.
2. A húst, a sütőtököt és a beáztatott zsemlemorzsát húsdarálón átdaráljuk, sózzuk és fűszerezzük.
3. Formázz szeleteket, és tedd a párolókosárba.
4. Állítson be egy időzítőt 20 percre.

Tálaláskor a sütőtököt és a csirkehússzeleteket megszórjuk fűszernövényekkel. Köretként használjon rizst vagy burgonyapürét.

Párolt lazac

1. Lazac - 400 gr.
2. Só bors.
3. Citrom - 1 db.
4. Növényi olaj.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A halat szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az olajat és a citromlevet.
2. Hagyjuk pácolódni 15-30 percig
3. Tegye a párolókosárba, és főzze legfeljebb 20 percig.

Túrós rakott banán

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A banánt turmixgépben lereszeljük vagy ledaráljuk.
2. Keverje össze a többi összetevőt.
3. Helyezze a keveréket muffinformákba, és párolja 20 percig.

Zöldbab gyömbérszószban

1. Zöldbab - 400 gr.
2. Fokhagyma - 3 gerezd.
3. gyömbér (gyökér) - 3 gr.
4. Szójaszósz - 40 ml.
5. Szezámolaj - 15 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Helyezze a babot a párolókosárba, és főzze legfeljebb 5 percig.
2. A gyömbér gyökerét meghámozzuk és lereszeljük.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a szezámolajat, hozzáadjuk a szójaszószt, az apróra vágott fokhagymát és a gyömbért, és 2-3 percig főzzük.
4. Öntsük a forró keveréket a babra, és hagyjuk az edényt fél órán át.

Párolt körte

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A körtét megmossuk és 8 percre párolóba tesszük
2. A vajat egy serpenyőben felengedjük, hozzáadjuk a cukrot, a citromlevet, a héját, a vizet és a gyömbért.
3. Addig főzzük a szószt, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak a cukorban.
4. Vegyük ki a körtéket a gőzölőből, és öntsünk rá bőségesen szószt.

Koreai stílusú padlizsán

Könnyű és ízletes ázsiai étel.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Vágjuk le a szárát, és vágjuk a padlizsánt 6 részre.
2. A hagymát, zöldhagymát, fokhagymát felaprítjuk, és mindent megpirítunk egy serpenyőben.
3. A sütéshez adjuk hozzá a szójaszószt, a szezámmagot, a szezámolajat, az adjikát, a cukrot, a sót és a borsot. Keverd össze.
4. Minden padlizsánszeletet vonjunk be a kapott masszával, és helyezzük a párolórácsra.
5. Főzzük negyed óráig.

Rizzsel, árpával vagy bulgurral tálaljuk.

Párolt hekkszelet

1. Szürke tőkehal – 1 db.
2. Alma - 1 db.
3. kenyér - 50 gr.
4. Túró - 70 gr.
5. Tojás - 1 db.
6. Tej - 100 ml.
7. Vaj - 40 gr.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Áztassa a kenyeret tejben, vágja fel a szürke tőkehal hasított testét.
2. Az almát meghámozzuk és közepes darabokra vágjuk.
3. A halfilét turmixgépben ledaráljuk, majd hozzáadjuk a kenyeret, az almát és a túrót.
4. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, a tojást és a puha vajat.
5. Simára gyúrjuk, és szeleteket formázunk belőle.
6. Tedd őket párolóba 30 percre.

Brokkolis csicseriborsó és koktélparadicsom saláta

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Vágjuk le a káposztavirágokat, és tegyük párolóba 5 percre.
2. A hagymát félkarikára vágjuk.
3. Keverjük össze az ecetet, olajat, mustárt, adjuk hozzá a fűszereket és a hagymát.
4. Vágjuk a paradicsomot (2 részre), öblítsük le a csicseriborsót.
5. A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük, és az elkészített szósszal ízesítjük.

Töltött kaliforniai paprika

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A borsot meghámozzuk. Osszuk 2 részre, és tegyük dupla bojlerbe 7-8 percre.
2. A hagymát apróra vágjuk, és a darált húshoz adjuk. Adjon hozzá fehérjéket, rizst, fűszereket és sót.
3. Egy külön tálban keverjük össze az apróra vágott paradicsomot, fűszernövényeket, fokhagymát és bazsalikomot.
4. Az összes hozzávalót összedolgozzuk, és a kapott töltelékkel megtöltjük a borsféléket.
5. Fólia alatt a sütőben 40-45 percig sütjük.

Kukorica zabkása

1. kukoricadara - 200 gr.
2. Víz - 400 ml.
3. Tej - 400 ml.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Öntsünk gabonaféléket egy zabkása tálcába, öntsünk mindent vízzel és adjunk hozzá egy csipet sót.
2. Párolóba tesszük 20 percre.
3. Ezután adjunk hozzá tejet, és főzzük újra a készülékben legalább 20 percig.

A zabkását mézzel, gyümölccsel, sziruppal vagy sűrített tejjel tálaljuk.

Őszibarack karamell szószban

Egyszerű és megfizethető desszert.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. Vágja a gyümölcsöt 2 részre, távolítsa el a magokat.
2. Párolóba tesszük 5 percre.
3. Keverje össze a cukrot, a keményítőt, a tejszínt, a vanillint és a 30 ml vizet egy serpenyőben.
4. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, a végén adjuk hozzá a vajat, és jól keverjük össze.
5. Az őszibarackot fagyasztott joghurttal tálaljuk, a tetejét pedig kihűtött szósszal tálaljuk.

Párolt fasírt

1. Bárány - 300 gr.
2. Burgonya - 1 db.
3. Hagyma - 1 db.
4. Fűszerek.
5. Liszt - 450 gr.
6. víz - 180 ml.
7. Tojás - 1 db.

Lépésről-lépésre utasítás:

Tőkehal zöldségekkel

• Tőkehal steak – 5 db.
• sárgarépa - 5 db.
• Paszternák – 2 db.
• Cukor - 10 gr.
• Vaj - 60 gr.
• Tormaszósz - 50 gr.

Lépésről-lépésre utasítás:

1. A steakeket megsózzuk, és 2 órára hűtőbe tesszük.
2. Vágja fel a sárgarépát és a paszternákot kockákra, tegye egy serpenyőbe 30 gramm vajjal, cukorral és fűszerekkel, párolja puhára.
3. A steakeket gőzölőben pároljuk (10 perc).
4. A maradék vajat felolvasztjuk és a tormamártással összekeverjük.

A halat párolt zöldségekkel és vajmártással tálaljuk.

Gőzdiéta: mit, hogyan és mikor együnk

A gőzdiéta nem gyors. Lehet vele fogyni, de nem szabad azonnali eredményre számítani. Ha az összes korlátozást helyesen betartja, akkor heti 1-1,5 kg-ot fog fogyni.

A gőzdiéta teljesen biztonságos, így addig maradhatsz rajta, ameddig csak akarod. Az ajánlott minimális időtartam 3 hét. Az egyszerű szabályok betartásával javíthatja a gőzdiéta hatékonyságát:

• enni naponta 5-6 alkalommal;
• egy adag súlya nem haladhatja meg a 200 g-ot;
• ne kombinálja a szénhidrátokat fehérjékkel;
• távolítsa el a cukrot az étrendből, helyettesítse steviával és mézzel;
• állítsa be a napi kalóriakorlátokat;
• kövesse az ivási rendszert;
• mérsékelt fizikai tevékenységet végezzen.

Minden ételnek és italnak melegnek kell lennie, de nem forrónak, mivel ez befolyásolja az emésztési folyamatokat.

A korlátozások ideje alatt az alkoholt, a gyorséttermeket, a vajat és tejzsírpótlót, a majonézt, a péksüteményeket, a zsíros húsokat és a halakat ki kell zárni az étlapról.

Hasznos videó

Főbb következtetések

A fogyás gőzzel nem nehéz, de nem szabad gyors külső változásokra számítani. A diéta fő előnye a szervezet általános egészségi állapota.

1. A gőzdiéta pozitív hatással van minden rendszer és szerv működésére.
2. A párolt ételek kalóriatartalma 150-200 kcal-val alacsonyabb, mint sütve.
3. Párolhatjuk tűzhelyen, sütőben vagy lassú tűzhelyen is.
4. Sok recept létezik a dupla kazánban készült ételekhez a fogyáshoz: a levesektől a desszertekig.
5. A gőzdiéta során fontos betartani a frakcionált táplálkozás és ivási rendszer elveit.

A gőzölő egy univerzális asszisztens a konyhában, amely lehetővé teszi az egészséges és kiegyensúlyozott étrend minden elvének megvalósítását.

A gőzben történő főzés kontaktfőzés: gőz érintkezik a termékkel. Ez egy meglehetősen összetett, finomabb módszer az élelmiszerek feldolgozására, mint a sütés vagy sütés.

Ily módon szinte bármilyen étel elkészíthető, beleértve néhány cukrászati ​​ételt is. A párolt ételek minden diétás menü alapját képezik. A zsír hozzáadása nélkül párolt ételek fogyasztása nagyszerű módja a fogyásnak.

Az ételek párolása nagyon egyszerű. Az ételt szinte lehetetlen túlfőzni vagy túlsütni, ha csak az egyszerű főzési ajánlásokat követi. A gőzös kezelésének alapjait egyébként gyakran a testére írják. Még ha egyáltalán nem vagy jó a konyhai kreativitásban, ez rendben van. A gőzös mindent megtesz helyetted. Egyszerűen helyezze bele a kívánt ételhez szükséges hozzávalókat, és állítsa be a főzési módot (vagy állítsa az időzítőt a receptben megadott időre).

A párolótartályba öntött vízhez nem ajánlott sót és fűszereket adni, víz helyett húslevest is tilos használni. Ellenkező esetben mondjon búcsút a fűtőelemnek.

Először kapcsolja be a gőzölőt, és hagyja felforrni a vizet. A gőzölő aljában a vízszintnek 2-3 cm-rel a munkakosár alja alatt kell lennie. Amikor a víz felforr, behelyezheti az ételt a párolóba.

Ügyeljen arra, hogy a forrásban lévő víz ne érintkezzen az étellel: ne felejtse el, hogy az ételt gőzzel, nem vízben főzi.

Ami a termékek kettős kazánban történő feldolgozási idejét illeti, a legfontosabb az, hogy megakadályozzuk a túlfőzést. Elég nehéz a pontos időt percben megadni. A hal átlagosan 15-20 percig fő, egy köret - körülbelül 25 perc, egy nagy darab hús vagy csirke - körülbelül 30 perc. Minden a termék mennyiségétől és a kettős kazánban egyidejűleg főzött ételek számától függ.

A dupla kazán lehetővé teszi szinte bármilyen étel gyors elkészítését, valamint hús, baromfi és hal kiolvasztását. A dupla kazánban különösen kényelmes a kész gyorsfagyasztott élelmiszerekből (félkész termékekből) készült ételek kiolvasztása és főzése, amelyek ennek eredményeként megőrzik eredeti nedvességüket és ízüket. Ez különösen igaz a zöldségekre, a zöldbabokra és a tenger gyümölcseire.

Természetesen, ha egyszerűen vízben főzzük a tojást, a zabkását vagy a levest, nem veszítenek tápértékükből. De dupla kazánban az edények nem égnek meg vagy nem sülnek túl. Nagyon kényelmes. Ugyanakkor lehetőség van különböző típusú termékekből készült ételek egyidejű főzésére közvetlenül vízben (rizses tálban) vagy gőzfürdőben.

Gőzölővel az elkészített ételt egy bizonyos ideig melegen tarthatja, a már elkészített ételt, kenyeret vagy péksüteményt felmelegítheti (ebben az esetben a gőzölő mikrohullámú sütőként működik), hogy újra megtapasztalhassa egy friss termék ízét. . Ez különösen igaz a pékárukra: gőz hatására olyan gyengéd és illatos az ízük, mintha csak a sütőből vették volna ki.

A gőzölő ideális sütőtészta elkészítéséhez. Az élesztős tészta gyorsan megkel, a leveles tészta pedig kiváló desszerteket készít. Dupla bojlerben gyümölcsdesszerteket, sőt süteményeket is készítenek. A párolt gombócok, galuskák és a rakott ételek jól sikerülnek.

A zöldségeket dupla bojlerben blansírozzák, az otthoni befőzéshez szükséges edényeket sterilizálják, valamint a bébiétel tárolására és felhasználására.

Íme néhány szabály, amelyeket a legjobban be kell tartani, ha az ételt dupla kazánban főzi:

• Helyezze az ételt lazán a tálba. Mindig hagyjon ráhagyást minden oldalon, hogy a gőz keringhessen.
• Helyezze az ételt a pároló minden egyes „padlójára” egy rétegben, nagyjából egyforma darabokra vágva, hogy az étel egyenletesen süljön át.
• Ha egy étel hozzávalóit nem lehet megközelítőleg egyenlő darabokra vágni, akkor tegyünk rá kisebb szeleteket.
• Jobb, ha a húst, a baromfihúst és a halat a legalacsonyabb tálba helyezzük: ezeknek a termékeknek több időre lesz szükségük a főzéshez.
• Jobb, ha a halat, a húst és az összes lédús terméket a gőzölő alsó szintjére helyezzük, hogy a leve ne csöpögjön a többi termékre (kivéve persze, ha ez nem a recept szerint készült).
• Az alsó kosárba tegyen egy edényt, amely sokáig főz, a felső kosárba pedig egy olyan edényt, amelyik gyorsan elkészül.
• A halat általában filézzük a gyorsabb főzés érdekében.
• A mellet leggyakrabban a madártól veszik.
• Egész hal főzésekor először győződjön meg arról, hogy az elfér a pároló „padlóján”. Ugyanez vonatkozik az egész csirkére: előfordulhat, hogy el kell távolítania a párolóedényeket a főzéshez.
• A zöldségeket héjukkal főzzük, mint a vízben főzve, hogy megőrizzék a vitaminokat.
• A garnélarákokat és a tengeri herkentyűket meg kell tisztítani, míg más puhatestűeket és rákféléket a héjában is meg lehet főzni.
• A fagyasztott zöldségeket azonnal megfőzik, előzetes kiolvasztás nélkül. A halat, húst és baromfit azonban először teljesen ki kell olvasztani.
• Szánjon rá időt arra, hogy fűszereket adjon a párolt ételekhez. A párolt ételek elsőre ízetlennek tűnhetnek, de hamarosan maguknak a termékeknek az ízére fog emlékezni, amelyek a modern világban már-már elfelejtettek, és nem az aromáké és ízfokozóké. Főzés után sóval, borral, fűszernövényekkel, citromhéjjal tehetjük a dupla bojlerben elkészített ételt.
• A gyártó gyakran jelzi a gőzölő használati utasításában, hogy tilos sót és fűszereket használni a főzés során, mert az ezekbe áztatott ételekből származó lé károsíthatja a fűtőt. Sok étel azonban nem lesz olyan aromás és ízletes, ha a teljes főzés után fűszereket ad hozzá. A fűtőelem védelme érdekében használjon lezárt, fedeles műanyag edényeket, sütőfóliát, élelmiszeres zacskókat stb. A lényeg, hogy a fűszeres lé (és a gőzölő falán lefolyó kondenzátumban is benne van) ne tudjon a fűtőelem közelébe hatolni. Ekkor a fűszerekkel való főzés teljesen biztonságos lesz a gőzölő működése szempontjából, és az étel gyorsabban sül.
• A serpenyőbe áramló termékek kondenzációját és levét szószok és húslevesek készítésére használják.
• Ha szárított fűszernövényekkel, citrusszeletekkel, fokhagymával vagy hagymával kívánja ízesíteni az ételeket, tegye ezeket az összetevőket a párolókosár aljába. A hatás megközelítőleg ugyanolyan lesz, mintha a fűszereket közvetlenül a főzendő ételre tenné. Kiváló megoldás, ha nem szeretne darabokat enni ezekből a termékekből, hanem csak ízüket szeretné hozzáadni az ételhez.
• A húsok, szárnyasok és halak tartós ízesítéséhez jobb, ha először bepácolja őket (főzés előtt néhány órával).
• Ha ellenőrizni szeretné az edény készenlétét, ritkán nyissa ki a pároló fedelét, hogy megakadályozza a gőz távozását, ellenkező esetben a főzési idő jelentősen megnőhet.
• A főzési idő megnő, ha fóliában süti az ételt. Újra felhasználható (főleg étel melegítésére). A kását a fóliát kevés vajjal megkenve felmelegítjük, a zabkása egy részét a fóliára helyezzük, becsomagoljuk és dupla bojlerbe tesszük 5 percre. Az állott kenyeret fóliába tesszük, enyhén meglocsoljuk vízzel, és dupla bojlerbe tesszük 5-6 percre. A fóliába csomagolt tojás nem reped meg főzés közben. Fóliából is készíthet formákat kekszek, muffinok és egyéb ételek elkészítéséhez.
• Az egyes ételek (tojáskrém, szószok) melegítéséhez használjon mikrohullámú sütőt vagy fagyasztófóliát is. Így elkerülheti a páralecsapódást.
• Ha egy ételt hosszabb ideig kell párolni (pudingok), akkor enyhén meglocsolhatjuk hideg vízzel, ami felgyorsítja a folyamatot.

Most egy kicsit arról, hogy mi nem alkalmas vagy nem nagyon alkalmas dupla kazánban történő főzéshez:

• A gyümölcsök és bogyók, ha párolják, egyszerűen felforralhatók. Ráadásul a dupla kazánban enyhén romlott és zúzódott zöldségek és gyümölcsök gyakran kellemetlen szagot és ízt kapnak, és ha a termékekből kivágják a hibákat, a zöldségek és gyümölcsök elveszíthetik alakjukat.
• A túlzott nedvesség hatására a hústekercsek elveszíthetik gasztronómiai vonzerejét és savanyúvá válhatnak.
• A hüvelyeseket (borsó, bab) és a tésztát (főleg a puha búzát) általában nem ajánlott gőzben főzni. Túl sokáig fog tartani. Ezen túlmenően ezeknek a termékeknek általában sok vízre van szükségük az ízhez. A tészta ragadós és ragacsos lehet, jobb, ha a tűzhelyen főzzük.
• Nem szabad gőzölni bizonyos típusú gombákat és belsőségeket, amelyek bizonyos oldható anyagokat előzetesen (vízben forralva) el kell távolítani.
• Óvatosan ellenőrizze a termék készenlétét: a túlpárolt étel „gumiszerűvé” válik és kiszárad.

Jelek, hogy kész az étel

A megfelelően párolt étel úgy tűnik, mintha a nedvességtől megduzzadt volna.

Az étel készenlétének fő mutatói a következők:

• A termékből kilépő lé gyakorlatilag színtelen (hús tehát vérmentes).
• A kész halban és tenger gyümölcseiben a hús inkább matt lesz, mint átlátszó.
• A hal felületén megjelenő fehér folyás (albumin fehérje) jelzi, hogy túlfőzte a terméket, vagy a hal a víz gyors forrása miatt párolódott (ha tűzhelyen főzte).
• A kész rákfélék héja élénk rózsaszínre vagy vörösre színeződik.
• A baromfihús fénytelenné válik, és ha ujjával megnyomja a húsát, gyorsan visszanyeri eredeti formáját.

A párolt ételt azonnal tálaljuk, mert a főzési folyamat az étel belsejében még tart - a belső hő miatt.

Főzés „borítékban”

Meg kell említeni a „borítékban” főzés fogalmát is, amikor az ételt felvágják, részekre osztják és pergamenburokban (sütőpapír, olajozott papír) sütik. A termékek főzésének folyamatát speciális gőz segítségével állítják elő - azokból a levekből, amelyek a borítékban lévő termékeket felszabadítják, vagy további folyadékból - húslevesből, citrusfélékből, borból, tejszínből, szószokból és még sok másból. A papírt úgy tervezték, hogy megtartsa ezt a gőzt.

Hasonló módon nemcsak pergament használnak, hanem sütőfóliát is (ételfóliát).

Ehhez a főzési módhoz a nemzeti konyhákban ősidők óta növényi levelekből készítik az ételeket (saláta, szőlő- vagy banánlevél stb.).

A puha zöldségek, a halak és a tenger gyümölcsei, valamint a csirke ideális „borítékban” főzéshez. A termékek előre pácolhatók és kisüthetők. Ez megőrzi a levet a húsban, és ízt és aromát ad az ételnek.

Ennek a főzési módszernek az alapja a zöldség. A borítéknak (vékonyra vagy apróra vágott) zöldséget kell tartalmaznia. Előbb néha párolják vagy blansírozzák, hogy nagyon gyorsan párolhatók legyenek. A zöldeket gallyakba helyezzük vagy apróra vágjuk.

• 120-170 g fő összetevő (hús, hal, tenger gyümölcsei, baromfi, "fő" zöldségek)
• kb. 30 ml főzőfolyadék, vagy 50-70 g lédús zöldség
• adjunk hozzá sót, fűszereket, fűszereket a receptben jelzett vagy ízlés szerint

Az ételt közvetlenül is tálalhatja ugyanabban a borítékban, amelyben az étel készült. Ha az integritás megsérül, aromás gőz jön ki belőle - további öröm az ízlelő szervek számára.

H Mit jelent a dupla kazán egy modern ember számára, aki a lehetőségekhez mérten igyekszik vigyázni saját és családja egészségére? Ez mindenekelőtt egy asszisztens, aki nem csak ízletes, hanem egészséges ételeket készít, ehhez nem fér kétség. Ha ráncos főtt zöldséget vagy színtelen húsdarabot képzel el, felejtse el. Ma már számos recept létezik finom és tápláló ételekhez, amelyek puszta látványa azonnal felébreszti az étvágyat és javítja a hangulatot.

Először Kínában kezdődött az ételek párolása, mint mindig. Kína konyhaművészete a civilizáció megjelenésével szinte egy időben keletkezett. A neolitikus kor longshani kultúrájához kapcsolódó régészeti leletek azt mutatják, hogy a kínaiak ősei már különféle edényeket és edényeket használtak az ételek főzéséhez és gőzöléséhez, köztük állványt, üstöt és gőzölőt. Európában csak a 17. században ismerték meg a gőzölési módszert, amikor az udvari körökben elkezdődött minden keleti és különösen a kínai divatja. Ugyanezek a kínaiak építettek egy óriási bambuszgőzöst 2007-ben. Több hónapon át kellett törni az agyamat a gyártásán, és ennek eredményeként megszületett egy 3 méter átmérőjű szerkezet, amelyben több mint 70 féle étel készíthető el.

A 17. században Európában megnőtt az érdeklődés e főzési időt jelentősen lecsökkentő kulináris módszer iránt a francia feltalálóról elnevezett „Pape-edény” nevű speciális eszköznek köszönhetően. A 20. század első harmadában a fejlődés tovább haladt - megjelentek a speciális nagynyomású főzőedények. A 60-as évek végén pedig elkezdődött a gyorsfőző edények virágkora, amelyek segítségével egy modern család kevés idő- és energiaráfordítással készíthetett ízletes és egészséges ételeket.

Manapság folyamatosan nő az érdeklődés a gőzölő ételek iránt. Egy étel elkészítése előtt az emberek egyre gyakrabban gondolkodnak azon, hogyan őrizzék meg a vitaminokat és a tápanyagokat anélkül, hogy veszélyeztetnék a kész étel ízét és megjelenését. Ez a gőzölés, amely megfelel a modern ételkedvelő igényeinek és igényeinek. A forralással ellentétben a párolt termékeket nem vízzel, hanem gőzzel dolgozzák fel. Nem érintkezik vízzel, kevesebb, a szervezet számára értékes anyag „mosódik ki” a termékből. Ugyanakkor a gőzöléshez nem kell zsír és olaj. A gőz megakadályozza, hogy az étel a falhoz tapadjon vagy kiszáradjon. Ráadásul egy dupla bojlerben több ételt is főzhet egyszerre. Nincs szükség a főzési folyamat figyelésére, a gőzölő automatikusan kikapcsol. Az összes fent említett előnyön túl a gőz használata lehetővé teszi az ételek természetes megjelenésének, ízének és aromájának a lehető legnagyobb mértékű megőrzését. A gőzölés után a termékek szinte nem veszítik el természetes színüket és formájukat, aminek következtében az ételek fényesek és étvágygerjesztőek. Ráadásul az étel nagyon finomnak bizonyul.

Tippek a párolóban való főzéshez:

• Ne tegye túl szorosan az élelmiszereket a kosárba. Hagyjon elegendő helyet a gőz szabad áramlásához.
• A legjobb eredmény elérése érdekében vágja az ételeket (burgonya, zöldség vagy csirkefilé) egyforma méretű darabokra, ekkor azok egyszerre készülnek el. A főzési idő a darabok vastagságától és méretétől függ. Ha a darabok különböző méretűek, akkor rétegesen kell elhelyezni őket úgy, hogy a legkisebbek legyenek felül.
• Az étel elkészültségének ellenőrzésekor ne nyissa ki túl gyakran a fedelet, különben a gőzszivárgás a főzési idő megnövekedéséhez vezet.
• Kényes ételek, például tojáskrém elkészítésekor vagy korábban elkészített szószok felmelegítésekor az ételt a mikrohullámú sütőben vagy a fagyasztóban való használatra ajánlott műanyag fóliával fedje le, hogy elkerülje a páralecsapódást. Ha fóliát használ, a főzési idő megnő.
• Ha például egész halat fog párolni, ügyeljen arra, hogy annak mérete megegyezzen a kosár térfogatával.
• A párolt ételeket ízesíthetjük szárított fűszernövényekkel, egy szelet citrommal vagy naranccsal, fokhagymával vagy hagymával. Akár a kosár aljára, akár a termékek tetejére helyezhetők.
• Ahhoz, hogy a húst, a baromfit vagy a halat kitűnő ízt adjon, a legjobb, ha néhány órával a főzés előtt bepácolja. Lehet nagyon egyszerű, és állhat bor és fűszernövények keverékéből vagy fűszeresből, például paradicsomos barbecue szószból.
• A fagyasztott zöldségek első kiolvasztás nélkül párolhatók. A halat, a húst és a baromfit teljesen fel kell olvasztani.
• Ha egy étel, például puding, hosszú főzési időt igényel, öntse meg kevés hideg vízzel.